Các phương pháp HTCX

1 1 CÁC PHƯƠNG PHÁP HTCX 1.CÁC PHƯƠNG PHÁP NGÂM. 1.1. N GÂM LẠNH. 1.2. H ẦM. 1.3. H ÃM. 1.4. S ẮC. 1.5. C ÁC PHƯƠNG PHÁP CẢI TIẾN. 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) 2.1. N GẤM KIỆT CỔ ĐIỂN. 2.2. C ÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT CẢI TIẾN. 2 2 1. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGÂM. DUNG MÔI + DƯC LIỆU DỊCH CHIẾT NGÂM Tùy nhiệt độ ngâm. 1.1. NGÂM LẠNH. -Cho dược liệu tiếp xúc với dung môi. -Trong thời gian nhất đònh. -Ở nhiệt độ thường, có khuấy trộn. 3 3 1. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGÂM. -Áp dụng cho dược liệu có: +Hoạt chất dễ tan ở nhiệt độ thường. +Hoạt chất dễ phân hủy, bay hơi ở nhiệt độ cao. +Tạp dễ tan ở nhiệt độ cao. +Dung môi dễ bay hơi. +Dược liệu không có cấu trúc tế bào. -Ưu nhược. +Ưu: Đơn giản, dễ thực hiện. +Thời gian kéo dài, tốn dung môi. Xem câu: 1,2. 4 4 1. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGÂM. Câu 1. Thời gian ngâm với nước: dưới 48 giờ, với cồn: có thể trên 7 ngày. Đ Câu 2. Nhược điểm của phương pháp ngâm lạnh: tốn thời gian và dung môi và không chiết kiệt được hoạt chất. Đ 5 5 1. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGÂM. 1.2. HẦM. -Ngâm dược liệu với dung môi trong thiết bò lớn. -Nhiệt độ: dưới điểm sôi DM, cao hơn nhiệt độ thường. -Thỉnh thoảng khuấy trộn. -Thời gian có thể kéo dài hàng giờ. -Áp dụng cho dược liệu. +Hoạt chất khó tan ở nhiệt độ thường. +Hoạt chất dễ hỏng, bay hơi ở nhiệt độ cao. +Có dung môi thường dùng là nước, dầu. 6 6 1. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGÂM. 1.3. HÃM. -Đổ dung môi đang sôi vào dược liệu, trong thiết bò kín. -Thỉnh thoảng khuấy trộn. -Gạn và ép bã. -Thời gian ngắn (30 phút) -Áp dụng cho dược liệu mỏng manh. -Phương pháp hầm đơn giản. -Dòch chiết giữ được hương vò dược liệu ban đầu. -Không sử dụng cho dung môi bay hơi. 7 7 1. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGÂM. 1.4. SẮC. -Là đun sôi nhẹ nhàng trong một thiết bò có nắp đậy. -Theo DĐ Mỹ thời gian 15 phút. -Theo đông y kéo dài hàng giờ. 1.5. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGÂM CẢI TIẾN. -Có cánh khuấy. -Có thiết bò gây chấn động cơ học (siêu âm) -Kết hợp các phương pháp ngâm. 8 8 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) 2.1. NGA 2.1. NGA Á Á M KIE M KIE Ä Ä T CO T CO Å Å Đ Đ IE IE Å Å N. N. 2.1.1. CƠ SƠ 2.1.1. CƠ SƠ Û Û LY LY Ù Ù THUYE THUYE Á Á T CU T CU Û Û A PH A PH Ư Ư ƠNG PHA ƠNG PHA Ù Ù P. P. - - Kho Kho á á i i bo bo ä ä t t trong trong b b ì ì nh nh nga nga á á m m kie kie ä ä t t . . - - Khi Khi đ đ o o å å dung dung môi môi lên lên kho kho á á i i bo bo ä ä t t d d ư ư ơ ơ ï ï c c lie lie ä ä u u . . - - Khi Khi tro tro ï ï ng ng l l ự ự c c va va ø ø l l ự ự c c mao mao dẫn dẫn cân cân ba ba è è ng ng . . - - Qua Qua ù ù tr tr ì ì nh nh ho ho ø ø a a tan, tan, khuye khuye á á ch ch ta ta ù ù n n diễn diễn ra ra . . - - Tie Tie á á p p tu tu ï ï c c đ đ o o å å dung dung môi môi mơ mơ ù ù i i . . 9 9 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) * * Nga Nga á á m m kie kie ä ä t t la la ø ø qu qu ù ù a a tr tr ì ì nh nh : : - - Ngâm Ngâm phân phân đ đ oa oa ï ï n n v v ì ì d d ư ư ơ ơ ï ï c c lie lie ä ä u u không không tie tie á á p p xu xu ù ù c c mo mo ä ä t t la la à à n n vơ vơ ù ù i i to to å å ng ng l l ư ư ơ ơ ï ï ng ng dung dung môi môi . . - - Liên Liên tu tu ï ï c c : : V V ì ì không không phân phân bie bie ä ä t t t t ừ ừ ng ng giai giai đ đ oa oa ï ï n n . . - - T T ự ự đ đ o o ä ä ng ng : : V V ì ì dung dung môi môi mơ mơ ù ù i i thay thay the the á á dòch dòch chie chie á á t t do do tro tro ï ï ng ng l l ự ự c c . . 2.1.2. THIE 2.1.2. THIE Á Á T BỊ NGA T BỊ NGA Á Á M KIE M KIE Ä Ä T. T. - - Va Va ä ä t t lie lie ä ä u u : : Thu Thu û û y y tinh tinh , , s s ứ ứ , , sa sa ø ø nh nh , , kim kim loa loa ï ï i i không không r r ỉ ỉ . . - - H H ì ì nh nh da da ù ù ng ng : : H H ì ì nh nh no no ù ù n n cu cu ï ï t t , hay , hay h h ì ì nh nh tru tru ï ï . . 10 10 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) - - B B ì ì nh nh nga nga á á m m kie kie ä ä t t h h ì ì nh nh no no ù ù n n cu cu ï ï t t . . + + Co Co ù ù quy quy đ đ ònh ònh ve ve à à k k í í ch ch th th ư ư ơ ơ ù ù c c . . + + The The å å t t í í ch ch t t í í nh nh phu phu ø ø hơ hơ ï ï p p vơ vơ ù ù i i d d ư ư ơ ơ ï ï c c lie lie ä ä u u (2/3 (2/3 b b ì ì nh nh ) ) + + B B ì ì nh nh chie chie á á t t no no ù ù n n cu cu ï ï t t la la ä ä t t ng ng ư ư ơ ơ ï ï c c . . * * Ư Ư u u : : + + Thao Thao ta ta ù ù c c dễ dễ ( ( sa sa û û n n xua xua á á t t nho nho û û ) ) + + Í Í t t bò bò ta ta é é c c khi khi d d ư ư ơ ơ ï ï c c lie lie ä ä u u tr tr ư ư ơng ơng nơ nơ û û * * Nh Nh ư ư ơ ơ ï ï c c : : +Dung +Dung môi môi dễ dễ cha cha û û y y tha tha ø ø nh nh luo luo à à ng ng khua khua á á y y đ đ o o ä ä ng ng . . + + Pha Pha à à n n trên trên ro ro ä ä ng ng nên nên dễ dễ bay bay hơi hơi . . [...]... *Ưu nhược điểm phương pháp +Ưu điểm: @Lấy kiệt hoạt chất hơn phương pháp ngâm @Dòch chiết đầu đậm đặc ( để riêng ) không cần cô hoặc cô ít 14 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) +Nhược: @Không dùng được dung môi là nước, khí ng @Dược liệu chứa nhiều chất nhày, tinh bột, gôm 2.2.CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT CẢI TIẾN N 2.2.1.PHƯƠNG PHÁP PHÂN ĐOẠN HAY TÁI NGẤM KIỆT T 15 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT... khoảng 12 – 24h hay 48h ng -Mục đích ngâm lạnh nh +Dược liệu thấm đều dung môi 12 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) +Quy trình hòa tan diễn ra tốt hơn +Dòch chiết đầu thu được đậm đặc hơn 2.1.3.3.Rút dòch chiết -Tùy loại dược liệu và số lượng ng -DĐVN quy đònh 1 – 3ml/phút t -Tùy công thức tính X=K C 13 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) 2.1.3.4.Kết thúc ngấm kiệt -Quan sát màu dòch chiết...2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) 2.1.3.TIẾN HÀNH NGẤM KIỆT NH T 2.1.3.1.Làm ẩm dược liệu -Mục đích: +Dược liệu trương nở trước khi cho vào bình +Tạo những khe hở đều nhau +Dung môi thấm nhanh và đều -Trường hợp không cần làm ẩm ng +Dược liệu không có cấu trúc tế bào +Dung môi không phân cực 11 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) -Tỷ lệ và thời... 500ml 1000ml 16 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) 2.2.2.NGẤM KIỆT NGƯC DÒNG NG -Nguyên tắc: +Chiều của dung môi và chiều của dược liệu ngược dòng ng +Có ngấm kiệt ngược dòng ng 2.2.2.1.Ngấm kiệt ngược dòng gián đoạn ng -Số lần dòch chiết : n lần -Số bình ngấm kiệt: n+1 lần 17 I II II B 1 C 2 D 3 E 4 1 2 3 4 0 2 3 4 0 1 3 Giai đoạn A 0 4 0 1 2 4 0 1 2 3 IV V 18 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM... một đầu -Bã được đẩy ra ở đầu kia -Áp dụng trong sản xuất lớn -Không tốn nhiều công sức 2.2.3 NGẤM KIỆT DÙNG ÁP SUẤT 2.2.3.1.Dùng áp suất cao -Dùng áp lực khí đẩy dung môi qua khối dược liệu 19 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGẤM KIỆT (NGÂM NHỎ GIỌT) -DL chứa trong những bình hình trụ dài, đường kính nhỏ 2.2.3.2 Dùng áp suất giảm -Dùng bơm chân không 2.2.4.NGẤM KIỆT DÙNG SIÊU ÂM 20 . 1 1 CÁC PHƯƠNG PHÁP HTCX 1.CÁC PHƯƠNG PHÁP NGÂM. 1.1. N GÂM LẠNH. 1.2. H ẦM. 1.3. H ÃM. 1.4. S ẮC. 1.5. C ÁC PHƯƠNG PHÁP CẢI TIẾN. 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP. 1.5. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGÂM CẢI TIẾN. -Có cánh khuấy. -Có thiết bò gây chấn động cơ học (siêu âm) -Kết hợp các phương pháp ngâm. 8 8 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP