300 câu trắc nghiệm cacbohidrat

300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Gửi em thân mến, Để giúp em đạt điểm mơn Hóa, thầy soạn kỹ tài liệu 300 câu tập Cacbohidrat (có hướng dẫn giải) Em nên nhớ, nắm lý thuyết giúp em đạt 4/10 điểm Nắm phương pháp giải tập, em đạt điểm Thêm nữa, Cacbohidrat chương vô quan trọng, chắn xuất đề thi THPT QG Nếu khơng học từ chắn khơng thể đạt điểm Hóa Hướng dẫn sử dụng tài liệu: - Bước 1: Đọc đề tự giải lần - Bước 2: Kiểm tra đáp án tự giải lần Em phải làm đến nhuần nhuyễn cách giải để lần sau không bị lại lỗi sai cũ Ngoài ra, tham gia group Lấy 8, 9, 10 Hóa thầy Vũ Khắc Ngọc để nhận thêm nhiều tài liệu ôn thi Chúc em học tốt - Thầy Vũ Khắc Ngọc – Chuyên gia luyện thi Đại học Hocmai.vn – Đây tài liệu thầy sưu tầm từ đề thi thử trường THPT toàn quốc nên q trình biên tập xảy số sai sót Để góp ý thảo luận, mời bạn truy cập vào đường link sau: - Group Lấy 8, 9, 10 điểm Hóa: http://bit.ly/2YuYRaM - Fanpage: https://www.facebook.com/thayvukhacngoc/ - Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/vukhacngoc Có thầy Ngọc, học hóa khơng cịn ngọc! Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Câu 1: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018) Cacbohidrat X có đặc điểm: - Bị phân hủy môi trường axit - Thuột loại polisaccarit - Phân tử gồm gốc glucozơ Cacbohidrat X : A Xenlulozơ B Glucozơ C Tinh bột D Saccarozơ Đáp án A Cacbonhidrat cần tìm polisaccarit nên loại B Trong số chất lại có xenlulozo thỏa mãn điều kiện có nhiều gốc glucozo Câu 2: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018) Đun nóng dung dịch chửa m gam glucozo với lượng dư AgNO3 / NH3 đến phản ứng hoàn toàn dược 10,8 gam Ag Giá trị m là? A 16,2 gam B gam C 18 gam D 10,8 gam Đáp án B C6H12O6- 2Ag nAg= 0.1 -> nC6h12O6= 0,05 -m= gam Câu 3: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018) Chất monosaccarit? A amylozo B Glucozo C Saccarozo D Xelulozo : Đáp án B Monosaccarit chất không bị thủy phân Câu 4: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018) X sản phẩm sinh cho fructozơ tác dụng với H Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp Y gồm: ancol metylic, glixerol X thu 5,6 lít khí CO (đktc) Cũng m gam Y cho tác dụng với Na dư thu tối đa V lít khí H (đktc) Giá trị V A 4,48 B 2,80 C 3,36 D 5,60 Đáp án B Fructozo + H2 -> sobitol : C6H8(OH)6 (X) (Y) : CH3OH , C3H5(OH)3 Nhận thấy , X Y , có n OH- = nC =0,25 (mol) Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Khi Y tác dụng với Na dư , ta có : nH =1/2 n OH- = 0, 125 (mol) => V = 2,8 l Câu 5: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018) Khi thuỷ phân hoàn toàn tinh bột xenlulozơ ta thu sản phẩm A fructozơ B glucozơ C saccarozơ D axit gluconic Đáp án B Câu 6: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018) Đồng phân fructozơ A xenlulozơ B glucozơ C Amilozơ D saccarozơ Đáp án B Câu 7: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Thuốc thử phân biệt hai dung dịch nhãn đựng chất glucozơ, fructozơ A nước Br2 B Cu  OH 2 C CuO D AgNO3 / NH3 hay  Ag  NH3 2  OH   Đáp án A Glucozơ có nhóm –CHO cịn Fructozơ khơng nên phản ứng với Br2 phản ứng đặc trưng để phân biệt chất HOCH2-(CHOH)4-CHO + Br2 + H2O  HOCH2-(CHOH)4-COOH +2HBr Câu 8: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018) Mô tả không glucozơ? A Chất rắn, không màu, tan nước có vị B Là hợp chất tạp chức C Cịn có tên gọi đường mật ong D Có 0,1% khối lượng máu người Đáp án C Đường mật ong fructose Câu 9: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Để nấu rượu, người ta lên men từ tinh bột Một sở sản xuất sau: Lên men 75,6 gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất H% Lượng CO sinh hấp thụ Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc hồn tồn vào nước vơi trong, thu 50 gam kết tủa dung dịch X Thêm từ từ dung dịch NaOH 1M vào X đến thu kết tủa cực đại hết 100 ml Giá trị H gần với A 46,7% B 53,5% C 64,2% D 73,5% Đáp án D -(C6H10O5)-n   C6H12   C2H5OH + CO2 0,35 0,35 0,7 0,7 CO2   CaCO3 Ca(HCO3)2 0,5 0,1 Ca(HCO3)2 + NaOH   CaCO3 + NaHCO3 + H2O (1) 0,1 0,1 => nCO2 = 0,7 mol => H =  0,35.162 = 75%  đáp án D 75, Bài toán dễ nhầm pt (1) lượng NaOH đảm bảo cho kết tủa max cần tỉ lệ 1:1 Câu 10: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018): Lên men rượu glucozơ tạo thành ancol X khí Y Dẫn tồn Y lội từ từ qua nước vôi dư, thu 30 gam kết tủa Biết hiệu suất lên men 60%, khối lượng X thu A 13,8 gam B 23,0 gam C 8,28 gam D 45,0 gam Đáp án A C6H12O6   2C2H5OH + 2CO2 0,3 CO2 0,3 0,3 (mol)   CaCO3 0,3 (mol) mancol = 0,3.46 = 13,8g Câu 11: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018) Từ 32,4 mùn cưa (chứa 50% xenlulozơ) người ta sản xuất m thuốc nổ khơng khói (xenlulozơ trinitrat) với hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90% Giá trị m Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat A 33,00 B 29,70 Thầy Vũ Khắc Ngọc C 25,46 D 26,73 Đáp án D -(C6H10O5)-n   [C6H7O2(ONO2)3]n m= 32, 4.0,5 297 n 0,9 = 26,73 ( tấn) 162 n Câu 12: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Trong phát biểu sau: (1) Saccarozơ tham gia phản ứng tráng bạc (2) Hiđro hóa hồn tồn fructozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol (3) Glucozơ saccarozơ chất rắn, vị ngọt, dễ tan nước (4) Tinh bột xenlulozơ đồng phân có cơng thức  C6 H10O5 n (5) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu dung dịch chứa dạng vòng   glucozơ Số phát biểu không A B C D Đáp án A (1) (2) (3) (4) (5) Sai Đúng sai sai Câu 13: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Thủy phân m gam Saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 80% thu dung dịch X Trung hòa X NaOH thu dung dịch Y Y hòa tan tối đa 17,64 gam Cu  OH 2 Giá trị m gần với A 76,95 B 61,46 C 49,24 D 68,54 Đáp án D Ta có gọi mol Saccarozơ ban đầu x mol H=80% nên nsaccarozơ phản ứng = n glu =n fruc = 0.8x mol Trung hòa NaOH Y Y tác dụng với Cu(OH)2 với tỉ lệ 2:1 Số mol Cu(OH)2 0.18 mol => 0.8x +0.8x+0.2x=0.18.2 => x= 0.2 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Vậy m saccarozơ = 68.4 g Câu 14: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Chất tham gia phản ứng tráng gương A xenlulozơ B tinh bột C saccarozơ D fructozơ Chọn đáp án D Trong mơi trường bazơ, fructozơ chuyể hóa thành glucozơ tham gia phản ứng tráng bạc (+AgNO3/NH3): ⇒ Chọn đáp án D Câu 15: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Trong phân tử cacbohyđrat ln có A nhóm chức ancol B nhóm chức xeton C nhóm chức anđehit D nhóm chức axit Chọn đáp án A Câu 16: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Hai chất đồng phân A saccarozơ glucozơ B fructozơ mantozơ C fructozơ glucozơ D glucozơ mantozơ Chọn đáp án C  mantozơ thuộc phần chương trình giảm tải.! Glucozơ fructozơ có cơng thức phân tử C6H12O6 → chúng đồng phân ⇒ chọn đáp án C Câu 17: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Cho