2.5 Kỹ thuật bơm xử lý toán hỗn hợp chứa peptit este A Định hướng tư + Bài toán xét phần hỗn hợp chứa este peptit dẫn tới vấn đề không áp dụng công thức đốt cháy n CO2 − n H2O = (k − 1) n hon hop không áp dụng cơng thức NAP.332 Do đó, để xử lý phải: Cách 1: Bơm H2O vào peptit để biến peptit thành amioaxit Cách 2: Bơm NH NH3 vào este để biến este thành peptit B Ví dụ minh họa Ví dụ 1: E hỗn hợp chứa peptit mạch hở tạo Gly, Ala Val Người ta lấy 0,02 mol E trộn với lượng este Y (no, đơn chức, mạch hở) thu 12,46 gam hỗn hợp T Đốt cháy hoàn toàn T cần dùng vừa đủ 0,545 mol O2 Sản phẩm cháy cho qua bình đựng nước vơi dư thấy xuất m gam kết tủa có 0,04 mol khí N2 thoát Giá trị m là: A 27,0 B 47,0 C 57,0 D 37,0 Định hướng tư giải: Hướng xử lý thứ 1: Dùng công thức đốt cháy BTKL →12, 46 + 0,545.32 = m CO2 + H 2O + 0, 04.28 → m CO2 + H 2O = 28, 78 Bơm thêm 0,06 mol H2O vào T đốt cháy ( ) → n CO2 − n H2O + 0, 06 + 0, 04 = → n CO2 − n H 2O = 0, 02 → n CO2 = 0, 47 → m↓ = 47, Hướng xử lý thứ 2: Dùng dồn chất Bơm thêm 0,06 mol H2O vào T COO : 0, 08 + a NH : 0, 08 2(a + 0, 08) + 14b + 4, 72 + 44a = 13,54 →(12, + 0, 06.18) → Dồn chất a + 3b + 0,12 = 0,545.2 H : a + 0, 08 CH : b a = 0,1 → → ∑ n C = 0, 47 → m↓ = 47 b = 0, 29 Hướng xử lý thứ 3: Dùng công thức NAP.332 NAP.332 → 3n C − 3(0, 04 + a) = 2.(0,545 + 0,5a) n = 0, 47 → Don chat → C →14n C + 29(0, 08 + 2a) + 18(0, 02 + 2a) = 12, 46 + 2a.15 a = 0, 05 Ví dụ 2: X peptit mạch hở tạo Gly, Ala Val Y este (no, đơn chức, mạch hở) Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 1:2 Đun nóng E 100 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối ancol etylic Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 0,515 mol O Sản phẩm cháy thu có 0,03 mol N2 Phần trăm khối lượng Y E là? A 46,31% B 34,48% C 45,43% D 38,39% Định hướng tư giải: n NaOH = 0,1 → → n Y = 0,1 − 0, 03.2 = 0, 04 → n X = 0, 02 n N = 0, 03 ( ) CTDT → n CO2 − n H 2O + 0, 04 + 0, 03 = → n CO2 − n H2O = 0, 01 Bơm thêm 0,04 mol H2O vào E n CO = 0, BTNT.O → 0, 02.4 + 0, 04.2 + 0,512.2 = 2n CO + n H2O = 1,19 → n H2O = 0,39 Số mắc xích X 0, 03.2 = → X : GlyAlaVal : 0, 02 0, 02 Dồn chất → m E = 0, 4.14 + 0, 06.29 + 0, 02.18 + 0, 04.32 = 8,98 don chat → n CY = 0, − 0, 02.10 = 0, → m Y = 0, 2.14 + 0, 04.42 = 4, 08 → %m EY = 45, 43% Ví dụ 3: X peptit mạch hở (được tạo Gly, Ala Val), Y chất béo rắn Hỗn hợp E chứa X, Y với tỉ lệ mol tương ứng 2:1 Đun nóng m gam E 110 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối Z glixerol Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 1,115 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa 0,04 mol N2 Tổng khối lượng muối Z là? A 16,58 B 19,94 C 18,43 D 18,06 Định hướng tư giải: 0,11 − 0, 04.2 n NaOH = 0,11 → → nY = = 0, 01 → n X = 0, 02 n N = 0, 04 Bơm thêm 0,06 mol H2O vào E ( ) CTDT → n CO2 − n H 2O + 0, 06 + 0, 04 = → n CO2 − n H2O = 0, 04 n CO = 0,81 BTNT.O → 0, 02.5 + 0, 01.6 + 1,115.2 = 2n CO2 + n H 2O → 2n CO + n H 2O = 2,39 → n H2O = 0, 77 Dồn chất → m Z = (0,81 − 0, 01.3).14 + 0, 08.69 + 0, 01.3.54 = 18, 06 Ví dụ 4: Hỗn