Để đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian lên men đến sự ổn định polyphenol trong hạt vi bao bổ sung vào yaourt chúng tôi thực hiện theo dõi sự biến đổi hàm lượng polyphenol tr[r]
Đang tải... (xem toàn văn)
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 9 |
| Dung lượng | 253,22 KB |
Nội dung
Để đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian lên men đến sự ổn định polyphenol trong hạt vi bao bổ sung vào yaourt chúng tôi thực hiện theo dõi sự biến đổi hàm lượng polyphenol tr[r]
Ngày đăng: 21/01/2021, 00:10
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN