Ứng dụng phân bón lá sinh học chiết xuất từ trùn quế (perionyx excavatus) trong canh tác rau an toàn tại hộ gia đình ở nội thành báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

a BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HCM BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI ỨNG DỤNG PHÂN BÓN LÁ SINH HỌC CHIẾT XUẤT TỪ TRÙN QUẾ (PERIONYX EXCAVATUS) TRONG CANH TÁC RAU AN TOÀN TẠI HỘ GIA ĐÌNH Ở NỘI THÀNH CS2015.19.41 TRẦN THỊ TƯỜNG LINH Thành phố Hồ Chí Minh - năm 2017 b BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HCM BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI ỨNG DỤNG PHÂN BÓN LÁ SINH HỌC CHIẾT XUẤT TỪ TRÙN QUẾ (PERIONYX EXCAVATUS) TRONG CANH TÁC RAU AN TOÀN TẠI HỘ GIA ĐÌNH Ở NỘI THÀNH CS2015.19.41 Cơ quan chủ trì Chủ trì đề tài Trưởng Khoa Sinh học TS Phạm Văn Ngọt TS Trần Thị Tường Linh Thành phố Hồ Chí Minh - 2017 i MỤC LỤC i DANH MỤC BẢNG iii DANH MỤC HÌNH iv TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU…………………………………… …….…v ABSTRACT…… ………………………… ……………………………….……vi MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN 1.1 GIỚI THIỆU VỀ PHÂN BÓN LÁ 1.1.1 Cơ chế hấp thu vận chuyển chất dinh dưỡng qua 1.1.2 Vai trò acid amin trồng 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu phương pháp bón phân qua 1.1.4 Tác dụng phương pháp bón phân qua 1.1.5 Cơ sở xác định thời điểm áp dụng phương pháp bón phân qua 1.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG PHÂN BÓN LÁ 1.2.1 Trên giới 1.2.2 Ở Việt Nam .8 1.3 YÊU CẦU VỀ CHẤT LƯỢNG CỦA RAU AN TOÀN 1.3.1 Chỉ tiêu chất lượng 1.3.2 Chỉ tiêu hình thái .9 1.4 QUY TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT MỘT SỐ LOẠI RAU THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP 10 1.4.1 Trồng rau mầm củ cải (Raphanus sativus L.) 10 1.4.2 Trồng cải (Brassica integrifolia) 11 1.4.3 Trồng cà chua (Lycopersicon esculentum Miler) .13 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 20 2.1 ĐỐI TƯỢNG 20 2.2 NỘI DUNG 20 2.2.1 Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế đến suất chất lượng rau mầm 20 2.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón chiết suất từ Trùn quế đến suất chất lượng rau cải 21 ii 2.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón chiết suất từ Trùn quế đến suất chất lượng cà chua 23 2.3 PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT SỬ DỤNG 24 2.4 XỬ LÝ SỐ LIỆU …………………………………………………………25 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 3.1 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN LÁ CHIẾT XUẤT TỪ TRÙN QUẾ ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG RAU MẦM 26 3.1.1 Ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế đến sinh trưởng, suất chất lượng rau mầm .26 3.1.2 Hiệu kinh tế việc sử dụng phân bón chiết suất từ Trùn quế canh tác rau mầm……………………………………………………….30 3.2 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN LÁ CHIẾT XUẤT TỪ TRÙN QUẾ ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG RAU CẢI NGỌT 31 3.2.1 Ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế đến sinh trưởng, suất chất lượng rau cải 31 3.2.2 Hiệu kinh tế việc sử dụng phân bón chiết suất từ Trùn quế canh tác rau cải 37 3.3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN LÁ CHIẾT XUẤT TỪ TRÙN QUẾ ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CÀ CHUA 38 3.3.1 Ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế đến sinh trưởng, suất chất lượng cà chua 38 3.3.2 Hiệu kinh tế việc sử dụng phân bón chiết suất từ Trùn quế canh tác cà chua .43 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 46 4.1 KẾT LUẬN 46 4.2 KIẾN NGHỊ 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 48 PHỤ LỤC….……………………………………………………………………… a iii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Ảnh hưởng phân bón chiết suất từ Trùn quế chiều cao trọng lượng sinh khối rau mầm củ cải thời kỳ thu hoạch 26 Bảng 3.2 Hàm lượng nitrate mẫu tươi suất rau mầm ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế 27 Bảng 3.3 Hiệu kinh tế việc sử dụng phân Trùn quế canh tác rau mầm 30 Bảng 3.4 Ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế chiều cao trọng lượng sinh khối cải thời kỳ thu hoạch 32 Bảng 3.5 Hàm lượng nitrate mẫu tươi suất rau cải ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế 35 Bảng 3.6 Hiệu kinh tế việc sử dụng phân Trùn quế canh tác rau cải 37 Bảng 3.7 Số quả/cây, trọng lượng cà chua tươi tỷ lệ trọng lượng tươi : khô 38 Bảng 3.8 Năng suất trung bình cà chua ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế Error! Bookmark not defined.1 Bảng 3.9 Hiệu kinh tế việc sử dụng phân Trùn quế canh tác cà chua Error! Bookmark not defined.4 iv DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Biểu đồ suất rau mầm (Kg/m2) ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế 29 Hình 3.2 Cây cải thời kỳ thu hoạch thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế 36 Hình 3.3 Biểu đồ suất rau cải (Kg/m2) ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế 39 Hình 3.4 Cây cà chua thời kỳ thu hoạch thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế 42 Hình 3.5 Biểu đồ suất cà chua (Kg/cây) ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế…………………………………………………………………………44 v TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP TRƯỜNG Tên đề tài: Ứng dụng phân bón sinh học chiết xuất từ Trùn quế (Perionyx excavatus) canh tác rau an toàn hộ gia đình nội thành Mã số: CS2015.19.41 Chủ nhiệm đề tài: Trần Thị Tường Linh; Tel: 0908 84 1243 E-mail: tuonglinh65@gmail.com Cơ quan chủ trì đề tài: Khoa Sinh học - Trường Đại học Sư phạm TP.HCM Cơ quan cá nhân phối hợp thực hiện: 1) ThS Trần Hồng Anh - Chi nhánh Viện Ứng dụng Công nghệ TP.HCM 2) Nguyễn Thị Ngọc Phương - Sinh viên Khoa Sinh học - Trường Đại học Sư phạm TP.HCM Thời gian thực hiện: tháng 10/2015 - tháng 10/2016 Mục tiêu: Đánh giá hiệu lực đề xuất kỹ thuật ứng dụng phân bón chiết xuất từ Trùn quế canh tác rau hộ gia đình nội thành nhằm