Đặc điểm sinh học và khả năng sinh trưởng của gà rừng tai đỏ (Gallus gallus spadiceus) nuôi tại Vườn Quốc gia Cúc Phương

Nghiên cứu được tiến hành trên 372 gà từ sơ sinh đến 20 tuần tuổi được nuôi tại Vườn Quốc gia Cúc Phương. Về ngoại hình, gà rừng có mỏ màu xám và da chân màu chì, gà mới nở có các vạch nâu vàng viền đen chạy dọc cơ thể. Tới 20 tuần tuổi, con trống có màu đỏ cờ và con mái đa số có màu nâu.

JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Natural Sci 2015, Vol 60, No 4, pp 99-105 This paper is available online at http://stdb.hnue.edu.vn DOI: 10.18173/2354-1059.2015-00014 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA GÀ RỪNG TAI ĐỎ (Gallus gallus spadiceus) NUÔI TẠI VƯỜN QUỐC GIA CÚC PHƯƠNG Dương Thị Anh Đào Nguyễn Thị Thanh Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Tóm tắt Nghiên cứu tiến hành 372 gà từ sơ sinh đến 20 tuần tuổi nuôi Vườn Quốc gia Cúc Phương Về ngoại hình, gà rừng có mỏ mầu xám da chân mầu chì, gà nở có vạch nâu vàng viền đen chạy dọc thể Tới 20 tuần tuổi, trống có mầu đỏ cờ mái đa số có mầu nâu Tập tính ăn uống, ngủ, sinh dục, gà rừng giống gà nuôi khác Gà rừng tai đỏ đẻ trứng theo mùa, mùa xuân kết thúc vào đầu mùa thu Về khả sinh trưởng, khối lượng thể lúc sơ sinh đạt 22,2 g, đến 20 tuần tuổi gà trống mái đạt 1136,7 g 642,7g Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể tương ứng 4,10 kg 5,84 kg, gà trống gà mái Tỉ lệ nuôi sống gà giai đoạn sơ sinh đến 20 tuần tuổi đạt 81,45% Kết cho thấy gà rừng thích nghi tốt với điều kiện ni Cúc Phương Từ khóa: Gà rừng tai đỏ, nuôi nhốt, sinh trưởng Mở đầu Gà rừng tai đỏ (Gallus gallus spadiceus) thuộc ba giống gà rừng có Việt Nam, phân bố số tỉnh, như: Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An v.v Gà chủ yếu sống thành bầy đàn rừng thứ sinh gần nương rẫy, hay rừng gỗ, tre, nứa… Thức ăn gà rừng tai đỏ thường loại mềm, hạt cỏ dại, hạt lương thực loài động vật nhỏ, như: kiến, mối, giun đất, nhái, cào cào châu chấu Mùa sinh sản gà rừng bắt đầu vào tháng hàng năm, lứa đẻ từ 4-6 trứng, thời gian ấp khoảng 21 ngày Theo kinh nghiệm dân gian, thịt chân gà thường dùng vị thuốc bổ (sơn kê) để điều trị chứng bệnh xích bạch đới, tả lỵ lâu ngày, suy yếu sinh lí Vì gà rừng tai đỏ có nhiều ý nghĩa ứng dụng quan trọng, nên gà rừng đối tượng bị săn bắn, đánh bẫy nhiều có nguy suy giảm nghiêm trọng số lượng môi trường bán hoang dã Trong năm gần đây, gà rừng tai đỏ nuôi Cúc phương với số lượng chưa nhiều Để biết rõ gà rừng, làm sở cho việc nhân giống, bảo tồn phát triển giống gà này, cần thiết phải tiến hành nghiên cứu để xác định số đặc điểm sinh học, khả sinh trưởng gà rừng tai đỏ nuôi Vườn quốc gia Cúc Phương Nội dung nghiên cứu 2.1 Đối tượng phương