Kỹ thuật nuôi tôm: Phần 2

Tài liệu Tôm - Kỹ thuật nuôi và chăm sóc còn giới thiệu chi tiết một số phương pháp nuôi các loại tôm ở nước ta như: Kỹ thuật nuôi tôm hùm, kỹ thuật nuôi tôm càng xanh, kỹ thuật nuôi tôm thẻ trắng.... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

TH Ứ C Ă N N U Ô I T Ô M Tiêu chuẩn thức ăn cho tôm hệ số thức nuôi tôm Tiếu chuân thức ăn d n h cho tôm Thức ăn dùng để nuôi thâm canh tơm có loại, chúng chê biến theo phương pháp khác nhau: Thức ăn dạng khô viên thức ăn tươi Theo chuẩn phần trăm độ tuổi tơm mà ta tính lượng thức ăn cho tôm là: S ố ngày T r ọ n g lư ợ n g T ỷ lệ % T h ứ c ăn tu ổ i củ a tr u n g b ìn h sống s o vớ i tr ọ n g tô m c o n (g ) -20 100 20 21 - 95 15 41 - 13 90 10 61 - 22 85 81 - 0 31 71 101 - 40 70 121 - 50 60 lư ợ n g tô m Sản lượng tôm ao nuôi kết tổng hỢp từ việc sử dụng thức ăn thiên nhiên, thức ăn thiên & nhiên làm từ phân và'thức ăn cơng nghiệp (artificial feed), có thê biểu sau: s ả n lượng tôm ao (Thức ăn thiên nhiên + thức ăn thiên nhiên làm từ phân) + thức ăn cơng nghiệp Do thấy rằng, ao nuôi cần phải tạo nguồn thức ăn thiên nhiên cho tơm cịn giai đoạn đầu Việc tạo nguồn thức ăn thiên nhiên (màu nước) ao nuôi trước thả tôm cần thiết quan trọng đổi vối tơm cịn nhỏ việc sử dụng thức ăn công nghiệp (artificial fedd) thêm giúp tơm có đầy đủ chất dinh dưỡng, làm cho tôm tăng trưởng tốt tỷ lệ sông cao Khi so sánh với dạng nuôi quảng canh mà khơng dùng thức ăn, tơm có tỷ lệ sơng thấp tăng trưởng không Việc sử dụng thức ăn công nghiệp (thức ăn viên) phải xem xét đến giá trị dinh dưỡng, hiệu việc hấp thụ khả sử dụng tốt để từ trì sơng, ổn định sau giúp tơm tăng trưởng để trì giơng Do đó, thức ăn tôm tôt cần phải xem xét đến thành phần sau: - Giá trị dinh dưỡng; Phải đảm bảo đầy đủ phù hỢp chất đạm (protein), chất béo, hydrat cacbon (carbohydrate), vitamin khoáng chất; Có thể xem xét dựa tơc độ tăng trưởng ngày (ADG), tỷ lệ chuyển đổi thức ăn thành thịt giai đoạn tuổi suốt vụ nuôi (FCR period and FCR pond) khả kháng bệnh tơm k48 - Quy trình sản xuất thức ăn tôm phải tạo sản phẩm đạt hiệu cao đế không ảnh hưởng đến môi trường nuôi sau, tức ăn tơm đưỢc sản xuất cần phải; + Dây chu3^ển sản xuất phải có khả tạo nhiều kích cỡ thức ăn: thức ăn dạng viên nhỏ (Crumble) lốn (Pellet) để phù hỢp vối cở tôm, để tôm dễ bắt mồi hấp thụ tốt (CP 4001-s, 4001, 4002, 4003, 4004-s 4005) + Nhà máy có quy định trình sản xuất, có nghiên cứu, phát triển sản xuất sản phẩm tốt hơn, giá phù hỢp sản phẩm từ nhà máy phải qua kiểm nghiệm trưốc đến người tiêu dùng + Nguyên liệu để sản xuất thức ăn tôm phải đảm bảo giá trị dinh dưỡng, khơng có độc phải nghiền nhuyễn để tơm tiêu hố nhanh hấp thụ tơt + Giữ mùi thơm để hấp dẫn tôm ăn theo thời gian quy địrứi (2 giò) + Ediả bền nưốc tô"t để thức ăn không bị hư, vitamin khống cất khơng bị thất bên ngồi không làm cho đáy ao bị bẩn, nhiên thức ăn mà có khả bền lâu nước làm cho tơm khó bắt mồi tơm khơng thề đánh mùi Hệ s ố thức ăn nuôi tôm (HSTĂ) Hệ sô" sô kilôgam thức ăn phải tiêu tốn để thu Ikg tôm tăng trọng, tính cơng thức: HSTA = Khối lượng thức ăn cho ăn suốt thời gian nuôi/sản lượng (tơm) thu hoạch Ví dụ để tính hệ sơ" thức ăn sản lượng tôm cá thu hoạch đầm nuôi l i o o k g lượng thức ăn sử dụng để nuôi tôm 2950kg HSTÀ = 1100 = 2,68 Hệ sô thức ăn thưòng viết dưối dạng sau: HSTĂ = - Hệ sơ thức ăn lớn thức ăn hiệu Ví dụ thức ăn có hệ sơ" 2,5/1 tơ"t thức ăn có hệ sô"là 3,0/1 Thông thường, hệ sô" thức ăn dùng để so sánh thức ăn dạng với (thức ăn khô so sánh với thức ăn khô thức ăn tươi so sánh với thức ăn tươi) - Trong trường hỢp muôn so sánh loại thức ăn tươi với thức ăn cơng nghiệp hai loại thức kSO ăn cần phải quy thức ăn khô, tức phải biết độ ẩm loại thức ăn Ví dụ: So sánh hiệu loại thức ăn khơ có hệ sơ' thức ăn 2,5/1 so vối loại thức ăn tươi có hệ sô' thức ăn 4,6/1 Biết độ ẩm thức ăn khô 10% thức ăn tươi 45% Để dễ dàng so sánh, quy hệ sô' thức ăn công thức tươi sau: 100 - 45 HSTĂ = 4,6 2.81 100 -1 Trong trường hỢp thức ăn khô (hệ sô' thức ăn 2,5/2) tô't thức ăn tươi (hệ sô' thức ăn 2,82/1) Ví dụ cách đơn giản để so sánh hiệu sử dụng hai loại thức ăn với Trong thực tế, muốn so sánh hiệu sử dụng loại thức ăn người nuôi tôm cần phải vào sở sau: + Hệ sô' thức ăn + Giá thức ăn + Tô'c độ tăng trưởng tôm cá nuôi + Chi phí thức ăn (vận chuyển thức ăn, chê' biến thức ăn (tươi), lao động cho ăn) + Giá trị thị trường sản phẩm (tôm) Trên việc tính hệ sơ' thức ăn so sánh theo điều kiện tiêu chuẩn nuôi tôm, đặt điều kiện kỹ thuật nuôi Nhưng thực tế, hệ sơ' thức ăn cịn phụ thuộc nhiều vào yếu tô ao, hồ, kỹ thuật nuôi chăm sóc Vì vậy, q trình ni tơm khơng tách rời yếu tố quan tâm đến hệ sô thức ăn, điều kiện kỹ thuật ni chăm sóc yếu mà phải có kết hỢp tất điều kiện có lợi để nuôi tôm Kỹ thuật chế biến thức ăn nuôi tôm N guyên liệu - Nguyên liệu dùng để chê biến thức ăn khô viên chủ yếu dạng khô, như: bột cá, bột tôm, bột đầu tôm, bột mực, bột thịt xương, dịch đạm cá cô đặc, loại khơ dầu trích ly chất béo, dịch chiết từ đầu tơm, lúa mì, cám lúa mì, ngơ, nấm men, dầu gan cá, dầu gan mực, premix khoáng, premix vitamin, chất kết dmh, phụ gia (chống oxy hố, chống mốc ) - Cịn thức ăn tươi tuỳ theo cơng thức phải có phối chế, thành phần nguyên liệu có khác Song thường dùng có loại: + Loại nguyên liệu khô: Tấm gạo, cám gạo, ngơ, bột mì, bột khoai mì, bột cá, khơ đậu nành, khô lạc, khô dầu dừa + Loại nguyên liệu tươi; Cá tạp loại rau tươi như; bí đỏ, rau mng, bèo C h ế biến - Đôl với thức ăn khô dạng viên: nước khu vực có cơng nghiệp ni tơm phát triển như: 152 Nhật, Mỹ, Thái Lan, có nhà máy chế biến