đảm bảo suất, an toàn vệ sinh thực phẩm hiệu kinh tế Nội dung chính: Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế đến suất chất lượng rau mầm, rau cải cà chua Kết đạt (khoa học, ứng dụng, đào tạo, kinh tế - xã hội): - Kết đề tài góp phần phát triển mơ hình trồng rau hộ gia đình nội thành; qua giúp cư dân tự đáp ứng phần nhu cầu rau tươi an toàn với giá thành chấp nhận - Kết đề tài góp phần vào sở khoa học cho việc nghiên cứu ứng dụng chế phẩm phân bón chiết xuất từ Trùn quế loại phân bón vi sinh học tương tự điều kiện canh tác rau an tồn qui mơ lớn trang trại ngồi đồng ruộng - Đề tài tư liệu tham khảo cho sinh viên, người làm công tác quản lý nghiên cứu thuộc ngành Sinh học Nông học SUMMARY Project Title: Using of biological foliar fertilizer extracted from earthworm (Perionyx excavatus) in safe vegetable farming in urban households Code number: CS2015.19.41 Coordinator: Tran Thi Tuong Linh Implementing Institution: Faculty of Biology - Hochiminh City University of Education (Vietnam) Cooperating: 1) Msc Tran Hong Anh - National Center for Technological Progress Branch Hochiminh City (Vietnam) 2) Nguyen Thi Ngoc Phung - Student; Faculty of Biology - Hochiminh City University of Education (Vietnam) Duration: from October 2015 to October 2016 Objectives: Evaluate the effectiveness and proposal foliar application technique extracted from the earthworm in vegetable farming in urban households to ensure productivity, food safety and economic efficiency Main contents: Studying the effect of the biological foliar fertilizer made of hydrolysis Earthworms (Perionyx excavates; Foliar fertilizer NACENEARTHWORMS produced by National Center for Technological Progress Branch Hochiminh City) to yield and quality of sprouts radishes, sweet mustard and tomatoes vii Results obtained: - Results of the study contribute to the development model in growing vegetables in urban households; thereby helping residents here can partly meet the demand for safe vegetables with acceptable prices - Results of the study contribute to the scientific basis for research and application of the biological foliar fertilizer made of hydrolysis Earthworms or similar foliar fertilizers in terms of safe vegetable cultivation on the large scale farm or field - Results of the study may be used as reference materials for students, people working in management and research in the fields of biology and agronomy MỞ ĐẦU ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, tình hình nguồn rau an toàn thị trường giá đắt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm chưa đảm bảo, người dân thành phố lớn thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội tận dụng khoảng không gian trống hộ sân nhà, ban công sân thượng để trồng rau tự cung cấp cho gia đình Hơn nữa, qua hoạt động chăm bón thưởng thức sản phẩm tay làm cịn mang lại niềm vui cho thành viên gia đình, giải tỏa phần căng thẳng cơng việc Do đó, trồng rau nhà việc làm mang lại