sơ đồ chuyể hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic X Y A glucozơ, etyl axetat B glucozơ, anđehit axetic C glucozơ, ancol etylic D ancol etylic, anđehit axetic Chọn đáp án C Các phản ứng xảy sau: Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc • thủy phân: • lên men rượu: • lên men giấm: C2H5OH + O2 ―men giấm→ CH3COOH + H2O Theo đó, X glucozơ Y ancol etylic ⇒ chọn đáp án C Câu 18: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ thu 86,4 gam Ag Nếu lên men hồn tồn m gam glucozơ cho khí CO2 thu hấp thụ vào nước vôi dư lượng kết thu A 60 gam B 20 gam C 40 gam D 80 gam Chọn đáp án D Glucozơ có cơng thức: C6H12O6 Phản ứng tráng bạc: Có nAg↓ = 86,4 ÷ 108 = 0,8 mol nglucoz = ẵnAg = 0,4 mol ã lờn men rượu: Có nCO2 sinh = 2nglucozơ = 0,8 mol Phản ứng: CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3↓ + H2O ⇒ mkết tủa = mCaCO3 = 0,8 × 100 = 80 gam Chọn đáp án D Câu 19: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Phân tử khối trung bình xenlulozơ 1620 000 Giá trị n công thức (C6H10O5)n A 10000 B 8000 C 9000 D 7000 Chọn đáp án A Mỗi mắt xích C6H10O5 có M = 162 ⇒ ứng với PTK 1.620.000 có Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Số mắt xích = n = 1.620.000 ÷ 162 = 10.000 → chọn đáp án A Câu 20: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3 dung dịch NH3 (dư) khối lượng Ag tối đa thu A 16,2 gam B 32,4 gam C 10,8 gam D 21,6 gam Chọn đáp án B Phản ứng tráng bạc: Có nglucozơ = 27 ÷ 180 = 0,15 mol → nAg↓ = 0,3 mol ⇒ mAg↓ thu = 0,3 × 108 = 32,4 gam Chọn đáp án B Câu 21: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Dãy gồm dung dịch hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ phòng A glucozơ, fructozơ xenlulozơ B glucozơ, fructozơ amilozơ C glucozơ, flurctozơ tinh bột D glucozơ, fructozơ saccarozơ Chọn đáp án D Tinh bột xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ phòng ⇒ dung dịch chất thỏa mãn là: glucozơ, fructozơ, saccarozơ → chọn đáp án D Câu 22: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat A 50% Thầy Vũ Khắc Ngọc B 70% C 60% D 80% Chọn đáp án C Phản ứng lên men: Giả thiết cho: mglucozơ ban đầu = 300 gam; nC2H5OH = 9,2 ÷ 46 = 2,0 mol Từ tỉ lệ phương trình phản ứng ⇒ nglucozơ phản ứng = ½nC2H5OH = 1,0 mol ⇒ mglucozơ phàn ứng = × 180 = 180 gam ⇒ hiệu suất phản ứng lên men bằng: H% = mglucozơ phản ứng ÷ mglucozơ ban đầu × 100% = 60% Chọn đáp án C Câu 23: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần - Năm 2018) Cho xenlulozơ tác dụng với dung dịch HNO3 60% (D = 1,15 g/mL) thu 59,4 gam xenlulozơ trinitrat với hiệu suất phản ứng 90% Thể tích dung dịch HNO3 tham gia phản ứng A 20,29 mL B 54,78 mL C 60,87 mL D 18,26 mL Chọn đáp án C Phản ứng điều chế xenlulozơ trinitrat (thuốc súng khơng khói): nxenlulozơ trinitrat = 59,4 ÷ 297 = 0,2 mol, hiệu suất phản ứng 90% nHNO3 cn = 0,2 ì ữ 0,9 = 2/3 mol ⇒ VHNO3 60% (d = 1,15 g/mL) = 2/3 ì 63 ữ 0,6 ữ 1,15 60,87 mL Chọn C Câu 24: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần - Năm 2018) Hai chất đồng phân nhau? A Fructozơ amilozơ B Saccarozơ glucozơ 10 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc trình hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2 thu 50 gam kết tủa dung dịch X Thêm dung dịch NaOH 1M vào X, để lượng kết tủa thu lớn cần tối thiểu 100 ml dung dịch NaOH 1M Giá trị m A 75,6 gam B 64,8 gam C 84,0 gam D 59,4 gam Chọn đáp án A Phân tích: Khi cho