- Xếp hỗn hợp xà lách vào đĩa, chọn một ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và trên cùng là thịt bò sắp vào giữa đĩa rau. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa..[r]
(1)TU ẦN 27
TIẾT 49 + 50 BÀI 19: THỰC HÀNH
TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH I. NGUYÊN LIỆU
- 200g xà lách - 30g hành tây
- 50g thịt bò mềm (nếu thích) - 100g cà chua chín
- thìa cà phê tỏi phi vàng - chén giấm
- thìa súp đường - ½ thìa cà phê muối - ½ thìa cà phê tiêu - thìa súp dầu ăn
- Rau thơm, ớt, xì dầu (nước tương) II. QUY TRÌNH THỰC HIỆN
Giai đoạn 1: Chuẩn bị
- Rau xà lách: nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt vẩy cho nước
- Thịt bị: thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín
- Hành tây: bóc lớp vỏ khơ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường (2 thìa súp giấm + thìa súp đường)
- Cà chua: cắt lát, trộn giấm, đường (2 thìa súp giấm + thìa súp đường) Giai đoạn 2: Chế biến
- Làm nước trộn dầu giấm:
Cho thìa súp giấm + thìa súp đường + ½ thìa cà phê muối, khuấy tan; mếm có vị chua, ngọt, mặn Cho tiếp vào hỗn hợp thìa súp dầu ăn, khuấy với tiêu + tỏi phi vàng
- Trộn rau:
Cho xà lách + hành tây + cà chua vào khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay
Giai đoạn 3: Trình bày
(2)Link giảng:
https://www.youtube.com/watch?v=BOsqPlK25N4 BÀI TẬP :
- Học sinh chép nội dung học vào tập
- Học sinh thực hành nhà chụp hình ngun vật liệu, phần trình bày (kèm giấy ghi tên học sinh lớp) gửi qua địa mail giáo viên để chấm điểm kiểm tra 15 phút.
- Học đề cương ôn tập kiểm tra tiết.
hoangyen_nucong@yahoo.com.vn (Cô Nguyễn Thị Hoàng Yến) lớp 6.3 đến 6.9
triencuong2012@gmail.com (Cô Trần Thị Mỹ Tiên) lớp 6.1, 6.2
(Thời gian nộp: Từ ngày học đăng cổng thông tin đến 23h00 8/5/2020)
Khi nộp học sinh ghi đầy đủ Họ tên - Lớp
Mọi thắc mắc HS vui lòng liên hệ qua địa mail Chúc em học tốt
https://www.youtube.com/watch?v=BOsqPlK25N4