Tài liệu Tôm - Kỹ thuật nuôi và chăm sóc cung cấp cho người nuôi tôm các phương pháp nuôi chính xác, khoa học và phù hợp với môi trường Việt Nam, đi sâu vào phân tích kỹ các điều kiện về môi trường, dụng cụ cũng như thức ăn dành cho tôm. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 tài liệu được chia sẻ dưới đây.
K s.T hái H à-Đ ặng Mai Bạn nhà nơng Kỹ thuật nụơi :hăm só ™chăm số c T(Sm BẠN CỦA NHÀ NƠNG Kỹ thaật ni chũm sóc tõm THÁI HÀ - ĐẶNG MAI C Ủ A N K À Ỉ\Ô Ỉ\G KỸ TMCiỢT NUÔI y CHéM SĨC TƠM NHÀ XUẤT BẤN HỔNG ĐỨC Bién miic trẽn xuất ban phẩm Thu vièn Quốc gia Viét Nam riiái Hà Kỹ thuật ni chàm sóc tơm / Tliái Hà, Đậng Mai - H : Hỏng 2011 - 94tr ; áiih báng ; 19cm - (Bạn cùa nhà nịng) I Ni trồng th sán Tơm 639 - d c l HDBOOlOi J lờ í nói đau Nước ta có hờ hiển dài 3.260km, với hệ thống kênh rạch chằng chịt, thuận lợi cho việc nuôi trồng thuỷ sản, dặc hiệt nuôi tôm Nghê nuôi tôm nước ta năm gần dây phát triển mạnh, sản lượng ni bán cơng nghiệp trung hình SOOkglhalvụ Con tôm dã làm thay dổi sống người dân vùng hiển, sản lượng tcm khcmg đáp í(ng nhu cầu nước mà xuất nước ngồi góp phần quan trọng vào tăng trưởng kinh tế cho dất nước Tôm trưởng thành sinh sản mỏi trường nước Con dẻ 50.000 ỉ triệu trứng, ấp 24 trứng thành ấu trùng Âu trùng ăn nỗn hồng biến thái Sau lần hiển thái có hình dạng gần giếng tơm Sau - ngày hiển thái hồn tồn thành tơm non với dầy đủ tính chất tơm Tồn hộ q trình kéo dài 12 ngày từ dẻ trímg Trong tự nhiên, tôm non di cư cửa sôiĩg, vốn giàu dinh dưỡng vù dộ mặn Chúng phát triển chuyển vào vùng nitớc mĩi mà chúng trưởng thành Tôm trưởng thành siiìlì vật dáv Trong việc ni tơm, vịng d('ri xảy diều kiện có kiêm sốt Lý dể làm cho mật dộ tăng cao, kết có kích cỡ tơm cho tơm ăn có diều khiển, có khả dẩy nhanh vịng phát triển cách diều khiển khí hậu (sử dụng nhà kính) Hầu hết nơug trường ihii hoạch I - lần lroiií> năm vùng nhiệt đới nâng trường tàm cỏ thê’ thn hoạch tới lần Vì cần thiết nước mặn nơng ti iưyng nnơi tơm thườiìiỊ gần với hiến Khi ngành nnôi trồng tôm phát triển ngành thương mại, tiềm nủng tliav thê' thỏa mãn cho nhii cầu thị trường dang tăng cao, vưc/t xa nâng đánh hắt tôm hoang dã, phương pháp nông nghiệp cũ nhanh chóng bị thay đổi dể tiến tch phương pháp sản xuất hướng tới mục tiêu xuất Đẻ dảm hảo có cung cấp dều đặn, ngành cơng nghiệp bắt đầu việc nuôi tôm từ trứng đảm báo lượng tơm non Các cpiy trình kỹ thuật bắt dầu dược áp dụng phổ biến, góp phần khơng ngừng tăng suất sản lượng tôm, đáp ứng nhu cáu người tiêu dùng nước Mặc dù vậy, nhmig nuôi tôm ngành chăn ni có nhiều rủi ro nhiều nguy Vì việc thường xun tìm tịi, học hỏi kiến thức khoa học vê kỹ thuật nuôi tôm điều cẩn thiết Cuốn sách Kỹ thuật nuôi chăm sóc tơm mà bạn cầm tay trang bị cho bạn kiến thức dó, với mong muốn giúp bạn có mùa tơm bội thu Chúc bạn thành công! NHÀ XUẤT BẢN HỔNG ĐỨC e f G IỐ N G T Ô M V À Ý N G H ĨA V IỆ C C H Ọ N G IỐ N G N U Ô I T Ô M Kinh nghiệm để thành công việc chọn giống ni tơm Để thành cơng hình thức ni tơm, việc chọn giơhg ni tốt có ý nghĩa quan trọng Trong thịi gian qua, từ mơ hình ni thâm canh, bán thâm canh quảng canh cải tiến rút kinh nghiệm đế chọn giống đạt tiêu chuẩn q trình ni Hiện thị trường có nguồn giơng chủ yếu: - Nguồn giốhg sản xuất từ trại giống địa phương - Nguồn giốhg sản xuất từ trang trại giốhg tập trung như: Bà Rịa - Vũng Tàu, Phan Rang, Nha Trang Chất lượng nguồn tơm bơ" mẹ đóng vai trị quan trọng việc sản xuất tôm giông; - Đôi với tôm sú: + Nguồn gốic: Có nguồn gốc từ tơm biển, đặc biệt từ rạch gốc; + Trọng lượng: Tôm đạt 200g trở lên, tôm đực khoảng lOOg trở lên; C f + Màu sác: Tươi sáng, khơng có mầm bệnh đôm trắng, đầu vàng (kiểm tra PCR) - Đổi với tôm thẻ: + Nguồn gốc: Xuất xứ từ Hawaii; + Trọng lượng: Bình quân 20g, điều quan trọng phải bệnh - Nguồn tôm giông để thả ni phải có nguồn gơc bơ" mẹ cho đẻ lần thứ 1, thứ 2, đẻ từ lần thứ trở chất lượng tơm giông hơn, nuôi chậm lớn - Tôm giông phải đưỢc nuôi dưỡng nguồn thức ăn chất lượng cao, ni quy trình vi sinh Khơng dùng nhiều kháng sinh Tôm giốhg chọn để vê' thả nuôi dù nuôi công nghiệp hay nuôi quảng canh cải tiến phải đạt tiêu chuẩn sau: + Trước hêt kích thước tơm Tiêu chuẩn chọn tơm phải Trong nguồn tơm có nhiều có kích thước khác chúng nguồn tôm mẹ mà nhiều nguồn tôm mẹ khác thịi gian nở khác kỹ thuật người ni khơng tơ’t + Nêu kích thước tơm khác bất lợi việc cạnh tranh thức ăn Tiêu chuẩn cho phép để làm tơm giơng chúng phải có độ dài 12mm Những có kích thước nhỏ phải có mật sô" không 5% tổng số tôm giông + Màu sắc tơm quan trọng Bình thường màu tơm có màu đen tro tơ"t Khơng nên sử dụng loại tơm có nhiều màu tơm có màu trắng bợt Đó loại tôm yếu, nên chăm không chúng dễ bị chết + tôm giông, quan như: chân, râu tôm phải hồn chỉnh Các phận khơng dài cứng tôm trưởng thành, quan phải đầy đủ khơng bị dị hình Khi bơi, chân, tơm phải xịe hết cỡ, loại tôm giông khỏe Hơn nữa, thịt phần bụng tơm phải đầy đặn, căng chắc, ngồi vỏ phải nhẵn bóng.