Khảo sát một số đặc điểm sinh học của cá chạch lấu (mastacembelus armatus) giai đoạn bột lên giống​

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ CHẠCH LẤU (Mastacembelus armatus) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN GIỐNG Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hƣớng dẫn: TS NGUYỄN NHỨT Sinh viên thực hiện: NGUYỄN LÊ BÍCH TUYỀN MSSV: 1311100848 Lớp: 13DSH03 TP Hồ Chí Minh, 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ CHẠCH LẤU (Mastacembelus armatus) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN GIỐNG Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hƣớng dẫn : TS NGUYỄN NHỨT Sinh viên thực MSSV: 1311100848 : NGUYỄN LÊ BÍCH TUYỀN Lớp: 13DSH03 TP Hồ Chí Minh, 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết phần kết nghiên cứu học viên cao học Nguyễn Hồng Nhựt (Mã số học viên: 1541880007 – Lớp: 15SSH21) , học viên Nguyễn Hồng Nhựt thực Các nội dung nghiên cứu kết đề tài trung thực, chƣa đƣợc cơng bố dƣới hình thức Những số liệu phục vụ cho phân tích, nhận xét, đánh giá ngƣời thực thu thập từ nhiều nguồn khác đƣợc ghi cụ thể phần tài liệu tham khảo Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung nghiên cứu TP Hồ Chí Minh, ngày tháng Sinh viên Nguyễn Lê Bích Tuyền i năm LỜI CẢM ƠN Tôi xin trân trọng cảm ơn TS Nguyễn Nhứt, ngƣời thầy hƣớng dẫn tận tình cho suốt thời gian thực đề tài Trân trọng cảm ơn đến thầy cô giáo anh chị Trung tâm quốc gia Giống hải sản Nam Bộ tạo điều kiện tốt để tơi hồn thành đồ án tốt nghiệp Ngồi xin gửi lời cảm ơn thầy cô Khoa Công Nghệ Sinh Học – Thực Phẩm – Môi Trƣờng tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức làm tảng cho thực đề tài Do kiến thức thời gian có hạn, khơng thể tránh khỏi sai sót nội dung trình bày Kính mong thơng cảm góp ý từ q thầy để tơi củng cố lại kiến thức rút kinh nghiệm cho thân Tôi xin chân thành cảm ơn Sinh viên Nguyễn Lê Bích Tuyền ii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 ĐẶT VẤN ĐỀ MỤC TIÊU NỘI DUNG THỰC HIỆN CHƢƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm cá chạch Lấu (Mastacembelus armatus) 1.1.1 Hệ thống phân loại 1.1.2 Đặc điểm phân bố 1.1.3 Đặc điểm môi trường sống 1.1.4 Đặc điểm hình thái 1.1.5 Đặc điểm sinh sản 1.1.6 Đặc điểm sinh trưởng 1.1.7 Đặc điểm dinh dưỡng 1.2 Chất lƣợng nƣớc ảnh hƣởng đến động vật thủy sản 10 1.2.1 Nhiệt độ nước 10 1.2.2 Độ đục 11 1.2.3 pH 11 1.2.4 Độ mặn 12 1.2.5 Oxy hòa tan 13 1.2.6 Nitrogen 14 iii 1.3 Nồng độ gây chết 50% cá thể 15 CHƢƠNG II 2.1 VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 Thời gian địa điểm thực 17 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu: 17 2.2 Đối tƣợng nghiên cứu: 17 2.3 Nguyên vật liệu 17 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 18 2.4.10 Nội dung 1: Khảo sát khả tiêu thụ artemia cá chạch Lấu sau hết noãn hoàn ngày 22 2.4.11 Nội dung 2: Xác định số tiêu tăng trưởng cá chạch Lấu sau hết nỗn hồn (giai đoạn 11 – 75 ngày tuổi) 25 2.4.12 Nội dung 3: Ảnh hưởng độ mặn, ammonia tổng, nitrite lên tỷ lệ chết cá chạch Lấu 26 2.4.13 Phương pháp tính tốn xử lý số liệu 28 CHƢƠNG KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM 31 3.1 Nội dung 1: Khảo sát khả tiêu thụ Artemia cá chạch Lấu sau hết nỗn hồn ngày 31 3.1.1 Thí nghiệm 1: Xác định loại thức ăn thích hợp cho cá chạch Lấu sau hết nỗn hồn ngày 31 3.1.2 Thí nghiệm 2: So sánh khả tiêu thụ Artemia sống Artemia chết cá chạch Lấu giai đoạn 14 ngày tuổi 32 3.1.