thực dây chuyền thiết bị đại, cơng suất cao Cịn ỏ Việt Nam, sản xuất thức ăn nuôi tôm thực dây chuyền thiết bị không lốn, quy mô nhỏ công suất 500 - 2.000kg/ngày + Thiết bị để chế biến: Cây bàn, máy nghiền nguyên liệu thô (máy nghiền lúa), máy trộn (trục nằm ngang), máy tạo viên, lò sấy, thiết bị sửa viên máy sàng + Các công đoạn chê biến: Tùy vào loại nguyên liệu nghiền riêng để lấy độ mịn 0,7 - 0,8mm, sau đưa ngun liệu cân xác theo tỷ lệ công thức chê biến đưa vào máy trộn theo thứ tự (nguyên liệu có khối lượng lớn trộn trước, nguyên liệu khối lượng nhỏ tiếp sau) Riêng premix khoáng, premix vitamin, phụ gia trộn bên ngồi, sau đưa vào máy trộn chung Cịn bột làm chất kết dính bột mì, bột sắn, bột gạo nấu chín riêng, sau trộn với nguyên liệu khô vối nguyên liệu dạng lỏng (dầu gan cá) Toàn hỗn hỢp thức ăn sau trộn đưa sang máy tạo viên Sau đó, viên thức ăn đưa vào lò sấy nhiệt độ 50 - 60°c, sấy cho đên độ ẩm nhỏ 10% Rồi viên thức ăn đưa sang thiết bị sửa viên để phân cỡ viên thức ăn Khâu cuối đóng gói bảo quản - Đơi với thức ăn dạng tươi: Công nghệ chê biến dạng nàv đơn giản Đầu tiên, nguyên liệu khô nghiền riêng loại Sau xay nguyên liệu tươi (cá tạp tươi nấu chín), nguyên liệu khơ cân xác theo hàm lượng công thức đưa vào máy trộn theo (ngun liệu có khơi lượng % lốn trộn trước) Sau đó, ngun liệu trộn xong có độ ẩm thích hỢp (35 - 40”C) đưa vào máy đùn ép tạo thành sợi dạng viên Cách thức ứng dụ n g loai thức ăn Thức ăn dạng khô viên thuận tiện cho việc sử dụng, bảo quản lưu thông, sản xuất chủ động không phụ thuộc vào mùa vụ ngun liệu Người ni sản xuất tập trung để nuôi tôm lớn Song giá cao (18.000 - 20.000đ/kg thức ăn) Đốì với thức ăn tươi chê biến chỗ có ưu điểm tận dụng nguồn nguyên liệu địa phương, giá thành hạ, lại phù hỢp với phát triển ni Tơm ỏ quy mơ gia đình Tuy nhiên, sử dụng thức ăn tươi để chăn nuôi tơm khơng tn theo quy trình dẫn đến môi trường bị ô nhiễm Công nghệ sản xuất thức ăn nuôi tôm gồm công đoạn ban đầu như: Xay, nghiền, trộn giông sản xuất thức ăn cho gia súc Ngày nay, sản xuất thức ăn cho gia cầm người ta tạo dạng viên giông thức ăn nuôi tôm, khác chỗ thức l54 ăn dùng cho gia cầm không cần dùng chất dính lâu tan nước thức ăn ni tơm cá Vì vậy, dây chuyền thiết bị sản xuất thức ăn cho gia súc cần thêm máy tạo viên với chất kêt dính cho viên thức ăn lâu tan thích hỢp dùng cho sản xuất thức ăn nuôi tôm Những năm gần đây, phát triển việc sử dụng thức ăn chế biến cơng nghiệp để ni tơm, nên hình thành phát triển đại lý bán nguyên liệu chế biến thức ăn để ni tơm Vì vậy, mn tìm hiểu sâu công nghệ chế biến thức ăn nuôi tôm cá mua sắm dây chuyền thiết bị chê biến, người ni liên hệ vối Viện nghiên cứu mơi trường thuỷ sản I (xã Đình Bảng, huyện Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh) để có thêm thông