GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN MINH HẢI

www.kinhtehoc.net CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN MINH HẢI 3.1 Lịch sử hình thành phát triển công ty: 3.1.1 Giới thiệu Công Ty: Công ty Cổ phần Thuỷ sản Minh Hải Mã Doanh nghiệp: 90DL 204-DL 374 Tên Tiếng Anh : Minh Hai joint-stock seafood procesing company Tên giao dịch: Sea Minh Hai Giám đốc: Ô Trần Thiện Hải Người giao dịch: Ô Trần Thiện Hải Chức vụ: Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Địa : 16 Phan Đình Phùng, Phường 4, T.P Cà Mau, Tỉnh Cà Mau Điện thoại: (84) 780 831527 / 832090 Fax: (84)780 831 593 Website: http://www.seamh.com Email: seamh@seamh.com Nhân cơng: 1300 Loại hình DN: Cơng ty Cổ phần Loại hình KD: Chế biến Xuất khNu Ngân hàng : Ngoại thương Cà Mau Ghi : Đã phép XK sang thị trường Châu Âu, Hàn Quốc, Trung Quốc, Thuỵ Sĩ, Mỹ, Canađa 3.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Công Ty: Công ty Cổ Phần Thủy sản Minh Hải, thường gọi Sea Minh Hải hay Seaprodex Minh Hải, thành lập năm 1988 Đây công ty quốc doanh tên ban đầu Chi nhánh Seaprodex Minh Hải http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net Công ty đặt tỉnh Minh Hải cũ tỉnh giàu tài nguyên thủy sản Việt Nam Nó có nhiệm vụ thu mua sản phNm từ nhà máy vùng châu thổ sông Cửu Long để xuất khNu Năm 1993 công ty đăng ký lại theo Nghị định 388/CP với tên Công ty Kinh doanh Xuất nhập khNu Thủy sản Minh Hải (tên Seaprodex Minh Hải dùng giai đoạn này) Đến đầu năm 1997 tỉnh Minh Hải tách thành hai tỉnh Cà Mau Bạc Liêu, công ty đăng ký lại tỉnh Bạc Liêu hai nhà máy cơng ty đặt Song song với sách mở rộng thị trường chủ trương cổ phần hố, Cơng ty Kinh doanh Xuất nhập khNu Thuỷ sản thức trở thành Công Ty Cổ Phần vào tháng năm 2002 với số vốn điều lệ 15 tỉ đồng Trong suốt thời gian hình thành phát triển, Cơng ty Seaprodex Minh Hải vươn lên từ chi nhánh có chức Factory 69- Sea Minh Hải kinh doanh xuất khNu với vốn doanh số nhỏ, trở thành công ty kinh doanh, chế biến, xuất khNu nằm nhóm “ Mười cơng ty thuỷ sản lớn Việt Nam” Cơng ty sở hữu hai xí nghiệp chế biến đầy đủ thiết bị để sản xuất mặt hàng tơm có u cầu kỹ thuật cao chất lượng đáp ứng thị trừơng khắt khe (Nhật, Hoa Kỳ, Châu Âu…), với đội ngũ đơng đảo cán cơng nhân viên có tay nghề kinh nghiệm cao 1.000 người Kể từ sau cổ phần hoá, với đà phát triển mạnh mẽ kinh tế Việt Nam lĩnh vực nói chung ngành thuỷ sản nói riêng, Công ty đạt nhiều kết tích cực 3.2 Chức năng, nhiệm vụ, cấu tổ chức công ty: 3.2.1 Chức năng: Công ty Cổ Phần Thủy Sản Minh Hải với chức chế biến mặt hàng đông lạnh thủy sản xuất khNu Công ty mua tôm nguyên liệu nước, nhập nước ngồi để chế biến thành mặt hàng có giá trị gia tăng để xuất khNu Công ty chế biến mặt hàng giá trị gia tăng để xuất khNu sang nước như: Hoa Kỳ, Nhật, EU thị trường khác http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net 3.2.2 Nhiệm vụ: - Tổ chức thu mua nguyên liệu chế biến thủy sản theo qui trình cơng nghệ chế biến mặt hàng xuất khNu, đảm bảo chất lượng, số lượng thời hạn, thực tốt vệ sinh môi trường - Xây dựng tổ chức thực kế hoạch sản xuất kinh doanh xuất nhập khNu số kế hoạch khác nhằm đáp ứng yêu cầu hoạt động phát triển Công ty - Tạo điều kiện cho phân xưởng sản xuất nắm bắt khoa học kỹ thuật hoạt động xuất khNu mới, nhằm nâng cao chất lượng để đạt hiệu kinh tế cao - Sử dụng hiệu nguồn vốn kinh doanh, phát triển sở vật chất kỹ thuật nhằm thực mục tiêu kinh doanh - Chăm lo đời sống cán công nhân viên Công ty Từng bước ổn định vàcải thiện đời sống vật chất tinh thần cán công nhân viên Công ty - Làm tròn nghĩa vụ nhà nước thực tiêu xuất khNu, tuân thủ theo sách, chế độ quản lý kinh tế xuất nhập khNu giao dịch đối ngoại http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net 3.2.3 Cơ cấu tổ chức: Cơ cấu tổ chức máy quản lý Cơng ty bố trí theo sơ đồ sau : ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐÔNG TRƯỞNG BAN KIỂM SOÁT CHỦ TNCH HỘ ĐỒNG QUẢN TRN TỔNG GIÁM ĐỐC PHÓ TGĐ SẢN XUẤT KINH DOANH TP XK TP KẾ TỐN TÀI VỤ TP CƠNG NGHỆ PHĨ TGĐ CHU TRÌNH CHẤT LƯỢNG VP C.TY TVP ĐẠI DIỆN TP HCM PGĐ SẢN XUẤT GĐ GĐ F78 F69 PGĐ KỸ THUẬT DỰ ÁN LÁNG TRÂM PGĐ NGHIỆP VỤ Hình 1: Sơ đồ cấu tổ chức Công ty Cổ Phần Thủy Sản Minh Hải Ghi chú: TGĐ: Tổng Giám Đốc PGĐ: Phó giám đốc TP: Trưởng phịng XK: Xuất khNu VP: Văn phòng TVP: Trưởng văn phòng GĐ: Giám đốc  Hội Đồng Quản Trị: Hội đồng Quản trị phận cao Công ty, đại diện cho chủ sở hữu có vốn góp cơng ty Chủ tịch HĐQT người HĐQT bầu chịu trách nhiệm hoạt động HĐQT Giúp việc cho HĐQT có Thư Ký HĐQT Các chức nhiệm vụ qui định Bảng Điều Lệ công ty http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net Thành phần Hội Đồng Quản Trị công ty sau: TT HỌ VÀ TÊN CHỨC DANH TRONG HỘI ĐỒNG QUẢN TRN Ô TRẦN THIỆN HẢI Chủ Tịch Hội Đồng Quản Trị Ô MẠC MINH KỲ Phó Chủ tịch HĐQT Ơ LÝ NAM HÀ Thành viên Ô DƯƠNG MINH TRN Thành viên Ô NGUYỄN NGỌC TÀI Thành viên Ô DƯƠNG CÔNG THÀNH Thành viên Ô TRẦN QUANG ĐỆ Thành viên Ô NGUYỄN THANH NHÀN Thư ký HĐQT  Ban Kiểm sốt TT HỌ TÊN CHỨC VỤ Ơ LÊ PHƯỚC HẢI Trưởng Ban Kiểm Soát BÀ ĐỖ THN TUYẾT HỒNG Thành viên Ô NGUYỄN QUANG TÁM Thành viên * Tổng Giám Đốc Công ty: Tổng Giám đốc công ty chịu trách nhiệm điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh tổ chức máy, phận, nhân phạm vi quyền hạn cho phép Điều lệ Tổng Giám Đốc Công ty HĐQT bầu Chủ tịch HĐQT bổ nhiệm Chức quyền hạn cụ thể Tổng Giám Đốc Công ty qui định điều lệ hoạt động tổ chức Cơng ty Giúp việc cho Tổng Giám đốc có Phó Tổng Giám đốc TT HỌ VÀ TÊN CHỨC DANH TRONG BAN GIÁM ĐỐC Ô TRẦN THIỆN HẢI Tổng Giám Đốc Cơng Ty Ơ MẠC MINH KỲ Phó Tổng Giám Đốc Ơ TRẦN QUANG ĐỆ Phó Tổng Giám Đốc  Các Phòng Ban chức đơn vị sản xuất trực thuộc: Gồm Phòng ban chuyên trách cần thiết cho hoạt động công ty Các Phịng Ban gồm có Phịng Kế Tốn Tài Vụ, Phịng Xuất Nhập KhN u, Phịng http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net Cơng nghệ, Văn phịng Cơng ty, VP Đại diện cơng ty TP Hồ Chí Minh hai đơn vị sản xuất trực thuộc Xí nghiệp Chế biến Thuỷ sản Bạc Liêu (Factory 78) Xí nghiệp Chế Biến Thủy sản Xuất khN u Trà Kha (Factory 69) Tuỳ theo yêu cầu nhiệm vụ, đơn vị có phận chức trực thuộc mô tả tổng quát sơ đồ TT TÊN PHÒNG BAN/ ĐƠN VN CÁN BỘ PHỤ TRÁCH Căn hộ 607, Cao ốc An khánh, phường An phú , Quận , VP ĐẠI DIỆN CƠNG TY TẠI Thành phố Hồ Chí Minh TP HCM Fax: 84-8-32960548 Trưởng Đại Diện: Ô DƯƠNG CÔNG THÀNH Số 16 Phan Đình Phùng, Cà Mau PHỊNG XUẤT KHẨU Phone: 0780-3831527 CƠNG TY Fax: 0780-3831593 Trưởng Phịng: Ơ LÂM THÀNH HỐ Số 16 Phan Đình Phùng, Cà Mau Phone: 0780-3834563 PHỊNG KẾ TỐN/ TÀI VỤ Fax: 0780-3831593 Trưởng Phịng: Ơ PHẠM CHÍ THÀNH Số 16 Phan Đình Phùng, Cà Mau Phone: 0780-3834563 VĂN PHỊNG CƠNG TY Fax: 0780-3831593 Chánh VP: Ô TRẦN QUANG ĐỆ P.8, Trà Kha, Thị xã Bạc Liêu PHỊNG CƠNG NGHỆ Phone: 0781-3825998 Trưởng Phịng: Ơ QCH DŨNG HỊA XÍ NGHIỆP CBTS XK http://www.kinhtehoc.net Đc:Km 2184, Quốc lộ 1,Trà Kha, www.kinhtehoc.net BẠC LIÊU (F78) Phường 8, Bạc Liêu, Việt Nam Phone: 84-781-3821956 FAX: 84-781-3820354 Liên hệ: Ông Nguyễn Quốc Thái Mã FDA nhà máy: 16822515648 Xí nghiệp Chế biến Thuỷ sản Trà Kha ĐC: Quốc lộ 1, Trà Kha, Bạc Liêu, Việt Nam Phone: 84-780-3822390 Fax: 84-781-3822030 XÍ NGHIỆP CBTS XK TRÀ KHA (F69) Mã đăng ký FDA nhà máy (PX III): 11295221714 E.U Code: DL 204 Liên hệ: Bà LÂM KIM HAI 3.3 Sản phDm lực hoạt động sản xuất kinh doanh công ty: 3.3.1 Các loại sản phDm Công Ty: Trước qua sản phN m công ty, cần định nghĩa vài thuật ngữ dùng thương mại quốc tế mặt hàng tôm Phần lớn từ ngữ viết tắt xuất phát từ tiếng Anh, số khác có nguồn gốc tiếng Nhật HOSO: head on shell-on shrimp: tơm ngun (cịn đầu, cịn vỏ) HLSO: headless shell-on: tôm bỏ đầu phần vỏ thân đuôi để nguyên PD (hoặc PND): peeled and deveined shrimp: tôm lột vỏ, lấy PUD: peeled undeveined shrimp: tôm lột hết vỏ không rút PTO: peeled tail-on: tôm lột vỏ, chừa đuôi Xin nhớ đuôi gồm đốt sát đuôi (đốt 6) gai nhọn, cánh đuôi SUSHI: Tôm sushi chín loại tơm hấp chế biến theo quy cách khách hàng Nhật Bản Cơ loại tơm hấp lúc cịn vỏ sau cắt lột vỏ Tơm cắt tỉa tạo hình đóng gói khay, hút chân khơng đóng vào thùng carton http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net NOBASHI: Nobashi tơm PTO chế biến theo quy cách khách hàng Nhật Bản Nobashi tiếng Nhật có nghĩa bóp dãn Mặc dù gọi tơm bóp, thật tế vài yêu cầu khác nữa, vết cắt, xử lý đi, khác biệt