Quản trị Nguyên vật liệu của Nhà máy tinh bột sắn DaklakMục đích nghiên cứu: Hệ thống hóa những lý luận cơ bản về quản trị cung ứng nguyên vật liệu trong doanh Mục đích nghiên cứu: Hệ thống hóa những lý luận cơ bản về quản trị cung ứng nguyên vật liệu trong doanh Mục đích nghiên cứu: Hệ thống hóa những lý luận cơ bản về quản trị cung ứng nguyên vật liệu trong doanh
.BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG PHẠM BÁ SỸ QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN DAKLAK Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60.34.01.02 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đà Nẵng – Năm 2015 Công trình hồn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học: TS TRƢƠNG HỒNG TRÌNH Phản biện 1: PGS.TS Lê Văn Huy Phản biện 2: PGS.TS Đỗ Ngọc Mỹ Luận văn bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Quản trị kinh doanh họp Đại học Đà Nẵng vào ngày 20 tháng năm 2015 Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng - Thư viện trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Thực tế cho thấy nguyên vật liệu ba yếu tố trình sản xuất: Lao động, tư liệu lao động đối tượng lao động, nguyên vật liệu chiếm tới 75% giá thành sản phẩm, nguồn nguyên vật liệu dù thiếu hay thừa gây tổn thất trình hoạt động sản xuất kinh doanh Nhà máy Xuất phát từ thực tiễn chọn đề tài: "Quản trị Nguyên vật liệu Nhà máy tinh bột sắn Daklak” Mục đích nghiên cứu - Hẹ thống hóa nh ng l luạn quản trị cung ng nguyên vật liệu doanh nghiẹp sản xuất - Đánh giá thực trạng sản xuất kinh doanh công tác quản trị nguyên vật liệu Nhà máy tinh bột sắn Daklak thời gian qua - Đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác quản trị cung ng ngun vật liệu Nhà máy tinh bột sắn Daklak Ðối tƣợng nghiên cứu i tượng nghiên c u Là nh ng vấn đề l luận, thực tiễn liên quan đến việc quản trị nguyên vật liệu Nhà máy tinh bột sắn Daklak Khảo sát, phân t ch, đánh giá hiệu việc thực nhiệm vụ quản trị nguyên vật liệu, tập trung quản trị nguyên vật liệu hệ thống sản xuất sản phẩm tinh bột sắn h m vi nghiên c u - Về nội dung, đề tài ch nghiên c u số nội dung chủ yếu liên quan đến việc quản trị nguyên vật liệu đầu vào nguyên liệu củ sắn tươi - Về không gian, đề tài tập trung nghiên c u giải pháp nhằm hồn thiện tốt cơng tác quản trị ngun vật liệu Nhà máy tinh bột sắn Daklak Phƣơng pháp nghiên cứu Phương pháp chủ yếu s dụng đề tài này: Khảo sát, thống kê, phân t ch dự báo dụng mơ hình hệ thống, k thuật phân t ch, bên cạnh có tham khảo kiến chuyên gia để nghiên c u Dựa l thuyết quản trị nguyên vật liệu làm s nghiên c u Nêu lên tầm quan trọng s l luận đặc biệt khả nắm bắt, ng dụng vào thực tiễn cơng tác quản trị sản xuất nói chung quản trị nguyên vật liệu nói riêng Kết cấu luận văn Luận văn gồm có chương Chương 1: Nh ng vấn đề l luận quản trị nguyên vật liệu Chương 2:Thực trạng công tác quản trị nguyên vật liệu Nhà máy tinh bột sắn Daklak Chương 3: Một số đề xuất nhằm tăng cường công tác quản l nguyên vật liệu Tổng quan tài liệu CHƢƠNG NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ N GUYÊN VẬT LIỆU 1.1 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU 1.1.1 Khái niệm, đặc điểm nguyên vật liệu sản xuất a Khái niệm Nguyên vật liệu (NVL) đối tượng lao động người khai thác sản xuất, thường s dụng trực tiếp để tạo nên sản phẩm, phận trọng yếu q trình sản xuất kinh doanh, ch tham gia vào chu kỳ sản xuất kinh doanh định toàn nguyên vật liệu chuyển hết vào chi ph kinh doanh NVL đối tượng lao động thể dạng vật hóa, ba yếu tố q trình, nh ng thành phần chủ yếu (s c lao động, tư liệu lao