| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [2]. M.S. Mantovani, M.F. Bellini, J.P.F. Angeli, et al., β-Glucans in promoting health: Prevention against mutation and cancer, Mutat. Res. Rev. Mutat.Res., 2008, 658(3), 154-161 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
β-Glucans in promoting health: Prevention against mutation and cancer |
|
| [3]. Phạm Việt Cường, Hoàn thiện công nghệ sản xuất chế phẩm chứa beta- glucan và axit amin từ nấm men, Báo cáo tổng hợp kết quả khoa học công nghệ dự án, Liên hiệp khoa học sản xuất CNSH & MT Viện Công nghệ Sinh học Hà Nội, 2009, Việt Nam |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hoàn thiện công nghệ sản xuất chế phẩm chứa beta-glucan và axit amin từ nấm men, Báo cáo tổng hợp kết quả khoa học công nghệ dự án |
|
| [4]. G.D. Brown and S. Gordon, Fungal β-glucans and mammalian immunity, Immunity, 2003, 19(3), 311–315 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Fungal β-glucans and mammalian immunity |
|
| [5]. G. Lehne, B. Haneberg, P. Gaustad, et al., Oral administration of a new soluble branched beta-1,3-D-glucan is well tolerated and can lead to increased salivary concentrations of immunoglobulin A in healthy volunteers, Clin. Exp. Immunol., 2006, 143(1), 65-69 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Oral administration of a new soluble branched beta-1,3-D-glucan is well tolerated and can lead to increased salivary concentrations of immunoglobulin A in healthy volunteers |
|
| [6]. J.J. Volman, J.D. Ramakers and J. Plat, Dietary modulation of immune function by beta-glucans, Physiol. Behav., 2008, 94(2), 276-284 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Dietary modulation of immune function by beta-glucans |
|
| [7]. G.C. Chan, W.K. Chan and D.M. Sze, The effects of beta-glucan on human immune and cancer cells, J. Hematol. Oncol., 2009, 2(25), 25-35 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The effects of beta-glucan on human immune and cancer cells |
|
| [8]. P.N. Lipke and R. Ovalle, Cell wall architecture in yeast- new structure and new challenges, J. Bacteriol., 1998, 180(15), 3735–3740 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cell wall architecture in yeast- new structure and new challenges |
|
| [11]. Nguyễn Lân D ng, Nguyễn Đình Quyến and Phạm Văn Ty, Vi sinh vật học, Nhà xuất bản Giáo dục, 2002, Việt Nam |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật học |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Giáo dục |
|
| [12]. Nguyễn Đức Lượng, Thực phẩm lên men truyền thống tập 3, Trường Đại học Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh, 1999, Việt Nam |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực phẩm lên men truyền thống tập 3 |
|
| [13]. A.Z.M. Salem, A.E. Kholif and A.K. Puniya, Yeast additive and animal production, PubBioMed Central Research Publishing Services 2016, India |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Yeast additive and animal production |
|
| [14]. F.M. Klis, A. Boorsma and P.W. De Groot, Cell wall construction in Saccharomyces cerevisiae, Yeast, 2006, 23(3), 185-202 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cell wall construction in Saccharomyces cerevisiae |
|
| [15]. N. Dallies, J. Francqois and V. Paquet, A new method for quantitative determination of polysaccharides in the yeast cell wall Application to the cell wall defective mutants of Sachharomyces cerevisiae, Yeast, 1998, 14(14), 1297-1306 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A new method for quantitative determination of polysaccharides in the yeast cell wall Application to the cell wall defective mutants of Sachharomyces cerevisiae |
|
| [16]. I. McMurrough and H.A. Rose, Effect of growth rate and substrate limitation on the composition and structure of cell wall of Saccharomyces cerevisiae, Biochem. J., 1967, 105(1), 189-203 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Effect of growth rate and substrate limitation on the composition and structure of cell wall of Saccharomyces cerevisiae |
|
| [17]. T. Wu, X. Yu, A. Hu, et al., Ultrasonic disruption of yeast cells: Underlying mechanism and effects of processing parameters, Innov. Food Sci. Emerg.Technol., 2015, 28(1), 59-65 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Ultrasonic disruption of yeast cells: Underlying mechanism and effects of processing parameters |
|
| [19]. L. Dan, Z. Xin-An, S. Da-Wen, et al., Disruption and protein release by ultrasonication of yeast cells, Innov. Food Sci. Emerg. Technol., 2013, 18(1), 132-137 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Disruption and protein release by ultrasonication of yeast cells |
|
| [21]. M. Dharmadhikari, Yeast Autolysis., Lowa State University Extension and Outreach, 2011, USA |
Sách, tạp chí |
|
| [22]. M. Suphantharika, S. Varavinit and S. Shobsngob, Determination of optimum conditions for autolyzed yeast extract production, Asean J. Sci. Technol.Develop., 1997, 14(1), 21-28 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Determination of optimum conditions for autolyzed yeast extract production |
|
| [23]. M. Magnani, C.M. Calliari, F.C.d. Macedo-Jr., et al., Optimized methodology for extraction of (1→3)(1→6)-β-d-glucan from Saccharomyces cerevisiae and in vitro evaluation of the cytotoxicity and genotoxicity of the corresponding carboxymethyl derivative, Carbohydr. Polym., 2009, 78(4), 658-665 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Optimized methodology for extraction of (1→3)(1→6)-β-d-glucan from Saccharomyces cerevisiae and in vitro evaluation of the cytotoxicity and genotoxicity of the corresponding carboxymethyl derivative |
|
| [24]. V.B.d. Silva Araújo, A.N.F.d. Melo, A.G. Costa, et al., Followed extraction of β-glucan and mannoprotein from spent brewer's yeast (Saccharomyces uvarum) and application of the obtained mannoprotein as a stabilizer in mayonnaise, Innov. Food Sci. Emerg. Technol., 2014, 23(1), 164-170 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Followed extraction of β-glucan and mannoprotein from spent brewer's yeast (Saccharomyces uvarum) and application of the obtained mannoprotein as a stabilizer in mayonnaise |
|
| [25]. D.L. Williams, R.B. McNamee, E.L. .Jones, et al., A method for the solubilization of a (1→3)-β-d-glucan isolated from Saccharomyces cerevisiae, Carbohydr. Res., 1991, 219(14), 203-213 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
A method for the solubilization of a (1→3)-β-d-glucan isolated from Saccharomyces cerevisiae |
|