Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 tài liệu giới thiệu tới người đọc các nội dung: Phòng trừ sâu bệnh hại; thu hoạch, chế biến và bảo quản cà phê; phụ lục bài đọc tham khảo. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
6 Rệp hại cà phê + Đặc điểm triệu chứng gây hại: Các loại rệp phổ biến gây hại cà phê gồm có rệp sáp (Pseudicoccus spp), rệp muội, rệp vảy xanh (Coccus viridis) rệp vảy nâu (Saissetia hemisphaerica) Rệp sáp trưởng thành có hình bầu dục, có nhiều sợi sáp dài trắng xốp Rệp đực thon dài, có cánh khơng có sáp, mắt to đen, râu chân có nhiều lơng ngắn Trứng hình bầu dục dính với thành ố trịn, bên ngồi có lơng tơ bao phủ, rệp non nở màu hồng, chưa có sáp bên mình, chân phát triển Vòng đời rệp sáp: trứng 3- ngày, rệp non 6- ngày, trưởng thành 20- 30 ngày c > i * 5Õ ọ ọ I Cà phê thường bị hai loại rệp sáp gây hại: hại chùm qua, hại rễ Loại rệp hại lá, bắt đầu đẻ trứng vào mùa mưa kẽ lá, nụ chùm non Rệp non sau nở, nhanh chóng tìm nơi sinh sống cố định Mùa mưa sinh sản nhiều làm rụng Rệp sáp hại rề thi sinh sống quanh rễ, đất, tạo lớp bọc không thấm nước quanh trục rễ, bị hại vàng, héo chết Rệp muội có hai loại đen xanh giống hình dáng, trương thành có cánh khơng có cánh, bụng phình to, cuối thân có hai ống tiết dịch bám vào non cà phê đế hút dịch làm cong queo, phát triển khơng bình thưịng Rệp muội phát triên quanh năm nhung nhiều cà phê búp í y - ' -** í >* ẻ ộộ * Rệp vảy nâu trưởng thành khơng có cánh, bọc ọ8 lớp vỏ nâu, phồng lên hình bán cầu dài 2- mm Con đực có cánh dài g o 1.2 mm màu xanh vàng nhạt Trứng đẻ thành vỏ Ơ ^D cái, rệp hình bầu dục, chưa có vỏ màu vàng nhạt Rệp vảy nâu Ẫ thường bám vào cành hút dịch làm cho cành phát triên, ^ thường gây hại vào mùa khô ^ Rệp vảy xanh khơng có cánh, dẹt, vỏ mềm màu xanh, rệp non có màu vàng xanh Loại rệp bám dính vào cành non đe hút dịch, làm biến vàng c > + Biện pháp phòng trừ: ọ0 Đổi với rệp sáp sử dụng loại thuốc sau để phòng trị: Chlorpyrifos 01 o o Ethyl (Lorsban 30EC, Mapy 48EC, Maxfos 50EC); Diazinon (Diazan ọ lOGR); Dimethoate (Bini 5840EC, Dimenat 20EC); Acephate (Monster > 40EC); Abamectin (Reasgant 1.8EC, Tungatin 3.6EC); Cypermethrin c (SecSaigon 50EC); Alpha-cypermethrin (FM-Tox 25EC, Motox 2.5EC); Cypermethrin + Dimethoate (Nitox 30 EC); Cypermethrin + Profenofos (Polytrin p 440EC); Dimethoate + Etofenprox (Difentox 20EC); Chlorpyriíos Ethyl + Permethrin (Tasodant 6G, Sago - Super 20 EC); Eeniữothion + Trichlorfon (Oíatox 400WP); Chlorpyrifos Ethyl + Cypermethrin (Serpal super 585EC, Rầy USA 560EC); Buprofezin + Chlorpyriíos Ethyl (Penalty gold 50EC) Đối với rệp muội, rệp vảy nâu rệp vảy xanh sử dụng thuốc sau: Acephate (Lancer 50SP); Beníliracarb (Oncol 20EC); Chlorpyriíos Ethyl (Pyritox 480EC); Eenobucarb (Nibas 50EC); Alpha-Cypermethrin (Eastac 5EC); Imidacloprid (ConEidor lOOSL); Alpha - cypermethrin + Profenofos (Proíast 210EC) Ve sầu + Đặc điểm triệu chứng gãy hại: Ve sầu có nhiều lồi, lồi gây hại chủ yếu cà phê Macrotristria Dorsalis Hầu hết lồi ve sầu có vịng đời kéo dài từ - năm, cá biệt số loài có vịng đời từ 13 đến 17 năm Con trưởng thành dài từ 2- cm, có màu nâu sẫm đen Trong mùa sinh sản đực phát tiếng kêu đê hấp dẫn Con đẻ trứng cách dùng ống đẻ trứng rạch nhũng rãnh nhỏ sâu vào vỏ đẻ vào Mỗi đẻ vài trăm trứng, trứng nở thành ấu trùng rơi xuống đất Ấu trùng chích hút hệ thống rễ để sống Nhộng ve sầu hút nhựa từ rễ c có đơi chân trước khỏe để khoét ngạch di chuyến từ >• rễ tới rễ khác Ngồi ra, trình đào hang di chuyển p đất chúng làm đứt rễ tơ, rễ dẫn cây, làm thương tổn rề 01 o Sau năm lần lột xác, chúng đạt kích thước tối đa đào đưỏmg ọ 4-> hầm chui lên khỏi mặt đất để vũ hóa Sau lên mặt đất chúng bám vào cây, làm nứt da cũ dọc lưng lột xác lần cuối để thành ve sầu trưởng thành Ấu trùng đến kỳ vũ hóa bị lên khỏi mặt đất vào ban đêm, chúng leo lên cành, để chuấn bị lột xác lần cuối thành trưởng thành Lồi 13-17 năm thường vũ hố đồng loạt, trùng họp vài ngày (thường vào tháng đầu tháng 6) Lồi 2- năm thường vũ hố từ tháng 4- hàng năm Ve sầu trưởng thành chi sống từ 2- tuần, cá đực lẫn không ãn uống giai đoạn này, vai trò chúng thực chức sinh sán đê trì nịi giống, lượng dùng để thực chức chuân bị kỹ lưỡng từ nhiều tháng mặt đất Ve sầu đực cất tiếng du dưoưg để quyến rũ bạn tình, ve sầu khơng kêu, sau bắt cặp đè trứng chúng hoàn tất vòng đời Vườn cà phê bị ve sầu gây hại làm cằn cọc úa vàng, cành dinh dưỡng phát triên kém, chồi ít, bị hại nhẹ cịn xanh, cà phê mo lại lên phía trên, bị nặng thi rụng lá, rụng trái xanh bất thường, non phát triển chậm sau c bón phân đầu mùa mưa Các rễ tơ độ sâu -15 cm phát triển chậm, ẻ ọ sô rề bị đen, thối từ đầu rễ vào số lồi nấm, tuyến trùng o cơng vào vị trí rề bị ấu trùng ve sầu gây hại Trên thân, cành 0g Đ cà phê phát nhiều xác ấu trùng vũ hóa Nguyên nhân bùng phát cua ve sầu cân hệ sinh thái đồng ruộng, giam sút loài thiên địch bắt mồi, ong, kiến ăn mồi, nhện, bọ rùa sổ nấm, tuyến trùng kí sinh vào rễ cà phê sau bị ve sầu gây hại rễ + Biện pháp phòng trừ: Tạo tán, tỉa cành thơng thống đề hạn chế trưởng thành đẻ trứng; thu gom tồn cành khơ, vỏ thân khô mục nơi trướng thành để trứng đem đốt đề làm giảm mật độ trứng ve đồng ruộng; hàng năm sau thu hoạch xong cần cào bồn tạo môi trường sống bất lợi cho ấu trùng ve sầu tuổi nhỏ (tuổi 1- 2); dùng tăm xe máy, chọc xuống lồ để giết ấu trùng; dùng màng nilon phủ đất xung quanh gốc không cho ấu trùng ve sầu sau nở chui xuống đất Hoặc dùng nilon quây quanh gốc cà phê vào thời kỳ ve sầu vũ hóa mạnh từ tháng 5- để thu bắt trưởng thành, bón phân cân đối hợp lý Thực quy trình canh tác cà phê bền vừng E o o * Vào thời điểm ve sầu vũ hóa rộ tháng 5- sử dụng bóng đèn để thu hút ve sầu