Đó loại tơm khỏe Trên thân tơm sú có đơ"t phần bụng Nhìn chung, loại tơm có đơ"t bụng dài lớn nhanh Theo kinh nghiệm người nuôi tôm cho thấy, C f tơm có đốt bụng dài nhanh lớn hờn tơm có đơ"t bụng ngắn Cịn vị trí râu thứ (sau đơi râu dài nhất) có hình chữ V, hai gôc râu nằm sát + Cần chọn tơm có chân bụng, chân khơng bị dị hình, vỏ tơm bóng khơng bị dị màu sắc Đây loại tơm khỏe Nếu bị dị hình hay dị màu sắc tôm bị vi nấm, vi khuẩn bám vào Nếu tôm bị nhiễm vi nấm cách xác định đơn giản lấy 10 tôm ngẫu nhiên đàn tôm giống đem thả vào ly thủy tinh có đựng nước Quan sát kỹ thấy có ba bị vật lạ vi nấm bám vào không nên dùng, sau bị nấm chúng khơng lột đưỢc vỏ bị chết Bình thường tơm khỏe, chúng thích bơi ngược theo dịng nưốc chảy nưốc chảy xiết chúng bám vào vật thể để tránh bị trơi Vì đặc tính này, kiểm tra dễ dàng Có thể lấy 200 ngẫu nhiên đàn tơm thả vào chậu đựng nưốc Sau đó, dùng tay khuấy tròn quanh thành chậu Nếu thấy 10 trơi theo dịng nước bị cn đáy chậu tơm yếu + Người ni tơm dùng Pormol để kiểm tra chất lượng tôm giông cách lấy 150 tôm theo ngẫu nhiên thả vào chậu nước Đầu tiên dùng formol hòa vào nưốc theo nồng độ vững quy luật thay đối màu nước Bản chất màu nước đưỢc định lượng hàm lượng chất hữu vô chứa nước Các hơp ch ất vô Các hỢp chất vô bao gồm chất không hịa tan hịa tan Nếu nưốc ao ni đủ chất lượng hàm lượng chất vơ khơng hịa tan (cát, bùn) khơng q 80mg/l, q cao tơm chết ngạt thở bị bít mang Cịn chất vơ hịa tan thường phèn sắt (màu đỏ gạch) sắt có hóa trị 1, 2, có hại cho tơm Khi mực nước ngồi cao mực nước ao ni đáy ao lỏng, dạng rỉ sắt màu đỏ làm nước ao tơm có màu gạch đỏ, mặt ao xuất ván k32 Các c h ấ t hữu Các chất hữu bao gồm sinh vật phù du, thực vật đáy, động vật nguyên sinh Các phiêu sinh thực vật (sinh vật phù du) phiêu sinh động vật nguồn thức ăn tự nhiên tôm, giúp tôm tăng trưởng nhanh Việc tạo màu nước thông qua sử dụng loại phân hữu co' vô tạo nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm, giai đoạn đầu tôm cịn nhỏ Mn ni tơm, trưốc phải ni màu nưốc, để tạo nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm C ách ni m àu nước - Bón phân vơ (urê DAP): Bón ngày thứ 2,2kg/1.000m^; từ ngày thứ - 21, ngày bón 0,65kg/1.000m^; từ ngày thứ 22 - 30, bón 0,95kg/1.000mí - Bón phân hữu cơ: Dùng cám sơng, bón từ ngày thứ đến ngày thứ 21; bón l,2kg/1.000m^/ngày; từ ngày 22 - 30 bón l,3kg/1.000m2/ngày Các loại phân hữu phân chuồng, phân gà, thường dễ mang theo vi khuẩn gây bệnh Còn loại phân DAP, urê, tạo nguồn thức ăn cho sinh vật phù du tô^t, tàn lụi nhanh Hai loại phân hữu vơ có giúp phát triển sinh vật phù du song màu nưốc dễ lên xuông Các loại sinh vật phù du loại phân tạo ,33 điều kiện phát triến đạt yêu cầu định lượng, mà khơng đạt định tính Nó tùy thuộc vào loại tảo sẵn có ao, không định hướng loại táo cần ưu tiên phát triển, loại tảo cần hạn chế Việc sử dụng chê phẩm sinh học E.M.P đê nuôi phiêu sinh đặc dụng nhất, chủ động đưa vào nước ao nuôi hệ vi sinh vật có lợi, nhằm giúp loại tảo có ích phát triển hạn chê loại tảo có hại Các chê phẩm sinh học vừa đáp ứng yêu cầu trên, vừa làm cho nưốc ao nuôi "béo lên", vừa làm nước, giảm BOD, COD, phòng bệnh kích thích tơm sinh trưởng Nếu ao ni khó gây màu nước, nước ao thiếu nguồn tảo cần thiêt, nên lấy nước ao "béo" khác (có màu nước tốt) làm nguồn giông cho vào ao này, sử dụng chê phẩm sinh học để thúc đẩy sinh vật phù du hữu ích phát triển Khi màu nước ao nuôi đạt yêu cầu (vàng nâu nâu lục), độ đạt 25 - 40cm thả tơm giống Sau thả tơm giơng, lực bơi bắt mồi tơm cịn yếu, 20 - 30 ngày đầu (tôn chủ yếu ăn phiêu sinh vật) nên tạo màr nưốc tốt lúc đầu biện pháp kỹ thuật quan trọng để nâng cao tỷ lệ tôm sông, tạo điều kiện cho tôn phát triển tốt giai đoạn giai đoạn cuối Chú ý, khoảng - 10 ngày sau thả, tôm bắt mồi nên phiêu sinh ao ni có thê cại i 34 dần, thê cần tiêp tục bón tiếp chế phẩm sinh học đê Ổn định màu nưốc, đảm bảo tôm không bị gián đoạn nguồn thức ăn tự nhiên Giai đoạn đầu thực - 10 ngày "bón thúc" chê phẩm sinh học lần, tôm đạt yêu cầu đê chuyển sang giai đoạn cuối Ao có màu nưốc tốt nghĩa loại phiêu sinh vật ao phát triển tô"t, tôm nuôi vịng 20 30 ngày đầu khơng cần cho ăn thêm thức ăn công nghiệp Trong trường hỢp mật độ 50 con/m2, nguồn thức ăn tự nhiên khơng đủ, cần cho thêm lượng thức ăn cơng nghiệp thích hỢp dành cho tơm giơng cách gián tiếp tạo màu nưốc, tạo nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm Giai đoạn đầu không cho tôm ăn thức ăn tươi sông cá, nhuyễn thể, trứng nghiền, tơm chưa ăn mà cịn tạo điểu kiện cho vi sinh vật gây bệnh, có hại phát triển, vơ tình phá vỡ cấu sinh thái nưốc ao Quản lý châ't thải ao nuôi tôm Điều kiện đáy ao ni tơm có ảnh hưởng lốn đến chất lượng nưốc ao nuôi tôm như: Oxy hoà tan, độ nước, phát triển tảo, tạo khí độc, phát triển loại vi khuẩn gây bệnh Đáy ao tôt hay xấu phụ thuộc vào chất đất lắng tụ chất thải q trình ni tơm mà đặc biệt chất thải hữu l 35 Tôm sú thường xuyên bơi lội chúng lúc tìm kiếm thức ăn đáy ao, điều kiện đáy ao có ảnh hưởng lớn đến phát triển tơm ni Chính vậy, ngồi việc chọn chất đất tơt để xây dựng ao ni việc quản lý tốt chất thải lắng tụ, giữ đáy ao biện pháp cần thiết cho tất hệ thống ao nuôi tôm mà đặc biệt hệ thổng ao nuôi tôm sú suất cao N guồn gốc ch ất th ả i lắ n g tụ tron g ao nuôi tôm Chất thải lắng tụ ao nuôi tôm phát sinh từ nhiều nguồn gốc khác có khác biệt ao ni, bao gồm: - Đất ao bị xói mịn dòng chảy nước - Đất từ bờ ao bị rửa trôi - Phân tôm - Thức ăn thừa - Xác chết phiêu sinh vật - Các loại vôi, khoáng chất - Chất lơ lửng nguồn nưốc cấp Trong nguồn gốc sinh chất thải