động đối tượng lao động) trực tiếp cấu tạo nên thực thể sản phẩm b Phân loại nguyên vật liệu Phân loại NVL theo nội dung kinh tế yêu cầu quản trị doanh nghiệp: Nguyên vật liệu ch nh, nguyên vật liệu phụ, nhiên liệu, Phụ tùng thay thế, vật liệu bao gói, phế liệu: Tác dụng viẹc phân loại: để kiểm tra, theo d i, xây dựng kế hoạch NVL cho sản xuất dự tr đuợc thuạn tiẹn c Đặc điểm NVL trình sản xuất kinh doanh - M i loại NVL cụ thể có nh ng đạc t nh tự nhiên khác song đạc điểm chung loại nguyên vật liệu ch tham gia mọt lần vào trình sản xuất sản phẩm (dịch vụ) - Nguyên vật liệu loại tài sản thuờng xuyên biến đọng nên doanh nghiẹp phải thuờng xuyên tiến hành thu mua dự tr nguyên vật liệu d.Vai trò nguyên vật liệu Trong q trình sản xuất khơng thể thiếu nhân tố ngun vật liệu thiếu q trình sản xuất s thực hiẹn đuợc hoạc sản xuất bị gián đoạn e Sự luân chuyển dòng nguyên vật liệu Với nọi dung ta khái quát d ng luân chuyển NVL doanh nghiẹp theo so đồ sau: Sơ đồ òng luân chuyển nguyên vật liệu [9, tr172] 1.1.2 Quản trị nguyên vật liệu a Khái niệm quản trị nguyên vật liệu Quản trị vật liệu đuợc định nghĩa nhu “Ch c nang chịu trách nhiẹm phối hợp hoạt đọng: lạp kế hoạch, tìm nguồn cung ng, mua sắm, vạn chuyển, dự tr kiểm soát nguyên vật liệu mọt cách tối uu với chi ph thấp truớc định đáp ng nhu cầu khách hàng” [18, tr 161] b Mục tiêu quản trị nguyên vật liệu Mục tiêu quản trị nguyên vật liệu phải gi nguyên vật liệu m c hợp l tiếp nhận hay sản xuất giá trị vào thời điểm th ch hợp [9, tr.171+172] - Vai trò quản trị nguyên vật liệu + “Quản trị vật liệu mọt nhiẹm v r t quan trọng nh m ảm bảo ho t ọng sản u t di n mọt cách hiẹu rong t ch c vật liệu lu n dịch chuy n s dịch chuy n nhu v y c l n ngh a n hiẹu ho t ọng sản u t kinh doanh” [9, tr 188] 1.2 NHIỆM VỤ CỦA QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU 1.2.1 Lập kế hoạch nguyên vật liệu a Khái niệm cầu nguyên vật liệu kế hoạch cầu nguyên vật liệu Người ta gọi số lượng nguyên vật liệu cần thiết cho thời kỳ mua sắm ( tháng, qu , năm) số cầu nguyên vật liệu thời kỳ Viẹc xác định cầu nguyên vật liệu cho mọt thời kỳ kế hoạch kế hoạch hoá cầu nguyên vật liệu b Mục đích nội dung xây dựng kế hoạch nguyên vật liệu Giúp doanh nghiẹp giảm đuợc luợng hàng tồn kho Kế hoạch cầu nguyên vật liệu nhờ gi p nhà quản l biết mua nh ng loại vật liệu nào, với số luợng cần tới, tránh đuợc chi ph cho dự tr m c + ác c ng c ác ịnh v c u nguyên vật liệu + ung c p nguyên vật liệu t i doanh nghiẹp + h n t ch giá trị quy t ịnh mua hay làm + Lập k ho ch ti n ộ mua sắm nguyên vật liệu + a chọn ngu i cung c p nguyên vật liệu + Xác ịnh luợng ặt hàng t i uu 1.2.2 Tổ chức vận chuyển, tiếp nhận nguyên vật liệu a Vận chuyển nguyên vật liệu doanh nghiệp Vạn chuyển doanh nghiẹp bao gồm vạn chuyển bên bên nọi bọ doanh nghiẹp b uản l viẹc nhập nguyên vật liệu - Thành lạp bọ phạn nghiẹm thu - Kiểm tra chủng loại, số luợng, đạc t nh k thuạt, t nh chất co lý hoá - Lạp biên nghiẹm thu k thuạt đạt yêu cầu tiến hành nhập kho lạp phiếu nhập kho vật tu - Quản l viẹc luu kho doanh nghiẹp: 1.2.3 Sử dụng toán nguyên vật liệu ch c cấp phát nguyên vật liệu a Cấp phát viẹc đua vật liệu từ kho xuống bọ phạn sản xuất Cấp phát nguyên vật liệu mọt cách xác, kịp thời cho bọ phạn X s tạo điều kiẹn thuạn lợi tạn dụng triẹt để có hiẹu cơng suất thiết bị, thời gian lao đọng, chất luợng sản phẩm hạ giá thành sản phẩm b hanh toán nguyên vật liệu Thanh toán nguyên vật liệu thực hiẹn hạch tốn đánh giá tình hình s dụng nguyên vật liệu Nhằm: - Kiểm tra viẹc s dụng vật tu thực tế theo đ ng định m c vật tu