tin cần thiết Phương pháp cho tôm ăn - Chia thức ăn ngày nhiều bữa, tháng thứ từ - bữa, tháng sau từ - bữa - Nên cho tôm ăn theo giị cơ' định, tránh thịi gian mơi trường nước không thuận lợi (từ 12 khuya đến sáng thòi gian lượng oxy hòa tan thấp từ 11 30 phút đên chiều thời gian nhiệt độ nước bề mặt cao nhất) - Khi chuyển cỡ thức ăn, ý không nên chuyến đột ngột mà chuyển chậm từ - ngày, tỷ lệ thức ăn 5 cỡ nhỏ : cỡ lớn lần lưỢt 7:3, 5:5, 3:7 tồn cỡ lốn, cho ăn cho cỡ nhỏ trưốc, cỡ lớn sau, rải khắp ao, với ao mối thả, lưỢng thức ăn ban đầu tạm tính tương ứng 80% lượng tơm, sau điều chỉnh lại - Cách rải thức ăn cho ao đất: Trong q trình ni truyền thơng, người ni tơm thường cho tơm ăn cách rải thức ăn tồn mặt ao Tuy nhiên, việc nuôi tôm, phương pháp làm ảnh hưởng đến sức khoẻ tơm Bởi vì, thức ăn d thừa chìm xuông đáy bị dẫm lên bơi tôm, mà tập quán tôm di chuyên chúng đàn, thức ăn d thừa bị đạp xuông bùn, không tôm nhặt ăn hết, thức ăn d thừa bị thơi rữa phân hủy thành “Ammonia” Trong ammonia ngun nhân gây nhiễm mơi trường nước, mà môi trường nước bị ô nhiễm lại tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn gây bệnh dễ dàng phát triển Vì vậy, để phịng ngừa ngăn chặn hội phát triển vi khuẩn người ni trồng cần phải có nhận thức chúng để phịng chơng dịch bệnh cách hiệu nhiều nước Nam Mỹ Ecudor, Panama, Nicaragua dùng “sàng ăn” để ngăn chặn thức ăn dư thừa tôm k56 thẩm thấu bổ sung nguồn nước bên ngồi, tơ"t nguồn nước để trì đưỢc độ mặn theo yêu cầu tôm theo lứa tuổi Như vậy, mơ hình kết hỢp ni trồng rong câu ao xử lý nước thải từ ao hồ nuôi tơm sú cơng nghiệp có hiệu tơt việc giảm tải nguồn sinh vật lơ lửng, muối dinh dưỡng vô dinh dưỡng hữu Đồng thời, kéo theo việc giảm đáng kể phát triển tảo nưốc Còn hàm lượng muối dinh dưỡng ao tơm thí nghiệm, ammoni trung bình vụ giảm 21,4% so với ao tôm đối chứng (609,8 302,5 g NNH +I - ) nhỏ kết nghiên cứu mơ hình ni tơm sú thay nước khu vực Hải Phịng Điều chứng tỏ ao rong góp phần tích cực việc cải thiện chất lượng nước ao ni tơm ao lắng khơng rong, trì yếu tô’ thuận lợi cho tôm phát triển giảm chất thải giàu dinh dưỡng mơi trường Ngồi giá trị xử lý môi trường, rong câu đối tưỢng ni trồng có giá trị kinh tế cao nước ta nhiều nưốc thê giới, nên nguồn thu nhập phụ người nuôi trồng Theo kết tổng hỢp hiệu mơ hình xử lý nước thải cách ni ti’ồng rong khơng mang lại lợi ích kinh tê mà giảm thiểu chất thải đổ trực tiếp môi trường gây, ô nhiễm vực nước ven biển, làm tác động xấu đến đa dạng sinh thái xử lý ch ấ t th ả i tron g ao tôm bằn g phư ơng p h p xiphông Xiphông biện pháp xử lý chất thải chất lắng đọng khác đáy ao nuôi tơm cơng nghiệp bán cơng nghiệp mói Biện pháp khơng hút hết chất hữu bị phân hủy đáy ao tôm ni, giải phóng khí độc hại tránh cho tơm bị nhiễm bệnh, mà cịn làm cho tơm nhanh