Đang tải... (xem toàn văn)
- Với các món đậu chiên như đậu ướt thì thời gian ướp sẽ ít hơn với các món đậu rán giòn - Để làm đậu chiên giòn bạn cần sử dụng loại bột chiên thật phù hợp.. Đậu phụ là món dễ ăn nhưng[r]
(1)Sai lầm nghiêm trọng chế biến đậu phụ hay mắc phải
Đậu phụ ăn quen thuộc ngày chế biến đậu phụ cho ngon cách không phải biết Cùng tìm hiểu sai lầm nghiêm trọng chế biến đậu phụ bạn hay mắc phải chế biến đậu phụ cách tránh tác hại sức khỏe nhé!
Không chọn loại đậu để chế biến
Trên thị trường có nhiều loại đậu khác nên độ cứng, mềm chúng khác Với loại đậu có cách chế biến đậu phụ khác để ăn ngon Với ăn bạn nên lựa chọn loại đậu cho phù hợp Như với chiên, rán bạn lựa chọn loại đậu phụ mềm Cịn với nhồi sốt cà chua bạn lựa chọn loại đậu cứng điều giúp ăn ngon Với salad hay sốt nên chọn đậu non mềm ngon ngậy nhiều
Cắt đậu không cách
Với nguyên liệu hay đậu phụ bạn cắt nhỏ ăn ngấm gia vị Nhưng tuỳ cách chế biến bạn nên cắt đậu cho phù hợp Đây sai lầm thường gặp chế biến đậu phụ nhiều người hay mắc phải Đối với xào, salad bạn nên cắt đậu thành lát dạng que nhỏ chiên rán cắt thành miếng lớn để trang trí Khi trang trí ăn bạn cắt đậu theo kiểu hạt lựu hay cắt hình trịn, trái tim để trang trí Chế biến đậu phụ phù hợp để ăn ngon
(2)Với loại đậu làm hay loại đậu phụ đóng hộp chứa nhiều nước bên Do trước chế
biến bạn nên dùng giấy thấm dầu để giúp đậu chảy bớt nước dùng tay ép nhẹ dùng giấy thấm bớt nước Nếu bạn không cần thấm bớt nước chế biến đậu phụ dễ bị nát Với chiên rán, đậu có nhiều nước khơng tạo độ giịn cho đậu
Không tẩm ướp gia vị cho đậu
Đậu ăn người thường khơng tẩm ướp gia vị trước sử dụng Điều làm cho ăn trở nên nhạt nhẽo khơng vị Đây sai lầm chế biến đậu phụ nhiều bạn hay mắc phải Do ép bớt nước đậu, bạn nên cắt thành miếng cho phù hợp sau tẩm ướp chúng Bạn sử dụng loại gia vị để ngấm vào đậu bạn pha tỏi, nước mắm Nếu bạn khơng ướp đậu bạn pha nước sốt phết lên đậu đem chiên đậu ngon nhiều Tẩm ướp gia vị giúp đậu ngon
Nấu đậu phụ sai cách
Nếu bạn làm đầy đủ bước tẩm ướp đậu, ướp gia vị mà đậu bạn khơng ngon mong muốn bạn xem vài điều như:
- Với đậu chiên đậu ướt thời gian ướp với đậu rán giịn - Để làm đậu chiên giòn bạn cần sử dụng loại bột chiên thật phù hợp
Đậu phụ dễ ăn với tính chất mềm mịn nên kén cách nấu Chị em nên chế biến cách để ăn hấp dẫn cho thưởng thức chúng
(3)Bạn làm nhiều ngon từ đậu phụ Ngồi ra, đậu phụ cần phải sử dụng chế biến đậu phụ cách không ảnh hưởng tới sức khoẻ bạn Bạn xem tác hại ngoại ý muốn bạn ăn đậu phụ sai cách đây:
1 Khó tiêu
Đậu thực phẩm giàu protein ăn nhiều dẫn tới chứng khó tiêu, trướng bụng chí bị tiêu chảy bị bệnh đường ruột Vì bạn không nên ăn nhiều đậu bữa cơm
2 Tăng nguy bệnh gút
Trong đậu phụ có nhiều purine gây bệnh gút nên ăn nhiều đậu phụ có nguy phải đối diện với bệnh Do hạn chế ăn đậu nhiều để không mắc phải bệnh 3 Suy giảm chức thận
(4)trong thời gian dài làm suy giảm chức thận Khơng nên ăn đậu phụ q nhiều ảnh hưởng tới sức khoẻ
4 Thiếu hụt iot
Trong đậu có chứa glycosides khiến q trình tiết iot diễn nhanh hơn, ăn nhiều đậu phụ thời gian dài khiến thể bị thiếu hụt iot nghiêm trọng Vậy nên, chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên kết hợp đậu với nguồn thực phẩm có tác dụng bổ sung thêm iot để cân dưỡng chất cho toàn thể
5 Dễ bị xơ vữa động mạch