Đang tải... (xem toàn văn)
B.Nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, là thức ăn cho người C.Làm thức ăn cho người, tráng gương, tráng ruột phích.. D.Làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm.[r]
(1)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất! TRẮC NGHIỆM SACCAROZƠ
Câu 1:
Nồng độ saccarozơ mía đạt tới
A 10 %
B 13 %
C 16 %
D 23 %
Câu 2:
Công thức phân tử saccarozơ
A C6H12O6
B C6H12O7
C C12H22O11
D (- C6H10O5-)n
Câu 3:
Saccarozơ tham gia phản ứng hóa học sau A.Phản ứng tráng gương
B Phản ứng thủy phân
C Phản ứng xà phịng hóa D Phản ứng este hóa
Câu 4:
Saccarozơ có ứng dụng thực tế là:
A.Nguyên liệu công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc
B.Nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, thức ăn cho người C.Làm thức ăn cho người, tráng gương, tráng ruột phích
(2)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất!
Câu 5:
Dùng thuốc thử để phân biệt dung dịch saccarozơ, rượu etylic glucozơ?
A.Dung dịch Ag2O/NH3 B.Dung dịch Ag2O/NH3 dung dịch HCl
C.Dung dịch HCl D.Dung dịch Iot
Hướng dẫn giải:
- Cho dung dịch tác dụng với dung dịch Ag2O/NH3: + Dung dịch xuất kết tủa trắng glucozơ
C6H12O6 + Ag2O
𝑁𝐻3, 𝑡0
→ C6H12O7 + 2Ag
+ Khơng có tượng saccarozơ rượu etylic
- Đun nóng dung dịch cịn lại HCl, sau cho tác dụng với dung dịch
Ag2O/NH3:
+ Dung dịch xuất kết tủa trắng saccarozơ
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6
C6H12O6 + Ag2O
𝑁𝐻3, 𝑡0
→ C6H12O7 + 2Ag
+ Dung dịch khơng có tượng rượu etylic
Câu 6:
Khi đun nóng dd đường saccarozơ có axit vơ xúc tác ta dd dịch chứa:
A glucozơ mantozơ B glucozơ glicozen
C fructozơ mantozơ D glucozơ frutozơ
Hướng dẫn giải:
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6
Glucozơ Fructozơ
Câu 7:
Thơng thường nước mía chứa 13% saccarozơ Nếu tinh chế nước mía hàm lượng saccarozơ thu bao nhiêu? Biết hiệu suất tinh chế đạt 80%
(3)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất! Hướng dẫn giải:
Về lý thuyết nước mía chứa 1000.13% = 130kg saccarozơ
Nhưng hiệu suất = 80% => Lượng saccarozơ thu là: 130.80% = 104kg
Câu 8:
Đường mía loại đường đây?
A.Đường phèn B.Glucozơ
C.Fructozơ D.Saccarozơ
Câu 9:
Thuốc thử sau phân biệt saccarozơ, glucozơ, rượu etylic, axit
axetic?
A.Quỳ tím H2SO4 lỗng B.Kim loại Na
C.Dung dịch AgNO3 D.Quỳ tím, dung dịch AgNO3/NH3, H2SO4
Hướng dẫn giải:
Để nhận biết ba dung dịch ta tiến hành sau:
- Nhúng quỳ tím vào dung dịch trên, dung dịch làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ axit axetic, khơng làm quỳ tím đổi màu saccarozơ glucozơ, rượu
etylic
- Cho dung dịch tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3, chất có
phản ứng tráng bạc glucozơ
C6H12O6 + Ag2O
𝑁𝐻3, 𝑡0
→ C6H12O7 + 2Ag↓
- Tiếp tục cho vài giọt H2SO4 vào hai dung dịch lại, đun nóng
thời gian cho dung dịch AgNO3 NH3 vào Dung dịch có phản ứng tráng bạc, dung dịch saccarozơ
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6 (1)
(4)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất!
C6H12O6 + Ag2O
𝑁𝐻3, 𝑡0
→ C6H12O7 + 2Ag↓
- Chất đun với dung dịch AgNO3 NH3 khơng có tượng rượu
etylic
Câu 10:
Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu dung dịch có phản ứng tráng gương,
A.Saccarozơ bị đồng phân hóa thành mantozơ
B.Saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ fructozơ
C.trong phân tử saccarozơ có nhóm chức anđehit
D.Saccarozơ bị thủy phân thành anđehit đơn giản
Hướng dẫn giải:
Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu dung dịch có phản ứng tráng gương, saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ fructozơ
phương trình thủy phân:
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6
C6H12O6 + Ag2O
𝑁𝐻3, 𝑡0
→ C6H12O7 + 2Ag↓
Câu 11:
Chất X gluxit có phản ứng thủy phân
X + H2O 𝐴𝑥𝑖𝑡→ 2Y
X có cơng thức phân tử sau đây:
AC6H12O6 B.(-C6H10O5-)n
C.C12H22O11 D.(C6H10O5)n
Hướng dẫn giải:
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ 2C6H12O6
(5)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất!
Để tráng bạc số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccarozơ tiến hành phản ứng tráng gương Tính lương Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất
quá trình 80%?
A.27,64 B.43,90 C.54,4 D.56,34
Hướng dẫn giải:
𝑛𝐶12𝐻22𝑂11 = 34,2/342 = 0,1 mol
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6 (1)
0,1 → 0,1 0,1 mol
Trong môi trường kiềm Glucozơ ⇌ Fructozơ
C6H12O6 + Ag2O
𝑁𝐻3, 𝑡0
→ C6H12O7 + 2Ag ↓
0,2 → 0,4 mol
mAg = 0,4.108.80%.80% = 27,64g
Câu 13:
Thuỷ phân hoàn toàn m gam saccarozơ thu 270 gam hỗn hợp gồm glucozơ fructozơ Giá trị m là:
A 270,0g B 229,5g C 243,0g D 256,5g
Hướng dẫn giải:
Cách 1:
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6 (1)
nglucozơ = nfructozơ = 12.270180 = 0,75 mol
nsaccarozơ = nglucozơ = 0,75 mol
msaccarozơ = 0,75.342 = 256,5g
Cách 2:
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6
(6)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất!
(342 2702 ):180=256,5 ← 270
270
2 g
Câu 14:
Muốn có 1462,5 gam glucozơ khối lượng saccarozơ cần đem thủy phân (hiệu suất phản ứng 100%) (chương 5/ 51 / mức 3)
A 2778,75 gam B 2697,5 gam
C 2877,75 gam D 2967,5 gam
Hướng dẫn giải:
Cách 1:
nglucozơ = 1462,5/180 = 9,125 mol
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6 (1)
Theo pt (1) ta có nsaccarozơ = nglucozơ = 8,125 mol
msaccarozơ = 8,125.342 = 2778,75 g
Cách 2:
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6
342 180 g
342.1462,5
180 = 2778,75 ← 1462,5 g
Câu 15:
Khi đốt cháy loại gluxit có cơng thức Cn(H2O)m , người ta thu khối lượng H2O
và CO2 theo tỉ lệ 33 : 88 Vậy gluxit
A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D protein
Hướng dẫn giải:
Cn(H2O)m + O2 → nCO2 + mH2O 𝑚𝐻2𝑂 : 𝑚𝐶𝑂2 = 33 : 88
=>18m : 44n = 33 : 88 => n : m = 12: 11
=>Gluxit C12(H2O)11 hay C12H22O11
(7)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Tốn – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất!
Thủy phân 5,13 kg saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 100%, khối lượng sản phẩm thu
A 2,2 kg glucozơ 2,2 kg fructozơ
B 3,4 kg glucozơ 3,4 kg fructozơ
C 2,7 kg glucozơ 2,7 kg fructozơ
D 1,7 kg glucozơ 1,7 kg fructozơ
Hướng dẫn giải:
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6
342 → 180 180 kg
5,13 → 5,13.180
342 = 2,7 2,7 kg
Câu 17:
Chất X gluxit có phản ứng thủy phân : X + H2O 𝐻+,𝑡0
→ Y + Z
X có cơng thức phân tử sau đây?
A Glucozơ B Tinh bột
C Saccarozơ D Xenlulozơ
Hướng dẫn giải:
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6
Glucozơ Fructozơ
Câu 18:
Cần gam saccarozơ để pha thành 500ml dung dịch 1M?
A 85,5g B 171g C 342g D 684g
Hướng dẫn giải:
nsaccarozơ = 0,5.1 = 0,5 mol
msaccarozơ = 0,5.342 =171g
(8)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất!
Thuỷ phân hoàn toàn 62,5g dung dịch saccarozơ 17,1% môi trường axit(vừa đủ) ta thu dungdịch A.Cho dung dịch AgNO3/NH3 vào dung dịch A đun nhẹ thu
bao nhiêu gam Ag?
A.13,5g B.6,75g C.7,65g 6,65g
Hướng dẫn giải:
nsaccarozơ = 62,5.17,1%/342 = 0,03125 mol
C12H22O11 + H2O 𝐻+,𝑡0
→ C6H12O6 + C6H12O6
0,03125 → 0,03125 0,03125
C6H12O6 + Ag2O
𝑁𝐻3, 𝑡0
→ C6H12O7 + 2Ag ↓
0,03125.2 → 0,0625
mAg = 0,0625.108 = 6,75g
Câu 20:
Dùng thuốc thử để phân biệt dung dịch saccarozơ, axit axetic, benzen glucozơ?
A.Dung dịch Ag2O/NH3
B.H2O, Quỳ tím, dung dịch Ag2O/NH3
C.Dung dịch HCl
D.Quỳ tím, dung dịch Ag2O/NH3
Hướng dẫn giải:
- Cho mẫu thử hòa tan vào nước quan sát kĩ:
+ Dung dịch không tan nước benzen
+ Các dung dịch lại tan nước
- Nhúng quỳ tím dung dịch trên:
+ Dung dịch làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ axit axetic
+ Không làm đổi màu quỳ tím saccarozơ glucozơ
(9)Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn - Anh tốt nhất!
+ Dung dịch xuất kết tủa trắng glucozơ
C6H12O6 + Ag2O
𝑁𝐻3, 𝑡0
o: http://tuyensinh247.com/