lợi ích khơng mặt vật chất mà cịn có ý nghĩa tinh thần cho gia đình xã hội Các yếu tố gây ô nhiễm rau xanh thường có phân bón thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) Tuy nhiên, trồng rau khơng bón phân bón phân khơng hợp lý làm giảm sút suất chất lượng sản phẩm thiếu chất dinh dưỡng dẫn đến phát triển kém, suy yếu, dễ bị sâu bệnh cơng Việc bón phân hợp lý làm tăng suất sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh mang lại hiệu kinh tế Vì vậy, việc ứng dụng loại chế phẩm phân bón có chất lượng tốt chế biến từ nguồn nguyên liệu tự nhiên trọng canh tác rau an toàn Trong kỹ thuật bón phân, bón qua biện pháp đơn giản, dễ áp dụng nhằm bổ sung dinh dưỡng qua phần không trồng [4] Hiện nay, thị trường Việt Nam lưu hành số chế phẩm phân bón chiết xuất từ sinh khối lồi Trùn quế (Perionyx excavatus), có chế phẩm Phân bón NACEN TRÙN QUẾ (Hydrolysis Earthworm) Chi nhánh Viện Ứng dụng Công nghệ TP.HCM sản xuất theo công nghệ thủy phân thịt Trùn quế dung dịch kiềm (NaOH) men protease, bổ sung khoáng chất Thành phần hàm lượng dinh dưỡng Phân bón NACEN - TRÙN QUẾ nhu sau: acid amin: 6.000 ppm; N tổng số: 5%; P2O5 hữu hiệu: 2%; K2O hòa tan: 3%; B: 100 ppm; Fe: 100 ppm; Zn: 100 ppm; a PHỤ LỤC A SỐ LIỆU THÍ NGHIỆM TRÊN CÂY RAU MẦM PL A1 Chiều cao rau mầm (cm) Công thức Lần nhắc Lần nhắc Lần nhắc ĐC - nước lã 11,22 11,56 11,9 Trùn quế 10 mL/8 L 12,3 12,27 12,26 Trùn quế 20 mL/8 L 12,34 12,26 12,78 Trùn quế 30 mL/8 L 12,14 12,46 12,16 CV % 1,85 LSD0,05 0,45 Bảng phân tích phương sai chiều cao rau mầm Source Degree Sum Mean of Variation of Freedom of Square Square Replication 0,1512 0,0756 Treatment 1,4109 0,4703 Error 0,3019 0,0503 Total 11 1,8640 CV % Computed Fb 1,5031 9,3473 Trung bình 11,56 12,28 12,46 12,25 Tabular F 5% 1% 5,14 10,92 4,76 9,78 1,8481 PL A2 Trọng lượng sinh khối tươi (g/20 cây) Công thức Lần nhắc Lần nhắc Lần nhắc ĐC - nước lã 3,71 3,96 4,18 Trùn quế 10 mL/8 L 4,44 4,43 4,52 Trùn quế 20 mL/8 L 4,41 4,60 4,59 Trùn quế 30 mL/8 L 4,63 4,55 4,20 CV (%) 4,45 LSD0,05 0,39 Trung bình 3,95 4,46 4,53 4,46 b Bảng phân tích phương sai trọng lượng sinh khối tươi (g/20 cây) Source Degree Sum Mean Computed of Variation Replication Treatment Error Total of Freedom 11 of Square 0,0179 0,6556 0,2250 0,8986 CV % Square 0,0090 0,21854 0,0375 Fb 0,2389 5,8274 Tabular F 5% 1% 5,14 10,92 4,76 4,4502 PL A3 Tỷ lệ trọng lượng sinh khối tươi : khô Công thức Lần nhắc Lần nhắc Lần nhắc ĐC - nước lã 18,98 19,90 19,90 Trùn quế 10 mL/8 L 19,14 19,05 19,15 Trùn quế 20 mL/8 L 19,13 17,04 19,91 Trùn quế 30 mL/8 L 19,17 19,16 18,26 CV (%) 4,78 LSD0,05 NS Bảng phân tích phương sai tỷ lệ trọng lượng rau tươi : khô Source Degree Sum Mean Computed of Variation Replication Treatment Error Total CV % 9,78 of Freedom 11 of Square 0,5448 1,3808 4,9760 6,9017 Square 0,2724 0,46028 0,8293 Fb 0,3285 0,5550 Trung bình 19,60 19,11 18,60 18,87 Tabular F 5% 1% 5,14 10,92 4,76 9,78 4,7765 PL A4 Hàm lượng nitrate rau mầm (mg/100g) Công thức Lần nhắc Lần nhắc Lần nhắc ĐC - nước lã 19,0 19,8 21,0 Trùn quế 10 mL/8 L 189,8 191,2 190,0 Trùn quế 20 mL/8 L 206,7 216,6 212,6 Trùn quế 30 mL/8 L 280,4 297,4 268,0 CV (%) 4,17 LSD0,01 22,22 Trung bình 19,9 190,3 212,0 281,9 c Bảng phân tích phương sai hàm lượng nitrate rau mầm (mg/100g) Source Degree Sum Mean Computed Tabular F of Variation Replication Treatment Error Total of Freedom 11 of Square 165,0717 111233,1425 323,4150 111721,6292 CV % Square 82,5358 37077,7 53,9025 Fb 1,5312 687,8663 Bảng phân tích phương sai suất rau mầm tươi (kg/m2) Source Degree Sum Mean Computed CV % 4,76 9,78 4,1705 PL A5 Năng suất rau mầm tươi (kg/m2) Công thức Lần nhắc Lần nhắc Lần nhắc ĐC - nước lã 3,72 3,84 3,75 Trùn quế 10 mL/8 L 4,05 3,88 4,01 Trùn quế 20 mL/8 L 3,97 4,07 4,06 Trùn quế 30 mL/8 L 3,89 3,97 3,99 CV (%) 1,83 LSD0,05 0,14 of Variation Replication Treatment Error Total 5% 1% 5,14 10,92 of Freedom 11 of Square 0,0043 0,1174 0,0309 0,1527 Square 0,0022 0,03913 0,0052 1,8260 Fb 0,4184 7,5864 Trung bình 3,77 3,98 4,03 3,95 Tabular F 5% 1% 5,14 10,92 4,76 9,78 d 1) Ghi chú: Cây rau mầm; từ trái sang phải: phun nước lã - đối chứng 1, phun Trùn quế 10 mL/8 L, phun Trùn quế 20 mL/8 L, phun Trùn quế 30 mL/8 L 2) Ghi chú: Cây rau mầm; từ xuống phun nước lã - đối chứng 1, phun Trùn quế 10 mL/8 L, phun Trùn quế 20 mL/8 L, phun Trùn quế 30 mL/8 L Hình A Cây rau mầm thời kỳ thu hoạch thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế e PHỤ LỤC B SỐ LIỆU THÍ NGHIỆM TRÊN CÂY CẢI NGỌT PL B1 Số cải/cây Công thức Không ĐC1-nước lã Không nền, Trùn quế 10mL/8L Không nền,Trùn quế 20mL/8L Không nền, Trùn quế 30mL/8L Nền, ĐC 2-nước lã Nền, Trùn quế 10mL/8L Nền, Trùn quế 20mL/8L Nền, Trùn quế 30mL/8L CV (%) LSD0,01 Lần nhắc 3,70 4,50 4,60 5,00 8,70 9,40 9,80 9,30 Bảng phân tích phương sai số cải/ Source Degree Sum of Variation of Freedom of Square Replication 0,1975 Treatment 141,5963 Error 14 0,3425 Total 23 142,1363 CV % Lần nhắc Lần nhắc 4,00 4,30 4,30 4,60 4,80 4,80 4,80 5,30 8,90 9,10 9,40 9,50 9,90 9,60 9,30 9,50 2,25 0,38 Mean Square 0,0987 20,2280 0,0245 PL B2 Trọng lượng sinh khối tươi(g/cây) Công thức Lần nhắc Không ĐC1-nước lã 3,13 Không nền, Trùn quế 10mL/8L 8,13 Không nền,Trùn quế 20mL/8L 6,98 Không nền, Trùn quế 30mL/8L 8,95 Nền, ĐC 2-nước lã 70,67 Nền, Trùn quế 10mL/8L 75,45 Nền, Trùn quế 20mL/8L 100,05 Nền, Trùn quế 30mL/8L 76,76 CV (%) LSD0,01 Computed Fb 4,0365 826,8394 Trung bình 4,00 4,47 4,73 5,03 8,90 9,43 9,77 9,37 Tabular F 5% 1% 3,7400 6,5100 2,7700 4,2800 2,2465 Lần nhắc 3,30 5,28 7,93 9,15 65,78 78,76 97,67 84,83 7,59 8,1 Lần nhắc 4,90 6,73 8,60 8,70 68,67 80,80 87,98 84,15 Trung bình 3,78 6,71 7,84 8,93 68,37 78,34 95,23 81,91 f Bảng phân tích phương sai trọng lượng sinh khối tươi Source Degree Sum Mean Computed Tabular F of of Variation Freedom of Square Square Fb 5% 1% Replication 0,4806 0,2403 0,0216 3,7400 6,5100 Treatment 34142,7410 4877,5344 439,4221 2,7700 4,2800 Error 14 