Hóa 12 CD2 1 tong on ancol cacbohidrat (vong 2)

TÀI LIỆU ÔN THI THPT QUỐC GIA 2020 ÔN TẬP ANCOL – ANĐEHIT – AXIT – ESTE - CACBOHIĐRAT (LẦN 2) Học sinh: ………………………………………………… Lớp: …………… Trường THPT: ……………………… HDedu - Page PHIẾU GIAO BTVN VÀ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ Thời gian Bài tập nhà Tình trạng Người kiểm tra DÀNH CHO LUYỆN THI ĐÁNH GIÁ CỦA GIÁO VIÊN Thời gian Nội dung thiếu Yêu cầu Nhận xét HDedu - Page DANH PHÁP HỢP CHẤT HỮU CƠ HỢP CHẤT CÔNG THỨC GỐC HIĐROCACBON CH3C2H5CH3-CH2-CH2CH3-CH(CH3)(CH3)2CH-CH2-CH2CH2=CHCH2=CH-CH2C6H5C6H5-CH2- TÊN THƯỜNG metyl etyl propyl isopropyl isoamyl vinyl anlyl phenyl benzyl ANCOL PHENOL CH3OH CH3–CH2OH CH3–CH2–CH2OH CH3–CH(OH) – CH3 CH3–CH2–CH2-CH2OH CH2=CH – CH2OH C6H5 – CH2OH C2H4(OH)2 C3H5(OH)3 C6H5OH CH3-C6H4-OH ancol metylic ancol etylic ancol propylic ancol isopropylic ancol butylic ancol anlylic ancol benzylic etylen glicol glixerol phenol (axit phenic) crezol (o-, m-, p-) metanol etanol propan – – ol propan – – ol butan – – ol propenol phenylmetanol etan – 1,2 – điol propan – 1,2,3 – triol HCHO anđehit fomic (fomanđehit) anđehit axetic (axetanđehit) anđehit propionic (propionanđehit) anđehit acrylic anđehit metacrylic anđehit benzoic (benzanđehit) anđehit oxalic axit fomic axit axetic axit propionic axit acrylic axit metacrylic axit benzoic axit oxalic axit ađipic axit panmitic axit stearic axit oleic axit linoleic Metyl fomat metanal CH3CHO CH3CH2CHO ANĐEHIT CH2=CH-CHO CH2=C(CH3)-CHO C6H5CHO AXIT CACBOXYLIC (CHO)2 HCOOH CH3COOH CH3CH2COOH CH2=CH-COOH CH2=C(CH3)-COOH C6H5COOH (COOH)2 HOOC-(CH2)4-COOH C15H31COOH C17H35COOH C17H33COOH C17H31COOH HCOOCH3 TÊN IUPAC o-, m-, p-metylphenol etanal propanal propenal 2-metylpropanal phenylmetanal etanđial axit metanoic axit etanoic axit propanoic axit propenoic axit 2-metylpropenoic axit phenylmetanoic axit etanđioic HDedu - Page ESTE – CHẤT BÉO CACBOHIĐRAT HCOOC2H5 CH3COOCH2-CH2-CH3 CH3COOCH(CH3)-CH3 CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 CH3COOCH2C6H5 C2H5COOCH=CH2 C2H5COOCH2-CH=CH2 CH2=CH-COOC6H5 CH2=C(CH3)-COOCH3 C6H5COOCH2C6H5 (C15H31COO)3C3H5 (C17H35COO)3C3H5 (C17H33COO)3C3H5 (C17H31COO)3C3H5 C6H12O6: CH2OH(CHOH)4CHO C6H12O6 C12H22O11 C12H22O11 (C6H10O5)n hay [C6H7O2(OH)3]n (C6H10O5)n C6H14O6 C6H12O7 [C6H7O2(NO3)3]n Etyl fomat Propyl axetat Isopropyl axetat Isoamyl axetat Mùi chuối chín Benzyl axetat Mùi hoa nhài Vinyl propionat Anlyl propionat Phenyl acrylat Metyl metacrylat Benzyl benzoat Tripanmitin tristearin Triolein trilinolein Glucozơ (đường nho) Fructozơ (đường mật ong) Saccarozơ (đường mía) Mantozơ (đường mạch nha) Tinh bột (amilozơ - amilopectin) Xenlulozơ Sobitol: CH2OH(CHOH)4CH2OH Axit gluconic: CH2OH(CHOH)4COOH Xenlulozơ trinitrat HDedu - Page CĐ1: ANCOL – PHENOL – ANĐEHIT – AXIT CACBOXYLIC 10 ĐIỀU VỀ ANCOL – ANĐEHIT – AXIT Ancol: chứa nhóm OH (hiđroxyl) gắn với Cno Ancol no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1OH hay CnH2n+2O (n≥1) Phenol: chứa nhóm OH gắn với Cbenzen Anđehit: chứa nhóm CHO (cacbanđehit) gắn với H gốc R Anđehit no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1CHO hay CmH2mO (m≥1) Axit cacboxylic: chứa nhóm COOH (cacboxyl) gắn với H gốc R Axit no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1COOH hay CmH2mO2 (m≥1) Tính chất hóa học bản: Ancol no Phenol Anđehit Axit Na ✓ ✓ ✓ NaOH ✓ ✓ AgNO3/NH3 ✓ ✓ (HCOOH) Br2 ✓ ✓ ✓ (HCOOH) VC H5OH Độ rượu phần trăm thể tích rượu etylic dd ru Độ rợu = 100% Vdd r ợu Dung dịch HCHO 40% gọi fomalin (foocmon) dùng để ngâm ướp xác động vật, tẩy uế Nọc độc côn trùng Ong, kiến, … chứa axit fomic (HCOOH) ⇒ dùng vôi Ca(OH)2 bôi lên vết cắn, đốt Giấm ăn dung dịch axit axetic (CH3COOH) - 5% 10 Trong sữa chua, nem chua, dưa chua, … có chứa axit lactic ĐỀ LUYỆN ANCOL – ANĐEHIT – AXIT CACBOXYLIC Số câu: 20 – Thời gian 30 phút 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Câu 1: (T.08): Ancol metylic có cơng thức A C2H5OH B C3H7OH C CH3OH D C4H9OH Câu (T.07): Số đồng phân ancol ứng với công thức phân tử C3H8O A B C D Câu (C.08): Khi đun nóng hỗn hợp ancol (ancol) gồm CH3OH C2H5OH (xúc tác H2SO4 đặc, 140oC) số ete thu tối đa A B C D Câu (T.08): Hai chất tác dụng với phenol A Na CH3COOH B CH3COOH Br2 C Na KOH D C2H5OH NaOH Câu (Q.15): Cho CH3CHO phản ứng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) thu A CH3COOH B HCOOH C CH3CH2OH D CH3OH Câu (T.08): Cho sơ đồ phản ứng: C2H5OH →X →CH3COOH (mỗi mũi tên ứng với phản ứng) Chất X A HCHO B C2H5CHO C CH4 D CH3CHO HDedu - Page Câu (T.08): Axit acrylic có cơng thức A C3H7COOH B CH3COOH C C2H3COOH D C2H5COOH Câu (T.07): Công thức chung axit cacboxylic no đơn chức, mạch hở là: A CnH2n( COOH)2 (n ≥ 0) B CnH2n+1 COOH (n ≥ 0) C CnH2n-2 COOH (n ≥ 2) D CnH2n-1 COOH ( n ≥ 2) Câu (A.14): Axit cacboxylic có mạch cacbon phân nhánh, làm màu dung dịch brom? A Axit propanoic B Axit 2-metylpropanoic C Axit metacrylic D Axit acrylic Câu 10 (A.13): Dung dịch axit axetic phản ứng với tất chất dãy sau đây? A NaOH, Cu, NaCl B Na, NaCl, CuO C NaOH, Na, CaCO3 D Na, CuO, HCl Câu 11 (M.15): Một số axit cacboxylic axit oxalic, axit tactric… gây vị chua cho sấu xanh Trong q trình làm sấu ngâm đường, người ta sử dụng dung dịch sau để làm giảm vị chua sấu? A Nước vôi B Giấm ăn C Phèn chua D Muối ăn Câu 12 (B.14): Số đồng phân cấu tạo có cơng thức phân tử C8H10O, chứa vịng benzen, tác dụng với Na, khơng tác dụng với dung dịch NaOH A B C D Câu 13 (T.08): Cho 4,6 gam ancol etylic phản ứng với lượng dư kim loại Na, thu V lít khí H2 (ở đktc) Giá trị V A 3,36 B 4,48 C 2,24 D 1,12 Câu 14 (A.13): Khối lượng Ag thu cho 0,1 mol CH3CHO phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng A 21,6 gam B 43,2 gam C 16,2 gam D 10,8 gam Câu 15 (T.08): Thể tích dung dịch NaOH 1M cần dùng để phản ứng hết với dung dịch chứa 0,1 mol CH3COOH 0,1 mol C6H5OH (phenol) A 100ml B 200ml C 300ml D 400ml Câu 16 (A.07): Cho 15,6 gam hỗn hợp hai ancol (ancol) đơn chức, dãy đồng đẳng tác dụng hết với 9,2 gam Na, thu 24,5 gam chất rắn Hai ancol A C3H5OH C4H7OH B C2H5OH C3H7OH C C3H7OH C4H9OH D CH3OH C2H5OH Câu 17 (B.13): Hỗn hợp X gồm ancol metylic, etylen glicol Cho m gam X phản ứng hoàn toàn với Na dư, thu 2,24 lít khí H2 (đktc) Đốt cháy hoàn toàn m gam X, thu a gam CO2 Giá trị a A 2,2 B 4,4 C 8,8 D 6,6 Câu 18 (A.11): Đốt cháy hoàn toàn x gam hỗn hợp gồm hai axit cacboxylic hai chức, mạch hở có liên kết đơi C=C phân tử, thu V lít khí CO2 (đktc) y mol H2O Biểu thức liên hệ giá trị x, y V A V = 28 (x + 30 y) 55 B V = 28 (x − 30 y) 55 C V = 28 (x + 62 y) 95 D V = 28 (x − 62 y) 95 HDedu - Page Câu 19: (B.11): X hỗn hợp gồm H2 hai anđehit (no, đơn chức, mạch hở, phân tử có số nguyên tử C nhỏ 4), có tỉ khối so với heli 4,7 Đun nóng mol X (xúc tác Ni), hỗn hợp Y có tỉ khối so với heli 9,4 Thu lấy toàn ancol Y cho tác dụng với Na (dư), V lít H2 (đktc) Giá trị lớn V A 22,4 B 13,44 C 5,6 D 11,2 Câu 20 (A.11): Hỗn hợp M gồm ancol no, đơn chức X axit cacboxylic đơn chức Y, mạch hở có số nguyên tử C, tổng số mol hai chất 0,5 mol (số mol Y lớn số mol X) Nếu đốt cháy hồn tồn M thu 33,6 lít khí CO2 (đktc) 25,2 gam H2O Mặt khác, đun nóng M với H2SO4 đặc để thực phản ứng este hố (hiệu suất 80%) số gam este thu A 22,80 B 34,20 C 27,36 D 18,24 _HẾT HDedu - Page CĐ2: ESTE – CHẤT BÉO 10 ĐIỀU VỀ ESTE Isoamyl axetat: mùi chuối chín; benzyl axetat: mùi hoa nhài PƯ thủy phân este MT axit thuận nghịch PƯ thủy phân este MT bazơ (xà phịng hóa) PƯ chiều Este có gốc ancol dạng vinyl: RCOOCH=CHR’ thủy phân cho muối anđehit Este phenol: RCOOC6H4R’ thủy phân với NaOH tỉ lệ : cho muối nước Este axit fomic: HCOOR’ tham gia phản ứng tráng gương Este thủy phân cho sản phẩm tráng gương RCOOCH=CHR’ HCOOR’ Trùng hợp metyl metacrylat thu thủy tinh hữu pelxiglas làm kính chống đạn Este ancol điều chế phản ứng este hóa Este có gốc ancol dạng vinyl este phenol điều chế pp khác 10 Một số este có mùi thơm, khơng độc dùng làm chất tạo hương công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm 10 ĐIỀU THẦY BÌNH DẠY VỀ CHẤT BÉO Lipit este phức tạp, bao gồm chất béo, sáp, steroit, … Chất béo trieste glixerol với axit béo Chất béo có tên gọi khác triglixerit hay triaxylglixerol Axit béo axit đơn chức, có chẵn số C, khơng phân nhánh Ở điều kiện thường, chất béo không no (triolein, trilinolein) trạng thái lỏng; chất béo no (tripanmitin, tristearin) trạng thái rắn Hiđro hóa chất béo lỏng thu chất béo rắn Khi thủy phân chất béo môi trường kiềm ta thu muối axit béo (xà phòng) glixerol Nguyên nhân tượng dầu mỡ lâu ngày bị ôi thiu liên kết đơi C=C chất béo bị oxi hóa chậm oxi khơng khí tạo thành peoxit sau chất phân hủy thành anđehit có mùi khó chịu gây hại cho người ăn Chất béo thức ăn quan trọng người 10 Trong công nghiệp, chất béo dùng để điều chế xà phòng glixerol CTPT este no, đơn chức, mạch hở: ………………………………………………………… CTPT este không no, liên kết đôi C=C, đơn chức, mạch hở: ………….………… ……… CTPT este no, chức, mạch hở………………….………………………………….…… … Chất béo trieste …………………… ……………….… Hoàn thành bảng sau: Công thức Tên gọi Tên gọi HCOOC2H5 Benzyl axetat CH3COOC2H5 Isoamyl axetat C2H5COOCH=CH2 Tripanmitin C6H5COOCH2-CH=CH2 Tristearin CH2=CH-COOC6H5 Triolein CH2=C(CH3)-COOCH3 Trilinolein Cơng thức Tên gọi este có mùi chuối chín ……………………………………………………….….… HDedu - Page Tên gọi este trùng hợp thủy tinh hữu ………………………………………………… Chất béo trạng thái lỏng điều kiện thường …………………………………………………… Chất béo trạng thái rắn điều kiện thường ………………………………………………… … Để chuyển dầu thực vật (lỏng) thành mỡ rắn người ta dùng phản ứng …………………………… Hoàn thành bảng sau: CTPT M Số đồng phân este Số đồng phân axit C2H4O2 C3H6O2 C4H8O2 Cho chất: CH3COOH, C2H5OH, HCOOCH3, CH3COONa Hãy xếp chất theo thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần: …………………………………………………………………………… Este thủy phân môi trường ……………… ……….……… PƯ thủy phân este môi trường axit phản ứng ……………… (thuận nghịch hay chiều) PƯ thủy phân este môi trường …….…… phản ứng chiều gọi phản ứng xà phịng hóa Phản ứng điều chế este từ axit ancol gọi phản ứng:………………………………… …… Đặc điểm phản ứng là…………………………………(thuận nghịch hay chiều) Chất xúc tác thường dùng phản ứng là……………………………………………………… Hồn thành phương trình phản ứng sau: + H ,t  → …………………………………………………………….… (1) CH3COOC2H5 + H2O ←  o t (2) CH2=CHCOOCH3 + NaOH  → …………………………………………………………… o t (3) CH3COOCH=CH2 + NaOH  → …………………………………………………………… o t (4) CH3COOC6H5 + ….KOH  → ……………………………………………………………… o t (5) (C17H35COO)3C3H5 + …NaOH  → ………………………………………………………… o + H ,t  → ……………………………………………………… (6) (C17H31COO)3C3H5 + …H2O ←  o o Ni,t → ………………………………………………………… (7) (C17H33COO)3C3H5 + H2 o H2SO4 đặc,t (8) C2H5COOH + CH3OH o H2SO4 đặc,t → HCOOC2H5 + H2O (9) ………………… + ………………… ←  o t → ……… CO2 + …… H2O (10) CnH2nO2 + ………….O2  Khi đốt cháy este no, đơn chức, mạch hở ta ln có: n CO2 n H2O Cho este: metyl axetat, vinyl propionat, etyl fomat, phenyl axetat, anlyl propionat, triolein Este thủy phân thu ancol …………………………………………………………….…… Este tráng bạc ……………………………………………………………………………….… Este thủy phân thu sản phẩm tráng bạc …………………………………………………… HDedu - Page ĐỀ LUYỆN ESTE – CHẤT BÉO 11 12 13 Số câu: 20 – Thời gian 30 phút 14 15 16 17 18 19 10 20 Câu (T.13): Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử A CnH2nO (n≥2) B CnH2nO2 (n≥2) C CnHnO3 (n≥2) D CnH2nO4 (n≥2) Câu (A.08): Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu (T.08): Metyl acrylat có cơng thức cấu tạo thu gọn A CH3COOC2H5 B CH2=CHCOOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3 Câu (QG.18 - 203): Este sau có phản ứng tráng bạc? A HCOOCH3 B CH3COOCH3 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3 Câu (T.13): Đun nóng este CH3COOC6H5 (phenyl axetat) với lượng dư dung dịch NaOH, thu sản phẩm hữu A CH3OH C6H5ONa B CH3COOH C6H5ONa C CH3COOH C6H5OH D CH3COONa C6H5ONa Câu (Q.15): Chất béo trieste axit béo với A ancol metylic B etylen glicol C ancol etylic D glixerol Câu (T.07): Khi xà phịng hố tristearin ta thu sản phẩm A C17H35COONa glixerol B C15H31COOH glixerol C C17H35COOH glixerol D C15H31COONa glixerol Câu (B.11): Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) sau đây? A H2O (xúc tác H2SO4 lỗng, đun nóng) B Cu(OH)2 (ở điều kiện thường) C Dung dịch NaOH (đun nóng) D H2 (xúc tác Ni, đun nóng) Câu (A.08): Cho triolein vào ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy A B C D Câu 10 (T.13): Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol este X, thu 10,08 lít khí CO2 (đktc) 8,1 gam H2O Cơng thức phân tử X A C3H6O2 B C4H8O2 C C5H10O2 D C2H4O2 Câu 11 (C.08): Xà phịng hố hồn toàn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH 1M (đun nóng) Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng A 400 ml B 300 ml C 150 ml D 200 ml Câu 12 (QG.17 - 203) Xà phịng hóa hồn tồn 17,8 gam chất béo X cần vừa đủ dung dịch chứa 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu m gam muối khan Giá trị m A 19,12 B 18,36 C 19,04 D 14,68 Câu 13 (QG.17 - 204) Đốt cháy hoàn toàn lượng este X (no, đơn chức, mạch hở) cần vừa đủ a mol O2, thu a mol H2O Mặt khác, cho 0,1 mol X tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu dung dịch chứa m gam muối Giá trị m A 9,8 B 6,8 C 8,4 D 8,2 Câu 14 (QG.17 - 201) Este Z đơn chức, mạch hở, tạo thành từ axit X ancol Y Đốt cháy hoàn toàn 2,15 gam Z, thu 0,1 mol CO2 0,075 mol H2O Mặt khác, cho 2,15 gam Z tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu 2,75 gam muối Công thức X Y A CH3COOH C3H5OH B C2H3COOH CH3OH C HCOOH C3H5OH D HCOOH C3H7OH Câu 15: Tiến hành thí nghiệm điều chế etyl axetat theo bước sau đây: HDedu - Page 10 A 118 B 90 C 134 D 148 Câu 55: Cho sơ đồ phản ứng sau: (1) Glucozơ + H ,t  → X3 + H2 O X + X2 ←  (2) enzim  → 2X + 2CO o + H  → X1 + X + X Y ( C7 H12 O ) + 2H O ←  t0 xt → X4 + H2 O X + O2  (3) (4) Biết phản ứng xảy theo tỉ lệ mol Phát biểu sau sai? A X3 hợp chất hữu tạp chức B Nhiệt độ sôi X4 cao X1 C Phân tử X2 có nguyên tử hiđro D Hợp chất Y có đồng phần cấu tạo Câu 56 Cho sơ đồ chuyển hóa sau (theo tỉ lệ mol): t → T + NaCl (1) X (C4H6O5) + 2NaOH → 2Y + Z (2) Y + NaCl  Nhận xét sau đúng? A Có hai cơng thức cấu tạo X phù hợp với sơ đồ B Z có tính chất lưỡng tính C Y có khả tham gia phản ứng tráng gương D T tác dụng với Na dư theo tỉ lệ mol : Câu 57 Thực sơ đồ phản ứng sau: t0 (1) X (C6H8O4) + 2NaOH → Y + Z + T Công thức cấu tạo X A.CH3COOCH2COOCH=CH2 C CH2=CHOOC-COOCH2CH3 Câu 58 Cho sơ đồ chuyển hóa sau: t  → Ni, t (2) Z + H2 → T B CH3OOC-CH2-COOCH2CH3 D CH3CH2OOC-CH2-COOCH=CH2 (1) C4H6O2 (M) + NaOH (2) B + AgNO3 + NH3 + H2O A + B  → F + Ag + NH4NO3  → (3) F + NaOH A + NH3 + H2O Chất M A CH3COOCH=CH2 B CH2=CHCOOCH3 C HCOOC(CH3)=CH2 D HCOOCH=CHCH3 Câu 59 Hợp chất hữu X có cơng thức phân tử C3H4O4 tác dụng với dung dịch NaOH đun t° → Y + Z + H O nóng theo sơ đồ phản ứng sau: X + 2NaOH  Biết Z ancol khơng có khả tác dụng với Cu(OH)2 điều kiện thường Điều khẳng định sau đúng? A Đun nóng Z với H2SO4 đặc 170oC thu anken B X có công thức cấu tạo HCOO−CH2−COOH C X chứa hai nhóm –OH D Y có cơng thức phân tử C2O4Na2 Câu 60: Chất hữu X mạch hở có công thức phân tử C8H12O4 Từ X thực phản ứng sau: t° Ni,t° → Y+Z+T → E (1) X + 2NaOH  (2) X + H2  → 2Y + T (3) E + 2NaOH  Chất F A CH3COOH B CH3CH2COOH Câu 61: Cho sơ đồ phản ứng sau: t° (4) Y + HCl NaCl + F C CH3CH2OH D CH2=CHCOOH HDedu - Page 33 H+ enzim  → X1 + X + X ; → 2X1 + 2CO ; ( 3) Y ( C7 H12O ) + 2H 2O ← (1) Glucozo  t° H → X3 + H 2O; ( ) X1 + X  xt → X + H 2O ( ) X1 + O2  + Biết phản ứng xảy theo tỉ lệ mol Phát biểu sai là: A X3 hợp chất hữu tạp chức B Nhiệt độ sôi X4 cao X1 C Hợp chất Y có đồng phần cấu tạo D Phân tử X2 có nguyên tử hidro Câu 62 Cho phương trình phản ứng hóa học sau (các phản ứng điều kiện xúc tác thích hợp): X + 2NaOH → X1 + X2 + H2O X2 + CuO → X3 + Cu + H2O X3 + 4AgNO3 + 6NH3 + H2O → (NH4)2CO3 + 4Ag + NH4NO3 X1 + 2NaOH → X4 + 2Na2CO3 2X4 → X5 + 3H2 Phát biểu sau sai A X có nguyên tử H phân tử B X2 độc không sử dụng để pha vào đồ uống C X1 tan nước tốt so với X D X5 có phản ứng tạo kết tủa với AgNO3/NH3 Câu 63: Cho sơ đồ phản ứng theo tỉ lệ mol: o t X (este no mạch hở) + 2NaOH → X1 + X2 + X3 o t X1 + H2SO4 → X4 (axit ađipic) + Na2SO4 o xt, t X2 + CO → X5 o H 2SO4 , t → X6 (este có mùi chuối chín) + H2O X3 + X5  Phân tử khối este X A 244 B 230 C 216 Câu 64 Cho sơ đồ phản ứng sau: xt, t → Y X + H2O  D 258 Y + Br2 + H2O → axit gluconic + HBr xt t 0 →Z Y + AgNO3 + NH3 + H2O  xt, t → T + P Y  as clorophin Ni, t → X + G T + H2O  Y + H2 → H Nhận định sau đúng? A X tinh bột T ancol etylic B Z axit gluconic H sobitol C P ancol etylic G oxi đơn chất D X xenlulozơ Y glucozơ Câu 65 Hợp chất hữu A có cơng thức phân tử C9H8O4 thỏa mãn phương trình hóa học sau: (1) A + 3NaOH → 2X + Y + H2O; (2) 2X + H2SO4 → Na2SO4 + 2Z (3) Z + 2AgNO3 + 4NH3 + H2O → T + 2Ag + 2NH4NO3 Nhận xét sau đúng? A Phân tử A có liên kết π B Sản phẩm (1) có muối C Phân tử Y có nguyên tử cacbon D Phân tử Y có nguyên tử oxi Câu 66: Cho sơ đồ phản ứng sau: t → X1 + X + X3 Este X ( C6 H10O4 ) + 2NaOH  H 2SO ,140 C → C H O + H O X + X  HDedu - Page 34 Nhận định sai A X có hai đồng phân cấu tạo B Từ X1 điều chế CH4 phản ứng C X không phản ứng với H2 khơng có phản ứng tráng gương D Trong X chứa số nhóm –CH2– số nhóm –CH3 Câu 67: Chất hữu X mạch hở có cơng thức phân tử C8H12O4 Từ X thực phản ứng sau: t0 → Y + Z +T (a) X + 2NaOH  Ni,t → E (b) X + H2  t0 → 2Y + T (c) E + 2NaOH  → (d) Y + HCl  NaCl + F Chất F A CH3CH2OH B CH2=CHCOOH Dạng 4: Đếm chất – đếm số phát biểu C CH3CH2COOH D CH3COOH Câu 68 (C.12): Cho este : etyl fomat (1), vinyl axetat (2), triolein (3), metyl acrylat (4), phenyl axetat (5) Dãy gồm este phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ancol A (1), (2), (3) B (1), (3), (4) C (2), (3), (5) D (3), (4), (5) Câu 69 (B.11): Cho dãy chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin Số chất dãy thủy phân dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ancol là: A B C D Câu 70 (B.09): Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là: A (3), (4), (5) (6) B (1), (3), (4) (6) C (2), (3), (4) (5) D (1), (2), (3) (4) Câu 71 (B.08): Cho dãy chất: C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 (mantozơ) Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 72 (C.08): Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, mantozơ Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 73 (C.12): Cho dãy chất : anđehit axetic, axetilen, glucozơ, axit axetic, metyl axetat Số chất dãy có khả tham gia phản ứng tráng bạc A B C D Câu 74 (B.10): Các dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường A glixerol, axit axetic, glucozơ B lòng trắng trứng, fructozơ, axeton C anđehit axetic, saccarozơ, axit axetic D fructozơ, axit acrylic, ancol etylic Câu 75 (B.08): Cho chất: ancol etylic, glixerol, glucozơ, đimetyl ete axit fomic Số chất tác dụng với Cu(OH)2 A B C D Câu 76 (C.13): Dãy chất phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường? A Etylen glicol, glixerol ancol etylic B Glucozơ, glixerol saccarozơ C Glucozơ, glixerol metyl axetat D Glixerol, glucozơ etyl axetat HDedu - Page 35 Câu 77 (C.11): Cho chất: saccarozơ, glucozơ, frutozơ, etyl format, axit fomic anđehit axetic Trong chất trên, số chất vừa có khả tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường là: A B C D Câu 78 (C.12): Cho phát biểu sau: (1) Fructozơ glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc; (2) Saccarozơ tinh bột khơng bị thủy phân có axit H2SO4 (lỗng) làm xúc tác; (3) Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp; (4) Xenlulozơ saccarozơ thuộc loại đisaccarit Phát biểu A (1) (2) B (3) (4) C (2) (4) D (1) (3) Câu 79 (A.13): Cho phát biểu sau: (a) Glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc (b) Sự chuyển hóa tinh bột thể người có sinh mantozơ (c) Mantozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc (d) Saccarozơ cấu tạo từ hai gốc β-glucozơ α-fructozơ Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 80 (A.12): Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Tất cacbohiđrat có phản ứng thủy phân (b) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ (c) Glucozơ, fructozơ mantozơ có phản ứng tráng bạc (d) Glucozơ làm màu nước brom Số phát biểu A B C D Câu 81 (C.11): Có số nhận xét cacbohiđrat sau: (1) Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ bị thuỷ phân (2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ tác dụng với Cu(OH)2 có khả tham gia phản ứng tráng bạc (3) Tinh bột xenlulozơ đồng phân cấu tạo (4) Phân tử xenlulozơ cấu tạo nhiều gốc β-glucozơ (5) Thuỷ phân tinh bột môi trường axit sinh fructozơ Trong nhận xét trên, số nhận xét A B C D Câu 82 (B.11): Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A B C D Câu 83 (B.11): Cho phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hố lẫn HDedu - Page 36 (c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hoà tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở (g) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng vòng cạnh (dạng α β) Số phát biểu A B C D Câu 84 (B.13): Cho phát biểu sau: (a) Hiđro hóa hồn tồn glucozơ tạo axit gluconic (b) Ở điều kiện thường, glucozơ saccarozơ chất rắn, dễ tan nước (c) Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo chế tạo thuốc súng khơng khói (d) Amilopectin tinh bột có liên kết α-1,4-glicozit (e) Sacarozơ bị hóa đen H2SO4 đặc (g) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 85 (C.12): Cho phát biểu: (1) Tất anđehit có tính oxi hố tính khử; (2) Tất axit cacboxylic không tham gia phản ứng tráng bạc; (3) Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch; (4) Tất ancol no, đa chức hòa tan Cu(OH)2 Phát biểu A (2) (4) B (1) (3) C (3) (4) D (1) (2) Câu 86 (B.11): Cho phát biểu sau: (a) Anđehit vừa có tính oxi hố vừa có tính khử (b) Phenol tham gia phản ứng brom khó benzen (c) Anđehit tác dụng với H2 (dư) có xúc tác Ni đun nóng, thu ancol bậc (d) Dung dịch axit axetic tác dụng với Cu(OH)2 (e) Dung dịch phenol nước làm quỳ tím hoá đỏ (g) Lên men glucozơ ta thu ancol etylic Số phát biểu A B C D Câu 87 (204 – Q.17) Cho phát biểu sau: (a) Trong phân tử triolein có liên kết π (b) Hiđro hóa hồn tồn chất béo lỏng (xúc tác Ni, to), thu chất béo rắn (c) Xenlulozơ trinitrat dùng làm thuốc súng khơng khói (d) Poli(metyl metacrylat) dùng chế tạo thủy tinh hữu (e) Ở điều kiện thường, etyl amin chất khí, tan nhiều nước (g) Thủy phân saccarozơ thu glucozơ Số phát biểu A B C D Câu 88 (201 – Q.17) Cho phát biểu sau: (a) Chất béo trieste glixerol với axit béo (b) Chất béo nhẹ nước không tan nước (c) Glucozơ thuộc loại monosaccarit (d) Các este bị thủy phân môi trường kiềm tạo muối ancol (e) Tất ancol có phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam (g) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc HDedu - Page 37 Số phát biểu A B C D Dạng 5: Thí nghiệm – thực hành Câu 89 Hình vẽ sau mơ tả thí nghiệm điều chế chất hữu Y: Phản ứng sau xảy thí nghiệm trên? A 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → (C3H7O3)2Cu + 2H2O H SO ,t o → B CH3COOH + C2H5OH ← CH3COOC2H5 + H2O H SO , t o → C2H4 + H2O C C2H5OH  to D CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O Câu 90: Tiến hành thí nghiệm (như hình vẽ): Cho ml ancol etylic, ml axit axetic nguyên chất giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm Lắc đều, đồng thời đun cách thủy - phút nồi nước nóng 65 – 70(oC) Làm lạnh rót thêm vào ống nghiệm ml dung dịch NaCl bão hòa Hiện tượng xảy : A Ống nghiệm chứa dung dịch không màu kết tủa màu trắng B Ống nghiệm chứa hai lớp chất lỏng kết tủa màu trắng C Dung dịch ống nghiệm thể đồng D Dung dịch ống nghiệm có hai lớp chất lỏng Câu 91 Tiến hành thí nghiệm điều chế etyl axetat theo bước sau đây: Bước 1: Cho ml C2H5OH, ml CH3COOH vài giọt dung dịch H2SO4 đặc vào ống nghiệm Bước 2: Lắc ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng - phút 65 o 70 C Bước 3: Làm lạnh, sau rót ml dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm Phát biểu sau sai? A Sau bước 2, có khí mùi thơm bay lên etyl axtat B Mục đích việc làm lạnh tạo môi trường nhiệt độ thấp giúp cho etyl axtat ngưng tụ HDedu - Page 38 C Có thể thay dung dịch axit sunfuric đặc dung dịch axit clohiđric đặc D Sau bước 3, chất lỏng ống nghiệm tách thành hai lớp Câu 92 (Đề minh hoạ 2019) Tiến hành thí nghiệm điều chế etyl axetat theo bước sau đây: Bước 1: Cho ml C2H5OH, ml CH3COOH vài giọt dung dịch H2SO4 đặc vào ống nghiệm Bước 2: Lắc ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng - phút 65 70oC Bước 3: Làm lạnh, sau rót ml dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm Phát biểu sau sai? A H2SO4 đặc có vai trị vừa làm chất xúc tác vừa làm tăng hiệu suất tạo sản phẩm B Mục đích việc thêm dung dịch NaCl bão hòa để tránh phân hủy sản phẩm C Sau bước 2, ống nghiệm C2H5OH CH3COOH D Sau bước 3, chất lỏng ống nghiệm tách thành hai lớp Câu 93 (QG.19 - 201) Tiến hãnh thí nghiện theo bước sau: Bước 1: Cho vào hai ống nghiệm mỏi ống ml etyl axetat Bước 2: Thêm ml dung dịch H2SO4 20% vào ống thứ nhất; ml dung dịch NaOH 30% vào ống thứ hai Bước 3: Lắc hai ông nghiện, lập ông sinh hàn, đun sôi nhẹ khoảng phút, để nguội Cho phát biểu sau: (1) Sau bước 2, chất lỏng hai ống nghiện phân thành hai lớp (2) Sau bước 3, chất lỏng hai ống nghiệm đồng (3) Sau bước 3, hai ống nghiệp thu sản phẩm giống (4) Ở bước 3, thay việc đun sôi nhẹ đun cách thủy (ngâm nước nóng) (5) Ống sinh hàn có tác dụng hạn chế thất thoát chất lỏng ống nghiệm Số phát biểu A B C D Câu 94 (QG.19 - 202) Tiến hành thí nghiệm theo bước sau: Bước 1: Cho vào hai ống nghiệm ống ml etyl axetat Bước 2: Thêm ml dung dịch H2SO4 20% vào ống thứ nhất; ml dung dịch NaOH 30% vào ống thứ hai Bước 3: Lắc hai ống nghiệm, lắp ống sinh hàn, đun sôi nhẹ khoảng phút, để nguội Cho phát biểu sau: (1) Sau bước 2, chất lỏng ống thứ phân lớp, chất lỏng ống thứ hai đồng (2) Sau bước 3, chất lỏng hai ống nghiệm đồng (3) Sau bước 3, sản phẩm phản ứng thủy phân hai ống nghiệm tan tốt nước (4) Ở bước 3, thay việc đun sôi nhẹ đun cách thủy (ngâm nước nóng) (5) Ống sinh hàn có tác dụng hạn chế thất thoát chất lỏng ống nghiệm Số phát biểu là: A B C D Câu 95 (QG.19 - 203) Tiến hành thí nghiệm theo bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng gam mỡ lợn 10ml dung dịch NaOH 40% Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đũa thủy tinh khoảng 30 phút thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp khơng đổi Để nguội hỗn hợp Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 - 20ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ Để yên hỗn hợp Cho phát biểu sau: (1) Sau bước thấy có lớp chất rắn màu trắng lên glixerol HDedu - Page 39 (2) Vai trò dung dịch NaCl bão hòa bước để tách muối natri axit béo khỏi hỗn hợp (3) Ở bước 2, khơng thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khơ phản ứng thủy phân không xảy (4) Ở bước 1, thay mỡ lợn dầu dừa tượng thí nghiệm sau bước xảy tương tự (5) Trong cơng nghiệp, phản ứng thí nghiệm ứng dụng để sản xuất xà phòng glixerol Số phát biểu A B C D Câu 96 (QG.19 - 204) Tiến hành thí nghiệm theo bước sau: Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng gam mỡ lợn 10 ml dung dịch NaOH 40% Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đũa thủy tinh khoảng 30 phút thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp khơng đổi Để nguội hỗn hợp Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 ml dung dịch NaCl bão hịa nóng, khuấy nhẹ Để n hỗn hợp Cho phát biểu sau: (1) Sau bước thấy có lớp chất rắn màu trắng chứa muối natri axit béo lên (2) Vai trò dung dịch NaCl bão hòa bước để tách muối natri axit béo khỏi hỗn hợp (3) Ở bước 2, không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô phản ứng thủy phân khơng xảy (4) Ở bước 1, thay mỡ lợn dầu nhớt tượng thí nghiệm sau bước xảy tương tự (5) Trong cơng nghiệp, phản ứng thí nghiệm ứng dụng để sản xuất xà phòng glixerol Số phát biểu A B C D Câu 97: Thực thí nghiệm theo hình vẽ sau: Thí nghiệm chứng minh cho kết luận sau: A Dung dịch glucozơ tạo kết tủa xanh thẫm với Cu(OH)2 B Dung dịch glucozơ có nhiều nhóm -OH nên tạo phức xanh lam với Cu(OH)2 C Dung dịch glucozơ có nhóm chức anđehit D Dung dịch glucozơ tạo phức với Cu(OH)2 đun nóng Câu 98 Tiến hành thí nghiệm phản ứng glucozơ với Cu(OH)2 theo bước sau đây: Bước 1: Cho vào ống nghiệm giọt dung dịch