CHIẾN LƯỢC ĐẦU TƯ CÔNG NGHỆ TRONG NGÀNH NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

CHIẾN LƯỢC ĐẦU TƯ CÔNG NGHỆ TRONG NGÀNH NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

CHIẾN LƯỢC ĐẦU TƯ CÔNG NGHỆ TRONG NGÀNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Nhóm 13 MƠN: HỆ THỐNG THƠNG TIN DU LỊCH A MỘT SỐ KHÁI NIỆM: I.Chiến lược gì? Chiến lược tập hợp định mục tiêu dài hạn biện pháp, cách thức, đường đạt đến mục tiêu II.CNTT gì? •CNTT(IT-Information Technology) thuật ngữ bao gồm phần mềm, mạng lưới Internet, hệ thống máy tính, sử dụng cho việc phân phối xử lý liệu trao đổi, lưu trữ sử dụng thông tin Một cách dễ hiểu hơn, CNTT việc sử dụng công nghệ đại việc tạo xử lý, truyền dẫn thông tin, lưu trữ, khai thác thông tin III Du lịch gì? •Theo tổ chức du lịch giới(World tourist organization) tổ chức thuộc Liên Hiệp Quốc, du lịch bao gồm tất hoạt động người du hành, tạm trú, mục đích tham quan, khám phá tìm hiểu, trải nghiệm mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn, mục đích hành nghề mục đích khác nữa, thời gian liên tục không năm, bên sống định cư; loại trừ du hành mà có mục đích kiếm tiền Du lịch dạng nghỉ ngơi động môi trường sống khác hẳn nơi định cư IV Các lĩnh vực ứng dụng CNTT du lịch: • Phần cứng ứng dụng du lịch: -PCs: ứng dụng văn phòng, quản lý khách, ứng dụng kinh doanh -Máy chủ: kết nối phận khách sạn, công ty du lịch -Internet: Thông tin, quảng cáo, kết nối hệ thống kinh doanh quốc tế, bán hàng, -Ki-ôt tự phục vụ: Thông tin, cung cấp, dịch vụ bán vé, • Phần mềm ứng dụng du lịch: -Phần mềm chuẩn: phần mềm hệ thống Windows, UNIX -Phần mềm ứng dụng: phần mềm sử dụng chuyên cho lĩnh vực đó( soạn thảo, quản lý đặt phòng ) -Quy trình phần mềm: quy trình thống thiết kế, phát triển thực phần mềm -Cấu trúc hệ thống mạng: hệ thống phân phối tồn cầu để nơi tham gia hòa nhập(như giao thức TPC/IP) -Đa phương tiện hình thức văn bản, âm thanh, hình ảnh -Giao diện với người sử dụng: hình thức giao tiếp đầu cuối hệ thống máy tính người sử dụng, dạng để sử dụng -Các ứng dụng cụ thể CNTTTtrong du lịch -CNTT ứng dụng rộng rãi kinh doanh du lịch khách sạn • Một số ví dụ ứng dụng : -Các ứng dụng tự động hóa văn phòng, kế tốn, quản trị tiền lương, quản trị vật tư -Các phần mềm thiết kế chuyên dụng doanh nghiệp/tổ chức -Hệ thống quản lý liệu kiến thức/thông tin -Hệ thống đặt chỗ qua máy tính(CBS-computer reservation systems) -Hệ thống phân phối tồncầu(GDSs)(vd:Galileo, SABPE, Amadeus, Worldspan) -Các hệ thống quản lý điểm đến (DMSs) -Hệ thống đặt chỗ qua điện thoại di động/WAP(các giao thức khơng dây) • số chức khách sạn hỗ trợ CNTT: -Bộ phận đón tiếp: đặt chỗ, làm thủ tục nhận phòng, tốn -Bộ phận gián tiếp: kế tốn, tính lương, quản trị nhân sự, marketing -Phục vụ giải trí khách dịch vụ máy tính -Giao tiếp với khách hàng đối tác -Nghiên cứu marketing thám thơng tin ngành du lịch -Đối phó quản lí với kiện khơng mong đợi -Quản lí doanh cơng suất sách giá linh hoạt -Dị biệt hóa cá nhân hóa sản phẩm -Kiểm sốt sơ cơng việc xây dựng chế phản hồi thơng tin B CƠNG NGHỆ 4.0: I Cơng nghệ 4.0 gì? Cơng nghệ 4.0 xu hướng thời công việc tự động hóa trao đổi liệu cơng nghệ sản xuất Nó bao gồm hệ thống khơng gian mạng thực - ảo ( cyber-physical system), internet Vạn Vật điện toán đám mây điện toán nhận thức II Xu hướng công nghệ 4.0 : -Công nghiệp 4.0 tạo nhà máy thông minh (tiếng Anh: smart factory) Trong nhà máy thông minh với cấu trúc kiểu mơ-đun, hệ thống thực-ảo giám sát quy trình thực tế, tạo ảo giới thực đưa định phân tán Qua Internet Vạn Vật, hệ thống thực-ảo giao tiếp cộng tác với với người thời gian thực, với hỗ trợ Internet Dịch vụ, dịch vụ nội hàm dịch vụ xuyên tổ chức cung cấp cho bên tham gia chuỗi giá trị sử dụng Có lẽ cơng nghệ thấy rõ năm 2019 5G Đây công nghệ tảng định phát triển xu hướng công nghệ tương lai Không có 5G, khơng có xu hướng cơng nghệ thực Xe tự hành, máy bay không người lái, Internet Vạn vật Siêu máy tính khơng thể phát triển khơng có mạng 5G Công nghệ 5G cải thiện tốc độ xử lý nhanh 10 lần vào năm 2019 Nó thúc đẩy ứng dụng phẫu thuật từ xa cho khu vực nơng thơn Phẫu thuật nhờ Trí thơng minh nhân tạo nghe xa vời Tuy nhiên, Robot phẫu thuật hỗ trợ AI mang đến cải tiến độ xác phòng mổ III Các xu hướng cơng nghệ 4.0 năm 2019: -5 xu hướng công nghệ ảnh hưởng đến ngành công nghiệp sống nhân loại năm 2019 mà bạn bỏ qua 1) Máy học (Machine Learning) thúc đẩy Trí tuệ Nhân tạo Máy học Trí tuệ Nhân tạo áp dụng nhiều lĩnh vực kinh doanh, tạo hoạt động kinh doanh thông minh Trong lĩnh vực Trí tuệ nhân tạo, Trung Quốc bỏ Hoa Kỳ lại phía sau, trở thành quốc gia đầu nghiên cứu ứng dụng AI Những tiến công nghệ máy học Đào tạo thuật toán tạo AI tiên tiến Xe tự hành robot hai ngành công nghiệp chứng kiến phát triển nhanh năm 2019 Năm 2019, có hội tụ Trí tuệ nhân tạo, Học máy Học sâu ứng dụng kinh doanh Khi AI công nghệ học tập kết hợp với để đạt kết tốt hơn, AI có độ xác cao cấp độ Cho đến nay, người phát triển Trí tuệ nhân tạo Hẹp Một Trí tuệ Nhân tạo vượt trội có tương lai Con người nên bao xa với phát triển AI chủ đề gây tranh cãi Liệu Trí tuệ Nhân tạo phát minh cuối nhân loại? 2) Điện toán lượng tử (Siêu máy tính) Những mà biết điện tốn lượng tử có sức mạnh khủng khiếp, với khả thay đổi cách mà kinh doanh, phát minh loại thuốc chất mới, bảo vệ liệu, khám phá vũ trụ dự báo biến đổi khí hậu Khơng phải ngẫu nhiên mà cơng ty có sức ảnh hưởng lớn giới IBM, Google, hay phủ quốc gia đầu tư tiền nhân lực vào công nghệ điện tốn lượng tử Siêu máy tính Google hỗ trợ sản xuất Họ hi vọng điện toán lượng tử thay đổi giới chúng ta, cho phép giải vấn đề có trải nghiệm mới, điều mà với điều kiện khoa học kĩ thuật bất khả thi Cuộc đua để tạo siêu máy tính dựa cơng nghệ lượng tử diễn hàng ngày Tuy nhiên, lý bảo mật, quốc gia khơng tiết lộ đạt thành tựu việc chế tạo máy tính lượng tử 3) Thực tế tăng cường (AR) Thực tế ảo (VR) Thực tế ảo mở ứng dụng sáng tạo ngành công nghiệp, làm thay đổi cách thức người làm việc cộng tác, xóa nhòa khoảng cách địa lý 4) Các vụ cộng mạng IoT tồn cầu Tin tặc khơng ngủ yên Mọi người biết điều Cứ bạn kết nối thiết bị với Internet, trở nên dễ bị công Trong năm qua, thấy tin tặc có xu hướng cơng vào thiết bị Vạn vật Kết nối (IoT) để tạo mạng botnet rộng lớn mà sau chúng sử dụng để công từ chối dịch vụ vào máy chủ mục tiêu 5) Cơng nghệ Chuỗi khối (Blockchain) Năm 2019, cơng nghệ Blockchain xuất ứng dụng dành cho doanh nghiệp Các tổ chức doanh nghiệp sử dụng Blockchain để cải tiến kinh doanh Năm 2019 có nhiều giao dịch tiền mã hóa thực trở thành phần thiếu kinh doanh Blockchain cho phép minh bạch giao dịch, yếu tố cốt lõi đổi kinh doanh nhiều ngành nghề IV Ví dụ công nghệ 4.0 ngành du lịch: 1) Chatbot - Chatbot hình thức chat tự động , thay phụ trách trả lời câu hỏi khách hàng có 1” chatbot đảm nhận việc này” Chatbot sử dụng hệ thống liệu có sẵn để tương tác trả lời “ lập tức” câu hỏi khách hàng - chatbot ứng dụng nhiều tảng khác nhau, nhiên có hỗ trợ miễn phí facebook, chatbot qua tảng sử dụng phổ biến Một số khách sạn việt nam dần xây dựng chatbot riêng Mới khách sạn shri villa & residence Đà nẵng ứng dụng chatbot vào tảng tin nhắn fanpage khách sạn Nếu cần thiết thơng tin, địa điểm khách sạn, loại phòng , đặt phòng, dịch vụ tiện ích kèm bạn cần chat trực tiếp với chatbot fanpage nhận cau trả lời chưa đến 3s => lợi ích việc sử dụng chatbot: +) việc chăm sóc khách hàng trở nên dễ dàng +) chatbot tạo nên phong cách giao tiếp – ứng xử thân thiện +) xây dựng hồ sơ khách hàng +) nâng tầm thương hiệu khách sạn +) điều đặc biệt chatbot tích hợp hỗ trợ nhiều ngơn ngữ khác nên chat với khách hàng đến từ nhều quốc gia xem “quản trị viên ngôn ngữ” 2) ứng dụng RFID quản lý khách sạn Bạn có khách sạn 3000 mét vuông hàng ngàn tài sản cần quản lý Ngồi tài sản thơng thường bàn, ghế, kệ tủ có tài sản có giá trị khác mà cần theo dõi trình hiệu sử dụng Và bạn băn khoăn việc dùng Mã vạch hay hình thức quản lý khác? Điều bạn cần nghĩ đến RFID Thay dán Mã vạch lên tài sản dán Chip RFID lên tài sản sử dụng đầu Đọc/Ghi RFID để thu thập thông tin tài sản Sau dùng phần mềm quản lý để truy vấn, đưa báo cáo RFID mang lại lợi ích cho khách sạn bạn? - Thời gian kiểm kê tài sản bạn Click chuột bạn việc truy vấn thông tin cần báo cáo - Kiểm tra tình trạng thực tế ghi thơng tin vào tài sản - Trả tài sản vị trí, nhu cầu sử dụng trường hợp bị chuyển - Giảm thiểu nguy cắp tài sản 10 - Giảm chi phí tăng hiệu quản lý tài sản khách san C QUÁ TRÌNH LỰA CHỌN VÀ ÁP DỤNG CÔNG NGHỆ TRONG NGÀNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN: I Q trình lựa chọn dựa hệ thống: • gồm bước Xác minh / phát triển thiết kế khái niệm cho doanh nghiệp Xác định yêu cầu chức hệ thống cho (các) ứng dụng thành phần / tạo đồng thuận tổ chức yêu cầu Biên soạn yêu cầu đề xuất (RFP) Xây dựng danh sách ngắn nhà cung cấp Đề xuất hợp đồng dự kiến Đánh giá đề xuất theo tiêu chí Truy cập trang web để tham khảo hệ thống tương tự Chọn nhà cung cấp Ra định lựa chọn cuối II Áp dụng công nghệ vào nghành du lịch NH –KS: Sử dụng phần mềm quản lý khách sạn: Khi quản lý sổ sách khơng phương pháp tối ưu chủ đầu tư nghĩ đến phần mềm quản lý khách sạn giúp họ quản lý tốt Một phần mềm quản lý khách sạn phải đáp ứng tiêu chí HIỆN ĐẠI như: Check-in, Check-out, quản lý đặt phòng Sử dụng dễ dàng, giao diện đẹp, dễ hiểu Sử dụng nhiều thiết bị từ máy tính, laptop, tablet, smartphone trình duyệt phổ biến Chorme, Coccoc, Safari, Bing, Tránh trường hợp phần mềm cài trực tiếp máy tính phù hợp với khách sạn quy mơ lớn, có server riêng (Khách sạn 4-5 sao, resort) Báo cáo, thống kê hiệu kinh doanh, quản lý nhân viên Tích hợp với nhiều thiết bị khách sạn Ứng dụng công nghệ marketing online: 11 tạo Fanpage cho khách sạn, cập nhật trạng thái thường xuyên chia sẻ thật nhiều hình ảnh đẹp khách sạn, dịch vụ khách hàng khách sạn Làm website khách sạn: Bên cạnh marketing online, website khách sạn cơng cụ đặt phòng trực tiếp thiếu khách sạn Đơn giản website mặt online thống khách sạn bạn Hãy đưa đầy đủ thông tin khách sạn, phòng, giá phòng, tour du lịch dịch vụ có khách sạn Đây nơi khách du lịch book phòng khách sạn bạn thay phải lên kênh OTA book phòng bạn phải trả phí hoa hồng cho họ Một số ứng dụng công nghệ quảng lý nhà hàng: Bên cạnh ăn, chủ cửa hàng liên tục phải cập nhật công nghệ, xu hướng níu chân mang đến thích thú cho khách hàng phần mềm bán hàng quản lý ứng dụng đặt chổ toán smartphone D VAI TRỊ VÀ LỢI ÍCH CỦA CƠNG NGHỆ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH NHÀ HÀNG –KHÁCH SẠN: I Vai trò CNTT kinh doanh du lịch: – Nâng cao khả cạnh tranh + Tăng khả đa dạng hóa sản phẩm + Tăng khả chi phí + Tăng khả đáp ứng nhanh theo thời gian + Cung cấp sản phẩm giao tiếp với khách – Nâng cao tính linh hoạt hiệu + Mở rộng giao dịch liên kết tăng hiệu chi phí + Cho phép tìm hiểu, tìm kiếm khai thác thị trường ngách + Giảm chi phí: Tích hợp hệ thống, Tăng hiệu nội bộ, Giảm bao động phận gián tiếp, Giảm chi phí phân phối, quảng cáo, Giảm giao dịch qua gặp mặt, Giảm khâu trung gian 12 – Tăng khả khai thác công suất: Tăng cường khả bán hàng với kênh sách giá thích hợp: (1)Hệ thống bán phút chót (2)Dự báo cảnh báo để tối ưu hóa cơng suất (3)Giảm tồn kho, dư thừa công suất, chênh lệch kênh phân phối II Lợi ích CNTT kinh doanh du lịch: Đem lại thuận tiện cho khách hàng Cuộc sống bận rộn khiến khách hàng ln mong muốn có thuận tiện cao như: sử dụng điện thoại thông minh thay chìa khóa phòng, đặt phòng online, tốn trực tuyến Chính vậy, việc sử dụng cơng nghệ kinh doanh cần thiết Không tiếp cận khách hàng hiệu quả, tiết kiệm thời gian mà tiết kiệm nhiều chi phí Điển máy tính bảng thay thực đơn thức ăn thơng thường với nhiều hình ảnh sinh động, tạo độ tương tác khách hàng chọn ăn; đồng thời, khách sạn dễ dàng cập nhật thực đơn, tiết kiệm chi phí in ấn Các thiết bị thơng minh ứng dụng để làm điểm toán di động cho dịch vụ khách spa, nhà