Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 119 trang
Thông tin tài liệu
... TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU XỬ LÝ CÁM GẠO TÁCH BÉO BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME ĐỂ SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT BÁNH QUY GIÀU XƠ II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Khảo sát trình xử lý cám gạo tách béo chế phẩm enzyme cellulase:... thực đề tài ? ?Nghiên cứu xử lý cám gạo tách béo phương pháp enzyme để sử dụng sản xuất bánh quy giàu xơ? ?? Chúng hy vọng kết nghiên cứu đóng góp phần liệu làm sở cho việc triển khai ứng dụng công nghiệp... cám gạo qua xử lý enzyme để bổ sung vào công thức làm bánh quy 3.2.3.3 Quy trình tạo sản phẩm bánh quy giàu xơ có bổ sung cám gạo Cơng thức bánh quy để khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ cám gạo tách béo