lớn, tăng hàm lượng oxy hịa tan nưóc, nâng' 'cao suất hiệu kinh tế, giảm chi phí dùng hóa chất để xử lý đáy giảm lượng tôm bị bệnh Dụng cụ để xử lý xiphông dùng hai ống nhựa PVC có đường kính từ 10 - cm, dài - , mét, nơì với thành hình chữ T, đoạn đầu chữ T khoan nhiều lỗ nhỏ (nhỏ kích cỡ tơm ao ni) Phần ci chữ T đấu nôl vào đầu hút nước bơm ly tâm (có cánh quạt hút nước), tiếp tục bơm ly tâm nôi vối trục nối dài moteur hay động nổ loại dùng xăng, ưu điểm loại dụng cụ hút bùn chất thải, đồng thời tránh cho tôm bị hút vào bơm ly tâm hoạt động Từ đó, bùn chất thải theo lỗ nhỏ đoạn đầu chữ T đến bơm ly tâm ngồi theo ô"ng thoát nước Thông thường sau tôm nuôi tháng tuổi người ni dùng xiphơng, đáy ao tụ nhiều chất thải Trong q trình dùng xiphơng i8A người dùng cần hạn chê làm xáo trộn đáy ao, ngày làm lần vào sáng sớm hay chiều mát Chú ý, thực cách khu vực có chất thải tập trung nhiều, nhằm hạn chê tối đa khí độc phát sinh gây ảnh hưởng đến tôm nuôi Sau làm xong người ni phải cung cấp lượng nước để bù đắp lượng nưốc thất thoát (nước phải bơm từ ao lắng xử lý) Xiphông biện pháp canh tác giúp người nuôi hạn chê sử dụng hóa chất ao tơm ni, góp phần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản, đáp ứng thay đổi nhanh chóng yêu cầu ngày nghiêm ngặt thị trường xuất Hiện nay, tỉnh ven biển đồng sông cửu Long giai đoạn cuối vụ tôm nuôi phương pháp xiphông nhiều bà nuôi tơm quan tâm, dụng cụ trang bị đơn giản, dễ sử dụng, giá không cao; cần người sử dụng Phương pháp ni tơm cịng nghiệp lượng mặt trời Cơng nghệ lượng mặt trời ứng dụng thử nghiệm vào quy trình ni tơm cơng nghiệp tỉnh Bạc Liêu vối diện tích 5ha; Đầm Dơi - Cà Mau 0,3ha Qua thời gian thí điểm cơng nghệ bơm khí lượng mặt trời kết hỢp với sử dụng vi sinh vật vào nuôi tôm công nghiệp Cà Mau giảm tơi đa chi phí nhiên liệu, thức ăn, đồng thời tạo môi trường cho tôm phát triển nhanh Vối phương pháp hệ thống thiết bị dùng để ni tơm hồn tồn ứng dụng từ hấp thu lượng mặt trời, lượng hấp thu chuyển đến hệ thống bình ắc - quy Nguồn điện tích trữ bình ắc - quy cung cấp dịng lượng đế thiết bị thổi khí oxy vận hành Từ đó, lượng khí oxy chun đến vị trí gần đáy ao nhờ ơ"ng dẫn khí phân tán lượng oxy mơi trường nước Đặc biệt, bình tích trữ điện giữ lượng cho hệ thơng vận hành khí hoạt động thịi gian ngày Hơn nữa, tồn hệ thơng bơm khí lượng mặt trời có tuổi thọ cao Để cải thiện chất lượng nước ao nuôi, tạo nguồn đạm làm thức ăn cho tôm cần việc sử dụng vi sinh vật định kỳ Mơ hình ni tơm cơng nghiệp người dân ấp Tân Long, xã Tân Duyệt, huyện Đầm Dơi chọn làm điểm thử nghiệm ứng dụng công nghệ lượng mặt trời Kết cho thấy: Tại ao có sử dụng hệ thống thổi khí lượng mặt trời kết k8 hỢp vi sinh vật, chất lượng nước đưỢc cải thiện nhiều tơm khơng bị nhiễm bệnh tôm phát triển nhanh so với ao sử