Đánh giá tình hình sản xuất và ứng dụng kỹ thuật công nghệ trong sản xuất bưởi da xanh tại trang trại bùi huy hạnh xã tái sơn, huyện tứ kỳ, tỉnh hải dương

ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG THỊ VỸ Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TRONG SẢN XUẤT BƯỞI DA XANH TẠI TRANG TRẠI BÙI HUY HẠNH XÃ TÁI SƠN, HUYỆN TỨ KỲ, TỈNH HẢI DƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Khoa : Nơng học Khóa học : 2015 – 2019 Thái Ngun – năm 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG THỊ VỸ Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG KỸ THUẬT CƠNG NGHỆ TRONG SẢN XUẤT BƯỞI DA XANH TẠI TRANG TRẠI BÙI HUY HẠNH XÃ TÁI SƠN, HUYỆN TỨ KỲ, TỈNH HẢI DƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học trồng Lớp : K47 - TT Khoa : Nông học Khóa học : 2015 – 2019 Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Nguyễn Thị Lân Thái Nguyên – năm 2019 i LỜI CẢM ƠN Lời xin gửi lời cảm ơn chân thành tới ban lãnh đạo trường đại học nông lâm thái nguyên, ban chủ nhiệm khoa nông học, thầy giáo cô giáo khoa, đặc biệt xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô giáo: GS.TS Nguyễn thị lân người tận tình bảo hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu thực khóa luận Trong trình thực đề tài “Đánh giá tình hình sản xuất ứng dụng kỹ thuật công nghệ sản xuất bưởi Da Xanh (Citrus Maxima) trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương” nhận nhiều giúp đỡ thầy, cô, bác anh chị trang trại mà thực tập, xin bày tỏ cảm ơn Để thực trình thực tập, xin chân thành cảm ơn tới trang trại Bùi Huy Hạnh toàn thể anh chị trang trại giúp đỡ cho nhiều kinh nghiệm q báu Trong suốt q trình nghiên cứu, tơi nhận quan tâm, động viên tạo điều kiện tốt vật chất lẫn tinh thần gia đình bạn bè Thơng qua đây, xin gửi lời cảm ơn đến lòng giúp đỡ q báu Trong q trình hình thành khóa luận, tơi có nhiều cố gắng Tuy nhiên, khóa luận khơng thể tránh khỏi nhiều thiếu sót vậy, tơi kính mong bảo, góp ý q thầy giáo bạn sinh viên để khóa luận hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2019 Sinh viên thực Hoàng Thị Vỹ MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi giới Việt Nam 2.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi giới 2.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi Việt Nam 2.1.3 Thuận lợi, khó khăn sản xuất tiêu thụ bưởi Việt Nam 11 2.2 Những kết ứng dụng kỹ thuật tiến sản xuất kinh doanh bưởi giới Việt Nam 12 2.2.1 Những kết ứng dụng kỹ thuật tiến sản xuất kinh doanh bưởi giới 12 2.2.2 Những kết ứng dụng kỹ thuật tiến sản xuất kinh doanh bưởi Việt Nam 14 Phần NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 16 3.1 Địa điểm, thời gian nơi thực tập 16 3.2 Nội dung thực 16 3.3 Phương pháp thực 16 Phần KẾT QUẢ NGIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 18 4.1 Điều kiện sản xuất kinh doanh trang trại Bùi Huy Hạnh 18 4.1.1 Điều kiện tự nhiên trang trại Bùi Huy Hạnh 18 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 19 4.2 Hiện trạng sản xuất bưởi Da Xanh trang trại Bùi Huy Hạnh 22 4.3 Tình hình áp dụng kỹ thuật tiến sản xuất bưởi Da Xanh số công việc thực đợt thực tập tốt nghiệp trang trại Bùi Huy Hạnh 24 4.3.1 Tình hình áp dụng kỹ thuật tiến sản xuất bưởi Da Xanh 24 4.3.2 Những cơng việc thực q trình thực tập trang trại 31 4.3.3 Thuận lợi, khó khăn việc áp dụng kỹ thuật tiến thực công việc trang trại Bùi Huy Hạnh 32 4.4 Những kiến thức kỹ nghề nghiệp tiếp thu học kinh nghiệm trình TTTN Trại trại Bùi Huy Hạnh 32 4.4.1 Những kiến thức kỹ nghề nghiệp tiếp thu thời gian TTTN 32 4.4.2 Bài học kinh nghiệm trình TTTN trang trại 33 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 35 5.1 Kết luận 35 5.2 Đề nghị 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 BẢNG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa HQKT hiệu kinh tế BVTV bảo vệ thực vật HD hải dương DX da xanh KD kinh doanh KHKT khoa học kỹ thuật TTTN thực tập tốt nghiệp DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 diện tích, suất sản lượng bưởi giới Bảng 2.2: Diện tích, suất sản lượng bưởi số vùng, nước trồng nhiều bưởi giới năm 2017 Bảng 4.1: Tình hình sản xuất số trồng trang trại Bùi Huy Hạnh năm gần 20 Bảng 4.2: Số lượng gia súc, gia cầm trang trại Bùi Huy Hạnh 21 Bảng 4.3: Tình hình sản xuất bưởi Da Xanh trang trại Bùi Huy Hạnh 23 Bảng 4.4: Kết thực ghép bưởi Da Xanh trang trại Bùi Huy Hạnh, vụ thu năm 2018 Error! Bookmark not defined Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Cây bưởi có tên khoa học (Citrus grandis Osbeck), thuộc chi (genus) Citrus, nhóm cam quýt, họ (familia) Rutaceae, loại trồng lâu đời phân bố rộng khắp từ Bắc đến Nam Việt Nam Bưởi ăn trồng phổ biến nước ta nước khu vực châu Á như: Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Malayxia, philippin,… bưởi có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao, thực tế cho thấy bưởi sau trồng đến năm suất đạt 250 quả/cây vườn có mật độ 400-500 cây/ha, thu lãi 40-100 triệu đồng/ha/năm, Khi xã hội ngày phát triển cầu người đồ ăn, thức uống tươi ngày quan tâm sử dụng, thực phẩm tươi chủ yếu lấy từ loại ăn quả, nên phát triển ăn nói chung, bưởi nói riêng cần thiết Trang trại Bùi Huy Hạnh thuộc xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương vùng đất phát triển ăn có múi tổng diện tích trang trại trồng ăn bưởi, cam số loại khác Thuộc vùng đất màu mỡ điều kiện khí hậu phát triển tốt, giao thơng vận tải thuận tiện cho việc xuất lại để hiểu biết trang trại cách chăm sóc bưởi tìm hiểu giống bưởi kinh nghiệm trang trại nên chúng em trang trại làm bưởi với tên đề tài: Xuất phát từ vấn đề nêu trên, tiến hành thực đề tài: “Đánh giá tình hình sản xuất ứng dụng kỹ thuật cơng nghệ sản xuất bưởi Da Xanh trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn, huyện Tứ Kỳ, Tỉnh Hải Dương” 1.2 Mục tiêu Đánh giá trạng sản xuất ứng dụng KHKT sản xuất bưởi Da Xanh trang trại Bùi Huy Hạnh Đánh giá kết quả, thuận lợi, khó khăn, áp dụng kỹ thuật sản xuất bưởi Da Xanh trang trại Tìm học kinh nghiệm nâng cao kiến thức kỹ nghề nghiệp Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi giới Việt Nam 2.