hay không - Đảm bảo viẹc s dụng vật liệu mọt cách hợp lý - Qua toán để viẹc xây dựng định m c vật tu cho kỳ sản xuất sát với thực tiễn hon 1.2.4 Quản lý tồn kho a Khái niẹm nguyên nhân gây tồn kho Tồn kho nguồn nhàn r i đuợc gi để s dụng tuong lai [9, tr 179] Bất kỳ l c mà đầu vào hay đầu mọt cơng ty có nguồn khơng s dụng sẵn sàng, tồn kho s xuất hiẹn b Phân loại tồn kho Tồn kho công ty trì liên tục ch tồn khoảng thời gian ngắn không lạp lại Trên co s tồn kho phân thành hai loại tồn kho kỳ tồn kho nhiều kỳ [9, tr 180] KẾT LUẬN CHƢƠNG Qua phân t ch nội dung ta thấy quản trị NVL nhiệm vụ hết s c quan trọng nhằm đảm bảo cho hoạt động sản xuất đơn vị diễn cách liên tục, hiệu Trong tổ ch c vật liệu dịch chuyển, dịch chuyển có nghĩa lớn đến hiệu hoạt động sản xuất D ng dịch chuyển vật liệu chia làm ba giai đoạn: giai đoạn đầu vào với hoạt động bản: đặt hàng mua sắm, vận chuyển, tiếp nhận; giai đoạn kiểm soát sản xuất với hoạt động tổ ch c vận chuyển nội bộ, kiểm sốt q trình cung ng phù hợp tiến độ sản xuất; giai đoạn đầu bao gồm: g i hàng, xếp dỡ vận chuyển Đối với đơn vị sản xuất công tác quản trị NVL diễn với khâu từ: lên kế hoạch cung ng NVL, tổ ch c thực mua sắm, vận chuyển, tiếp nhận; cấp phát, kiểm soát sản xuất, quản l tồn kho đ i hỏi việc tổ ch c hết s c khoa học, đồng tất khâu, khâu trước vừa kết vừa tiền đề để khâu sau thực hiện, kết khâu phụ thuộc vào kết thực khâu trước Công tác quản trị NVL gi vị tr quan trọng doanh nghiệp, b i vì, chi ph NVL chiếm tỷ lệ lớn toàn chi tiêu doanh nghiệp Làm tốt công tác quản trị NVL s định đến hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, định sống c n m i doanh nghiệp Chính vạy, cơng tác quản trị doanh nghiẹp thuờng đuợc nhà quản trị cấp cao quan tâm CHƢƠNG THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN DAKLAK 2.1 TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN DAKLAK 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Nhà máy Công suất ca đạt 250 bột/ ngày đêm Tên đơn vị: Nhà máy tinh bột sắn ĐăkLăk Địa ch : Thôn 9, xã Ea ar, huyện EaKar, t nh ĐăkLăk 2.1.2 Chức Nhà máy Trồng sắn đầu tư xây dựng vùng nguyên liệu, thu mua nguyên liệu củ sắn tươi ản xuất tinh bột sắn phục vụ xuất khẩu, sấy bã sắn làm nguyên liệu chế biến th c ăn gia s c, sản xuất phân bón vi sinh 2.1.3 Nhiệm vụ Nhà máy Nhà máy hoạt động với mục tiêu đem lại lợi nhuận, góp phần thay đổi tập tục canh tác, chuyển dịch cấu trồng - vật nuôi, ổn định đời sống đồng bào dân tộc địa bàn t nh 2.1.4 Cơ cấu máy quản lý Nhà máy Ban Giám đốc, 06 phòng ban nghiệp vụ, 03 Ca sản xuất Nhà máy thành lập 03 trạm nguyên liệu với ch c quản l đâu tư, thu hồi công nợ làm kế hoạch thu hoạch phát phiếu thu hoạch 2.2 NGUỒN LỰC VÀ KẾT QUẢ KINH DOANH 2.2.1 Nguồn nhân lực Nhà máy Tình hình nguồn nhân lực Nhà máy năm : 2012 – 2014 10 2, Đầu tư dài hạn 3, TSDH khác 455,769,112 668,268,087 1,110,430,161 A, Nợ phải trả -23,815,731,519 -1,965,181,460 63,077,548,934 1, Nợ ngắn hạn -23,834,191,519 -1,983,641,460 -63,096,008,934 II, Nguồn vốn 2, Nợ dài hạn B, Nguồn vốn C H Qu 18,460,000 18,460,000 18,460,000 44,593,332,898 54,017,458,126 85,554,875,668 44,593,332,898 54,017,458,126 85,554,875,668 1, Nguồn vốn C H 2, Kinh ph Qu khác Trong đó: lợi nhuận ( Ngu n Báo cáo tài 2012- 2014 Nhà máy tinh bột sắn Daklak) 2.2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật Nhà máy 2.2.4 Tình hình sản xuất tiêu thụ qua ba năm 2012 – 2013 - 2014 ảng ình hình sản xuất, tiêu thụ kết kinh doanh Ch tiêu ĐVT 2012 2013 2014 ản lượng tinh bột sắn Tấn 36,823.875 43,034.380 68,058,35 ản Phẩm khác (bã