Tiết 3-6 chuyên đề thành phần hóa học của tb

Ngày soạn:…………… Ngày giảng: Tiết -6: Chuyên đề: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO VỚI ĐỜI SỐNG (Thời gian thực hiện: tiết: T3, 4, 5, 6) I Nội dung chủ đề Tên chuyên đề: “Thành phần hóa học tế bào với đời sống ” Nội dung chương trình mơn học tích hợp chủ đề 2.1 Mơn sinh học: Chủ đề gồm chương I, phần sinh học tế bào - Sinh học 10 THPT Bài : Các nguyên tố hóa học nước Bài : Cacbohidrat Bài : Protein Bài : Axit nucleic Trong sử dụng nội dung kiến thức mơn khác cụ thể 2.2 Mơn hóa học: Chọn lọc kiến thức Hóa học số chương trình SGK phổ thơng có nội dung chủ yếu là: + Lớp 10 Bài 9: Cấu hình nguyên tử Bài 23 +24 : Liên kết cộng hóa trị, Bài 49 : Oxi – Ozon, + Lớp 11 : Bài 11 : Ni tơ Bài 20 : Mở đầu hợp chất hữu Bài 23 : Các bon + Lớp 12 Bài : Lipit Bài 6+7 : glucozo Bài +9 : Saccarozo tinh bột xenlulozo Bài 13 +14 : Amin- Aminoaxit Bài 15 + 16 : Pep tit protein 2.3 Môn vật lí: Chọn lọc kiến thức Vật lí số chương trình SGK phổ thơng có nội dung chủ yếu : Bài 37 SGK lớp 10 : Các tượng bề mặt chất lỏng Bài 38 SGK lớp 10 : Sự chuyển thể chất lỏng 2.4 Môn GDCD: Chọn lọc kiến thức GDCD số chương trình SGK phổ thơng có nội dung chủ yếu Lớp 11 Bài 11 GDCD : Chính sách tài ngun bảo vệ mơi trường Lớp 12 Bài 15 : Công dân với vấn đề cấp thiết nhân loại 2.5 Mơn tốn: Chọn lọc kiến thức toán học số chương trình SGK phổ thơng có nội dung chủ yếu Lớp 11 Bài : Hoán vị , chỉnh hợp, tổ hợp, Nhị thức new tơn chương II: Tổ hợp Xác suất Mạch kiến thức chủ đề I Các nguyên tố hóa học nước Các nguyên tố hóa học Nước vai trị nước II.Cacbohidrat III Li pít IV Protein Cấu trúc protein Chức protein V A xít nucleic Axit Đêơxiribonucleic Axit ribonucleic Thời lượng - Số tiết học lớp: tiết - Thời gian học nhà: ngày làm dự án Mục tiêu chủ đề 5.1 Kiến thức Mơn sinh học: + Nêu thành phần hóa học tế bào -Nêu thành phần hoá học tế bào -Kể tên nguyên tố vật chất sống, phân biệt nguyên tố đại lượng nguyên tố vi lượng - Kể tên vai trò sinh học nước tế bào - Nêu cấu tạo hoá học cacbohiđrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic kể vai trò sinh học chúng tế bào * Bổ sung cho học sinh Khá – Giỏi - Trình bày cấu tạo hoá học dạng lipit nêu vai trò sinh học chúng tế bào Hiểu rõ đặc điểm cấu trúc hóa học, chức photpholipit - Giải thích tính đa dạng đặc thù prôtêin yếu tố ảnh hưởng tới cấu trúc không gian ba chiều protein - Giải thích ADN vừa đa dạng đặc thù - Nêu mối quan hệ ADN ARN, protein - Tác hại việc sử dụng q mức ngun tố hố học gây nhiễm môi trường, ảnh hưởng xấu đến sinh vật - Bài tập tính số nu, chiều dài, Xác định số aa, số liên kết peptit Mơn hóa học: + Cấu tạo nguyên tử bon + Liên kết cộng hóa trị phân cực + Cấu tạo tính chất hóa học cacbohiđrat (gluxit, saccarit), phân loại cacbohiđrat , phân biệt loại đường + Cấu tạo lipit đơn giản, phức tạp + Cấu tạo axit amin, liên kết peptit Đặc tính hóa học protein Mơn vật lí: +Các tượng bề mặt chất lỏng + Sự chuyển thể chất lỏng Môn GDCD: +Chính sách tài ngun bảo vệ mơi trường + Tình trạng nhiễm nguồn nước ý thức bảo vệ nguồn nước, xây dựng công viên, trồng thành phố Mơn tốn: Nội dung hốn vị , chỉnh hợp, tổ hợp, Nhị thức new tơn chương II: Tổ hợp Xác suất Vận dụng tốn để tính + Sơ liên két pép tít = sơ phân tứ nước + sô aa - + Sô aa chuôi polipeptit: Sô nu ADN/ ố- + Sô cách săp xẻp aa = All! + Liên kết hiddro, liên kết hóa trị, tính số nucleotit 5.2 Kĩ năng: - Môn sinh: + Rèn luyện kĩ nhận xét ,xác định mối quan hệ cấu trúc chức + Rèn kĩ nhận xét giải thích sơ đồ sách giáo khoa + Kĩ so sánh để phân biệt cấu tạo đường đôi, đường đơn đường đa, phân biệt cấu trúc hóa học cấu trúc khơng gian chiều protein + Kĩ lập bảng nhận dạng cấu trúc chức loại đường + Kĩ so sánh cấu trúc chức cacbohidrat lipit So sánh cấu trúc AND ARN + Rèn luyện kĩ giải tập xác định số lượng, thành phần aa biết cấu trúc gen cấu trúc, sô lượng thành phần loại Nucleotit phân tử AND - Mơn hóa: Rèn luyện kĩ suy luận đê giải quyêt vân đề sinh học - Môn vật lý: Rèn luyện kĩ phân tích, suy luận đê giải quyêt kiên thức sinh học - Môn GDCD: Rèn luyện kĩ phân tích, tơng họp, khái qt hóa đê giải quyêt vân đê thực tiền 5.3 Thái độ: + Thấy rõ tính thốug vật chất, ứng dụug vào thực tiễn, u thích mơn học, có tình u với thiên nhiên + Biết bảo vệ mơi trường xanh , , đẹp + Tích cực tham gia chương trình tuyền truyền- vận động phịng chống ô nhiễm môi trường, “ nói không với thực phẩm bẩn” + Hưởng ứng tham gia chương trình: Cuộc sống xanh Có thái độ sống bảo vệ hịa hợp với tự nhiên bảo vệ sống + Trình bày lí học cấu tạo nguyên tử , thuyết e , vai trò nguyên tố sống 5.4 Năng lực hướng tới + Năng lực chung : - NL giải vấn đề: Thu thập, phân tích, làm rõ vấn đề liên quan để từ biết vận dụng vào thực tế: + Giải thích tượng xơ vữa động mạch, cao huyết áp , bệnh tim mạch liên quan đến chế độ ăn uống + Chế độ ăn uống không hợp lí dẫn đến bệnh khác + Vấn đề ô nhiễm nguồn nước với sức khỏe người biệp pháp bảo vệ nguồn nước - NL tự học: Tìm đọc tài liệu SGK, sách tham khảo, mạng internet, tìm hiểu tình trạng nhiễm nước, thực phẩm địa phương thông qua chụp ảnh, thực tế + HS lập thực kế hoạch học tập chủ đề: - NL tư duy: Học sinh tự đặt hệ thống câu hỏi: + Phân tích mối quan hệ ADN ARN + So sánh kết thí nghiệm nước , giải thích khác thể tích nước thường nước đá dựa kiến thức vật lí + Sự khác đường đơn, đường đôi đường đa ( Dựa vào kiến thức cacbonhidrat mơn hóa để phân biệt ) + Đánh giá vai trò tác nhân kích thích cảm ứng + Biết tính tốn chiều dài , số nucleotit , số aamin chuỗi polipeptit dựa kiến thức toán học - NL tự quản lý Học sinh tự quản lý việc học tập (qua thời gian biểu học tập) ; tự điều chỉnh cảm xúc, hạn chế thân qua học tập - NL hợp tác: Hợp tác với bạn nhóm, với giáo viên, biết lắng nghe, chia sẻ quan điểm thống nhất, kết luận - NL sử dụng CNTT truyền thông (ICT) Sử dụng thành thạo cách khai thác thông tin mạng; chia sẻ thông tin qua mạng Sử dụng phần mềm exel, powpoint để trình chiếu sản phẩm - NL sử dụng ngơn ngữ:Giải thích tượng thực tế liên quan đến nước, nguồn nước, chế độ ăn uống - NL tính tốn: + Biết tính tốn chiều dài , số nucleotit , số aamin chuỗi polipeptit dựa kiến thức toán học b Năng lực chuyên biệt - Năng lực nghiên cứu khoa học: + Quan sát thí nghiệm tính phân cực nước, tính chất lipit + Chỉ đươc tiêu chí để phân loại đường đơn, đường đơi, đường đa + Bố trí thí nghiệm tính chất protein + Thu nhận xử lí thơng tin:đọc hiểu sơ đồ , - Năng lực thực thí nghiệm: Học sinh tự làm thí nghiệm - NL Phân loại : Phân loại đường đơn, đường đôi đường đa, phân loại li pít - Năng lực xử lí trình bày số liệu : Dựa bảng tỉ lệ nguyên tố khoáng rút nhận xét phân loại ngun tố khống Sản phẩm cuối chủ để - Báo cáo nhóm học sinh - Các hình ảnh học sinh , giáo viên dạy học theo chuyên đề II Kế hoạch dạy học Thời gian Tiết Tiến trình dạy Hoạt động học học sinh Khởi động/ Đề Lớp trưởng lên điều xuất vấn đề hành hoạt động lớp để nhận nhiệm vụ Học sinh hoạt động cá nhân hoạt động Giải vấn theo cặp, theo nhóm đề Hỗ trợ giáo viên Giao nhiệm vụ trục tiếp vào phiếu học tập ( phiếu việc ) Kết /sản phẩm dự kiến Báo cáo nhóm tìm hiểu nội dung Các nhóm lên báo cáo sản phẩm nhóm thực dự án “ Tìm hiểu vai trị nước, thực trạng sử dụng nước địa phương biện Tiết Khởi động/ Đề xuất vấn đề Giải vấn đề Tiết Khởi động/ Đề xuất vấn đề Giải vấn đề Khởi động/ Đề xuất vấn đề Tiết pháp giải để bảo vệ nguồn nước ” Lớp trưởng lên điều Giao nhiệm vụ Báo cáo hành hoạt động trục tiếp vào nhóm tìm hiểu lớp để nhận nhiệm vụ phiếu học tập nội dung (phiếu việc) Học sinh hoạt động cá nhân hoạt động Các nhóm lên báo cáo theo cặp, theo nhóm sản phẩm nhóm thực dự án “ Thực trạng người cao tuổi bị bệnh huyết áp cao, tim mạch địa phương biện pháp phòng tránh ” Lớp trưởng lên điều Giao nhiệm vụ Báo cáo hành hoạt động trục tiếp vào nhóm tìm hiểu lớp để nhận nhiệm vụ phiếu học tập nội dung ( phiếu việc ) Học sinh hoạt động cá Các nhóm lên báo cáo nhân hoạt động sản phẩm nhóm theo cặp, theo nhóm thực dự án “ Tìm hiểu thực trạng thực phẩm bẩn ngộ độc thực phẩm Các biện pháp bảo vệ sức khỏe mình” Lớp trưởng lên điều Giao nhiệm vụ hành hoạt động trục tiếp vào Báo cáo lớp để nhận nhiệm vụ phiếu học tập nhóm tìm hiểu ( phiếu việc ) nội dung Học sinh hoạt động cá nhân hoạt động theo cặp, theo nhóm Giải vấn đề II CHUẨN BỊ GV: - Nghiên cứu tài liệu liên quan hóa học, vật lí, GDCD, sinh học Soạn siáo án - Chuẩn bị tranh vẽ H3.1,3.2 2.HS: Nghiên cứu thực phân công GV qua tiết III HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC ổn định tổ chức Bài Tiêt tiêu 3: tiết học Mục - Nêu nguyên tố cấu tạo nên tế bào - Nêu vai trò nguyên tố đa lượng vi lượng - Phân biệt nguyên tố đa lượng nguyên tố vi lượng - Giải thích cấu trúc hóa học phân tử nước định tính chất li hóa nước - Trình bày vai trò nước tế bào - Giải thích vài tượng có thực tế, có biện pháp thiết thực để bảo vệ tài nguyên nước HOẠT ĐỘNG 1: TÌNH HUỐNG XUẤT PHÁT/ KHỞI ĐỘNG -Thời gian: phút -Mục tiêu: Tạo tâm thoải mái, đưa tình có vấn đề để kích thích trí tị mị học sinh (định hướng vào mới) -Cách thực hiện: GV giao cho hs tiến hành TN trước nhà báo cáo kết : TN 1: Cho rau mồng tơi vào ngăn đá tủ lạnh sau 3h lấy quan sát tượng giải thích? TN 2: Gieo ly đậu, ly tưới nước ly tưới phân N, P, K với lượng thích hợp sau thời gian quan sát sinh trưởng cây? Qua thí nghiệm em rút kết luận gì? Gv kiểm tra kết nhóm, nhận xét, dẫn dắt vào HOẠT ĐỘNG 2: HÌNH THÀNH KIẾN THỨC (30p) 1.CÁC NGUN TỐ HĨA HỌC - Bảng sau cho biết thơng tin gì? - Có nguyên tố chiếm tỉ lệ lớn hẳn so với nguyên tố khác thể tỉ lệ chúng ? - Theo em nguyên tố nguyên tố có vai trị quan trọng nhất, giải thích? Bảng Tỉ lệ % khối lượng nguyên tố hóa học cấu tạo nên thể người vỏ trái đất Nguyên tố O C H N Tỉ lệ % khối lượng 65 18,5 9,5 3,3 thể người Tỉ lệ % khối lượng 46,6 0,03 0,14 66 vỏ trái đất - Ca 1,5 P 1,0 K 0,4 S 0,3 Na 0,2 Cl 0,2 Mg 0,1 3,6 0,07 2,6 0,03 2,8 0,01 2,1 GV yêu cầu học sinh vận dụng kiến thức hóa học để giải thích đặc điểm cấu tạo nguyên tô C, H, O, N đặc điểm electron nguyên tố C để giải thích (Cacbon có câu hình điện tử vịng ngồi với điện tử - lúc tạo nên liên kẻt cộng hóa trị với nguyên ti? khác hay với đê tạo vô sô hợp chât hữu khác nhau) -Dựa vào tỉ trọng chiếm tế bào chia thành nhóm ngun tố? Hãy hồn thành bảng sau để tìm hiểu nhóm nguyên tố hóa học HS làm việc theo cặp đơi (thời gian phút) hồn thành bảng : Nội Nguyên tố đa Nguyên tố vi lượng dung lượng (đại lượng) Ví dụ Khái niệm Vai trị Gv y/c đại diện cặp trả lời, cặp khác theo dõi nhận xét, bổ sung Gv nhận xét hướng dẫn HS chốt kiến thức GV cho ví dụ - Thiếu iôt gây nên bướu cổ - Thiếu Cu- Cây chết - Thiêu Mo - vàng -> Rút nhận xét ? * GV chế độ ăn thê khoa học?  HS: Cân đối đầy đù nguyên tố đa lượng vi lượng Kết luận: - Tế bào cấu tạo từ nguyên tố hóa học Người ta chia nguyên tố hóa học thành nhóm: Nhóm đa lượng vi lượng ≥ + Nguyên tố đại lượng (Có hàm lượng 0,01% khối lượng chất khô): Là thành phần cấu tạo nên tế bào, hợp chất hữu như: Cacbohidrat, lipit điều tiết trình trao đổi chất tế bào Bao gồm nguyên tố C, H, O, N, Ca, S, Mg + Nguyên tố vi lượng (Có hàm lượng