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng cường độ ánh sáng đến khả bắt mồi cá chạch Lấu 14 ngày tuổi 34 3.1.4 lấu Thí nghiệm 4: Số lượng Artemia tiêu thụ sau 24 cá chạch 34 Bảng Số lượng Artemia tiêu thụ sau 24 cá chạch lấu 35 3.1.5 Ảnh hưởng cường độ ánh sáng đến hoạt động phân bố cá chạch lấu 14 ngày tuổi 57 ngày tuổi 36 3.2 Nội dung 2: Kết phát triển số đặc điểm hình thái cá chạch lấu (giai đoạn 14 đến 68 ngày tuổi) 37 iv 3.2.1 Biến động chiều dài, khối lượng độ rộng miệng cá chạch lấu 37 3.3 Nội dung 3: Ảnh hƣởng độ mặn, ammonia tổng, nitrite lên tỷ lệ chết cá chạch lấu 40 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42 4.1 Kết luận 42 4.2 Kiến nghị 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 PHỤ LỤC 50 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CO2 Carbondioxide Ctv Cộng tác viên D.O Dissolved Oxygen (Oxy hòa tan) h Giờ ITIS Integrated Taxonomic Information System (Hệ thống Thơng tin phân loại tích hợp) LC50 50% Lethal Concentration (Nồng độ gây chết 50%) N2 Khí Nitơ NaCl Natri chlorua (Sodium Chloride) NaNO2 Natri nitrite NH3 Ammoniac NH4+ Cation ammonium NH4Cl Ammonium Chloride (Ammoni Chlorua) NO2- Nitrito NO3- Nitrato TB Giá trị trung bình TNHH Trách nhiệm hữu hạn vi DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1 Các quốc gia châu Á có phân bố cá chạch Lấu tự nhiên (Fishbase, 2014) Bảng Chuyển đổi tỷ lệ phần trăm sang Probit 29 Bảng Khả nuốt tiêu hóa trứng Artemia tẩy vỏ, bùng dù artemia nở sau 6h 31 Bảng Số lƣợng Artemia tiêu thụ sau 24 cá chạch lấu 35 Bảng 3.3 Nồng độ NH4+, NO2- NaCl ảnh hƣởng lên LC10, LC50 LC90của cá chạch lấu giai đoạn cá 10 ngày tuổi Mean: giá trị trung bình; S.D: độ lệch chuẩn 40 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1 Hình thái cá chạch Lấu trƣởng thành (Nguyễn Văn Triều, 2010) Hình 1.2 Lỗ sinh dục cá chạch Lấu (A) cá chạch Lấu đực (B) Hình chụp trình nghiên cứu đề tài Hình 1.3 Các giai đoạn phát triển phôi cá chạch Lấu (Phan Phƣơng Loan, 2010): (A) buồn trứng; (B) hai phôi bào; (C) bốn phôi bào; (D) tám phôi bào; (E) nhiều phôi bào; (F) phôi nang cao; (G) phôi nang thấp; (H) phôi muộn; (I) phơi vị; (J) hình thành quan; (K) phơi hoàn chỉnh; (L) cá nở Hình 1.4 Tỷ lệ thành phần thức ăn tự nhiên dày cá chạch Lấu (Nguyễn Văn Triều, 2010) 10 Hình Phƣơng pháp đo độ rộng miệng cá theo Shirota (1970) 21 Hình 2 Phƣơng pháp đo chiều dài tổng cá 21 Hình 2.3 Bố trí thí nghiệm với cƣờng độ ánh sáng khác nhau: (a) bố trí cƣờng độ ánh sáng cho cá chạch lấu 14 ngày tuổi; (b) bố trí cƣờng độ ánh sáng cho thí nghiệm ánh sáng cá chạch lấu 57 ngày tuổi 24 Hình Chuẩn bị thau thí nghiệm ảnh hƣởng cƣờng độ ánh sáng đến hoạt động phân bố cá chạch lấu 14 ngày tuổi 65 ngày tuổi 24 Hình 2.5 Thí nghiệm ảnh hƣởng nồng độ muốn đến tỷ lệ chết cá chạch Lấu 10 ngày tuổi 27 Hình 3.1 Khả tiêu thụ Artemia sống Artemia chết cá chạch lấu giai đoạn 14 ngày tuổi 33 Hình 3.2 Ảnh hƣởng cƣờng độ ánh sáng đến khả bắt mồi cá chạch Lấu giai đoạn 14 ngày tuổi 34 Hình 3.3 Ảnh hƣởng cƣờng độ ánh sáng đến hoạt động phân bố cá chạch lấu: (A) 14 ngày tuổi (vùng 1: 581,7 Lux, vùng 2: 761,4 Lux, vùng 3: 792,7 Lux, vùng 4: 721,8 Lux, vùng 5: 27,8 Lux, vùng 6: 41,2 Lux) (B) 57 ngày tuổi (vùng 1: 816,8 Lux, vùng 2: 748,3 Lux, vùng 3: 32,4 Lux, vùng 4: 48,5 Lux, vùng 5: 78,3 Lux, vùng 6: 694,7 Lux) 36 Hình 3.4 Tỷ lệ phân bố cá chạch lấu theo cƣờng độ ánh sáng (A) 14 ngày tuổi, (B) 57 ngày tuổi 37 viii ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Uthayakumar Venkatachalam et al., 2014 Impact of seasonal variation and feeding on reproductive behavior of fresh water spiny eel Mastacembelus armatus from Cauvery River Available at: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4086893 Uthayakumar Venkatachalam et al., 2013 Impact of seasonal variation and feeding on reproductive behavior of fresh water spiny eel Mastacembelus armatus from Cauvery River Asian Pacific Journal of Reproduction, 2(3), pp.189–195 Vƣơng Học Vinh, Lê Hoàng Quốc & Tống Minh Chánh, 2011 Thử nghiệm khả thích nghi nồng độ muối cá tra nghệ (Pangasius kunyit) , pp.81–89 William M Lewis & Donald P Morris, 1986 Toxicity of Nitrite to Fish: A Review Transactions of the American Fisheries Society, 115(2), pp.183–195 49 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP PHỤ LỤC Phụ lục Artemia giai đoạn Phụ lục 1 Artemia tẩy vỏ Phụ lục Artemia bung dù 50 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục Artemia nở hoàn toàn (Instar I) Phụ lục Cá chạch lấu cịn nỗn hồn (A) sau hết nỗn hoàn (B) (A) (B) 51 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục Khả tiêu hóa Artemia tẩy vỏ, Artemia bung dù Artemia Instar I cá chạch lấu bột (11 ngày tuổi) Phụ lục Khả tiêu hóa Artemia tẩy vỏ STT giờ 52 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục Khả tiêu hóa Artemia bung dù STT giờ 53 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục 3 Khả tiêu hóa Artemia Instar I STT giờ 54 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục Số lƣợng Artemia Instar I tiêu thụ trạng thái sống chết cá chạch lấu giai đoạn 14 ngày tuổi Artemia trạng thái sống Artemia trạng thái chết Số lượng cá Số lượng Artemia ban đầu Số lượng Artemia sau 2h Số lượng Artemia tiêu thụ TB số lượng Artemia tiêu thụ Số lượng Artemia ban đầu Số lượng Artemia sau 2h Số lượng Artemia tiêu thụ TB số lượng Artemia tiêu thụ 30 30 30 3000 3000 3000 1839 1819 1801 con/cá 38,70 39,37 39,97 con/cá 39,34 3000 3000 3000 1914 1901 1910 con/cá 1086 1099 1090 con/cá 36,39 Phụ lục Ảnh hƣởng cƣờng độ ánh sáng đến khả bắt mồi cá chạch lấu giai đoạn 14 ngày tuổi Trung bình số Trung bình số lượng Cường độ lượng Artemia tiêu Artemia tiêu thụ ánh sáng thụ phương pháp phương pháp lux 50 100 300 500 1400 con/cá 25,33 25,17 28,73 20,87 17,87 con/cá 0,07 25,27 25,30 28,94 20,66 17,94 55 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục Ảnh hƣởng cƣờng độ ánh sáng đến phân bố cá chạch lấu 57 ngày tuổi Số kí hiệu hình Cường độ ánh sáng Số lượng cá phân bố theo cường độ ánh sáng lux 816,8 748,3 32,4 48,5 78,3 694,7 23 17 15 Tỷ lệ cá phân bố theo cường độ ánh sáng % 0,00 3,33 38,33 28,33 25,00 5,00 Phụ lục Ảnh hƣởng cƣờng độ ánh sáng đến phân bố cá chạch lấu 14 ngày tuổi Cường độ Số kí hiệu hình ánh sáng Lux 581.7 761.4 792.7 721.8 27.8 41.2 Số lượng cá phân bố theo cường độ ánh sáng 12 50 18 Tỷ lệ cá phân bố theo cường độ ánh sáng % 13.3 4.4 0.0 6.7 55.6 20.0 56 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục Khả tiêu thụ Artemia Instar I cá chạch lấu giai đoạn 14 ngày tuổi STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Trung bình Số lượng Số lượng Số lượng số lượng Artemia ban Artemia Artemia Artemia đầu sau tiêu thụ tiêu thụ 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 462 463 461 461 462 460 463 460 462 463 461 460 461 462 464 461 462 461 462 462 463 459 462 462 461 464 462 461 462 463 con/cá 38 37 39 39 38 40 37 40 38 37 39 40 39 38 36 39 38 39 38 38 37 41 38 38 39 36 38 39 38 37 57 con/cá 38,267 38,267 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục Khả tiêu thụ Artemia Instar I 24 cá chạch lấu giai đoạn 14 ngày tuổi Số lượng Số Artemia cá ban đầu Số lượng Artemia sau 24 Số lượng Artemia tiêu thụ Trung bình số lượng Artemia tiêu thụ 5 5 5 4990 5015 5011 5102 4923 4923 con/cá 202 197 197,8 179,6 215,4 215,4 con/cá 201,20 Con 6000 6000 6000 6000 6000 6000 58 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục 10 Chỉ tiêu tăng trưởng cá chạch lấu giai đoạn 11 ngày đến 68 ngày tuổi Ngày Tuổi cá 28/05/17 30/05/17 01/06/17 03/06/17 05/06/17 06/06/17 09/06/17 12/06/17 15/06/17 18/06/17 21/06/17 24/06/17 27/06/17 30/06/17 03/07/17 06/07/17 09/07/17 12/07/17 15/07/17 18/07/17 21/07/17 24/07/17 ngày 11 13 15 17 19 20 23 26 29 32 35 38 41 44 47 50 53 56 59 62 65 68 Trung bình rộng miệng µm 745,283 755,709 767,911 776,396 794,780 804,680 840,506 933,325 973,300 1031,023 1136,720 1170,809 1278,060 1326,358 1483,334 1577,446 1662,182 1761,338 1903,419 2017,147 2224,131 2379,992 độ Trung chiều dài mm 9,500 9,950 10,300 10,750 11,100 11,550 14,291 17,724 20,048 23,070 26,271 28,338 30,358 32,119 34,466 37,313 39,883 42,817 45,400 50,450 53,217 55,300 59 bình Trung bình khối lượng g 0,005 0,005 0,006 0,006 0,006 0,007 0,015 0,017 0,026 0,035 0,047 0,064 0,073 0,092 0,121 0,131 0,155 0,193 0,228 0,256 0,285 0,318 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục 11 Tỷ lệ cá chết 48 dung dịch NH4+ NO2Tổng số cá ban đầu Con 30 30 30 30 30 30 Dung dịch NH4+ Nồng độ NH4+ mg/L 10 25 50 100 Tổng số cá chết Con 10 16 24 Dung dịch NO2Tỷ lệ cá chết % 0,00 6,67 30,00 33,33 53,33 80,00 60 Nồng độ NO2- Tổng số cá chết mg/L 10 25 50 100 0 0 25 Tỷ lệ cá chết % 0 0 83,33 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục 12 Giá trị LC10, LC50 LC90 sau 96 dung dịch NH4+ lần lặp lại Lần lặp lại Nồng độ NH4+ mg/L 10 20 30 40 50 60 70 10 20 30 40 50 60 70 10 20 30 40 50 60 70 Logarit nồng độ NH4+ 0,70 1,30 1,48 1,60 1,70 1,78 1,85 0,70 1,30 1,48 1,60 1,70 1,78 0,70 1,30 1,48 1,60 1,70 1,78 1,85 0,70 Số lượng cá chết Con 15 17 21 30 30 30 30 10 18 26 30 30 30 30 30 17 26 27 30 30 30 30 Tỷ lệ chết Hệ số Probit % 10,0 50,0 56,7 70,0 100,0 100,0 100,0 100,0 33,3 60,0 86,7 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 20,0 56,7 86,7 90,0 100,0 100,0 100,0 100,0 3,72 5,15 5,52 8,09 8,09 8,09 8,09 3,77 5,25 6,08 8,09 8,09 8,09 8,09 8,09 4,16 5,15 6,08 6,28 8,09 8,09 8,09 8,09 61 LC10 LC50 LC90 mg/L 5,82 mg/L 11,81 mg/L 23,98 4,26 8,82 18,26 4,15 9,09 19,91 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục 13 Giá trị LC10, LC50 LC90 sau 96 dung dịch NO2- lần lặp lại Lần lặp lại Nồng độ NO2mg/L 50 60 70 80 90 100 110 50 60 70 80 90 100 110 50 60 70 80 90 100 110 Logarit nồng độ NO2- Số lượng cá chết 1,70 1,78 1,85 1,90 1,95 2,00 2,04 1,70 1,78 1,85 1,90 1,95 2,00 2,04 1,70 1,78 1,85 1,90 1,95 2,00 2,04 18 16 17 29 30 16 14 16 15 23 17 26 27 30 30 30 Tỷ lệ chết % 10,0 30,0 60,0 53,3 56,7 96,7 100,0 13,3 26,7 53,3 46,7 53,3 50,0 76,7 20,0 56,7 86,7 90,0 100,0 100,0 100,0 62 Hệ số Probit 3,12 4,48 5,35 5,08 5,15 6,75 8,09 3,87 5,25 6,08 8,09 8,09 8,09 8,09 4,16 5,15 6,08 6,28 8,09 8,09 8,09 LC10 LC50 LC90 mg/L 55,60 mg/L 71,20 mg/L 91,18 45,47 56,74 70,80 45,91 58,08 73,48 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Phụ lục 14 Giá trị LC10, LC50 LC90 sau 96 dung dịch NaCl lần lặp lại Nồng độ Lần lặp muối lại ‰ 10 25 30 10 25 30 10 25 30 Logarit nồng độ NaCl Số lượng cá chết 0,30 0,60 0,78 1,00 1,40 1,48 0,30 0,60 0,78 1,00 1,40 1,48 0,30 0,60 0,78 1,00 1,40 1,48 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 Tỷ lệ chết % 13,3 23,3 100,0 100,0 100,0 100,0 16,7 20,0 100,0 100,0 100,0 100,0 13,3 20,0 100,0 100,0 100,0 100,0 63 Hệ số Probit 3,87 4,26 8,09 8,09 8,09 8,09 4,01 4,16 8,09 8,09 8,09 8,09 3,87 4,16 8,09 8,09 8,09 8,09 LC10 LC50 LC90 ‰ 1,28 ‰ 2,84 ‰ 6,30 1,24 2,78 6,25 1,31 2,89 6,38 ... TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ CHẠCH LẤU (Mastacembelus armatus) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN GIỐNG Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành:... cá bột để làm sở ƣơng nuôi ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Thực đề tài ? ?Khảo sát số đặc điểm sinh học cá chạch Lấu (Mastacembelus armatus) giai đoạn bột lên giống” làm sở để xây dựng hệ thống ƣơng nuôi cá chạch. .. TIÊU Mục tiêu tổng quát: Xác định số đặc điểm sinh học cá chạch Lấu giai đoạn bột lên giống Mục tiêu cụ thể: (1) Xác định số đặc điểm hình thái cá chạch Lấu sau hết nỗn hồn (10 – 75 ngày tuổi);