sắn) Tấn 10,000 15,000 % 92,7 93 93.6 Hiệu suất thu hồi Kết kinh doanh Ch tiêu ĐVT 2012 2013 2014 Tỷ 341,132 407,705,125 678,381,348 Tỷ 44,593 54,017 85,554 Doanh thu từ hoạt động SXKD Lợi Nhuận trước thuế (Ngu n Báo cáo tài 2012- 2014 Nhà máy tinh bột sắn Daklak) 2.2.5 Một số đặc điểm ảnh hƣởng đến hoạt động kinh doanh Nhà máy a Đặc điểm thời vụ sắn NL so với số khác 11 b Đặc điểm sản phẩm tinh bột sắn c Đặc điểm thị trường 2.2.6 Đặc điểm nguyên liệu việc đảm bảo nguyên liệu cho sản xuất Nhà máy ngành chế biến tinh bột sắn 2.3 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA NHÀ MÁY 2.3.1 Đặc điểm phân loại NVL Nhà máy tinh sắn Daklak - Nguyên vật liệu ch nh : Là đối tượng lao động chủ yếu Nhà máy tham gia vào trình sản xuất s vật chất chủ yếu cấu thành nên thực tể sản phẩm phẩm nguyên liệu củ sắn tươi - Nguyên vật liệu phụ: s t, ax t, vôi, chất trợ lắng, bao bì, ch khâu - Nhiên liệu: Mỡ bơm, mỡ chịu nhiệt, dầu omala, hoá chất loại - Phụ tùng thay thế: v ng bi loại, roăng, curoa, thiết bị điện - Công cụ dụng cụ đồ nghề Nguyên vật liệu nhân tố chủ yếu cấu thành nên sản phẩm Trong Nhà máy chi ph NVL chiếm tỷ trọng lớn tổng chi ph sản xuất kinh doanh (khoảng 60 – 75%) – nguyên liệu củ sắn tươi chiếm gần 75 % Vì vậy, tiết kiệm chi ph NVL nói chung tổ ch c tốt việc quản l thu mua nguyên liệu sắn nh ng giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất Nhà máy 2.3.2 Lập kế hoạch, xây dựng định mức tổ chức mua nguyên vật liệu Hàng nam, Nhà máy can c vào tình hình sản xuất kinh doanh nam trước diện tích nguyên liệu đầu tư để lạp kế hoạch sản 12 xuất kinh doanh nam Để lên kế hoạch thu mua NVL Ph ng KTVT, phòng KH, phòng NL can c vào: + Kế hoạch sản xuất kinh doanh chung Nhà máy thông qua + Định m c tiêu hao NVL cho loại sản phẩm + Nang lực sản xuất thiết bị sau đuợc cải tiến + Tình hình thực tế nguyên liệu đồng ruọng thời điểm lạp kế hoạch + Khả nang đất đai quy hoạch cho trồng xã địa bàn vùng phụ cạn + Khả nang đáp ng nguyên liệu sắn khu vực đuợc Nhà máy đầu tu k hợp đồng thu mua với nguời trồng sắn Công tác xây dựng định m c tiến hành việc vận dụng phương pháp phân t ch - t nh toán, phương pháp th nghiệm sản xuất, đồng thời dựa kinh nghiệm sản xuất nhiều năm để xây dựng định m c tiêu hao NVL để sản xuất sản phẩm tinh bột sắn a Đối với nguyên vật liệu phụ Công tác mua sắm vật tu có nh ng hạn chế: + Viẹc xây dựng kế hoạch mua sắm nhiều bọ phạn xây dựng, bọ phạn đuợc chủ yếu ch can c vào yêu cầu nhiẹm vụ đuợc giao để xây dựng, chua t nh đến yếu tố nhu: co cấu chủng loại vật tu cho giai đoạn theo tiến đọ sản xuất, tình hình tồn kho, khả nang tài ch nh mà ch xây dựng kế hoạch tổng thể cho vụ mùa Điều dẫn đến viẹc tồn kho mọt số vật tu vuợt yêu cầu, dẫn đến hu hỏng gây lãng ph + Qui chế mua sắm Nhà máy chi tiết 13 + Định m c tiêu hao NVL cho loại sản phẩm + Nang lực sản xuất thiết bị sau đuợc cải tiến b Đối với nguyên liệu (củ sắn tươi) Cơng tác lạp kế hoạch tổ ch c thu mua củ sắn nam dựa nh ng can c nhu sau: - Diẹn t ch thu hoạch vụ mùa truớc - Diẹn t ch đầu tu - Dự báo nang suất vùng - Đánh giá khả nang đạt chất lượng bột vùng - Khả nang thu mua vùng Lập kế hoạch thu mua: - Can c thời gian sản xuất năm trước nang lực sản xuất Nhà máy vụ truớc, Ph ng Nguyên liệu lên kế hoạch nhập củ sắn tươi theo tuần phân bổ sản luợng nhập hàng ngày cho trạm ảng TT Địa bàn Huyện Eakar ình hình diẹn tích, sản lu ng 3-2014 Thực vụ 2013 Kế hoạch vụ 2014 Kết Kết điều tra điều tra S.L thu Tổng S.lƣợng mua sản thu mua thực tế D.Tích Thực lƣợng D.Tích S.lƣợng đƣa vào (tấn) (ha) Hiện (ha) (tấn) sản xuất (tấn) 573 11,460 54,616 1,300 90,000 92,067 Huyện MDrak 300 7,500 34,466 700 40,000 40,679 Huyện KrongNang 58 1,392 15,600 58 15,000 13,000 Huyện ông Hinh 100 2,200 35,000 150 80,000 87,989 Huyện Krongpak Tổng cộng 23 460 5,318 23 5,000 2,000 230,000 235,735 1,054 23,012 145,000 2,309 14 ảng Tình hình diện tích, sản lư ng năm 2012-2103-2014 Năm 2012 2013 2014 916.4 969.4 1,834.8 100,294,179 89,173,319 132,746,563 57 77.1 475.1 25,126,672 55,915,738 102,593,171 973.4 1,046.5 2,309.9 125,420,851 145,089,057 235,339,734 Trong Vùng đầu tƣ + Diện t ch tr ng sắn ( ha) + Sản lượng c t nh Ngoài Vùng đầu tƣ + Diện t ch tr ng sắn ( ha) + Sản lượng c t nh ng Cộng + Diện t ch trồng sắn ( ha) + ản lượng ước t nh - Phuong th c thu mua Mua xô bàn cân, mua theo hàm lượng tinh bột bàn cân - Giá thu mua: Các thông báo thay đổi giá thông báo trước 03 ngày trước áp dụng - h t luợng củ sắn nguyên liệu: - hủ t c nhập sắn củ sau: ủ sắn tươi ( i rẫy ruộng) => ăng k thu ho ch => Vận chuy n => Bàn Cân Nhà máy => Ki m tra ch t lượng => i chi u c ng nợ => hanh toán tr c ti p 2.3.3 Sử dụng, toán nguyên vật liệu a C ng tác mua sắm Nguyên vật liệu dùng để sản xuất Nhà máy phải mua sắm từ bên với số lượng giá trị lớn, Nhà máy tổ ch c mua sắm nguyên vật liệu từ người dân, thương lái cung cấp truyền thống b Công tác tiệp nhận, đánh giá chất lư ng tốn Căn c kế hoạch nhập hàng có, bàn cân c xe ch 15 hàng theo th tự nhập Nhân viên kiểm tra chất lượng s lấy mẫu ngẫu nhiên để đánh giá chất lượng lơ hàng, lập phiếu Sau có kết từ bàn cân, phiếu kiểm tra, người nhập làm thủ tục toán c C ng tác cấp phát, s dụng, kiểm soát sản xuất Một số hạn chế nhu sau: Viẹc đánh giá sản lượng củ sắn ch mang t nh ước lượng Khâu kiểm soát ch bột sắn bọ phạn KC chọn mẫu nhập Nhà máy ch mang t nh tuợng trung đại diện cho xe hàng, chua kiểm soát hết đuợc tạp chất sắn Chính vạy hiẹu suất thu hồi tinh bột chua có co s đánh giá so sánh mà ch mang t nh uớc luợng, tỷ lẹ thất thoát qua chế biến chua đuợc xác định r từ 3-5% cơng nghẹ hay khâu kiểm sốt chất luợng + Đối với NVL phụ vật liệu khác ( hóa chất, vật tu thay chua đánh giá đuợc tình hình s dụng vật tu m i Ca Hon n a viẹc cấp phát vật tu can c vào dự báo sản phẩm để t nh định m c, mà chua can c vào chất luợng củ sắn nên viẹc kiểm sốt mang tính uớc lẹ 2.2.4 Quản lý tồn kho Việc dẫn đến tồn kho thường xuất phát từ nh ng nguyên nhân sau: - Việc dự báo sản lượng sản xuất thường thiếu ch nh xác dự kiến khả nămg thu mua nguyên liệu tăng thêm ngồi vùng, có khơng đạt sản lượng dự kiến Hoặc nhân viên địa bàn điều tra diện tích sắn khơng xác - Do cơng tác lập kế hoạch chưa t nh toán cụ thể thời gian dự tr cho loại vật tư 16 2.4 ĐÁNH GIÁ CHUNG 2.4.1 Thành công đạt đƣợc Công tác quản trị NVL đuợc tổ ch c mọt cách khoa học, chạt ch thể hiẹn qui chế quản l Nhà máy: Qui chế đầu tu phát triển vùng nguyên liệu, qui định công tác thu mua - vạn chuyển- giao nhạn củ sắn tươi; qui chế mua sắm vật tu hàng hóa (đối VL phụ, vật tu khác ) Đã hình thành hẹ thống quản l từ cấp quản l cao đến nguời trực tiếp s dụng, qui định r ch c nang, nhiẹm vụ trách nhiẹm bọ phạn quản l từ khâu lạp kế hoạch – thu mua – vạn chuyển giao nhạn – kiểm soát góp phần làm giảm hao ph NVL sản xuất 2.4.2 Tồn yếu Việc xây dựng kế hoạch NVL Nhà máy ch dừng lại việc xác định lượng NVL cần dùng coi lượng NVL cần mua sắm kỳ chưa t nh đến lượng vật tư cần dự tr kỳ (dự tr bảo hiểm, dự tr thường xuyên, dự tr theo mùa) Dự báo giá mua nguyên liệu thị trường vùng c n chưa ch nh xác, chưa linh động giá mua nguyên liệu củ sắn tươi làm cho nhiều lúc không nhập