hấp thụ CO2 vào Ca(OH)2 thu dung dịch X Cho dung dịch NaOH vào X lại thấy xuất kết tủa, chứng tỏ X có Ca(HCO3)2 CO  Ca  OH   CaCO3  H O; 2CO  Ca  OH   Ca  HCO3  Để thu kết tủa lớn cho NaOH vào X ta có PTHH: NaOH  Ca  HCO3   CaCO3  NaHCO3  H O n Ca  HCO3   n NaOH  0,1 mol,nCaCO  50  0,5 100   n CO2  2n Ca  HCO3   n CaCO3  0,1.2  0,5  0,7 Từ (1) suy ra: n tinh bot  n CO  0,35 mol Vì hiệu suất q trình 75% nên ta có khối lượng tinh bột cần dùng là: 0,35.162  75,6g 75% Câu 258: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần năm 2018) Phát biểu sau đúng? A Fructozơ có nhiều mật ong B Tinh bột có phản ứng tráng bạc C Xenlulozơ bị thủy phân dung dịch kiềm đun nóng D Triolein chất rắn điều kiện thường Chọn đáp án A + Trong thành phần mật ong có chứa nhiều fructozo: Cụ thể fructozo chiếm khoảng 40% ⇒ Chọn A Câu 259: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần năm 2018) Cho 500 ml dung dịch glucozơ xM phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu 10,8 gam Ag Giá trị X 83 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat A 0,20 Thầy Vũ Khắc Ngọc B 0,10 C 0,01 D.0,02 Chọn đáp án B + Vì Glucozo trang gương ⇒ Ag ⇒ Ta có nGlucozo = nAg ÷ = 0,1 ÷ = 0,05 mol ⇒ CM Glucozo = 0,05 = 0,1 M ⇒ Chọn B 0,5 Câu 260: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần năm 2018) Chất sau cịn có tên gọi đường nho? A Saccarozơ B Fructozơ C Tinh bột D Glucozơ Chọn đáp án D NHỚ nên NHỚ theo hệ thống ví dụ tên gọi: • Glucozơ cịn gọi đường nho có nhiều nho fructozơ có nhiều mật ong • saccarozơ đường mía, đường củ cải, đường nốt, ; mantozơ đường mạch nha Tương tự, muốn nhớ độ ta thống kê ok hết Tóm lại tập đáp án cần chọn D ♠ Câu 261: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần năm 2018) Chất X có màu trắng, dạng sợi, không mùi vị, không tan nước thành phần tạo nên màng tế bào thực vật Chất X A glucozơ B tinh bột C xenlulozơ D saccarozơ Chọn đáp án C + Đipeptit k có phản ứng màu biure ⇒ Chọn A Câu 262: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần năm 2018) Ancol etylic điều chế cách lên men tinh bột theo sơ đồ: xt xt (C6H10O5)n   C6H12O6   C2H5OH Để điều chế 10 lít rượu etylic 46° cần m kg gạo (chứa 75% tinh bột, lại tạp chất trơ) Biết hiệu suất trình 80% khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8g/ml Giá trị m là: A 6,912 B 8,100 C 3,600 D 10,800 Chọn đáp án D 84 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Các phản ứng hóa học xảy ra: axit nC6 H12O C6H10O5 n  nH 2O  t glucozo enzim C6 H12O   2C H 5OH  2CO  30 C Ta có VRượu ngun chất = 10 × 0,46 = 4,6 lít ⇒ mRượu = V × D = 4,6 × 0.8 = 3,68 kg ⇒ nC2H5OH = 0,08 kmol ⇒ nTinh bột = 0,08 ÷ ÷ 0,8 = 0,05 mol ⇒ mTinh bột = 8,1 kg ⇒ mGạo = 8,1 ÷ 0,75 = 10,8 kg ⇒ Chọn D Câu 263: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần năm 2018) Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc Để điều chế 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90% tính theo axit nitric) Giá trị m A 21 B 10 C 42 D 30 Chọn đáp án A Ta có: nC7H7O2(NO3)3 = ⇒ nHNO3 = 29,7 *10 = 100 297 3n C6H7O2  NO3  0,9 3*100 10   0,9 103 *63  21000  g  = 21(kg) ⇒ mHNO3 = ⇒ Chọn A Câu 264: (THPT Lương Tài Số - Bắc Ninh - Lần năm 2018)Phát biểu sau sai? A Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag B Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng vòng cạnh (dạng α β) C Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ D Xenlulozơ saccarozơ thuộc loại đisaccarit Chọn đáp án D Xenlulozo có công thức tổng quát (C6H10O5)n phân tử khối > triệu đvc ⇒ Xenlulozo thuộc loại polisaccarit ⇒ D sai 85 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Câu 265: (THPT Lương Tài Số - Bắc Ninh - Lần năm 2018) Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic cho toàn khí CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch NaOH dư 318 gam muối Hiệu suất phản ứng lên men A 50,0% B 80,0% C 75,0% D 62,5% Chọn đáp án C Phản ứng lên men rượuL LMR C6H12O6   2C2H5OH + 2CO2 + Vì NaOH dư ⇒ Tạo muối Na2CO3 ⇒ ∑nCO2 = nNa2CO3 = 318 ÷ 106 = mol ⇒ nGlucozo pứ = ữ = 1,5 mol H= 1,5.180 ì 100 = 75% 360 Câu 266: (THPT Hậu Lộc - Thanh Hóa - Lần năm 2018)Chất khơng tham gia phản ứng thủy phân A saccarozơ B protein C tinh bột D glucozơ Chọn đáp án D Vì glucozo monosaccarit ⇒ KHƠNG có pứ thủy phân ⇒ Chọn D Câu 267: (THPT Hậu Lộc - Thanh Hóa - Lần năm 2018)Cho dãy dung dịch: glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol Số dung dịch dãy phản ứng với Cu(OH)2 Ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam A B C D Chọn đáp án B Những chất hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam là: Glucozo, saccarozo glixerol chúng có nhiều nhóm chức ancol kề ⇒ Chọn B Câu 268: (THPT Hậu Lộc - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Cho phát biểu sau (1) Glucozơ có phản ứng thủy phân tạo ancol etylic (2) Mantozơ saccarozơ có liên kết glicozit 86 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc (3) Mantozơ fructozơ có khả làm màu dung dịch nước Br2 (4) Tinh bột xenlulozơ đồng phân (5) Mantozơ fructozơ có khả tham gia tráng gương Các phát biểu không A (3) (4) B (2) (5) C (1) (3) (4) D (3), (4) (5) Chọn đáp án C (1) sai glucozo khơng có phản ứng thủy phân (3) sai fructozo khơng làm màu dung dịch brom (4) sai số mắt xích khác ⇒ khơng phải đồng phân ⇒ Chọn C Câu 269: (THPT Hậu Lộc - Thanh Hóa năm 2018) Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A mantozơ B fructozơ C saccarozơ D glucozơ Đáp án D Nguồn lượng thể đến từ chất đường bột chất béo, phần t cht m [Phá t hành dethithpt.com] bổ sung lượng cho thể cách nhanh người ta dùng đường glucozo - chất mà thể hấp thụ cách trực tiếp Câu 270: (THPT Hậu Lộc - Thanh Hóa năm 2018) Cho chất sau: fructozơ, glucozơ, etyl axetat, Val-Gly-Ala Số chất tác dụng với Cu(OH)2 môi trường kiềm, tạo dung dịch màu xanh lam A B C D Đáp án B Các chất phản ứng với Cu(OH)2/OH– cho dung dịch màu xanh lam phải có tính chất poliancol ⇒ Các chất thỏa mãn fructozơ glucozơ ⇒ Chọn B Chú ý: Val-Gly-Ala có phản ứng màu biure tạo dung dịch phức chất màu tím Câu 271: (THPT Thiệu Hóa - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Chất sau thuộc loại saccarit? 87 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat A Tinh bột B Xenlulozơ Thầy Vũ Khắc Ngọc C Fructozơ D Saccarozơ : Đáp án D + Bài học phân loại hợp chất gluxit: P/s: cần ý chương trình thi 2017-2018, Mantozơ thuộc phần giảm tải.! Câu 272: (THPT Hậu Lộc - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Đồng phân glucozơ là: A Xenlulozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Sobitol Đáp án B + Bài học phân loại hợp chất gluxit: 88 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc ⇒ Đồng phân glucozơ fructozo Câu 273: (THPT Hậu Lộc - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Lên men hoàn toàn a gam glucozơ, thu C2H5OH CO2 Hấp thụ hết CO2 sinh vào dung