Rèn luyện cho học sinh kĩ năng lập bảng hệ thống hóa kiến thức trong dạy học chương i chuyển hóa vật chất và năng lượng sinh học 11 trung học phổ thông

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NÔI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC VŨ THỊ KIM CHI RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KĨ NĂNG LẬP BẢNG HỆ THỐNG HOÁ KIẾN THỨC TRONG DẠY HỌC “CHƢƠNG I: CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG” – SINH HỌC 11, TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM SINH HỌC HÀ NỘI – 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NÔI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC VŨ THỊ KIM CHI RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KĨ NĂNG LẬP BẢNG HỆ THỐNG HOÁ KIẾN THỨC TRONG DẠY HỌC “CHƢƠNG I: CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG” – SINH HỌC 11, TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHAṂ SINH HỌC CHUYÊN NGHÀNH: Li luận và phƣơng pháp dạy học bộ môn Sinh học Mã số: 60 14 01 11 Ngƣời hƣớng dẫn khoa hocc̣: GS.TS Đinh Quang Báo HÀ NỘI – 2015 LỜI CẢM ƠN Xin chân thành cám ơn Thầy giáo, Cơ giáo Bộ mơn Lí luận phương pháp dạy học Sinh học, Ban Giám hiệu trường Đại học giáo dục ĐHQGHN, Thư viện trường Đại học giáo dục ĐHQGHN, Thư viện Quốc Gia Việt Nam tạo điều kiện cho tơi thực luận văn Với tình cảm chân thành em xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới GS TS Đinh Quang Báo người hướng dẫn tận tình ln động viên khuyến khích em suốt q trình học tập nghiên cứu Xin cảm ơn giúp đỡ Ban Giám hiệu thầy tổ SinhHố trường THPT Quế Võ số 1, Quế Võ số Quế Võ số Huyện Quế Võ Tỉnh Bắc Ninh giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu luận văn này, đặc biệt đặc biệt trình thực nghiệm sư phạm Xin bày tỏ lòng biết ơn gia đình, bạn bè em học sinh động viên giúp đỡ suốt trình học tập nghiên cứu Bắc ninh, tháng 11 năm 2015 Tác giả luận văn Vũ Thị Kim Chi i DANH MỤC VIẾT TẮT ĐC Đối chứng ĐHQGHN Đại học Quốc Gia Hà Nội GV Giáo viên HS Học sinh HTH Hệ thống hoá HTHKT Hệ thống hoá kiến thức PPDH Phương pháp dạy học SGK Sách giáo khoa THPT Trung học phổ thông TN Thực nghiệm ii MỤC LỤC Lời cảm ơn i Danh mucc̣ chữviết tắt ii Mục lục iii Danh mucc̣ bảng vi Danh mucc̣ sơ đồ, biểu đồ viii MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 11 1.1 Lược sử nghiên cứu 11 1.1.1 Trên giới 11 1.1.2 Ở Việt Nam 12 1.2 Cơ sở lí luận đề tài 15 1.2.1 Cơ sở lí luận đổi phương pháp dạy học 15 1.2.2 Cơ sở lí luận hệ thống hóa 19 1.2.3 Hệ thống hóa kiến thức 23 1.2.4 Kĩ hệ thống hóa kiến thức 23 1.2.5 Kĩ diễn đạt nội dung hệ thống hóa 25 1.2.6 Kĩ diễn dạt nội dung bảng hệ thống hóa 26 1.3 Cơ sở thực tiễn 29 1.3.1 Kết điều tra hiểu biết giáo viên học sinh việc rèn luyện kĩ hệ thống hoá lập bảng hệ thống hoá kiến thức 29 1.3.2 Thực trạng rèn luyện kĩ lập bảng HTHKT học sinh 33 1.3.3 Thực trạng việc rèn luyện kĩ lâp bảng hệ thống hóa kiến thức dạy học “chương I: Chuyển hóa vật chất lượng” - Sinh học 11, Trung học phổ thông 34 1.3.4 Nguyên nhân thực trạng 35 CHƢƠNG 2: RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KỸ NĂNG LẬP BẢNG HỆ THỐNG HÓA KIẾN THỨC TRONG DẠY HỌC CHƢƠNG I: “CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG” - SINH HỌC 11, TRUNG HỌC PHỔ THÔNG .38 iii 2.1 Phân tích chương trình Sinh học - Trung học phổ thơng 38 2.1.1 Phân tích chương trình Sinh học trung học phổ thông 38 2.1.2 Cấu trúc nội dung chương “Chuyển hóa vật chất lượng” 39 2.1.3 Mục tiêu dạy học chương “Chuyển hóa vật chất lượng” 44 2.2 Các nguyên tắc đạo việc rèn luyện cho học sinh kĩ lập bảng hệ thống hóa kiến thức .46 2.2.1 Quán triệt mục tiêu, nội dung học 46 2.2.2 Nguyên tắc thống giữa toàn thể phận 46 2.2.3 Nguyên tắc thống giữa cụ thể trừu tượng .46 2.2.4 Đảm bảo tính xác chặt chẽ, phù hợp 46 2.2.5 Phát huy tính tích cực HS 46 2.2.6 Nâng dần khả lập bảng hệ thống hóa kiến thức từ mức lượng kiến thức đơn giản đến lượng kiến thức phức tạp 47 2.3 Quy trình rèn luyện kỹ lập bảng hệ thống hóa kiến thức 47 2.3.1 Quy trình thực kỹ HTHKT 47 2.3.2 Quy trình rèn luyện kĩ lập bảng hệ thống hóa kiến thức 49 2.4 Các bước rèn luyện kỹ lập bảng HTHKT 50 2.4.1 Rèn luyện kỹ xác định mục đích kiến thức cần HTH 50 2.4.2 Rèn luyện kĩ phân tích, xác định nội dung kiến thức cần hệ thống hóa 51 2.4.3 Rèn luyện kĩ xác định mối quan hệ giữa nội dung kiến thức cần HTH .52 2.4.4 Rèn luyện kĩ diễn đạt HTHKT bảng 54 2.5 Biện pháp tổ chức rèn luyện kĩ lập bảng HTHKT 57 2.5.1 Rèn luyện kĩ lập bảng HTHKT cho HS khâu hình thành kiến thức 57 2.5.2 Rèn luyện kĩ lập bảng HTHKT cho HS khâu củng cố, hoàn thiện kiến thức .61 2.5.3 Rèn luyện kĩ lập bảng HTHKT cho HS khâu tổ chức hoạt động tự học nhà 63 iv Kết luận chương 2: 69 CHƢƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 70 3.1 Mục đích thực nghiệm 70 3.2 Nội dung thực nghiệm 70 3.3 Phương thức thực nghiệm sư phạm 70 3.3.1 Chọn trường, lớp GV tiến hành thực nghiệm 70 3.3.2 Bố trí thực nghiệm 71 3.3.3 Kiểm tra, đánh giá .71 3.4 Kết thí nghiệm 71 3.4.1 Phân tích định tính 71 3.4.2 Phân tích định lượng 76 Kết luận chương 85 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ .86 Kết luận .86 Khuyến nghị 86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 88 PHỤ LỤC .91 v DANH MUCc̣ BẢNG Bảng 1.1 So sánh phương pháp dạy học tích cực dạy học thụ động .19 Bảng 1.2.Kết điều tra việc sử dụng phương pháp dạy học sinh học 11 30 Bảng 1.3 Nhận thức giáo viên vai trò lập bảng HTHKT dạy học 30 Bảng 1.4 Kết điều tra GV cho HS sử dụng SGK để hướng dẫn lập bảng HTHKT 31 Bảng 1.5 Kết điều tra học tập môn sinh học sinh 32 Bảng 1.6 Kết điều tra khả lập bảng HTHKT học sinh 33 Bảng 1.7 Kết kiểm tra việc lập bảng HTH ghi môn Sinh học học sinh 34 Bảng 2.1 Bảng HTH KT khác giống trao đổi khí động vật thực vật .56 Bảng 2.2 So sánh khác giữa dòng mạch gỗ dòng mạch rây 58 Bảng 2.3 Sự nước qua khí khổng qua cutin 59 Bảng 2.4 Hình thái thích nghi với chức quang hợp 60 Bảng 2.5 Bảng tóm tắt q trình đờng hố nito cố định nito 60 Bảng 2.6 Quang hợp nhóm thực vật C3, C4 CAM 62 Bảng 2.7 So sánh đường hấp thụ ion khoáng rễ 63 Bảng 2.8 Sự khác pha sáng pha tối quang hợp .63 Bảng 2.9 Con đường đường phân, crep, chuỗi truyền điện tử .63 Bảng 2.10 Cấu tạo, hoạt động dạng hệ tuần hoàn 65 Bảng 2.11 Sự vận chuyển chất thể động vật thực vật 66 Bảng 2.12 Quá trình trao đổi nước thể động vật thực vật 67 Bảng 2.13 Chuyển hoá vật chất lượng thực vật động vật .67 Bảng 3.1 Kết điểm số HS qua lần kiểm tra TN 77 Bảng 3.2 Các tham số đặc trưng qua lần kiểm tra TN .77 Bảng 3.3 Phân loại trình độ học sinh qua lần kiểm tra TN 78 Bảng 3.4 Phân phối tần số, tần suất tần suất tích lũy kết kiểm tra lần 79 vi Bảng 3.5 Kết lĩnh hội kiến thức học sinh qua lần kiểm tra sau TN 81 Bảng 3.6.Các tham số đặc trưng qua lần kiểm tra sau TN 81 Bảng 3.7 Phân phối tần số, tần suất tần suất tích lũy kết kiểm tra sau TN 82 vii ̀̀ ̉ ̀ DANH MUCc̣ SƠ ĐÔ, BIÊU ĐÔ Sơ đờ 2.1 Sơ đờ hóa q trình hấp thu vật chất lượng từ .42 môi trường .42 Sơ đờ 2.2 Sơ đờ hóa quy trình thực kĩ HTHKT 47 Sơ đờ 2.3 Quy trình rèn luyện kĩ lập bảng HTHKT 49 Sơ đồ 2.4 Mối quan hệ thể nội dung kiến thức 52 Sơ đờ 2.5 Dịng vận chủn vật chất 53 Biểu đồ 3.1.Tỉ lệ phần trăm điểm trung bình, khá, giỏi lớp TN ĐC 79 Biểu đồ 3.2 Đường phân bố tần suất 80 Biểu đờ 3.3 Đường phân bố tần suất tích lũy (hội tụ lùi (≤)%) 80 Biểu đồ 3.4 Đường phân bố tần suất 83 Biểu đồ 3.5 Đường phân bố tần suất tích lũy (hội tụ lùi (≤)%) 83 viii Dạ dày Ruột Tên phận Răng Dạ dày Ruột non Manh tràng 103 PHỤ LỤC SỐ 2: ĐỀ KIỂM TRA VÀ ĐÁP ÁN I Đề kiểm tra thực nghiệm Đề kiểm tra số (thời gian 20 phút) Câu 1: Quang hợp nhóm thực vật C3, C4, CAM người ta chủ yếu dựa vào đặc điểm sau đây? a Sự khác phản ứng pha sáng b Sản phảm cố định CO2 c Thời gian không gian quang hợp d Sự khác cấu tạo TB quang hợp Câu 2: Chu trình Crep tạo a FADH2, NADH, ATP b FADH2, NADH, ATP c FADH2, NADH, ATP d FADH2, NADH, ATP Câu 3: Qua chuỗi chuyền êlectron, số ATP phân tử NADH phân tử FADH2 tạo là: a b c d Câu 4: ATP NADH lượng vật chất lượng tạo giai đoạn a Đường phân b Chu trình Crep c Chuỗichuyền êlectron Câu 5: Giai đoạn chuyển hoá hai phân tử axit pyruvic thành hai phân tử axêtin-coA giải phóng ra: a NADH b NADH c NADH d NADH Câu (5 điểm): Hệ thống hóa kiến thức cấu tạo thích nghi với chức quang hợp Câu a 104 Câu 6: Cấu tạo thích nghi với chức quang hợp Tên quan (lá) Hình thái Đề kiểm tra số (thời gian 20 phút) Câu (3 điểm): Giải thích phương trình quang hợp là: Diệp lục 6CO2 + 12 H2O C6H12O6 + 6O2 + 6H2O (1) NLAS Diệp lục mà là: 6CO2 + H2O C6H12O6 + 6O2 (2) NLAS Câu (7 điểm): Phân biệt pha sáng pha tối