lắng tụ ao chất thải sinh từ xói lở ao ni góp phần đáng kể vào hình thành chất lắng tụ chúng thường khơng nguồn gơ'c hình thành chất hữu Chất hữu có nguồn gốc chủ yếu từ phân tôm, thức ăn thừa 136 xác chết phiêu sinh vật Hệ thơng ao ni có suất cao lượng chất thải hữu tích tụ nhiều Cho nên hệ thơng ni suất cao địi hỏi phải có quản lý chặt chẽ tồn lưu chất thải lắng tụ ao nuôi tôm Tác h a i ch ấ t th ả i tron g ao nuôi tôm Chất thải lắng tụ ao ni tơm sinh hai sản phẩm có tính độc cao đơi với ni tơm amoniac hydro sunfua Khí amoniac sinh tiết tơm phân hủy chất đạm có vật chất hữu điều kiện hiếu khí (tức điều kiện có oxy) yếm khí (tức điều kiện khơng có oxy) Khí hydro sunfua sinh từ chất hữu lắng tụ phân hủy điều kiện yếm khí Những lớp đất yếm khí có chất hữu thường có màu đen đặc thù diện hỢp chất sắt khử Nếu hydro sunfua diện ao nuôi ỏ nồng độ cao, ta nhận đặc điểm có mùi trứng thối đặc trưng hydro suníua Tuy nhiên, nồng độ hydro sunfua cao đủ để phát mùi thối có lẽ chúng vượt mức gây độc cho tôm Trong tất ao ni có khuynh hưống sinh amoniac đến tháng nuôi thứ tất ao sinh hydro sunfua Khí hydro suníua thường sinh nhiều ao nuôi xây dựng vùng đất rừng ngập mặn hay ao dọn tẩy khơng triệt để Tính độc amoniac hydro sunfua tùy thuộc vào nồng độ chúng, độ pH thông sô khác Amoniac trở nên độc pH cao hydro sunfua lại độc pH thấp Ngoài việc sinh chất độc chất thải nơi phát sinh dịng vi khuẩn gây bệnh cho tơm đặc biệt bệnh đen mang, mịn đi, cụt râu Sự diện dòng vi khuẩn phiêu sinh vật ao nuôi tôm thể phân hủy tự nhiên chất độc chất thải ao ni tơm Các q trình phân hủy bị ảnh hưởng hàm lượng oxy hòa tan ao, nhiệt độ dịng chảy Nếu chất thải hình thành nhanh tốic độ phân hủy tích tụ xuất ao Nếu trường hỢp xảy dẫn đến tượng điều kiện ao khơng thích hỢp Mơt sơ'biên p h p qu ản lý ch ấ t th ả i tron g ao ni tơm Để hạn chế tích lượng chất thải ao nuôi tôm cần lưu ý sô"vấn đề sau: - Chuẩn bị ao kỹ; Trong ao ni tơm cơng nghiệp có quản lý chất thải tốt đến đâu việc tồn lưu chất thải hữu sau vụ nuôi tôm điều trách khỏi Để tránh tượng chất thải hữu từ vụ nuôi trưốc ảnh hưởng cho vụ nuôi sau, trưốc thả tôm i38 phải tiến hành dọn chất thải phương pháp cải tạo ướt cải tạo khô tùy theo điều kiện ao nuôi Đôi với trường hỢp cải tạo khơ ngồi việc vét hết lớp bùn dơ khỏi ao ni việc rải vơi, phơi đáy cày xới đáy ao giúp cho đáy ao thơng thống, tiêu diệt mầm bệnh giải phóng khí độc điều cần thiết Đôi với trường hợp cải tạo ướt thường không tẩy dọn triệt để chất thải nên ngồi việc sử dụng vơi, trước thả tơm ta phải sử dụng thêm sô”loại chê phẩm sinh học để tăng cường làm đáy ao - Quản lý xói mịn dịng chảy nưốc: Sự xói mịn dịng chảy nước chủ yếu hoạt động hệ thơng mày quạt nưốc, xói mịn từ bờ ao trời mưa, xói mịn thường xảy ỏ hệ thống ao nuôi xây dựng Để khắc phục tượng này, trước nuôi tôm đôi vối ao mối xây dựng cần phải rửa ao nhiều lần, gia cố bờ chắn Đặt hệ thống quạt nưốc cho dòng chảj' ao điều hòa đảm bảo chất thải gom tụ lại ao tạo tỷ lệ diện tích đáy ao cao - Quản lý thức ăn; Trong hệ thống nuôi bán thâm canh thâm canh việc chọn loại thức ăn quản lý tôt lượng thức ăn sử dụng ao ni có ý nghĩa lốn đến tồn chất thải hữu chất lượng thức ăn dẫn đến hệ số chuyển đổi thức ăn thành thịt cao, độ tan rã thức l 39 ăn nước lớn làm cho tôm không sử dụng hết thức ăn, việc điều chỉnh thức ăn khơng phù hỢp, vỊ trí cho tơm ăn khơng phù hỢp dẫn đến dư thừa thức àn ao Đe làm tôt điều cần phải chọn loại thức ăn có chất lượng cao sử dụng thức ăn cho tôm nuôi cách hỢp lý, tránh tượng thừa thức ăn - Quản lý tôt màu nước ao nuôi: Đây công việc cần thiết vai trị tích cực tảo làm tăng chất lượng nưỏc, giảm khí độc tồn ao Tuy nhiên việc trì màu tảo tốt ao nuôi công việc khơng dễ dàng, địi hỏi người ni tơm phải có trình độ kinh nghiệm định để đảm bảo có đưỢc màu tảo tơ"t trì tồn tảo ao nuôi Để làm vấn đề người nuôi tôm cần phải biết sử dụng loại vơi, khống chất, chế phẩm sinh học, loại phân biện pháp thay nước cách hỢp lý để trì phát triển tảo ao ni - Chọn nguồn nước cấp thích hỢp: Nguồn nưóc cấp vào ni lí làm tích tụ chất hữu ao nuôi tôm Do chọn nguồn nước cấp vào ao nuôi cần phải chọn nguồn nước chất lơ lửng, khơng có tảo nên chọn nguồn nước có độ mặn thấp k40 - Gom tụ chất thải tránh khuấy động chất ao nuôi: Việc sử dụng máy quạt nưốc để gom tụ chất thải, áp dụng việc sử dụng loại vơi, khống chất, tránh khuấy động vùng gom tụ chất thải giải pháp tương đơi an tồn vừa tạo vùng cho tôm hoạt động vừa tránh phát tán chất lơ lửng trở lại nước ao thịi gian ni - Loại bỏ chất thải khỏi ao nuôi: Trong nhiều trường hỢp hệ thống ao nuôi suất cao việc áp dụng biện pháp quản lý chất thải làm giảm tồn lưu chất thải ao nuôi tôm mà Một sô" trường hỢp việc quản lý chất thải không đạt mong muốn người kỹ thuật lượng chất thải ao nuôi vượt ngưỡng cho phép gây nguy hại cho tơm ni Sự tích tụ chất thải lớn ao nuôi tôm thường xảy tháng nuôi thứ 3, thứ Một biện pháp giải chất thải ao nuôi tòm áp dụng biện pháp thay nước đáy áp dụng biện pháp dùng hệ thống thoát nước trung tâm, áp dụng biện pháp dùng hệ thống máy hút bùn khỏi ao nuôi Việc áp dụng giải pháp hút bùn khỏi ao nuôi việc làm mang lại hiệu cao gây nguy hại cho tơm tùy thuộc vào kỹ thuật hút bùn điều kiện ao nuôi Một vấn đề cần lưu ý hút chất thải hút chất thải