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi giới * Tình hình sản xuất Trên giới sản xuất khoảng 8-9 triệu bưởi loại bưởi chùm (Citrus paradisi) bưởi (Citrus grandis), chủ yếu bưởi chùm chiếm 6,5-6,8 triệu Sản xuất bưởi chùm chủ yếu tập trung nước châu Mỹ, châu Âu dùng cho chế biến nước Bưởi chủ yếu sản xuất nước thuộc châu Á, tập trung nhiều số nước Trung Quốc, Ấn Độ, Philipines, Thái Lan, Bangladesh, sử dụng để ăn tươi Trong nhiều thập kỷ qua, suất, diện tích sản lượng bưởi giới không ngừng tăng Hiện vùng trồng bưởi Việt Nam, Thái Lan, Cu Ba, Malaixia miền Nam Trung Quốc, gặp khó khăn lớn phát triển bưởi số bệnh hại có múi bệnh Greening, Tristeza Sức tàn phá loại dịch bệnh kiến cho diện tích có múi, có bưởi số nước nằm vùng nhiệt đới bị thu hẹp không tăng lên Tính đến năm 2017 diện tích trồng bưởi đạt 348.212 ha, suất bình quân đạt 260.277 tấn/ha sản lượng đạt 9.063.143 Trong vòng gần 10 năm từ 2007-2017, diện tích bưởi giảm sản lượng tăng, nguyên nhân chủ yếu suất tăng lên áp dụng tiến khoa học trọng sản xuất bưởi Bảng 2.1 diện tích, suất sản lượng bưởi giới Năm 2007 Diện tích (ha) 305.834 Năng suất (tạ/ha) 233,395 Sản lượng (tấn) 7.138.003 Chỉ tiêu Năm 2010 Năm 2012 Năm 2014 Năm 2017 320.255 236,595 7.577.065 231.518 256,291 8.240.213 319311 260,689 8.324.062 348.212 260,277 9.063.143 (NGUỒN FAOSTAT 2017) 4.3 Tình hình áp dụng kỹ thuật tiến sản xuất bưởi Da Xanh số công việc thực đợt thực tập tốt nghiệp trang trại Bùi Huy Hạnh 4.3.1 Tình hình áp dụng kỹ thuật tiến sản xuất bưởi Da Xanh Trong thời gian thực tập tốt nghiệp Trang trại, công việc em phân cơng chăm sóc bưởi Da Xanh Dựa vào kiến thức kỹ học trường, với việc tham khảo tài liệu, trao đổi thông tin với chuyên gia Em áp dụng kỹ thuật dây vào sản xuất bưởi Da Xanh * Giống bưởi Da Xanh - Thực trạng: Toàn bưởi Da Xanh Trang trại trồng cành chiết bưởi chiết cho trái nhanh, rễ ăn ngang tránh gặp tầng đất phèn, đảm bảo chất lượng giống hệt mẹ Thực tế đa số bưởi sinh trưởng phát triển tốt số có biểu bị còi cọc, nhỏ phát triển chậm cần thay Mặt khác với uy tín Trang trại sản xuất ngành chăn nuôi, trang trại muốn mở rộng kinh doanh giống ăn chúng em chủ động đề xuất thực việc nhân giống bưởi phương pháp ghép - Kỹ thuật nhân giống bưởi Da Xanh phương pháp ghép: Chúng em thực kỹ thuật, ghép mắt ghép nêm + Ghép mắt nhỏ có gỗ: thực gốc bưởi dại phục vụ việc sản xuất giống kinh doanh Gồm bước sau: Vệ sinh gốc ghép: Trước ghép tuần phải vệ sinh gốc ghép Kỹ thuật ghép: Dùng dao sắc nhọn rạch phần vỏ thân đường ngang dài khoảng 1cm, điểm rạch đường dọc xuống theo thân dài khoảng 2cm tạo tành chữ T Để lấy mắt ghép, cắt vát hình lưỡi gà từ lên gồm vỏ lớp gỗ mỏng dài khoảng 1,5cm có mắt ghép nằm kèm theo cuống lá, cầm cuống tách nhẹ bỏ phần gỗ mỏng phía vỏ mắt ghép Dùng dây nilon quấn vòng quanh thân từ lên từ xuống buộc chặt lại, chừa lại mắt ghép đảm bảo kín hết vết ghép Sau 20 ghép khoảng 20 ngày tháo dây nilon buộc sau khoảng 30 ngày mắt ghép bắt đầu nhú non + Ghép nêm: Thực ghép gốc bưởi dại để nhân giống thay tán Kỹ thuật ghép: Trên gốc ghép cắt bỏ toàn thân tán vị trí phù hợp, chọn cành ghép cắt hai phí tào thành hình nêm Chẻ đơi gốc ghép cài cành ghép cho phần tượng tầng phía ngồi gốc ghép cành ghép