đủ lượng theo kế hoạch Công tác nhập hàng lộn xộn, tranh dành th tự nhập KẾT LUẬN CHƢƠNG Qua số liệu phân t ch thực trạng Nhà máy tình hình kinh doanh, tài ch nh Nhà máy ba năm qua đạt hiệu kinh doanh cao so với nh ng năm trước Lợi nhuận Nhà máy ngày tăng, tình hình tài ch nh Nhà máy lành mạnh, nh ng nguyên nhân sau: Dây chuyền công nghẹ, thiết bị Nhà máy thuọc loại tiên tiến 17 có khả nang phát huy hết cơng suất nhu m rọng công suất Nhà máy phát triển sản xuất sản phẩm sau tinh bột bột biến t nh, Nhà máy tạn dụng tối đa phế liệu trình sản xuất sấy bã thải làm nguyên liệu th c ăn gia s c, v cùi làm phân bón vi sinh; - Nhà máy chế biến có vị tr hết s c thuạn lợi cho viẹc vạn chuyển nguyên liệu vùng nhu vùng giảm uợc lớn chi ph vân chuyển - Nhà máy có đọi ngũ cán bọ quản l , k thuạt, đọi ngũ công nhân k gắn bó với Nhà máy nhiều nam có trình đọ chun mơn nghiẹp vụ sâu hồn tồn đáp ng u cầu XKD Nhà máy - Nhà máy có vùng nguyên liệu truyền thống ổn định, Địa phương có nhiều chế h trợ cho người trồng sắn, đạc biẹt nơng dân gắn bó với sắn từ lâu đời Vì vạy Nhà máy mạnh dạn đầu tu vốn trung hạn ngắn hạn tái co cấu lại vùng nguyên liệu mọt cách toàn diẹn: giải pháp h trợ vốn ngắn hạn, bao tiêu sản phẩm gi p người trồng sắn trồng giống có suất cao, hướng dẫn k thuật canh tác, phòng trị sâu bệnh - Tình hình biến động giá tinh bột làm tăng lợi nhuận - Ngoài nhân tố hết s c quan trọng góp phần làm tăng hiệu XKD Nhà máy quan tâm lãnh đạo cấp với công tác quản trị nguyên vật liêu thời gian qua, góp phần nâng cao hiệu kinh doanh 18 CHƢƠNG MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU 3.1 CƠ SỞ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 3.1.1 Phƣơng hƣớng, mục tiêu phát triển sắn Đắk Lắk 3.1.2 Dự báo thị trƣờng tiêu thụ tinh bột sắn 3.1.3 Chiến lƣợc, mục tiêu kinh doanh Nhà máy au đạt nh ng kết sản xuất kinh doanh hết s c khả quan ba năm qua Nhà máy tiếp tục xây dựng định hướng chiến lược đến năm 2020 nhằm không ngừng m rộng sản xuất, phát huy khả s dụng thiết bị, nhà xư ng nh ng lợi có Nhà máy Với mục tiêu lợi nhuận kinh doanh tăng hàng năm không thấp 15 % năm, ổn định cổ t c cho cổ đông năm cao lãi suất ngân hàng từ 15-20% 3.2 CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU 3.2.1 Hồn thiện cơng tác lập kế hoạch Nhà máy - Triển khai thực hiẹn kế hoạch ngắn hạn, kế hoạch tiến đọ sản xuất ch nh từ kế hoạch sản xuất kinh doanh - Kế hoạch tiến độ sản xuất ch nh biểu diễn chu i thời gian số sản phẩm sản xuất thời kỳ, xác định số lượng thời gian cần sản xuất sản phẩm - Dựa vào kế hoạch tiến đọ sản xuất ch nh - T nh toán ch nh xác nhu cầu s dụng nguyên vật liệu theo kế hoạch sản xuất ch nh + Hiẹu quả: Nhà máy cần xem x t mọt số yếu tố sau: 19 - Xem x t lại tỷ lẹ tiêu hao NVL t y cấu tạo nên sản phẩm phần tổn thất có t nh chất cơng nghẹ - Cán bọ quản l xây dựng định m c phải có trình đọ chun mơn phù hợp, kinh nghiẹm làm viẹc lâu nam, có trách nhiẹm cao Đối với NVL ch nh ( sắn củ tươi ), Nhà máy hiẹn đánh giá hiẹu hình s dụng NVL thơng qua xác định hiẹu suất tổng thu hồi tinh bột dựa vào thông số thiết bị phân t ch bọ phạn hóa nghiẹm, nhiên viẹc lấy mẫu kết phân t ch c n chua ch nh xác so với thực tế Ngoài Nhà máy nên quan tâm đến nhân tố nguời công tác quản l s dụng vật tu 3.2.2 Hồn thiện cơng tác tổ chức vận chuyển, tiếp nhận nguyên vật liệu Nhà máy phải xây dựng co chế thu mua có giá thu mua sắn nguyên liệu phù hợp thời điểm theo diễn biến thị truờng giá tinh bột xuất để chia s lợi ch với nguời trồng sắn giá tinh bột tang Có ch nh sách bảo hiểm giá thu mua theo cam kết (giá tối thiểu) Tiếp nhận NVL khâu quan trọng, khâu không ảnh hư ng trực tiếp tới tiến độ sản xuất ảnh hư ng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm, việc mát hao hụt NVL 3.2.3 Hồn thiện cơng tác cấp phát, sử dụng toán Mục tiêu: Để giảm lượng nguyên vật liệu cấp phát dễ kiểm tra, kiểm soát nguyên vật liệu tránh mát, hư hỏng - Cấp phát nguyên vật liệu tùy theo loại sp yêu cầu sx - Cấp phát theo tiến độ kế hoạch quy trình sản xuất 3.2.4 Hồn thiện công tác quản lý tồn kho + Mục tiêu: 20 Giảm bớt tồn kho, dự tr cách giảm chênh lẹch gi a cung ng số lượng, chất lượng, giá thời điểm giao hàng với nhu cầu r ng nguyên liệu kế hoạch tiến đọ sản xuất ch nh Xây dựng Hẹ thống thông tin quản l kho để cung cấp số liệu ch nh xác, kịp thời đầy đủ cho công tác quản trị nguyên vật liệu Nọi dung: - Xác định khối luợng đặt hàng tối uu: Lượng nguyên vật liệu cung cấp ng với nhu cầu thời kỳ s dụng ngay, vạy s giảm chi ph tồn kho, bảo quản + Mục tiêu: Giảm bớt tồn kho, dự tr cách giảm chênh lệch gi a cung ng số lượng, chất lượng, giá thời điểm giao hàng với nhu cầu ròng nguyên liệu kế hoạch tiến độ sản xuất ch nh Xây dựng Hệ thống thông tin quản l kho để cung cấp số liệu ch nh xác, kịp thời đầy đủ cho công tác quản trị nguyên vật liệu 3.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP BỔ TRỢ 3.3.1 Đầu tƣ nâng công suất Nhà máy 3.3.2 Đầu tu phát triển vùng nguyên liệu Giải pháp cụ thể cho viẹc phát triển vùng nguyên liệu trồng sắn thời gian đến Nhà máy: - Tang cu ng phát tri n qu t theo qui ho ch k t hợp h trợ n ng d n chuy n i co c u c y tr ng nh m n ịnh phát tri n vùng nguyên liệu sắn trợ n ng d n co gi i h a kh u canh tác n ng cao trình ọ thâm canh nâng cao nang su t ch t luợng củ sắn - Khảo nghiẹm l a chọn gi ng trợ n ng d n co gi i h a kh u làm t 21 KẾT LUẬN CHƢƠNG Công tác quản trị NVL Nhà máy đ i hỏi phải có nh ng giải pháp đồng từ khâu t nh toán nhu cầu NVL khâu lập kế hoạch,tổ ch c thực việc mua sắm, giao nhận vận chuyển, nhập kho đến kiểm soát NVL sản xuất Mọi khâu qui trình phải t nh toán cách khoa học, s thực tiễn để tổng kết đánh giá r t kinh nghiệm nhằm nâng cao hiệu công tác quản trị NVL nh ng năm Do đặc thù ngành sản xuất tinh bột sắn, nguyên liệu ch nh đầu vào sản phẩm ngành nông nghiệp nên chịu nhiều rủi ro như: ảnh hư ng b i thổ nhưỡng, thời tiết, khó bảo quản, cồng kềnh cạnh tranh nh ng trồng khác Đã tạo áp lực lớn cho nhà máy chế biến tinh bột sắn nhiều năm qua Một số nhà máy xây dựng xong phải di chuyển, dỡ bỏ thiếu nguyên liệu đầu vào Một số nhà máy thiếu chiến lược việc đầu tư phát triển vùng nguyên liệu, thiếu liên kết với nông dân c n mang t nh ăn xổi dẫn đến tranh mua, quay lưng lại với nông dân tinh bột giá Đã làm cho diện t ch vùng nguyên liệu ngày thu hẹp, ngành tinh bột sắn nhiều năm liền sản xuất k m hiệu Qua học nh ng năm qua Nhà máy có nhiều cố gắng nhằm gi v ng phát triển vùng nguyên liệu Nhà máy thực nhiều ch nh sách như: h trợ kinh ph khai hoang, chuyển đổi diện t ch đất canh tác sang trồng sắn, bảo hiểm giá, tổ ch c thu mua hợp l , h trợ nông dân canh tác thu h t người nông dân tr lại với sắn Ngoài việc đầu tư phát triển vùng nguyên liệu t nh, Nhà máy cần phải t nh toán đến việc đầu tư sắn rải vụ vùng nhằm giảm áp lực việc thu hoạch củ sắn nguyên liệu cho Nhà máy người trồng sắn Đồng thời nhà máy cần phải chủ 22 động liên kết khu vực để đầu tư vùng nguyên liệu, thu mua tránh tranh mua diễn nhiều năm qua Đảm bảo nguyên liệu củ sắn tươi nh ng trọng tâm công tác quản trị NVL Nhà máy ngành sản xuất tinh bột nói chung Ngồi n lực Nhà máy tinh bột sắn c n cần có