| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 2. Đỗ Trung Đàm, “Phương pháp nghiên cứu tác dụng dược lý của thuốc từ thảo dƣợc”, Nhà xuất bản KH & KT, Hà nội, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phương pháp nghiên cứu tác dụng dược lý của thuốc từ thảo dƣợc |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản KH & KT |
|
| 3. Đỗ Thị Gấm, Nghiên cứu một số đặc điểm hóa học và tác dụng sinh học của các chất thực vật thứ sinh trong cây trà Camellia sinensis, Luận án tốt nghiệp Thạc sĩ - Khoa sinh học, Đại học KHTN, 2002 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Camellia sinensis |
|
| 4. Đỗ Tất Lợi, “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”, Nhà xuất bản KH & KT Hà Nội, 2000 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản KH & KT Hà Nội |
|
| 5. Đỗ Ngọc Quý, “Cây trà Việt Nam: sản xuất, chế biến và tiêu thụ”, Nhà xuất bản Nghệ An, 2003 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cây trà Việt Nam: sản xuất, chế biến và tiêu thụ |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nghệ An |
|
| 7. PGS. TS. Nguyễn Duy Thịnh, “Giáo trình công nghệ trà”, NXB Khoa học – Kỹ thuật, 2004 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình công nghệ trà |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học – Kỹ thuật |
|
| 8. Vũ Hồng Sơn, Hà Duyên Tƣ, “Nghiên cứu trích ly polyphenol từ trà xanh vụn. Phần 2.Tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol bằng phương pháp hàm mong đợi”, Tạp chí khoa học và công nghệ, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu trích ly polyphenol từ trà xanh vụn. Phần 2.Tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol bằng phương pháp hàm mong đợi”, "Tạp chí khoa học và công nghệ |
|
| 9. Vũ Thi Thƣ, Đoàn Hùng Tiến và cộng sự, “Các hợp chất hóa học có trong trà và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất trà ở Việt Nam”, Nhà xuất bản Nông Nghiệp, 2001 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Các hợp chất hóa học có trong trà và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất trà ở Việt Nam |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông Nghiệp |
|
| 10. Alzoreky, N.S., Nakahara, K., “Antibacterial activity of extracts from some edible plants commonly consumed in Asia”, Int. J. Food Microbiol, 80, 223- 230, 2003 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antibacterial activity of extracts from some edible plants commonly consumed in Asia”, "Int. J. Food Microbiol |
|
| 11. Amr, A., & Al-Tamimi, E., “Stability of the crude extracts of Ranunculus asiaticus anthocyanins and their use as food colourants”, Journal of Food Science and Technology, 42, 985–991, 2007 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Stability of the crude extracts of "Ranunculus asiaticus" anthocyanins and their use as food colourants”, "Journal of Food Science and Technology |
|
| 12. Bauer, A.W.; Kirby, W.M.M.; Sherries, J.C.; Turck, M., “Antibiotic susceptibility testing by single disk method “, Am. J. Clin. Pathol., 45, 493–496, 1966 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antibiotic susceptibility testing by single disk method “, "Am. J. Clin. Pathol |
|
| 13. Baydar, N.G., Ozkan, G., Sagdic, O., “Total phenolic contents and antibacterial activities of grape (Vitis vinifera L.) extracts”, Food Control, 15, 335-339, 2004 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Total phenolic contents and antibacterial activities of grape ("Vitis vinifera L".) extracts”, "Food Control |
|
| 15. Bleve, M., Ciurlia, L., Erroi, E., Lionetto, G., Longoc, L., Rescioa, L., et al., “An innovative method for the purification of anthocyanins from grape skin extracts by using liquid and sub-critical carbon dioxide”, Separation and Purification Technology, 64, 192–197, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
An innovative method for the purification of anthocyanins from grape skin extracts by using liquid and sub-critical carbon dioxide”, "Separation and Purification Technology |
|
| 16. Blois, M. S., “Antioxidant determinations by the use of a stable free radical”, Nature, 26, 1199-1200, 1958 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antioxidant determinations by the use of a stable free radical”, "Nature |
|
| 17. Castaneda-Ovando, A., de Lourdes Pacheco-Hernandez, Ma, Elena, Ma, Paez- Hernandez, J. A., RodriguezGalan-Vidal, J. A., & Galan-Vidal, C. A.,“Chemical studies of anthocyanins: A review”, Food Chemistry, 113, 859–871, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chemical studies of anthocyanins: A review”, "Food Chemistry |
|
| 18. C.D.A., Tilling K., Ebrahim S.,Inzitari D., “Stroke in the very old. Clinical presentation and determinants of 3-month functional outcome: a European perspective”, Stroke, 11, 2313–2319, 1999 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Stroke in the very old. Clinical presentation and determinants of 3-month functional outcome: a European perspective”, "Stroke |
|
| 19. C. M. C., “Physical and chemical analysis on tea quality”, Shanghai Science and Technology Press, 295-296, 1989 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Physical and chemical analysis on tea quality”, "Shanghai Science and Technology Press |
|
| 20. C. M. C., “Handbook of the inspection techniques on tea quality”, The Chinese National Centre of Tea Quality Control and Inspection, 1991 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Handbook of the inspection techniques on tea quality |
|
| 21. Chih – Cheng Lin, Chung – Saint Lin, “Enhencement of the storage quality of frozen bonito fillets by glazing with tea extracts”, Food control, 16, 169 – 175, 2005 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Enhencement of the storage quality of frozen bonito fillets by glazing with tea extracts”, "Food control |
|
| 22. Chosa H., Toda M., Okubo S., Hara Y., Shimamura T., “Antimicrobial and microbicidal activities of tea and catechins against Mycoplasma”, Journal of the Japanese Association for Infectious Diseases, 66, 606–611, 1992 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antimicrobial and microbicidal activities of tea and catechins against Mycoplasma”, "Journal of the Japanese Association for Infectious Diseases |
|
| 23. Di Carlo A., Lamassa M., Pracucci G., Basile A.M., Trefoloni G., Vanni P., Wolfe C.D.A., Tilling K., Ebrahim S.,Inzitari D., “Clinical presentation and determinants of 3-month functional outcome: a European perspective”, Stroke, 11, 2313–2319, 1999 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Clinical presentation and determinants of 3-month functional outcome: a European perspective”, "Stroke |
|