Ảnh hưởng của mật độ ương và loại thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống của lươn đồng monopterus albus (zuiew, 1973) giai đoạn từ 1 đến 40 ngày tuổi

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG TRẦN PHI NGOÃN ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ƯƠNG VÀ LOẠI THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG CỦA LƯƠN ĐỒNG Monopterus albus (Zuiew, 1973) GIAI ĐOẠN TỪ ĐẾN 40 NGÀY TUỔI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA - 2018 i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG TRẦN PHI NGOÃN ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ƯƠNG VÀ LOẠI THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG CỦA LƯƠN ĐỒNG Monopterus albus (Zuiew, 1973) GIAI ĐOẠN TỪ ĐẾN 40 NGÀY TUỔI LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành Nuôi trồng thủy sản Mã số 8620301 Quyết định giao đề tài 90/QĐ-ĐHNT ngày 04/02/2016 Quyết định thành lập HĐ 1368/QĐ-ĐHNT ngày 19/11/2018 Ngày bảo vệ 30/11/2018 Người hướng dẫn khoa học TS NGUYỄN LÂM ANH Chủ tịch Hội đồng TS Nguyễn Tấn Sỹ Phòng Đào tạo Sau đại học KHÁNH HÒA - 2018 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài: “ảnh hưởng mật độ ương loại thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống lươn đồng Monopterus albus (Zuiew, 1973) giai đoạn từ 1-40 ngày tuổi” cơng trình nghiên cứu cá nhân và chưa công bố cơng trình khoa học khác thời điểm Nha Trang, Ngày 10 tháng 12 năm 2018 Tác giả luận văn Trần Phi Ngoãn iii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian thực đề tài, nhận giúp đỡ tận tình q phịng ban trường Đại học Nha Trang, Khoa sau Đại học, Viên Nuôi Trồng Thủy sản tạo điều kiện tốt cho hoàn thành đề tài Đặc biệt hướng dẫn tận tình TS Nguyễn Lâm Anh giúp hoàn thành tốt đề tài này Qua đây, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giúp đỡ Cuối xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình và tất bạn bè giúp đỡ, động viên suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! Nha Trang, ngày 19 tháng 10 năm 2018 Tác giả luận văn Trần Phi Ngoãn iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN iv MỤC LỤC v DANH MỤC KÝ HIỆU vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC HÌNH x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN xi MỞ ĐẦU Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc điểm sinh học lươn đồng (Monopterus albus) 1.1.1 Vị trí phân loại 1.1.2 Hình thái cấu tạo 1.1.3 Đặc điểm phân bố tập tính sống 1.2 Đặc điểm dinh dưỡng và sinh trưởng 1.2.1 Đặc điểm dinh dưỡng thức ăn: 1.2.2 Đặc điểm sinh trưởng: 1.3 Đặc điểm sinh sản 1.3.1 Tuổi thành thục: 1.3.2 Mùa vụ sinh sản: 1.3.3 Sức sinh sản: 1.4 Sơ lược tình hình nghiên cứu sản xuất và ni lươn 1.4.1 Sơ lược tình hình nghiên cứu sản xuất giống và nuôi lươn giới 1.4.2 Sơ lược tình hình nghiên cứu sản xuất giống và nuôi lươn nước Chương 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu: 12 2.2 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu: 13 v 2.3 Bố trí thí nghiệm ương với mật độ khác nhau: 14 2.4 Bố trí thí nghiệm ương với loại thức ăn khác nhau: 14 2.5 Chăm sóc và quản lý: 16 2.6 Các tiêu theo dõi: 16 2.7 Phương pháp xử lý số liệu 17 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 18 3.1 Một số yếu tố mơi trường thí nghiệm ảnh hưởng mật độ ương lên sinh trưởng tỷ lệ sống lươn đồng: 18 3.2 Ảnh hưởng mật độ ương lên sinh trưởng tỷ lệ sống lươn từ -40 ngày tuổi 19 3.2.1 Ảnh hưởng mật độ ương lên tăng trưởng chiều dài khối lượng lươn 19 3.2.2 Tỷ lệ sống lươn 1-40 ngày tuổi ương mật độ khác 22 3.3 Một số yếu tố mơi trường thí nghiệm ảnh hưởng loại thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống lươn đồng: 22 3.4 Ảnh hưởng loại thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống lươn từ -40 ngày tuổi 23 3.4.1 Ảnh hưởng loại thức ăn lên tăng trưởng chiều dài khối lượng lươn 24 3.4.2 Tỷ lệ sống lươn 1-40 ngày tuổi ương loại thức ăn khác nhau: 27 Chương 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 28 4.1 Kết luận: 28 4.2 Đề xuất 28 TÀI LIỆU THAM KHẢO 29 Tài liệu tiếng Việt 29 Tài liệu tiếng Anh 30 Tài liệu Internet 31 PHỤ LỤC 32 Phụ lục Kết xử lý số liệu spss 32 Phụ lục Một số hình ảnh q trình thực thí nghiệm: 37 vi DANH MỤC KÝ HIỆU cm centimet m mét L lít mg miligam g gam kg kilogam nhỏ max lớn DWG tốc độ tăng trưởng khối lượng tuyệt đối DLG tố độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối SGRW tốc độ tăng trưởng khối lượng tương đối SGRL tốc độ tăng trưởng chiều dài tương đối t thời gian Lđ chiều dài ban đầu LC chiều dài cuối W khối lượng L chiều dài Wđ khối lượng đầu WC khối lượng cuối CV hệ số phân đàn vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ĐBSCL Đồng song Cửu long ctv Cộng tác viên TLS Tỷ lệ sống NT Nghiệm thức TB Trung bình CT Cá tạp TC Trùn TĂCN Thức ăn công nghiệp viii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Một số yếu tố mơi trường thí nghiệm mật độ ương 18 Bảng 3.2 Kết thí nghiệm ảnh hưởng mật độ ương lên tăng trưởng chiều dài khối lượng lươn 20 Bảng 3.3 Tỷ lệ sống lươn 1-40 ngày tuổi 22 Bảng 3.4 Một số yếu tố mơi trường thí nghiệm loại thức ăn 23 Bảng 3.5 Tốc độ tăng trưởng chiều dài khối lượng lươn sau 40 ngày nuôi với loại thức ăn khác 25 Bảng 3.6 Tỷ lệ sống lươn 1-40 ngày tuổi 27 ix DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Hình dạng cấu tạo bên ngồi lươn Hình 2.1 Lươn bố trí thí nghiệm 12 Hình 2.2 Sơ đồ khối nội dung thí nghiệm 13 x phù hợp với tập tính ăn lồi mang mầm bệnh yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ sinh trưởng tỷ lệ sống lươn đồng Đặc biệt giai đoạn giống giai đoạn nhu cầu dinh dưỡng chúng cao sức đề kháng thấp việc chọn lựa thức ăn phù hợp với đặc tính lồi quan trọng 3.4.1 Ảnh hưởng loại thức ăn lên tăng trưởng chiều dài khối lượng lươn Kết nghiên cứu cho thấy tốc độ tăng trưởng chiều dài lươn sử dụng loại thức ăn khác Ở nghiệm thức cho lươn ăn moina kết hợp với trùn (NT1) lươn có chiều dài 58,20 ± 0,38 mm lớn nhất, thấp nghiệm thức cho lươn ăn moina kết hợp với trùn chỉ, cá tạp (NT2) có chiều dài 53,65 ± 0,59 mm, nghiệm thức cho lươn ăn moina kết hợp với trùn chỉ, thức ăn cơng nghiệp (NT3) có chiều dài 55,48±1,72 mm, nghiệm thức cho lươn ăn moina kết hợp với trùn chỉ, cá tạp, thức ăn cơng nghiệp (NT4) có chiều dài 56,83±0,07 mm Kết phân tích thống kê cho thấy NT1 khác biệt có ý nghĩa thống kê với NT2 NT3 (p < 0,05) NT2 khác biệt có ý nghĩa thống kê với NT3 NT4 ( p< 0,05) NT3 NT4 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p> 0,05), NT4 NT5 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p > 0,05), NT1 NT5 khác biệt ý nghĩa thống kê (p > 0,05) Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối theo ngày cao NT1 0,94 ± 0,03 mm/ngày tiếp đến NT4, NT3 với chiều dài 0,90±0,00 mm/ngày, 0,86±0,05 mm/ngày; thấp NT2: 0,81±0,01 mm/ngày Kết phân tích thống kê cho thấy NT2 khác biệt có ý nghĩa thống kê so với NT1 NT4 ( p< 0,05), NT3 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê so với NT1, NT2, NT4 ( p> 0,05) Tốc độ tăng trưởng chiều dài tương đối theo ngày NT1 cao 9,04±0,03 %/ngày, thấp NT2 8,71±0,03 %/ngày; NT3, NT4 8,85 ± 0,13 %/ngày 8,95 ± 0,01 %/ngày Kết phân tích thống kê cho thấy NT1 với NT4 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p > 0,05), NT2 NT3 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p > 0,05), NT2, NT3 lại khác biệt có ý nghĩa thống kê so với NT1 (p < 0,05), NT3 NT4 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê ( p> 0,05) Tỷ lệ phân đàn theo chiều dài thí nghiệm này dao động từ 1,56 – 3,76% 24 Bảng 3.5 Tốc độ tăng trưởng chiều dài khối lượng lươn sau 40 ngày nuôi với loại thức ăn khác Thức ăn NT1 NT2 NT3 (moina +trùn chỉ) (moina+trùn chỉ+cá tạp) (moina + trùn + TĂCN ) Lđ (mm) 21 21 21 21 LC (mm) 58,20 ± 0,38c 53,65 ± 0,59a 55,48 ± 1,72b 56,83 ± 0,07bc Wđ (mg) 20 ± 20 ± 20 ± 20 ± WC (mg) 183 ± 2c 158 ± 3a 169 ± 9b 176 ± 1bc DLG (mm/ngày) 0,94± 0,03b 0,81±0,01a 0,86±0,05ab 0,90±0b DWG (mg/ngày) 4±0b 3±0a 4±0b 4±0b SGRL (%/ngày) 9,04±0,03c 8,71±0,03a 8,85±0,13ab 8,95±0,01bc SGRW (%/ngày) 12,73±0,03c 12,31±0,06a 12,51±0,15b 12,63±0,02bc CVL (%) 1,78 3,76 1,57 1,56 CVW (%) 2,70 11,02 5,17 4,43 Tham số NT4 (moina +TC+ CT+TĂCN) Kết trình bày bảng 3.5 giá trị trung bình ± độ lệch chuẩn số liệu dịng có chữ khác thể sai khác có ý nghĩa thống kê (p 0,05) lại khác biệt có ý nghĩa thống kê so với NT2 (p < 0,05), NT1, NT2, NT3 khác biệt có ý nghĩa thống kê (p< 0,05) Tốc độ tăng trưởng vê khối lượng tuyệt đối theo ngày nghiệm thức NT1, NT3, NT4 là 4±0 (mg) thấp NT2 3±0 (mg) Kết phân tích cho thấy NT1, NT3, NT4 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p > 0,05) NT1, NT3, NT4 lại khác biệt có ý nghĩa thống kê so với NT2 (p < 0,05) Tốc độ tăng trưởng khối lượng tương đối NT1 cao 12,73±0,03 %/ngày thấp NT2 12,31±0,06 %/ngày Kết phân tích cho thấy NT1, NT2, NT3 khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05), NT4 so với NT1, NT3 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p > 0,05), NT4 NT2 lại khác biệt có ý nghĩa thống kê với (p < 0,05) 25 Tỷ lệ phân đàn theo khối lượng thí nghiệm này dao động từ 2,70 – 11,02% Qua kết cho thấy ảnh hưởng thức ăn đến sinh trưởng lươn có điểm tương đồng với kết nghiên cứu Nguyễn Trung, lươn sau 40 ngày nuôi chiều dài trung bình cao nghiệm thức cho ăn trùn đạt 61,7±2,1mm thấp là cho ăn cá tạp phối trộn với thức ăn công nghiệp 59 ± 2,5 mm [14] Tốc độ tăng trưởng chiều dài thí nghiệm so với thí nghiệm tác giả Nguyễn Trung tốc độ tăng trưởng chiều dài nghiệm thức tương đối thấp Nhưng thấy thức ăn moina kết hợp trùn cho lươn tăng trưởng chiều dài tốt loại thức ăn lại Theo kết nghiên cứu Phan Thị Thanh Vân tốc độ tăng trưởng khối lượng lươn 20 - 40 ngày tuổi cho ăn trùn đạt đến 313 (mg) thấp cho ăn cá tạp 123 (mg) [15] Ở kết nghiên cứu Nguyễn Trung lươn giai đoạn từ 21-40 ngày tuổi thức ăn cho tốc độ tăng trưởng cao là cho ăn trùn kết hợp với thức ăn viên đạt 254 (mg) thấp là cho ăn cá tạp băm nhỏ 206 (mg) [14] Giữa hai kết nghiên cứu Phan Thị Thanh Vân Nguyễn Trung giai đoạn từ 20 – 40 ngày tuổi 21-40 ngày tuổi tốc độ tăng trưởng khối lượng ngiên cứu Phan Thị Thanh Vân đạt 123 (mg) nghiên cứu Nguyễn Trung đạt tới 206 (mg) cho ăn thức ăn là cá tạp băm nhỏ.Vậy tác động chất lượng thức ăn dinh dưỡng thức ăn mật độ bố trí thí nghiệm tác động lên tốc độ tăng trưởng khối lượng lươn [14;15] Kết thí nghiệm ta thấy cung cấp thức ăn phù hợp với đặc tính lồi tốc độ tăng trưởng tốt và ngược lại làm hạn chế sinh trưởng phát triển Bên cạnh yếu tố khơng phần quan trọng là kích cỡ thức ăn, kích cở thức ăn tác động trực tiếp đến khả sử dụng hấp thu thức ăn, cở thức ăn không phù hợp làm cho lượng thức ăn dư thừa gây ô nhiểm môi trường nuôi từ gây ảnh đến mơi trương sống vật ni Dinh dưỡng có thức ăn là yếu tố tác động trực tiếp đến khả sinh trưởng lươn giai đoạn từ 1-40 ngày tuổi giai đoạn nhu cầu hàm lượng protein giống cao 26 3.4.2 Tỷ lệ sống lươn 1-40 ngày tuổi ương loại thức ăn khác nhau: Tỷ lệ sống lươn đồng phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, thức ăn là yếu tố quan trọng việc cung cấp thức ăn phù hợp với đặc tính lồi mang mầm bệnh làm cho lươn sinh trưởng tốt cho tỷ lệ sống cao, ngược lại thức ăn không phù hợp làm cho lươn hấp thu, khó tiêu sinh trưởng chậm sức đề kháng thấp làm cho lươn dễ nhiễm bệnh chết dẫn đến tỷ lệ sống thấp 3.6 Tỷ lệ sống lươn 1-40 ngày tuổi Thức ăn Tỷ lệ sống (%) Moina+TC 85,67±2,49c Moina+TC+CT 58,75±4,65a Moina+TC+TĂCN 68,75±1,71b Moina+TC+CT+TĂCN 65,25±1,71b Kết trình bày 3.6 giá trị trung bình ± độ lệch chuẩn số liệu cột có chữ khác thể sai khác có ý nghĩa thống kê (p 0,05) Nhưng NT3, NT4 lại khác biệt có ý nghĩa thống so với NT1, NT2 (p