1. Trang chủ
  2. » Nghệ sĩ và thiết kế

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC CHẤT ĐÔNG TỤ ĐẾN TÍNH CHẤT KHỐI ĐÔNG PROTEIN TRÊN DỊCH SỮA ĐẬU NÀNH HÀM LƯỢNG 7%

7 59 1

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 7
Dung lượng 539,46 KB

Nội dung

Khảo sát ảnh hưởng chất tạo đông theo cơ chế đông tụ đẳng điện và quá trình khảo sát này được thực hiện trên chất tạo đông là GDL (Glucono Delta Lactone) với nồng độ 0,1-0,4% (w/w). Khả[r]

Ngày đăng: 09/01/2021, 18:50

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w