h trợ nhà nước qua ch nh sách như: qui hoạch ổn định diện t ch trồng sắn, ch nh sách thuế, vốn với điều kiện ngành sản xuất hồn tồn thực chương trình sản xuất 23 KẾT LUẬN ự phát triển kinh tế thị trường với xu tồn cầu hóa tạo cạnh tranh liệt không nh ng gi a doanh nghiệp nước, khu vực quốc tế Các doanh nghiệp muốn tồn phát triển bền v ng thị trường đ i hỏi phải xây dựng chiến lược phát triển kinh doanh đ ng đắn ngắn hạn dài hạn, phải không ngừng nâng cao chất lượng, tiết kiệm chi ph nhằm hạ giá thành sản phẩm Trong ngành sản xuất kinh doanh chế biến nơng sản nói chung, ngành tinh bột nói riêng vấn đề quản l tốt NVL đầu vào hết s c quan trọng, định tồn doanh nghiệp Trong sản xuất tinh bột sắn NVL chiếm 75% giá thành sản xuất, việc quản l tốt NVL đầu vào s định hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Công tác quản trị NVL thường quan tâm b i nhà quản trị cấp cao doanh nghiệp Công tác quản trị NVL phải để cung cấp đủ, kịp thời số lượng, chất lượng s dụng NVL cách hợp l Muốn đạt yêu cầu đ i hỏi phải có cố gắng, kết hợp chặt ch phận Nhà máy để từ tạo nên hệ thống quản l chặt ch hiệu Trên s l luận nghiên c u thực tiễn công tác quản trị NVL Nhà máy tinh bột sắn Daklak , để làm tốt công tác quản trị NVL cần thực tốt tất bước từ công tác xây dựng định m c, lập kế hoạch mua sắm NVL, tổ ch c thực thu mua vân chuyển, nhập kho, bảo quản dự tr , s dụng đến toán NVL Trong khâu lập kế hoạch Nhà máy t nh toán lượng NVL cần mua sắm dựa vào kế hoạch sản xuất định m c Khâu mua sắm k kết hợp đồng mua bán, nguyên vật liệu đảm bảo cho trình sản xuất khơng bị gián đoạn Khâu tiếp nhận diễn thuận lợi, có giao nhận đầy đủ gi a 24 phận sản xuất phận quản l NVL Cấp phát NVL theo yêu cầu phận sản xuất, dựa vào hệ thống định m c tiêu hao làm c để t nh toán cấp phát Bên cạnh nh ng thành tựu đạt cơng tác quản l s dụng NVL Nhà máy c n bộc lộ nh ng hạn chế Việc lập định m c tiêu hao NVL kế hoạch chưa sát với thực tế Lập kế hoạch mua sắm ch t nh đến lượng cần dùng kỳ sản xuất chưa t nh đến khối lượng NVL cụ thể theo tiến độ để giảm chi ph tồn kho Trong khâu tổ ch c thu mua, vận chuyển chi ph vận chuyển cao, chưa hoàn toàn chủ động khâu điều vận Việc quản l s dụng NVL khâu sản xuất cần chặt ch để tránh lãng ph , ảnh hư ng chất lượng sản phẩm hiệu kinh doanh Để thực tốt công tác quản l s dụng NVL, thời gian tới công ty nên xây dựng qui chế quản l , chế độ trách nhiệm đôi với việc thư ng phạt cụ thể khâu: Xây dựng định m c, lập kế hoạch tổ ch c mua sắm, khâu tiếp nhận, khâu cấp phát s dụng Nâng cấp dây chuyền sản xuất để đáp ng nhu cầu sản xuất, giảm tiêu hao NVL tăng hiệu suất thu hồi sản phẩm Làm tốt công tác quản trị NVL khơng ch góp phần co nâng cao hiẹu sản xuất kinh doanh Nhà máy, mà c n nâng cao vị Nhà máy ngành chế biến tinh bột sắn hiẹn Đồng thời với doanh nghiẹp địa bàn t nh đóng góp vào nghiẹp phát triển kinh tế -van hóa xã- họi t nh nhà, thực hiẹn chủ truong xóa đói giảm ngh o Nhà nước ... tác quản trị doanh nghiẹp thuờng đuợc nhà quản trị cấp cao quan tâm CHƢƠNG THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN DAKLAK 2.1 TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN DAKLAK. .. doanh công tác quản trị nguyên vật liệu Nhà máy tinh bột sắn Daklak thời gian qua - Đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác quản trị cung ng nguyên vật liệu Nhà máy tinh bột sắn Daklak Ðối tƣợng... quan đến việc quản trị nguyên vật liệu Nhà máy tinh bột sắn Daklak Khảo sát, phân t ch, đánh giá hiệu việc thực nhiệm vụ quản trị nguyên vật liệu, tập trung quản trị nguyên vật liệu hệ thống