dung dịch ngâm, hình thức bao gói Với khác biệt rõ nét này, nhà sản xuất thường xếp chúng vào mặt hàng riêng tôm nobashi Các sản phN m chế biến từ tôm xếp loại vào tình trạng cịn sống (tươi) hay chín; vào hình thức chế biến: bỏ đầu chừa vỏ, lột bỏ hết vỏ, hay lột phần chừa đốt Tơm cịn đựa phân dựa chế biến khác thực phần thịt thân tơm, thí dụ xẻ thân làm phần, bóp duỗi để đủ độ dài 3.3.1.1 HÀNG TƯƠI HOSO a Tôm nguyên đông block: Tơm ngun hình thức chế biến đơn giản nhất, tôm để nguyên (hay cắt chút râu cho gọn gàng lại) Tơm đông block, hay semi IQF b Tôm nguyên đông semi IQF, hút chân không: Mặt hàng khác cách đơng đói gói so với quy cách Tôm sú vỏ: a Tôm sú vỏ đông block: Cho Thị trường Nhật Bản (kiểu truyền thống): Tôm theo cỡ, đông thàng block 1.8 kg x cho thùng master Tôm phải đạt tiêu độ tươi, độ cứng vỏ, chấm đen, long đốt Cho thị trường Hoa Kỳ: Điểm khác biệt mặt hàng hàng đóng túi/ hộp lbs x Ngồi ra, tơm xử lý hố chất STPP b Tôm sú vỏ Shutterpack đông Semi IQF Mặt hàng cung cấp cho thị trường Nhật: Tôm vỏ shutterpack đơng semi IQF/ hộp, 10 hộp đóng vào thùng Ngun liệu phải tốt, khơng xử lý hố chất c Tôm Easy Peel Shutterpack đông Semi IQF http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net Cho thị trường Nhật: Nói chung mặt hàng giống tôm sú vỏ Shutterpack đông semi IQF, khác hình thức tơm cắt Easy Peel Tơm Easy Peel ban đầu có thị trường chủ yếu Hoa Kỳ, nhiên năm gần đây, thị trường Nhật đặt mua lượng nhiều dạng chế biến Tôm khơng ngâm hố chất Tơm PUD/ PD đơng block: Hình thức đơng truyền thống cho PD block 1.8 kg x phổ biến cho loại tôm thẻ, chì, sắt cỡ từ 91/120 trở xuống Đối với tôm thịt cỡ lớn, giá trị cao tôm thịt block có tỉ lệ nhỏ (phần lớn đơng dạng IQF) * Như nói, tơm tôm dạng PD (RPND) hay dạng PUD (RPUD), thay sú (BT), áp dụng cho thẻ (White:WT), chì (Pink:PK) hay tơm Sắt (Cat Titer: CAT) Tuỳ theo lồi tơm ta có tên gọi mặt hàng phù hợp Tơm PD có ngâm hố chất cho thị trường Nhật: Đây nhóm mặt hàng đặc biệt cung cấp cho thị trường Nhật, với dạng đông block semi IQF Tôm xếp vào túi theo trọng lượng qui định, túi cho vào khay đông tôm block để cấp đông Tôm Nobashi Nobashi tiếng Nhật có nghĩa bóp Nobashi nguyên liệu chế biến mặt hàng bao bột người Nhật Chính lí này, tơm cắt, bóp với với mục đích thuận lợi cho việc bao bột hay làm tăng tính thN m mỹ sản phN m bao bột sau (kéo dài thân tôm để sau tN m bột, hình tơm cân đối, đẹp mắt, dễ trình bày bàn ăn) Quy trình chế biến Nobashi giống nhau: tơm lột PTO cắt, nắn đủ độ dài, ngâm hoá chất xếp lên vĩ nhựa xốp, cho vào túi để đơng semi IQF (thực có mặt hàng nobashi đơng block) Sau chúng đóng vào thùng Tên gọi cỡ, trọng lượng con, chiều dài, xử lý hoá chất khách hàng khác nhau, có điểm chung nhau: thường tơm nobashi bán theo đơn vị (chứ trọng