dụng quạt nước thông thường (ao đôi chứng bên cạnh) Tại ao sử dụng quạt thông thường, 60 ngày tuổi, tơm đạt trọng lượng con/kg chúng lại bị bệnh đôm trắng Đôi với ao nuôi sử dụng lượng mặt trời, thả 120.000 tôm/0,3ha, sau 94 ngày tuổi, tôm đạt trọng lượng khoảng 70 con/kg Đặc biệt, khoảng cách hai ao gần với ao mơ hình tơm kiểu tôm không bị bệnh đốm trắng Như vậy, theo người ni tơm so với cách ni thơng thường, cách nuôi ứng dụng công nghệ giúp tôm lốn nhanh, tơ"n thức ăn so với cách ni thơng thường Có lẽ, tơm ăn thêm thức ăn từ vi sinh vật Nếu nuôi thông thường với mật độ tôm thế, ngày tôn 35kg thức ăn/4 lần tơm ăn Nhưng tơm ni theo mơ hình ngày tiêu tôn khoảng 27,5kg/4 lần tôm ăn Bên cạnh đó, việc ứng dụng hệ thơng bơm khí lượng mặt trời kết hỢp với chạy quạt nước kiểm chứng trang trại nuôi tôm tỉnh Bạc Liêu, cho thấy: tôm phát triển nhanh Với tỷ lệ 15 con/m^ thả diện tích 5ha, kết hỢp cơng nghệ lẫn phương pháp nuôi thông thường Khi tôm 90 ngày tuổi, đạt trọng lượng từ 80 - 90 con/kg Như vậy, thu hoạch có mang lại lợi nhuận lốn Mặc dù sản lượng tôm thu hoạch cách ni thơng thường Bởi vì, tính riêng chi phí xăng dầu tiết kiệm khoản lợi nhuận lớn, tơh chi phí đầu tư có lần ban đầu, đắt, sử dụng lâu dài Như vậy, việc sử dụng hệ thống cung cấp oxy lượng mặt tròi đạt tiêu góp phần giải lớn khó khăn ngành ni trồng thủy sản Trong có ni tơm cơng nghiệp: mơi trường, giảm chi phí ni tôm Mặt khác, việc nuôi tôm theo công nghệ không phụ thuộc việc sử dụng điện nuôi tôm, chủ động điện nơi mà lưới điện khó kéo đến Tuy nhiên, đế sản phẩm đến tay người dân cách thuyết phục, ngồi việc đưa thơng sô" giá cả, tạo chế phù hỢp để người mua chấp nhận đưỢc, cần tổng kết mơ hình thí điểm dựa khoa học Kỹ thuật nuôi tôm cát Gần đây, người dân Ninh Thuận ứng dụng công nghệ nuôi tôm cát thành công, công nghệ mở triển vọng cho nghề nuôi tôm Dưới xin giới thiệu số kinh nghiệm nuôi tôm cát mà bà ứng dụng - Xây dựng ao nuôi: Đầu tiên, cần đào đất sâu - l,3m , đắp thành bờ ao ni Sau đó, sử dụng bạt nilông mỏng (loại lớp, suốt), rộng 3m^/tấm, trải kín đáy V8 ao (cần ép nôi mép bạt nhựa với nhau) Tiếp tục, phủ cát lên dày 30 - 50cm Bò ao chải mái theo hệ sô" taluy / , xung quanh bị trải loại bạt nilơng dày lớp để giữ bờ ao bền vững ■■•VỉịC ■ - Hệ thống cấp nước: Nước mặn đưa từ biển vào ao nuôi máy bơm qua ốhg nhựa dẫn nước Ao ni có diện tích từ 0,4 - 0,6 ha, có cơng nước có độ , - Im đường dẫn nước ao phải đào - giếng nước ngọt, đường kính - 4m đê lấy nước pha lẫn nước biển mặn để cung cấp cho ao nuôi Vùng đất cát thường hấp thụ lượng xạ nhiệt mặt trời lớn nên nhiệt độ cao, ẩm độ thấp, nên ao nuôi cát phải có độ sâu từ 1,4 l 89 l,5m, độ mặn 18 - 25, nhiệt độ 28 - 30'’c độ pH 7,5 - 8,5, độ nước 0,3 - 0,4, oxy hịa tan - mg/1, chê độ bón phân hỢp lý - ưu điểm: + Nuôi