Nuôi nhuyễn thể ven biển

Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 189 2.7. Nuôi nhuy-n th( ven bi(n 2.7.1 Mô t h thng T0ng quan Nuôi nhuy  n th  ven bi  n b " t  u s  m  Vi  t Nam vì nh  ng loài này có s 5 n trong t  nhiên t  i các bãi tri  u kéo dài t  phía B " c xu  ng các t # nh ven bi  n phía Nam. Ho  t  ng nuôi  c th  c hi  n  Vi  t Nam vào  u nh  ng n  m 1970 t  i t # nh B  n Tre sau  ó chuy  n xu  ng Ti  n Giang n  m 1987 và Trà Vinh n  m 1995. , t # nh Nam ) nh, nuôi nhuy  n th  b " t  u  c ti  n hành vào nh  ng n  m 1990 nh  ng ph  i  i m  t v  i nhi  u r  i ro t  nhiên và giá th  p. Kho  ng 7  n 8 n  m v  tr  c khi có s  m  r  ng th  ng m  i gi  a Vi  t Nam và Trung Qu  c và Th  tr  ng Trung Qu  c có nhu c  u cao v  nhuy  n th  , ngh  này  ã thu hút ng  i nông dân. Hi  n t  i s  n l  ng nhuy  n th   ã  t 114.570 t  n (MOFI, 2005d) và 118.945 t  n (MOFI, 2004a), trong  ó 95% t ! ng s  n l  ng là ngao. Trong nh  ng n  m g  n  ây, Ngao gi  ng B  n Tre  ã  c th   nuôi th ' nghi  m Thái Bình và Nam ) nh và cho k  t qu  t  t. Ngao là m  t m  t hàng th  ng m  i m  i t  i Vi  t Nam và là m  t hàng có giá tr  cao nh  t trong nhóm nhuy  n th  xu  t kh  u. Ngao  c nuôi ch  y  u  B  n Tre (Nghêu B  n Tre - Meretrix lyrata (Sowerby, 1851)) chi  m 90%. S  n l  ng còn l  i là các gi  ng ngao  a ph  ng (Ngao d  u-Meretrix meretrix Linnd, 1758). Tr  c n  m 1980, ngao  c thu t  t  nhiên v  i t ! ng s  n l  ng 300-400 t  n/n  m và n  m 1982-1986  ã t  ng lên  n 700-800 t  n/n  m. Có ba loài ngao b  n  a  c nuôi  Vi  t Nam, loài ‘nuôi’ là Meretrix meretrix  c nuôi c   mi  n nam và mi  n b " c, M. lusoria ch # có  mi  n B " c, trong khi M. lyrata ch # phân b  t  nhiên  mi  n nam. Tên và khu v  c nuôi ch  y  u c  a nh  ng loài này  c trình bày trong Bng 78 . Bng 78 Tên và khu vc phân b ca loài ngao nuôi Tên ting Vit Tên ting Anh Tên khoa hc Khu vc nuôi Nghêu B  n Tre Hard clam Meretrix lyrata (Sowerby, 1851) B  n Tre, Trà Vinh, Ti  n Giang, Sóc Tr  ng Ngao d  u ho  c ngao v  ng Asiatic Hard clam Meretrix meretrix Linnd, 1758 Ngh  An, Thanh Hoá, Thái Bình, Nam ) nh, B  n Tre, Ti  n Giang. Ngao Vân Poker Chip Venus Meretrix lusoria (Roding, 1798) Ngh  An Nghêu B  n Tre - Hard Clam Ngao d  u - Asiatic Hard clam Ngao vân- Poker Chip Venus Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 190 Khi b " t  u nuôi ngao  t # nh Nam ) nh, t # nh ch # s ' d ( ng ngao d  u  a ph  ng. N  m 1998 Nghêu B  n Tre  c nuôi th ' nghi  m t  i khu v  c này. Loài ngao này thích nghi m  t cách nhanh chóng v  i  i  u ki  n môi tr  ng  a ph  ng. Trong nh  ng n  m g  n  ây, s  n l  ng ngao B  n Tre  ã  óng góp  n 90% t ! ng s  n l  ng ngao c  a t # nh Nam ) nh. Theo s  li  u th  ng kê t # nh Nam ) nh, di  n tích nuôi ngao hi  n nay kho  ng 700 hecta trong  ó t  i huy  n Giao Thu  là 450 hecta và t  i huy  n Ngh / a H  ng là 250 hecta. T ! ng s  n l  ng ngao theo báo cáo là 