hàng, lễ tân… giúp việc toán thẻ khách hàng trở nên tiện lợi minh bạch giao dịch thực trước mắt khách hàng Cá nhân hóa trải nghiệm giải trí Nâng cao trải nghiệm khách hàng mục tiêu nhiều khách sạn hướng tới gần Việc “cá nhân hóa” trải nghiệm họ dịch vụ góp phần tăng mức độ hài lòng quay trở lại du khách 13 Cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng dịch vụ chuyên biệt Chúng ta điểm qua xu hướng nhiều khách sạn ưa chuộng Hotel ti vi Hotel tivi ứng dụng để cá nhân hóa nội dung trình chiếu theo sở thích khách hàng Ví dụ gia đình có nhỏ có loạt kênh hoạt thiếu nhi hoạt động vui chơi giải trí Hơn nữa, Hotel ti vi cung cấp khả tương tác với khách hàng cao, thơng qua tính đặt dịch vụ khách sạn spa, giặt hay gọi ăn thơng qua giao diện Hotel ti vi vừa thân thiện với người dùng vừa mang dấu ấn riêng khách sạn Sử dụng phần mềm cho khách sạn để tăng hiệu 14 Vd : Booking Engine phần mềm cho phép khách hàng đặt phòng trực tuyến website Đây xem phương án thay cho kênh bán phòng OTA mà nhiều khách sạn bị phụ thuộc Sử dụng nội thất công nghệ cao Đa số khách sạn Việt Nam thiết kế theo lối kiến trúc từ xa xưa sảnh bố trí ảnh tĩnh chạm khắc Tuy nhiên, thời đại công nghệ, chun gia khuyến khích khách sạn sử dụng hình riêng lẻ chất lượng cao, sắc nét trình chiếu hình ảnh động làm du khách khơng khỏi chống ngợp Sử dụng nội thất cơng nghệ cao • Những tác động cách mạng cơng nghiệp 4.0 tới nhà hàng khách sạn - Robot dần thay công việc giản đơn khách sạn, lễ tân, dọn phòng, phục vụ, gác cửa, phụ bếp - Công nghệ nhận diện khuôn mặt sử dụng việc mở khóa phòng, cơng nghệ xạ giúp khách hàng tự điều chỉnh nhiệt độ phòng theo nhiệt độ thể, máy tính bảng sử dụng để yêu cầu dịch vụ nhận trả phòng, dịch vụ hành lý, dịch vụ dọn phòng 15 - Cơng nghệ sinh học vật lý đại cho phép khách sạn tiếp cận với nguồn lượng mới, vật liệu mới, hệ thống thông minh cho phép tiết kiệm điện nước chi phí khác • Cách mạng cơng nghiệp 4.0 tác động đến hệ thống quản trị khách sạn, liệu, báo cáo, cách phân phối thông tin thông qua công cụ trực tuyến số hóa - Dữ liệu lớn trí tuệ nhân tạo kết hợp với ứng dụng internet cho phép người máy trả lời câu hỏi khách hàng hiệu chờ nhân viên tìm kiếm trả lời Điều làm khách sạn nâng cao chất lượng dịch vụ, khách hàng cảm thấy hài lòng - Các ứng dụng trí tuệ nhân tạo, liệu lớn internet giúp khách sạn giảm bớt phụ thuộc vào kênh bán hàng truyền thống Theo thống kê, kênh bán hàng lớn khách sạn thông qua doanh nghiệp kinh doanh lữ hành, chiếm khoảng 40% Khách du lịch đặt trực tiếp chiếm khoảng 25%, khách đặt qua internet chiếm khoảng 20% Nhưng số dần thay đổi tác động cách mạng công nghiệp 4.0 Airbnb ví dụ, dù khơng sở hữu khách sạn Airbnb lại nắm giữ số lượng phòng lớn giới Dựa vào mơ hình kinh tế chia sẻ, internet, big data trí tuệ nhân tạo E Ý NGHĨA CỦA VIỆC ÁP DỤNG CÔNG NGHỆ TRONG NHÀ HÀNGKHÁCH SẠN: Công nghệ ứng dụng áp dụng thành công nhiều lĩnh vực kinh doanh khách sạn ngoại lệ Việc áp dụng công nghệ vào