| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [2] Lưu Đàm Cư, Trần Minh Hợi (1995), “Một số cây thuốc nhuộm phổ biến ở Việt Nam. Tuyển tập các công trình nghiên cứu sinh thái và tài nguyên sinh vật, Nxb.KH&KT, Hà Nội, trang 46-58 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Một số cây thuốc nhuộm phổ biến ở Việt Nam. "Tuyển tập các công trình nghiên cứu sinh thái và tài nguyên sinh vậ |
| Tác giả: |
Lưu Đàm Cư, Trần Minh Hợi |
| Nhà XB: |
Nxb. KH&KT |
| Năm: |
1995 |
|
| [3] Lưu Đàm Cư, Nguyễn Thị Phương Thảo và NK (2006), Kết quả điều tra các cây nhuộm màu thực phẩm của đồng bào dân tộc thiểu số ở các tỉnh phía Bắc, Tạp chí NN & PTNT, No 9, trang 83-86 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí NN & PTNT |
| Tác giả: |
Lưu Đàm Cư, Nguyễn Thị Phương Thảo và NK |
| Năm: |
2006 |
|
| [4] Lưu Đàm Cư, Báo cáo tổng hợp đề tài nghiên cứu khoa học, Viện sinh thái và tài nguyên sinh vật, “Nghiên cứu chiết tách chất nhuộm màu thực phẩm từ kinh nghiệm sử dụng thực vật của đồng bào các dân tộc thiểu số”, trang. 15-32 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu chiết tách chất nhuộm màu thực phẩm từ kinh nghiệm sử dụng thực vật của đồng bào các dân tộc thiểu số” |
|
| [5] Lưu Đàm Cư, Nguyễn Thị Thủy và CS (2005), Nghiên cứu tri thức bản địa góp phần bảo tồn đa dạng sinh học và phát triển kinh tế xã hội, Hội nghị khoa học kỷ niệm 30 năm Viện KH & CNVN 1975-2005, Hà Nội 19/5/2005, Quyển III, trang 15-24 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tri thức bản địa góp phần bảo tồn đa dạng sinh học và phát triển kinh tế xã hội |
| Tác giả: |
Lưu Đàm Cư, Nguyễn Thị Thủy và CS |
| Năm: |
2005 |
|
| [6] Nguyễn Thị Thanh Hương (2012), Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của một số loài thực vật thuộc chi Aquilaria và Peristrophe, Viện Hóa học, Viện Hàn lâm KHCN Việt Nam |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của một số loài thực vật thuộc chi Aquilaria và Peristrophe |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Thanh Hương |
| Năm: |
2012 |
|
| [7] Nguyễn Thị Thanh Hương, Trịnh Thị Thủy (2010), “Nghiên cứu quy trình chiết tách chất màu tự nhiên từ cây Cẩm (Peristrophe bivalvis (L.) Merr)”. Tạp chí Khoa học và công nghệ - ISSN 1859-2171, 74 (12), trang 23-27 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình chiết tách chất màu tự nhiên từ cây Cẩm (Peristrophe bivalvis (L.) Merr)”. "Tạp chí Khoa học và công nghệ |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Thanh Hương, Trịnh Thị Thủy |
| Năm: |
2010 |
|
| [8] Nguyễn Thị Thanh Hương, Trịnh Thị Thủy, “Xây dựng mô hình phát triển vùng nguyên liệu cây nhuộm màu thực phẩm tại Mộc Châu – Sơn La và kết quả nghiên cứu ban đầu về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cây Cẩm”, Tuyển tập báo cáo hội thảo khoa học Câu lạc bộ các trường ĐH Kỹ thuật lần thứ 34, Đồ Sơn 5/2009, trang 136-142 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Xây dựng mô hình phát triển vùng nguyên liệu cây nhuộm màu thực phẩm tại Mộc Châu – Sơn La và kết quả nghiên cứu ban đầu về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cây Cẩm”, "Tuyển tập báo cáo hội thảo khoa học Câu lạc bộ các trường ĐH Kỹ thuật lần thứ 34 |
|
| [10] Nguyễn Thị Phương Thảo, Đỗ Thị Xuyến, “Một số dẫn liệu về loài Cẩm – Peristrophe bivalvis (Acanthaceae) ở Việt Nam”, Hội nghị khoa học toàn quốc về sinh thái và tài nguyên sinh vật lần thứ hai, trang 292-294 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Một số dẫn liệu về loài Cẩm – Peristrophe bivalvis (Acanthaceae) ở Việt Nam”, "Hội nghị khoa học toàn quốc về sinh thái và tài nguyên sinh vật lần thứ hai |
|
| [11] Nguyễn Thị Phương Thảo, Lưu Đàm Cư và Cs (2006), “Xây dựng mô hình cộng đồng, góp phần bảo tồn và phát triển nguồn gen cây nhuộm màu thực phẩm của đồng bào dân tộc thiểu số tại xã Mường Khương, tỉnh Lào Cai”, Tài liệu kỹ thuật, Hà Nội, trang 49-78 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Xây dựng mô hình cộng đồng, góp phần bảo tồn và phát triển nguồn gen cây nhuộm màu thực phẩm của đồng bào dân tộc thiểu số tại xã Mường Khương, tỉnh Lào Cai”, "Tài liệu kỹ thuật |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Phương Thảo, Lưu Đàm Cư và Cs |
| Năm: |
2006 |
|
| [12] Nguyễn Duy Thịnh (2009), Hướng dẫn sử dụng phụ gia an toàn trong sản xuất thực phẩm, NXB Lao Động |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hướng dẫn sử dụng phụ gia an toàn trong sản xuất thực phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Duy Thịnh |
| Nhà XB: |
NXB Lao Động |
| Năm: |
2009 |
|
| [14] Lê Thị Mỹ Phước, Nguyễn Thị Mỹ Lan, Mai Ngọc Lân (2004), Giáo trình thực tập hóa học phục vụ công nghệ sinh học II. Tủ sách Trường Đại học Khoa học Tự Nhiên, Tp.HCM.*Tài liệu tiếng nước ngoài |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình thực tập hóa học phục vụ công nghệ sinh học II". Tủ sách Trường Đại học Khoa học Tự Nhiên, Tp.HCM |
| Tác giả: |
Lê Thị Mỹ Phước, Nguyễn Thị Mỹ Lan, Mai Ngọc Lân |
| Năm: |
2004 |
|
| [15] Brouilard R. (1988), “Flavonoids and Flower color, In the flavonoids: advances in research since 1980”, J.B Harbone, ed. (London: Chapman & Hall pp.525 - 538) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Flavonoids and Flower color, In the flavonoids: advances in research since 1980”, "J.B Harbone |
| Tác giả: |
Brouilard R |
| Năm: |
1988 |
|
| [16] Christine D. Lucas, John B. Hallagan (2001), “The role of Natural color additives in food allergy”, Advances in Food and Nutrition Research, 43, pp. 196- 215 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The role of Natural color additives in food allergy”, "Advances in Food and Nutrition Research |
| Tác giả: |
Christine D. Lucas, John B. Hallagan |
| Năm: |
2001 |
|
| [17] Glade M.J. (1999), “Food, nutrition and the prevention of cancer: a global perspective”, American Institute for Cancer Research World Cancer Research Fund, 1997. Nutrition 15, pp 523-526 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Food, nutrition and the prevention of cancer": a global perspective |
| Tác giả: |
Glade M.J |
| Năm: |
1999 |
|
| [18] Guihaia (2007), “Analysis of zilanie in extract of Peristrophe baphica by RP- HPLC”, Phytochemical Analysis, 11, pp.6 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Analysis of zilanie in extract of "Peristrophe baphica" by RP-HPLC”, "Phytochemical Analysis |
| Tác giả: |
Guihaia |
| Năm: |
2007 |
|
| [19] Heinonen I.M., Meyer A.S. and Frankel E.N. (1998), “ Antioxidant Activity of Berry Phenolics on Human Low-Density Lipoprotein and Liposome Oxidation”, J.Agric. Food Chem, pp. 4107-4112 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antioxidant Activity of "Berry Phenolics" on Human Low-Density Lipoprotein and Liposome Oxidation”, "J. "Agric. Food Chem |
| Tác giả: |
Heinonen I.M., Meyer A.S. and Frankel E.N |
| Năm: |
1998 |
|
| [21] Laplaud P.M., Lelubre A. and Chapman M.J. (1997), “Antioxidant action of Vaccinium myrtillus extract on human low density lipoprotein in vitro: intial observations”, Fundam Clin Pharmacol 11, pp. 35-40 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antioxidant action of Vaccinium myrtillus extract on human low density lipoprotein in vitro: intial observations”, "Fundam Clin Pharmacol |
| Tác giả: |
Laplaud P.M., Lelubre A. and Chapman M.J |
| Năm: |
1997 |
|
| [22] Skehan, P., Ritsa, S., Monk, A., McMahon, J., Vastiaca, D., Wiastica, D., Warren, T., Heidi, B., Susan, K., Boyd, M., (1990), “New colorimetric cytotoxicity assay for anticancer drug screening”, J.Nalt. Cancer Inst, 82, pp. 1107-1112 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
New colorimetric cytotoxicity assay for anticancer drug screening”, "J.Nalt. Cancer Inst |
| Tác giả: |
Skehan, P., Ritsa, S., Monk, A., McMahon, J., Vastiaca, D., Wiastica, D., Warren, T., Heidi, B., Susan, K., Boyd, M |
| Năm: |
1990 |
|
| [23] Vanker, P.S. (2000), Chemistry of natural dyes, Resonance, 5, pp. 73-80 [24] Vuong L.T, 2000, “Under-utilized beta-carotene-rich crops of Vietnam”, Food and Nutrition Bulletin 2 (2), pp. 173-181 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chemistry of natural dyes," Resonance, 5, pp. 73-80 [24] Vuong L.T, 2000, “Under-utilized beta-carotene-rich crops of Vietnam”, "Food and Nutrition Bulletin 2 |
| Tác giả: |
Vanker, P.S |
| Năm: |
2000 |
|
| [26] Miran – Rottmann S., Aspillaga A. A., Perez D. D.,Vasquez L., Martinez A.L.,and Leighton F.(2002),“Juice and phenolic fractions of the berry Aristotelia chilensis inhibit LDL oxidation in vitro and protect human endothelial cells against oxidative stress”,J. Agric. Food Chem, pp.7542-7547 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Juice and phenolic fractions of the berry Aristotelia chilensis inhibit LDL oxidation in vitro and protect human endothelial cells against oxidative stress”,"J. Agric. Food Chem |
| Tác giả: |
Miran – Rottmann S., Aspillaga A. A., Perez D. D.,Vasquez L., Martinez A.L.,and Leighton F |
| Năm: |
2002 |
|