10.500 t  n n  m 2005. N  ng su  t trung bình là kho  ng 15 t  n/hecta/n  m. M  c dù di  n tích nuôi ngao b  h  n ch  nh  ng s  n l  ng v  n t  ng hàng n  m. Các quy hoch phát tri(n Quy ho  ch t ! ng th  phát tri  n nuôi tr  ng thu  s  n  ã  ra k  ho  ch cho s  n l  ng ngao  n n  m 2010 nh  hình d  i  ây: Hình 41 sn lng ngao (tn/nm) Ngun Báo cáo hàng nm ca nm 2003 và 2004, V( Nuôi trng thu sn, B Thu sn và )nh hng cho Phát trin nuôi trng thu sn Vit Nam n nm 2010. S  n l  ng th  c t  là g  n 64% s  n l  ng m ( c tiêu 180.000 t  n n  m 2005. V/ trí nuôi và các quy hoch phát tri(n các t # nh nuôi ngao ch  y  u t  i Vi  t Nam nh  sau: 0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 2001 2003 2004 2005 2010 Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 191 Bng 79 )a im nuôi ngao ti Vit Nam Ngun: MOFI Báo cáo hàng nm.2004 Trong các t # nh ven bi  n này, hai t # nh có s  n l  ng cao nh  t bao g  m t # nh Nam ) nh t  i mi  n B " c v  i s  n l  ng là 9.000 t  n và B  n Tre  mi  n nam v  i s  n l  ng 42.012 t  n. Có hai huy  n ven bi  n khác t  i mi  n B " c g  n Nam ) nh c $ ng nuôi ngao. Tuy nhiên, các bãi tri  u phù h  p cho nuôi ngao  c phân b  t  i các huy  n Giao Thu  và Ngh / a H  ng v  i kho  ng 700 hecta. S  n l  ng m ( c tiêu cho nuôi ngao c  a t # nh Nam ) nh n  m 2005 là 9.500 t  n. Nh  trên  ã  c & p, T ! ng s  n l  ng ngao n  m 2005 lên  n 10.500 t  n. Nguyên nhân là: (1) m & t  th  cao do có s 5 n ngao gi  ng t  nhiên trong n  m 2004; (2) Các  i  u ki  n t  nhiên v  m  t nhi  t  ,  m  n c  a n  c bi  n, l  ng m  a v.v phù h  p cho ngao nuôi th  ng ph  m. Thit k h th ng nuôi và Hot ng sn xu3t Nuôi ngao phù h  p trên các bãi cát n % m trong vùng tri  u  c n " ng chi  u d  i 8 gi  m i ngày. C  n l  u ý r % ng loài này có th  nuôi l  n t  i nh  ng n  i không ph  i là vùng tri  u nh  ng  i  u này s -  nh h  ng  n ch  t l  ng c  a s  n ph  m và  òi h + i ngao ph  i  c chuy  n  n vùng tri  u trong th  i gian tr  c khi thu ho  ch. Loài ngao c  n s  ng trên l  p cát (70-90%). C  n l  u ý r % ng ngao không th  s  ng  c trong bùn ho  c trong vùng n  c t / nh mà  òi h + i ph  i có dòng ch  y liên t ( c. Các t2nh Din tích Sn lng T ! ng 12.417 118.945 Vùng 1+2 3.420 21.677 Qu  ng Ninh 1.300 5.500 H  i Phòng 620 1.077 Thái Bình 800 6.100 Nam ) nh 700 9.000 Vùng 3. 596 6.110 Thanh Hoá 500 3.105 Ngh  An 60 1.000 Hà T / nh 1.800 Th  a Thiên - Hu  36 205 Vùng 4. 40 1.834 ) à N 5 ng 3 4 Bình ) nh 30 35 Khánh Hoà 1.780 Ninh Thu & n 7 15 Vùng 5. 700 22.000 H  Chí Minh 700 22.000 Vùng 6. 7.661 67.324 Ti  n Giang 2.150 17.000 B  n Tre 4.075 42.012 Trà Vinh 1.000 5.000 B  c Liêu 276 2.157 Kiên Giang 160 1.155 Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 192 T  i Nam ) nh, v  trí nuôi th  ng  c ch  n d  a vào các bãi ngao  ã có s 5 n (t  nhiên). Bãi nuôi th  ng n % m g  n các c ' a sông có  d  c nh + và sóng ho  t  ng y  u, vì v & y gi  m r  i ro v  ngao di chuy  n  n khu v  c khác,  c bi  t khi chúng còn nh + . Khu v  c  c s ' d ( ng th  ng là th  p h  n và  ph  n gi  a c  a bãi tri  u. Thi  t k  h  th  ng nuôi ngao là  n gi  n. Các c  c tre/g và l  i ni- lông  c bao quanh các bãi nuôi  ng  n ngao thoát ra ngoài (xem  nh). Có hai giai  o  n nuôi ngao bao g  m  ng gi  ng và nuôi th  ng ph  m. D  i  ây là ki  u thi  t k   i  n hình c  a tr  i ngao: H th ng ng Trong giai  o  n  ng, có 2-3 l  p rào l  ng v  i nhau  ng  n ngao gi  ng thoát ra ngoài. Khi gi  ng  c th  v  i m & t  cao, chúng có xu h  ng ti  t ra m  t ch  t d  ch. Ch  t d  ch này s - dính chu i phao vào v + c  a chúng và dòng ch  y, sóng và gió có th   a chúng di chuy  n. Vì v & y, c  n có m " t l  i c . dày. M  t  nh h  ng th  hai c  a rào ch " n là chu i phao bên trên ti  p xúc v  i m " t l  i ni- lông dày, g " n v  i l  i ng  n không cho ngao  i ra ngoài. Khi ngao l  n h  n (trong h  th  ng nuôi th  ng ph  m) chúng không còn có th  di chuy  n theo cách này và vì v & y ch # c  n m  t rào ch " n. Rào cao x  p x # 30 cm và b  ng & p khi n  c tri  u lên. M  t l  u canh  c  t  trung tâm khu v  c nuôi  cho nông dân quan sát và b  o v  ngao. Hình 42 Thit k ca h thng ng ngao Bn Tre H th ng nuôi thng ph5m H  th  ng nuôi th  ng ph  m là l  n h  n h  th  ng  ng. H  th  ng này ch # có m  t rào và ch # n % m theo h  ng gió, sóng và dòng ch  y nh % m ng  n ngao gi  ng thoát ra ngoài. Gi  ng nh  h  th  ng L  u canh Rào 6-7 tháng (15.000 ngao/kg) 8-9 tháng (25.000 ngao/kg) Kích c . m " t l  i 1 mm B  bi  n Bi  n Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 193  ng, rào ch # cao kho  ng 30 cm. Có m  t l  u canh  nông dân quan sát khu v  c nuôi. Tr  i nuôi th  ng ph  m  c  t cách xa b  bi  n h  n so v  i tr  i  ng. Rào  c chôn sâu vài cm vào cát. Hình 43 Thit k ca h thng nuôi ngao Bn Tre thng phm Bng 80 Thit b nuôi cho h thng nuôi thng phm Thit b/ Chi phí Chòi/l!u canh 1.000.000  ng/l  u Hàng rào có m+t li ni-lông dày 5.000.000  ng/hecta Ngao gi  ng  c thu t  t  nhiên và  c th  vào gi  a tháng 7  n tháng 8 trong h  th  ng  ng  t # nh B  n Tre. M  t s  tr  i không có h  th  ng  ng mà mua ngao gi  ng l  n h  n t  h  th  ng  ng sau 6-7 tháng  ng  nuôi th  ng ph  m. M & t  th  dao  ng trong kho  ng 750-13.000 con gi  ng/m2 ph ( thu  c vào kh  n  ng  u t  c  a nông dân và gi  ng s 5 n có. Thông th  ng, ngao gi  ng  c th  trong mùa sinh s  n t  nhiên t  tháng 5  n cu  i tháng 7  Nam ) nh. Trong th  i gian nuôi, ngao có xu h  ng di chuy  n/b  chuy  n t  cao h  n xu  ng th  p h  n. ) nh % m c  i thi  n t # l  s  ng và vi  c giám sát t # l  t  ng tr  ng, m & t  ,  th  a và th  thêm gi  ng xu  ng nh  ng n  i có m & t  th  p  c th  c hi  n th  ng xuyên. M & t  th  thông th  ng  i v  i ngao t  i mi  n B " c là: n  u kích c . là 3.000-6.000 con gi  ng/kg (0,5-1,0 mm) m & t  ‘gieo’ là 300-500 con gi  ng/m 2 (600-750 kg/hecta); và n  u kích c . là 2.000- 3.000 con gi  ng/kg (3,0-8,5 mm), m & t  là 200-250 con/m 2 (600-700 kg/hecta). Th  i gian nuôi ph ( thu  c vào t  ng  a ph  ng, c . gi  ng và kích c . xu  t bán mong mu  n và n % m trong kho  ng t  6  n 30 tháng. Nhìn chung th  i gian nuôi ngao (t  i mi  n B " c) s - là 18 tháng n  u th  gi  ng là 5.000-7.000 con/kg, 12 tháng n  u th  3.000-4.000 con/kg, 8 tháng n  u th  1.000 con/kg và 6 tháng n  u th  300-400 con/kg. Bi  n B  bi  n H  ng c  a dòng ch  y và gió L  u canh Rào Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 194 Ngao  c thu ho  ch quanh n  m khi  t kích c . 30  n 70 con/kg. T  i Nam ) nh ngao  c phân lo  i thành ba c . : 30-40 con/kg, 40-50 con/kg và 50-70 con/kg. N  ng su  t ph ( thu  c vào  i  u ki  n sinh h  c và m & t  th  gi  ng. T  i các tr  i  c qu  n lý t  t, s  n l  ng ngao  t t  15-20 t  n/hecta, th & m chí là 33 t  n/hecta. Nh  ng nhi  u khi s  n l  ng c $ ng xu  ng 4 t  n/hecta. Bng 81 Nh  ng thông s  s  n xu  t chính trong nuôi ngao  mi  n B " c Vi  t Nam (thông tin d  a vào SUMA, 2004) n'ng su3t 40 t3n n'ng su3t 30 t3n n'ng su3t 20 t3n Din tích tri 10.000 10.000 10.000 m2 Din tích nc 10.000 10.000 10.000 m2 M6t  th m;i v) (con./m2) 700 700 700 con ging/m2 C? gi ng mt kg 3.000 3.000 3.000 con ging/kg C? gi ng 0,3 0,3 0,3 g/con ging th T0ng s gi ng c th m;i hecta 10.200.000 10.200.000 10.200.000 con ging/hecta/v T0ng sinh kh i ca ngao gi ng c th 3.400 3.400 3.400 kg/hecta/v Thi gian nuôi thng ph5m 12 12 12 tháng/v C? thu hoch trung bình 45 45 45 con/kg C? thu hoch trung bình 22,2 22,2 22,2 g/ging thu hoch Sn lng thu hoch (kg/hecta/v)) 40.000 30.000 20.000 kg/hecta/v Sn lng thu hoch hàng n'm m;i hecta (kg/hecta/n'm) 40.000 30.000 20.000 kg/hecta/nm S ngao c thu hoch m;i v) 1.800.000 1.350.000 900.000 con/hecta/v T2 l s ng m;i v) (%) 18 13 9 % Trong m  t kh  o sát n  m 2005 v  nuôi ngao t  i mi  n B " c Vi  t Nam, n  ng su  t trung bình là 40 t  n ngao/hecta/n  m theo báo cáo. Tuy nhiên s  khác bi  t trong các s  li  u thu th & p  c là khá l  n và vì v & y các ch # báo ho  t  ng nuôi c $ ng  c tính cho n  ng su  t là 20-30 t  n ngao/hecta/n  m (B  ng 81). T  b  ng trên, rõ rang là t # l  s  ng là th  p và có c  h  i  c  i thi  n t # l  s  ng nh % m t  ng hi  u qu   u vào gi  ng trong chu i s  n xu  t. u vào chinh - s7 d)ng nc Khu v  c nuôi ngao th  ng n % m t  i bãi tri  u d  c ven bi  n và g  n các c ' a sông. Vi  c s ' d ( ng n  c cho nuôi ngao ph ( thu  c vào  i  u ki  n t  nhiên. Có m  t s   i  m l  y m  u n  c và bùn l " ng  quan sát c  a MONRE t  i c ' a sông H  ng, song vi  c quan tr " c này không ph ( c v ( cho nuôi ngao. u vào chinh - cung c3p gi ng Liên quan t  i vi  c s  n xu  t ngao gi  ng, s - có 10 tr  i gi  ng s  n xu  t gi  ng nhuy  n th  t  nay  n n  m 2010. Hi  n nay ngao gi  ng ch  y  u  c ch  n t  t  nhiên. Nhìn chung, s  n l  ng ngao gi  ng t  nhiên là  cho nhu c  u  a ph  ng t  i t # nh Nam ) nh;  c bi  t n  m 2003 ngao gi  ng  c chuy  n  n các t # nh khác. Giá ngao gi  ng n  m 2005 nh  sau: Bng 82 )u vào chính ca nuôi ngao – giá ging C? ngao gi ng (con/ kg) Giá (ng 1.000/kg ) 150.000 1.200-1.500 3.000 50 800-1.000 36 100-300 12 Ngun: S liu kho sát, 2006 Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 195 T  i t # nh B  n Tre, gi  ng  c thu và mua t  i các  i  m trong t # nh và các t # nh lân c & n trong mùa sinh s  n là t  tháng 4  n tháng 6 (Ti  n Giang) và t  tháng 7  n tháng 8  các vùng ven bi  n phía nam tr  vào (xem Hình 44 ). Hình 44 M&t  ngao ging vùng tr$ng ca )ng b%ng sông C'u Long dc b bin )ông, Vit Nam. S liu thu th&p t tháng 10/1995 u vào chính - thc 'n và qun lý thc 'n V  c  b  n, nuôi ngao s ' d ( ng th  c  n t  nhiên. Khu v  c nuôi ngao t  i t # nh Nam ) nh n  i li  n v  i ba sông là sông ) áy, V  p và Ninh C  . T # nh B  n Tre n % m  c ' a sông C ' u Long. ) ây  u là t  t c  ngu  n dinh d . ng t  t  phát tri  n th  c  n t  nhiên. • Ngao ch  y  u l  c n  c  l  y ch  t h  u c  (POM) và trong  ó có sinh v & t phù du th  ng s  ng trong vùng n  c ( c. • Không c  n y  u t   u vào là th  c  n và nuôi ngao giúp lo  i b + và h  p th ( ni-t  t  h  sinh thái • C  n l  u ý r % ng, v  lý thuy  t, kho  ng 23 kg N có th   c h  p th ( h  t thành  m ngao trong 1 hecta/n  m S7 d)ng các yu t u vào khác/ngun lc Các y  u t   u vào khác, m  c dù c $ ng  ây là  u vào chính, bao g  m m  t s  thi  t b  và chi phí xây d  ng nh  sau: Scale: 1:2500000 Cà mau B  c Liêu Sóc Tr  ng Cn Th Trà Vinh Kiên Giang An Giang ) ng Tháp V / nh Long Ti  n Giang Long An B  n Tre H  Chí Minh 10 o 106 o Tan Thanh 110ha, 140.87 g/m 2 Thua Duc 120ha, 214.46 g/m 2 Thoi Thuan 180ha, 311.85 g/m 2 Thanh Phong 160ha, 5.62 g/m 2 My Long 800ha, 17.5 g/m 2 Dong Cao 360ha, 14.4 g/m 2 Vinh Hai 96ha, 38.52 g/m 2 Hiep Thanh 84ha, 11.17 g/m 2 Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 196 Nuôi ngao t  i B  n Tre: Bng 83 Thit b nuôi trng thu sn ca h thng nuôi thng phm Thit b/ Chi phí Chòi/l!u canh 1.000.000  ng/l  u Hàng rào có m+t li ni-lông dày 5.000.000  ng/hecta ) i v  i nuôi ngao t  i t # nh Nam ) nh • Xây d  ng (tre\g , l  i, l  u canh v.v ) 40- 50 tri  u  ng m  t ha • Chu  n b  cho các bãi nuôi: 30- 40 tri  u  ng m  t ha • Thu   t: 4 tri  u  ng m  t ha • Chi phí nhân công cho thu ho  ch: 350 000  ng m  t 1 t  n Ri ro Nuôi ngao ph ( thu  c r  t nhi  u vào các  i  u ki  n v  môi tr  ng. Nh  ng r  i ro c  a ho  t  ng nuôi ngao có th  là bão, s  dao  ng n  c ch 8 ng h  n nh   m  n, nhi  t  v.v . Thí d ( , kho  ng 5.000 t  n ngao gi  ng +  ã b  ch  t vào tháng 5/2003 t  i huy  n Ti  n H  i, t # nh Thái Bình. ) m  n cao và m & t  th  có th  là nguyên nhân gây ra v  n  này (Vietnamnet, 2003). Chi phí v  gi  ng là chi phí  u vào cao nh  t trong nuôi ngao cho  n nay. Do không c  n s ' d ( ng th  c  n b ! sung, phân tích  nh  y hoàn toàn  c th  c hi  n d  a trên vi  c t  ng chi phí v  gi  ng. Gi  s ' n  ng su  t là 40 t  n ngao/hecta/n  m, h  th  ng nuôi này s - v  n có tính kh  thi v  m  t kinh t  n  u chi phí v  gi  ng t  ng 30% (xem Bng 84 ). Tuy nhiên, n  u n  ng su  t gi  m xu  ng 30 t  n ngao/hecta/n  m,  i  m hòa v  n s - là kho  ng chi phí v  gi  ng t  ng lên 20%. N  u n  ng su  t là 20 t  n ngao/hecta/n  m thì là không có tính kh  thi v  m  t kinh t  n  u tính toán d  a trên các thông tin c  s  . N  u n  ng su  t  c ! n  nh  m  c kho  ng 40 t  n ngao/hecta/n  m và có ngu  n cung c  p gi  ng có s 5 n, h  th  ng nuôi  c coi là m  t c  h  i kinh doanh t  t. Tuy nhiên, n  u có s  s 5 n có và ch  t l  ng c  a gi  ng không ch " c ch " n có th  d  n  n chi phí s  n xu  t t  ng lên ho  c n  u n  ng su  t b  gi  m do d  ch b  nh, h  th  ng không  c coi là có tính linh ho  t cao vì v & y không có tính kh  thi v  m  t kinh t  . L  a ch  n v  trí t  i  u là c  n thi  t  nh % m b  o  m cung c  p t  t v  th  c  n t  nhiên có s 5 n nh % m  t n  ng su  t cao. Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 197 Bng 84 Phân tích  nh  y c  a nuôi ngao  mi  n B " c Vi  t Nam 2006 d  a trên giá gi  ng t  ng. B  ng này mô t  tác  ng c  a y  u t  bên ngoài duy nh  t lên l  i nhu & n ròng hàng n  m c ( th  là chi phí v  gi  ng K/ch bn mt yu t tác ng bên ngoài duy nh3t C s 40 t3n sn lng 30 t3n sn lng 20 t3n sn lng n v/ Li nhun ròng hàng nm (ANP) 115.200 35.950 -43.300 *'000 ng/hecta/nm 10% Chi phí v! gi ng T'ng n v/ Li nhun ròng hàng nm (ANP) 98.200 18.950 -60.300 *'000 ng/hecta/nm T# l ph3n trm tác ng n ANP -15% -47% -39% 20% Chi phí v! gi ng T'ng n v/ Li nhun ròng hàng nm (ANP) 81.200 1.950 -77.300 *'000 ng/hecta/nm T# l ph3n trm tác ng n ANP -30% -95% -79% 30% Chi phí v! gi ng T'ng n v/ Li nhun ròng hàng nm (ANP) 64.200 -15.050 -94.300 *'000 ng/hecta/nm T# l ph3n trm tác ng n ANP -44% -142% -118% Th/ trng và chu;i th/ trng • Giá tr  xu  t kh  u và th  tr  ng Ngao không còn là th  c ph  m b ! sung  i v  i ng  i dân  các vùng ven bi  n c  a Ti  n Giang, B  n Tre, Trà Vinh, Sóc Tr  ng và Cà Mau mà  ã tr  thành m  t hàng xu  t kh  u có tri  n v  ng v  i t ! ng s  n l  ng xu  t kh  u là 2000-3000 t  n/n  m 17 t  1999. Có 4 t # nh có kh  i l  ng xu  t kh  u l  n nh  t bao g  m Thành ph  H  Chí Minh, Ti  n Giang, B  n Tre và Kiên Giang. T ! ng s  n l  ng xu  t kh  u là kho  ng 200.000 t  n/n  m. Giá tr  xu  t kh  u  ã t  ng lên t  5,3 tri  u t  n n  m 1999 lên  n # nh  i  m là 12.458 t  n (t  ng  ng v  i 20 tri  u$) n  m 2002. Th  t ngao  ông l  nh xu  t kh  u c  a Vi  t Nam  ã t  ng 50% v  s  n l  ng và 63% v  giá tr  so v  i n  m 2000 (MOFI, 2006c). 