Giáo án hóa học 11 phát triển năng lực học sinh theo công văn 5512

Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 CHƯƠNG V: HIDROCACBON NO Tiết 37: ANKAN (tiết 1) I Mục tiêu Kiến thức: Biết : − Định nghĩa hiđrocacbon, hiđrocacbon no đặc điểm cấu tạo phân tử chúng − Công thức chung, đồng phân mạch cacbon, đặc điểm cấu tạo phân tử danh pháp −Tính chất vật lí chung (quy luật biến đổi trạng thái, nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sơi, khối lượng riêng, tính tan) − Tính chất hố học (phản ứng thế, phản ứng cháy, phản ứng tách hiđro, phản ứng crăckinh) − Phương pháp điều chế metan phịng thí nghiệm khai thác ankan công nghiệp ứng dụng ankan Kĩ năng: − Quan sát thí nghiệm, mơ hình phân tử rút nhận xét cấu trúc phân tử, tính chất ankan −Viết cơng thức cấu tạo, gọi tên số ankan đồng phân mạch thẳng, mạch nhánh −Viết phương trình hố học biểu diễn tính chất hố học ankan − Xác định công thức phân tử, viết công thức cấu tạo gọi tên −Tính thành phần phần trăm thể tích khối lượng ankan hỗn hợp khí, tính nhiệt lượng phản ứng cháy Các phẩm chất - Giáo dục ý thức nghiêm túc, tự lập, cố gắng học tập u thích mơn hóa II Thiết bị học liệu Giáo Viên: Mơ hình phân tử butan, bật lửa gaz cho phản ứng cháy Học sinh: Học sinh chuẩn bị đọc nhà trước III Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNG CỦA HS – NỘI DUNG KIẾN THỨC CỦA GV PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên giới thiệu học mới: c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Giáo viên giới HS lắng nghe thiệu : Nến, xăng, mỡ bơi trơn, khí gas … có nguồn gốc hiđrocacbon no – Trang Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 ankan, cịn gọi parafin Hoặc chiếu đoạn phim giới thiệu ứng dụng ankan,… 2.Hình thành kiến thức Mục tiêu: −Định nghĩa hiđrocacbon, hiđrocacbon no đặc điểm cấu tạo phân tử chúng −Công thức chung, đồng phân mạch cacbon, đặc điểm cấu tạo phân tử danh pháp b Nội dung: Giáo viên giới thiệu dạy nội dung trọng tâm ankan c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe ghi Nhắc lại khái niệm I Đồng đẳng, đồng phân danh đồng đẳng, từ viết pháp: công thức CH4, C2H6, C3H8 Dãy đồng đẳng ankan: (parafin) chất dẫy đồng CTTQ : CnH2n + với n ≥ * Vd : CH4, C2H6, C3H8 lập thành đẳng metan dãy đồng đẳng ankan đưa CTTQ dãy → CTTQ : CnH2n + với n ≥ ? * Phân tử chứa liên kết * Phân tử chứa liên kết đơn (δ) đơn (δ) * Mỗi C liên kết với nguyên tử Quan sát mơ hình * Mỗi C liên kết với khác → tứ diện phân tử butan nêu nguyên tử khác → tứ diện * Mạch cacbon gấp khúc đặc điểm cấu tạo Đồng phân: ? * Mạch cacbon gấp khúc * Từ C4H10 bắt đầu có đồng phân mạch cacbon C4H10: * Vd : C4H10 có đồng phân : Đồng phân ? (1) CH3-CH2-CH2-CH3 (1) CH3-CH2-CH2-CH3 Viết cơng thức cấu (2) CH3-CH(CH3)-CH3 (2) CH3-CH(CH3)-CH3 tạo đồng phân C5H12: Danh pháp: (xem bảng 5.1) phân tử C4H10 , (1)CH3-CH2-CH2-CH2* Tên ankan không nhánh (5.1) C5H12 ? CH3 * Tên gốc ankyl (phần lại (2) (CH3)2CH-CH2-CH3 ankan 1H) : thay an = yl (3)CH3-CH2-CH(CH3)* Tên ankan có nhánh : CH3 - Chọn mạch cacbon dài phức tạp (4) CH3-(CH3)2C-CH3 làm mạch - Đánh số thứ tự từ phía nguyên tử cacbon mạch gần nhánh - Gọi tên mạch nhánh (nhóm ankyl) Dựa vào cách gọi C4H10: theo thứ tự vần chữ với số tên ankan (1) butan vị trí nó, sau gọi tên mạch thẳng nhánh, (2) izobutan hay 2-metyl ankan mạch Trang Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 gọi tên chất propan Vd : Các đồng phân C4H10 có cơng thức cấu tạo C5H12: : vừa viết trên? (1) pentan (1) Butan ; (2) 2-metyl propan (2) izopentan hay 2-metyl Vd : butan CH3-CH(CH3)-CH(CH3)-CH2-CH3 (3) 3-metyl pentan có tên 2,3-dimetyl pentan (4) neo pentan hay 2,2- * Một số chất có tên thơng thường : dimetyl propan CH3-CH-CH2- izo CH3 CH3-CH2-CH- sec CH3 CH3 CH3-C -CH2- neo CH3 CH3 CH3-C - tert Học sinh xác định giáo CH3 Xác định bậc viên kiểm tra lại Bậc cacbon : Bậc nguyên tử nguyên tử cacbon cacbon hidrocacbon no số hợp chất 2liên kết với nguyên tử metyl butan ? cacbon khác * Ở điều kiện thường : II Tính chất vật lí:: - Từ C1 → C4 : thể khí * Ở điều kiện thường : Tham khảo sách - Từ C5 → C17: thể lỏng - Từ C1 → C4 : thể khí giáo khoa nêu - Các chất lại thể - Từ C5 → C17: thể lỏng tính chất vật lí rắn - Các chất lại thể rắn ankan ? * ts, tnc, khối lượng riêng d * ts, tnc, khối lượng riêng d tăng theo tăng theo chiều tăng chiều tăng khối lượng phân tử khối lượng phân tử (xem bảng 5.1) * Nhẹ nước, không * Nhẹ nước, không tan tan nước, tan nước, tan số dung số dung môi môi hữu hữu 3.Hoạt động luyện tập Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập luyện tập c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Câu 1: Công thức tổng quát ankan A CnHn+2 B CnH2n+2 C CnH2n D CnH2n-2 Đáp án: B Câu 2: Số dồng phân cấu tạo ứng với công thức phân tử C5H12 A B C D Đáp án: D Trang Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 Câu 3: Số dồng phân cấu tạo ứng với công thức phân tử C6H14 A B C D Đáp án: C Câu 4: Hợp chất (CH3)2CHCH2CH2CH3 có tên gọi A neopentan B 2- metylpentan C ísopentan D 1,1- đimetylbutan Đáp án: B 4.Hoạt động vận dụng Mục tiêu: Vận dụng làm tập b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập vận dụng c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Viết công thức phân tử hidrocacbon tương ứng với gốc ankyl sau: –CH ; -C3H7; -C6H13 Lời giải: Gốc ankan CTPT hiđrocacbon tương ứng -CH3 CH4 -C3H7 C3H8 -C6H13 C6H14 CHƯƠNG V: HIDROCACBON NO Trang Tiết 38: Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 ANKAN (tiết 2) I Mục tiêu Kiến thức: Biết : − Định nghĩa hiđrocacbon, hiđrocacbon no đặc điểm cấu tạo phân tử chúng − Công thức chung, đồng phân mạch cacbon, đặc điểm cấu tạo phân tử danh pháp − Tính chất vật lí chung (quy luật biến đổi trạng thái, nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sơi, khối lượng riêng, tính tan) − Tính chất hoá học (phản ứng thế, phản ứng cháy, phản ứng tách hiđro, phản ứng crăckinh) − Phương pháp điều chế metan phịng thí nghiệm khai thác ankan công nghiệp ứng dụng ankan Kĩ năng: − Quan sát thí nghiệm, mơ hình phân tử rút nhận xét cấu trúc phân tử, tính chất ankan − Viết công thức cấu tạo, gọi tên số ankan đồng phân mạch thẳng, mạch nhánh −Viết phương trình hố học biểu diễn tính chất hố học ankan − Xác định cơng thức phân tử, viết công thức cấu tạo gọi tên − Tính thành phần phần trăm thể tích khối lượng ankan hỗn hợp khí, tính nhiệt lượng phản ứng cháy Các phẩm chất - Giáo dục ý thức nghiêm túc, tự lập, cố gắng học tập u thích mơn hóa vào cấp II Thiết bị học liệu Giáo Viên: Mơ hình phân tử butan, bật lửa gaz cho phản ứng cháy Học sinh: Học sinh chuẩn bị đọc nhà trước III Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNG CỦA HS – NỘI DUNG KIẾN THỨC CỦA GV PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên kiểm tra học cũ c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe trả lời d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe trả lời câu hỏi -Giáo viên đặt câu -HS lắng nghe hỏi: Viết đồng phân -HS trả lời gọi tên ankan có CT C5H12 ? Trang Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: − Tính chất vật lí chung (quy luật biến đổi trạng thái, nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sơi, khối lượng riêng, tính tan) −Tính chất hố học (phản ứng thế, phản ứng cháy, phản ứng tách hiđro, phản ứng crăckinh) −Phương pháp điều chế metan phịng thí nghiệm khai thác ankan công b Nội dung: Giáo viên giới thiệu dạy nội dung ankan c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe ghi nội dung học d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe thực Nhắc lại định Là phản ứng nghĩa phản ứng nhóm ngun tử III Tính chất hóa học: ? phân tử bị thay Phản ứng với halogen: (Cl2, nhóm Br2, askt) nguyên tử khác Vd : CH4 + Cl2 -askt-> CH3Cl + HCl (clometan hay metyl clorua) askt CH3Cl + Cl2 - -> CH2Cl2 + HCl (diclometan Từ ví dụ giáo Học sinh viết đưa hay metylen viên viết phản kết luận sản phẩm tạo clorua) ứng Br2 vào phân sau phản ứng CH2Cl2 + Cl2 -askt-> CHCl3 + HCl tử etan propan ? (triclometan hay clorofom) askt CHCl3 + Cl2 - -> CCl4 + HCl (tetraclometan hay cacbontetraclorrua) * Các đồng đẳng khác metan tham gia phản ứng tương tự Hãy gọi tên Học sinh đọc giáo viên * Nguyên tử H cacbon bậc cao sản phẩm phản bổ sung thêm dễ bị nguyên tử H ứng viết ? cacbon bậc thấp * Các phản ứng gọi phản ứng halogen hóa, sản phẩm gọi dẫn xuất halogen hidrocacbon Phản ứng tách: * Tách H2: Vd : CH3-CH3 -500độ C, xt-> CH2=CH2 + H2 * Các ankan mạch C 3C ngồi tách H2 cịn bị bẻ gãy mạch C: Vd : CH 4+ CH2=CH2 t0,xt CH3-CH2-CH3- Viết phản ứng cháy CnH2n+2 + [(3n+1)/2] O2 CH 3Trang Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 tổng quát dãy ->nCO2 + (n+1)H2O + CH=CH2+H2 đồng đẳng ankan ? Q Phản ứng oxi hóa: Nêu ứng dụng Được ứng dụng làm nhiên * OXH hoàn toàn (cháy) : phản ứng liệu CnH2n+2 + [(3n+1)/2] O2 t0-> nCO2 + (n+1)H2O + Q * Thiếu oxi, phản ứng OXH khơng hồn tồn tạo nhiều sản phẩm khác C, CO, axit hữu IV Điều chế: CaO, Viết phản ứng điều CH3COONa + NaOH Trong phịng thí nghiệm: t0 chế metan phản -> CH4 + Na2CO3 CnH2n+1COONa + NaOH -CaO, t0-> ứng muối natri CnH2n+2 + Na2CO3 với vôi xút ? Vd: điều chế metan Trong công nghiệp: * Chưng cất phân đoạn dầu mỏ * Thu từ khí thiên nhiên khí dầu Nêu vài ứng Học sinh nêu, giáo viên mỏ dụng ankan bổ sung thêm V Ứng dụng: đời sống mà em - Làm nhiên liệu biết ? - Làm nguyên liệu để tổng hợp nên hợp chất khác dùng cho nghành công nghiệp HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập luyện tập c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Bài Hiđrocacbon no A hợp chất hữu gồm hai nguyên tố cacbon hiđro B hiđrocacbon không tham gia phản ứng cộng C hiđrocacbon tham gia phản ứng D hiđrocacbon gồm liên kết đơn phân tử Bài Theo chiều tăng số nguyên tử cacbon phân tử, phần trăm khối lượng cacbon phân tử ankan A không đổi B giảm dần C tăng dần D biến đổi không theo quy luật Bài Ankan X mạch không nhánh chất lỏng điều kiện thường ; X có tỉ khối khơng khí nhỏ 2,6 CTPT X : A C4H10 B C5H12 C C6H14 D C7H16 Bài Ankan tương đối trơ mặt hố học : nhiệt độ thường khơng tham gia phản ứng với dung dịch axit, dd kiềm chất oxi hóa mạnh lí sau ? A Ankan có nhiều nguyên tử H phân tử B Ankan có hàm lượng C cao C Ankan chứa liên kết σ phân tử D Ankan hoạt động hoá học t0 Trang Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 Bài Lấy hỗn hợp CH4 Cl2 theo tỉ lệ mol 1:3 đưa vào ánh sáng khuếch tán, ta sản phẩm sau : A CH3Cl + HCl B C + HCl C CCl4+HCl D CH3Cl + CH2Cl2+CHCl3+ CCl4+ HCl HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập vận dụng c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm tổ chức hoạt động nhóm Có thể chia lớp thành nhóm, nhóm có phút chuẩn bị nội dung : Tìm ứng dụng ankan đời sống thực tế công nghiệp Hoặc GV chiếu đoạn phim ứng dụng ankan ; GV giao trước để HS tìm hiểu ứng dụng ankan qua nguồn tài liệu cử đại diện lên trình bày) HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái qt lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm Trình bày tự nhiên xã hội, giải vấn đề GIỚI THIỆU VỀ KHU CÔNG NGHIỆP CHU LAI VỚI NHÀ MÁY LỌC DẦU DUNG QUẤT Ngay từ năm 1994 Thủ tướng Chính phủ Võ Văn Kiệt ký định chọn địa điểm để xây dựng Nhà máy lọc dầu Việt Nam Dung Quất[2], dự án nhà máy lọc dầu Dung Quất thức khởi cơng vào ngày 28 tháng 11 năm 2005 Nhà máy Lọc dầu Dung Quất xây dựng với tổng mức đầu tư tỷ đô la Mỹ (khoảng 40.000 tỷ đồng) với tên dự án Nhà máy lọc dầu số Dung Quất chủ đầu tư Tổng cơng ty Dầu khí Việt Nam.[3][4] Tập đồn Dầu khí Việt Nam PetroVietnam Hợp đồng xây dựng Nhà máy lọc dầu Dung Quất Tập đồn Dầu khí Việt Nam ký với Tổ hợp nhà thầu Technip gồm Nhà thầu: Technip (Pháp), Technip (Malaysia), JGC (Nhật Bản) Tecnicas Reunidas (Tây Ban Nha).[1] Để mô tả khối lượng công việc lớn dự án tổng thầu Technip so sánh: "Tổng số tài liệu thiết kế sổ tay vận hành chất đầy khoảng 100 xe tải; diện tích gói thầu xấp xỉ 600 hecta, tương đương với 1.200 sân bóng đá; 150.000 vật tư, thiết bị, tương đương với triệu xe máy; triệu mét dây cáp điện, đủ để căng lần từ Hà Nội đến Thành phố Hồ Chí Minh; gần 17.000 thép loại, đủ để xây dựng hai tháp Eiffel; nhà máy điện công suất 100 megawatt đủ dùng cho thành phố Quảng Ngãi."[1] Technip thông báo: việc thiết kế thực với tiêu chí sử dụng tối đa nguồn lực phương tiện kỹ thuật Việt Nam, 75% công việc nhà máy người Việt đảm nhận Đã có 1.046 kỹ sư nhân viên nhà máy đưa đào tạo nước để chuẩn bị đảm đương việc vận hành nhà máy Dung Quất tương lai Trang Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 Tiết 39 LUYỆN TẬP: ANKAN I Mục tiêu Kiến thức: Củng cố kĩ víêt CTCT gọi tên ankan xicloankan Kĩ năng: Rèn luyện kĩ viết CTCT , lập CTPT viết phương trình hóa học có ý đến quy luật ankan Các phẩm chất - Giáo dục ý thức nghiêm túc, tự lập, cố gắng học tập u thích mơn hóa vào cấp II Thiết bị học liệu Giáo viên : Chuẩn bị phiếu học tập (trên giấy, powerpoint) Học sinh : Ôn tập lại kiến thức quan trọng học cần đề cập đến ơn tập III Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNG CỦA HS – NỘI DUNG KIẾN THỨC CỦA GV PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Khởi động a Mục tiêu: : Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên kiểm tra cũ c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe trả lời d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe thực -Giáo viên đặt câu -HS lắng nghe hỏi: Nêu tính chất -HS trả lời hố học ankan? HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: Củng cố kĩ víêt CTCT gọi tên ankan xicloankan b Nội dung: Giáo viên giới thiệu dạy nội dung c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe ghi nội dung học d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe thực Trang Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 Phiếu học tập 2: Viết CTCT ankan sau: penten-2 2-metylbutan isobutan neopentan Các chất có tên gọi ? Phiếu học tập 3: Đốt cháy hết 3,36 lít hh gồm metan etan 4,48 lít CO2 Thể tích đo đktc Tính % (V) khí bđầu Phiếu học tập 4: Đốt cháy hoàn toàn 4,2 gam hidrocacbon no X , sau phản ứng ta thu 6,72 lít CO2 (đktc) 5,4 gam nước Xác định CTPT , CTCT gọi tên X ? II Bài tập luyện tập: Bài tập 1: Theo phiếu học tập CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 CH3-CH(CH3)-CH2-CH3 Cịn có tên gọi isopentan CH3-CH(CH3)-CH3 Cịn có tên gọi 2-metylpropan CH3-C(CH3)2-CH3 Cịn có tên gọi 2,2dimetylpropan CH3-CH2-CH2-CH2CH3 CH3-CH(CH3)-CH2CH3 Cịn có tên gọi isopentan CH3-CH(CH3)-CH3 Cịn có tên gọi 2metylpropan CH3-C(CH3)2-CH3 Cịn có tên gọi 2,2- Bài tập2: Theo phiếu học tập 3: dimetylpropan Gọi V1(l) V2(l) thể tích C2H6 CH4 ban đầu, ta Gọi V1(l) V2(l) có: thể tích C2H6 V1 + V2 = 3,36 (1) CH4 Theo phản ứng cháy ta có: V1 + V2 = 3,36 (1) 2V1 + V2 = 4,48 (2) Theo phản ứng cháy ta có: Giải (1) (2) ta : 2V1 + V2 = 4,48 (2) V1 = 1,12 lít V2 = 2,24 lít Giải (1) (2) ta : %(V)C2H4 = 1,12/3,36 = 33,3% %(V)C2H4 = 1,12/3,36 = %(V)CH4 = 66,7% 33,3% %(V)CH4 = 66,7% Bài tập 3: Theo phiếu học tập 4: * nCO2 = 0,3 mol * nCO2 = 0,3 mol nH2O = 0,3 mol nH2O = 0,3 mol * Số mol CO2 H2O nhau, * Số mol CO2 H2O nên X xicloankan, CTTQ CnH2n nhau, nên X * Pư cháy : xicloankan, CTTQ CnH2n CnH2n + 3n/2 O2 -t0-> nCO2 + nH2O * Theo pư cháy ta có: * Theo pư cháy ta có: 14n.n/0,3 = 4,2 → n = 14n.n/0,3 = 4,2 → n = Vậy CTPT X C3H6 Vậy CTPT X C3H6 CTCT : CH3 - CH3 CTCT : CH - CH3 Xiclo CH3 propan CH3 Phiếu học tập 5: Khi cho izopentan tác dụng với Br2 theo tỷ lệ mol 1:1 , sản phẩm thu là: Bài tập 4: Theo phiếu học tập 5: A 2-brompentan Học sinh giải chọn B 1-brompentan đáp án, giáo viên kiểm tra Chọn đáp án D C 1,3-dibrompentan lại D 2-brom,2-metyl pentan Phiếu học tập 6: Trang 10 Hướng dẫn học sinh hệ thống lại kiến thức học hidrocacbon BT1: Viết ptpư xảy (nếu có) ancol etylic, phenol với chất sau : Na, NaOH, nước brơm, dd HNO3 BT2: Hồn thành dãy chuyển hóa sau pt hóa học : a metan > Học sinh điền ô kẻ cho ví dụ minh họa Học sinh hồn thành dãy phản ứng bên giáo viên kiểm tra lại Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 I Hệ thống hóa hidrocacbon: ANCOL DẪN XUẤT NO, ĐƠN PHENOL HALOGEN CHỨC C6H5OH CxHyX CnH2n+1OH Bậc Bằng bậc Bằng bậc của cacbon cácbon có nhóm có X -OH chức CxHyX > CnH2n+1OH CxHyOH > CnH2n+1 Thế X Br 2CnH2n+1OH -OH > (CnH2n+1 )2O + H 2O Thế H 2R-OH + 2Na > 2R-ONa + H2 OH R CnH2n+1 C6H5 Tách CnH2n+1X > CnH2n+1OH HX CnH2n + > HX CnH2n + H2 O H2O C6H5OH -nướcbrôm> C6H2Br3OH↓ Thế H C6H5OH -ddHNO3ở vòng > benzen C6H2(NO2)3OH ↓ RCH2OH OXH -CuO,t0-> Rkhơng CH=O hồn RCH(OH)R1 tồn -CuO,t0-> RCOR1 - Thế H - Cộng H2O - Thế H hidrocacbon vào anken vòng benzen X - Thế X oxi hóa Điều - Cộng HX d/x halogen cumen : chế vào anken, - Điều chế C6H5CH(CH3)2 ankin etanol từ tinh bột Trang 69 Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 axetilen > II Bài tập áp dụng: etilen > (1) 2C2H5OH + 2Na > 2C2H5ONa + H2 etanol > axit (2) 2C6H5OH + 2Na > 2C6H5ONa + H2 axetic Học (3) C6H5OH + NaOH > C6H5ONa + H2O b benzen > sinh (4) C6H5OH + 3Br2 > C6H2Br3OH + 3HBr brombenzen làm (5) C6H5OH + 3HNO3 > C6H2(NO2)3OH + 3H2O > giáo natriphenolat viên > phenol >2,4,6lớp a tribromphenol kiểm (1) 2CH4 1500độC-> C2H2 + 3H2 BT3: tra lại (2) C2H2 + H2 -Pd/PbCO3-> C2H4 Cho hỗn hợp (3) C2H4 + H2O -H+, t0-> C2H5OH gồm etanol (4) C2H5OH + O2 -men giấm-> CH3COOH phenol tác b dụng với Na (1) C6H6 + Br2 -Fe,t0-> C6H5Br + HBr (dư) thu (2) C6H5Br + 2NaOH > C6H5ONa + NaBr + H2O 3,36 lít (đktc) (3) C6H5ONa + CO2 + H2O > C6H5OH + NaHCO3 khí H2 Nếu (4) C6H5OH + 3Br2 > C6H2Br3OH + 3HBr cho hh tác dụng với dd Học nước brôm sinh a 2C2H5OH + 2Na > 2C2H5ONa + H2 vừa đủ thu làm 2C6H5OH + 2Na > 2C6H5ONa + H2 19,86 giáo C6H5OH + 3Br2 > C6H2Br3OH + 3HBr gam kết tủa viên b trắng nH2 = 0,15 mol a Viết phản lớp n(↓) = 19,86/331,0 = 0,06 mol → nphenol = 0,06 mol ứng xảy kiểm m phenol = 0,06 94,0 = 5,46 gam b Tính %(m) tra lại n C2H5OH = (0,15 - 0,03).2 = 0,24 mol chất mC2H5OH = 0,24 46,0 = 11,05 gam ban đầu ? Vậy %(m)ancol = 66,2% %(m)phenol = 33,8% BT4: Viết CTCT gọi tên đồng phân mạch hở có a C4H9Cl có đồng phân CTPT Học b C4H10O có đồng phân ancol đồng phân ete C4H9Cl, sinh c C4H8O có đồng phân ancol C4H10O làm đồng phân giáo ancol viên C4H8O ? lớp kiểm tra lại Trang 70 Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 