- Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào, tham gia vào thành phần cấu tạo của nhiều enzim đảm bảo qúa trình trao đổi chất và năng lượng..[r]
(1)Sinh học 8
(2)(3)Bài 34-Tiết 37
(4)NỘI DUNG:
NỘI DUNG:
I VITAMIN
(5)(6)* Vitamin có nhiều thịt, rau tươi.
* Vitamin cung cấp cho thể nguồn lượng.
* Vitamin hợp chất hữu có thức ăn với liều lượng nhỏ, cần thiết cho sống.
* Vitamin loại muối đặc biệt làm cho thức ăn ngon hơn.
* Vitamin thành phần cấu trúc nhiều enzim tham gia các phản ứng chuyển hóa lượng thể.
* Cơ thể người động vật tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn.
(7)I- Vitamin
- Vitamin hợp chất hóa học tương đối
đơn giản, có loại thức ăn đặc biệt rau quả.
- Vitamin hợp chất hóa học tương đối
đơn giản, có loại thức ăn đặc biệt rau quả.
(8)I- Vitamin
THẢO LUẬN
+ Hình thức: nhóm
+ Nội dung:
Nhóm 1: tìm hiểu vitamin A Nhóm 2: tìm hiểu vitamin C,E Nhóm 3: tìm hiểu vitamin D
(9)Bảng 34.1 Tóm tắt vai trị chủ yếu số vitamin
Nhóm tan dầu mỡ: A,D,E,K…
C á c v it am in n h ó m B Loại
vitamin Vai trò chủ yếu Nguồn cung cấp
Vitamin A
Cần cho trao đổi canxi phốtpho Nếu thiếu trẻ em mắc bệnh còi
xương,người lớn: lỗng xương.
Bơ,trứng,dầu cá.Thực vật có màu vàng đỏ, xanh thẫm chứa nhiều carôten chất tiền vitamin A.
Bơ, trứng, sữa,dầu cá.Là vitamin nhất tổng hợp da ánh nắng mặt trời.
Vitamin D
Vitamin E Cần cho phát dục bình thường
Chống lão hoá,bảo vệ tế bào Gan,hạt nảy mầm, dầu thực vật…
Vitamin C Chống lão hoá, chống ung thư.Thiếu
làm mạch máu giòn,gây chảy máu,mắc bệnh xcobut.
Rau xanh, cà chua,quả tươi.
B1 B2 B6
B12
Tham gia trình chuyển hoá.Thiếu
mắc bệnh tê phù, viêm dây thần kinh Có ngũ cốc, thịt lợn,trứng, gan. Thiếu gây lt niêm mạc. Có gan, thịt bị, trứng,hạt ngũ cốc Thiếu gây viêm da, suy nhược.
Thiếu gây bệnh thiếu máu.
Nếu thiếu làm cho biểu bì bền vững,dễ nhiễm trùng,giác mạc mắt khơ,có thể dẫn tới mù lồ.
(10)I- Vitamin
- Vitamin hợp chất hóa học tương đối đơn giản, có các loại thức ăn đặc biệt rau quả.
- Vitamin hợp chất hóa học tương đối đơn giản, có các loại thức ăn đặc biệt rau quả.
+ Nhóm tan dầu mỡ: A,D,E,K…
+ Nhóm tan dầu mỡ: A,D,E,K…
+ Nhóm tan nước: C,B (B1,B2,B6 ,B12…)
+ Nhóm tan nước: C,B (B1,B2,B6 ,B12…)
- Vitamin chia nhóm: - Vitamin chia nhóm:
Vai trị: Đảm bảo hoạt động sinh lí bình thường cơ thể
(11)Thực vật-nguồn cung cấp nhiều Vitamin
(12)VITAMIN
-Vitamin hợp chất hoá học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim thể
-Có loại vitamin: tan dầu tan nước -Vai trò: Đảm bảo hoạt động sinh lí bình thường của thể
-Cần phối hợp loại thức ăn có nguồn gốc từ động vật thực vật để cung cấp đủ vitamin cho thể.
VITAMIN
-Vitamin hợp chất hoá học đơn giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim thể
-Có loại vitamin: tan dầu tan nước -Vai trò: Đảm bảo hoạt động sinh lí bình thường của thể
(13)(14)(15)Tên muối khoáng
Kali natri
Canxi Sắt Iôt Lưu huỳnh Kẽm Photpho
Vai trò chủ yếu Tên bệnh
Là thành phần cấu tạo hêmôglôbin hồng
cầu bệnh tim mạch, hô hấp,
Là thành phần quan trọng dịch nội bào trong nước mô,huyết tương.Tham gia hoạt động trao đổi tế bào hoạt động co cơ, hình thành dẫn truyền xung thần kinh.
Yếu cơ,chuột rút,rối loạn nhịp
tim,chống Là thành phần cấu tạo nhiều hcmơn
vitamin Các bệnh liên quan đến hoocmon
Là thành phần xương, Có vai trò quan trọng hoạt động cơ,quá trình đơng máu, phân chia tế bào, trao đổi
glicôgen dẫn truyền xung thần kinh.
Suy dinh dưỡng,loãng xương,co giật các cơ…
Là thành phần cấu tạo nhiều enzim. Đau xương khớp,chán ăn Là thành phần thiếu hc mơn
tuyến giáp Bướu cổ… Là thành phần nhiều enzim Cần thiết cho
phát triển bình thường thể hàn gắn vết thương.
Vết thương khó lành…
(16)VAI TRỊ MUỐI KHỐNG
- Muối khoáng thành phần quan trọng tế bào, tham gia vào thành phần cấu tạo nhiều enzim đảm bảo qúa trình trao đổi chất và lượng.
VAI TRỊ MUỐI KHỐNG
(17)• Học bài, trả lời câu hỏi SGK – trang 110 • Chuẩn bị theo nhóm
+ Nhóm 1: nhu cầu dinh dưỡng thể + Nhóm 2: Giá trị dinh dưỡng thức ăn
+ Nhóm 3: Khẩu phần nguyên tắc lập phần ăn