dịch nước vôi dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị a là: A 30,6 B 27,0 C 15,3 D 13,5 Đáp án D Ta có phản ứng lên men rượu sau: LMR C6H12O6   2C2H5OH + 2CO2 Ta có nGlucozo = n CO2  0,075 mol ⇒ mGlucozo = 13,5 gam Câu 274: (THPT Hậu Lộc - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Cacbohidrat sau dùng làm nguyên liệu sản xuất tơ visco ? A Saccarozơ B Tinh bột C Glucozơ D Xenlulozơ Đáp án D Từ xenlulozo tạo tơ visco tơ axetat Chúng thuộc loại tơ bán tổng hợp (tơ nhân tạo) Câu 275: (THPT Hậu Lộc - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Thủy phân hồn tồn 0,01 mol saccarozo mơi trường axit, với hiệu suất 60%, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X 89 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc thu dung dịch Y, đem dung dịch Y toàn tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu m gam Ag Giá trị m là: A 6,48g B 2,592g C 0,648g D 1,296g Đáp án B Thủy phân saccarozo thu glucozo fructozo Ta có ∑n(Glucozo + Fructozo tạo thành) = 0,01 × × 0,6 = 0,012 mol ⇒ mAg = 0,012 × × 108 = 2,592 gam Câu 276: (THPT Hậu Lộc - Thanh Hóa - Lần năm 2018) Cho phát biểu sau : (a) Hidro hố hồn tồn glucozơ tạo axit gluconic (b) Phản ứng thuỷ phân xenlulozơ xảy dày động vật ăn cỏ (c) Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo (d) Saccarozơ bị hố đen H2SO4 đặc (e) Trong cơng nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc Trong phát biêu trên, số phát biểu là: A B C D Đáp án A Câu 277: (THPT Hoàng Hoa Thám - TP Hồ Chí Minh năm 2018) Chất sau có nhiều nho chín? A Fructozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Glucozơ Đáp án D Câu 278: (THPT Hoàng Hoa Thám - TP Hồ Chí Minh năm 2018) Để phân biệt tinh bột xenlulozơ dùng? A Cu(OH)2 B dung dịch H2SO4, t0.C dung dịch I2 D dung dịch NaOH Đáp án C Câu 279: (THPT Hoàng Hoa Thám - TP Hồ Chí Minh năm 2018) Dung dịch sau khơng có phản ứng hịa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường? A Glucozơ B Etanol C Saccarozơ D Glixerol Đáp án B Câu 280: (THPT Yên Định - Thanh Hóa năm 2018) Đun nóng dd chứa m gam glucozơ với lượng 90 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc dư dd AgNO3/NH3 Sau phản ứng xảy hoàn toàn, thu 10,8 gam Ag Giá trị m A 18,0 B 4,5 C 8,1 D 9,0 Đáp án D Câu 281: (THPT Yên Định - Thanh Hóa năm 2018) Cho dãy chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ Số chất thuộc loại monosaccarit A B C D Đáp án A + Bài học phân loại hợp chất gluxit: Câu 282: (THPT Nguyễn Đăng Đạo - Bắc Ninh - Lần năm 2018) Phân tử tinh bột cấu tạo từ A gốc β–fructozơ B gốc α–fructozơ C gốc β–glucozơ D gốc α–glucozơ Đáp án D Phân tử tinh bột cấu tạo từ gốc α–glucozo Câu 283: (THPT Nguyễn Đăng Đạo - Bắc Ninh - Lần năm 2018) Thí nghiệm sau chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl? A Tiến hành phản ứng tạo este glucozơ với anhiđrit axetic B Thực phản ứng tráng bạc C Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường D Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan Đáp án C 91 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Để chứng minh glucozo có tính chất poli ancol ta đem glucozo tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường ⇒ Chọn C Câu 284: (THPT Nguyễn Đăng Đạo - Bắc Ninh - Lần năm 2018) Nhận xét sau đúng? A Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh B Saccarozơ làm màu nước brom C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH2 Đáp án C + Xenlulozo có cấu trúc mạch thẳng + Saccarozo khơng làm màu nước brom + Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh + AgNO3 pứ tráng gương chất oxh ⇒ Glucozo chất khử ⇒ Glucozo bị khử Câu 285: (THPT Nguyễn Đăng Đạo - Bắc Ninh - Lần năm 2018) Cho chất sau: amilozơ, amilopectin, saccarozơ, xenlulozơ, fructozơ, glucozơ, etylaxetat, triolein Số chất dãy bị thủy phân môi trường axit mà không bị thủy phân môi trường kiềm là: A B C D Đáp án C Số chất dãy bị thủy phân môi trường axit mà không bị thủy phân môi trường kiềm gồm: amilozơ, amilopectin, saccarozơ xenlulozơ Câu 286: (THPT Nguyễn Đăng Đạo - Bắc Ninh - Lần năm 2018) Đốt cháy hoàn toàn 8,46 gam hỗn hợp gồm glucozơ, fructozơ, saccarozơ xenlulozơ cần dùng vừa đủ 6,72 lít khí O2 đktc, thu CO2 m gam H2O Giá trị m là: A 13,26 B 4,86 C 5,40 D 1,26 Đáp án B Dựa phản ứng đốt cháy tổng quát cacbohiđrat: t Cn  H 2O m  nO2   nCO2  mH 2O 92 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Bạn thấy ngay: nCO2  nO2  Thầy Vũ Khắc Ngọc 6, 72  0,3 mol 22, Bảo toàn khối lượng: m  8, 46  32  0,3  44  0,3  4,86 gam Câu 287: (THPT Nguyễn Đăng Đạo - Bắc Ninh - Lần năm 2018) Đốt cháy hỗn hợp rắn X gồm: glucozơ, fructozơ hai amino axit no, mạch hở A, B (đều chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH phân tử, MB – MA = 14) thu khí N2; 18,816 lít khí CO2 (đktc) 17,64 gam H2O Số nguyên tử H A A 11 B C D Đáp án D Hai amino axit có CTPT dạng CnH2n + 1NO2 (n giá trị trung bình); + Glucozơ fructozơ có CTPT C6H12O6 ♦ Giải đốt T + O2 –––to → 0,84 mol CO2 + 0,98 mol H2O + N2 ||⇒ Tương quan đốt có namino axit = 2(∑nH2O – ∑nCO2) = 0,28 mol ☆ Đặc biệt: có Ctrung bình hỗn hợp T = ∑nCO2 : nT < 0,84 : 0,28 = ||⇒ amino axit đồng đẳng C2H5NO2 C3H7NO2 mà thơi ⇒ Số nguyên tử H A [Ph¸ t hµnh bëi dethithpt.com] Câu 288: (THPT Kim Liên - Hà Nội - Lần năm 2018) Chất sau không thủy phân môi trường axit ? A Tinh bột B Xenlulozơ C Glucozơ D Saccarozơ Đáp án C Câu 289: (THPT Kim Liên - Hà Nội - Lần năm 2018) Đốt hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm xenlulozơ, tinh bột, glucozơ saccarozơ cần 2,52 lít O2 (đktc) thu 1,8 gam nước Giá trị m A 5,25 gam B 3,15 gam C 6,20 gam D 3,60 gam Đáp án B Do hỗn hợp gồm cacbohidrat ⇒ quy Cn(H2O)m ► Phương trình cháy: Cn(H2O)m + nO2 → nCO2 + mH2O ⇒ nC = nO2 = 0,1125 mol || m = mC + mH2O ||⇒ m = 0,1125 × 12 + 1,8 = 3,15(g) (Dethithpt.com) 93 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Câu 290: (THPT Kim Liên - Hà Nội - Lần năm 2018) Thủy phân m gam saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 90% , thu sản phẩm chứa 10,8 gam glucozơ Giá trị m là: A 22,8 gam B 17,1 gam C 20,5 gam D 18,5 gam Đáp án A  H Saccarozơ + H2O   Glucozơ + Fructoz nglucozơ = 0,06 mol ||⇒ m = 0,06 ÷ 0,9 × 342 = 22,8(g) Câu 291: (THPT Kim Liên - Hà Nội - Lần năm 2018) Cho phát biểu sau: (1) Glucozo gọi đường nho có nhiều nho chín (2) Chất béo dieste glixerol với axit béo (3) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh (4) Ở nhiệt độ thường, triolein trạng thái rắn (5) Trong mật ong chứa nhiều fructozo (6) Tinh bột lương thực người Số phát biểu sai A B C D Đáp án C (1) Đúng (2) Sai chất béo trieste glixerol với axit béo (3) Đúng (Dethithpt.com) (4) Sai triolein trạng thái lỏng nhiệt độ thường (5) Đúng (6) Đúng ⇒ có (2) (4) sai Câu 292: (THPT Kim Thành - Hải Dương - Lần năm 2018) Cacbohidrat sau dùng làm nguyên liệu sản xuất tơ nhân tạo, thuốc súng khơng