thật cần thiết, hút bùn vào buổi sáng hàng ngày đợt hút bùn không nên kéo dài - ngày KJii hút bùn cần thải vào vỊ trí khơng gây ảnh hưởng cho người ni tơm chung quanh Ngồi ra, việc sử dụng ao chứa lắng nuôi mật độ vừa phải giải pháp tôt việc quản lý chất thải Vai trị cách gây ni tảo hữu ích ao hổ ni thủy sản Trong ni trồng thuỷ sản nói chung, ni tơm cá nói riêng, màu nước có vai trị quan trọng việc tham gia hình thành chuỗi thức ăn tự nhiên, hệ lọc sinh học, ổn định thông số môi trường, Nói cách khác, ni thuỷ sản mn thành cơng, trước tiên cần phải nuôi giữ màu nước ổn định, bền vững Thực chất màu nưốc ao, hồ nuôi thuỷ sản hình thành chủ yếu hệ phiêu sinh thực vật (Phytoplankton), phiêu sinh động vật (Zooplankton), loài tảo, ấu trùng, loài giáp xác tạo nên Đối với ngành thuỷ sản, màu nước xem lý tưởng để nuôi tôm cá tôt màu xanh chuối non màu vàng vỏ đậu xanh Trong đó, màu xanh chi non thể diện mật độ cao loài tảo lục (Chlorella), màu vàng vỏ đậu xanh mật độ cao tảo khuê (Chaetoceros), tảo Silic (Skelêtonma) Sự diện loài tảo ao hồ nuôi thuỷ sản thể môi trường nhiều thức ăn tự nhiên, phong phú i42 chủng loại thức ăn tự nhiên, cân yếu tô môi trường phương trình sinh lý, sinh hố, loài tảo độc, rong độc, giàu dưỡng chất Màu nưóc đưỢc hình thành thơng qua biện pháp bón phân hay cịn gọi khâu gây màu nưốc Thơng thường, nuôi tôm cá, dùng phân hữu qua ủ hoai phân vô DAP, NPK, urê để gây màu nước xem biện pháp phổ biến Ngồi ra, sơ" nơi cịn dùng bột cá, bánh dầu, bột đậu nành, chê phẩm sinh học để gây màu nước Nếu dùng phân chuồng bón 25 - 30kg/100m2 ao ni, dùng phân vơ DAP bón 300 500g/100m2 ao, phân hồ nước sau tạt khắp ao nuôi thực sau lấy đủ nưốc vào ao ni Sau bón phân từ - ngày, ao hình thành chuỗi thức ăn tự nhiên đa dạng phong phú, chuỗi thức ăn hình thành theo chiều cao cột nước, diện phiêu sinh thực vật, diện phiêu sinh động vật, luân trùng, giáp xác chân chèo, cuối lóp động vật đáy, giun nhiều tơ, Trong đó, quan trọng bậc diện loài phiêu sinh thực vật Phytoplankton, hệ thông vi tảo (Microalgae System), chất thị môi trường ao ni nhạy cảm, nhanh xác Ngồi yếu tơ" tích cực nguồn thức ăn tự nhiên, màu nưốc cịn tăng cường oxy cho ao ni thơng qua q trình quang hỢp, tác dụng ánh sáng mặt trời vào ban ngày Tảo sử dụng ánh sáng mặt trịi, lấy khí cacbonnic nước để tổng hỢp thải ngồi mơi trường khí oxy ao ni, dẫn đến ao có màu nước tơt, giàu oxy Oxy ao cao vào thời điểm - chiều Tuy nhiên, màu nưốc xanh đậm gây nên tượng thiếu oxy cho ao vào ban đêm, đặc biệt từ 12 đêm - sáng hôm sau Do vào ban đêm, tảo thực q trình hơ hấp, lấy oxy nước để tổng hỢp thải trực tiếp mơi trường khí cacbonnic Sự diện tảo tốt ao cịn hạn chê tơi đa hình thành lồi tảo, rong, rêu độc hại, hạn chế ánh sáng mặt tròi tiếp xúc tầng đáy ao, nên trình phân huỷ hữu ao diễn chậm hơn, khí độc sinh ít, nguy hiểm hơn, giảm khả gây hại cho tôm cá ni W|W^ỊĨrjji I V -í ,r i Hìií>-ệi^4Ì , i44 r ■■,»is : Quá trình phân huỷ hữu sinh có nguyên liệu dư thừa ao thức àn dư thừa, phân, xác tôm, cá, xác tảo chết lắng tụ, hoá chất dư tồn vơi, thuốíc, rửa trơi mưa làm bờ ao sạt lở kéo xuông đáy ao, nguồn nước giàu chất phù sa, chất lơ lửng, Sản phẩm sau trình phân huỷ hữu cơ, sinh nhiều loại khí độc hại tơm cá ni khí amoniac (NH.ị), hydro sulfua (H2 S), nitric (NO2), Quá trình phân huỷ hữu xảy mạnh hay yếu lệ thuộc vào tác động cường độ ánh sáng mặt trời việc quản lý thức ăn, bước chăm sóc, quản lý tơm cá ni Nếu lưu giữ, trì màu nước tốt theo yêu cầu hình thành che phiêu sinh, ngăn cản ánh sáng mặt tròi xuyên qua tầng nưốc, tiếp xúc với đáy ao nuôi Phân huỷ hữu khó chậm xảy ra, xảy với cường độ nhẹ, gây ảnh hưởng đến tơm cá ni Tảo lúc giữ vai trị nhà máy lọc sinh học tự nhiên khổng lồ, trực tiếp hấp thu tất sản phẩm thừa, sản phẩm sau phân huỷ hữu cơ, khí độc hại, chuyển hố chúng sang dạng độc hại phân giải, phân huỷ chúng thành vật chất khác đơn giản vô hại đối vối vật nuôi thuỷ sản Có nhiều yếu tố trực tiêp gây ảnh hưởng đến màu nưốc Trước tiên chất dinh dưỡng ao, cân màu nước trì, thay đổi theo hưống nhiều r ì5 chất dinh dưỡng muối kim loại ao gây nên bất lợi cụ nước thiêu dưỡng chất, tảo phát triển, gia tăng số lượng, khơng ngăn đưỢc ánh sáng mặt trịi Hoặc q nhiều, tảo phát triển nhanh, mức, vượt tầm kiểm soát, mau tàn, lắng xuổhg đáy, tham gia phân huỷ hữu cơ, vai trò lọc Sự thay đổi đột ngột thông số môi trường, hạn chế nhiều đến tồn tại, phát triển bền vững tảo ao ni Thịi tiết tác động trực tiếp đến ổn định phát triển tảo ao nuôi, ngày trời u ám, nhiệt độ thấp, mưa bão, khả quang hỢp tảo hạn chế, nên ao nuôi thường thiếu oxy Hệ đệm ao không ổn định, tác động đến phát triển tảo không ổn định Như vậy, ao lưu giữ ổn định tảo đồng nghĩa với mơ hình bền vững, ổn định, có hiệu kinh tế, gia giảm đáng kể hệ số thức ăn, hạ giá thành sản xuất, rút ngắn thịi gian ni, tăng tỷ lệ sơng, tăng hiệu kinh tế, tăng độ đồng đều, đạt kích thưốc hàng hóa k46 ... Mặc dù vậy, nhmig nuôi tôm ngành chăn ni có nhiều rủi ro nhiều nguy Vì việc thường xun tìm tịi, học hỏi kiến thức khoa học vê kỹ thuật nuôi tôm điều cẩn thiết Cuốn sách Kỹ thuật nuôi chăm sóc tơm... sau: Bảng tiêu chuẩn nước nuôi tôm theo 28 17 1:20 01 T hông Độ pH sô' G iá trị giới DO BO D N H j_ N N02_N m ặn 7.5 15 25 > 5m g/L 8.5 H 2S 0,25 0,02 m g/L m g/L