Hoạt động luyện tập a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập luyện tập c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Viết phương trình hố học hồn thành dãy biến hoá sau: a Metanaxetilenetilenetanolaxit axetic b Benzen brombenzen natri phenolat phenol2,4,6 – tribrom phenol Hoạt động vận dụng a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập vận dụng c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Phân biệt chất: a, etanol, glixerol, hex-1-en b Phenol, ancol etylic, glixerol, benzen Tiết 60: BÀI THỰC HÀNH 5: Tính chất etanol - glixerol - phenol I MỤC TIÊU Kiến thức: Biết cách tiến hành kĩ thuật thực thí nghiệm tính chất hóa học đặc trưng etanol , phenol, glixerol Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ thực hành với hợp chất hữu Trang 71 Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 - Rèn luyện kĩ thực hành thí nghiệm với lượng nhỏ hóa chất , điều chế chất khí từ chất lỏng đảm bảo an tồn, xác thành cơng Phẩm chất: u gia đình, quê hương đất nước; Nhân khoan dung; Trung thực, tự trọng, chí cơng, vơ tư; Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân II Thiết bị học liệu Dụng cụ thí nghiệm: Ống nghiệm; ống nhỏ giọt, kẹp gỗ, giá để ống nghiệm, đèn cồn, dao cắt kim loại, kẹp sắt Hóa chất : etanol khan, phenol, glixerol, Na, dd NaOH 10%, dd CuSO4 2%, dd Br2, nước cất Yêu cầu học sinh ôn tập kiến thức học để làm thí nghiệm III Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNG CỦA HS – NỘI DUNG KIẾN THỨC CỦA GV PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên giới thiệu số cách tiến hành thí nghiệm an toàn c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Gv giới thiệu HS lắng nghe bước tiến hành thí nghiệm lưu ý làm thực hành HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS – NỘI DUNG KIẾN THỨC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Hình thành kiến thức a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên giới thiệu dạy nội dung trọng tâm học c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm: I Thí nghiệm 1: I Thí nghiệm 1: Etanol tác dụng với Etanol tác dụng với Na Na Tiến hành thí nghiệm, II Thí nghiệm 2: quan sát tượng , giải II Thí nghiệm 2: Glixerol tác dụng với thích viết tường trình Glixerol tác dụng với Cu(OH)2 Cu(OH)2 Trang 72 Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 III Thí nghiệm 3: Phenol tác dụng với nước Br2 III Thí nghiệm 3: Phenol tác dụng với nước Br2 IV Viết tường trình thí nghiệm: Học sinh viết tường trình theo mẫu nộp cuối IV Viết tường trình thí nghiệm: BẢNG TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM Tên thí nghiệm Dụng cụ hóa chất - Ống Etanol nghiệm, đèn tác dụng cồn với Na - Na, etanol khan Nội dung tiến Hiện hành tượng - Cho mẫu Na nhỏ vào ống nghiệm khô, - Na phản thêm 2ml ứng etanol vào, đốt mạnh, có phần khí khí sinh ra, đốt cháy với lửa sáng - Ống (1) (2) chứa 2-3 giọt dd CuSO4, thêm tiếp 2- Hai ống 3ml dd NaOH, nghiệm Glixerol lắc nhẹ - dd CuSO4 tác dụng - Thêm tiếp 5%, NaOH với vào ống (1) 210%, Cu(OH)2 giọt glixerol, glixerol, ống (2) 2-3 etanol khan giọt etanol khan , lắc nhẹ ống, quan sát - Có kết tủa Cu(OH)2 màu xanh ống nghiệm - Ống (1) thêm glixerol thấy tạo dd xanh thẫm đồng nhất, ống (2) thêm etanol thấy cịn kết tủa xanh Giải thích , phương trình phản ứng Etanol phản ứng mạnh với Na, sinh khí H2, H2 cháy oxi với lửa sáng - Phản ứng : 2C2H5OH + 2Na > 2C 2H5ONa + H2 2H2 + O2 > 2H2O * 2OH- + Cu2+ = Cu(OH)2 * Glixerol tạo phức với Cu(OH)2 tan, nên dd đồng màu xanh thẫm: 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 > (C3H5(OH)2O)2Cu + H2O * Etanol khơng phản ứng nên khơng thấy có tượng gì, cịn kết tủa xanh Cu(OH)2 Trang 73 Ghi Etanol phải khan, không để học sinh tự ý lấy Na, cẩn thận đốt Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 Pheno l độc, - Cho 0,5ml dd - Phenol tác dụng với nên phenol vào ống Thấy tạo Br2 tạo kết tủa trắng cẩn Ống nghiệm Phenol kết tủa theo pư : thận, nghiệm - Thêm tác dụng trắng C6H5OH + 3Br2 > không Phenol, giọt nước Br2 với nước Nước Br2 C6H3Br3OH↓ + 3HBr để rơi nước brôm vào ống brôm màu - Brôm phản ứng hết vào nghiệm lắc nên màu người nhẹ, quan sát áo quần Hoạt động luyện tập a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập luyện tập c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Gv yêu cầu học sinh báo cáo kết thí nghiệm viết tường trình thí nghiệm Hoạt động vận dụng a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập vận dụng c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Một