quang hợp? Tại nói pha sáng pha tối mặt trình thống nhất? Đáp án: Câu 1: - Phương trình (1) thể chất trình quang hợp, thể chất pha sáng: 12H2O NLAS + H2O + NADP+ + ADP + Pi Câu 2: - Phân biệt pha sáng pha tối sau: TT Đặc điểm Vị trí diễn Nguyên liệu 105 S Pha Pha sáng pha tối mặt trình thống vì: sáng pha tối mặt trình vì: Cả pha sáng pha tối diễn lục lạp, hai giai đoạn q trình đờng hố Pha sáng tạo lượng ATP NADH để sử dụng pha tối Pha tối việc tạo chất hữu từ việc đờng hóa CO2, cịn tạo ADP NADP+ dùng cho pha sáng Vậy, pha sáng tiền đề cho pha tối, pha tối tạo sản phẩm dùng cho pha sáng Đề kiểm tra số (thời gian: 20 phút) Phần 1: Trắc nghiệm Câu 1: Lực đóng vai trị q trình vận chuyển nước thân là: a Lực đẩy rễ b Lực bám giữa phân tử nước với thành mạch dẫn c Lực hút d Lực liên kết gữa phân tử nước Câu 2: ATP NADH lượng vật chất lượng tạo giai đoạn: a Đường phân b Chu trình Crep c Chuỗi chuyền êlectron Câu 3: Nhóm động vật khơng có pha trộn giữa máu giàu O2 máu giàu CO2 tim: a Cá xương, chim, thú b.Bò sát (trừ cá sấu), chim, thú 106 c Lưỡng cư, thú d Lưỡng cư, bò sát, chim Câu 4: Nước vận chuyển từ đất vào mạch gỗ rễ không qua đường sau đây? a Mạch rây b Các gian bào c Chất nguyên sinh – không bào d.Thành tế bào Phần Tự luận: Câu 5: Em khác trao đổi khí thể thực vật động vật? Câu c Câu 5: Bảng so sánh trao đổi khí thể thực vật động vật Tiêu chi so sánh Bộ phận trao đổi khí Con đường trao đổi khí Cơ chế trao đổi khí Hiệu trao đổi khí II Đề kiểm tra sau thực nghiệm Đề kiểm tra (thời gian: 20 phút) Câu hỏi: Trình bày đường hơ hấp thực vật? Đáp án + Phân giải kị khí: - Xảy rễ bị ngập úng hạt ngâm vào nước trường hợp thiếu ơxi 107 - Phân giải kị khí gờm đường phân lên men Đường phân xảy tế bào chất, q trình phân giải glucơzơ đến axit piruvic +Phân giải hiếu khí: - Bao gờm chu trình Crep chuỗi chuyền electrơn Chu trình Crep diễn chất ti thể Khi có ơxi, axit piruvic từ tế bào chất vào chất ti thể Tại đó, axit piruvic chủn hóa theo chu trình Crep bị ơxi hóa hồn tồn - Chuỗi chuyền electrôn phân bố màng ti thể Hiđrô tách từ axit piruvic chu trình Crep chuyển tới chuỗi chuyền electrôn Hiđrô truyền qua chuỗi chuyền electrơn đến ơxi để tạo nước tích lũy 36 ATP - Sự khác giữa đường hơ hấp: Điểm phân biệt Ơxy Nơi xảy Sản phẩm Năng lượng 108 PHỤ LỤC SỐ 3: PHIẾU ĐIỀU TRA PHIẾU ĐIỀU TRA SỐ (Dành cho GV) Sử dụng phƣơng pháp dạy học sinh học 11 Họ tên giáo viên:………………………………………….Tuổi…………… Đơn vị công tác:……………………………………………………… (Xin thầy vui lịng điền dấu x vào ô chọn bảng đây) Mức Nội dung - Thuyết trình giảng giải - Vấn đáp - Giải thích, minh họa - Sử dụng phương tiện trực quan - Sử dụng tình có vấn đề - Tổ chức làm việc nhóm - Làm việc với SGK, tài liệu tham khảo - Lập bảng HTHKT dạy học Ý kiến đóng góp khác (Nếu có) ……………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn ý kiến thầy cô! 109 PHIẾU ĐIỀU TRA SỐ (Dành cho GV) Sử dụng SGK để hƣớng dẫn học sinh lập bảng HTHKT Họ tên giáo viên:………………………………………….Tuổi…………… Đơn vị cơng tác:……………………………………………………… (Xin thầy vui lịng điền dấu x vào ô chọn bảng đây) Mức độ (%) Nội dung - Tự học nội dung kiến thức đơn giản - Tóm tắt nội dung kiến thức - Phân tích tư liệu, phân loại tư liệu - Thiết lập mối quan hệ giữa thành phần kiến thức - Gia cơng trí tuệ chủn hóa nội dung kiến thức thành sơ đờ HTHKT Ý kiến đóng góp khác ( Nếu có) ……………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn ý kiến thầy cô! 110 PHIẾU ĐIỀU TRA SỐ (Dành cho HS) Về việc học tập học sinh Họ tên học sinh:………………………………………Lớp…………… Trường:……………………………………………………… (Các em vui lòng cho biết ý kiến cách đánh dấu (x) ô phù hợp với thân bảng đây) STT Nội dung Ý thức học tập - Yêu thích mơn học - Chỉ coi mơn học nhiệm vụ - Không hứng thú với môn học Kết học tập năm học trƣớc: - Loại giỏi - Loại - Loại trung bình - Loại yếu, Để chuẩn bị trƣớc cho một bài học em thƣờng: - Học cũ, trả lời câu hỏi tập giao nhà - Không học cũ khơng hiểu - Học cũ học thuộc lịng cách máy móc - Khơng học cũ khơng thích họ sinh học - Nghiên cứu trước học theo n hướng dẫn GV - Tóm tắt nội dung kiến thức họ sơ đồ 111 - Tự đọc thêm tài liệu liên quan đ học - Xem nội dung trả lời câu hỏi / b tài liệu để GV hỏi có thể trả lờ khơng hiểu - Khơng chuẩn bị Chất lƣợng lĩnh hợi tri thức - Hiểu sâu, có khả vận dụng sán - Hiểu chất, thiết lập mối liê giữa kiến thức liên quan, trình bày - Tái tất kiến thức học, không lôgic - Tái không đầy đủ, hiểu sai Kĩ - Biết chắt lọc kiến thức, thiết lập mố giữa thành phần kiến thức - Chắt lọc kiến thức không không thiết lập mối liên giữa cá phần kiến thức Ý kiến đóng góp khác (Nếu có) ……………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn ý kiến em! 112 PHIẾU ĐIỀU TRA SỐ (Dành cho HS) Về khả lập bảng HTHKT học sinh Họ tên học sinh:…………………………………………Lớp…………… Trường:……………………………………………………… (Các em vui lòng cho biết ý kiến cách đánh dấu (x) ô phù hợp với thân bảng đây) Lập đƣợc bảng Nội dung kiến thức mục nhiều giới Giới Giới hạn chương, học phần Ý kiến đóng góp khác (Nếu có) ……………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn ý kiến em! 113 ... rèn luyện cho học sinh kĩ lập bảng hệ thống hóa hệ thống hóa kiến thức dạy học ? ?Chương I: Chuyển hóa vật chất lượng? ?? - Sinh học 11, Trung học phổ thông Chương 2: Rèn luyện cho học sinh kĩ lập bảng. .. ? ?Rèn luyện cho học sinh kĩ lập bảng hệ thống hóa kiến thức dạy học Chương I: Chuyển hóa vật chất lượng - Sinh học 11, Trung học phổ thông? ?? Mục đich nghiên cứu Đưa quy trình rèn luyện kĩ lập bảng. ..Đ? ?I HỌC QUỐC GIA HÀ N? ?I TRƢỜNG Đ? ?I HỌC GIÁO DỤC VŨ THỊ KIM CHI RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KĨ NĂNG LẬP BẢNG HỆ THỐNG HOÁ KIẾN THỨC TRONG DẠY HỌC “CHƢƠNG I: CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG” – SINH