hợp 0,1 mol E chứa este Z có cơng thức CH 3COOC2H5 m1 gam hai peptit X, Y (đều hở, tạo Ala Val) Đốt cháy 0,1 mol E lượng khí O vừa đủ thu 1,904 lít khí N2 đktc 53,31 gam hỗn hợp CO2 H2O Mặt khác đốt cháy m1 gam X, Y cần dùng vừa đủ 28,08 gam khí O Giá trị m1 là? A 12,15 B 13,41 C 15,21 Định hướng tư giải: Bơm b mol NH vào E để coi E′ hỗn hợp peptit n X + Y : a a + b = 0,1 a = 0, 05 n : b 44c + 18d = 53,31 Z b = 0, 05 → → NAP.332 → n :c →(c − 4b) − 3.0, 085 = 2.0,8775 CO2 c = 0,87 NAP.332 n H O : d → c − (d + 0,5b) = 0, 085 + 0,5b − 0,1 d = 0,835 D 16,78 → m1 = 14(0,87 − 0, 05.4) + 0,17.29 + 0, 05.18 = 15, 21 BÀI TẬP RÈN LUYỆN Câu 1: E peptit mạch hở tạo Gly, Ala Val Người ta lấy 0,03 mol E trộn với lượng este Y (no, đơn chức, mạch hở) thu 20,52 gam hỗn hợp T Đốt cháy hoàn toàn T cần dùng vừa đủ 1,225 mol O2 Sản phẩm cháy thu có chứa a mol CO2, b mol H2O 0,09 mol N2 Giá trị a là? A 0,94 B 0,82 C 0,90 D 0,98 Câu 2: E peptit mạch hở tạo Gly, Ala Val Người ta lấy 0,03 mol E trộn với lượng este Y (no, đơn chức, mạch hở) thu 20,52 gam hỗn hợp T Đốt cháy hoàn toàn T cần dùng vừa đủ 1,225 mol O2 Sản phẩm cháy thu có chứa a mol CO2, b mol H2O 0,09 mol N2 Giá trị b là? A 0,84 B 0,88 C 0,90 D 0,78 Câu 3: X peptit mạch hở tạo Gly, Ala Val Y este (no, đơn chức, mạch hở) Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 1:2 Đun nóng E 100 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối ancol etylic Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 0,515 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa a mol CO2, b mol H2O 0,03 mol N2 Giá trị a là? A 0,34 B 0,48 C 0,40 D 0,38 Câu 4: X peptit mạch hở tạo Gly, Ala Val Y este (no, đơn chức, mạch hở) Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 1:2 Đun nóng E 100 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối ancol etylic Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 0,515 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa a mol CO2, b mol H2O 0,03 mol N2 Giá trị b là? A 0,34 B 0,48 C 0,40 D 0,39 Câu 5: X peptit mạch hở tạo Gly, Ala Val Y este (no, đơn chức, mạch hở) Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 1:2 Đun nóng E 100 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối Z ancol etylic Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 0,515 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa 0,03 mol N2 Tổng khối lượng (gam) muối Z là? A 9,86 B 11,41 C 15,43 D 10,78 Câu 6: X peptit mạch hở tạo Gly, Ala Val Y este (no, đơn chức, mạch hở) Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 1:2 Đun nóng m gam E 100 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối Z ancol etylic Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 0,515 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa 0,03 mol N2 Giá trị m là? A 8,98 B 11,41 C 8,43 D 9,78 Câu 7: X peptit mạch hở (được tạo Gly, Ala Val), Y chất béo rắn Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 2:1 Đun nóng m gam E 110 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối Z