Đang tải... (xem toàn văn)
Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các vết bẩn bám trên các vật rắn mà không gây ra phản ứng hóa học với các chất đó.. Đáp án D?[r]
(1)Hóa học lớp 12 Câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết chất giặt rửa
Lý thuyết chất giặt rửa
A Chất giặt rửa:
1 Chất giặt rửa: chất dùng với nước có tác dụng làm sạch chất bẩn bám vật rắn mà không gây phản ứng hóa học với chất
2 Tính chất giặt rửa:
- Chất tẩy màu: làm vết màu bẩn nhờ phản ứng hóa học
VD: nước javel
- Chất ưa nước: chất tan tốt nước như: metanol, etanol, axit axetic, muối axetat kim loại kiềm…
- Chất kị nước: chất không tan nước, hidrocacbon, dẫn xuất halogen…
Chất kị nước ưa dầu mỡ, tức tan tốt vào dầu mỡ Chất ưa nước thường kị dầu mỡ, tức khơng tan dầu mỡ
- Đặc điểm cấu trúc phân tử chất giặt rửa:
Cấu trúc hóa học chung cho phân tử chất giặt rửa: gồm đầu ưa nước gắn với đuôi dài ưa dầu mỡ
- Cơ chế hoạt động chất giặt rửa:
Đuôi ưa dầu mỡ phân tử muối natri axit béo thâm nhập vào vết dầu bẩn, đầu ưa nước lại có xu hướng kéo phía phân tử nước Kết vết dầu bị phân chia thành hạt nhỏ giữ chặt phân tử muối natri, không bám vào vật rắn mà phân tán vào nước bị rửa trơi
B Xà phịng
1 Khái niệm: xà phòng hỗn hợp muối natri kali axit béo. Là sản phẩm phản ứng xà phịng hóa
(2)- Phương pháp thơng thường sản xuất xà phịng đun dầu thực vật mỡ động vật (thường loại không dùng để ăn) với dung dịch NaOH KOH nhiệt độ áp suất cao
Sau phản ứng xà phịng hóa kết thúc, người ta cho thêm NaCl vào làm lạnh Xà phòng tách khỏi dung dịch cho thêm phụ gia ép thành bánh
Dung dịch cịn lại loại tạp chất, đặc li tâm tách muối NaCl để thu lấy glixerol
- Xà phòng sản xuất cách: oxi hóa parafin dầu mỏ nhờ oxi khơng khí, nhiệt độ cao, có muối mangan xúc tác, trung hòa axit sinh NaOH:
R–CH2–CH2–R’ → R–COOH + R’–COOH → RCOONa + R’COONa
- Muối natri axit có khối lượng phân tử nhỏ tan nhiều cịn muối natri axit có khối lượng phân tử lớn không tan dung dịch natri clorua
Chúng tách gọi xà phịng tổng hợp Xà phịng tổng hợp có tính chất giặt rửa tương tự xà phòng thường
3 Thành phần xà phòng sử dụng xà phòng
- Thành phần xà phịng muối natri/kali axit béo, thường natri stearat C17H35COONa, natripanmitat C15H31COONa, natrioleat
C17H33COONa… Các phụ gia thường gặp chất màu, chất thơm
- Xà phòng dùng tắm gội, giặt giũ…
Ưu điểm: không gây hại cho da môi trường dễ bị phân hủy vi sinh vật có thiên nhiên
Nhược điểm: dùng với nước cứng muối canxi stearat, canxi panmitat… kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa ảnh hưởng đến chất lượng vải sợi
C Chất giặt rửa tổng hợp
1 Chất giặt rửa tổng hợp: chất giặt rửa muối natri hay kali axit béo, có tính chất giặt rửa tương tự xà phịng, tổng hợp theo hình mẫu “phân tử xà phịng”, gồm đầu phân cực (ưa nước) gắn với đuôi dài không phân cực (ưa dầu mỡ)
(3)- Chất giặt rửa tổng hợp điều chế từ sản phẩm dầu mỏ
- VD: oxi hóa parafin axit cacboxylic, hidro hóa axit thu ancol, cho ancol phản ứng với H2SO4 trung hịa chất giặt rửa loại ankyl sunfat
3 Thành phần sử dụng chế phẩm từ chất giặt rửa tổng hợp
- Các chế phẩm bột giặt, kem giặt… bao gồm thành phần: chất giặt rửa tổng hợp, phụ gia chất thơm, chất màu, cịn có chất tẩy trắng natri hipoclorit Chất có hại cho da giặt tay
- Ưu điểm chất giặt rửa tổng hợp dùng với nước cứng chúng bị kết tủa ion canxi
- Nhược điểm: Những chất giặt rửa tổng hợp có chứa gốc hidrocacbon phân nhánh gây nhiễm mơi trường, chúng khó bị vi sinh vật phân hủy
Bài tập chất giặt rửa
Câu Phản ứng sau dùng để điều chế xà phòng?
A Đun nóng axit béo với dung dịch kiềm
B Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm
C Đun nóng glixerol với axit béo
D Cả A, B
Đáp án
Xà phòng muối natri axit béo (RCOONa)
Khi đun axit béo với kiềm: RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O
Khi đun chất béo với kiềm: C3H5(OOCR)3 + 3NaOH → C3H5(OH)3 +
3RCOONa
Câu Khi xà phịng hóa tristearin ta thu sản phẩm là
A C15H31COONa etanol
B C17H35COOH glixerol
C C15H31COOH glixerol
(4)Đáp án D
Phản ứng xà phòng hóa tristearin: phản ứng thủy phân tristearin mơi trường kiềm:
(C17H35COO)3C3H5 +3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
Câu Khi xà phịng hóa tripanmitin ta thu sản phẩm là
A C15H31COONa etanol
B C17H35COOH glixerol
C C15H31COONa glixerol
D C17H35COONa glixerol
Đáp án C
Tripanmitin: (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C15H31COONa + C3H5(OH)3
Câu Chất sau khơng xà phịng
A Nước javen
B C17H33COONa
C C15H31COOK
D C17H35COONa
Đáp án A
Câu Chất sau thành phần chủ yếu xà phòng?
A CH3COONa
B CH3(CH2)3COONa
C CH2=CH-COONa
D C17H35COONa
Đáp án D
Câu Từ stearin, người ta dùng phản ứng để điều chế xà phòng?
(5)B Phản ứng thuỷ phân este mơi trường axít
C Phản ứng cộng hidrô
D Phản ứng thủy phân este môi trường kiềm
Đáp án D
Phản ứng thủy phân tristearin môi trường kiềm:
(C17H35COO)3C3H5 +3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
Câu Thành phần chất giặt rửa tổng hợp là:
A C15H31COONa
B (C17H35COO)2Ca
C CH3[CH2]11-C6H4-SO3Na
D C17H35COOK
Đáp án C
Thành phần chất giặt rửa tổng hợp là: CH3[CH2]11-C6H4-SO3Na
Câu Xà phịng hố hồn tồn 178 gam tristearin dung dịch KOH, thu m gam kali stearat Giá trị m
A 200,8
B 183,6
C 211,6
D 193,2
Đáp án
ntristearin = 178/890 = 0,2 mol
(C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3
nmuối = 3.0,2 = 0,6 mol
M = 322.0,6 = 193,2 g
(6)A Chất giặt rửa chất có tác dụng giống xà phòng tổng hợp tử dầu mỏ
B Chất giặt rửa tổng hợp chất có tác dụng làm vết bẩn bề mặt vật rắn
C Chất giặt rửa chất dùng với nước có tác dụng làm vết bẩn bám vật rắn
D Chất giặt rửa chất dùng với nước có tác dụng làm vết bẩn bám vật rắn mà không gây phản ứng hóa học với chất
Đáp án D
Câu 10 Xà phòng dùng để tẩy giặt do:
A Vải xà phòng
B Xà phòng thấm vải, làm cho sợi vải trương phòng
C Xà phịng có tính chất hoạt động bề mặt, chúng có tác dụng giảm sức căng bề mặt vết bẩn dầu mỡ bám da, vải
D Tất
Đáp án C