tôm cát sử dụng nguồn nước ven biển, thường xuyên trao đổi với nước biển nên nước bị nhiễm, có nấm bệnh + Cịn việc sử dụng nguồn nước từ giếng đào nước + Tận dụng diện tích ni cao + Dễ ứng dụng tiến kỹ thuật q trình ni bán thâm canh, suất cao, đạt từ - tấn/ha/vụ + Tôm bị dịch bệnh chủ động quản lý yếu tơ" mơi trường, bơm cấp nước sạch, chủ động mùa vụ e cị n g nghệ ni tơm thâm canh hài hịa vỏi mơi trường Phương p h p ni tơm h i hịa với m ôi trường Phương pháp bao gồm việc sử dụng ao chứa, “máy khuấy” sinh học nhằm tăng cường quạt nưốc, độ mặn thấp dùng chê phẩm vi sinh - Q trình ni tơm biển cần sử dụng ao chứa; í 90 Dùng ao chứa Nước đứợc bơm từ sông lên, đế lắng ao chứa ngày trước dùng để thay bố sung nước ao nuôi lốn - Sử dụng “máy khuấy” sinh học: Có thể, thả cá rơ phi tồn đực trưởng thành cá măng vào lồng riêng biệt ao chứa, nước từ ao dùng cho ao nuôi lớn Giữa ao ni lớn có nơi thu bùn hình chữ nhật, thả 3.000 cá rơ phi cá măng Chúng hoạt động “máy khuấy” sinh học môi trường ao - Tăng cường quạt nước: Có thể sử dụng máy quạt nước với cánh quạt dài có khả guồng nước quanh nơi thu bùn để gom chất thải vào giữa, ngăn không cho tôm tiếp xúc với bùn Hơn nữa, quạt nước cịn làm cho nước lưu thơng, tạo thuận lợi cho ánh sáng chiếu vào ao đê trì mức sinh vật phù du - Độ mặn thấp: Giữ độ mặn thấp ỏ mức 2 (khi thả giổhg ban đầu giảm dần 16 (sau 60 ngày ni, sau giảm tiếp cịn 15 (sau 90 ngày nuôi độ mặn mong muổn 9) - Chế phẩm vi sinh: Các chủng vi sinh đưa vào ao nuôi để thúc đẩy tăng trưởng vi sinh vật có lợi cho quần đàn tơm ao, làm cho có ưu vỢt trội vi sinh vật khơng có lợi vi khuẩn gây l 91 bệnh Kiểm soát thường xuyên mức vi sinh thực vật phù du để ngăn ngừa xảy dịch bệnh - Kiểm soát định kỳ: Hằng ngày kiểm soát nhiệt độ nước ao, độ trong, độ mặn độ sâu nước ao Kiểm tra mức vi sinh nưốc ao tuần lần, xác định mức vi khuẩn giống tháng lần Hê thơng tu ầ n hồn kín nơi có khó khàn nguồn nưốc sạch, người ni sử dụng hệ thơng tuần hồn kín hệ thơng không thay nước Hệ thống nuôi thử nghiệm trại Dumangas trước hết để kiểm soát virus gây bệnh đốm trắng cho tôm Mặc dù hệ thông phức tạp chi phí đầu tư lớn hài hịa với mơi trường khơng xả chất thải vào vực nưốc tự nhiên Ngoài việc quản lý tổt nước ao chứa đế’ làm nguồn nước cấp, hệ thổng cần phải có ao xử lý nước, chiếm khoảng 25% tổng diện tích ao, thả nhuyễn thể tảo để dùng máy lọc sinh học, thả cá để dùng máy khuấy sinh học Bơm nưốc lọc từ ao xử lý vào ao nuôi lốn bơm nhúng Nước từ ao nuôi lớn chảy lại vào ao xử lý qua ơ’ng dẫn Sục khí đáy quạt nưốc để nâng cao lưu thơng khí chất lượng nước ao, loại bỏ nhanh chất rắn lơ lửng vào ốhg dẫn k92 Có thề dùng vách ngăn nilông ao nuôi lớn đê làm tăng diện tích bề mặt đáy ao lên 50 75%, sinh vật làm thức ăn tự nhiên cho tơm bám vào ' Ni hệ thơng