(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng

(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng(Luận văn thạc sĩ) Phân tích hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh và bán thâm canh ở tỉnh Sóc Trăng

TRƯ NG ð I H C C N THƠ KHOA TH Y S N DƯƠNG VĨNH H O PHÂN TÍCH HI U QU KINH T VÀ K THU T C A MƠ HÌNH NI TƠM SÚ (Penaeus monodon) THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH VEN BI N T NH SÓC TRĂNG LU N VĂN T T NGHI P CAO H C CHUYÊN NGÀNH NUÔI TR NG TH Y S N 2009 TRƯ NG ð I H C C N THƠ KHOA TH Y S N DƯƠNG VĨNH H O PHÂN TÍCH HI U QU KINH T VÀ K THU T C A MƠ HÌNH NI TƠM SÚ (Penaeus monodon) THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH VEN BI N T NH SÓC TRĂNG LU N VĂN T T NGHI P CAO H C CHUYÊN NGÀNH NUÔI TR NG TH Y S N Giáo viên hư ng d n TS LÊ XUÂN SINH 2009 XÁC NH N C A H I ð NG i L IC MT L i ñ u tiên xin trân tr ng c m ơn Ts Lê Xn Sinh t n tình hư ng d n cho tơi su t q trình h c t p th c hi n lu n văn t t nghi p Trong trình h c t p th c hi n lu n văn ñư c s giúp ñ ñ ng viên c a nhi u t ch c cá nhân, xin trân thành c m ơn: - Các th y tồn th cán b Khoa Thu S n - Trư ng ð i h c C n Thơ giúp đ tơi hồn thành khố h c - ThS Nguy n Thanh Long, Cn ð ng Th Phư ng, Ks ð Minh Chung, toàn th anh, ch l p Cao h c Thu S n K11 t n tình giúp đ tơi trình th c hi n lu n văn - Ban lãnh ñ o S Khoa h c Cơng ngh t nh Sóc Trăng tồn th ñ ng nghi p ñã giúp ñ trình h c t p - Các h ni tơm Sóc Trăng giúp đ tơi q trình thu th p s li u th c hi n nghiên c u - C m ơn ñ n thành viên gia đình tơi, b n bè thân h u t n tình h tr tơi su t trình h c t p Cu i xin g i l i c m ơn sâu s c nh t ñ n t t c m i ngư i giúp đ chia s khó khăn đ tơi có s thành cơng ngày hơm Trong q trình vi t lu n văn khơng th tránh kh i nh ng sai sót, r t mong ñư c s góp ý c a quý th y tồn th b n Tác gi Dương Vĩnh H o ii TÓM T T Nghiên c u ñư c th c hi n t tháng 04 năm 2008 ñ n tháng năm 2009 nh m phân tích, đánh giá ki m ch ng ch tiêu kinh t - k thu t ñ ñ xu t gi i pháp c i thi n su t l i nhu n c a mơ hình ni tơm sú thâm canh (TC) bán thâm canh (BTC) t nh Sóc Trăng S li u sơ c p ñư c thu b ng cách ph ng v n tr c ti p 50 h /mơ hình; b trí 03 ao/mơ hình đ theo dõi ch tiêu mơi trư ng 15 ao/mơ hình ñ ki m ch ng ch tiêu kinh t - k thu t K t qu kh o sát cho th y: Năm 2007, di n tích ni, su t s n lư ng trung bình c a mơ hình TC l n lư t 19.631,7 m2/h , 3.998,7 kg/ha/v 5.371,6 kg/h /v ; BTC 17.628,0 m2/h , 2.440,5 kg/ha/v 3.789,6 kg/h /v Các y u t như: t l di n tích ao ni/ t ng di n tích khu v c ni, m t đ ni, kích c gi ng th , t ng lư ng th c ăn, lư ng vơi s d ng, m c nư c bình quân ao nuôi, su t s n lư ng thu ho ch gi a hai mơ hình có s khác bi t có ý nghĩa th ng kê (α = 0,05) Năng su t l i nhu n ch u tác ñ ng c a y u t như: kinh nghi m ni, kích c tơm thu ho ch (con/kg), t ng di n tích s lư ng ao ni T ng chi phí, t ng chi phí c đ nh, t ng chi phí bi n ñ i t ng thu nh p gi a hai mơ hình có s khác bi t (α = 0,05) Th c nghi m ñư c b trí nh m đánh giá l i m t s ch tiêu kinh t - k thu t hi u qu s d ng th c ăn ñã cung c p kh gây ô nhi m mơi trư ng ni tơm đ i v i k t qu kh o sát So v i k t qu kh o sát 2007, su t s n lư ng mơ hình TC th c nghi m cao 0,68 1,77 l n; BTC 0,27 1,1 l n T ng chi phí bi n đ i bình qn c a mơ hình TC BTC th c nghi m 2008 cao l n lư t 0,93 0,22 l n, chi phí tăng, nh t giá th c ăn cao L i nhu n bình qn mơ hình TC th c nghi m cao k t qu kh o sát 2007 0,24 l n; mô hình BTC có l i nhu n th p 0,34 l n T ng ñ m, lân ñ u vào mơ hình TC ch có 22,61% N 12,08% P; BTC 27,12% N 9,83% P ñư c tơm h p thu, ph n cịn l i ñư c th i vào môi trư ng N u s n xu t t n tôm th t ph i th i mơi trư ng mơ hình TC l n lư t 88kg N 30kg P, BTC l n lư t 68Kg N 25kg P ð ngh nuôi tôm sú TC BTC Sóc Trăng phát tri n n đ nh ñ t hi u qu cao v kinh t - k thu t c n th c hi n m t s gi i pháp ch y u sau: nên trì đ sâu m c nư c t 1,3-1,4 m; gi m t đ ni TC t 25-30 con/m2 v i BTC t 12 -14 con/m2 Chính quy n c p c n xem công tác quy ho ch khâu then iii ch t, nh t quy ho ch t ng vùng nuôi; c n có sách