pháp nghiên cứu * Đối tượng nghiên cứu Đối tượng ngiên cứu gồm 372 gà Rừng tai đỏ (Gallus gallus spadiceus) nuôi Vườn quốc gia Cúc Phương từ năm 2013 đến 2014 Ngày nhận bài: 20/4/2015 Ngày nhận đăng: 21/5/2015 Tác giả liên lạc: Dương Thị Anh Đào, địa e-mail: daodangduc@gmail.com 99 Dương Thị Anh Đào Nguyễn Thị Thanh * Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp xác định đặc điểm sinh học Ngoại hình: Quan sát màu sắc lơng, da, mỏ, mào, chân Theo dõi tập tính: tìm vị trí kín đáo thích hợp để quan sát mắt máy ảnh để ghi lại hành vi tập tính Tỉ lệ ni sống: Tỉ lệ ni sống tính theo cơng thức đây: Số cuối kì (con) Tỉ lệ nuôi sống (%) = x 100 Số đầu kì (con) - Phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng Xác định kích thước thể: đo thước dây sau cân gà Xác định khối lượng thể: Khối lượng thể theo dõi từ ngày tuổi tuần tuổi Cân khối lượng gà hàng tuần vào ngày, định, cân Từ sơ sinh đến tuần tuổi, cân điện tử có độ xác đến 5g; tuần tuổi, cân đồng X (g) =  P(g) n đó: X : Khối lượng trung bình (g);  P : Tổng khối lượng gà cân (g); n: Tổng số gà cân (con) Xác định tiêu tốn thức ăn: Cần ghi rõ công thức để tương đồng với số khác Phương pháp nuôi dưỡng: Nuôi nhốt, rừng Quốc gia Cúc Phương Phương pháp xử lí số liệu: Xử lí phần mềm Microsoft Excell 2.2 Kết thảo luận 2.2.1 Đặc điểm sinh học gà rừng tai đỏ * Ngoại hình Ngoại hình gà từ sơ sinh 20 tuần tuổi thể Bảng Tuần tuổi Sơ sinh 20 100 Bảng Đặc điểm ngoại hình gà rừng tai đỏ ( n = 30) Gà trống Gà mái Mỏ mầu xám, mắt mầu nâu, mắt có sọc mầu đen Từ đỉnh đầu đến hết có sọc mầu nâu, viền đen, bên cạnh hai sọc mầu vàng hai sọc mầu đen từ gốc cánh hết đuôi, phần lông bụng mầu nâu nhạt Chân mầu xám chì Mỏ mầu xám chì, mắt nâu đen, mắt có sọc đen Từ đỉnh đầu đến hết cổ có dọc mầu nâu, quanh cổ xuất lơng thứ cấp mầu vàng pha nâu đen, cánh lưng lơng có mầu nâu xám Chân mầu xám chì Xuất tép mầu đen - Mỏ mầu xám chì, mắt mầu nâu đen - Mỏ mầu xám chì, mắt mầu nâu đen - Viền cổ lông kiếm mầu đỏ lửa pha đen - Viền cổ lông vàng nhạt, pha nâu - Ức gà lông mầu đen, pha nâu - Ức gà lông mầu nâu - Lưng cánh mầu đỏ lửa, pha đen - Lưng cánh mầu nâu xỉn - Bụng mầu xám tro - Bụng mầu xám nâu - Đuôi mầu đen dài - Đuôi mầu đen ngắn - Chân mầu xám chì - Chân mầu xám chì - Mỏ mầu xám chì, mắt mầu nâu đen - Mỏ mầu xám chì, mắt mầu nâu đen - Xuất mào mầu đỏ cờ -Viền cổ lông vàng nhạt, pha nâu, điểm - Viền cổ lông kiếm dài mầu đỏ lửa nốt vàng hình hạt dưa - Phần ức bụng lông mầu đen - Phần ức bụng lông mầu nâu - Lưng cánh mầu đỏ lửa, pha đen - Lưng cánh mầu nâu xỉn - Gốc có túm lơng mầu trắng, lơng - Lơng đuôi ngắn mầu đen đuôi dài mầu đen - Chân mầu xám chì - Chân mầu xám chì Đặc điểm sinh học khả sinh trưởng gà Rừng tai đỏ (Gallus gallus spadiceus)… Gà rừng sơ sinh có mỏ mầu xám, chân mầu xám chì có vạch nâu vàng viền đen chạy dọc thể, tuần tuổi gà thay đổi mầu sắc toàn thân, mọc lông thứ cấp màu vàng pha nâu, lông cánh lưng mầu nâu xám, lông đuôi mầu đen Gà tuần tuổi, trống xuất lông kiếm mầu đỏ lửa, pha đen, ức lông mầu đen, pha nâu, bụng mầu xám tro, lưng cánh mầu đỏ, pha đen, đuôi dài mầu đen Con mái thấy xuất viền cổ lơng mầu vàng nhạt, xám, ức lơng có mầu nâu, bụng mầu xám tro, lưng cánh mầu nâu, ngắn mầu đen Gà 20 tuần tuổi, hình dáng bên đến tuổi thành thục Con trống có mào mầu đỏ cờ, viền cổ lơng kiếm dài mầu đỏ lửa, phần ức bụng có lơng mầu đen, lưng cánh mầu đỏ thẫm, pha đen, lơng dài mầu đen, phần gốc có túm lơng mầu trắng Con mái có viền cổ lơng mầu vàng nhạt, pha xám, điểm nốt mầu nâu hình hạt dưa, phần ức bụng lông mầu nâu, lưng cánh mầu nâu xỉn, lơng ngắn mầu đen Hình Gà rừng tai đỏ đến tuần tuổi Hình Gà rừng tai đỏ trưởng thành * Tập tính - Tập tính ăn: Gà rừng thường thích ăn loại thức ăn ngô, cám công nghiệp, loại cây, rau, cỏ loại côn trùng, gà rừng thường ăn rải rác ngày Vì vậy, không nên cho nhiều thức ăn lúc, nên cho gà ăn thành nhiều lần ngày để kích thích tính thèm ăn tránh rơi vãi thức ăn, hạn chế nấm mốc - Tập tính uống: Do sống điều kiện nuôi nhốt nên gà rừng uống chủ yếu nước máy, gà thích uống nước mới, sạch, nước cũ bẩn gà khơng uống uống - Tập tính ngủ tắm nắng: Tập tính ngủ gà khác giai đoạn phát triển Gà ngủ nhiều thời gian quây úm ngày lẫn đêm, ngủ chúng chụm vào để ngủ Gà hậu bị gà 101 Dương Thị Anh Đào Nguyễn Thị Thanh đẻ chúng ngủ ngủ cây, cành, que đậu, không ngủ đất Gà thường tắm nắng vào - 10h sáng - 4h chiều, thích phơi cánh cát Việc tắm nắng có ý nghĩa quan trọng giúp tổng hợp vitamin D, kích thích tiêu hóa, tăng cường chuyển hóa chất Vì vậy, ý xây dựng chuồng trại có sân tắm nắng cho gà - Sự hiếu động nhạy cảm gà: Gà rừng thích yên tĩnh, chúng thường nhát nhạy cảm với tiếng động lạ người lạ Vì vậy, có người lạ vào chuồng gà thường bay tán loạn kêu táo tác, gà rừng thường đi lại lại chuồng, đứng chỗ - Tập tính bay: Do gà rừng quen với sống hoang dã nên chúng bay cao xa, bay từ 300 - 400 m có tiếng động lạ chúng bay ln - Tập tính sinh dục: Gà hoạt động sinh dục mạnh vào khoảng - 10 giờ, đến trưa giảm xuống tăng mạnh vào cuối buổi chiều ngày vào lúc 15 - 17 Gà trống ghẹ mái giao phối thấp vào lúc 13 - 14 trưa Hoạt động sinh dục gà rừng xảy nhanh nên khó để bắt gặp quan sát - Tập tính đẻ ấp trứng: Gà rừng thường sinh sản theo mùa thường tháng kết thúc vào tháng dương lịch Thời gian đẻ trứng ngày tập trung vào 13 - 17 h chiều, gà thường đẻ rải rác chuồng, không bới ổ để đẻ 2.2.2 Khả sinh trưởng gà rừng tai đỏ * Khối lượng thể Khối lượng thể gà rừng thể Bảng Bảng Khối lượng thể gà rừng tai đỏ qua tuần tuổi (g) (n = 30) Tuần tuổi Trống + mái Trống + mái Cv (%) ±mx Ss 22,2 ± 0,45 11,13 52,3 ± 1,54 16,13 101,8 ± 2,32 12,47 153,3 ± 2,27 8,10 206,5 ± 5,56 14,74 Trống Mái ±mx Cv (%) ±mx Cv (%) 297,5 ± 20,63 10,50 252,3 ± 18,92 12,43 12 780,4 ± 22,72 12,31 410,7 ± 19,62 18,34 16 951,7 ± 9,60 5,52 526,9 ±2 9,63 21,78 20 1136,7 ± 23,64 8,05 642,7 ± 26,61 16,04 Qua giai đoạn, khối lượng gà tăng dần qua tuần tuổi, phù hợp với quy luật sinh trưởng phát triển gia cầm Từ đến tuần tuổi nuôi chung trống mái (do lúc chưa phân biệt trống, mái) nên khối lượng được, từ tuần thứ trở cân riêng trống, mái Bảng cho thấy, gà rừng nở có khối lượng tương đối nhỏ, trung bình 22,2 g/con; tương đương với khối lượng chim Trĩ đỏ khoang cổ 21,26 g [1], thấp so với khối lượng gà Lôi lam đuôi trắng (24 g) So với giống gà nội khác gà rừng sơ sinh có khối lượng thấp gà Ri (27,4 g ± 0,27) gà H’mông (31,96 g ± 0,54), gà Đông Tảo (32,63 g ± 0,51) [2] 102 Đặc điểm sinh học khả sinh trưởng gà Rừng tai đỏ (Gallus gallus spadiceus)… Đến tuần tuổi, khối lượng thể trung bình 206,5 g/con, cao khối lượng gà Lôi lam đuôi trắng 175,5g [1] Lúc 20 tuần tuổi, gà trống đạt 1136,7 g gà mái 642,7 g Kết tương đương với nghiên cứu gà Rừng tai đỏ Cúc Phương có khối lượng lúc sơ sinh 21,6g; tuần tuổi 198,2 g lúc 20 tuần tuổi trống 1076,7 g; mái 616 g [3] Gà rừng có khối lượng nhỏ gà H’mông, lúc 10 tuần tuổi trống mái đạt 479,43 421,67; 16 tuần tuổi đạt tương ứng 970,27 g 901,13 g [4] Khối lượng gà Hồ, gà Mía, gà Móng lúc 9TT 20TT đạt gà Hồ 457 g - 1786,2 g; gà Móng 638 g - 1638,9 g gà Mía 604,7 g - 1628,7 g [1] Như vậy, gà rừng chăn nuôi môi trường nhân tạo khác xa so với môi trường hoang dã với thời gian tương đối dài, song chúng trì ổn định di truyền tính trạng mầu lông khối lượng thể, tiêu quan trọng công tác bảo tồn nguồn gen lồi gà rừng nói chung phân lồi gà Rừng tai đỏ nói riêng * Kích thước thể Kích thước thể tiêu quan trọng biểu sinh trưởng ln có mối tương quan với khối lượng thể hình dạng thân Kích thước thể cịn liên quan đến tiêu sinh sản giai đoạn thành thục thể trọng để đáp ứng dinh dưỡng kịp thời, hướng sản xuất, tiêu hình dạng trứng [5] Gà rừng tai đỏ tiến hành đo 52 tuần tuổi có kích hước Bảng Bảng Kích thước chiều gà rừng tai đỏ 52 tuần tuổi (n = 30) Trống Chỉ tiêu ±mx (cm) Mái Cv (%) ±mx (cm) Cv (%) Dài thân 33,3 ± 0,4 3,8 30,0 ± 0,6 6,2 Dài chân 13,0 ± 0,2 5,1 12,3 ± 0,2 5,3 Dài cánh 17,7 ± 0,2 4,2 14,4 ± 0,3 6,3 Dài cổ 16,9 ± 0,1 2,7 13,7 ± 0,2 5,2 Rộng ức 7,6 ± 0,1 3,0 6,4 ± 0,2 8,7 Vòng ngực 25,2 ± 0,4 5,6 23,4 ± 0,3 3,6 Kích thước chiều đo thể trống mái trưởng thành khác Dài chân gà trống 13,0 cm; gà mái 12,3 cm Chiều dài cánh trống (17,7 cm) dài mái (14,4 cm) 3,3 cm Vòng ngực trống dài mái 1,80 cm Kết tương đương với kết nghiên cứu gà rừng tai đỏ trước [3] * Tiêu thụ thức ăn Lượng thức ăn tiêu thụ gà rừng tai đỏ từ sơ sinh đến 20 tuần tuổi Bảng Bảng Tiêu thụ thức ăn gà rừng tai đỏ giai đoạn sơ sinh đến 20 tuần tuổi Giai đoạn (tuần tuổi) Trống Mái Tổng thức ăn (g) TTTA/kg tăng KL (kg) Tổng thức ăn (g) TTTA/kg tăng KL (kg) Sơ sinh - 716 3,22 716 3,22 - 20 3729 4,44 2729 6,99 - 20 4445 4,10 3445 5,84 103 Dương Thị Anh Đào Nguyễn Thị Thanh Giai đoạn sơ sinh đến tuần tuổi gà rừng tiêu thụ 3,22 kg sơ sinh đến 20 tuần tuổi gà trống tiêu thụ 4,44 kg gà mái tương ứng 3,44 kg thức ăn, tương đương với lượng tiêu thụ thức ăn chim trĩ đỏ khoang cổ đến 20 tuần tuổi tính chung trống lẫn mái 5,08 kg [6] Chi phí cho kg thức ăn cho gà rừng 12.000 đ Như vậy, tính trung bình trống mái TTTA/kg tăng khối lượng từ - 20 TT 4,97 kg; chi phí thức ăn/1 gà trưởng thành gần 60.000 đ mà giá bán thị trường cặp gà rừng trưởng thành 1.500.000đ Vì mà gà rừng người chăn ni ưa chuộng 2.2.3 Tỉ lệ nuôi sống gà rừng tai đỏ Tỉ lệ nuôi sống tiêu quan trọng đánh giá khả sản xuất, sức chống chịu bệnh tật đàn gà ảnh hưởng lớn đến hiệu chăn nuôi gia cầm Tỉ lệ nuôi sống gà rừng tai đỏ thể qua Bảng Giai đoạn Sơ sinh - tuần tuổi 10 - 20 tuần tuổi Sơ sinh - 20 tuần tuổi Bảng Tỉ lệ nuôi sống gà rừng tai đỏ (%) Đầu kì (con) Cuối kì (con) Tỉ lệ nuôi sống (%) 372 310 83,33 310 303 97,74 372 303 81,45 Bảng cho thấy tỉ lệ nuôi sống gà rừng giai đoạn đạt cao Giai đoạn gà sơ sinh tuần tuổi đạt 83,33% Ở giai đoạn gà dò, hậu bị 10 - 20 tuần tuổi đạt 97,74%; giai đoạn sơ sinh - 20 tuần 81,45%, cao tỉ lệ nuôi sống chim Trĩ khoang cổ đến 20TT đạt 70,18% [6] Gà có sức đề kháng chống bệnh tật tốt, có khả thích nghi tốt với điều kiện ni nhốt Cúc Phương Đây đặc điểm quý để phát triển kinh tế hộ kinh tế trang trại Kết luận Qua nghiên cứu đặc điểm sinh học khả sinh trưởng gà Rừng tai đỏ (Gallus gallus spadiceus) nuôi Vườn quốc gia Cúc Phương, thu kết sau: Ngoại hình tập tính: Gà rừng có mỏ mầu xám da chân mầu chì Gà sơ sinh có vạch nâu vàng viền đen chạy dọc thể, tới 20 tuần tuổi trống có mầu đỏ cờ mái đa số có mầu nâu Tập tính ăn uống, ngủ, sinh dục, gà rừng giống gà nuôi khác gà rừng đẻ trứng theo mùa, mùa Xuân gà bắt đầu đẻ trứng kết thúc vào đầu mùa Thu Khả sinh trưởng: Khối lượng thể lúc 20 tuần tuổi, gà rừng trống mái đạt 1136,7 g 642,7 g Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể tương ứng 4,10 kg 5,84 kg Tỉ lệ nuôi sống giai đoạn gà sơ sinh đến 20 tuần tuổi đạt 81,45% Gà rừng thích nghi với điều kiện ni Cúc Phương TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] 104 Hồ Xuân Tùng cs, 2010 Đặc điểm ngoại hình khả sinh trưởng, sinh sản giống gà Hồ, Mía Móng sau chọn lọc qua hệ Báo cáo khoa học năm 2009 Viện Chăn nuôi, phần Di truyền giống vật nuôi Đào Đức Long, 2002 Sinh học giống gia cầm Việt Nam Nxb Khoa học Kĩ thuật Hoàng Xuân Thuỷ, Đỗ Văn Lập, 2010 Nghiên cứu số đặc tính sinh học, khả sinh sản để nhân nuôi phát triển loài gà rừng (Gallus gallus) Vườn quốc gia Cúc Phương Báo cáo tổng kết đề tài gà rừng 2007 - 2010 Dương Thị Anh Đào, Vũ Thị Đức, 2011 Nghiên cứu khả sinh trưởng sinh sản gà H’mông nuôi bán công nghiệp chăn thả Thuận Châu - Sơn La Tạp chí khoa học Kĩ thuật Chăn nuôi, số 12/2011, tr 14-21 Đặc điểm sinh học khả sinh trưởng gà Rừng tai đỏ (Gallus gallus spadiceus)… [5] [6] Nguyễn Thị Mai, 2009 Giáo trình chăn ni gia cầm, Nxb Nơng nghiệp Hoàng Thanh Hải, 2012 Một số đặc điểm sinh học, khả sản xuất chim Trĩ đỏ khoang cổ (Phasianus colchicus) điều kiện nuôi nhốt Luận án Tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp, Viện Chăn nuôi ABSTRACT Biological characteristics and growth potential of the Red Junglefowl (Gallus gallus spadiceus)raised in Cuc Phuong For this study, Red junglefowl were raised in Cuc Phuong National Park The subjects consisted of 372 chickens which were monitored for biological and growth characteristics from birth to 20 weeks of age The results showed that the bodyexternality of the chickens: the horny was gray, leg leather was lead and chick at birth had yellowish-brown color running along the body At 20 weeks, the males were red flags and females were almost solid Their eating, sleeping and sex habits were similar to those of local chickens, but eggs were laidin the spring whichchickens started laying eggs in the spring and endedin earlyautumn The rate of growth was slow Body weight at birth was 22.2 g, and at 20 weeks roosters and hen weighed 642.7 g and 1136.7 g The feed conversion ratio was 4.10 and 5.84, respectively The survival rate was high: 81.45 percent (to 20 weeks) The jungle chickens adapted well to living conditions in Cuc Phuong Keywords: Biological characteristics, Cuc Phuong, growth, Red Junglefowl 105 ... sinh học khả sinh trưởng gà Rừng tai đỏ (Gallus gallus spadiceus) nuôi Vườn quốc gia Cúc Phương, thu kết sau: Ngoại hình tập tính: Gà rừng có mỏ mầu xám da chân mầu chì Gà sơ sinh có vạch nâu vàng... khác gà rừng sơ sinh có khối lượng thấp gà Ri (27,4 g ± 0,27) gà H’mông (31,96 g ± 0,54), gà Đông Tảo (32,63 g ± 0,51) [2] 102 Đặc điểm sinh học khả sinh trưởng gà Rừng tai đỏ (Gallus gallus spadiceus)? ??... xám chì Đặc điểm sinh học khả sinh trưởng gà Rừng tai đỏ (Gallus gallus spadiceus)? ?? Gà rừng sơ sinh có mỏ mầu xám, chân mầu xám chì có vạch nâu vàng viền đen chạy dọc thể, tuần tuổi gà thay đổi