khách sạn - giúp việc triển khai chiến lược kinh doanh khách sạn hiệu - tối ưu hơn, qua góp phần làm tăng trưởng doanh thu cho sở kinh doanh dịch vụ lưu trú Ứng dụng công nghệ thông tin làm cải thiện kinh nghiệm đặt phòng, gia tăng hài lòng khách hàng, truyền thơng dạng luồng hiệu điều hành tăng cao Những tiến định hình mơi trường du lịch khách sạn nâng cao tính cạnh tranh nhà kinh doanh lúc trước *cụ thể: 16 - Áp dụng công nghệ cao, hợp lý giúp nâng cao khả cạnh tranh, khẳng định vị trí thương trường VD: + Áp dụng công nghệ 4.0 để marketing trực tuyến đặc biệt Marketing Email kênh tiếp thị hiệu với khả mang lợi nhuận lên đến 4300% có nghĩa với trđ chi phí bỏ ra, bạn nhận lại 43 trđ - CN mang đến nhiều tiện ích hấp dẫn * Có thể quản lý từ xa * Xây dựng mơ hình DL thơng minh Việc áp dụng mơ hình nhằm tạo cung cấp dịch vụ tốt cho KH thông qua dùng ứng dụng trực tuyến cấp visa, đặt phòng, tìm đường tìm địa chỉ, chatbot, tin nhắn free lúc nơi, hệ thống thuyết minh tự động ngôn ngữ Với dịch vụ thơng minh tiện ích phù hợp với đối tượng khách hàng giúp cho việc tra cứu thông tin DL cách dễ dàng nhanh chóng  Nhưng có điểm ý rằng: Cập nhật công nghệ không bỏ quên trải nghiệm khách hàng: Bạn sở hữu cơng nghệ tiên tiến khơng thể làm hài lòng khách thiếu cảm xúc trải nghiệm lạ dịch vụ Khơng gian, trải nghiệm, phong cách phục vụ cách vận hành…đó yếu tố quan trọng níu chân khách F CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC TRONG CƠNG NGHỆ ĐỐI VỚI NHÀ HÀNG-KHÁCH SẠN: Cơng nghệ chạm đến mặt sống Với trỗi dậy mạnh mẽ thiết bị di động điện toán đám mây, ảnh hưởng công nghệ ngày sâu rộng hết Những tiện ích mà chúng đem lại có mặt khắp nơi Không thay đổi diện mạo sống hàng ngày chúng ta, cơng nghệ thay đổi cách thức kinh doanh ngành Một ngành chứng kiến nhiều thay đổi cơng nghệ đem lại ‘cơng nghiệp khơng khói’: khách sạn nhà hàng, du lịch nói chung 17 Với đổ thiết bị di động, mạng xã hội, đặt chỗ mạng phương thức tốn mới, cơng nghệ thâm nhập vào ngành khách sạn - nhà hàng sâu rộng hết Một số công nghệ làm gia tăng trải nghiệm – cho khách sạn khách, song kèm với thách thức Ngành khách sạn - nhà hàng có nhiều khả khơng thể bắt kịp tốc độ phát triển chóng mặt cơng nghệ Vì vậy, doanh nghiệp đương đầu với thử thách tận dụng lợi ích đạt thành cơng Hỗ trợ công nghệ cao Các thiết bị iPad chuyên dùng để kết nối thiết bị nhà trang bị khu vực nấu ăn nhà hàng Theo báo gần tờ USA Today, nhà hàng San Francisco, Atlanta, Boston, Chicago khu vực khác Mỹ bắt đầu cho phép thực khách sử dụng IPad để đặt Việc dĩ nhiên ảnh hưởng đến trải nghiệm chân thực khách họ trơng đợi tương tác với người đến nhà hàng là tương tác với máy móc Một người bồi bàn chuyên nghiệp đem đến điều mà máy móc khơng thể Việc đặt qua Ipad thực phù hợp thực khách đường đến nhà hàng hồn tồn khơng phù hợp họ nhà hàng Ngồi việc thay menu, máy tính bảng giúp tiếp tân biết thực khách đến Bằng cách kết nối với website nhà hàng, tiếp 18 tân lấy thơng tin từ mẫu đơn đặt chỗ online, dùng máy tính bảng cơng cụ check out Khơng dừng lại đó, thiết bị di động cơng nghệ cao dùng để theo dõi kho, danh mục cần làm hay chí thể hoạt động y hệt cách sử dụng chúng nhà: Giúp đầu bếp tính tốn ngun liệu cho ăn Tuy nhiên, lợi ích tiềm tàng rủi ro thách thức Việc đem Ipad thay menu không áp dụng với nhà hàng xây tòa nhà cũ kỹ có tường dày Những tường dày kiên cố 19 tạo vô số ‘điểm chết’ cho sóng wifi, khiến việc sử dụng thiết bị trở nên khó khăn Việc huấn luyện cho nhân viên sử dụng thục phần mềm khó khăn gây khơng phiền tối Ngoài ra, phong cách phục vụ nhiều nhà hàng xem giá trị lõi Do nhà quản lý từ chối thay chúng máy móc chúng làm trải nghiệm mà thực khách mong đợi Sức mạnh đám đông Mạng xã hội đóng vai trò to lớn việc định hình nhìn ý kiến xã hội vơ số vấn đề, chí suy nghĩ Vì vậy, nói mạng xã hội ảnh hưởng mạnh đến định mua người tiêu dùng Với ngành khách sạn nhà hàng, việc hết Nếu khách hàng chia sẻ Facebook Twitter trải nghiệm nhà hàng, ảnh hưởng nhiều người dùng khác Và bề tảng băng chìm Điều lớn mà mạng xã hội đem lại khiến nhà hàng - khách sạn phải cung cấp dịch vụ tốt cho khách hàng Và nhờ vào bình luận tốt, khách sạn - nhà hàng nhỏ bé vơ danh trở thành địa điểm thu hút khách du lịch họ nhìn thấy kết tìm kiếm cơng cụ online 20 Một vài website cho khách hàng đánh giá dịch vụ nhà hàng – khách sạn Yelp Tại website này, khách hàng tồn tự nói điều họ muốn nhà hàng Điều đơi gây tác hại khơn lường Ví dụ, nhìn vào bình luận chuỗi nhà hàng II Terrazo, đa số đánh giá 4-5 sao, bình luận gây ý cho người đọc Dù bình luận khơng khiến họ ngừng ăn II Terrazo bật có khuynh hướng khắc sâu ấn tượng vào tâm trí thực khách, khiến họ nhìn nhận khắt khe phục vụ nhà hàng Cơng nghệ cho phép khách hàng tìm thấy nơi họ muốn đến, đánh giá định có nên tiêu tiền vào hay khơng Cơng nghệ cho phép chủ nhà hàng hoạt động hiệu lĩnh vực mà họ cảm thấy cải thiện nhờ vào phần mềm phần cứng Với kiến thức công nghệ trang bị tốt hơn, ngành khách sạn nhà hàng có hội lớn để bứt phá Tuy nhiên, sử dụng sai nơi sai thời điểm, tàn phá doanh nghiệp làm với ngành công nghiệp khác Vì vậy, thận trọng xem xét hội thách thức để vững vàng bước vào chơi Video: 21 https://tuoitre.vn/nha-hang-lau-dau-tien-su-dung-nhan-vien-phuc-vu-bangrobot-20181107163551213.htm?fbclid=IwAR2cZEBKdR18vmAjutKicYFukM5HzOwkKeL2i81oIeQm-rJX1W3Xx6NWxk 22 ... mới, cơng nghệ thâm nhập vào ngành khách sạn - nhà hàng sâu rộng hết Một số công nghệ làm gia tăng trải nghiệm – cho khách sạn khách, song kèm với thách thức Ngành khách sạn - nhà hàng có nhiều... DỤNG CƠNG NGHỆ TRONG NHÀ HÀNGKHÁCH SẠN: Cơng nghệ ứng dụng áp dụng thành công nhiều lĩnh vực kinh doanh khách sạn ngoại lệ Việc áp dụng công nghệ vào khách sạn - giúp việc triển khai chiến lược kinh... nhà hàng khách sạn - Robot dần thay công việc giản đơn khách sạn, lễ tân, dọn phòng, phục vụ, gác cửa, phụ bếp - Công nghệ nhận diện khuôn mặt sử dụng việc mở khóa phòng, cơng nghệ xạ giúp khách