vào bẫy tiêu diệt, ý loại bóng đèn sử dụng bầy o phải loại bóng cao áp từ 400- 500W Khi sử dụng biện pháp ọ -1-« c c nên sừ dụng vải mùng làm lưới chắn để ve sầu dễ mắc bẫy, mặt khác đặt bẫy khu vực xa khu dân cư, ánh sáng đèn khả thu hút cao Sử dụng chế phẩm Metament 90DP với liều lưọng 600 gr thuốc + - lít nước/gốc tùy theo tuổi cà phê, chế phẩm Bemetent với thành phần chủng nấm (Beauveria Bassiana, Metarhizium Anisopliae Entomophthora sp) liều lượng sử dụng 5g/lít nước, tưới líưgốc Kiến vàng, rắn, chim, lồi ong bắp cày loài thiên địch ve sầu Hạn chế tối đa việc dùng thuốc hóa học tiêu hủy trắng thảm thực vật (cỏ dại) nhằm trì hệ sinh vật đất giữ phong phú hệ rễ thực vật, tạo nhiều nguồn thức ăn cho ấu trùng Đối với ấu trùng ve sầu cần thường xuyên kiểm tra rễ cà phê, phát có ấu trùng tuổi nhỏ xuất tiến hành xử lý Khi sử dụng thuốc phòng trừ ve sầu nên tiến hành giai đoạn ấu trùng ve sầu nở, cần phải cào kỳ lớp khô, cỏ, lớp đất mặt để lộ miệng lồ ấu trùng, sau xử lý bàng cách rải loại thuốc dạng hạt, tiến hành lấp đất tưới nước Luân phiên sử dụng loại thuốc sau: Diazinon (Cazinon lOH); Pipronil (Regent 0.3GR, Suphu lOGR); Chlorpyrifos Methyl (Sago Super 3G); Chlorpyrifos Ethyl + Permethrin (Tasodant 6G) II BỆNH HẠI Bệnh rỉ sắt + Đặc điếm triệu chứng gây hại: Bệnh gây hại lá, lúc đầu vết bệnh đốm tròn nhỏ màu vàng, sau vết bệnh lớn dần có lớp phấn màu vàng da cam c > sáng mặt Bệnh nặng làm vàng rụng, sinh trưởng p còi cọc Bệnh nấm Hemileia Vastatri gây hại, bào tử phát tán lây o lan mạnh nhờ gió, trùng cơng nhân chăm sóc Bào tử ọ p chịu đựng nhiều tháng điều kiện bất lợi cho nảy mầm Bào tử nảy mầm nhanh nhiệt độ 24“c sau 2- phát triển nhanh độ ẩm 80-90% Thời gian ủ bệnh 6- 12 Các giống cà phê Việt Nam nhiễm bệnh rỉ sắt Arabica nhiễm nặng nhất, tiếp đến Exelsa Robusta > ro ? + Biện pháp phịng trừ: Bón phân đầy đủ cân đối, tạo hình thơng thống, tỉa cành hợp lý giúp sinh trưởng tốt Dùng giống kháng bệnh như: S.73, Catimor F6 Hạn chế sừ dụng giống mẫn cảm với bệnh gỉ sắt Catuưa, Typica, Mundo Novo Có dùng loại thuốc sau để phun kỹ lên hai mặt lá: Hexaconazole (AnviI5SC, Annongvin 50SC); Propiconazole (Tilt 250 EC, Bumper250 EC); Diniconazole (Nicozol 25 SC); Chlorothalonil (Forwanil 50 SC); Mancozeb (Penncozeb 80 WP, Dithane F-448 43SC); Carbendazim (Daphavil 50SC, Arin 25SC); > ộo Triadimefon (Bayleton 250EC, Encoleton 25WP); Difenoconazole + Propiconazole Tilt Super 300EC, Tinitaly surper 300.5EC); Isoprothiolane + Propiconazole (Tung super 300EC); Carbendazim + Tricyclazole + Validamycin (Carzole 20 WP) g g Bệnh khô cành (Anthracnose) » I + Đặc điêm triệu chứng gây hại: Do nấm Colletotrichum Gloesporioides gây nên điều kiện bị suy yếu thiếu dinh dưỡng, bệnh gây hại tất giai đoạn sinh trưởng cây, bệnh phát triển mạnh lúc cà phê hoa, kết Mưa nhiều vào buôi chiều tối làm phát tán bào