lượng) Rất nhiều khách mua hàng đưa quy cách cơng ty, nói http://www.kinhtehoc.net khác biệt cách xếp đóng gói, tên cỡ, hoá chất, chiều dài, trọng lượng, www.kinhtehoc.net số con… Nobashi trường hợp chế biến hàng mà giá trị gia tăng có phần đáng kể lao động Tôm PND đông IQF: Tôm PD đông IQF chủ yếu bán sang thị trường Hoa Kỳ Tôm PTO IQF tươi Mặt hàng chủ yếu xuất sang thị trường Hoa Kỳ Việc chế biến lặt đầu, lột vỏ rút lằn cắt lưng đến đốt 5, cắt gọn phần thịt hàm theo yêu cầu khách hàng hay qui trình cụ thể Sau tơm xử lý hố chất (STPP, muối v.v ) Sau với ra, tôm cho vào đơng IQF Sau tơm đóng vào bọc Trọng lượng đóng bọc khác tuỳ khách hàng, quy trình 3.3.1.2 HÀNG HẤP PTO hấp Sự khác biệt PTO tươi PTO hấp tính chất tươi hấp, cịn mặt khác giống Hàng hấp thuộc loại dùng nên việc chế biến kiểm soát nghiêm ngặt theo qui trình tiêu chuN n khác chẳng hạn vi sinh Cần phân biệt hai dạng hấp: hấp sản phN m chúng chế biến hoàn chỉnh (đây trường hợp phổ biến), loại hấp vỏ chế biến thêm (cook-in-shell) Mặc dù thành phN m PTO gọi nhau, có khác biệt tinh tế màu sắc khN u vị Mặt hàng PD hấp Tương tự PD tươi, khác biệt nằm chủ yếu tình trạng hấp tươi PD hấp chủ yếu cung cấp cho thị trường Hoa Kỳ Tôm sushi Từ sushi xuất phát từ ngôn ngữ Nhật Bản nobashi Sushi chế biến từ nguyên liệu vỏ tươi tốt, hấp, lột vỏ Sau làm nguội, cắt thân làm hai phần cịn dính Chúng danh cắt lại cho đẹp, xếp vào khay, đóng vào bọt hút chân khơng cấp đơng http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net Cat Tiger Breaded shrimp Hình 2: Một số hình ảnh sản phDm Cơng ty 3.3.2 Năng lực sản xuất kinh doanh: Công ty áp dụng chương trình kiểm sốt chất lượng HACCP, ISO 9001:2000, áp dụng nguyên tắc thực hành sản xuất tốt GMP quản lý qui trình vận hành vệ sinh chuN n (SSOP) Các xí nghiệp cơng ty đạt chuN n an tồn vệ sinh thực phN m Nhà nước qui định Công ty xây dựng cơng trình xử lý nước thải đảm bảo cho nước thải từ nhà máy không gây ảnh hưởng cho môi trường, đảm bảo phát triển bền vững công nghiệp nuôi tôm nơng nghiệp địa phương trì Cơng ty có xí nghiệp sản xuất với hệ thống trang thiết bị đại, công nhận đạt chất lượng xuất khN u vào thị trường Nhật, Hoa Kỳ, EU…Bao gồm: Xí nghiệp F 69 Xí nghiệp F69 gồm phân xưởng độc lập (3 phân xưởng) với mã http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net riêng Các xưởng là: Phân Xưởng 1- SEA MINH HẢI Diện tích: 3,225 mét vng (60 mx 53.75 m) Code: DL 374 Số Đăng ký FDA Hoa Kỳ: 16339578922 (ngày 11/7/ 2005) Công suất ngày: 15 thành phN m Phân Xưởng 2: (Phân xưởng sushi) Diện tích: 860 mét vng Code: DL 160 Cơng suất chế biến : 4.500.000 con/tháng Phân xưởng 3: (Tên đăng ký FDA : TRA KHA SEAFOOD PROCESSING FACTORY (F69)) Diện tích: 2,421 mét vuông (48.4m x 70.7 m) EU CODE: DL 204 (E3 D(04)532098 RM/agm; 