17 http://www.binhthuan.gov.vn/khtt/nongnghiep/ngunghiep/Motsoloaica Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 198 Hình 45 Ngao xut khu ca Vit Nam 0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Thousands 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 Millions Khi lng (tn) Giá tr (USD) S liu ngun Thng kê ca Hi quan Vit Nam Các s  n ph  m ngao Vi  t Nam  c xu  t kh  u  n h  n 10 n  c và vùng lãnh th ! . Th  tr  ng l  n nh  t là Nh & t B  n vì ngao là m  t trong nh  ng món  n truy  n th  ng c  a ng  i Nh & t. Bên c  nh  ó, t  i châu Á, các s  n ph  m ngao cúng có m  t s   i t  ng tiêu dung nh  Hàn Qu  c, Trung Qu  c, ) ài Loan, H  ng Kông và Thái Lan. M  c dù s  li  u chính th  c cho th  y giá tr  khi  m t  n c  a xu  t kh  u sang Trung Qu  c nh  ng kh  i l  ng th  c t  thì l  n h  n nhi  u vì h  u h  t ngao xu  t kh  u sang Trung Qu  c  i qua  ng ti  u ng  ch (Thành, RIA1). D   oán r % ng s - có s  phát tri  n thu & n l  i và ! n  nh v  th  tr  ng  i v  i m  t hàng này,  c bi  t Nh & t B  n, M * và m  t s  n  c châu Á khác nh  Hàn Qu  c và Trung Qu  c (MOFI, 2006c). C $ ng nh  tôm và cá tra/basa, c $ ng  ã có n l  c nh % m xây d  ng th  ng hi  u cho Ngao Vi  t Nam. B  n Tre – vùng nuôi ngao l  n nh  t –  ã xúc ti  n th  ng hi  u “ Nghêu B  n Tre” 18 . Nh  ng b  c  i ban  u  ã  c th  c hi  n thành công. ) ây là m  t ti  n b  l  n nh % m gi  i thi  u s  n ph  m ngao B  n Tre ra th  tr  ng qu  c t  trong t  ng lai g  n. Hình 46 Th phn ca ngao Vit Nam (2004) Nh&t 12.6% USA 8.7% Italia 5.1% Hàn Quc 8.1% Tây Ban Nha 5.5% Khác 50.0% Trung Quc 0.4% Niu Di-lân 1.5% Ca-na-a 1.6% B )ào Nha 2.8% B# 3.7% S liu ngun Thng kê ca Hi quan Vit Nam 18 Xem thêm ti www.bentre.gov.vn Nghìn Triu [...]... trong vi c gi m ói nghèo 2.7.3 Các h Các ho t • • • c ven bi n là m i e do ng qu n lý/các gi i pháp • • • • • • • ) y m nh nuôi ngao tr thành h th ng nuôi a loài /nuôi k t h p ) y m nh nuôi ngao trong x' lý n c th i ) y m nh nuôi ngao tr thành a h th ng nuôi a loài /nuôi k t h p ) y m nh nuôi ngao trong x' lý n c th i Quy ho ch ho c khoanh vùng t t h n cho nuôi ngao tránh nh ng n i b ô nhi m các kim lo i... m r ng nuôi ngao trong môi tr ng thi u ch t dinh d ng Tuy nhiên, t i nhi u vùng ven bi n Vi t Nam phù h p v i nuôi ngao có m c ô nhi m cao do nuôi tr ng thu s n, lo i hình nuôi này c$ng ang c th c hi n Nó m b o cung c p ngu n dinh d ng liên t(c là i u ki n t t cho nuôi ngao T i m t s vùng, nuôi ngao/nhuy n th c khuy n khích nh%m gi m tác ng tiêu c c c a ch t dinh d ng t tôm ho c nuôi tôm hùm Nuôi ngao... u trong nuôi ngao C n có s ánh giá tác ng môi tr ng thi t k các quy ho ch phát tri n cho lo i hình nuôi tr ng thu s n t i các vùng ven bi n này V3m, ngao và sò c$ng có th c nuôi trong các ao giàu dinh d ng và có kh n ng lo i b+ ch t c s' d(ng h u c r t t t t ao tôm gi a các v( H n n a, m t s ch t th i r"n t nuôi tôm có th làm phân bón Vi c nuôi này s- gi m kh i l ng ch t th i sinh ra trong nuôi tôm... thái Hình 50 Khu v c nuôi phù h p v i ngao B n Tre Khu v c ng V/ trí nuôi t i u L ra ban ngày t 5-8 gi Ph n 2 – Các báo cáo loài nuôi Khu v c nuôi th ng ph5m c bi n t i a M cn V/ trí nuôi t i u L ra ban ngày t 2-4 gi M cn c bi n t i thi u ) sâu c c 1-2 