1. Trang chủ
  2. » Toán

ỨNG DỤNG VI SINH VẬT VÀ ENZYME PROTEASE ĐỂ CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC TƯƠNG LÊN MEN TRUYỀN THỐNG

8 15 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 8
Dung lượng 453,76 KB

Nội dung

Thử nghiệm sản xuất nước tương cải tiến từ tu ển chọn nghiệm thức tối ưu củ th nghiệm đồng thời kết hợp so sánh với 2 nghiệm thức đối chứng không ổ sung en me prote se th[r]

Ngày đăng: 15/01/2021, 07:41

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Kết quả Bảng 1 cho thấy hoạt t nh prote se koji tại thời điểm 52 giờ với lượng mốc giống chủng vào là 106 ào tử/gck đạt giá trị cao nhất ở nghiệm thức 6 (5,13 U/g m u) - ỨNG DỤNG VI SINH VẬT VÀ ENZYME PROTEASE ĐỂ CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC TƯƠNG LÊN MEN TRUYỀN THỐNG
t quả Bảng 1 cho thấy hoạt t nh prote se koji tại thời điểm 52 giờ với lượng mốc giống chủng vào là 106 ào tử/gck đạt giá trị cao nhất ở nghiệm thức 6 (5,13 U/g m u) (Trang 3)
Bảng 2 được sử dụng để t nh toán và ph nt ch các thông số. - ỨNG DỤNG VI SINH VẬT VÀ ENZYME PROTEASE ĐỂ CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC TƯƠNG LÊN MEN TRUYỀN THỐNG
Bảng 2 được sử dụng để t nh toán và ph nt ch các thông số. (Trang 4)
Bảng 4: m lƣợng ạm min theo nghiệm th trong qu tr nh ln men Thời gian - ỨNG DỤNG VI SINH VẬT VÀ ENZYME PROTEASE ĐỂ CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC TƯƠNG LÊN MEN TRUYỀN THỐNG
Bảng 4 m lƣợng ạm min theo nghiệm th trong qu tr nh ln men Thời gian (Trang 7)
Bảng 5: S os nh hỉ t iu hất lƣợng chủ yếu của sản phẩm qu tr nh ải tiến v sản phẩm th trƣờng - ỨNG DỤNG VI SINH VẬT VÀ ENZYME PROTEASE ĐỂ CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC TƯƠNG LÊN MEN TRUYỀN THỐNG
Bảng 5 S os nh hỉ t iu hất lƣợng chủ yếu của sản phẩm qu tr nh ải tiến v sản phẩm th trƣờng (Trang 8)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w