trùng khớp với Dùng dây nilon chặt cố định cành ghép với gốc ghép kín cành ghép để chống thoát nước sau cành ghép bật lộc, có 1-2 đợt lộc ổn định sinh trưởng tiến hành cắt bỏ dây ghép Sau áp dụng biện pháp chăm sóc sau ghép phương pháp ghép khác - Kết thực hiện: sau thực ghép xong sau – tuần, mầm ghép từ cành ghép mọc đâm thủng nilon mỏng chui Hầu tất ghép có khả sống cao Hình ảnh 4.1: Mắt ghép bưởi Da Xanh thành công trang trại - Khó khăn: dụng cụ ghép cũ khơng sắc nên khó thực ghép - Biện pháp giải khó khăn: Trang trại cần đầu tư thêm dụng cụ ghép bảo quản, vệ sinh dụng cụ sau ghép * Kỹ thuật trồng: - Kỹ thuật đào hố: Đào hố có kích thước 60cm x 60cm x 60cm, - Kỹ thuật trồng: Cắt bao nilon khỏi bầu, có rễ đuôi chuột phải cắt bớt rễ sau phát triển bình thường Sử dụng thuốc kích rễ phun trực tiếp vào bầu giống để kích thích cho rễ phát triển, trồng nên phủ lên toàn bầu giống lớp cát mỏng giúp cho phần thoát nước tốt, phần chống nấm bệnh đất xâm nhập Khi đặt giống không nên đặt sâu, đặt với mặt mô, tạo mô cao khoảng 50cm, Nén đất chặt phủ đất mô để khơng bị đổ, tạo cho giống phát triển có điều kiện hạn chế ngập úng Sau trồng xong nên cắt tỉa bớt để tập trung sinh trưởng - Kết quả: sau - tháng phát triển biểu lộc non mới, tươi tốt, khơng có tượng bị héo, còi cọc - Khó khăn: Do trang trại đa số ghép cải tạo, gốc ghép to nên việc cắt gốc ghép nhiều sức tốn thời gian Thiếu dụng cụ để cưa gốc, dụng cụ ghép bị han rỉ - Biện pháp giải khó khăn: Trang trại cần đầu tư thêm dụng cụ ghép bảo quản, vệ sinh dụng cụ sau ghép * Cắt tỉa tạo tán - Thực trạng: Do chưa có nhiều kinh nghiệm chăm sóc nên tất bưởi vườn chưa cắt tỉa, có tỉa bớt cành vượt có tán khơng đẹp, nhiều cành tăm làm cho phát triển chậm Là sinh viên học lý thuyết lớp em áp dụng vào thực hành trang trại thấy cắt tỉa tạo tán cho để khơng hạn chế bệnh mà làm tăng suất quả, phát triển tốt - Kỹ thuật áp dụng: Ưu tiên cành bị bệnh, cành cho trái trái nhỏ, chất lượng cành phí tán (cành tăm) Cắt hạn độ cao khoảng 3m tính từ mặt đất (cành vượt) cắt đến mặt trời chiếu rọi hết tán dừng lại Khi cắt cành cần cắt dứt khốt khơng để làm bị toét, bị xước bị dập Sau cắt xong ta dùng vôi để phớt lên vết cắt Cần phải lưu ý: sát trùng dụng cụ cắt từ qua khác để tránh lây lan bệnh bưởi Cắt vừa phải, không nên cắt nhiều cành làm diện tích làm cho khơng thể quang hợp bị yếu, khơng đạt hiệu - Kết quả: Sau cắt tỉa xong, cành bớt sum xuê bưởi trở nên quang đãng, tất nhận đủ ánh nắng mặt trời Từ tập trung phát triển cung cấp đủ dinh dưỡng cho để ni cành * Phân bón - Thực trạng: Do trang trại chăn nuôi nhiều lợn, gà… nên cung cấp nhiều phân hữu cho trồng Tuy nhiên phân chủ yếu cung cấp dạng phân tươi không sử dụng phân vô Việc sử dụng phân hữu tạo sản phẩm có chất lượng tốt sử dụng dạng tươi góp phần làm chua đất gây ngộ độc hữu cho Trước sử dụng cần phải ủ hoai trước - Kỹ thuật bón phân: Từ thực tế chúng em đề xuất với chủ trang trại thực kỹ thuật bón phân sau + Phân hữu cơ: Liều lượng 50 kg phân chuồng hoai mục/năm/cây trưởng thành tốt cho bưởi, giúp tăng tuổi thọ rõ cho + Phân vô cơ: đất ẩm, rải phân lên mặt đất