nâng cao l c c a cán b qu n lý NTTS; khuy n khích m r ng s h p tác gi a nhà t t c khâu t ch c s n xu t, cung c p d ch v ñ u vào, tiêu th s n ph m nghiên c u ng d ng iv ABSTRACT This study has been carried out from April 2008 to September 2009 at Soc Trang province, aiming to analyse and to evaluate the technical and economic indicators for proposing the solutions to improve the yield and net income of black tiger shrimp (Penaeus monodon) in semi-intensive and intensive systems Primary data was collected by interviewing 50 households/system; setting-out 03 ponds/system to monitor the environmental indicators, and testing the technical - economic ones with 15 ponds/system The surveyed results showed that in 2007, the average cultured area, average yield and average shrimp production of intensive systems (IS) were 19,631.7 m2/household, 3,998.7 kg/ha/crop and 5,371.6 kg/household/crop, respectively Those munbers for semi-intensive system (SIS) in turn were 17,628.0 m2/household, 2,440.5 kg/ha/crop and 3,789.6 kg/household/crop The factors such as ratio of pond area/total cultured area, stocking densities, size of seed, total amount of pellet, amount of lime, pond water depth and yield of shrimp between the two models were significanfly different (α = 0.05) The yield and net income were affected by farming experience, size of shrimp at the harvest (shrimp/kg), total cultured area, and number of ponds Those munbers for SIS was 0.27 and 1.1 times, respectively Total cost, total fixed costs, total variable cost and total revenue between the two models were significanfly different (α = 0.05) This experienment was layed aiming for verification of major technical economic indicator as the use feed effect and the surce causing the pollution in shrimp culture with the 2007 survey results In comparison with the 2007 survey results, the yield and production of the experiments of IS was higher than 0.68 and 1.77 times, respectively The total variable costs of IS and SIS in 2008 experienments were respectively higher than those of 2007 surveyed results about 0.93 and 0.22 times becauuse of the increasing of price of many inputs, especially feed The net income of IS in 2008 experienment was higgher than that of 2007 surveyed result about 0.24 times On the otherhand, the net income of SIS was lower than that of 2007 about 0.34 times There were only 22.61% N and 12.08% P for IS, was 27.12% N and 9.83% P per total protein, phosphorus inputs was absorbed by shrimp, the remains were discharged into the environment There were 88 kg N and 30 kg P for IS and 68 kg N, and 25 kg P for SIS discharged into the environment when tone of shrimp was produced v For the futher development of back tiger shrimp farming in Soctrang (IS & SIS), it inportant to make some major solutions as the follows: the pond water depth of 1.3 - 1.4 m; stocking density of 25-30 post larva/m2 for IS and 12 -14 post larva/m2 for SIS Government at all levels need to have more appropriate planning activities and better policies to improve the capacity of aquaculture managers as well as to encourage and to expand the cooperation/linkage between sectors of production, supply of the inputs, maketing of products and applied studies vi CAM K T K T QU Tôi xin cam k t lu n văn đư c hồn thành d a k t qu nghiên c u c a tơi đư c th c hi n t i t nh Sóc Trăng k t qu chưa ñư c dùng cho b t c lu n văn c p khác Ký tên Dương Vĩnh H o Ngày 10 tháng năm 2009 vii M CL C Trang XÁC NH N C A H I ð NG i L I C M T .ii TÓM T T iii ABSTRACT v CAM K T K T QU vii M C L C viii DANH SÁCH B NG .xii DANH SÁCH HÌNH xiv DANH M C T VI T T T .xv Chương 1: GI I THI U 1.1 M c tiêu nghiên c u .2 1.2 Gi thuy t nghiên c u 1.3 N i dung nghiên c u Chương 2: T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Tình hình nuôi tôm nư c m n, l Vi t Nam 2.1.1 S phát tri n ngh nuôi tôm thương ph m ………………………………….4 2.1.2 S phát tri n c a mơ hình ni tôm bi n 2.1.3 Các mơ hình ni tơm sú Vi t Nam 2.2 M t s k t qu kh o sát v mơ hình bán thâm canh thâm canh 10 2.3 Tình hình s d ng ch ph m sinh h c nuôi tôm 14 2.4 M t s nghiên c u v vai trị c a cá rơ phi ao nuôi tôm sú 15 2.5 M t s ch tiêu môi trư ng nư c ao nuôi tôm sú 17 2.5.1 TAN - T ng đ m amơn (Total Ammonia Nitrogen) 17 2.5.2 Nitrite (NO2-) 17 2.5.3 Nitrate (NO3-) 18 viii B ng 4.35: Ki m ñ nh ch tiêu kinh t - k thu t mơ hình BTC năm 2007 2008 Ch tiêu Di n tích ni/ao (m2) M t đ (con/m2) Th c ăn (t n/ha/v ) Năng su t( t n/ha/v ) TVC (tr.