tử làm bào từ xâm nhiễm vào Bệnh gây hại lá, quả, cành thân cà phê; bệnh xâm nhập vào đầu hay phiến lá, triệu chứng ban đầu vết loang lố màu nâu có nhiều vịng đồng tâm, sau lan rộng chuyển sang màu nâu sẫm hay nâu đen Các vết bệnh xuất nhiều liên kết với thành mảng lớn làm cho bị kliô rụng; cành thân Bệnh công lên cành giai đọan cành hóa gỗ xâm nhập vào đầu cành mang qua vết nứt ^ Trên cành có vết nâu lõm xuống làm vỏ biến màu nâu đen khô dần Bệnh nặng, nấm xâm nhập cành lớn lan thân làm rụng cành trơ trụi khơ đen Mơ thân bị nhiễm hóa đen; nấm công vào giai đoạn thành thục - tháng, vết bệnh đốm nâu lõm vào phần vỏ có kích thước hình thù khác Bệnh xuất nơi đính vào cuống hay điểm tiếp xúc hai quả, nơi mà nước đọng lại Bệnh nặng làm lá, cành, khô đen rụng làm cành trơ trụi sr > ẻ Ọ õ o g Huyền thoại cà phê thường kể việc khám phá cà phê đầu I o tiên Ethiopia - người chăn dê phát bây dê ^ bồng trở nên hưng phấn kỳ lạ, chạy nhảy mệt mỏi sau ăn ^ loại có hoa trắng, trịn màu đỏ - cà phê Theo năm tháng, hưoTig vị tuyệt ngon cơng dụng kích thích, làm s phấn chấn tinh thần loại hạt kỳ diệu không thay đổi Mỗi ngày, qua bàn tay pha chế khéo léo người, lại trờ nên tuyệt vời hon Ethiopia, cà phê gọi Buna thường dùng kèm với muối bơ thay dung kèm với đường 11 Việt Nam - Cà phê phin Theo bước chân nhà truyền giáo vào Việt Nam từ cuối ký 17 - đầu kỷ 18, cà phê chiếm tình cảm cua người dân xứ phát triển thành nét văn hóa đặc trưng ngày Từ Bắc tới Nam, phin cà phê xuất bàn xinh xẳn người Việt thức uống mở đầu ngày mới, có lại đồ uống ban đêm cho thức khuya, nhạt miệng Gần đây, Việt Nam H nhanh chóng trở thành nơi sản xuất cà phê lớn cua p o giới Đặc biệt, hình ảnh phin cà phê quán nước vỉa hè ọ làm nên dấu ấn cho văn hóa ấm thực đường phố vừa gián dị, p gần gũi mà vô tinh tế Việt Nam I Theo Huyền Châu (Món ngon Việt Nam) NĂM MĨN CÀ PHÊ NGON NHẤT THÊ GIỚI Cà phê đá thức uống phổ biến châu Phi châu Á nhiều kỷ, thực biết tới phương Tây vài năm trở lại đây, ban đầu phổ biến vài đại gia cà phê Mỹ bùng nổ xu hướng thưỏng thức cà phê London Và bạn có tin không - Cà phê đá Việt Nam nằm danh sách cà phê ngon giới đầu bếp lừng danh Jamie Oliver giới thiệu đấy! Cà phê Mazagran Mazagran biết đến tồn giới cà phê đá đầu tiên, mang từ Bắc Phi tới Pháp vào kỷ 19 nhanh chóng r trớ nên phổ biến quán cà phê Paris Đẻ pha loại cà phê po đá này, bạn cần 60 ml cà phê Espresso nóng đặc, cốc đá lạnh, Ọ nước cốt nửa chanh Cực kỳ đơn giản, bạn đổ cà phê vào ly đá p lạnh sau hịa tan với nước cốt chanh, thêm chút vỏ chanh trang trí > sr xong! Cà phê Plappé Plappé trở thành “quốc hồn quốc túy” văn hóa cà phê Hy Lạp Thức uống theo công thức gốc ban đầu giống cà phê hòa tan, bạn thực với Espresso lạnh Hơi phức tạp chút, với cà phê đá kiểu Hy Lạp bạn cần 30 ml cà phê Espresso, 10 ml nước lạnh, 20 ml sữa tươi đá viên Cho tất nguyên liệu vào bình lắc, lắc bọt đổ ly xong! > ọo ọ o % Cà phê Cold Brew Cold Brew có mặt khắp nơi ngày hè nóng nực, trở thành thức uống giải khát tuyệt vời cho người Có vị mát cách thực đơn giản nên ln nhiều người ưa chuông Đe pha cà phê Cold Brew bạn cần chuẩn bị nước lạnh, cà phê rang xay, sữa, đường (tùy vị) đá viên Cà phê nước chia theo tỉ lệ 8:1, cho nước cà phê vào bình lọc để vịng 18 đến 24 giờ, dùng thêm sữa đường tùy theo vị ^ Cà phê đá Việt Nam ^ Một biến thể ngon ly cà phê đá thơng thưịng, loại thức uống gồm cà phê rang đen đặc đổ lên lượng nhỏ sữa đặc ỳí có đường Quen thuộc với hâu hêt chúng ta, hăn bạn biêt đê pha cà c c phê đá kiểu Việt Nam bạn cần có cà phê rang đậm, nước nóng, sữa đặc có đường đá viên s ?■ ộ o« ọ ọ Cà phê phải pha trực tiếp từ phin pha cà phê nhỏ giọt vào ly có sẵn sữa đặc đường Hỗn hợp khuấy lên đổ vào ly đá > bạn thưởng thức ly cà phê sữa đá kiểu Việt Nam thơm I ngon rồi! Cà phê Milkshake Loại thức uổng giàu hương vị cà phê, mát lạnh thơm lừng Đe pha cà phê Milkshake, bạn cần có 60 ml cà phê espresso, 50 ml nước cốt dừa, thìa cà phê hạt é Đe làm đá xay, bạn cần 150 ml nước cốt dừa nửa thìa cà phê vani Cho 150 ml nước cốt dừa vani vào nồi đun sôi lăn tăn, tẳt bếp để nguội cho vào ngăn đá Hạt é rửa sơ, cho vào 50 ml nước cốt dừa ngâm cho nở Sau phần nước cốt dừa vani đông cứng cho vào máy xay sinh tố với cà phê, hạt é nước cốt dừa xay nhuyễn Dùng lạnh ik 5= > ẻ o ọ (Theo Jamie Oliver) ■t-* c ó MỘT MÙA HOA CÀ PHÊ c > E p õ Nhiều người thấy trái cà phê đỏ mọng, uống ly cà phê đen đậm đà biết đến nồng nàn mùi >x> , ’, , , ' % hoa cà phê nở trăng khăp sườn đơi đât đỏ Bazan Một lân bạn nhìn thấy loài hoa này, ngửi hương thơm chúng, bạn khơng >* Ẻ p Khơng phải có may mắn đến Tây Nguyên vào mùa hoa nờ Hoa cà phê thường nở -3 đợt vào dịp cuối mùa Xuân ọ p không nở hay riêng lẻ Vào mùa tưới cách gọi tii cua người dân trồng cà phê, chùm hoa thi đua nở > khắp nương rẫy bạt ngàn Những hoa trắng kết thành chùm lớn cành mang đầy chùm hoa kéo dài từ thân tới đầu cành ^ c >* iọ Hoa cà phê không đẹp thom mà cịn chứa Õ ^ tiềm kinh tế, cần nhìn vào lượng hoa nở người nơng dân có o ’ ^ thê đốn trước kêt mùa vụ Và hương thom hoa đem lại nguồn lợi đáng kể cho người nuôi ong lấy mật Người ^ nuôi thường đặt thùng ong gân vườn cà phê suôt mùa hoa nở đê c ^ ong hút mật Trên thị trường, mật ong lấy từ hoa cà phê ưa chuộng Mật ong lấy từ hoa cà phê giọt mật đặc sánh màu lìiật cũníi vàng E p o g Không rực rỡ, khơng kiêu sa, chì khiêm nhường cánh mỏng với ^o màu trắng tinh khôi, hoa cà phê không dâng mật mà kết nên trái thơm cho đời băng vị đãng dịu êm mê c ĩ (Theo Depplus.vn) ^ MỤC LỤC CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VÈ CÂY CÀ PHÊ I Lịch sử cà phê Nguồn gốc Du nhập vào Châu  u Lịch sử phát triển cà phê Việt Nam Đặc tính chung cà p h ê 10 II Các giống cà phê