theo hình chiếu tán cách xa gốc 20-30cm, sau tưới nước để phân hòa tan Khi trời nắng, đất khơ hạn cần hòa tan phân nước để tưới xới nhẹ đất rải phân theo hình chiếu tán tưới nước * Bảo vệ thực vật Giống loại bưởi khác trang trại, bưởi da xanh mắc số bệnh điển bệnh thối lá, thối rễ loại sâu hay trùng chích hút Đây khó khăn việc phòng trừ sâu bệnh hại Trong thời gian thực tập Trang trại, em thường xuyên theo dõi phát vườn bưởi Da Xanh trang trại xuất số loại sâu bệnh hại sau: - Sâu vẽ bùa: Sâu vẽ bùa gây hại chồi non Sâu non đục phá phần biểu bì, ăn phần mơ mềm tạo thành đường ngoằn ngo khơng cắt có hình dạng định Lá bị sâu vẽ bùa hại thường co rúm lại biến dạng Làm giảm diện tích quang hợp làm giảm khả sinh trưởng chồi non Hình ảnh 4.2: Lá bưởi bị sâu vẽ bùa gây hại Biện pháp phòng trị: tỉa cành, bón phân hợp lý, điều khiển chồi cho đồng loạt để hạn chế lây nhiễm liên tục năm Thường xuyên quan sát 20-25 số chồi non vườn, quan sát nhỏ sử dụng dầu khống hay thuốc hóa học phun ướt non, chồi - Bướm Phượng: sâu non tuổi nhỏ thường phá lá, gặm khuyết bì lá, sâu non tuối lớn ăn chồi, thân non Hình ảnh 4.3: Sâu non công non bưởi Biện pháp phòng trị: vườn nhỏ, áp dụng biện pháp diệt trứng, ấu trùng nhộng biệt pháp bắt tay Nuôi kiến vàng để hạn chế mật số sâu Bảo vệ phát triển thiên địch tự nhiên Hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu, sử dụng mật số sâu cao - Sâu đục thân: Bắt sâu trưởng thành, dùng móc thép giết sâu non tiêm Wofatox 1% vào lỗ có phân đùn ra; Sau mùa thu hoạch quả, quét vôi gốc cây; nơi bị nặng cần quét lưu huỳnh – vôi; dùng tẩm 6666% DDT + dầu (1:1) nhét vào lỗ sâu bịt kín miệng Hình ảnh 4.4: Sâu đục thân, hại cành bưởi Ngồi bưởi trang trại xuất nấm bệnh số phận như: - Bệnh loét vi khuẩn: gây bệnh non, triệu chứng bệnh ban đầu chấm nhỏ có đường kính 1mm, màu vàng, sau vết bệnh mở rộng phá vỡ biểu bì mặt lá, màu trắng nhạt nâu nhạt Lá bệnh khơng biến đổi hình dạng dễ rụng, bị bệnh nặng thường hay rụng Hình ảnh 4.5: Mức độ bưởi bị bệnh loét vi khuẩn Biện pháp phòng trị: Vệ sinh vườn, cắt bỏ cành, phun Bordeaux 1%, Zineb 0,5-1% - Bệnh sẹo: Gây vết sần lá, cành, vỏ quả, bệnh sẹo phá non, cành non, non Biện pháp phòng trị: Phun Bordeaux 1%, Zineb 0,5% vào đầu mùa hè + Kết quả: Sau bảo vệ, bưởi xuất sâu bệnh hơn, khơng bị phá hại ban đầu, tất bưởi khơng có nhiều biểu sâu bệnh, phát triển tốt + Bài học kinh nghiệm: Nắm rõ, hiểu biết loại thuốc phòng trừ sâu bệnh phun thuốc phải cần lưu ý điều quan trọng, kiểm tra thấy phát bất thường sâu bệnh hại biết cách dử lý cho trường hợp 4.3.2 Những cơng việc thực q trình thực tập trang trại Trong trình thực tập trang trại, ngồi cơng việc chăm sóc theo dõi bưởi em giúp Trang trại thực công việc sau: * Ghép nhân giống mít: Mít ăn khó nhân giống nên thực kỹ càng, thực kỹ thuật ghép cần sử dụng phương pháp ghép ghép mắt cho mít: - Thực ghép mắt cần phải ý chọn gốc ghép mít dại gieo từ hạt Chọn mắt ghép từ có suất chất lượng đạt hiệu cao Đầu tiên dùng dao rạch gốc ghép đường song song có độ rộng 1,5 – 2,5 cm dài – cm vị trí rạch cách mặt bầu 15 - cm Cắt đường ngang bên nối đường rách song