Quan sát tranh và bằng kiến thức đã học hãy cho biết các ứng dụng của glucozơ trong đời sống và sản xuất ?... TÝnh nång ®é mol cña dd glucoz¬ biÕt hiÖu..[r]
(1)1 Hợp chất hữu tác dụng đ ợc với Na nh ng không tác dụng ® ỵc víi NaOH
R Ư Ợ U E T Y L I C
K A L I
B A Z Ơ
H I Đ R O C A C B O N
C L O
Đ Ặ C N G U Ộ I
B E N Z E N
U
2 Tên kim loại kiềm
L
3 Hợp chất vơ có nhóm –OH cấu tạo phân tử
Ơ
4 Tên gọi chung hợp chất hữu có C, H trong thành phần phân tử
C
5 Khí màu vàng lục nhạt, có tính oxi hóa mạnh
O
6 Axit H2SO4 không tác dụng với Al, Fe điều kiện nào?
G
7 Hợp chất hữu cấu tạo mạch vòng cạnh, có 3 liên kết đơi xen kẽ liên kết đơn?
Z U
L C O Ơ
(2)TiÕt 61:
Glucoz¬
(3)I Trạng thái tự nhiên: Quan sát hình ảnh, áp dụng kiến thức sinh học nghiên cứu SGK em hÃy cho biết glucozơ có đâu?
Lá cây
Mật ong Củ
(4)Qu¶
Qu¶ nho chÝn
(chøa nhiỊu glucoz¬)
- Glucoz¬ cã trong
Bé phận cây( chín )
C th ng ời, động vật
(5)II TÝnh chất vật lí
- Là chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan n ớc
•Thí nghiệm: Lấy glucozơ vào ống nghiệm Sau đó, cho vào ống nghiệm n ớc, lắc nhẹ.
Nhận xét khả hoà tan glucoz¬ n
(6)III TÝnh chất hoá học:
1 Phản ứng oxi hoá glucozơ:
•Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm đựng dung dịch amoniac, lắc nhẹ Thêm tiếp dung dịch glucozơ vào, sau đặt ống nghiệm vào cốc n ớc nóng(hoặc đun nh trờn ốn cn)
Quan sát t ợng, nhËn xÐt.
PTHH:
C6H12O6 (dd) + Ag2O*(dd)
dd NH3
C6H12O7 (dd) + 2Ag(r)
Axit gluconic
(7)2 Phản ứng lên men r ỵu: PTHH:
C6H12O6 (dd) Men r ỵu
30 - 320C
2C2H5OH(dd) + 2CO2 (k)
III Tính chất hoá học:
1 Phản ứng oxi hoá glucozơ:
III Tính chất hoá học:
(8)IV.Glucozơ có ứng dụng gì?
(9)Glucoz¬
Trong y tÕ:
- Pha huyÕt thanh -S¶n xuÊt vitamin C
Trong công nghiệp:
-Tráng g ơng, ruột phích
Trong thùc phÈm:
(10)Bµi tËp cñng cè
Bài 1: Lập sơ đồ nhận biết dd đựng
trong c¸c lä mÊt nh·n sau: R ợu etylic, Axit axetic gucozơ
Bài 2: Cho lít dd glucozơ lên men r îu
(11)Bµi 1: C2H5OH, CH3COOH, C6H12O6 + q tÝm
CH3COOH
(q tím hố đỏ)
C2H5OH, C6H12O6 (q tím k0 đổi màu)
+ AgNO3 / NH3 C6H12O6
(cã kÕt tđa tr¾ng)
C2H5OH
(k0 hiƯn t îng)
C6H12O6 + Ag2O NH3 C
(12)Bµi 2: n
CO2 = 17,92
22,4 = 0,8 mol C6H12O6 men, 30
0 – 320C
2C2H5OH + 2CO2
0,4 mol 0,8
mol
Sè mol glucoz¬ theo lÝ thuyÕt lµ: 0,4 mol
(13)1 Làm tập số 2, 3, trang 152 sgk
2 Đọc tìm hiểu 51 Saccarozơ
(14)