Bài giảng Sinh học đại cương (Phần 1) - Chương 2: Cơ sở hóa học của sự sống cung cấp cho người học các kiến thức: Các nguyên tố trong cơ thể sống, các chất vô cơ, các chất hữu cơ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
CHƯƠNG CƠ SỞ HÓA HỌC CỦA SỰ SỐNG 1 CÁC NGUYÊN TỐ TRONG CƠ THỂ SỐNG C, H, N, O, P, S K+, Na+, Mg2+, Ca2+, Cl- Fe, Mn, Co, Cu, Zn, Bo, V, Al, Mo, I, Si Tham gia cấu tạo các chất hữu Các ion Nguyên tố đa lượng Dạng vết Nguyên tố vi lượng 2 CÁC CHẤT VÔ CƠ 2.1 Nước d– d– O H d+ H d+ Liên kết hydro Chiếm phần lớn thể sinh vật Nước là môi trường của sự sống 2.2 Các chất vô khác Acid, base: HCl,… Muối vô cơ: NaCl, KCl,… Kim loại: I, Zn, Fe, Co,… Khí hòa tan: O2 và CO2 hòa tan CÁC CHẤT HỮU CƠ 3.1 Các chất hữu phân tử nhỏ Hydrocarbon Amino acid Nucleotide 3.1.1 Hydrocarbon 3.1.2 Amino acid Carbon α Nhóm amine Nhóm carboxyl 10 Phospholipid Đầu ưa nước Đuôi kị nước Phân tử phospholipid có đầu ưa nước và đuôi kị nước 29 3.2.3 Protein Sự hình thành liên kết peptide 30 Cấu trúc của phân tử protein • Cấu trúc bậc Cấu trúc bậc Cấu trúc xoắn α Cấu trúc dạng phiến β Liên kết hydro: C=O … H=N 32 • Cấu trúc bậc - Liên kết hydro, kị nước, liên kết disulfile,… 33 • Cấu trúc bậc - Liên kết hydro, kị nước, ion, … 34 35 35 Chức của protein Xúc tác Vận chuyển vật chất qua màng Protein vận chuyển Màng tế bào Vận chuyển Vận động 36 36 Chức của protein Dự trữ Bảo vệ Kháng thể Amino acid Cấu trúc Nhận biết thông tin Phân tử tín hiệu Liên kết tế bào Protein 37 37 3.3.4 Nucleic acid 38 DNA Liên kết phosphodiester 39 40 RNA 41 42 43 ... Disaccharide 20 Trisaccharide • Vd: raffinose 21 Oligosaccharide 22 Polysaccharide α - glucose Tinh bột ? ?-1 ,4-glycoside mạch thẳng Amylose ? ?-1 ,6-glycoside mạch nhánh Amylopectin 23 α - glucose... glucose Tinh bột Thực vật Lạp thể Tinh bột 24 α - glucose Tinh bột Glycogen Động vật 25 β - glucose Cellulose liên kết ? ?-1 ,4-glycoside 26 3 .2. 2 Lipid Hormone Dự trữ Cấu trúc màng tế... K+, Na+, Mg2+, Ca2+, Cl- Fe, Mn, Co, Cu, Zn, Bo, V, Al, Mo, I, Si Tham gia cấu tạo các chất hữu Các ion Nguyên tố đa lượng Dạng vết Nguyên tố vi lượng 2 CÁC CHẤT VÔ CƠ 2. 1 Nước