kín, nên dùng ao có diện tích lOOOm^, thả 60 giơng/m^ suất trung bình 7,8 tấn/ha với tơm cỡ 18g, tỷ lệ sông 72% sau tháng nuôi Việc thu hoạch tơm thương phẩm có cỡ nhỏ nhằm so sánh lợi nhuận hồn vốh tơm 18g với thời gian nuôi ngắn tôm 30g với thời gian nuôi kéo dài Đây bưốc phát triển nghề ni tơm, cổ vũ người ni tơm theo phương pháp thịi gian nuôi ngắn hơn, tôm thu hoạch nhỏ khỏe mạnh có hiệu kinh cao ,93 MỤC LỤC Lời nói đầu GIỐNG TƠM VÀ Ý NGHĨA VIỆC CHỌN GIỐNG NUÔI TÔM Kinh nghiệm để thành công việc chọn giống nuôi tôm Phương pháp kiểm tra chất lượng tôm giống 13 Tương quan chất lượng tôm giống với kỹ 16 thuật thả tơm ẢNH HƯỞNG CỦA MỊI TRƯỜNG NƯỚC ĐẾN Q TRÌNH NI TỊM y' Vai trị mơi trường nước ni tôm Phương pháp gây màu nước trước nuôi tôm Quản lý chất thải ao ni tơm Vai trị cách gây ni tảo hữu ích ao hồ ni thủy sản 21 31 35 42 THỨC ĂN NƯỊI TƠM V Tiêu chuẩn thức ăn ni tơm hệ sô" thức ăn 47 nuôi tôm V Kỹ thuật chế biến thức ăn nuôi tôm 52 V Phương pháp cho tơm ăn 55 PHỊNG VÀ ĐIẼU TRỊ MỘT số BỆNH THƯỜNC; GẶP TƠM Anh hưởng mơi trướng đến sức sơhg tơm Phịng bệnh cho tơm mơi trường biến động mùa mưa bão Phòng tránh tưỢng tơm chết hàng loạt Phịng điều trị bệnh thường gặp tôm MỘT SỐ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT NI TƠM Giải pháp cải thiện ao ni tơm Phương pháp nuôi tôm công nghiệp lượng mặt trịi Kỹ thuật ni tơm cát Cơng nghệ ni tơm thâm canh hài hịa với mơi trường 95 57 61 68 71 82 85 88 90 NHÀ XUẤT BẢN HỒNG ĐỨC Nhà A2, 261 phố Thụy Khuê, Phường Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Đ iệ n thoại: (0 ) 8 BẠN CỦA NHÀ NÔNG K Ỹ T H U Ậ T C H Ă M N U Ô I V À SĨC T Ơ M THÁI HÀ - ĐẶNG MAI C h ịu trách n h iệm x u ấ t bản: BÙI VIỆT BẮC Biên tập: Vẽ bìa: Kỹ thuật vi tính: Sửa in: MINH QUỲNH MINH LÂM MINH LÂM MINH ĐỨC In 2.000 cuớh, khổ 13 xl9cm Tại: Cơng ty cổ phần Vàn hố Hà Nội SỐđăng ký KHXB: 595-2011/CXB/77/06 - 02/HĐ In xong nộp lưu chiểu năm 2011 ^ th u ậ t nuòl cham sóc hah ni BỊ SỮA K ỹ th y Ịt T rổ r^ '■'chẩm sóc KỶTHUẬTNUỒI VACHAMSỊCtơm PHÁT HÀNH TẠI NHÀ SÁCH MINH LẲM H a i B T rung - H o àn K iếm ■ H Nội Đ T : 9 , Đ T /F a x : 7 - 391 VVebsite: n s m inhlam co m vn-E m ail: nsm in h lam @ g m ail.co m G IÁ 17 OOOĐ ... hưởng đến việc nuôi tôm - nhiễm liên quan đến ao nuôi tôm: Công nghệ nuôi tôm năm 80 với việc phát triển kỹ thuật nuôi giông nhân tạo cách hiệu Từ đó, hoạt động ni tơm có chuyển đổi từ nuôi quảng... PHÁP KỸ THUẬT NUÔI TÔM Giải pháp cải thiện ao nuôi tôm Phương pháp nuôi tôm công nghiệp lượng mặt trịi Kỹ thuật ni tơm cát Cơng nghệ ni tơm thâm canh hài hịa với môi trường 95 57 61 68 71 82 85... quảng canh, bán thâm canh sang nuôi thâm canh Kỹ thuật nuôi tôm thâm canh bao gồm: + Tăng mật độ thả (trurLg bình 25 0.000 500.000 giơng/lha) + Sự phụ thuộc lớn vào trại nuôi giống + Phụ thuộc vào