m V/ trí nuôi t i u Không l ra ban ngày Trang 205 i D i ây là các th c hành k* thu&t và tiêu chí b trí và/ho c khoanh vùng tr i nuôi nhuy n th : Ma tr&n... 6,0 568,2 4,5 426,1 3,0 kg/hecta/n m 284,1 kg/hecta/n m Xác /nh /a i(m và b trí tr i nuôi Bãi nuôi ngao thông th ng c ch n d a vào các bãi ngao ã có s5n (t nhiên) trong c nuôi th ng ph m và thu gi ng t nhiên t i h u h t các khu v c nuôi Tuy nhiên, vi c nuôi này tác ng n s phát tri n c a ngao a ph ng ) i v i tr ng h p nuôi ngao t i t#nh Nam ) nh, ngu n ngao a ph ng ang có xu h ng gi m khi s n l ng ngao... và b nh cá Tóm l c các v3n ! v! môi tr ng trong nuôi ngao t i Vi t Nam Nh ng v n ch y u v xã h i và môi tr ng liên quan n nuôi ngao là khía c nh tích c c v môi tr ng trong nuôi ngao c$ng nh tri n v ng gi m ói nghèo t i các vùng ven bi n Tuy nhiên, vi c s' d(ng gi ng t nhiên trong nuôi ngao ang là m i lo ng i l n c n tr s phát tri n trong t ng lai c a nuôi ngao n u không có thay !i trong mô hình cung... các kênh có tàu bè i l i • Nuôi nhuy n th c n c thi t k thành mô hình nuôi lo i b+ ch t h u c t n c th i c a h th ng nuôi khác nh nuôi tôm t o thành h th ng nuôi k t h p t i h l u các dòng ch y c a n c bi n và sông Khu tr i và h th ng nuôi Cung c3p gi ng, ngao b m= và ngao gi ng Vi c s' d(ng gi ng t nhiên là ph! bi n trong vi c nuôi nhuy n th t i Vi t Nam Các ho t này góp ph n vào s c n ki t i s ng... liên quan n vi c ti p c&n ngu n l c t nhiên t i khu v c ven bi n tr thành m i lo ng i do không có khung pháp lý cho qu n lý t các bãi tri u M t hàng ngao nuôi này có ti m n ng phát tri n cao, nhu c u c a th tr ng l n cùng v i tác ng tích c c v m t xã h i và gi m ói nghèo t i các vùng ven bi n Vi t Nam Tuy nhiên, nuôi ngao s- Ph n 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 204 òi h+i quy ho ch và các ho t ng qu n... s n l ng òi h+i ph i c bi t chú tr ng t i vi c ch n a i m nuôi t i các khu v c có i u ki n nuôi t i u và b o m tuân th Quy t"c Th c hành c th có th t ng lên n u ngao c th trong Qu n lý t t Theo khuy n ngh t# l s ng c a ngao vùng nuôi ng tr c khi c a vào trong h th ng quây kín dành cho nuôi th ng ph m B ng 87 Các ch# báo ho t ng kinh t trong nuôi ngao mi n B"c Vi t Nam gi thi t là 1 v( m i n m nh; NR=L... liên quan n nuôi ngao Giá u b cao h n khuy n khích nông dân m r ng nuôi ngao do s n l ng ã không áp ng m(c tiêu k ho ch n m 2005 )i u này không ch# mang l i tác ng tích c c v m t hi u qu kinh t và xã h i, mà còn có l i ích v môi tr ng i v i ngành nuôi tr ng thu s n ven bi n c a Vi t Nam Vi c phát tri n các m t hàng này tr thành an m t ph ng pháp gi m ói nghèo và t o sinh k khi các loài nuôi khác có . thng nuôi • Nuôi nhuyn th cn c thit k thành mô hình nuôi loi b+ cht hu c t nc thi ca h thng nuôi khác nh nuôi tôm to thành h thng nuôi. Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 189 2.7. Nuôi nhuy-n th( ven bi(n 2.7.1 Mô t h thng T0ng quan Nuôi nhuy  n th  ven bi  n b " t  u s