28/07/2004) Mã đăng ký FDA Hoa Kỳ : 11295221714 (ngày 3/11/ 2003) Công suất chế biến ngày: 15 thành phN m Factory 78 Diện tích Nhà máy: 812 mét vng Diện tích nhà xưởng, văn phịng: 2.610 mét vng Số đăng ký FDA: 16822515648 (ngày 3/11/2003) Năng suất ngày: 10 thành phN m 3.4 Nguồn nguyên liệu mục tiêu chất lượng: 3.4.1 Nguồn nguyên liệu: Cá tôm nuôi từ lâu Việt Nam, đặc biệt châu thổ sông Hồng sông Cửu Long vùng duyên hải Tuy nhiên phương pháp ni cịn thơ sơ cho đến cuối kỷ 20, nhu cầu cá tôm cho nhà hàng, thị trường, nhà máy chế biến thủy sản tăng cao có phát triển mạnh mẽ diện tích diễn nhanh chưa thấy lịch sử Như biết tỉnh có diện tích ni tơm nhiều http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net tỉnh cực Nam Việt Nam, gồm Cà Mau, Bạc Liêu, Kiên Giang, Sóc Trăng, Bến Tre Bạc Liêu tỉnh có diện tích ni tơm lớn thứ hai Việt Nam- có điều kiện tự nhiên thích hợp cho ni tơm Bên cạnh đó, Bạc Liêu Cà Mau hai tỉnh có ưu việc đánh bắt thủy sản, với đường bờ biển dài hệ thống sơng ngịi chằng chịt, nguồn lợi thủy sản phong phú đa dạng, thuận lợi cho việc đầu tư khai thác, nuôi trồng, chế biến thủy sản Hơn Công Ty Cổ Phần Minh Hải Cơng ty đầu tư khép kín từ nuôi trồng thủy sản chế biến xuất khN u Trong ngành nghề nguồn nguyên liệu đầu vào quan trọng, quan trọng ngành chế biến thủy sản nguyên liệu quan trọng phải tn thủ theo tiêu chuN n an toàn vệ sinh thực phN m thị trường nước, nguyên liệu đầu vào có chất lượng tốt giá hợp lý sản phN m đạt chất lượng cao giá thành sản phN m thấp từ tạo lợi cạnh tranh cao so đối thủ ngành Do Công ty làm ăn lâu năm, có uy tính thị trường, Công Ty nằm Top “ Mười Công ty Thủy Sản hàng đầu Việt Nam”, Cơng ty có bạn hàng, đại lý thân quen tỉnh tỉnh nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty coi ổn định chất lượng tốt Bên cạnh Cơng ty có phương án tồn trữ nguyên liệu vào mùa vụ để tránh tình trạng khan nguồn nguyên liệu vào lúc mùa vụ 3.4.2 Mục tiêu chất lượng sản phDm: Công Ty luôn hướng đến phương châm: Chất lượng hết Chúng ta sống thời đại mà q trình tồn cầu hố diễn nhanh chóng mạnh mẽ Chúng ta tiêu thụ thực phN m Việt Nam sản xuất vài mươi năm trước dùng Ngày dùng đồ chế biến nhiều hơn, có nguồn gốc đa dạng hơn- dùng nhiều hàng hố có gốc từ nước ngồi ngược lại, nhiều sản phN m có mặt nhiều nước khác Và mặt khác người tiêu dùng ngày ý thức mối nguy tiềm tàng thực phN m họ dùng Những dịch bệnh bùng phát cúm gia cầm, bò điên, thuỷ sản nhiễm kim loại nặng, dư lượng hoá chất hay thuốc kháng sinh nguy hiểm mối nguy khủng bố sinh học mối nguy xảy http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net Quá trình kiểm sốt nghiêm ngặt mối nguy tiềm tàng vừa kể, tức mối nguy vật lý, hoá học, sinh học xã hội vấn đề khơng nhỏ, địi hỏi phải có hệ thống chất lượng hiệu toàn diện phù hợp với hoàn cảnh sản xuất nước, doanh nghiệp Công ty Cổ phần Thuỷ sản Minh Hải ý thức vấn đề nỗ lực tốt thực hệ thống quản lý chất lượng xuyên suốt trình chế biến sản phN m để bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng cuối Bên cạnh Công Ty phải tuân thủ qui định pháp luật thực phN m Nhà nước Việt Nam, Cơng Ty cịn phải tn thủ qui định luật phát nước nhập khN u: Hoa Kỳ, Nhật Bản, EU 3.5 Phương hướng hoạt động công ty năm 2009: CHỈ TIÊU CHỦ YẾU ĐVT KẾ HOẠCH Sản lượng chế biến Tấn 6.000 Tổng giá trị hàng xuất khN u USD 67.000.000 - Kim ngạch xuất khN u USD 65.000.000 - Tiêu thụ nội địa USD 2.000.000 Tấn 6.200 + Xuất khN u Tấn 6.000 + Tiêu thụ nội địa Tấn 200 Tỷ VNĐ 15 Mặt hàng xuất khN u - Tôm đông lạnh Lợi nhuận Thu nhập bình quân đầu người Đ/Ng/Tháng 1.800.000 3.5.1 Về thị trường: Thị trường Mỹ thị trường xuất khN u thủy sản chủ yếu Công ty chiếm tỷ trọng lớn kim ngạch xuất khN u Công ty, thị trường khó khăn diễn biến thất thường, hay kiện nước ta bán phá giá, ban lãnh đạo Công ty đánh giá triển vọng thị trường Mỹ sáng sủa cần phải đN y http://www.kinhtehoc.net mạnh xuất khN u sang thị trường hồn thành tiêu xuất khN u mà www.kinhtehoc.net Cơng ty đề Bên cạnh đó, để đạt tiêu kim ngạch xuất khN u thủy sản 67 triệu USD năm 2009 Công ty địi hỏi Cơng ty phải tìm kiếm phát triển thêm thị trường mới, thị trường Nga, thị trường đánh giá thị trường đầy tiềm ngành thủy sản nước ta tương lai 3.5.2 Về đầu tư xây dựng thiết bị: Trong năm 2008 Công ty xây dựng hồn thành thêm nhà máy xí nghiệp Láng Trâm năm 2009 Công ty đưa vào hoạt động Đây nhà máy đầu tư máy móc, thiết bị dây chuyền đại nhằm tạo sản phN m chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu chất lượng nghiêm ngặt thị trường 3.5.3 Về tình hình tài chính: ĐN y mạnh công tác thu hồi nợ, giảm khoản phải thu, hối thúc khách hàng toán, nhằm hạn chế khoản phải thu khó địi, giảm bớt lượng hàng tồn kho, giải ngân khoản ký quĩ, ký cược, cầm cố để giảm bớt lượng tiền ứ đọng Bên cạnh Cơng ty ưu tiên khoản toán nợ ngắn hạn, nợ cũ trả dần nợ dài hạn để giảm bớt chi phí cho khoản năm qua chi phí ngun nhân làm giảm lợi nhuận đáng kể Công ty http://www.kinhtehoc.net ... 3.2 Chức năng, nhiệm vụ, cấu tổ chức công ty: 3.2.1 Chức năng: Công ty Cổ Phần Thủy Sản Minh Hải với chức chế biến mặt hàng đơng lạnh thủy sản xuất khNu Công ty mua tôm nguyên liệu nước, nhập nước... 388/CP với tên Công ty Kinh doanh Xuất nhập khNu Thủy sản Minh Hải (tên Seaprodex Minh Hải dùng giai đoạn này) Đến đầu năm 1997 tỉnh Minh Hải tách thành hai tỉnh Cà Mau Bạc Liêu, công ty đăng ký... HAI 3.3 Sản phDm lực hoạt động sản xuất kinh doanh công ty: 3.3.1 Các loại sản phDm Công Ty: Trước qua sản phN m công ty, cần định nghĩa vài thuật ngữ dùng thương mại quốc tế mặt hàng tôm Phần lớn