155,3984 11,0999 Total 23 34298,6199 CV % 7,5910 PL B3 Tỷ lệ trọng lượng sinh khối tươi : khô Công thức Lần nhắc Lần nhắc Lần nhắc Không ĐC1-nước lã 25,00 23,57 27,22 Không nền, Trùn quế 10mL/8L 25,00 25,32 25,00 Không nền,Trùn quế 20mL/8L 25,00 27,36 25,00 Không nền, Trùn quế 30mL/8L 26,32 25,32 28,06 Nền, ĐC 2-nước lã 25,00 26,31 25,00 Nền, Trùn quế 10mL/8L 26,02 25,00 25,32 Nền, Trùn quế 20mL/8L 23,82 25,00 25,14 Nền, Trùn quế 30mL/8L 25,00 29,25 24,61 CV (%) 5,53 LSD0,05 NS Bảng phân tích phương sai trọng lượng sinh khối tươi : khô Source Degree Sum Mean Computed of Variation of Freedom of Square Square Fb Replication 2,3486 1,1743 0,5865 Treatment 8,2076 1,1725 0,5856 Error 14 28,0310 2,0022 Total 23 38,5871 CV % 5,5342 Trung bình 25,45 25,08 25,75 26,50 25,41 25,43 24,61 26,17 Tabular F 5% 1% 3,7400 6,5100 2,7700 4,2800 g PL B4 Hàm lượng nitrate cải (mg/100g) Lần nhắc Công thức Lần nhắc Không ĐC1-nước lã 111,20 115,43 Không nền, Trùn quế 10mL/8L 121,42 115,14 Lần nhắc 127,31 113,98 Trung bình 117,98 116,85 Khơng nền,Trùn quế 20mL/8L 121,30 117,34 120,01 119,55 Không nền, Trùn quế 30mL/8L 115,94 110,13 119,47 115,18 Nền, ĐC2-nước lã Nền, Trùn quế 10mL/8L 115,56 145,78 120,34 139,40 131,61 123,34 122,50 136,17 Nền, Trùn quế 20mL/8L Nền, Trùn quế 30mL/8L CV (%) LSD0,05 135,56 130,23 121,74 144,67 134,17 125,60 6,32 13,74 133,99 130,00 Bảng phân tích phương sai hàm lượng nitrate cải (mg/100g) Source Degree Sum Mean Computed Tabular F of Variation Replication Treatment Error Total CV % of Freedom 14 23 of Square 69,4658 1413,6882 861,3490 2344,5030 PL B5 Năng suất rau cải tươi (kg/m2) Công thức Lần nhắc Không ĐC1-nước lã 0,10 Không nền, Trùn quế 10mL/8L 0,26 Không nền,Trùn quế 20mL/8L 0,22 Không nền, Trùn quế 30mL/8L 0,28 Nền, ĐC2-nước lã 2,24 Nền, Trùn quế 10mL/8L 2,40 Nền, Trùn quế 20mL/8L 3,18 Nền, Trùn quế 30mL/8L 2,44 CV (%) LSD0,01 Square 34,7329 201,9555 61,5249 Fb 0,5645 3,2825 5% 1% 3,7400 6,5100 2,7700 4,2800 6,3242 Lần nhắc 0,10 0,17 0,25 0,42 2,09 2,50 3,10 2,69 Lần nhắc 0,16 0,21 0,27 0,28 2,18 2,57 2,79 2,67 7,81 0,27 Trung bình 0,12 0,21 0,25 0,33 2,17 2,49 3,02 2,60 h Bảng phân tích phương sai suất rau cải (Kg/m2) Source Degree Sum Mean Computed of Variation Replication Treatment Error Total CV % of Freedom 14 23 of Square 0,0032 34,1550 0,1671 34,3253 Square 0,0016 4,8793 0,0119 7,8104 Fb 0,1330 408,8175 Tabular F 5% 1% 3,7400 6,5100 2,7700 4,2800 i 1) Ghi chú: Cây cải khơng bón phân nền; phải sang trái: phun nước lã - đối chứng 1, phun Trùn quế 10 mL/8 L, phun Trùn quế 20 mL/8 L, phun Trùn quế 30 mL/8 L 2) Ghi chú: Cây cải bón phân nền; từ phải sang trái: phun nước lã - đối chứng 2, phun Trùn quế 10 mL/8 L, phun Trùn quế 20 mL/8 L, phun Trùn quế 30 mL/8 L Hình B Cây cải thời kỳ thu hoạch thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế j PHỤ LỤC C SỐ LIỆU THÍ NGHIỆM TRÊN CÂY CÀ CHUA PL C1 Số cà chua/cây Công thức Không ĐC1-nước lã Không nền, Trùn quế 15mL/8L Không nền,Trùn quế 