glixerol Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 1,115 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa 0,04 mol N2 Giá trị m là? A 11,58 B 14,94 C 18,43 D 19,78 Câu 8: X peptit mạch hở (được tạo Gly, Ala Val), Y chất béo rắn Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 2:1 Đun nóng m gam E 110 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối Z glixerol Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 1,115 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa 0,04 mol N2, a mol CO2 b mol H2O Giá trị a là? A 0,93 B 0,78 C 0,90 D 0,81 Câu 9: X peptit mạch hở (được tạo Gly, Ala Val), Y chất béo rắn Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 2:1 Đun nóng m gam E 110 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối Z glixerol Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 1,115 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa 0,04 mol N2, a mol CO2 b mol H2O Giá trị b là? A 0,63 B 0,77 C 0,80 D 0,71 Câu 10: X peptit mạch hở (được tạo Gly, Ala Val), Y chất béo rắn Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 2:1 Đun nóng m gam E 270 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối Z glixerol Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 3,165 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa 0,09 mol N2 2,13 mol H2O Axit cấu tạo lên Y là? A Stearic B Panmitic C Oleic D Linoleic Câu 11: X peptit mạch hở (được tạo Gly, Ala Val), Y chất béo rắn Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 2:1 Đun nóng m gam E 270 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối Z glixerol Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 3,135 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa 0,09 mol N2 2,07 mol H2O Giá trị m là? A 45,58 B 34,94 C 41,10 D 39,78 Câu 12: X peptit mạch hở (được tạo Gly, Ala Val), Y chất béo rắn Hỗn hợp E chứa X, Y với tỷ lệ mol tương ứng 2:1 Đun nóng m gam E 270 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu bốn muối Z glixerol Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 3,135 mol O Sản phẩm cháy thu có chứa 0,09 mol N2 2,07 mol H2O Phần trăm khối lượng peptit X E là? A 46,21% B 35,77% C 25,43% D 38,39% Câu 13: Hỗn hợp 0,06 mol E chứa m1 gam hai peptit X, Y (đều hở, tạo Ala Val) este Z có cơng thức C2H3COOCH3 Đốt cháy 0,06 mol E có khối lượng m lượng khí O vừa đủ thu 1,792 lít khí N2 đktc 30,18 gam hỗn hợp CO H2O Mặt khác đốt cháy m1 gam X, Y cần vừa đủ 10,416 lít khí O2 đktc Giá trị m là? A 13,11 B 13,51 C 13,22 D 13,76 Câu 14: Hỗn hợp E chứa peptit Gly-Ala-Val este no, đơn chức, mạch hở Đốt cháy hoàn toàn 13,9 gam E cần dùng 0,555 mol O2 Cho toàn sản phẩm cháy qua dung dịch NaOH dư thấy có 0,672 lít khí (đktc) Cho toàn E vào dung dịch chứa NaOH (vừa đủ) Sau phản ứng cô cạn thu m gam muối Giá trị m là: A 18,32 B 20,04 C 17,14 D 14,96 Câu 15: Hỗn hợp E chứa peptit GlyAlaVal2 este, đơn chức (có liên kết C=C), mạch hở Đốt cháy hoàn toàn 29,24 gam E cần dùng 1,62 mol O2 Cho toàn sản phẩm cháy qua dung dịch NaOH dư thấy có 2,688 lít khí (đktc) Phần trăm số mol este E là? A 54,8% B 58,5% C 62,5% D 64,8% ĐÁP ÁN VÀ ĐỊNH HƯỚNG GIẢI BÀI TẬP TỰ RÈN LUYỆN BẢNG ĐÁP ÁN 01 A 11 C 02 B 12 B 03 C 13 C 04 D 14 C 05 D 15 C 06 A 07 B Câu 1: Chọn đáp án A Định hướng tư giải BTKL → 20,52 + 1, 225.32 = m CO2 + H2O + 0, 09.28 → m CO2 + H2O = 57, Bơm thêm 0,15 mol H2O vào T đốt cháy ( ) →CO2 − n H2O + 0,15 + 0, 09 = → n CO2 − n H2O = 0, 06 → n CO2 = 0,94 Câu 2: Chọn đáp án B Định hướng tư giải BTKL → 20,52 + 1, 225.32 = m CO2 + H2O + 0, 09.28 → m CO2 + H2O = 57, Bơm thêm 0,15 mol H2O vào T đốt cháy ( ) →CO2 − n H2O + 0,15 + 0, 09 = → n CO2 − n H2O = 0, 06 → n H2O = 0,88 Câu 3: Chọn đáp án C Định hướng tư giải n NaOH = 0,1 → n Y = 0,1 − 0, 03.2 = 0, 04 → n X = 0, 02 Ta có: n N2 = 0, 03 Bơm thêm 0,04 mol H2O vào E đốt cháy ( ) CTDT →CO2 − n H 2O + 0, 04 + 0, 03 = → n CO2 − n H2O = 0, 01 BTNT.O → 0, 02.4 + 0, 04.2 + 0,515.2 = 2n CO + n H2O n CO = 0, → 2n CO2 + n H2O = 1,19 → → a = 0, n H 2O = 0,39 Câu 4: Chọn đáp án D Định hướng tư giải n NaOH = 0,1 → n Y = 0,1 − 0, 03.2 = 0, 04 → n X = 0, 02 Ta có: n N2 = 0, 03 Bơm thêm 0,04 mol H2O vào E đốt cháy 08 D 09 B 10 C ( ) CTDT →CO2 − n H 2O + 0, 04 + 0, 03 = → n CO2 − n H2O = 0, 01 BTNT.O → 0, 02.4 + 0, 04.2 + 0,515.2 = 2n CO + n H2O n CO = 0, → 2n CO2 + n H2O = 1,19 → → b = 0,39 n H 2O = 0,39 Câu 5: Chọn đáp án D Định hướng tư giải n NaOH = 0,1 → → n Y = 0,1 − 0, 03.2 = 0, 04 → n X = 0, 02 n N = 0, 03 Bơm thêm 0,04 mol H2O vào E đốt cháy ( ) CTDT →CO2 − n H 2O + 0, 04 + 0, 03 = → n CO2 − n H2O = 0, 01 BTNT.O → 0, 02.4 + 0, 04.2 + 0,515.2 = 2n CO + n H2O n CO = 0, → 2n CO + n H 2O = 1,19 → n H 2O = 0,39 Dồn chất → m Z = (0, − 0, 04.2).14 + 0, 06.69 + 0, 04.54 = 10, 78 Câu 6: Chọn đáp án A Định hướng tư giải n NaOH = 0,1 → → n Y = 0,1 − 0, 03.2 = 0, 04 → n X = 0, 02 n N = 0, 03 Bơm thêm 0,04 mol H2O vào E đốt cháy ( ) CTDT →CO2 − n H 2O + 0, 04 + 0, 03 = → n CO2 − n H2O = 0, 01 BTNT.O → 0, 02.4 + 0, 04.2 + 0,515.2 = 2n CO + n H2O n CO = 0, → 2n CO + n H 2O = 1,19 → n H 2O = 0,39 BTKL → m + 0,515.32 = 0, 4.44 + 0,39.18 + 0, 03.28 → m = 8,98 Câu 7: Chọn đáp án B Định hướng tư giải n NaOH = 0,11 0,11 − 0, 04.2 → → nY = = 0, 01 → n X = 0, 02 n N = 0, 04 Bơm thêm 0,06 mol H2O vào E đốt cháy ( ) CTDT →CO2 − n H 2O + 0, 06 + 0, 04 = 0, 02 → n CO2 − n H2O = 0, 04 BTNT.O → 0, 02.5 + 0, 01.6 + 1,115.2 = 2n CO2 + n H2O n CO = 0,81 → 2n CO2 + n H2O = 2,39 → n H2 O = 0, 77 BTKL → m + 1,115.32 = 0,81.44 + 0, 77.18 + 0, 04.28 → m = 14,94 Câu 8: Chọn đáp án D Định hướng tư giải n NaOH = 0,11 0,11 − 0, 04.2 → → nY = = 0, 01 → n X = 0, 02 n N = 0, 04 Bơm thêm 0,06 mol H2O vào E đốt cháy ( ) CTDT →CO2 − n H 2O + 0, 06 + 0, 04 = 0, 02 → n CO2 − n H2O = 0, 04 BTNT.O → 0, 02.5 + 0, 01.6 + 1,115.2 = 2n CO2 + n H2O n CO = 0,81 → 2n CO2 + n H2O = 2,39 → → a = 0,81 n H2 O = 0, 77 Câu 9: Chọn đáp án B Định hướng tư giải 0,11 − 0, 04.2 n NaOH = 0,11 → → nY = = 0, 01 → n X = 0, 02 n N = 0, 04 Bơm thêm 0,06 mol H2O vào E đốt cháy ( ) CTDT →CO2 − n H 2O + 0, 06 + 0, 04 = 0, 02 → n CO2 − n H2O = 0, 04 BTNT.O → 0, 02.5 + 0, 01.6 + 1,115.2 = 2n CO2 + n H2O n CO = 0,81 → 2n CO2 + n H2O = 2,39 → → a = 0, 77 n H2 O = 0, 77 Câu 10: Chọn đáp án C Định hướng tư giải n NaOH = 0, 27 0, 27 − 0, 09.2 → → nY = = 0, 03 → n X = 0, 06 n N = 0, 09 Bơm thêm vừa đủ 0,12 mol H2O a mol H2 vào E đốt cháy CTDT →CO2 − ( 2,13 + 0,12 + a ) + 0, 09 = 0, 03.2 → n CO2 − a = 2, 22 BTNT.O → 0, 06.4 + 0, 03.6 + 3,165.2 = 2n CO2 + 2,13 → n CO2 = 2,31 → a = 0, 09 → gốc axit có nối đơi C=C → Chọn C Câu 11: Chọn đáp án C Định hướng tư giải 0, 27 − 0, 09.2 n NaOH = 0, 27 → → nY = = 0, 03 → n X = 0, 06 n N = 0, 09 Bơm thêm vừa đủ 0,12 mol H2O a mol H2 vào E đốt cháy CTDT →CO2 − ( 2,13 + 0,12 + a ) + 0, 09 = 0, 03.2 → n CO2 − a = 2, 22 BTNT.O → 0, 06.4 + 0, 03.6 + 3,165.2 = 2n CO2 + 2,13 → n CO2 = 2,31 → a = 0, 09 → gốc axit có nối đơi C=C BTKL → m E = 2,31.44 + 2, 07.18 + 0, 09.28 − 3,135.32 = 41,1 Dồn chất Câu 12: Chọn đáp án B Định hướng tư giải 0, 27 − 0, 09.2 n NaOH = 0, 27 → → nY = = 0, 03 → n X = 0, 06 n N = 0, 09 Bơm thêm vừa đủ 0,12 mol H2O a mol H2 vào E đốt cháy CTDT →CO2 − ( 2,13 + 0,12 + a ) + 0, 09 = 0, 03.2 → n CO2 − a = 2, 22 BTNT.O → 0, 06.4 + 0, 03.6 + 3,165.2 = 2n CO2 + 2,13 → n CO2 = 2,31 → a = 0, 09 → gốc axit có nối đôi C=C BTKL → m E = 2,31.44 + 2, 07.18 + 0, 09.28 − 3,135.32 = 41,1 Dồn chất E Lại có n X = 0, 06 → số mắc xích X 3, suy X GlyAlaVal → %m X = 35, 77% Câu 13: Chọn đáp án C Định hướng tư giải Bơm b mol NH b mol H2 vào E để coi E′ hỗn hợp peptit n X + Y : a a + b = 0, 06 a = 0, 03 n : b 44c + 18d = 30,18 Z b = 0, 03 → → NAP.332 → n :c → 3(c − 4b) − 3.0, 08 = 2.0, 465 CO2 c = 0,51 NAP.332 n H O : d → c − (d + 0,5b + b) = 0, 08 + 0,5b − 0, 06 d = 0, 43 Don chat → m = 14.0,51 + 29(0,16 + 0, 03) + 0, 06.18 − 0, 03(15 + 2) = 13, 22 Câu 14: Chọn đáp án C Định hướng tư giải BTKL →13,9 + 0,555.32 = m CO2 + H 2O + 0, 03.28 → m CO2 + H2O = 30,82 Ta có: n N = 0, 03 → n Gly −Ala −Val = 0, 02 ( ) Bơm thêm 0,02.2 mol H2O vào E → n CO2 − n H2O + 0, 04 + 0, 03 = CO : 0,5 BTNT.O → → n Otrong E = 0,5.2 + 0, 49 − 0,555.2 = 0,38 H O : 0, 49 → n este = 0,38 − 0, 02.4 = 0,15 BTNT.C → Ceste Gly − Na : 0, 02 Ala − Na : 0, 02 0,5 − 0, 02.10 BTKL = =2→ → m = 17,14(gam) Val − Na : 0, 02 0,15 HCOONa : 0,15 Câu 15: Chọn đáp án C Định hướng tư giải n O2 = 1, 62 CO : a chay → n peptit = 0, 06 → E → Ta có: n N2 = 0,12 H O : b Bơm thêm 0,06.3 mol H2O 44a + 18b = 77, 72 a = 1,3 → a − (b + 0,18) + 0,12 = n este → b = 1,14 → %Este = 62,5% 2n + 0, 06.5 + 1, 62.2 = 2a + b n = 0,1 este este ... dụ 4: Hỗn hợp 0,1 mol E chứa este Z có cơng thức CH 3COOC2H5 m1 gam hai peptit X, Y (đều hở, tạo Ala Val) Đốt cháy 0,1 mol E lượng khí O vừa đủ thu 1,904 lít khí N2 đktc 53,31 gam hỗn hợp CO2... thu có chứa 0,09 mol N2 2,07 mol H2O Phần trăm khối lượng peptit X E là? A 46,21% B 35,77% C 25,43% D 38,39% Câu 13: Hỗn hợp 0,06 mol E chứa m1 gam hai peptit X, Y (đều hở, tạo Ala Val) este Z... đktc 30,18 gam hỗn hợp CO H2O Mặt khác đốt cháy m1 gam X, Y cần vừa đủ 10,416 lít khí O2 đktc Giá trị m là? A 13,11 B 13,51 C 13,22 D 13,76 Câu 14: Hỗn hợp E chứa peptit Gly-Ala-Val este no, đơn