Chất béo có nhiều trong mỡ của động vật và quả, hạt của thực vật.[r]
(1)1 UBND QUẬN THỦ ĐỨC
TRƯỜNG THCS THÁI VĂN LUNG HÓA HỌC Khối
I.Chất béo có đâu
Cht bộo cú nhiều mỡ động vật quả, hạt thực vật
II Chất béo có tính chất vật lý quan trọng nào?
Chất Béo nhẹ Nước, không tan Nước, tan Benzen, Xăng, Dầu Hỏa…
III.Chất béo có thành phần cấu tạo nào?
Chất béo hỗn hợp nhiều este glixerol C3H5(OH)3 với axit béo
RCOOH (R C17H35-, C17H33-, C15H31-, …)
CT chung chất béo: (RCOO)3C3H5
(2)2 V.Chất béo có ứng dụng gì?
Là thành phần thức ăn ngư ời v ng vt
Cung cấp lợng cho c¬ thĨ