hỗn hợp gồm glixerol ancol etylic phản ứng với natri dư thu 4,48 lít khí (đtkc) Mặt khác, cho hỗn hợp tác dụng với Cu(OH) hồ tan 4,9 gam Cu(OH)2 Tính thành phần phần trăm chất hỗn hợp đầu? CHƯƠNG IX: ANDEHIT - XETON - AXIT CACBOXILIC Tiết 62: ANDEHIT - XETON Ngày : (tiết 1) I MỤC TIÊU Kiến thức: Cho học sinh nắm khái niệm andehit xeton : Tính chất, giống khác chúng Kĩ năng: Trang 74 Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 - Viết CTCT, tên gọi andehit no, đơn chức, mạch hở - Giải tập tính chất hóa học andehit Phẩm chất: Yêu gia đình, quê hương đất nước; Nhân khoan dung; Trung thực, tự trọng, chí cơng, vơ tư; Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân II Thiết bị học liệu Thí nghiệm phản ứng tráng bạc andehit, câu hỏi có liên quan đến ancol, andehit, xeton cho phần kiểm tra cũ III Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNG CỦA HS – NỘI DUNG KIẾN THỨC CỦA GV PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên giới thiệu nội dung học c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Gv chiếu số HS lắng nghe ứng dụng andehit Từ vào HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: Cho học sinh nắm khái niệm andehit xeton : Tính chất, giống khác chúng b Nội dung: Giáo viên giới thiệu dạy nội dung trọng tâm học c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Trang 75 Nêu số ví dụ yêu cầu học sinh nêu khái niệm andehit ? Từ ví dụ, nêu loại andehit ? Ví dụ ? Từ cách gọi tên nêu, viết đồng phân andehit gọi tên chất có CTPT C5H10O ? Dựa vào CTCT HCHO, nêu đặc điểm cấu tạo andehit no đơn chức ? Nêu tính chất vật lí anđehit no đơn chức ? Từ đặc điểm cấu tạo nêu tính chất Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 A ANDEHIT: I.Định nghĩa,phân loại,danh pháp: Andehit hợp chất Định nghĩa: hữu mà phân tử có * Andehit hợp chất hữu mà nhóm -CH=O liên kết phân tử có nhóm -CH=O liên kết trực trực tiếp với nguyên tử C tiếp với nguyên tử C khác với khác H * VD: H-CH=O ; O=HC-CH=O andehit no, không no, Phân loại: Có nhiều loại : andehit thơm, đa chức, đơn no, không no, thơm, đa chức, đơn chức tùy vào đặc điểm chức tùy vào đặc điểm cấu tạo cấu tạo theo số nhóm theo số nhóm -CHO -CHO * VD: * No đơn chức No đơn chức : CnH2nO (n ≥ 1) * Không no đơn chức CTCT thu gọn : CxH2x+1CHO (x ≥ 0) * No đa chức Danh pháp: * Không no đa chức * Tên thay : dãy no đơn chức Tên hidrocacbon no tương ứng với mạch + al Học sinh viết, đọc tên, (Mạch mạch dài bắt đầu giáo viên lớp từ nhóm -CHO) kiểm tra lại * Tên thơng thường : andehit + tên axit tương ứng * VD: CH3-CH(CH3)-CH2-CHO 3-metylbutanal CH3-CHO : andehit axetic hay etanal CH3-(CH2)3-CHO : andehit valeric hay pentanal II.Cấu tạo, tính chất vật lí: Cấu tạo: Có nhóm : -CH = O chứa Có nhóm : -CH = O chứa liên kết liên kết đơi có 1δ bền đơi có 1δ bền 1π bền 1π bền Tính chất vật lí: - Ở điều kiện thường: HCHO, - Các andehit đầu dãy CH3CHO khí, khơng màu, xốc, tan chất khí, khơng màu, xốc, tốt nước dung môi tan tốt nước Các hữu Các chất lại chất lỏng chất lại chất lỏng rắn, độ tan giảm dần theo chiều rắn, độ tan giảm dần tăng M theo chiều tăng M - Dung dịch HCHO nước gọi - Dung dịch HCHO fomon, dd bão hòa 37-40% : fomalin nước gọi fomon, dd III Tính chất hóa học: bão hòa 37-40% : Phản ứng cộng H2: fomalin R-CH=O + H2 -t0,Ni-> R-CH2-OH [OXH] Trang 76 hóa học andehit ? Giáo viên làm thí nghiệm phản ứng tráng bạc, học sinh quan sát, viết phản ứng nêu ứng dụng phản ứng ? Viết phản ứng điều chế HCHO, CH3CHO từ rượu tương ứng ? Tham khảo SGK, nêu caá ứng dụng quan trọng andehit ? Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 Do có liên kết đơi, nên Phản ứng oxi hóa khơng hồn andehit có tính chất tương tồn: tự anken : cộng, oxi hóa R-CHO+2AgNO3 + H2O + 3NH3 -t0> Học sinh nêu, viết phản R-COONH4 + NH4NO3 + 2Ag ứng, giáo viên Andehit chất khử lớp kiểm tra lại * Phản ứng gọi phản ứng * Kết luận andehit chất tráng bạc vừa có tính oxi hóa, vừa * Andehit vừa chất oxi hóa vừa là chất có tính khử chất khử IV Điều chế: t0 CH3-OH + CuO - -> Từ ancol bậc 1: HCHO + H 2O + R-CH2-OH + CuO -t0-> Cu R-CHO + H2O + Cu t0 C2H5-OH + CuO - -> Từ hidrocacbon: CH3-CHO + H2O + * CH4 + O2 -t0,xt-> HCHO + H2O Cu * CH2=CH2 + O2 -t0,xt-> CH3-CHO * CH≡CH + H2O -xt-> CH3-CHO V Ứng dụng: - HCHO dùng sản xuất nhựa phenolfomandehit, urefomandehit - HCHO dùng sản xuất - Dung dịch fomon làm chất tẩy uế, nhựa sát trùng, ngâm mẫu động vật làm - Dung dịch fomon làm tiêu chất tẩy uế, sát trùng, - CH3-CHO dùng sản xuất axit axetic ngâm mẫu động vật làm làm nguyên liệu cho nhiều ngành sản tiêu xuất - CH3-CHO dùng sản xuất - Một số dùng làm hương liệu axit axetic làm nguyên CN thực phẩm, mỹ phẩm liệu cho nhiều ngành sản xuất - Một số dùng làm hương liệu CN thực phẩm, mỹ phẩm HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập luyện tập c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Câu 1: Các đồng phân anđehit C5H10O A B C D Đáp án: C Trang 77 Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 Câu 2: Cho nhận định sau: (a) Anđehit hợp chất có tính khử (b) Anđehit cộng hiđro thành ancol bậc (c) Anđehit tác dụng với AgNO3/NH3 tạo thành Ag (d) Anđehit no, đơn chức, mạch hở có cơng thức tổng qt CnH2nO Số nhận định A B C D Đáp án: C Câu 3: Anđehit axetic không tác dụng với A Na B H2 C O2 D dung dịch AgNO3/NH3 Đáp án: A Câu 4: Phản ứng sau không tạo anđehit axetic ? A Cho axetilen phản ứng với nước B Oxi hóa khơng hồn tồn etilen C Oxi hóa khơng hồn tồn ancol etylic D Oxi hóa khơng hồn tồn ancol metylic Đáp án: D Câu 5: Ứng dụng sau anđehit fomic A Dùng để sản xuất nhựa phenol-fomanđehit B Dùng để sản xuất nhựa ure-fomanđehit C Dùng để tẩy uế, ngâm mẫu động vật D Dùng để sản xuất axit axetic Đáp án: D HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập vận dụng c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Viết phương trình hóa học để chứng tỏ rằng, anđehit vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử Lời giải: Trong (1), anđehit đóng vai trị chất oxi hố Trong (2), anđehit đóng vai trị chất khử Trang 78 Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 Tiết 64: AXIT CACBOXILIC Ngày : I MỤC TIÊU Kiến thức: Cho học sinh nắm đẹơc khái niệm , định nghĩa, phân loại gọi tên axit cacboxilic Nắm hiểu cấu tạo axit, từ hiểu tính chất hóa học axit sở axit axetic Kĩ năng: - Vận dụng tính chất axit axetic để viết phản ứng axit đồng đẳng - Viết phương trình dạng ion thu gọn làm tập Phẩm chất: Yêu gia đình, quê hương đất nước; Nhân khoan dung; Trung thực, tự trọng, chí cơng, vơ tư; Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân II Thiết bị học liệu Dụng cụ : ống nghiệm, đèn cồn, giấy thị pH Hóa chất : ancol etilic, axit axetic 0,1M, axit HCl 0,1M H2SO4 đặc III Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNG CỦA HS – NỘI DUNG KIẾN THỨC CỦA GV PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên kiểm tra cũ c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Gv đặt câu hỏi: Nêu HS trả lời tính chất hố học andehit Cho ví dụ minh hoạ? HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: b Nội dung: Giáo viên giới thiệu dạy nội dung trọng tâm học c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe hoạt động : tìm hiểu định hs vận dụng nêu định I.Định nghĩa - Phân loại - Danh nghĩa, danh pháp nghĩa axit pháp : Trang 79 yêu cầu hs viết công thức axit axetic vài axit khác từ kiến thức định nghĩa anđehit hướng dẫn hs tới khái niệm tương tự axit sở cấu tạo có nhóm chức – cooh hoạt động : tìm hiểu cách phân loại từ kiến thức phân loại anđehit, cách tương tự giúp hs đưa cách phân loại axit sau cho hs vận dụng với vài trường hợp cụ thể ngồi thí dụ sgk yêu cầu hs đưa thí dụ khác để củng cố khắc sâu kiến thức hoạt động : tìm hiểu danh pháp axit cacboxylic cho hs nghiên cứu bảng 2.2 so sánh với tên ankan có số nguyên tử cacbon để suy nguyên tắc gọi tên với tên thông thường, yêu cầu hs so sánh với tên anđehit để vận dụng yêu cầu hs phải thuộc tên thường vài axit đơn giản (fomic, axetic, propionic, butiric) hoạt động : nghiên cứu cấu tạo, tính chất vật lí yêu cầu hs nghiên cứu cấu tạo nhóm chức – cooh (có nhóm – oh, c=o) từ dự đốn khả axit tạo liên kết hiđro tương tự ancol yêu cầu hs nghiênn cứu bảng số liệu, dẫn đến nhận xét yêu cầu giải thích khả tạo liên kết hiđro axit so với ancil Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 cacboxylic sở Định nghĩa : Là hợp cấu tạo phân tử chất hữu mà phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với ntử cacbon khác với ntử hidro * VD: H-COOH ; CH3-COOH Nhóm -COOH nhóm chức – hs nhắc lại cách axit cacboxilic phân loại anđehit từ Phân lọai: dẫn đến cách phân a Axit no, đơn, mạch hở: loại axit CTchung : CnH2n+1COOH (n ≥ 0) – hs vận dụng với Hoặc CmH2mO (m ≥ 1) vài trường hợp b Axit không no, đơn, mạch cụ thể hở: CT chung : CnH2n+1-2kCOOH (n ≥ 2) c Axit thơm, đơn chức: VD: C6H5-COOH d Axit đa chức: Phân tử có hs nghiên cứu sgk nhiều nhóm COOH> Danh pháp : axit no đơn, mạch hs vận dụng gọi tên hở thay vài * Tên thông thường : axit * Tên thay : Axit + tên hidrocacbon no tương ứng với mạch + oic hs nhận xét tên thông