30mL/8L Không nền, Trùn quế 45mL/8L Nền, ĐC 2-nước lã Nền, Trùn quế 15mL/8L Nền, Trùn quế 30mL/8L Nền, Trùn quế 45mL/8L CV (%) LSD0,01 Lần nhắc 1,0 1,0 2,0 2,0 16,0 17,0 20,0 19,0 Lần nhắc 2,0 2,0 2,0 6,0 15,0 16,0 20,0 21,0 Bảng phân tích phương sai số cà chua/cây Source Degree Sum Mean of Variation Replication Treatment Error Total CV % of Freedom 14 23 of Square 2,3908 1614,7263 18,8025 1635,9196 Square 1,1954 230,6752 1,3430 Lần nhắc 2,0 1,3 3,0 1,0 16,0 18,0 21,0 20,0 11,38 2,82 Trung bình 1,7 1,4 2,3 3,0 15,7 17,0 20,3 20,0 Computed Tabular F Fb 0,8901 171,7565 5% 1% 3,7400 6,5100 2,7700 4,2800 11,3850 PL C2 Trọng lượng cà chua tươi (g/quả) Công thức Lần nhắc Không ĐC1-nước lã 44,30 Không nền, Trùn quế 15mL/8L 57,78 Không nền,Trùn quế 30mL/8L 52,89 Không nền, Trùn quế 45mL/8L 53,74 Nền, ĐC 2-nước lã 89,14 Nền, Trùn quế 15mL/8L 88,98 Nền, Trùn quế 30mL/8L 90,60 Nền, Trùn quế 45mL/8L 84,67 CV (%) LSD0,01 Lần nhắc 43,82 58,64 51,87 53,01 88,89 93,01 89,89 80,13 Lần nhắc 40,18 63,46 56,79 59,56 85,98 90,09 81,32 87,08 4,81 8,21 Trung bình 42,77 59,96 53,85 55,44 88,00 90,69 87,27 83,96 k Bảng phân tích phương sai cà chua tươi (g/quả) Source Degree Sum Mean of Variation Replication Treatment Error Total CV % of Freedom 14 23 of Square 1,6948 7681,1020 159,5581 7842,3549 Square 0,8474 1097,3003 11,3970 Computed Tabular F Fb 0,0744 96,2797 5% 1% 3,7400 6,5100 2,7700 4,2800 4,8061 PL C3 Tỷ lệ trọng lượng cà chua tươi : khô Công thức Lần nhắc Lần nhắc Lần nhắc Không ĐC1-nước lã 18,81 17,24 18,66 Không nền, Trùn quế 15mL/8L 16,67 17,19 16,58 Không nền,Trùn quế 30mL/8L 19,55 16,85 16,93 Không nền, Trùn quế 45mL/8L 16,96 13,88 18,58 Nền, ĐC 2-nước lã 17,20 17,34 15,84 Nền, Trùn quế 15mL/8L 18,78 17,24 16,82 Nền, Trùn quế 30mL/8L 16,72 16,83 16,87 Nền, Trùn quế 45mL/8L 17,08 16,27 17,10 CV (%) 6,38 LSD0,05 NS Bảng phân tích phương sai tỷ lệ trọng lượng cà chua tươi : khô Source Degree Sum Mean Computed of Variation Replication Treatment Error Total CV % Trung bình 18,24 16,81 17,78 16,47 16,80 17,61 16,81 16,82 of Freedom 14 23 of Square 4,9845 8,1406 16,8176 29,9428 Square 2,4923 1,1629 1,2013 6,3847 Fb 2,0747 0,9681 Tabular F 5% 1% 3,7400 6,5100 2,7700 4,2800 l PL C4 Năng suất cà chua (Kg/cây) Công thức Lần nhắc Không ĐC1-nước lã 0,05 Không nền, Trùn quế 15mL/8L 0,06 Không nền,Trùn quế 30mL/8L 0,11 Không nền, Trùn quế 45mL/8L 0,11 Nền, ĐC 2-nước lã 1,40 Nền, Trùn quế 15mL/8L 1,50 Nền, Trùn quế 30mL/8L 1,79 Nền, Trùn quế 45mL/8L 1,61 CV (%) LSD0,01 Lần nhắc 0,09 0,11 0,10 0,31 1,38 1,48 1,82 1,67 Lần nhắc 0,08 0,09 0,17 0,06 1,39 1,60 1,70 1,76 7,73 0,16 Bảng phân tích phương sai suất cà chua (Kg/cây) Source Degree Sum Mean Computed of Variation Replication Treatment Error Total CV % of Freedom 14 23 of Square 0,0071 13,4099 0,0606 13,4775 Square 0,0035 1,9157 0,0043 7,7256 b F 0,8152 442,5090 Trung bình 0,07 0,08 0,13 0,16 1,39 1,53 1,77 1,68 Tabular F 5% 1% 3,7400 6,5100 2,7700 4,2800 m PHỤ LỤC D TÍNH CHẤT