khói, chế tạo phim ảnh? A Tinh bột B Saccarozơ C Glucozơ D Xenlulozơ Đáp án D Câu 293: (THPT Kim Thành - Hải Dương - Lần năm 2018) Trong điều kiện thường, X chất rắn, dạng sợi màu trắng Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn Thủy phân X 94 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc môi trường axit, thu glucozơ Tên gọi X A Xenlulozơ B Fructozơ C Amilozơ D Saccarozơ Đáp án A Câu 294: (THPT Kim Thành - Hải Dương - Lần năm 2018) Khi lên men m kg ngô chứa 65% tinh bột với hiệu suất tồn q trình 80% thu lít ancol etylic 200 (ancol etylic chiếm 20% thể tích dung dịch) V m3 khí CO2 đktc Cho khối lượng riêng C2H5OH nguyên chất 0,8 gam/ml Giá trị m V A 2,7 0,39 B 2,8 0,39 C 28 0,39 D 2,7 0,41 Đáp án A Ta có sơ đồ trình: (C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH + 2nCO2↑ nC2H5OH = × 103 × 0,2 × 0,8 ÷ 46 ≈ 17,4 mol ⇒ nCO2 = 17,4 mol ||⇒ VCO2 = 17,4 × 22,4 = 389,76 lít ⇒ V ≈ 0,39 m3 ► mngơ = 17,4 ÷ ÷ 0,8 ÷ 0,65 × 162 = 2710,38 g ⇒ m ≈ 2,7 kg Câu 295: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018) Cacbohiđrat chứa đồng thời liên kết α–1,4–glicozit liên kết α–1,6–glicozit phân tử A tinh bột B xenlulozơ C saccarozơ D fructozơ Đáp án A Câu 296: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018) Dãy gồm dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc là: A Fructozơ, glixerol, anđehit axetic B Glucozơ, fructozơ, saccarozơ C Glucozơ, axit fomic, anđehit axetic D Glucozơ, glixerol, axit fomic 95 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Đáp án C A D loại glixerol B loại saccarozơ Câu 297: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018) Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m A 33,00 B 26,73 C 29,70 D 23,76 Đáp án B phản ứng điều chế xenlulozơ trinitrat xảy sau: biết hiệu suất = 90% → m = 16,2 ÷ 162 × 0,9 × 297 = 26,73 Câu 298: (THPT Yên Lạc - Vĩnh Phúc - Lần năm 2018) Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh q trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo 40 gam kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% giá trị m A 48 B 30 C 60 D 58 Đáp án A CO2 + Ca(OH)2 (dư) → CaCO3↓ + H2O có 0,4 mol kết tủa CaCO3 → nCO2 = 0,4 mol enzim  2C2 H5OH  2CO2  lên men rượu: C6 H12O6  30 C với hiệu suất 75% → mglucozơ cần dùng = 0,4 ÷ ÷ 0,75 × 180 = 48 gam Câu 299: (THPT Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh - Năm 2018 năm 2018) Chất làm màu dung dịch nước brom A fructozơ B vinyl axetat C tristearin D metylamin Đáp án B Câu 300: (THPT Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh - Năm 2018 năm 2018) Chất sau cacbohiđrat? A Triolein B Sacarozơ C Tinh bột D Xenlulozơ 96 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Đáp án A Chọn A triolein chất béo (triglixerit) 97 Group thầy: https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ .. .300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Gửi em thân mến, Để giúp em đạt điểm mơn Hóa, thầy soạn kỹ tài liệu 300 câu tập Cacbohidrat (có hướng dẫn giải) Em... https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Câu 1: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018) Cacbohidrat X có đặc điểm: - Bị phân hủy môi trường... https://www.facebook.com/groups/434011077328123/ 300 câu tập Cacbohidrat Thầy Vũ Khắc Ngọc Khi Y tác dụng với Na dư , ta có : nH =1/2 n OH- = 0, 125 (mol) => V = 2,8 l Câu 5: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải