Bài giảng Sinh học đại cương (Phần 3) - Chương 12: Cấu trúc của thực vật cung cấp cho người học các kiến thức: Rễ, thân, lá. Đây là tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn học này và những ai quan tâm dùng làm tài liệu học tập, nghiên cứu.
CHƢƠNG 12 CẤU TRÚC CỦA THỰC VẬT RỄ 1.1 Vai trị rễ • Bám chặt vào giá thể • Hấp thu, vận chuyển nƣớc, chất khoáng • Dự trữ chất dinh dƣỡng 1.2 Các loại rễ Rễ rễ sơ cấp Rễ bên rễ thứ cấp • Ở song tử diệp: rễ sơ cấp phát triển thành rễ cọc • Ở đơn tử diệp, khơng có rễ ƣu thế, đƣợc gọi rễ chùm • Rễ bất định- xuất khơng từ thành phần hệ thống rễ Ví dụ: rễ khí sinh 1.3 Cấu trúc rễ a Cấu trúc theo chiều dọc • Chóp rễ: vùng tận rễ, che chở cho mơ phân sinh rễ • Miền sinh trưởng: phía chóp rễ, nhóm tế bào phân sinh có họat động phân chia giúp cho rễ dài • Miền kéo dài: phía nhóm tế bào phân sinh, giúp cho kéo dài rễ • Miền hấp thụ: phía miền kéo dài, mang nhiều lơng hút • Miền phân nhánh: phía trên miền lông hút, nơi phát sinh rễ bên b Cấu trúc theo chiều ngang • Biểu bì - Mang nhiều lơng hút - Tẩm cutin hóa bần lâu năm • Vỏ - Tế bào vách mỏng, kích thƣớc đồng đều, xếp thành vịng đồng tâm hay xuyên tâm (cây cạn), có khoảng gian bào lớn chứa khơng khí (cây dƣới nƣớc) • Nội bì - Lớp tế bào nhu mơ vỏ, có đai Caspary: khung hóa bần vách tế bào • Chu luân - Một hay nhiều lớp tế bào nhu mơ nằm sát nội bì - Tế bào có vách mỏng, có khả phân chia mạnh để tạo rễ bên • Bó mạch - Libe mộc xếp thành bó bó libe-mộc - Bó libe-mộc phân hóa hƣớng tâm - Rễ song tử diệp: bó mộc libe xếp xen kẽ thành vòng tròn - Rễ đơn tử diệp: bó mộc xếp thành vịng, bó libe xen mộc • Nhu mơ lõi - Tế bào nhu mơ có vách mềm Hình dạng Phiến dẹp, đối xứng qua gân chính, diện tích rộng dễ hấp thu ánh sáng mặt trời 11 Gân (bó mạch) + Chuyên chở nƣớc muối khóang đến cho hoạt động quang hợp + Mang sản phẩm quang hợp đến phận khác 3.1 Lá song tử diệp • Phiến rộng • Hệ thống gân có hình lơng chim • Lá mọc theo hƣớng gần nhƣ nằm ngang, 12 cấu tạo hai mặt phiến khác a Biểu bì 13 • Vách tế bào tẩm cutin lớp sáp suốt không gây trở ngại cho hấp thu ánh sáng mặt trời tế bào bên • Hầu hết tế bào biểu bì khơng có diệp lục tố • Biểu bì mặt có khơng có khí khẩu, biểu bì mặt dƣới có nhiều khí • Nhiệm vụ khí khẩu: thực trao đổi khí với mơi trƣờng ngịai đồng thời với thóat nƣớc b Tế bào diệp nhục Vách mỏng, • không bào lớn • chứa nhiều lục lạp Chức năng: quang hợp Tế bào diệp nhục: • lục mơ rào • lục mơ khuyết c Bó mạch Bó mạch lớn nằm phiến • Càng xa bó bó mạch nhỏ • Liên tục với bó mạch phận bên dƣới Mộc nằm trên, libe nằm dƣới xung quanh có tế bào vịng bao bó mạch 14 3.2 Lá đơn tử diệp 15 • Phiến hẹp • Mọc thẳng đứng, hai mặt đƣợc chiếu sáng tƣơng đối đồng đều, cấu tạo phiến hai mặt khác • Hệ thống gân xếp song song • Biểu bì tẩm cutin/sáp hóa silic • Khí có mặt lẫn mặt dƣới • Tế bào diệp nhục khơng phân thành lục mô rào lục mô khuyết 3.3 Chức • Quang hợp • Giữ nhiệm vụ nƣớc • Thực chức hơ hấp 16 3.4 Sự thích nghi • Lá có màu sắc, hình dạng, kích thƣớc khác 17 • Ở vùng rừng mƣa nhiệt đới: có nhiều màu sắc dẫn dụ côn trùng, sâu bọ • Ở vùng ven biển: hóa thành vảy tránh đƣợc tác động gió • Ở sa mạc: nhỏ, biểu bì lớp cutin dày lên tránh nƣớc biến thành gai • Cây dƣới tán: phiến rộng để hấp thu ánh sáng yếu ... chia mạnh để tạo rễ bên • Bó mạch - Libe mộc xếp thành bó bó libe-mộc - Bó libe-mộc phân hóa hƣớng tâm - Rễ song tử diệp: bó mộc libe xếp xen kẽ thành vòng tròn - Rễ đơn tử diệp: bó mộc xếp thành... phân nhánh: phía trên miền lông hút, nơi phát sinh rễ bên b Cấu trúc theo chiều ngang • Biểu bì - Mang nhiều lơng hút - Tẩm cutin hóa bần lâu năm • Vỏ - Tế bào vách mỏng, kích thƣớc đồng đều, xếp... chùm • Rễ bất định- xuất khơng từ thành phần hệ thống rễ Ví dụ: rễ khí sinh 1.3 Cấu trúc rễ a Cấu trúc theo chiều dọc • Chóp rễ: vùng tận rễ, che chở cho mô phân sinh rễ • Miền sinh trưởng: phía