LÝ HĨA CỦA ĐẤT TRƯỚC THÍ NGHIỆM Bảng PL D Tính chất lý hóa đất trước thí nghiệm (Đất xám Củ Chi - TP.HCM; 0-20cm) Chỉ tiêu TT Hàm lượng pH H2O 6,8 pH KCl 5,6 Chất hữu (%) 2,45 N tổng số (%) 0,09 P2O5 tổng số (%) 0,06 K2O tổng số (%) 0,028 CEC (meq/100 g) 5,79 Thành phần giới Cát (%) 65,63 Limon (%) 25,05 Sét (%) 9,32 n Trích dẫn: DANH MỤC CHỈ TIÊU, MỨC GIỚI HẠN CHO PHÉP VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM ĐỐI VỚI MỘT SỐ SẢN PHẨM THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC THỰC VẬT NHẬP KHẨU, SẢN XUẤT LƯU THƠNG TRONG NƯỚC (Ban hành kèm theo Thơng tư số 68 /2010/TT-BNNPTNT ngày 03 tháng 12 năm 2010 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) I RAU Chỉ tiêu vi sinh 1.1 Sản phẩm cơng đoạn cuối q trình sản xuất (áp dụng sản phẩm sản xuất Việt Nam) cửa (áp dụng sản phẩm nhập khẩu) Sản phẩm Tên sản phẩm Chỉ tiêu Mã HS Mức giới hạn cho phép (*) n c m M 1.102 cfu/g 1.103 cfu/g 07020000 07061010 Rau ăn sống 07070000 (Precut vegetables; 07031019 Ready-to-eat) 07096010 E coli 07051100 07052100 1.2 Sản phẩm lưu thông thị trường (trong thời hạn sử dụng) Sản phẩm Tên sản phẩm Chỉ tiêu Mã HS Mức giới hạn cho phép (*) n c m M 07020000 07061010 Rau ăn sống 07070000 (Precut vegetables; 07031019 Ready-to-eat) 07096010 Salmonella 07051100 07052100 (*) Ghi chú: - n: số đơn vị mẫu cần lấy, - c: số mẫu có kết nằm m M, - m: giới hạn dưới, - M: giới hạn trên, - cfu/g: số đơn vị hình thành khuẩn lạc gam mẫu Quy định kết đọc sau: Đạt (satisfactory): tất kết ≤ 100 cfu/g Khơng có 25g o Chấp nhận (acceptable): tối đa c/n kết m M cfu/g, kết lại ≤ 100 cfu/g Không đạt (unsatisfactory): + một kết > 1000 cfu/g + > c/n kết 100 1000 cfu/g Chỉ tiêu hóa học 2.1 Kim loại nặng 2.2 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật 2.3 Chỉ tiêu Nitrat Sản phẩm Tên sản phẩm Mã HS Mức giới hạn cho phép Rau bina tươi (Spinacia oleracea) thu hoạch từ tháng 10 đến 31 tháng 07097000 3000 mg/kg Rau bina tươi (Spinacia oleracea) thu hoạch từ tháng đến 30 tháng 07097000 2500 mg/kg Rau diếp xoăn (Lactuca santiva L.,) thu hoạch từ tháng 10 đến 31 tháng 07051100 - Trồng nhà lưới/nhà kính tương đương 4500 mg/kg - Trồng ngồi đồng ruộng 4000 mg/kg Rau diếp xoăn (Iceberg –type Lettuce) - Trồng nhà lưới/nhà kính tương đương - Trồng đồng ruộng 07051100 2500 mg/kg 2000 mg/kg ... ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HCM BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI ỨNG DỤNG PHÂN BÓN LÁ SINH HỌC CHIẾT XUẤT TỪ TRÙN QUẾ (PERIONYX EXCAVATUS) TRONG CANH TÁC RAU AN TOÀN TẠI HỘ GIA ĐÌNH Ở NỘI THÀNH CS2015.19.41... (Perionyx excavatus) canh tác rau an tồn hộ gia đình nội thành? ?? thực MỤC TIÊU Đánh giá hiệu lực đề xuất kỹ thuật ứng dụng phân bón chiết xuất từ Trùn quế canh tác rau hộ gia đình nội thành nhằm... hưởng phân bón chiết xuất từ Trùn quế? ??………………………………………………………………………44 v TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP TRƯỜNG Tên đề tài: Ứng dụng phân bón sinh học chiết xuất từ Trùn