VD: thường anđehit axit sau vận dụng hs thấy nhóm chức – cooh có nhóm – oh, từ dự đốn phân tử tạo liên kết hiđro tương tự ancol từ việc nghiên cứu bảng số liệu nhiệt độ sôi axit bảng 2.1 so sánh với ancol có phân tử khối gần dẫn tới nhận xét : khả tạo liên II Đặc điểm cấu tạo: * Do nhóm chức có chứa nhóm -C=O có O có ĐAĐ lớn nên: - H COOH axit linh động phenol ancol - nhóm -OH axit dễ bị đứt caá phản ứng phenol ancol III Tính chất vật lí: * Tạo liên kết hidro bền ancol nên - Ở đk thường : chất lỏng Trang 80 TIẾT hoạt động : nghiên cứu tính chất phân li khơng hồn tồn axit cacboxylic qua hình vẽ sgk ph dung dịch (hcl 1m ch3cooh 1m), gv dẫn dắt hs so sánh nồng độ ion h+ dung dịch, từ suy khả phân li khơng hồn tồn axit cacboxylic gv cho hs làm thí nghiệm xác định định độ ph hai dung dịch hcl ch3cooh nồng độ mol (hoặc thay máy ph pin có gắn ampul đèn) hoạt động : xét số phản ứng axit gv yêu cầu hs nhắc lại tính chất hóa học axit axetic (đã ơn lại) từ dẫn đến tính chất hóa học axit đồng đẳng axit axetic hoạt động : nghiên cứu phản ứng este hố từ thí nghiệm gv biểu diễn hs làm theo nhóm, hs nhận xét thấy biến đổi chất qua tượng quan sát (sự tách lớp chất lỏng sau phản ứng, mùi thơm, …) lưu ý hs : khái niệm phản ứng este hóa ; đặc điểm phản Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 kết hiđro axit rắn tốt ancol - t0s tăng M tăng, cao ancol có M - HCOOH, CH3COOH tan vơ hạn nước, độ tan giảm dần theo chiều tăng M hs nhận xét : hai dung - Chua dịch axit nồng III Tính chất hóa học: độ mol, khác Tính axit : ph dung dịch, a Phân li nước: chứng tỏ [h+] khác CH3-COOH < -> CH3-COO- + từ suy khả H+ phân li khơng Làm quỳ hóa đỏ hoàn toàn axit b Tác dụng với bazơ, oxit cacboxylic bazơ : VD: CH3COOH + NaOH > CH3COOH + ZnO -> c Tác dụng với muối: axit yếu CO32- , SO32- VD: CH3COOH + Na2CO3 -> hs trả lời hồn d Tác dụng với KL: đứng trước chỉnh tính chất hóa H học VD: CH3COOH + Na -> vận dụng cho axit đồng đẳng axetic hs kết hợp với nghiên Phản ứng nhóm OH: cứu nội dung sgk, sau Gọi phản ứng este hóa vận dụng viết VD: CH3COOH + CH3OH phương trình phản -H2SO4đ,t0-> ứng minh họa tính chất axit cacboxylic (dạng phân tử ion rút gọn) hs nắm : – phản ứng tạo thành este ancol axit gọi phản ứng este hoá ; – đặc điểm phản ứng este hoá thuận nghịch cần axit h2so4 đặc làm xúc tác V.Điều chế : Lên men giấm: C2H5OH + O2 lmg-> CH3COOH + H2O Oxi hóa andehit: VD: Trang 81 ứng este hóa hoạt động : tìm hiểu số phương pháp điều chế ứng dụng axit axetic gv cung cấp thêm vê sản phẩm rượu tiếng việt nam Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 Oxi hóa ankan: VD: 2C4H10 + 5O2 -180độ,50atm,xt-> 4CH3COOH + 2H2O Từ metanol: CH3OH + CO -t0,xt > CH3COOH VI Ứng dụng: Làm nguyên liệu cho số nghánh cơng nghiệp : mỹ phẩm, dệt, hóa học HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập luyện tập c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Câu 1: Số đồng phân axit ứng với công thức C4H8O2 A B C D Đáp án: A Câu 2: Công thức chung axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở A CnH2nO2 B CnH2n+2O2 C CnH2n+1O2 D CnH2n-1O2 Đáp án: A Câu 3: Dung dịch axit axetic không phản ứng với A Mg B NaOH C NaHCO3 D NaNO3 Đáp án: D Câu 4: Cho phản ứng sau điều kiện thích hợp: (1) Lên men giấm ancol etylic (2) Oxi hóa khơng hồn tồn anđehit axetic (3) Oxi hóa khơng hồn tồn butan (4) Cho metanol tác dụng với cacbon oxit Trong phản ứng trên, số phản ứng tạo axit axetic A B C D Đáp án: D Câu 5: Dãy số gồm chất có nhiệt độ sôi tăng dần từ trái qua phải là: A C2H6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH B C2H6, CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH C CH3CHO, C2H6, C2H5OH, CH3COOH D C2H6, CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH Đáp án: B Trang 82 Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập vận dụng c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Chất Y có cơng thức phân tử C4H8O2 tác dụng với NaOH tạo thành chất Z (C4H7O2Na) Vậy Y thuộc loại hợp chất Lời giải: - Phương trình minh họa: CH3CH2CH2COOH + NaOH → CH3CH2CH2COONa + H2O Trang 83 ... Giáo viên giới thiệu dạy nội dung trọng tâm học c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Trang 23 Giáo án Hóa 11 THEO CV5512... Giáo viên giới thiệu dạy nội dung trọng tâm học c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Trang 31 Giáo án Hóa 11 THEO CV5512... Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Trang 12 HOẠT ĐỘNG CỦA GV Giáo án Hóa 11 THEO CV5512 HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG KIẾN THỨC – PHÁT