song lại với tạo thành chữ U Sau tách mầm ghép làm sợi gỗ dính vào mắt ghép đặt lên cửa sổ gốc ghép áp chặt lại, dùng dây nilon quấn quanh vị trí mắt ghép lẫn gốc ghép - 20 ngày sau mở mắt ghép tươi cắt bỏ gốc ghép vị trí ghép 1-2 cm khơ héo tiến hành ghép lại Thực ghép trang trại với 25 cho thấy số sống 12 - Thực ghép mít thành cơng để vừa giúp ích cho trang trại vừa nâng cao kỹ thân * Cắt tỉa, tuốt cho na: Trong thời gian thực tập trang trại cho thấy việc cắt tỉa tuốt cho na công việc cần thiết để na khỏe mạnh, xanh tốt, sai to - Kỹ thuật tiến hành: với già, yếu, nhiều sâu bệnh, mọc cao, dùng cưa dao sắc đốn cách gốc 80-100 cm với vết cắt nghiêng 450, sắc gọn, không xơ xước Kết quả: tạo tán khỏe mạnh, sung sức, thấp tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc, thu hoạch sau cho nhiều quả, to, chất lượng tốt * Bọc ổi: cơng việc thực khơng khó u cầu kỹ thuật bọc phải kỹ càng, thấy có sai nhiều nên vặt bớt để lại cành 1-2 4.3.3 Thuận lợi, khó khăn việc áp dụng kỹ thuật tiến thực công việc trang trại Bùi Huy Hạnh * Thuận lợi +) Trang trại xây dựng vị trí thuận lợi, xa khu dân cư, lại dễ dàng +) Cán kĩ thuật có trình độ trồng trọt chun mơn cao, cơng nhân nhiệt tình có tinh thần trách nhiệm cao sản xuất +) Chủ trang trại có lực, động, nắm bắt tình hình xã hội, ln quan tâm đến đời sống vật chất tinh thần cán kĩ thuật cơng nhân +) Có đất đai màu mỡ, nguồn nước cho tưới tiêu đầy đủ phong phú, hệ thống đường bê tông trải dài +) Trang thiết bị đầy đủ, đại, đáp ứng q trình chăm sóc thu hoạch bưởi * Khó khăn +) Nhiều sâu bệnh hại nên tốn nhiều chi phí dành cho phòng trừ sâu bệnh lớn làm ảnh hưởng đến khả tốc độ sinh trưởng, chất lượng bưởi +) Công nhân thực việc chăm sóc bưởi theo kinh nghiệm nên nhiều khâu khơng kỹ thuật +) Chưa có liên minh hợp tác trang trại 4.4 Những kiến thức kỹ nghề nghiệp tiếp thu học kinh nghiệm trình TTTN Trại trại Bùi Huy Hạnh 4.4.1 Những kiến thức kỹ nghề nghiệp tiếp thu thời gian TTTN - Lập kế hoạch công việc: biết lập kế hoạch quản lý công việc cho hợp lý, biết xếp thời gian phù hợp với công việc rèn luyện thân phải có tính kỷ luật cao - Nâng cao kỹ nhân giống ăn phương pháp ghép: rèn luyện kỹ tay nghề cho thân, hiểu biết đối tượng ghép để đạt hệu cao - Nâng cao kỹ chăm sóc bưởi: +) Cắt tỉa, tạo tán: kỹ cần thiết nhằm hình thành phát triển khung bản, vững từ phát triển tán cho Tránh sâu bệnh hại từ cành rậm rạp +) Bón phân: nắm rõ thời điểm liều lượng bón phân cho hợp lý - Nâng cao kỹ giao tiếp: Trong trình thực tập trang trại việc học kỹ tay nghề, em học cách ứng xử giao tiếp với người nhiều độ tuổi khác Biết xử lý tình thái độ làm việc nghiêm túc 4.4.2 Giải pháp nâng cao hiệu thực tập tốt nghiệp doanh nghiệp sinh viên Để nâng cao hiệu việc thực tập tốt nghiệp trang trại cần phối hợp chặt chẽ bên liên quan, cụ thể sau: + Đối với khoa nơng học - Cần có biện pháp nâng cao nhận thức tầm quan trọng trình thực tập - Nâng cao chất lượng đào tạo, gắn lý thuyết với thực hành - Cần có phận chuyên trách tổ chức chương trình thực tập, việc lên kế hoạch, liên hệ với quan, doanh nghiệp, tổ chức chương trình cần trì thường xuyên - Cần liên hệ thường xuyên với nơi tiếp nhận để tìm hiểu tình hình thực tập sinh viên, từ theo dõi thường xuyên tình hình thực tập, nắm bắt kịp thời chất lượng tập sinh viên - Cần có phận chun trách tổ chức chương trình thực tập, việc lên kế hoạch, liên hệ với quan, doanh nghiệp, tổ chức chương trình… cần trì thường xuyên + Đối với sinh viên - Phải có thái độ nghiêm túc, tận tình công việc học hỏi nhiều kiến thức thầy trang trại - Chịu khó, hăng hái làm tốt phần việc giao - Nên có ý thức học hỏi nhanh nhẹn, tâm công việc, đặc biệt phải trung thực, chân thành - Làm việc có kế hoạch, khoa học biết vận dụng kiến thức học để vận dụng vào công việc giao nơi thực tập - Trong trình làm việc phải phát huy tinh thần tự giác công việc yếu tố đầu dẫn đến thành công, việc thực tế điều kiện giúp cho sinh viên sâu cọ sát thích nghi với môi trường làm việc để đạt dược hiểu cao + Đối với doanh nghiệp - Trong trình sinh viên thực tập, doanh nghiệp thường có góp ý thiết thực nội dung đào tạo mà nhà trường cần bổ sung, thực hữu ích cho việc đổi chương trình đào tạo sát với yêu cầu sản xuất - Doanh nghiệp tạo điều kiện cho sinh viên thăm quan vào công việc thực tiễn, tài trợ học bổng cho sinh viên, tuyển dụng sinh viên sau tốt nghiệp - Nên cho sinh viên thực tập theo chuyên nghành để sinh viên nắm bắt cơng việc cách thiết thực - Xây dựng môi trường làm việc, thi đua lành mạnh, nâng cao tính kỷ luật, tinh thần trách nhiệm sinh viên thực tập Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận - Năm 2015 trang trại vào sản xuất ăn Trang trại thành lập từ năm 2005, trang trại trồng số ăn điển hình loại giống bưởi bưởi Da Xanh, bưởi Diễn bưởi Quế Dương, ngồi có chanh, táo để cung cấp cho trang trại - Bên cạnh mặt đạt được, mơ hình sản xuất ăn trang trại nhiều hạn chế, chưa tương xứng với tiềm vùng Đó tình trạng sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, chất lượng cay ăn chưa đồng đều, theo mơ hình sản xuất liên kết hạn chế; thiếu quy hoạch, trồng chạy theo phong trào, đồ dùng phục vụ cho sản xuất cũ kỹ, lạc hậu - Trong thời gian thực tập tốt nghiệp chúng em hỗ trợ Trang trại áp dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất bưởi Quế Dương nhân giống, bón phân, bảo vệ thực vật, nhờ mà bưởi sinh trưởng tốt, khả chống chịu cao Ngồi cơng việc chúng em thực hành lập kế hoạch, ghép mít, bọc ổi để nâng cao kỹ nghề nghiệp khác Trong trình thực tập Trang trại chúng em tạo điều kiện thuận lợi để học tập rèn luyện kỹ nghề nghiệp - Những kiến thức kỹ nghề nghiệp tiếp thu học kinh nghiệm trình TTTN Trang trại: +) Biết lập kế hoạch để thực cơng việc có hiệu nâng cao hiệu đợt thực tập tốt nghiệp +) Nâng cao tay nghề sản xuất giống, kỹ nhân giống phương pháp ghép; cắt tỉa, tạo tán; bón phân; +) Nâng cao kỹ giao tiếp với người xung quanh, có thái độ nghiêm túc, có trách nhiệm tình yêu nghề nghiệp chọn 5.2 Đề nghị Để nâng cao hiệu trình thực tập tốt nghiệp trang trại sinh viên cần phải tìm hiểu kỹ vấn đề có liên quan đến lĩnh vực chun mơn Chủ động đề xuất kế hoạch làm việc kỹ thuật cần áp dụng Cần có phối hợp chặt chẽ với giáo viên hướng dẫn để công việc cần giải TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài Liệu Tiếng Việt 1) Hoàng Thị Thuỷ (2015) ngiên cứu đặc điểm sinh học số biện pháp 2) Ngơ Xn Bình, Lê Tiến Hùng (2010) Kỹ thuật trồng bưởi, NXB Khoa học Tự nhiên Công nghệ 3) Trần Văn Bằng (2014) nghiên cứu tình hình sinh trưởng phát triển bưởi da xanh 4) Nguyễn Hữu Thọ (2015) Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số biện pháp kỹ thuật giống bưởi diexn tỉnh thái nguyên 5) Trung tâm giữ liệu thực vật Việt Nam (http://www.botanyvn.com/cnt.asp?param=newsHYPERLINK "http://www.botanyvn.com/cnt.asp?param=news&newsid=346"& HYPERLINK "http://www.botanyvn.com/cnt.asp?param=news&newsid=346"newsid=346 II Tài Liệu Tiếng Anh 6) Ngo Xuan Binh (2001) Study of self in compatibility in citrus with special emphases on the pollentube growth and allelic variatio Ph D.thesis Kyushu Unviersity – Japan 7) J Saunt (1990) Citrus varieties of the world – An Iiustrated guide Many Col pl Narwich uk Sinclain international Ltd 126p 8) FAOSTAT năm 2017 III Tài Liệu internet 9) http://www.vusta.vn/vi/news/Thong-tin-Su-kien-Thanh-tuu-KH-CN/Trangtrai-chan-nuoi-lon-theo-cong-nghe-cao-tai-huyen-Tu-Ky-42920.html 10) http://giongcayanqua.edu.vn/cay-giong-buoi-da-xanh-cach-trong-chamsoc-buoi-da-xanh.html 11) http://qlkh.tnu.edu.vn/theme/details/819/nghien-cuu-dac-diem-nong-sinhhoc-cua-giong-buoi-sa-dien-trung-quoc-tai-mot-so-vung-sinh-thai-mie 12)http://kythuatnuoitrong.edu.vn/cay-an-trai/ky-thuat-trong-buoi-daxanh.html 13) http://www.snnptnt.bentre.gov.vn/Pages/TrongTrot.aspx?ID=305 14) http://vacvina.org.vn/xem-tin-tuc/huong-dan-cach-phong-tru-benh-vangla-gan-xanh-greening-tren-cay-buoi-cam-quyt.html 15)https://www.researchgate.net/profile/Viet_Hoang6/publication/289557177 _Da_Xanh_Pomelo_value_chain_analysis_in_Ben_Tre_Vietnam_in_Vi etnamese/links/56906def08aed0aed810f8e9/Da-Xanh-Pomelo-valuechain-analysis-in-Ben-Tre-Vietnam-in-Vietnamese.pdf 16) https://bnews.vn/ung-dung-tien-bo-ky-thuat-trong-san-xuat-cay-an-quaco-mui-ky-1-/96269.html 17) https://bnews.vn/mot-so-tien-bo-ky-thuat-ung-dung-trong-san-xuat-cayan-qua-co-mui-ky-2-/96582.html 18) http://baodongkhoi.vn/nang-cao-nang-suat-chat-luong-buoi-da-xanh30072018-a51750.html 19) http://giongcayanqua.edu.vn/cay-giong-buoi-da-xanh-cach-trong-chamsoc-buoi-da-xanh.html 21) http://buoidaxanh.vn/ky-thuat-trong-buoi-da-xanh.html ... sản xuất bưởi Da Xanh trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn, huy n Tứ Kỳ, Tỉnh Hải Dương 1.2 Mục tiêu Đánh giá trạng sản xuất ứng dụng KHKT sản xuất bưởi Da Xanh trang trại Bùi Huy Hạnh Đánh giá. .. HỒNG THỊ VỸ Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ ỨNG DỤNG KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TRONG SẢN XUẤT BƯỞI DA XANH TẠI TRANG TRẠI BÙI HUY HẠNH XÃ TÁI SƠN, HUY N TỨ KỲ, TỈNH HẢI DƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP... trình thực đề tài Đánh giá tình hình sản xuất ứng dụng kỹ thuật công nghệ sản xuất bưởi Da Xanh (Citrus Maxima) trang trại Bùi Huy Hạnh xã Tái Sơn, huy n Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương nhận nhiều giúp