CuSO4 5% ml dung dịch NaOH 10% Bước 2: Lắc nhẹ, gạn lớp dung dịch để giữ kết tủa Bước 3: Thêm ml dung dịch glucozơ 10% vào ống nghiệm, lắc nhẹ Nhận định sau đúng? HDedu - Page 40 A Sau bước 1, ống nghiệm xuất kết tủa màu trắng B Thí nghiệm chứng minh phân tử glucozơ có nhóm -OH C Sau bước 3, kết tủa bị hoà tan trở thành dung dịch có màu tím đặc trưng D Cần lấy dư dung dịch NaOH để đảm bảo môi trường cho phản ứng tạo phức Câu 99: Tiến hành thí nghiệm phản ứng glucozơ với Cu(OH)2 theo bước sau đây: Bước 1: Cho giọt dung dịch CuSO4 5% khoảng ml dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm Bước 2: Lắc nhẹ, gạn bỏ lớp dung dịch giữ lấy kết tủa Cu(OH)2 Bước 3: Cho thêm vào ml dung dịch glucozơ 1%, lắc nhẹ Phát biểu sau sai? A Sau bước 3, thu dung dịch có màu xanh thẫm B Ở bước 3, diễn phản ứng glucozơ với Cu(OH)2 C Ở bước 1, diễn phản ứng tạo thành Cu(OH)2 D Glucozơ hòa tan Cu(OH)2 phân tử có nhóm chức -CHO Câu 100: Tiến hành thí sau: - Bước 1: Cho vào ống nghiệm vài giọt dung dịch CuSO4 0,5% - Bước 2: Thêm tiếp vào ống nghiệm ml dung dịch NaOH 10%, lắc gạn bỏ phần dung dịch dư - Bước 3: Thêm tiếp vào ống nghiệm 2ml dung dịch glucozơ 1%, lắc nhẹ ống nghiệm Hiện tượng quan sát sau bước A Xuất kết tủa xanh lam B Dung dịch thu có màu xanh tím C Dung dịch thu có màu xanh lam D Xuất kết tủa đỏ gạch Câu 101 Tiến hành thí nghiệm phản ứng tráng gương glucozơ theo bước sau đây: Bước 1: Cho ml AgNO3 1% vào ống nghiệm Bước 2: Nhỏ giọt dung dịch NH3 5% vào ống nghiệm lắc đến thu dung dịch suốt dừng lại Bước 3: Thêm ml dung dịch glucozơ vào ống nghiệm Bước 4: Lắc ống nghiệm, đun cách thủy (trong cốc nước nóng) vài phút 60 – 70oC Nhận định sau sai? A Trong phản ứng trên, glucozơ đóng vai trị chất khử B Có thể thay dung dịch NH3 dung dịch NaOH C Sau bước 2, thành ống nghiệm trở nên sáng bóng gương D Sau bước 1, thu dung dịch suốt Câu 102 Nhỏ dung dịch iot mặt cắt củ khoai lang, thấy xuất màu A đen B xanh tím C vàng D trắng Câu 103 Tiến hành thí nghiệm phản ứng sau: Cho vào ống nghiệm 1-2 ml hồ tinh bột Nhỏ tiếp vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm, quan sát tượng (1) Đun nóng sau để nguội, quan sát tượng (2) Hiện tượng quan sát từ (1), (2) A (1) dung dịch màu xanh tím; (2) đun nóng màu, để nguội màu xanh tím trở lại B (1) dung dịch màu tím; (2) đun nóng màu, để nguội màu tím trở lại C (1) dung dịch màu xanh; (2) đun nóng chuyển sang màu tím, để nguội màu xanh trở lại D (1) dung dịch màu xanh tím; (2) đun nóng chuyển sang màu tím, để nguội màu Câu 104: Tiến hành thí nghiệm phản ứng hồ tinh bột với iot theo bước sau đây: Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn ml dung dịch hồ tinh bột HDedu - Page 41 Bước 2: Đun nóng dung dịch lát, sau để nguội Phát biểu sau sai? A Tinh bột có phản ứng màu với iot phân tử tinh bột có cấu tạo mạch hở dạng xoắn có lỗ rỗng, tinh bột hấp phụ iot cho màu xanh tím B Ở bước 2, đun nóng dung dịch, phân tử iot giải phóng khỏi lỗ rỗng phân tử tinh bột nên dung dịch bị màu Để nguội, màu xanh tím lại xuất C Có thể dùng dung dịch iot để phân biệt hai dung dịch riêng biệt gồm hồ tinh bột saccarozơ D Sau bước 1, dung dịch thu có màu xanh tím Sau bước 2, dung dịch bị màu Câu 105: Tiến hành thí nghiệm phản ứng hồ tinh bột với iot theo bước sau đây: Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn - ml dung dịch hồ tinh bột (hoặc nhỏ vài giọt dung dịch iot lên mặt cắt chuối xanh củ khoai lang tươi, sắn tươi) Bước 2: Đun nóng dung dịch lát, sau để nguội Phát biểu sau sai? A Do cấu tạo dạng xoắn có lỗ rỗng, tinh bột hấp phụ iot cho màu xanh tím B Nếu nhỏ vài giọt dung dịch iot lên mặt cắt chuổi chín màu xanh tím xuất → không màu  → xanh tím C Ở bước 2, màu dung dịch có biến đổi: xanh tím  D Ở bước 1, xảy phản ứng iot với tinh bột, dung dịch ống nghiệm chuyển sang màu xanh tím _HẾT _ HDedu - Page 42 CHUYÊN ĐỀ BÀI TẬP NÂNG CAO ANCOL – ANĐEHIT – AXIT – ESTE – CHẤT BÉO – CACBOHIĐRAT Dạng 1: Bài toán este – ancol – axit Dạng 1.1 Đốt cháy este Câu (B.11): Hỗn hợp X gồm vinyl axetat, metyl axetat etyl fomat Đốt cháy hoàn toàn 3,08 gam X, thu 2,16 gam H2O Phần trăm số mol vinyl axetat X là: A 25% B 27,92% C 72,08% D 75% Câu (C.11): Este X no, đơn chức, mạch hở, khơng có phản ứng tráng bạc Đốt cháy 0,1 mol X cho sản phẩm cháy hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vơi có chứa 0,22 mol Ca(OH)2 thu kết tủa Thuỷ phân X dung dịch NaOH thu chất hữu có số nguyên tử cacbon phân tử Phần trăm khối lượng oxi X A 37,21% B 36,36% C 43,24% D 53,33% Câu (A.10): Đốt cháy hoàn toàn este đơn chức, mạch hở X (phân tử có số liên kết π nhỏ 3), thu thể tích khí CO2 6/7 thể tích khí O2 phản ứng (các thể tích khí đo điều kiện) Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với 200 ml dung dịch KOH 0,7M thu dung dịch Y Cô cạn Y thu 12,88 gam chất rắn khan Giá trị m A 10,56 B 7,20 C 8,88 D 6,66 Câu (B.12): Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm hai este đồng phân cần dùng 27,44 lít khí O2, thu 23,52 lít khí CO2 18,9 gam H2O Nếu cho m gam X tác dụng hết với 400 ml dung dịch NaOH 1M, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 27,9 gam chất rắn khan, có a mol muối Y b mol muối Z (MY < MZ) Các thể tích khí đo điều kiện tiêu chuẩn Tỉ lệ a : b A : B : C : D : Câu (M.15): Xà phịng hố hồn tồn m gam este no, đơn chức, mạch hở E 26 gam dung dịch MOH 28% (M kim loại kiềm) Cô cạn hỗn hợp sau phản ứng thu 24,72 gam chất lỏng X 10,08 gam chất rắn khan Y Đốt cháy hoàn toàn Y, thu sản phẩm gồm CO2, H2O 8,97 gam muối cacbonat khan Mặt khác, cho X tác dụng với Na dư, thu 12,768 lít khí H2 (đktc) Phần trăm khối lượng muối Y có giá trị gần với A 67,5 B 85,0 C 80,0 D 97,5 Câu (QG.16): Đốt cháy hoàn toàn 0,33 mol hỗn hợp X gồm metyl propionat, metyl axetat hiđrocacbon mạch hở cần dùng vừa đủ 1,27 mol O2, tạo 14,4 gam H2O Nếu cho 0,33 mol X vào dung dịch Br2 dư số mol Br2 phản ứng tối đa A 0,26 B 0,30 C 0,33 D 0,40 Dạng 1.2 Thủy phân este phenol Câu (202 – Q.17) Cho 0,3 mol hỗn hợp X gồm hai este đơn chức tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch KOH 2M, thu chất hữu Y (no, đơn chức, mạch hở có tham gia phản ứng tráng bạc) 53 gam hỗn hợp muối Đốt cháy toàn Y cần vừa đủ 5,6 lít khí O2 (đktc) Khối lượng 0,3 mol X A 29,4 gam B 31,0 gam C 33,0 gam D 41,0 gam Câu (QG.18 - 203): Cho m gam hỗn hợp X gồm ba etse đơn chức tác dụng tối đa với 400 ml dung dịch NaOH 1M, thu hỗn hợp Y gồm hai ancol dãy đồng đẳng 34,4 gam hỗn hợp muối Z Đốt cháy hoàn toàn Y, thu 3,584 lít khí CO2 (đktc) 4,68 gam H2O Giá trị m là: A 24,24 B 25,14 C 21,10 D 22,44 HDedu - Page 43 Câu (QG.18 - 204): Cho m gam hỗn hợp X gồm ba este đơn chức tác dụng tối đa với 350 ml dung dịch NaOH 1M, thu hỗn hợp Y gồm hai ancol dăy đồng đẳng 28,6 gam hỗn hợp muối Z Đốt cháy hoàn toàn Y, thu 4,48 lít khí CO2 (đktc) 6,3 gam H2O Giá trị m A 21,9 B 30,4 C 20,1 D 22,8 Câu 10 (QG.18 - 201): Hỗn hợp E gồm bốn este có cơng thức C8H8O2 có vòng benzen Cho m gam E tác dụng tối đa với 200 ml dung dịch NaOH 1M (đun nóng), thu hỗn hợp X gồm ancol 20,5 gam hỗn hợp muối Cho tồn X vào bình đựng kim loại Na dư, sau phản ứng kết thúc khối lượng chất rắn bình tăng 6,9 gam so với ban đầu Giá trị m A 13,60 B 8,16 C 16,32 D 20,40 Câu 11 (QG.18 - 202): Hỗn hợp E gồm bốn este có cơng thức C8H8O2 có vịng benzen.Cho 16,32 gam E tác dụng tối đa với V ml dung dịch NaOH 1M (đun nóng), thu hỗn hợp X gồm ancol 18,78 gam hỗn hợp muối Cho hoàn toàn X vào bình đựng kim loại Na dư, sau phản ứng kết thúc khối lượng chất rắn bình tăng 3,83 gam so với ban đầu Giá trị V A 190 B 100 C 120 D 240 Dạng 1.3 Thủy phân este đa chức Câu 12 (QG.19 - 201) Cho 7,34 gam hỗn hợp E gồm hai este mạch hở X Y (đều tạo axit cacboxylic ancol; MX < MY < 150) tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu ancol Z 6,74 gam hỗn hợp muối T Cho toàn Z tác dụng với Na dư, thu 1,12 lít khí H2 (ở đktc) Đốt cháy hồn tồn T, thu H2O, Na2CO3 0,05 mol CO2 Phần trăm khối lượng X E A 30,25% B 81,74% C 35,97% D 40,33% Câu 13 (QG.19 - 202) Cho 7,36 gam hỗn hợp E gồm hai este mạch hở X Y (đều tạo từ axit cacboxylic ancol, MX < MY < 150), tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu ancol Z 6,76 gam hỗn hợp muối T Cho toàn Z tác dụng với Na dư, thu 1,12 lít khí H2 (ở đktc) Đốt cháy hoàn toàn T, thu H2O, Na2CO3 0,05 mol CO2 Phần trăm khối lượng X E A 47,83% B 81,52% C 60,33% D 50,27% Câu 14 (QG.19 - 203) Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp E gồm hai este mạch hở X Y (đều tạo axit cacboxylic ancol; MX < MY < 150), thu 4,48 lít khí CO2 (ở đktc) Cho m gam E tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu muối 3,14 gam hỗn hợp ancol Z Cho toàn Z tác dụng với Na dư, thu 1,12 lít khí H2 (ở đktc) Phần trăm khối lượng X E là: A 29,63% B 30,30% C 62,28% D 40,40% Câu 15 (QG.19 - 204) Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp E gồm hai este mạch hở X Y (đều tạo axit cacboxylic ancol, MX < M < 150) thu 4,48 lít khí CO2 (ở đktc) Cho m gam E tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu ancol Z 6,76 gam hỗn hợp muối Cho toàn Z tác dụng với Na dư, thu 1,12 lít khí H2 (ở đktc) Phần trăm khối lượng X E A 50,34% B 60,40% C 44,30% D 74,50% Dạng 1.4 Phản ứng este hóa Câu 16 (B.13): Hỗn hợp X gồm axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở ancol đơn chức, mạch hở Đốt cháy hoàn tồn 21,7 gam X, thu 20,16 lít khí CO2 (đktc) 18,9 gam H2O Thực phản ứng este hóa X với hiệu suất 60%, thu m gam este Giá trị m A 9,18 B 15,30 C 12,24 D 10,80 HDedu - Page 44 Câu 17 (C.12): Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm hai ancol đơn chức, dãy đồng đẳng, thu 15,68 lít khí CO2 (đktc) 17,1 gam nước Mặt khác, thực phản ứng este hóa m gam X với 15,6 gam axit axetic, thu a gam este Biết hiệu suất phản ứng este hóa hai ancol 60% Giá trị a A 15,48 B 25,79 C 24,80 D 14,88 Câu 18 (A.10): Hỗn hợp M gồm ancol no, đơn chức X axit cacboxylic đơn chức Y, mạch hở có số nguyên tử C, tổng số mol hai chất 0,5 mol (số mol Y lớn số mol X) Nếu đốt cháy hoàn toàn M thu 33,6 lít khí CO2 (đktc) 25,2 gam H2O Mặt khác, đun nóng M với H2SO4 đặc để thực phản ứng este hoá (hiệu suất 80%) số gam este thu A 22,80 B 34,20 C 27,36 D 18,24 Dạng 2: Bài tốn chất béo Câu 19 (A.14): Đốt cháy hồn toàn mol chất béo, thu lượng CO2 H2O mol Mặt khác a mol chất béo tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M Giá trị a A 0,15 B 0,18 C 0,30 D 0,20 Câu 20 (QG.18 - 203): Thủy phân hoàn toàn a gam triglixerit X dung dịch NaOH, thu glixerol dung dịch chứa m gam hỗn hợp muối (gồm natri stearat; natri panmitat C17HyCOONa) Đốt cháy hoàn toàn a gam X cần 1,55 mol O2, thu H2O 1,1 mol CO2 Giá trị m là: A 17,96 B 16,12 C 19,56 D 17,72 Câu 21: E trieste mạch hở, tạo glixerol ba axit cacboxylic đơn chức Đốt cháy hoàn toàn x mol chất E thu y mol CO2 z mol H2O Biết y = z + 5x cho x mol chất E phản ứng vừa đủ với 72 gam Br2 nước thu 110,1 gam sản phẩm hữu Nếu cho x mol E phản ứng hết với dung dịch KOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng, làm khô sản phẩm thu m gam muối khan Giá trị m A 24,75 B 8,25 C 9,90 D 49,5 Câu 22: Đốt a mol X trieste glixerol axit đơn chức, mạch hở, thu b mol CO2 c mol H2O, biết b – c = 4a Hiđro hóa m gam X cần 6,72 lít H2 (đktc), thu 39 gam X’ Nếu cho m gam X phản ứng hoàn toàn với dung dịch chứa 0,7 mol NaOH, sau cạn dung dịch sau phản ứng thu gam chất rắn? A 53,2 gam B 61,48 gam C 57,2 gam D 52,6 gam Câu 23 (MH.19): Đốt cháy hoàn toàn 0,06 mol hỗn hợp X gồm ba triglixerit cần vừa đủ 4,77 mol O2, thu 3,14 mol H2O Mặt khác, hiđro hóa hồn tồn 78,9 gam X (xúc tác Ni, to) thu hỗn hợp Y Đun nóng Y với dung dịch KOH vừa đủ, thu glixerol m gam muối Giá trị m A 86,10 B 57,40 C 83,82 D 57,16 Câu 24 (QG.19 - 203) Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit cần vừa đủ 3,08 mol O2, thu CO2 mol H2O Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu glixerol 35,36 gam muối Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa a mol Br2 dung dịch Giá trị a A 0,12 B 0,10 C 0,04 D 0,06 Câu 25 (QG.19 - 204) Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 2,31 mol O2, thu H2O 1,65 mol CO2 Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu glyxerol 26,52 gam muối Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br2 dung dịch Giá trị a A 0,09 B 0,12 C 0,15 D 0,18 HDedu - Page 45 Câu 26 (QG.18 - 201): Thủy phân hoàn toàn triglixerit X dung dịch NaOH, thu glixerol, natri stearat natri oleat Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 3,22 mol O2, thu H2O 2,28 mol CO2 Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br2 dung dịch Giá trị a A 0,04 B 0,08 C 0,20 D 0,16 Câu 27 (QG.18 - 204): Thủy phân hoàn toàn a mol triglixerit X dung dịch NaOH vừa đủ thu glixerol m gam hỗn hợp muối Đốt cháy hoàn toàn a mol X thu 1,375 mol CO2 1,275 mol H2O Mặt khác, a mol X tác dụng tối đa với 0,05 mol Br2 dung dịch Giá trị m A 20,15 B 20,60 C 23,35 D 22,15 Câu 28 (QG.19 - 201) Đốt cháy hoàn toàn 17,16 gam triglixerit X, thu H2O 1,1 mol CO2 Cho 17,16 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu glixerol m gam muối Mặt khác, 17,16 gam X tác dụng tối đa với 0,04 mol Br2 dung dịch Giá trị m A 18,48 B 17,72 C 16,12 D 18,28 Câu 29 (QG.19 - 202) Đốt cháy hoàn toàn 25,74 gam triglixerit X, thu CO2 1,53 mol H2O Cho 25,74 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu glyxerol m gam muối Mặt khác, 25,74 gam X tác dụng tối đa với 0,06 mol Br2 dung dịch Giá trị m A 24,18 B 27,72 C 27,42 D 26,58 Dạng 3: Bài toán cacbohiđrat Dạng 3.1 Phản ứng lên men glucozơ, tinh bột, xenlulozơ Câu 30: Người ta sản xuất rượu vang từ nho với hiệu suất 95% Biết loại nho chứa 60% glucozơ, khối lượng riêng ancol etylic 0,8 g/ml Để sản xuất 100 lít rượu vang 10o cần khối lượng nho A 20,59 kg B 26,09 kg C 27,46 kg D 10,29 kg Câu 31 (A.11): Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất tồn q trình 90% Hấp thụ tồn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m A 324 B 486 C 297 D 405 Câu 32 (A.07): Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m A 550 B 810 C 650 D 750 Câu 33 (MH.2018) Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất 81%, hấp thụ tồn khí CO2 sinh vào dung dịch chứa 0,05 mol Ba(OH)2, thu kết tủa dung dịch X Cho từ từ dung dịch NaOH vào X, đến kết tủa lớn cần 10 ml dung dịch NaOH 1M Giá trị m A 6,0 B 5,5 C 6,5 D 7,0 Câu 34 (MH3.2017) Ancol etylic điều chế cách lên men tinh bột theo sơ đồ: enzim enzim → C H12 O  → C H 5OH (C H10 O ) n  o Để điều chế 10 lít ancol etylic 46 cần m kg gạo (chứa 75% tinh bột, lại tạp chất trơ) Biết hiệu suất trình 80% khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml Giá trị m A 3,600 B 6,912 C 10,800 D 8,100 HDedu - Page 46 Câu 35: Lên men a gam glucozơ, cho toàn lượng CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch nước vôi tạo thành 20 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 6,8 gam so với ban đầu Biết hiệu suất trình lên men 90% Giá trị a A 30 gam B gam C 20gam D gam Câu 36 (M.15): Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất trình 75% Lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 50 gam kết tủa dung dịch X Thêm dung dịch NaOH 1M vào X, thu kết tủa Để lượng kết tủa thu lớn cần tối thiểu 100 ml dung dịch NaOH Giá trị m A 72,0 B 90,0 C 64,8 D 75,6 Dạng 3.2 Bài toán đốt cháy cacbohiđrat Câu 37: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm glucozơ, axit axetic, anđehit fomic etylen glicol Sau phản ứng thu 21,28 lít khí CO2 (đktc) 20,7 gam H2O Thành phần % theo khối lượng etylen glicol hỗn hợp X A 63,67% B 42,91% C.41,61% D 47,75% Câu 38: Hỗn hợp X gồm axit oxalic, axit ađipic, glucozơ, saccarozơ số mol axit ađipic lần số mol axit oxalic Đốt m gam hỗn hợp X thu hỗn hợp Y gồm khí có 16,56 gam H2O Hấp thụ hỗn hợp Y vào dung dịch Ba(OH)2 dư thu (m+168,44) gam kết tủa Giá trị m A 29,68 B 30,16 C 28,56 D 31,20 Dạng 3.3 Bài toán thủy phân cacbohiđrat Câu 39 (B.11): Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu A.0,090 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,06 mol Câu 40 (B.12): Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ 0,02 mol mantozơ môi trường axit, với hiệu suất 60% theo chất, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X, thu dung dịch Y, sau cho tồn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 6,480 B 9,504 C 8,208 D 7,776 _HẾT HDedu - Page 47 ... C6H5COOCH2C6H5 (C15H31COO)3C3H5 (C17H35COO)3C3H5 (C17H33COO)3C3H5 (C17H31COO)3C3H5 C6H12O6: CH2OH(CHOH)4CHO C6H12O6 C12H22O 11 C12H22O 11 (C6H10O5)n hay [C6H7O2(OH)3]n (C6H10O5)n C6H14O6 C6H12O7 [C6H7O2(NO3)3]n... - 5% 10 Trong sữa chua, nem chua, dưa chua, … có chứa axit lactic ĐỀ LUYỆN ANCOL – ANĐEHIT – AXIT CACBOXYLIC Số câu: 20 – Thời gian 30 phút 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Câu 1: (T.08): Ancol. .. 20 – Thời gian 30 phút 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Câu 1: Tinh bột thuộc loại A monosaccarit B polisaccarit C đisaccarit D lipit Câu (QG .18 - 2 02): Glucozơ loại monosaccarit có nhiều nho