trồng Việt N a m 11 Cà phê Chè - A rabica 11 Cà phê Vối - A b ic a 16 Cà phê Mít - Cheri 18 Các yếu tố ảnh hưởng tới cà p h ê 20 Cấu tạo thành phần hóa học 21 CHƯƠNG 2: KỸ THUẬT TRỒNG & CHĂM s ó c I Kỹ thuật trồng 28 Điều kiện chung cà phê .28 Xây dựng vườn ươm giống 29 Kỹ thuật trồng cà phê 34 II Kỹ thuật chăm s ó c 45 Chăm sóc vườn cà p h ê 45 Nhu cầu dinh dưỡng cà p h ê 45 CHƯƠNG 3: PHÒNG TRÙ SÂU VÀ BỆNH HẠI I Sâu hại 54 Mọt đục c n h 54 Một đục q u ả 55 Sâu đục thân đỏ 56 Sâu đục thân trắ n g 57 Sâu đục 59 Rệp hại cà phê 60 Ve s ầ u 63 II Bệnh h i 66 Bệnh rỉ s ă t 66 Bệnh khô cành 67 Bệnh đốm mắt c u a 69 Bệnh nấm h n g 69 Bệnh lở cổ rễ 71 Bệnh thối rễ c ọ c 72 Bệnh thối rễ t 72 Bệnh nhũn cổ r ễ 73 Bệnh tuyến trùng hại rễ 73 10 Bệnh vàng gây rụng trái 76 11 Bệnh thối nứt thân 78 CHUƠNG 4: THU HOẠCH, CHÉ BIẾN VÀ BẢO QUẢN I Thu hoạch cà p h ê .82 Thời điêm thu h o c h 82 Kỹ thuật thu hoạch 83 II Chế biến bảo q u ả n .84 Chế b iế n 84 P h i 85 Bảo q u ả n 85 CHUÔNG 5: PHỤ LỤC BÀI ĐỌC THAM KHẢO Hương vị cà phê giới 90 Năm cà phê ngon g iớ i 98 Có mùa hoa cà phê 103 BÍ QUYẾT THÀNH CÔNG KỸ THUẬT TRỔNG CÀ PHÊ HIỆU QUẢ MINH NGỌC Mã ISBN: 978-604-52-4776-1 Chịu trách nhiệm xuất bản: GĐ - TBT BÙI THỊ LÂM NGỌC Biên tập Nguyễn Văn Lừng Trình bày Khang Việt Sửa in Văn Lừng Bìa Khang Việt Thực liên doanh: Khang Việt In 2000 cuồn, khơ 14.5 Bao bì Kiến X 20.5 cm In Công ty TNHH sx DVTM Á số đăng ký KHXB: 359-2016/CXBIPH/4 - 22 /ĐoN, Cục Xuất Bản, in phát hành xác nhận ngày 01/02/2016 Quyết định xuất số: 11 IB/QĐ-ĐoN, NXB Đồng Nai cấp ngày: 16/03/2016 In xong nộp lưu chiếu tháng quý III năm 2016 Nhà xuât băn Đông Nai, I953J (sô cũ 210) Ngun Ai Ọc Tp Biên Hịa, Đơng Nai Ban Biên tập: (0613) 825 292 - P.Kinh doanh: 946 521 - P.K-ế toán; 946 520 Fax: (0613) 946 530 - Email: nxbdongnai(@hcm.vnn.vn M ìâbạii diam khảo vvebsite: Em ail: khangvietbookstore@yahoo.com.vn Gmaỉl: nhasachkhangviet@gmail.com _ □ISŨClSQDQa □□□□□□ M Nhà Sách KHANG VIẸT Địa chỉ: 71 Đinh Tiên Hồng - p Đa Kao- ọ - Tp Hơ Chí Minh ĐÌện thoại: (08) 39115694 - 39105797 - 39111969 - 39111968 Fax: (08) 39110880 caominhbook.com.vn íleui Ihop.i BÍ QUYẾT THẢNH CỐNG Bi QUYẾT THẢNH CỐNG K ĩ T H U Ậ T TRỒNG K ĩ THUẬTTRỎ NG HỐ T IÊ U H IỆU Q UẢ TRÀ XANH HIỆU QUẢ |QlNHA(U(TaAHBÚMQ>MI 0]>MknATBllMCl£M3NM * ' * 935092 539515 GIÁ: 0 0 Đ Ổ N G ... cà p h ê 20 Cấu tạo thành phần hóa học 21 CHƯƠNG 2: KỸ THUẬT TRỒNG & CHĂM s ó c I Kỹ thuật trồng 28 Điều kiện chung cà phê .28 Xây dựng vườn ươm giống 29 Kỹ thuật trồng. .. sử phát triển cà phê Việt Nam Đặc tính chung cà p h ê 10 II Các giống cà phê trồng Việt N a m 11 Cà phê Chè - A rabica 11 Cà phê Vối - A b ic a 16 Cà phê Mít - Cheri... KHẢO Hương vị cà phê giới 90 Năm cà phê ngon g iớ i 98 Có mùa hoa cà phê 103 BÍ QUYẾT THÀNH CƠNG KỸ THUẬT TRỔNG CÀ PHÊ HIỆU QUẢ MINH NGỌC Mã ISBN: 978-604- 52- 4776-1 Chịu