ñ/ha/vu) Thu nh p (tr.ñ/ha/v ) L i nhu n (tr.ñ/ha/v ) T su t l i nhu n (%/vu) Mơ hình BTC kh BTC th BTC kh BTC th BTC kh BTC th BTC kh BTC th BTC kh BTC th BTC kh BTC th BTC kh BTC th BTC kh BTC th o sát c nghi o sát c nghi o sát c nghi o sát c nghi o sát c nghi o sát c nghi o sát c nghi o sát c nghi m m m m m m m m S m u 50 15 50 15 50 15 50 15 50 15 50 15 50 15 50 15 Trung bình 6.326,9a 4.086,7b 14,7a 15,7a 3,9a 4,1a 2,4a 2,9a 126,4a 155,1b 339,7a 225,6a 203,7a 69,3a 1,4a 0,4a ð l ch chu n 3.090,1 1.623,9 2,6 3,7 2,2 2,0 1,1 1,4 72,1 68,6 402,1 126,6 368,0 81,3 2,2 0,5 4.5 Nh n th c c a ngư i dân v nh ng thay ñ i liên quan, thu n l i khó khăn th c hi n mơ hình 4.5.1 Nh n th c c a ngư i dân v v n ñ liên quan 4.5.1.1 V y u t k thu t Qua kh o sát cho th y m c ñ TC c a ngư i dân hai mơ hình so v i trư c khơng tăng (Hình 4.16) Ngư i ni mơ hình TC tăng m c đ TC nh m m c đích tăng l i nhu n mơ hình BTC có xu hư ng tăng di n tích K t qu nghiên c u phù h p v i nghiên c u c a Lê Xuân Sinh (2006) cho th y ngư i nuôi tôm chuy n d n theo hư ng TC hóa đa d ng hóa, có 20% s h NTTS ven bi n ðBSCL tăng m c ñ TC Năm 2007, Sóc Trăng ch có 2% s h mơ hình ni TC gi m m c đ TC, th p so v i k t qu nghiên c u ðBSCL c a Lê Xuân Sinh (2006) 40,6% 67 Hình 4.16: ðánh giá v hình th c thâm canh nuôi tôm sú TC BCT H u h t ngư i dân ñư c kh o sát ñ u cho r ng, h th ng th y l i ph c v cho nuôi tôm TC BTC v n khơng thay đ i (Hình 4.17) Vi c ñ u tư làm th y l i c a nhà nư c nh ng năm qua chưa ñáp ng ñư c yêu c u c a ngư i dân h th ng cũ b b i l ng n o vét không kip th i M t khác vi c ngư i dân bơm bùn sơng làm cho h th ng kênh c p thoát nư c b b i l ng K t qu phù h p v i ñánh giá c a c a S Th y s n t nh Sóc Trăng (2006): tồn b h th ng th y l i vùng ni tơm đ u khơng có kênh c p riêng bi t k c d án quy ho ch vùng nuôi ñã ñư c th c hi n, m t nguy ti m n Kênh Th nh M Trà Niên hồn t t n kênh dài, s truy n tri u gi m nhanh ñ n cu i ngu n làm cho ch t lư ng nư c cu i kênh Hình 4.17: ðánh giá v h th ng th y l i ph c v nuôi tôm sú TC BCT Kho ng 70 % ngư i dân áp d ng hai mơ hình ni đư c kh o sát cho r ng thông tin v k thu t hi n khơng thay đ i (Hình 4.18), m t s cho r ng 68 thơng tin v k thu t hi n chưa t t Khi tham kh o tài li u k thu t ni quan khuy n ngư đ a phư ng in phát cho nơng dân hình nh dùng ñ di n ñ t thao tác r t ch y u b ng l i, so v i tài li u k thu t nuôi cá b ng mú c a FAO xu t b n phát cho nơng dân s lư ng hình nh di n d t chi m 70 % nên m t s ngư i dân có trình đ h c v n th p ho c mù ch v n có th v n d ng vào s n xu t S ý ki n cho r ng thông tin v k thu t t t tương ñương k t qu nghiên c u ðBSCL c a Lê Xuân Sinh (2006) 30,5% Hi n Vi t Nam gia nh p WTO, c n ph i tăng cư ng thông tin ph bi n k thu t qu n lý ao ni theo hư ng đ m b o ch t lư ng an toàn v sinh th c ph m Hình 4.18: ðánh giá v thông tin k thu t ph c v nuôi tôm sú TC BCT 4.5.1.2 V kinh t K t qu kh o sát cho th y th i gian qua, vi c áp d ng hình th c ni tơm sú TC BTC giúp cho thu nh p c a ngư i dân tăng lên ho c giàu (B ng 4.34) T l h cho r ng nuôi tôm sú s làm cho kinh t h gi m xu ng r t th p h thư ng b thua l nhi u năm li n K t qu phù h p v i nghiên c u ðBSCL c a Lê Xn Sinh (2006) có đ n 61,5% s h NTTS nư c m n, l khơng có tích lũy ho c thâm th t 22,5 s h b gi m m c s ng B ng 4.36 ðánh giá v phát tri n kinh t h th c hi n hai mơ hình ni Ch tiêu ðVT 2000 2003 2005 2007 TC BTC TC BTC TC BTC TC BTC ( n= 5) (n = 6) (n = 16) (n = 36) (n = 26) (n = 41) (n = 52) (n = 50) + Gi m xu ng % 5,0 + Khơng thay đ i % 40,0 + Tăng lên % + Tăng lên % 20,0 6,0 5,6 12,5 16,7 75 61,1 83,3 12,5 33,3 69 100,0 2,4 13,46 20,0 7,3 3,85 4,0 63,4 48,08 48,0 26,8 34,62 28,0 4.5.1.3 V môi trư ng K t qu kh o sát cho th y ch có 45,1% 66% ngư i dân th c hi n mơ hình TC BTC cho r ng ni tôm sú làm cho môi trư ng nư c xung quanh khu v c nuôi b ô nhi m n ng thêm nư c th i khơng đư c x lý, s d ng nhi u thu c hóa ch t, bơm bùn sơng (Hình 4.19) Hình 4.19: ðánh giá c a ngư i dân v môi trư ng ô nhi m nuôi tôm sú K t qu kh o sát cho th y có đ n kho ng 70% ý ki n cho r ng ô nhi m t ngu n nư c bên ñ n nuôi tôm sú TC BTC tăng nhi u ch t th i nông nghi p, sinh ho t, d ch b nh h ni th i nư c khơng x lý ( Hình 4.20) Khác v i k t qu kh o sát ðBSCL c a Lê Xuân Sinh (2008) vùng Cà Mau nhi m t ngu n bên ngồi đ n ao ni đư c xác nh n chi m t l 45,7% ði u cho th y tr i tơm gi ng Sóc Trăng khơng gây nhi m đáng k cho ao ni tơm s lư ng tr i gi ng cịn r t Hình 4.20: ðánh giá c a ngư i dân v môi trư ng ô nhi m 70 4.5.1.4 V xã h i K t qu kh o sát cho th y vi c làm cho lao đ ng ni tơm sú NTTS khơng tăng Tuy nhiên có đ n 46,3% ý ki n mơ hình TC cho r ng ni tơm làm tăng nhu c u lao đ ng so v i ni BTC (Hình 4.21), cao k t qu nghiên c u ðBSCL c a Lê Xuân Sinh (2006) 42,9% Hi n nay, h ni tơm TC Sóc Trăng có di n tích l n thư ng thuê lao ñ ng qu n lý ao tơm theo hình th c khốn s n ph m Hình 4.21: ðánh giá c a ngư i dân v vi c làm cho ngư i lao ñ ng NTST ða s ngư i dân ñư c kh o sát cho r ng ph n tham gia lao đ ng ni tơm sú v n khơng gi m (Hình 4.22) Các h ni tơm TC có t l ý ki n cho r ng lao ñ ng n tăng cao BTC nuôi tôm TC m t s cơng vi c ph n có kh th c hi n t t chu n b th c ăn, phân c tôm trình thu ho ch, K t qu phù h p v i xu hư ng cân b ng gi i NTTS k t qu nghiên c u c a Lê Xn Sinh (2006) có 78,8% ý ki n cho r ng nam n tham gia th c hi n ho c quy t đ nh q trình ni Hình 4.22: ðánh giá v vi c ph n tham gia lao ñ ng NTST 71 4.5.2 Th ân l i khó khăn th c hi n mơ hình ni tôm sú 4.5.2.1 Thu n l i K t qu kh o sát theo th t thu n l i (B ng 4.35) cho th y nuôi tôm TC BTC có nh ng thu n l i b n n m vùng quy ho ch c a t nh, ñ u tư v n s n có, hi u qu cao, d qu n lý, ngu n nư c, t n d ng ñư c ñ t tr ng tr t hi u qu , lao ñ ng nh tr ng lúa Riêng mơ hình TC cịn có nh ng thu n l i riêng có ngu n n lư i s d ng, ñ i lý ñ u tư th c ăn - thu c - hóa ch t, thương lái ñ n t n nơi mua B ng 4.37: Nh ng thu n l i th c hi n mơ hình ni tơm sú Ch tiêu Hi u qu cao D qu n lý V n t có Ngu n nư c m n t t T n d ng đ t nơng nghi p hi u qu K thu t nuôi phù h p Th y l i ñư c c i t o t t Vùng qui ho ch Lao ñ ng nh tr ng lúa Gi m r i ro d ch b nh ð i lý ñ u tư thu c, th c ăn Tăng thu nh p cho gia đình Thương lái đ n t n nơi mua Có n s d ng cho ni Có ñư c tháng nư c m n Th c ăn ph c v NTTS nhi u Kinh nghi m nuôi ðVT % % % % % % % % % % % % % % % % % ñ a phương Mơ hình T ng TC (n=52) BTC(n= 49) (N =101) 32,7 42,9 37,6 28,8 34,7 31,7 30,8 24,5 27,7 13,5 30,6 21,8 19,2 14,3 16,8 17,3 14,3 15,8 7,7 24,5 15,8 25,0 6,1 15,8 17,3 6,1 11,9 13,5 6,9 9,6 5,0 10,2 5,0 9,6 5,0 7,7 4,0 8,2 4,0 1,9 1,0 2,0 1,0 4.5.2.2 Khó khăn K t qu kh o sát theo th t khó khăn (B ng 4.36) cho th y nh ng khó khăn th c hi n mơ hình ni TC BTC năm 2007 ch t lư ng gi ng, chi phí tăng, ch t lư ng th c ăn, hóa ch t gi m, nhi m ngu n nư c thi u an toàn Riêng mơ hình TC có khó khăn riêng v n ñ u tư cao, ngân hàng gi m ñ u tư nên thi u v n; mơ hình BTC có giá bán tơm khơng n đ nh, k thu t ni cịn h n ch , q trình th ni khơng đ ng lo t Ngun nhân d n đ n khó khăn có c y u t khách quan ch quan Ngư i nuôi tôm c n h n 72 ch nguyên nhân ch quan ch t lư ng gi ng, ô nhi m ngu n nư c Chính quy n c p c n qu n lý ch t ch th trư ng gi ng, th c ăn, hóa ch t B ng 4.38: Nh ng khó khăn th c hi n mơ hình ni tơm sú Ch tiêu Giá khơng n đ nh Ch t lư ng gi ng Ô nhi m ngu n nư c Thi u v n Thi u an tồn K thu t ni Ch t lư ng th c ăn/hóa ch t gi m Chi phí tăng Q trình th ni khơng đ ng lo t Ngân hàng gi m ñ u tư, thi u v n Giá tôm th p V n ñ u tư cao D ch b nh Lãi su t vay tăng Giao thơng khó đ a phương Mơ hình ðVT % % % % % % % % % % % % % % % TC (n=51) 51,9 32,7 36,5 25,0 28,8 BTC(n=49) 49,0 46,9 26,5 32,7 24,5 17,3 25,0 21,2 30,6 18,4 14,3 22,4 2,0 6,1 13,5 7,7 13,5 5,8 5,8 1,9 6,1 T ng (N =102) 50,5 39,6 31,7 28,7 26,7 23,8 21,8 17,8 10,9 7,9 6,9 6,9 5,9 3,0 1,0 4.5.2.3 Gi i pháp ð b o đ m vi c ni tơm sú TC BTC đ a phương đ m b o tính hi u qu b n v ng c n th c hi n m t s gi i pháp b n khai thác t t ngu n th c ăn t nhiên ao nuôi, gi m c nư c ao th tôm nuôi v i m t ñ phù h p; quy ho ch chi ti t vùng nuôi, qu n lý vi c cung ng gi ng, th c ăn, thu c hóa ch t, t ch c chuy n giao k thu t nuôi, t ch c vi c tiêu th s n ph m, tăng cư ng ngu n v n đ u tư qu n lý mơi trư ng vùng nuôi t t Các h nuôi tôm nên khai thác ngu n th c ăn t nhiên ao ñ h n ch lư ng th c ăn ch bi n s d ng trình nuôi, l a ch n nhãn hi u th c ăn, thu c, hóa ch t ch ph m sinh h c có ch t lư ng t t đ tránh tăng chi phí bi n đ i Các h nuôi TC ho c BTC thi t k khu nuôi th c hi n gi i pháp cơng trình đ có đ sâu m c nư c t 1,3-1,4 m; nuôi TC v i m t ñ t 25-30 con/m2, BTC v i m t ñ 12 -14 con/m2 73 Quy ho ch chi ti t vùng ni, quy n phương c n kh o sát l i hi n tr ng h th ng h t ng s v t ch t k thu t ph c v cho vùng nuôi tôm h th ng th y l i, ñư ng giao thơng, n, Quy ho ch l i vùng nuôi, thi t k m i ho c c i t o h th ng th y l i s n có đ t o s h p lý ñ ng b v h t ng s kinh t - k thu t, ñ c bi t h th ng c p thoát nư c giao thông b Tăng cư ng công tác qu n lý ch t lư ng gi ng, th c ăn, thu c hóa ch t nh m h n ch tình tr ng gian l n thương m i, tránh ngư i nuôi tôm s d ng s d ng v t tư nuôi tôm ch t lư ng làm cho chi phí s n xu t tăng cao ñ a phương c n ti p c n Cơ quan chuy n giao ti n b khoa h c công ngh ti n b k thu t m i, t ng k t th c ti n, nghiên c u ch nh lý tài li u k thu t nuôi tôm sú s quy trình ni áp d ng có hi u qu C i ti n vi c biên so n, in n tài li u k thu t phát cho nơng dân đ m b o s phù h p v i trình đ h c v n Hư ng d n, chuy n giao ti n b k thu t m i ni tơm đ n nơng dân b ng nhi u kênh thơng tin nh m giúp h ki m sốt ñư c gi ng, th c ăn, thu c hóa ch t tránh lãng phí làm tăng chi phí Tăng cư ng qu n lý nhà nư c v mơi trư ng, đ c bi t mơi trư ng nư c vùng nuôi tôm T ch c qu n lý môi trư ng v i s tham gia c a c ng ñ ng, nâng cao trách nhi m c a t ng thành viên vùng nuôi nh m tránh s ô nhi m môi trư ng nư c Tăng cư ng liên k t b n nhà qu n lý, doanh nghi p, nông dân vi n trư ng khâu s n xu t, cung ng d ch v ñ u vào, tiêu th tôm thương ph m nghiên c u ng d ng Khuy n khích nơng h áp d ng h th ng qu n lý ch t lư ng tiên ti n trình s n xu t GAP, BMP, ho c liên k t, h p tác v k thu t, v n, nuôi tôm sú; doanh nghi p ch bi n th y s n xu t kh u t ch c cho nơng h đ ñi u ki n nuôi gia công ký k t bao tiêu s n ph m Các nhà máy ch bi n tôm xu t kh u c n liên k t ch t ch v i t p đồn bán l th gi i đ m r ng th trư ng tiêu th s n ph m t tôm sú T ch c l i s n xu t xây d ng nhãn hi u ñ a lý ñ s n ph m ñ m b o ch t lư ng nh m xây d ng thương hi u tơm sú Sóc Trăng th trư ng t nh Nhà nư c c n h tr chi phí cho doanh nghi p xúc ti n thương m i, qu ng bá s n ph m nh m làm cho ngư i tiêu th tin tư ng vào nhãn hi u hàng hóa tơm Vi t Nam đ nâng giá thu mua nguyên li u cho nông dân ð ng th i ti n hành ñăng ký b o h nhãn hi u tôm sú Vi t Nam nư c nh p kh u th gi i 74 Chương 5: K T LU N VÀ KI N NGH 5.1 K t lu n (1) Năm 2007, th i gian th gi ng hai mơ hình BTC s m TC tháng thu ho ch tr tháng; khơng có khác bi t l n v i k t qu th c nghi m năm 2008 T l s ng trung bình c a ni TC khơng cao BTC c a c hai mơ hình 60,1% th p k t qu th c nghi m năm 2008 0,1 l n (2) Năm 2007, y u t t l di n tích ao ni/ t ng di n tích khu v c ni, m t đ ni, kích c gi ng th , t ng lư ng th c ăn, lư ng vôi s d ng, m c nư c bình qn ao ni, su t s n lư ng thu ho ch c a mơ hình TC cao BTC (α = 0,05) K t qu th c nghi m mơ hình TC năm 2008, so v i k t qu kh o sát 2007: di n tích ao ni th p k t qu kh o sát 0,44 l n (α = 0,05); m t ñ th gi ng, su t, lư ng th c ăn s d ng mơ hình th c nghi m TC cao k t qu kh o sát l n lư t 1,1 l n; 0,68 l n 1,9 l n (α = 0,05) mơ hình BTC th c nghi m năm 2008, so v i k t qu kh o sát 2007: di n tích ao nuôi th p k t qu kh o sát 0,64 l n (α = 0,05); khơng có khác bi t v m t ñ th gi ng, lư ng th c ăn s d ng, thu nh p, l i nhu n bình quân gi a năm 2007 2008 (α = 0,05) (3) Năng su t l i nhu n ch u tác ñ ng c a y u t kinh nghi m ni, kích c tơm thu ho ch (con/kg), t ng di n tích ni s lư ng ao ni có m i tương quan ngh ch, kích c thu ho ch, s lư ng di n tích ni tăng su t tơm ni s gi m Ngư i ni có s năm kinh nghi m t -6 năm l i nhu n thu đư c l n nh t 263,6 tri u ñ ng/ha/v t su t l i nhu n cao nh t 1,5 l n Năng su t mơ hình TC th c nghi m 2008 cao k t qu kh o sát năm 2007 0,68 có s khác bi t (α = 0,05), khơng có s khác bi t gi a mơ hình BTC th c nghi m k t qu kh o sát (4) Năm 2007, t ng chi phí, t ng chi phí kh u hao chi phí c đ nh, t ng chi phí bi n đ i thu nh p có s khác bi t (α = 0,05) gi a hai mô hình TC BTC mơ hình BTC t ng kh u hao chi phí c đ nh trung bình chi m t l th p nh t 7% t ng chi phí, cao th c nghi m năm 2008 2,9 l n; TC 5,6 % cao th c nghi m năm 2008 0,3 l n T ng chi phí bi n đ i c a mơ hình TC BTC th c nghi m năm 2008 trung bình l n lư t 394,6 tri u ñ ng/ha/v (±81,2) cao k t qu kh o sát 2007 0,93 l n 0,77 l n, có s khác bi t (α = 0,05) chi phí th c ăn cao 75 (5) Thu nh p c a h nuôi tôm sú năm 2007 mơ hình TC 477,4 tri u đ ng/ ha/v (±460,4) cao BTC 1,41 l n Năm 2008, hi u qu chi phí c a mơ hình TC 1,5 BTC 1,4 l n th p k t qu kh o sát năm trư c So v i k t qu kh o sát năm 2007, thu nh p bình qn c a h ni tơm sú mơ hình TC th c nghi m 155,1 tri u ñ ng/ha/v (±68,6) cao 0,77 có s khác bi t (α = 0,05); mơ hình BTC th p l n lư t 0,34 l n khơng có s khác bi t (α = 0,05) (6) T ng ñ m, lân ñ u vào mơ hình TC ch có 22,61% N 12,08 % P; BTC 27,12% N 9,83% P ñư c tơm h p thu, ph n cịn l i s th i vào mơi trư ng d ng hồ tan nư c hay tích lu l i n n ñáy ao (7) ð u tư cho th y l i c a nhà nư c nh ng năm qua chưa ñáp ng ñư c yêu c u c a ngư i dân h th ng cũ b b i l ng n o vét không k p th i Thông tin v k thu t ni tơm hi n có nhi u thay đ i Ni tơm sú TC BTC giúp cho ngư i dân tăng thu nh p lên giàu làm cho môi trư ng nư c xung quanh khu v c nuôi b ô nhi m 5.2 Ki n ngh ð ngh nuôi tôm ven bi n Sóc Trăng phát tri n n đ nh đ t hi u qu cao v kinh t - k thu t ñ t m i tương quan v i su t l i nhu n c n th c hi n m t s gi i pháp sau: (1) Nên có quy ho ch c th vùng ni tơm c a t nh, Chính quy n c p c n quan tâm xem công tác quy ho ch khâu then ch t quy t đ nh phát tri n ni tr ng thu s n b n v ng, tính tốn d báo đ y đ y u t , khơng nên ch t p trung vào quy ho ch s d ng ñ t xây d ng s h t ng Qui ho ch c n ñư c l ng ghép v i qui ho ch phát tri n kinh t huy n ven bi n ý ñ n y u t bi n ñ ng v th trư ng, tiêu chu n ch t lư ng v sinh an toàn th c ph m h p tác xây d ng nhãn hi u nh m qu ng bá thương hi u tôm sú c a Vi t Nam (2) C n có sách nâng cao l c qu n lý nuôi tr ng thu s n c p s xã, huy n; khuy n khích, hư ng d n đ y m nh công tác t ch c qu n lý nuôi tôm theo ch t ng c m, nhóm c ng ñ ng t qu n t ng bư c tái l p liên minh h p tác xã ki u m i (3) C n khuy n khích m r ng s h p tác gi a b n nhà: nhà qu n lý, nông dân, doanh nghi p kinh doanh m t hàng v t tư ph c v nuôi tr ng th y 76 s n ho c ch bi n xu t kh u s n ph m, trư ng ñ i h c ho c vi n nghiên c u ñ có đư c cơng tác quy ho ch thích h p, ti p nh n công ngh nuôi phù h p v i ñi u ki n c th c a t ng mơ hình trình đ h c v n c a nông dân (4) ð mô hình ni đ t hi u qu cao nh t, h nuôi TC ho c BTC thi t k khu nuôi th c hi n gi i pháp cơng trình đ có đ sâu m c nư c t 1,3-1,4 m; nuôi TC v i m t ñ t 25-30 con/m2, BTC v i m t ñ 12 -14 con/m2 77 TÀI LI U THAM KH O B Th y s n, 2003 Báo cáo t ng k t nuôi th y s n năm 2002 k h ach phát tri n năm 2003 Vi t Nam B Th y s n, 2006 Báo cáo t ng k t nuôi th y s n năm 2005 k h ach phát tri n ñ n 2010 Vi t Nam B Th y s n, 2007 Báo cáo tình hình th c hi n k ho ch năm 2006 phương hư ng nhi m v , gi i pháp ch y u th c hi n k ho ch năm 2007 c a ngành Thu s n Boyd, E Claude, 1998 Water quality for pond aquaculture Research and development series No.43 August 1998 Alabama agricultural experiment station Auburn University Boyd, C.E and Bartholomew W Green, 2002 Coastal Water Quality Monitoring in Shrimp Areas: An Example from Honduras Report of the World Bank, NACA, WWF FAO Consortium Program on Shrimp Farmning and the Environment Work progress for Public Discussion 29 pages Chanratchakool Pornlerd, James F Turnbull, Simon J Funge-Smith, Ian H MacRae and Chalor Limsuwan 1995 Aquatic animals Health Research Institute Qu n lý s c kho tôm ao nuôi (D ch b i khoa Th y s n ð i H c C n Thơ, 2003) Chanratchakool, P 2003 Problem in Penaeus monodon culture in low salinity areas Advice on Aquatic Animal Health Care Aquaculture asian vol VIII, no Chen, J C and T S Chin 1998 Accute oxicity of nitrite to tiger prawn, Penaeus monodon, larvae Aquaculture 69, 1998, pp 253-262 Chi c c Th ng kê t nh Sóc Trăng, 2007/2009 Niên giám th ng kê 2006/2008 10 Dung, D.T., 2006 Assessment and recommendations for sustainable development of shrimp farming in the Mekong delta: a case study of Baclieu province, Vietnam Master thesis, AIT Bangkok, Thailand 11 ðàm Th Phong Ba, 2007 Phân tích y u t nh hư ng ñ n s n xu t tiêu th tôm sú ð ng b ng sông C u Long Lu n văn cao h c chuyên ngành kinh t nông nghi p, Khoa Kinh t Qu n tr kinh doanh, ð i h c C n Thơ 12 Hajek, B.F and Boyd, C.E, 1994 Rating soil and water information for aquaculture Aquaculture Engineering, 13, pp115-128 78 13 Boy, C.E and Tucker C S., 1992 Water Quality and Pond Soil Analyses for Aquaculture Alabama Agriculture Experiment Station, Auburn University 14 Huỳnh Th Tú , Nguy n Thanh Phương, Frédéric Silvestre, Caroline Douny, Châu Tài T o, Guy Maghuin-Rogister Patrick Kestemont (2006) Kh o sát tình hình s d ng thu c - hóa ch t ni tơm s t n lưu c a enrofloxacin furazolidone tơm sú (Penaeus monodon) T p chí nghiên c u khoa h c Trư ng ð i h c C n Thơ, trang 70-78 15 B Nông nghi p Phát tri n nông thôn Kim ng ch xu t kh u th y s n ñ t 255 tri u USD tháng ñ u năm 2008 http://www.fistenet.gov.vn/ details.asp?Object= 1015068& News ID=29143337 , c p nh t 29/1/2008 16 Jackson, C., N Preston, P.J.Thompson and M Burfor, 2003 Managing the development sustainable shrimp in Australia: the role of sedimentation ponds in treatment of farms discharge water Aquaculture; vol.218.no.1/4, 2003; pp.416-437 17 Limsuwan, C and Wara Taparhudee, 1997 Degradation and effect of formalin on plankton and water quality in Penaeus monodon Fabricius cultured ponds In the 35th Kasetsart University Annual Conference 3-5 February 1997 p.87-95 18 Lê Xuân Sinh ctv, 2006 Tác ñ ng v m t xã h i c a h at ñ ng NTTS m n l ven bi n ðBSCL T p chí khoa h c, quy n 2, ð i h c C n Thơ, 2006, trang 220-234 19 Nguy n Anh Tu n, Nguy n Thanh Phương, ð ng Th Hoàng Oanh Tr n Ng c H i, 2003 Qu n lý s c kho tôm ao nuôi BTS 20 Nguy n Văn Bé, 1994 Giáo trình thu hố h c Khoa Nông Nghi p Trư ng ð i h c C n Thơ 21 Ngh quy t 09/NQ-CP ngày 15/6/2000 c a Chính ph v m t s sách chuy n d ch c u kinh t tiêu th s n ph m nông nghi p 22 Nguy n Th Phương Nga, 2004 Phân tích tình hình phân ph i s d ng thu c ni th y s n t i Sóc Trăng, B c Liêu, Cà Mau Lu n văn cao h c chuyên ngành NTTS, Khoa Th y S n - ð i H c C n Thơ 23 Nguy n Thanh Long, 2007 ðánh giá m c đ tích lũy đ m, lân mơ hình ni tơm sú thâm canh ð tài c p B , Trư ng ð i h c C n Thơ 24 Nguy n Văn Nam Ph m Văn Ty, 2007 Vai trò c a ch ph m sinh h c nuôi tr ng thu s n T p chí Thơng tin Khoa h c Công ngh - Kinh t Th y s n, s 3/2007, trang 27 – 28 25 Nguy n Thành Phư c, 2007 S d ng men vi sinh nuôi tr ng thu s n C p nh t ngày 20-7-2007 lúc 10 gi phút http//agriviet.com/news- 79 detail742_o69_67_p0_Su_dung_men_vi_sinh_trong_nuoi_trong_thuy_san html 26 Nguy n H u ð c, 2007 ði u tra tình hình s d ng hóa ch t ch ph m sinh h c qu n lý môi trư ng ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh B n Tre, Sóc Trăng B c Liêu Lu n văn cao h c, chuyên ngành nuôi tr ng Th y 27 Pham Khanh Ly, (1999) Variation of some environmental factors in P monodon culture ponds at Quy Kim, Hai Phong MSc Thesis, University of Fisheries, Nha Trang, Vietnam 28 Phuong, N.T., Minh T.H., N.A Tuan, 2004 Report: an overview of shrimp culture in Mekong Delta Workshop: Development of coastal aquatic resources Nong lam Universty, Hochiminh city, Vietnam 4th, August 2004 29 Preedalumpabutt, Y P, Pergmart, P S, Suwanmanee, S and Chusuwam, W., 1989 Water quality dynamic intensive tiger shrim ponds National Insitute of Aquaculture, Songkhla Department of Fisheris 30 S Th y s n t nh Sóc Trăng, 2001 Quy ho ch ni th y s n t nh Sóc Trăng 31 S Th y s n t nh Sóc Trăng, 2004 Quy ho ch ni th y s n t nh Sóc Trăng 32 S Th y s n t nh Sóc Trăng, 2006 Báo cáo rà sốt, u ch nh b sung quy ho ch vùng ni tơm cơng nghi p đ n năm 2010 ñ nh hư ng ñ n năm 2020, t nh Sóc Trăng 33 S Th y s n t nh Sóc Trăng,1999 Quy ho ch ni th y s n t nh Sóc Trăng 34 Tr n Văn Hoà, Tr n Văn ð m ð ng Th Khiêm, 2002 K thu t TC nuôi tôm sú Tái b n l n th Trong 101 câu h i thư ng g p Nông nghi p Nhà xu t b n Tu i tr , 2002; 122 trang, trang 8-53 35 Tr n Văn Như ng ctv, 2004 Ngành nuôi tôm Vi t Nam hi n tr ng tr ng, h i thách th c BTS - Chương trình phát tri n Liên hi p qu c - T ch c Nông lương th gi i Hà N i, 2004 36 Tr n Th Thanh Hi n (2004) nh hư ng c a vi c b sung m t s ngu n lipid vitamin C lên ch t lư ng tôm m u trùng Tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii deMan,1979) Lu n án ti n sĩ Nông nghi p Trư ng ð i h c Th y s n 37 Trương T n Th ng, 2007 Kh o sát tình tình cung c p s d ng th c ăn mơ hình ni tơm t nh ven bi n ð ng b ng Sông C u Long Lu n văn cao h c chuyên ngành NTTS, Khoa Th y s n, Trư ng ð i h c C n Thơ 38 T ng c c Th ng kê Vi t Nam, 2006/2007/2009 Niên giám th ng kê 2005/2006/2008 80 39 Thu s n Vi t Nam: N l c nh ng ngày ñ u năm 2008 http://www.dangcongsan.vn/print_preview.asp?id=BT820834801, ngày 8/2/2008 c p nh t lúc 9h43 40 Tôm gi ng: N i lo c a ngư i nuôi tôm ðBSCL, http://www.vietlinh.com.vn/base/VLTTShowContent.asp?ID=5572, c p nh t 23/2/2008 (ngu n tin: NNVN, 22/2/2008) 41 Trương Qu c Phú, Tr n Cơng Bình, Nguy n Th Thanh Th o, Nguy n Th Kim Liên, Huỳnh Trư ng Giang Nguy n Văn Lành, 2006 Báo cáo t ng k t d án “Xây d ng mơ hình ni ghép tôm sú v i cá rô phi t i t nh Sóc Trăng”, S Khoa h c & Cơng ngh t nh Sóc Trăng Trư ng ð i h c C n Thơ, 2006 42 y ban nhân dân t nh Sóc Trăng, 2006 Chương trình Phát tri n b n v ng t nh Sóc Trăng (giai ño n 2006 - 2010 t m nhìn ñ n 2020) 43 y ban nhân dân t nh Sóc Trăng, 2009 Báo cáo k t qu th c hi n k ho ch phát tri n kinh t - xã h i năm 2008 theo Ngh quy t H i ñ ng nhân dân t nh phương hư ng, nhi m v năm 2009 44 Võ Văn Bé, 2007 ði u tra hi u qu nuôi tôm sú (Penaeus monodon) r i v t nh Sóc Trăng Lu n văn cao h c chuyên ngành NTTS, Khoa Th y s n, Trư ng ð i h c C n Thơ 45 Viet, T V., 2006 An evaluation of management of semi - intensive and intensive culture of black tiger shrimp (Penaeus monodon) in Soc Trang province, Mekong delta, Vietnam Master thesis, AIT Bangkok, Thailand 46 Vu Do Quynh, (1989) Coastal aquaculture in the Southern Provinces, World Aquaculture, Vol 20 (2), June, 1989 22-28p 47 Whetstone, J.M., G D Treece, C L B and Stokes, A D, 2002 Opporrunities and Contrains in Marine Shrim Farming Southern Regional Aquaculture Center (SRAC) publication No 2600 USDA 48 Yang Yi and Fitzsimmons K, 2002 Survey study of tilapia-shrimp polycultures in Thailand Tenth work plan, New Aquaculture systems/New species research (10NSR3A) 49 Yap W G, 2001 The lowdown on world shrimp culture II INFOFISH Internation 2001 (3): 20-27 81 ... DƯƠNG VĨNH H O PHÂN TÍCH HI U QU KINH T VÀ K THU T C A MƠ HÌNH NI TƠM SÚ (Penaeus monodon) THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH VEN BI N T NH SÓC TRĂNG LU N VĂN T T NGHI P CAO H C CHUYÊN NGÀNH NUÔI TR NG TH... m: QC, QCCT, bán thâm canh mơ hình nuôi tôm nư c l (BTC), TC, nuôi k t h p tôm r ng luân canh tôm- lúa Các t nh nuôi tôm nư c l ðBSCL Long An, Ti n Giang, B n Tre, Trà Vinh, Sóc Trăng, B c Liêu,... 2008 v i di n tích 145 Nhìn chung, tơm sú đ i tư ng ni chính, có di n tích ni l n nh t Sóc Trăng 4.1.2 Bi n đ ng su t tôm sú nuôi Năng su t tôm sú nuôi c a t ng mơ hình tình Sóc Trăng bi n đ ng