400 câu lý thuyết cacbonhidrat

Tài liệu là kho tàng phong phú đặc biệt tại địa chỉ 123.doc các bạn có thể tự chọn cho mình sao cho phù hợp với nhu cầu phục vụ . Trong những năm tháng học tập ở hà nội may mắn được các anh chị đã từng đi làm chia sẻ một một chút tài liệu tôi xin đươc chia sẻ với các bạn . trong quá trình upload vẫn còn chưa chỉnh sửa hết nhưng khi các bạn tải về vẫn có thể chỉnh sửa lại theo ý muốn của mình tùy theo mục đích và yêu cầu sử dụng. Xin được chia sẻ lên trang 123.doc và các bạn thường xuyên chọn 123.doc là địa chỉ tin cậy trong việc tải cũng như sử dụng tài liệu tại đây.

Trang 1

Câu 1: ( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Phản ứng nào không thể hiện tính khử của

glucozơ?

A Phản ứng tráng gương glucozơ.

B Cho glucozơ cộng H2 (Ni, t0)

C Cho glucozơ cháy hoàn toàn trong oxi dư.

D Cho glucozơ tác dụng với nước brôm.

.

Câu 2:( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Khi bị ốm, mất sức hoặc sau các ca phẫu thuật,

nhiều người bệnh thường được truyền dịch “đạm” để cơ thể sớm hồi phục Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

Câu 3:( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Tơ được sản xuất từ xenlulozơ?

A tơ tằm B tơ capron C tơ nilon-6,6 D tơ visco.

Câu 4:( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Phản ứng tráng bạc được sử dụng trong công

nghiệp sản suất gương, ruột phích Hóa chất được dùng để thực hiện phản ứng này là:

A Saccarozơ B Andehit axetic C Glucozơ D Andehit fomic Câu 5:( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

Câu 6:( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Cho các phát biểu sau về cacbohidrat:

(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước

(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit

(c) Trong dung dịch glucozơ và saccarozo đều hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam.(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit chỉ thuđược một loại monosaccarit duy nhất

(e) Khi đun nóng glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 thu được Ag

Số phát biểu đúng là:

Câu 7: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Tinh bột, xenlulozơ, saccaroszơ, mantozơ đều

có khả năng tham gia phản ứng

A hòa tan Cu(OH)2 B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân Câu 8: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Chất nào sau đây không tan trong nước lạnh

Câu 9: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Chất nào dưới đây không tham gia phản ứng

tráng bạc?

Trang 2

Câu 10: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Saccarozơ thuộc loại:

A polisaccarit B đisaccarit C đa chức D monosaccarit Câu 11: (GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Dãy gồm các chất đều tác dụng được với glucozơ là:

A Dung dịch Br2, Na, NaOH, Cu(OH)2, AgNO3/NH3, H2 và CH3COOH (xt: H2SO4 đặc).

B Dung dịch Br2, Na, Cu(OH)2, AgNO3/NH3, H2.

C Cu(OH)2, AgNO3/NH3, H2 và CH3COOH (xúc tác H2SO4 đặc).

D Dung dịch Br2, Na, Cu(OH)2, NaOH, AgNO3/NH3, H2.

Câu 12: (GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Đốt cháy hoàn toàn hai gluxit X và Y đều thu được

số mol CO2 nhiều hơn số mol H2O Hai gluxit đó là

A Tinh bột và saccarozơ B Xenlulozơ và glucozơ.

C Saccarozơ và fructozơ D Tinh bột và glucozơ.

Câu 13:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Trong 7 loại tơ sau: tơ nilon-6,6; tơ tằm; tơ axetat; tơ

capron; sợi bông; tơ enang (nilon-7); tơ visco Số tơ thuộc loại tơ tổng hợp là

Câu 14:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(c) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức xanh lam(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất

(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag

(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol

Số phát biểu đúng là

Câu 15: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Đồng phân của glucozơ là:

Câu 16: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Fructozơ và glucozơ phản ứng với chất nào sau

đây tạo ra cùng một sản phẩm ?

Câu 17: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất tham gia phản ứng tráng gương là

Câu 18: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Để phân biệt glucozơ và fructozơ ta có thể

dùng:

Câu 19: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Trong phân tử của cacbohyđrat luôn có

A nhóm chức ancol B nhóm chức xeton C nhóm chức anđehit D nhóm chức axit Câu 20: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Glucozơ không thuộc loại

Trang 3

A hợp chất tạp chức B cacbohiđrat C monosaccarit D đisaccarit.

Câu 21: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất nào sau đây còn có tên gọi là đường nho?

Câu 22: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất X có màu trắng, dạng sợi, không mùi vị,

không tan trong nước và là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật Chất X là

Câu 23: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất nào sau đây không tan trong nước?

A Xenlulozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Glucozơ.

Câu 24: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất lỏng hòa tan được xenlulozo là:

Câu 25: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Phát biểu nào sau đây là sai:

A Fructozo có nhiều trong mật ong

B Đường saccarozo còn gọi là đường nho

C Có thể dùng dung dịch AgNO3 trong NH3 phân biệt saccarozo và glucozo

D Glucozo bị oxi hóa bởi dung dịch Br2 thu được axit glutamic

Câu 26: (NB): (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit:

A Glucozơ B Fructozơ C Tinh bột D Saccarozơ.

Câu 27: (NB): (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Saccarozơ có phản ứng với:

A H2O (H+, to) B AgNO3/NH3 C Dd Br2 D Cu(OH)2/OH- (to)

Câu 28: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

Câu 29: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Phản ứng tráng bạc được sử dụng trong công

nghiệp sản suất gương, ruột phích Hóa chất được dùng để thực hiện phản ứng này là

A Saccarozơ B Andehit axetic C Glucozơ D Andehit fomic Câu 30: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất nào sau đây thuộc loại monosaccarit:

A Glucozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Câu 31: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Cho các nhận định sau:

(1) Glucozơ và fructozơ là đồng phân của nhau

(2) Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3/NH3

(3) Fructozơ cũng như glucozơ đều làm mất màu dung dịch Br2 ở điều kiện thường

(4) Sacarozơ thuỷ phân trong môi trường axit cho sản phẩm là hai phân tử glucozơ

Số nhận định không chính xác là:

Trang 4

Câu 32: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Cho các chất sau: (X) glucozơ, (Y) saccarozơ, (Z)

tinh bột, (T) glixerol, (R) xenlulozơ Các chất tham gia phản ứng thủy phân là

Câu 33: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Phương án nào dưới đây có thể phân biệt được

saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ ở dạng bột?

Cho từng chất tác dụng với dung dịch

B Cho từng chất tác dụng với dung dịch iot.

C Hoà tan từng chất vào nước, sau đó đun nóng và thử với dung dịch iot.

D Cho từng chất tác dụng với vôi sữa

Câu 34: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Cacbohidrat X có đặc điểm

- Có thể tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit

- Không tham gia phản ứng tráng bạc

- Phân tử gồm nhiều gốc β− glucozơ

Cacbohidrat X là

Câu 35: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Một chất khi thuỷ phân trong môi trường axit, dun

nóng không tạo ra glucozơ Chất đó là

Câu 36: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Chất nào dưới đây khi cho vào dung dịch

AgNO3/NH3 (to) , không xảy ra phản ứng tráng bạc

Câu 37: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Thuốc thử để nhận biết tinh bột là

Câu 38: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Phát biểu nào sau đây là đúng?

A Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh, xoắn vào nhau tạo thành sợi xenlulozơ

B Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3

C Saccarozơ làm mất màu nước brom

D Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh

Câu 39: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Chất nào sau đây không có phản ứng thủy phân?

Câu 40: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Một dung dịch có tính chất: Phản ứng với

Cu(OH)2 tạo ra dung dịch có màu xanh lam, có phản ứng tráng bạc và bị thủy phân trong dung dịch HCl đun nóng Dung dịch đó là:

Trang 5

Câu 41: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Cho 4 chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ,

xenlulozơ Chọn phát biểu sai?

(1) Cả 4 chất đều tan trong nước

(2) Chỉ có 2 chất thủy phân

(3) Cả 4 chất đều phản ứng với Na

(4) Trừ xenlulozơ, 3 chất còn lại đều có phản ứng tráng bạc

(5) Khi đốt cháy 4 chất đều thu được số mol O2 bằng số mol H2O

A (1), (2), (3), (4) B (2), (3), (4), (5) C (1), (3), (4), (5) D (2), (3), (4), (5) Câu 42: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Chất nào sau đây còn được gọi là đường mật

ong ?

Câu 43: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

Câu \19 (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Để hồi phục thể lực cho bệnh nhân, bác sĩ thường

cung cấp một loại đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đườngnào sau đây?

Câu 44: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Khi thủy phân đến cùng xenlulozơ và tinh bột, ta

đều thu được các phân tử glucozơ Thí nghiệm đó chứng tỏ điều gì?

A Xenlulozơ và tinh bột đều tham gia phản ứng tráng gương

B Xenlulozơ và tinh bột đều là các polime có nhánh

C Xenlulozơ và tinh bột đều phản ứng được với Cu(OH)2

D Xenlulozơ và tinh bột đều bao gồm các gốc glucozơ liên kết với nhau

Câu 45: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(b) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất

(e) Khi đun nóng glucozơ hoặc fructozơ với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag (g) Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol

Số phát biểu đúng là

Câu 46: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Phát biểu nào sau đây không đúng?

Trang 6

A Trong dạ dày của động vật ăn cỏ như trâu, bò, dê … xenlulozơ bị thủy phân thành glucozơ

nhờ enzim xenlulaza

B Trong cơ thể người và động vật, tinh bột bị thủy phân thành glucozơ nhờ các enzim

C Khi đun nóng dung dịch saccarozơ có axit vô cơ làm xúc tác, saccarozơ bị thủy phân thành

glucozơ và fructozơ

D Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ thể hiện tính oxi hóa

Câu 47: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Cacbohidrat X có đặc điểm:

- Bị phân hủy trong môi trường axit

- Thuột loại polisaccarit

- Phân tử gồm gốc β-glucozơ

Cacbohidrat X là

Câu 48: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) X, Y, Z, T là một trong các chất sau: glucozơ ,

anilin, fructozơ và phenol Tiến hành các thí nghiệm để nhận biết chúng và ta có kết quả như sau:

( )+phản ứng( )−

không phản ứng

Nước Br2 Kết tủa Nhạt màu Kết tủa ( )−

Dd AgNO3/NH3, t° ( )− Kết tủa ( )− Kết tủa

Các chất X, Y, Z, T lần lượt là

A fructozơ, phenol, glucozơ, anilin B phenol, fructozơ, anilin, glucozơ

C anilin, fructozơ, phenol, glucozơ D glucozơ, anilin, phenol, fructozơ

Câu 49: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo

thành khí CO2 và

Câu 50: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Chọn một phương án đúng để điền từ hoặc cụm từ

vào chỗ trống của các câu sau đây:

Tương tự xenlulozơ, tinh bột không có phản ứng …….(1)…., có phản ứng ……(2)… trong dung dịch axit thành …… (3)…

A (1) Thủy phân, (2) tráng bạc, (3) fructozơ

B (1) oxi hóa, (2) este hóa, (3) mantozơ

C (1) Khử, (2) oxi hóa , (3) saccarozơ

D (1) tráng bạc, (2) thủy phân, (3) glucozơ

Trang 7

Câu 51: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được

truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

Câu 52: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) X, Y, Z, T là một trong số các dung dịch sau: glucozơ,

fructozơ, glixerol, phenol Thực hiện các thí nghiệm để nhận biết chúng và có kết quả như sau:

Dung dịch AgNO3/NH3,

đun nhẹ

Xuất hiện kết tủa bạc trắng

tủa trắng

Các dung dịch X, Y, Z, T lần lượt là

A fructozơ, glucozơ, phenol, glixerol B phenol, glucozơ, glixerol, fructozơ

C fructozơ, glucozơ, glixerol, phenol D glucozơ, fructozơ, phenol, glixerol Câu 53: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) Cho các chất glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, glixerol và

các phát biểu sau:

(a) Có 2 chất tác dụng được với dung dịch AgNO3/NH3, to

(b) Có 2 chất có phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm

(c) Có 3 chất mà dung dịch của nó có thể hòa tan được Cu(OH)2

(d) Cả 4 chất đều có nhóm -OH trong phân tử

Câu 54: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều

nhóm hiđroxyl ở vị trí kề nhau, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng B Kim loại Na

C Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường D Nước brom

Câu 55: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với các

thuốc thử được ghi lại dưới bảng sau:

Z Dung dịch AgNO3 trong môi trường NH3 đun nóng Kết tủa Ag

Trang 8

Dung dịch X, Y, Z, T lần lượt là

A hồ tinh bột, alanin, lòng trắng trứng, glucozơ.

B hồ tinh bột, lòng trắng trứng, glucozơ, anilin.

C hồ tinh bột, lòng trắng trứng, alanin, glucozơ.

D lòng trắng trứng, hồ tinh bột, glucozơ, anilin.

Câu 56: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu nào dưới đây là đúng ?

A Fructozo có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozo có nhóm chức CHO

B Thủy phân xenlulozo thu được glucozo

C Cả xenlulozo và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc

D Thủy phân tinh bột thu được glucozo và fructozo

Câu 57: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được

truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

Câu 58: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Hiện nay do sự cạn kiệt nguồn dầu mỏ, con người bắt

đầu chuyển sang sử dụng nhiên liệu thay thế là etanol Với mục đích này, etanol được sản xuất chủ yếu bằng phương pháp nào dưới đây ?

A Hiđrat hóa etilen thu được từ quá trình sản xuất dầu mỏ.

B Hiđro hóa (khử) axetanđehit với xúc tác Ni.

C Thủy phân etyl halogenua trong môi trường kiềm.

D Lên men tinh bột.

Câu 59: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thủy phân

trong môi trường axit ?

A Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, glucozơ.

B Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, polietilen.

C Tinh bột, xenlulozơ, poli(vinyl clorua).

D Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, chất béo.

Câu 60: (GV LÊ PHẠM THÀNH) X, Y, Z, T là một trong các chất sau: glucozơ, anilin

(C6-H5NH2), fructozơ và phenol (C6H5OH) Tiến hành các thí nghiệm để nhận biết chúng và ta có kết quả như sau:

(+): phản ứng(-): không phản ứng

Trang 9

A phenol, fructozơ, anilin, glucozơ B fructozơ, phenol, glucozơ, anilin.

C glucozơ, anilin, phenol, fructozơ D anilin, fructozơ, phenol, glucozơ.

Câu 61: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Tinh bột là hỗn hợp gồm amilozơ và amilopectin đều tan tốt trong nước nóng

B Fructozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng thu được kết tủa bạc trắng

C Xenlulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói

D Dung dịch glucozơ hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam

Câu 62: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Đường mía, đường phèn có thành phần chính là đường

nào dưới đây ?

Câu 63: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với

thuốc thử được ghi ở bảng sau:

Z Dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng Kết tủa Ag trắng

X, Y, Z, T lần lượt là

A anilin, axit glutamic, tinh bột, glucozơ B anilin, tinh bột, axit glutamic, glucozơ.

C axit glutamic, tinh bột, glucozơ, anilin D axit glutamic, tinh bột, anilin, glucozơ Câu 64: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Quá trình quang hợp của cây xanh sinh ra khí O2 và tạo

ra cacbohiđrat nào dưới đây?

Câu 65: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu nào về cacbohiđrat là đúng?

A Thủy phân hoàn toàn saccarozơ trong môi trường axit, các sản phẩm đều làm mất màu

nước brom

B Trong môi trường axit, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ

C Glucozơ kém ngọt hơn so với saccarozơ

D Amilopectin và xenlulozơ đều là polime thiên nhiên và có mạch cacbon phân nhánh Câu 66: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Trong y học, cacbohiđrat nào sau đây dùng để làm thuốc

tăng lực ?

Trang 10

Câu 67: (GV LÊ PHẠM THÀNH) X, Y, Z, T là một trong số các dung dịch sau: glucozơ,

fructozơ, glixerol, phenol Thực hiện các thí nghiệm để nhận biết chúng và có kết quả như

trắngCác dung dịch X, Y, Z, T lần lượt là

A phenol, glucozơ, glixerol, fructozơ B fructozơ, glucozơ, phenol, glixerol.

C glucozơ, fructozơ, phenol, glixerol D fructozơ, glucozơ, glixerol, phenol.

Câu 68: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Ở điều kiện thường, X là chất rắn, màu trắng, dạng vô

định hình Thủy phân hoàn toàn X trong môi trường axit chỉ thu được glucozơ Tên gọi của X

là

A saccarozơ B xenlulozơ C tinh bột D fructozơ.

Câu 69: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Kết quả thí nghiệm của các chất hữu cơ X, Y, Z như sau:

X Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường Dung dịch xanh lam

Các chất X, Y, Z lần lượt là

A saccarozơ, glucozơ, anilin B Ala-Ala-Gly, glucozơ, etylamin.

C Ala-Ala-Gly, glucozơ, anilin D saccarozơ, glucozơ, metylamin

Câu 70: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu nào sau đây sai?

A Thành phần chính của sợi bông, gỗ, nứa là xenlulozơ

B Tinh bột là lương thực của con người

C Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau

D Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành thì có kết tủa xuất hiện

Câu 71: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Glucozơ, saccarozơ và mononatri glutamat đều là chất rắn, tan tốt trong nước cho dung

dịch có vị ngọt

B Có thể sản xuất đường saccarozơ từ cây mía, củ cải đường hoặc hoa thốt nốt

C Tinh bột, xenlulozơ và saccarozơ đều bị thuỷ phân trong dung dịch kiềm đun nóng tạo

glucozơ

D Có thể phân biệt glucozơ, fructozơ và anilin bằng nước brom

Trang 11

Câu 72: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit và X làm mất màu dung dịch brom Vậy X là

Câu 73: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Chất X trong công nghiệp thực phẩm là nguyên liệu để làm

bánh kẹo, nước giải khát, đồ uống Trong công nghiệp dược phẩm được dùng để pha chế thuốc Dung dịch chất Y làm đổi màu quỳ tím trong đời sống muối mononatri của Y được dùng làm gia

vị thức ăn (gọi là mì chính hay bột ngọt) Tên của X và Y theo thứ tự là

A Saccarozơ và axit glutamic B Glucozơ và lysin

C Saccarozơ và lysin D Glucozơ và axit glutamic

Câu 74: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm

hiđroxyl người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

C AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng D kim loại Na

Câu 75: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Dãy gồm các chất đều tác dụng được với

glucozơ là:

A Dung dịch Br2, Na, NaOH, Cu(OH)2, AgNO3/NH3, H2 và CH3COOH (xt: H2SO4 đặc).

B Dung dịch Br2, Na, Cu(OH)2, AgNO3/NH3, H2.

C Cu(OH)2, AgNO3/NH3, H2 và CH3COOH (xúc tác H2SO4 đặc).

D Dung dịch Br2, Na, Cu(OH)2, NaOH, AgNO3/NH3, H2.

Câu 76: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Đốt cháy hoàn toàn hai gluxit X và Y đều

thu được số mol CO2 nhiều hơn số mol H2O Hai gluxit đó là

A Tinh bột và saccarozơ B Xenlulozơ và glucozơ.

C Saccarozơ và fructozơ D Tinh bột và glucozơ.

Câu 77: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Trong 7 loại tơ sau: tơ nilon-6,6; tơ tằm; tơ

axetat; tơ capron; sợi bông; tơ enang (nilon-7); tơ visco Số tơ thuộc loại tơ tổng hợp là

Câu 78: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(c) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức xanh lam(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường

axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất

(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag

Câu 79: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Phát biểu nào sau đây là đúng?

A Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh, xoắn vào nhau tạo thành sợi xenlulozơ

Trang 12

B Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3

C Saccarozơ làm mất màu nước brom

D Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh

Câu 80: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Chất nào sau đây không có phản ứng thủy

phân?

Câu 81: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Một dung dịch có tính chất: Phản ứng với

Cu(OH)2 tạo ra dung dịch có màu xanh lam, có phản ứng tráng bạc và bị thủy phân trong dung dịch HCl đun nóng Dung dịch đó là:

Câu 82: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Cho 4 chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ,

xenlulozơ Chọn phát biểu sai?

(1) Cả 4 chất đều tan trong nước

(2) Chỉ có 2 chất thủy phân

(3) Cả 4 chất đều phản ứng với Na

(4) Trừ xenlulozơ, 3 chất còn lại đều có phản ứng tráng bạc

(5) Khi đốt cháy 4 chất đều thu được số mol O2 bằng số mol H2O

A (1), (2), (3), (4) B (2), (3), (4), (5) C (1), (3), (4), (5) D (2), (3), (4), (5) Câu 83: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Chất nào sau đây còn được gọi là đường mật

ong ?

Câu 84: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

Câu 85: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Để hồi phục thể lực cho bệnh nhân, bác sĩ

thường cung cấp một loại đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào sau đây?

Câu 86: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Khi thủy phân đến cùng xenlulozơ và tinh

bột, ta đều thu được các phân tử glucozơ Thí nghiệm đó chứng tỏ điều gì?

A Xenlulozơ và tinh bột đều tham gia phản ứng tráng gương

B Xenlulozơ và tinh bột đều là các polime có nhánh

C Xenlulozơ và tinh bột đều phản ứng được với Cu(OH)2

D Xenlulozơ và tinh bột đều bao gồm các gốc glucozơ liên kết với nhau

Trang 13

(b) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất

(e) Khi đun nóng glucozơ hoặc fructozơ với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag

(g) Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol

Số phát biểu đúng là

Câu 88: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Trong dạ dày của động vật ăn cỏ như trâu, bò, dê … xenlulozơ bị thủy phân thành glucozơ

nhờ enzim xenlulaza

B Trong cơ thể người và động vật, tinh bột bị thủy phân thành glucozơ nhờ các enzim

C Khi đun nóng dung dịch saccarozơ có axit vô cơ làm xúc tác, saccarozơ bị thủy phân thành

glucozơ và fructozơ

D Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ thể hiện tính oxi hóa

Câu 89: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Cacbohidrat X có đặc điểm:

- Bị phân hủy trong môi trường axit

- Thuột loại polisaccarit

- Phân tử gồm gốc β-glucozơ

Cacbohidrat X là

Câu 90: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) X, Y,

Z, T là một trong các chất sau: glucozơ , anilin, fructozơ và phenol Tiến hành các thí nghiệm

để nhận biết chúng và ta có kết quả như sau:

( )+phản ứng( )−

không phản ứng

Nước Br2 Kết tủa Nhạt màu Kết tủa ( )−

Dd AgNO3/NH3, t° ( )− Kết tủa ( )− Kết tủa

A fructozơ, phenol, glucozơ, anilin B phenol, fructozơ, anilin, glucozơ

C anilin, fructozơ, phenol, glucozơ D glucozơ, anilin, phenol, fructozơ

Trang 14

Câu 91: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men

tạo thành khí CO2 và

Câu 92: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Chọn một phương án đúng để điền từ hoặc

cụm từ vào chỗ trống của các câu sau đây:

Tương tự xenlulozơ, tinh bột không có phản ứng …….(1)…., có phản ứng ……(2)… trong dung dịch axit thành …… (3)…

A (1) Thủy phân, (2) tráng bạc, (3) fructozơ

B (1) oxi hóa, (2) este hóa, (3) mantozơ

C (1) Khử, (2) oxi hóa , (3) saccarozơ

D (1) tráng bạc, (2) thủy phân, (3) glucozơ

Câu 93: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Kết quả thí nghiệm của các chất hữu cơ X, Y,

Z như sau:

X Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường Dung dịch xanh lam

Các chất X, Y, Z lần lượt là

A saccarozơ, glucozơ, anilin B Ala-Ala-Gly, glucozơ, etylamin.

C Ala-Ala-Gly, glucozơ, anilin D saccarozơ, glucozơ, metylamin

Câu 94: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Phát biểu nào sau đây sai?

A Thành phần chính của sợi bông, gỗ, nứa là xenlulozơ

B Tinh bột là lương thực của con người

C Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau

D Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành thì có kết tủa xuất hiện Câu 95: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Glucozơ, saccarozơ và mononatri glutamat đều là chất rắn, tan tốt trong nước cho dung

dịch có vị ngọt

B Có thể sản xuất đường saccarozơ từ cây mía, củ cải đường hoặc hoa thốt nốt

C Tinh bột, xenlulozơ và saccarozơ đều bị thuỷ phân trong dung dịch kiềm đun nóng tạo

glucozơ

D Có thể phân biệt glucozơ, fructozơ và anilin bằng nước brom

Câu 96: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit và X làm mất màu dung dịch brom Vậy X là

Trang 15

A Fructozơ B Tinh bột C Glucozơ D Saccarozơ

Câu 97: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Chất X trong công nghiệp thực phẩm là nguyên

liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát, đồ uống Trong công nghiệp dược phẩm được dùng để pha chế thuốc Dung dịch chất Y làm đổi màu quỳ tím trong đời sống muối mononatri của Y được dùng làm gia vị thức ăn (gọi là mì chính hay bột ngọt) Tên của X và Y theo thứ tự là

A Saccarozơ và axit glutamic B Glucozơ và lysin

C Saccarozơ và lysin D Glucozơ và axit glutamic

Câu 98: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có

nhiều nhóm hiđroxyl người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

C AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng D kim loại Na

Câu 99: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Mỗi gốc C6H10O5 của xenlulozơ có số nhóm

OH là

Câu 100: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Chất nào sau đây có tới 40% trong mật

ong?

A Saccarozơ B Amilopectin C Glucozơ D Fructozơ.

(c) Trong dung dịch glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam

(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit chỉ thuđược một loại monosaccarit duy nhất

(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Xi, đun nóng) tạo sobitol

(h) Trong tinh bột amilozo thường chiếm tỉ lệ cao hơn amilopectin

(c) Trong dung dịch glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam

(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit chỉ thuđược một loại monosaccarit duy nhất

Trang 16

(e) Khi đun nóng glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 thu được Ag.

Câu 103: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Chất có phản ứng màu biure là

béo

Câu 104: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Đường fructozơ có nhiều trong mật ong,

ngoài ra còn có trong các loại hoa quả và rau xanh như ổi, cam, xoài, rau diếp xoắn, cà chua rất tốt cho sức khỏe Công thức phân tử của fructozơ là

Câu 106: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Thuốc thử dùng để phân biệt hai lọ mất

nhãn đựng dung dịch glucozơ và dung dịch fructozơ là:

C AgNO3/NH3(hay [Ag(NO3)2]OH) D nước Br2.

Câu 107: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Tinh bột có phản ứng thủy phân.

B Tinh bột cho phản ứng màu với dung dịch iot.

C Tinh bột không cho phản ứng tráng gương.

D Tinh bột tan tốt trong nước lạnh.

Câu 108: ( GV NGUYỄN MINH TUẤN 2018) Nhận biết sự có mặt của đường glucozơ

trong nước tiểu, người ta có thể dùng thuốc thử nào trong các thuốc thử sau đây?

Câu 109: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi

gốc C6H10O5 có 3 nhóm –OH nên có thể viết là

A.[C6H7O3(OH)2]n B [C6H5O2OH)3]n.

C [C6H7O2(OH)3]n D [C6H8O2(OH)3]n.

Câu 110: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Những phản ứng hóa học nào chứng minh rằng

glucozơ có chứa 5 nhóm hidroxyl trong phân tử?

Trang 17

A Phản ứng tạo 5 chức este.

B Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu.

C Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 khi đun nóng và phản ứng lên men rượu.

D Phản ứng cho dung dịch xanh lam ở nhiệt độ phòng với

Câu 111: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Thủy phân xenlulozơ thu được

A mAntozơ B glucozơ C sAccArozơ D fructozơ.

Câu 112: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Nhận định nào dưới đây không đúng về glucozơ và

fructozơ?

A Glucozơ và fructozơ đều tác dụng được với hiđro tạo poliancol.

B Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với Cu(OH)2 tạo ra dung dịch phức đồng màu xanh lam.

C Glucozơ có phản ứng tráng bạc vì nó có tính chất của nhóm –CHO.

D Khác với glucozơ, fructozơ không có phản ứng tráng bạc vì ở dạng mạch hở nó không có

nhóm –CHO

Câu 113: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim không xuất

hiện chất nào sau đây?

A Saccarozơ B Đextrin C Mantozơ D Glucozơ.

Câu 114: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Saccarozơ không tham gia phản ứng

A thủy phân với xúc tác enzim B thủy phân nhờ xúc tác axit.

C tráng bạC D với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam.

Câu 115: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Cho biết chất nào thuộc monosaccarit:

A Glucozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Xenlulozơ.

Câu 116: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Số nhóm –OH trong phân tử glucozơ là

Câu 117: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Cho các tính chất sau: (1) dạng sợi; (2) tan trong nước;

(3) tan trong dung dịch Svayde; (4) tác dụng với dung dịch HNO3 đặc/H2O4 đặc; (5) tráng bạc; (6) thủy phân Xenlulozơ có các tính chất sau:

A 1, 3, 4, 5 B 1, 3, 4, 6 C 2, 3, 4, 6 D 1, 2, 3, 6.

Câu 118: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Hai chất đồng phân của nhau là

A glucozơ và mantozơ B fructozơ và glucozơ

C fructozơ và mantozơ D saccarozơ và glucozơ.

Câu 119: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Bảng dưới đây ghi lại hiện tượng khi làm thí nghiệm

với các chất sau ở dạng dung dịch X, Y, Z, T

Trang 18

Thuốc thử

Dung dịch

AgNO3/NH3

Kết tủa bạc Không hiện tượng Kết tủa bạc Kết tủa bạc

Nước brom Mất màu Không hiện tượng Không hiện tượng Mất màuThủy phân Không bị thủy

phân

Bị thủy phân Không bị thủy

phân

Bị thủy phânChất X, Y, Z, T lần lượt là

A Fructozơ, xenlulozơ, glucozơ, saccarozơ B Mantozơ, saccarozơ, fructozơ,

glucozơ

C Glucozơ, saccarozơ, fructozơ, mantozơ D Saccarozơ, glucozơ, mantozơ,

fructozơ

Câu 120: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Cacbohiđrat (gluxit, saccarit) là

A hợp chất đa chức, có công thức chung là Cn(H2O)m.

B hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là Cn(H2O)m.

C hợp chất chứa nhiều nhóm hiđroxyl và nhóm cacboxyl.

D hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật.

Câu 121: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Điều khẳng định nào sau đây không đúng?

A Amilozơ là phân tử tinh bột không phân nhánh.

B Amilopectin là phân tử tinh bột có phân nhánh

C Để nhận ra tinh bột người ta dùng dung dịch iốt.

D Xenlulozơ là hợp chất cao phân tử, mạch phân nhánh và do các mắt xích glucozơ tạo nên Câu 122: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ phản ứng

A thủy phân B quang hợp C hóa hợp D phân hủy

Câu 123: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Cho các tính chất sau: (1) tan dễ dàng trong nước

lạnh; (2) thủy phân trong dung dịch axit đun nóng; (3) tác dụng với iot tạo xanh tím Tinh bột

có các tính chất sau:

A 1, 3 B 2, 3 C 1, 2, 3 D 1, 2.

Câu 124: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Cho các phát biểu sau đây:

(1) Amilopectin có cấu trúc dạng mạch không phân nhánh

(2) Xenlulozơ có cấu trúc dạng mạch phân nhánh

(3) Saccarozơ bị khử bởi AgNO3/dung dịch NH3

(4) Xenlulozơ có công thức là [C6H7O2(OH)3]n

Trang 19

(5) Saccarozơ là một đisaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi.

(6) Tinh bột là chất rắn, ở dạng vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh

Số phát biểu đúng là:

Câu 125: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Saccarozơ và glucozơ đều tham gia

A với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam B thủy phân trong môi trường axit.

Câu 126: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Cho biết chất nào thuộc đisaccarit:

A Glucozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Xenlulozơ.

Câu 127: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Cho biết chất nào sau đây thuộc monosaccarit?

A Saccarozơ B Glucozơ C Xenlulozơ D Tinh bột.

Câu 128: Cho biết chất nào thuộc polisaccarit:

A Glucozơ B Saccarozơ C Mantozơ D Xenlulozơ

Câu 129: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018)Glucozơ không tham gia vào phản ứng

A thủy phân B với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam.

C lên men ancol.D tráng bạC.

Câu 130: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018)CO2→

A tinh bột, fructozơ, etanol B tinh bột, glucozơ, etanal.

C xenlulozơ, glucozơ, anđehit axetiC D tinh bột, glucozơ, etanol.

Câu 131: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Phát biểu nào dưới đây chưa chính xác:

A Monosaccarit là cacbohiđrat không thể thủy phân đượC.

B Đisaccarit là cacbohiđrat thủy phân sinh ra hai phân tử monosaccarit.

C Polisaccarit là cacbohiđrat thủy phân sinh ra nhiều phân tử monosaccarit.

D Tinh bột, mantozơ và glucozơ lần lượt là poli-, đi- và monosaccarit.

Câu 132: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Khẳng định nào sau đây là đúng?

A Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương.

B Saccarozơ và mantozơ là đồng phân của nhau.

C Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau.

D Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit và đều dễ kéo thành sợi sản xuất tơ.

Trang 20

Câu 133: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Cho dãy các chất sau: saccarozơ, glucozơ, xenlulozơ,

fructozơ Số chất tham gia phản ứng tráng gương là

Câu 134: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Để chứng minh trong phân tử glucozơ có 5 nhóm

hiđroxyl (nhóm OH), người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A AgNO3 trong dung dịch amoniac, đun nóng B Kim loại K.

C Anhiđrit axetic (CH3CO)2O D Cu(OH)2 trong NaOH, đun

nóng

Câu 135: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Cho các chất: glucozơ, saccarozơ, tinh bột, metyl

fomat, xenlulozơ, fructozơ Số chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit tạo sản phẩm tác dụng với Cu(OH)2 và tráng bạc là

Câu 136: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều

nhóm hiđroxyl (nhóm OH), người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng B AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.

C Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường D Kim loại NA.

Câu 137: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Saccarozơ có thể tác dụng với các chất nào sau đây?

A H2O/H+,to; Cu(OH)2, to thường B Cu(OH)2, to thường; dung dịch AgNO3/NH3

C Cu(OH)2 đun nóng; dung dịch AgNO3/NH3 D Lên men, Cu(OH)2 đun nóng.

Câu 138: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Nhận xét nào sau đây đúng?

A Glucozơ tác dụng được với dung dịch brom tạo thành muối amoni gluconat.

B Glucozơ có rất nhiều trong mật ong (khoảng 40%).

C Xenlulozơ tan được trong dung dịch Cu(OH)2/NaOH tạo thành dung dịch xanh lam.

D Đốt cháy saccarozơ thu được nCO2 > nH2O.

Câu 139: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Phát biểu nào dưới đây đúng?

A Thủy phân tinh bột thu được fructozơ và glucozơ.

B Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạC.

C Thủy phân xenlulozơ thu được glucozơ.

D Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ trong phân tử fructozơ có nhóm chức –CHO Câu 140: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Để phân biệt tinh bột và xenlulozơ, ta dùng

A phản ứng màu với dung dịch I2 B phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng.

C phản ứng tráng bạC D phản ứng thủy phân.

Trang 21

Câu 141: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Một dung dịch có các tính chất:

- Hòa tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh lam

- Bị thủy phân khi có mặt xúc tác axit hoặc enzim

- Không khử được dung dịch AgNO3/NH3 và Cu(OH)2 khi đun nóng

Dung dịch đó là:

A mantozơ B fructozơ C saccarozơ D glucozơ

Câu 142: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Tinh bột là polime có cấu trúc dạng mạch phân nhánh và không phân nhánh.

B Tinh bột không tan trong nước lạnh Trong nước nóng từ 650C trở lên, tinh bột chuyển thành dung dịch keo nhớt

C Tinh bột không phản ứng với dung dịch H2SO4 loãng, đun nóng.

D Etanol có thể được sản xuất bằng phương pháp lên men các nông sản chứa nhiều tinh bột Câu 143: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Glucozơ còn được gọi là

A đường nho B đường mật ong C đường míA D đường mạch nhA Câu 144: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Trong các công thức sau đây, công thức nào là của

xenlulozơ:

A [C6H5O2(OH)5]n B [C6H7O2(OH)2]n C [C6H5O2(OH)3]n D [C6H7O2(OH)3]n Câu 145: (Thầy Tòng Văn Sinh 2018) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.

B Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạC.

C Trong dung dịch, glucozơ tồn tại ở dạng mạch vòng ưu tiên hơn dạng mạch hở.

D Metyl α-glicozit không thể chuyển sang dạng mạch hở.

Câu 146: (CHUYÊN LAM SƠN THANH HÓA LẦN 2 -2018) Tinh bột, xenlulozơ,

saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng

A thủy phân B trùng ngưng C hòa tan Cu(OH)2 D tráng gương Câu 147: (CHUYÊN LAM SƠN THANH HÓA LẦN 2 -2018) Có các chất sau: 1 Tinh

bột, 2 Xenlulozo, 3 Saccarozo, 4 Fructozo Khi thủy phân các chất trên thì những chất nào chỉ tạo thành glucozo:

Câu 148: ( Chuyên Bắc Ninh - Bắc Ninh - Lần 1 – 2018) Có các chất sau: (1) tinh bột; (2)

xenlulozơ; (3) saccarozơ; (4) fructozơ Khi thủy phân những chất trên thì những chất nào chỉ tạo thành glucozơ?

(4)

Trang 22

Câu 149: (Chuyên Đại Học Vinh - Nghệ An - Lần 1 -2018)

Chất nào sau đây là đisaccarit?

Amilozơ

Câu 150: Chuyên Đại Học Vinh - Nghệ An - Lần 1 -2018)

Cacbohiđrat nhất thiết phải chứa nhóm chức của

Câu 153: (Chuyên Lam Sơn - Thanh Hóa - Lần 1 – 2018) Phát biểu nào sau đây là sai?

A Fructozo có nhiều trong mật ong.

B Đường saccarozo còn gọi là đường nho.

C Có thể dùng dung dịch AgNO3 trong NH3 phân biệt saccarozơ và glucozơ.

D Glucozo bị oxi hóa bởi duns dịch Br2 thu được axit gluconic.

Câu 154: (Chuyên Hùng Vương - Lần 1-2018)Phân tử saccarozơ được tạo bởi

A α-glucozơ và α-fructozơ B α-glucozơ và β-fructozơ.

C β-glucozơ và β-fructozơ D α-glucozơ và β-glucozơ Câu 155: (Chuyên Hùng Vương - Lần 1-2018) Chất nào sau đây là monosaccarit?

Xenlulozơ

Câu 156: (Chuyên Hùng Vương - Lần 1-2018) Trong điều kiện thuờng, X là chất rắn, dạng

sợi màu trắng Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn Thủy phân X trong môi axit, thu đuợc glucozo Tên gọi của X là

amilopectin

Trang 23

Câu 157: (Chuyên Thái Bình - Lần2-2018)Chất nào sau đây không tham gia phản ứng với

Câu 159: (Chuyên Biên Hòa - Lần 1- 2018)Sản phẩm cuối cùng khi thủy phân tinh bột là

glucozo

Câu 160: (Chuyên Biên Hòa - Lần 1- 2018) Chất có công thức phân tử C6H12O6 là

bột

Câu 161: (Chuyên Biên Hòa - Lần 1- 2018)Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

Câu 163: (Chuyên Biên Hòa - Lần 1- 2018)Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ,

fructozơ, glixerol Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng bạc là:

Câu 164: (Chuyên Biên Hòa - Lần 1- 2018) Chất nào sau đây có thể chuyển hóa glucozo,

fructozo (đều mạch hở) thành sản phẩm giống nhau là

H2/Ni,t°C

Câu 165: (Chuyên Biên Hòa - Lần 1- 2018)Tinh bột không tham gia phản ứng nào?

A Phản ứng màu với iot B Phản ứng thủy phân xúc tác

men

C Phản ứng tráng gương D Phản ứng thủy phân xúc tác

axit

Trang 24

Câu 166: (Chuyên Biên Hòa - Lần 1- 2018)Cho các chất: saccarozơ, glucozơ, fructozơ,

etyl fomat, axit fomic và anđehit axetic.Trong các chất trên, số chất vừa có khả năng tham giaphản ứng tráng bạc vừa có khả năng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường là

Câu 167: (Chuyên Biên Hòa - Lần 1- 2018) Cho các phát biểu sau:

(a) Glucozơ được dùng để tráng gương, tráng ruột phích

(b) Trong công nghiệp tinh bột dùng sản xuất bánh kẹo

(c) Xenlulozơ là nguyên liệu chế tạo thuốc súng không khói

(d) Trong công nghiệp dược phẩm saccarozơ dùng pha chế thuốc

Câu 168: (Chuyên Biên Hòa - Lần 1- 2018) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam.(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit

(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag.(f) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol

Câu 169: (Chuyên Lương Văn Tụy Lần 1 -2018) Phát biểu nào sau đây là đúng?

A Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3.

B Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

C Saccarozơ làm mất màu nước brom.

D Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

Câu 170: (Chuyên Lương Văn Tụy Lần 1 -2018) Để chứng minh trong phân tử của

glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A Cu(OH)2 Ở nhiệt độ thường B Cu(OH)2 trong NaOH, đun

nóng,

C AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng D kim loại Na.

Câu 171: (Chuyên Lương Văn Tụy Lần 1 -2018)Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ,

mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng

Trang 25

A hòa tan Cu(OH)2 B thủy phân C tráng gương D

trùng ngưng

Câu 172: (Chuyên Hạ Long - Lần 1-2018) Mỗi gốc C6H10O5 của xenlulozơ có số nhóm OH

là

Câu 173: (Chuyên Hạ Long - Lần 1-2018) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(c) Trong dung dịch glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam.(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit chỉ thuđược một loại monosaccarit duy nhất

(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Xi, đun nóng) tạo sobitol

(h) Trong tinh bột amilozo thường chiếm tỉ lệ cao hơn amilopectin

Câu 174: (CHUYÊN THÁI NGUYÊN 2018) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(c) Trong dung dịch glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam.(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit chỉ thuđược một loại monosaccarit duy nhất

Câu 175: (Chuyên Trần Phú - Lần 1-2018) Chất có phản ứng màu biure là

béo

Câu 176: (Chuyên Trần Phú - Lần 1-2018) Đường fructozơ có nhiều trong mật ong, ngoài

ra còn có trong các loại hoa quả và rau xanh như ổi, cam, xoài, rau diếp xoắn, cà chua rất tốt cho sức khỏe Công thức phân tử của fructozơ là

C12H22O11

Trang 26

Câu 177: (Chuyên Trần Phú - Lần 1-2018) Trong phân tử của cacbohiđrat luôn có

Câu 178: (CHUYÊN HOÀNG VĂN THỤ 2018) Thuốc thử dùng để phân biệt hai lọ mất

nhãn đựng dung dịch glucozơ và dung dịch fructozơ là:

C AgNO3/NH3(hay [Ag(NO3)2]OH) D nước Br2.

Câu 179: (CHUYÊN CHUYÊNHƯNG YÊN 2018) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Tinh bột có phản ứng thủy phân.

B Tinh bột cho phản ứng màu với dung dịch iot.

C Tinh bột không cho phản ứng tráng gương.

D Tinh bột tan tốt trong nước lạnh.

Câu 180: (CHUYÊN CHUYÊNHƯNG YÊN 2018) Nhận biết sự có mặt của đường glucozơ

trong nước tiểu, người ta có thể dùng thuốc thử nào trong các thuốc thử sau đây?

Câu 181: (CHUYÊN CHUYÊNHƯNG YÊN 2018) Cho các nhận xét sau:

(1) Hàm lượng glucozơ không đổi trong máu người là khoảng 0,1%

(2) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương

(3) Thủy phân hoàn toàn tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều cho cùng một loại monosaccarit.(4) Glucozơ là chất dinh dưỡng và được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm

(5) Xenlulozơ là nguyên liệu được dùng để sản xuất tơ nhân tạo, chế tạo thuốc súng không khói

(6) Mặt cắt củ khoai tác dụng với I2 cho màu xanh tím

(7) Saccarozơ là nguyên để thủy phân thành glucozơ và fructozơ dùng trong kĩ thuật tráng gương, tráng ruột phích

Số nhận xét đúng là

Câu 182: (CHUYÊN CHUYÊN BIÊN HÒA 2018) Nhận xét nào sau không đúng?

A Glucozơ tan tốt trong H2O và có vị ngọt.

B Fructozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

C Đường glucozơ không ngọt bằng đường saccarozơ.

D Xenlulozơ bị thủy phân bởi dung dịch NaOH tạo glucozơ.

Trang 27

Câu 183: ( Chuyên Hà Giang 2018 ) Cacbohidrat nào có nhiều trong cây mía và củ cải

đường?

Câu 184: ( Chuyên Hà Giang 2018 ) Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều

nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng B Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.

C AgNO3 trong dung dịch NH3 đun nóng D kim loại Na.

Câu 185: (CHUYÊN CHUYÊN LÊ QUÝ ĐÔN 2018) Thủy phân hoàn toàn xenlulozơ

trong môi trường axit, thu được chất nào sau đây?

Câu 186: ( Chuyên Hùng Vương 2018 ) Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào

hồ tinh bột thấy xuất hiện màu

Câu 187: ( Chuyên Trần Phú 2018 ) Chất không thủy phân trong môi trường axit là

Câu 188: ( Chuyên Bắc Giang – Lần 2-2018) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc kali của axit axetic.

B Cacbohidrat là những hợp chất hữu cơ đơn chức.

C Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.

D Glucozơ là đồng phân của saccarozơ

Câu 189: (Chuyên Đại học Sư phạm lần 2 - 2018) Tơ được sản xuất từ xenlulozo là

A Tơ nilon 6-6 B tơ visco C tơ tằm D tơ capron.

Câu 190: (Chuyên Lê Khiết - lần 2 - 2018) Chất nào sau đây không có phản ứng thủy phân

:

Câu 191: (Chuyên Lê Khiết - lần 2 - 2018) Chất có công thức phân tử C6H12O6 có thể gọi là

:

Câu 192: (Chuyên Lê Khiết - lần 2 - 2018) Phát biểu nào sau đây đúng :

A Saccarozo có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc

B Hidro hóa hoàn toàn glucozo bằng H2 (Ni, t0) thu được sorbitol

C Thủy phân hoàn toàn xenlulozo trong dung dịch H2SO4 đun nóng thu được fructozo

D Tinh bột hòa tan tốt trong nước và etanol

Trang 28

Câu 193: (Chuyên Chu Văn An– lần 3 - 2018) Saccarozo và glucozo đều có phản ứng

A tráng bạc B cộng H2 ( Ni, t0) C thủy phân D với Cu(OH)2.

Câu 194: (Chuyên Sư phạm Hà Nội – lần 3 - 2018) Đun nóng tinh bột trong dung dịch axit

vô vơ loãng sẽ thu được

A xenlulozo B glixerol C etyl axetat D glucozo.

Câu 195: (ĐỀ SỐ 1 Megabook năm 2018) Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thủy

phân trong môi trường axit?

A Tristearin, xenlulozơ, glucozơ B Xenlulozơ, saccarozơ,

Câu 197: (ĐỀ SỐ 1 Megabook năm 2018) Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z

và T với thuốc thử được ghi lại ở bảng sau:

A mononatri glutamat, glucozơ, saccarozơ, metyl acrylat

B benzyl axetat, glucozơ, alanin, triolein

C lysin, fructozơ, triolein, metyl acrylat

D metyl fomat, fructozơ, glysin, tristearin Câu 198: (ĐỀ SỐ 2 Megabook năm 2018)Ở điều kiện thường, X là chất rắn, màu trắng,

dạng vô định hình Thủy phân hoàn toàn X trong môi trường axit chỉ thu được glucozơ Tên gọi của X là

xenlulozơ

Trang 29

Câu 199: (ĐỀ SỐ 3 Megabook năm 2018)So sánh tính chất của glucozo, tinh bột,

saccarozơ, xenlulozơ

(1) Cả 4 chất đều dễ tan trong nước và đều có các nhóm -OH

(2) Trừ xenlulozơ, còn lại glucozơ, tinh bột, saccarozơ đều có thể tham gia phản ứng tráng bạc

(3) Cả 4 chất đều bị thủy phân trong môi trường axit

(4) Khi dốt cháy hoàn toàn 4 chất trên đều thu được số mol CO2 và H2O bằng nhau

(5) Cả 4 chất đều là các chất rắn, màu trắng

Trong các so sánh trên, số so sánh không đúng là

Câu 200: (ĐỀ SỐ 4 Megabook năm 2018) Chất nào sau đây không chứa nguyên tố nitơ?

Xenlulozơ

Câu 201: (ĐỀ SỐ 4 Megabook năm 2018) Saccarozơ thuộc loại

polime

Câu 202: (ĐỀ SỐ 5 Megabook năm 2018) Cho các phát biểu sau:

(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ

(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hóa qua lại lẫn nhau

(c) Amilozơ và amilopectin trong tinh bột đều không tan được trong nước nóng

(d) Trong dung dịch, saccarozö chỉ tồn tại dưới dạng mạch vòng Các phát biểu sai là:

(c), (d)

(1) Thủy phân hoàn toàn một este no, đơn chức trong môi trường kiềm luôn thu được muối vàancol

(2) Saccarozơ chỉ tốn tại dưới dạng mạch vòng

(3) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau

(4) Dung dịch anilin không làm hổng dung dịch phenolphtalein

(5) Các oligopeptit đều cho phản ứng màu biure Sổ phát biểu đúng là:

Trang 30

(2) Trừ xenlulozơ, còn lại glucozơ, tinh bột, saccarozơ đều có thể tham gia phản ứng tráng bạc.

(4) Khi đốt cháy hoàn toàn 4 chất trên đếu thu được số mol CO2 và H2O bằng nhau

X H O+ →Y

2 2

Y Br+ +H O→Axit gluconic+HBr

as, 2

Z H O+ → +clorophin X E

Các chất X và Y lần lượt là

Câu 207: (ĐỀ SỐ 8 Megabook năm 2018)Phát biểu nào sau đây là đúng? Saccarozơ và

glucozơ đều

A có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

B bị thủy phân trong môi trường axit khi đun nóng.

C có chứa liên kết glicozit trong phân tử.

D có tính chất của ancol đa chức.

Câu 208: (ĐỀ SỐ 9 Megabook năm 2018): Điều nào sau đây là sai khi nói về glucozơ và

fructozơ?

A Đều làm mất màu nước Br2.

B Đều có công thức phân tử C6H12O6.

C Đều tác dụng với dung địch AgNO3/NH3, đun nóng.

D Đều tác dụng với H2 xúc tác Ni, t0.

Câu 209: (ĐỀ SỐ 9 Megabook năm 2018) Chất nào sau đây không có phản ứng thủy phân?

Trang 31

A Glucozơ B Chất béo C Saccarozơ D

Xenlulozơ

Câu 210: (ĐỀ SỐ 10 Megabook năm 2018) Chất nào sau đây là polisaccarit?

saccarozơ

Câu 211: Đường mía” là thương phẩm có chứa chất nào dưới đây?

Câu 213: (ĐỀ SỐ 10 Megabook năm 2018) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam.(d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất

(e) Khi đun nóng glucoxư (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag.(f) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol

Câu 214: (ĐỀ SỐ 11 Megabook năm 2018) Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong đung dịch

axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc Tên gọi của X là

ancol etylic

Câu 215: (ĐỀ SỐ 14 Megabook năm 2018)

Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit và X làm mất màu

dung dịch brom Vậy X là

bột

Trang 32

Câu 216: (ĐỀ SỐ 14 Megabook năm 2018) Để phân biệt glucozơ và saccarozơ thì nên

chọn thuốc thử nào dưới đây?

Câu 217: (Đề chuẩn 5 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018) Chất nào sau đây thuộc loại

đisaccarit?

A. Glucozơ B. Fructozơ C. Saccarozơ D. Tinh bột

Câu 218: (Đề chuẩn 7 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018)Trong điều kiện thường, X là chất rắn, dạng sợi màu trắng Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn Thủy phân X trong môi axit, thu được glucozơ.Tên gọi của X là

A. Fructozơ B. Amilopectin C. Xenlulozơ D. Saccarozơ

Câu 219: (Đề nâng cao 1 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018) Cacbohiđrat nào có nhiều

trong cây mía và củ cải đường?

A. Glucozơ B. Tinh bột C. Fructozơ D. Saccarozơ

Câu 220: (Đề nâng cao 2 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018) Phát biểu nào sau đây sai?

A. Thủy phân saccarozơ thu được 2 monosaccarit khác nhau

B. Tơ visco thuộc loại tơ poliamit

C. Thủy phân hoàn toàn tinh bột và xenlulozo cùng thu được một monosaccarit

D. Glucozơ và fructozơ là đồng phân của nhau

Câu 221: (Đề nâng cao 2 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018) Phát biểu nào sau đây sai?

A. Trong dạ dày của động vật ăn cỏ, xenlulozơ bị thủy phân thành glucozơ nhờ enzim xenlulaza

B. Trong cơ thể người và động vật, tinh bột bị thủy phân thành glucozơ nhờ các enzim

C. Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ thể hiện tính oxi hóa

D. Tinh bột không có phản ứng tráng bạc

Câu 222: (Đề nâng cao 2 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018) Cho các phát biểu sau:

(a) Dùng dung dịch nước brom có thể phân biệt được anilin và glixerol

(b) Các amino axit đều có tính chất lưỡng tính

(c) Dung dịch etylamin có thể làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh

(d) Amilopectin và xenlulozơ đều có cấu trúc mạch phân nhánh

(e) Etylen glicol hòa tan được

Trang 33

Câu 223: (Đề nâng cao 4 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018)Chất nào sau đây thuộc loại

polisaccarit?

A. Glucozơ B. Fructozơ C. Saccarozơ D. Xenlulozơ

Câu 224: (Đề nâng cao 4 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018): Chất nào sau đây không có

phản ứng thủy phân?

A. Glucozơ B. Etyl axetat C. Gly-Ala D. Saccarozơ

Câu 225: (Đề nâng cao 5 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018) Chất nào sau đây thuộc loại

đisaccarit?

A. Glucozơ B. Fructozơ C. Saccarozơ D. Tinh bột

Câu 226: (Đề nâng cao 9 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018): Đường fructozơ có nhiều

trong mật ong, ngoài ra còn có trong các loại hoa quả và rau xanh như ổi, cam, xoài, rau diếp xoắn, cà chua…rất tốt cho sức khỏe Công thức phân tử của fructozơ là

Câu 227: (Đề chuẩn 1 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018) Để phân biệt glucozơ và

saccarozơ, người ta dùng thuốc thử nào sau đây?

Câu 228: (Đề chuẩn 1 thầy Nguyễn Anh Tuấn Moon 2018): Thủy phân hoàn toàn một

saccarit thu được sản phẩm có chứa fructozo, saccarit đó là:

A. tinh bột B. xenlulozơ C. saccarozơ D. fructozơ

Câu 229: (ĐỀ SỐ 1 Megabook năm 2018) Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thủy

phân trong môi trường axit?

A Tristearin, xenlulozơ, glucozơ B Xenlulozơ, saccarozơ,

Câu 231: (ĐỀ SỐ 1 Megabook năm 2018) Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z

và T với thuốc thử được ghi lại ở bảng sau:

Trang 34

A mononatri glutamat, glucozơ, saccarozơ, metyl acrylat

B benzyl axetat, glucozơ, alanin, triolein

C lysin, fructozơ, triolein, metyl acrylat

D metyl fomat, fructozơ, glysin, tristearin Câu 232: (ĐỀ SỐ 2 Megabook năm 2018)Ở điều kiện thường, X là chất rắn, màu trắng,

dạng vô định hình Thủy phân hoàn toàn X trong môi trường axit chỉ thu được glucozơ Tên gọi của X là

xenlulozơ

Câu 233: (ĐỀ SỐ 3 Megabook năm 2018)So sánh tính chất của glucozo, tinh bột,

saccarozơ, xenlulozơ

(4) Khi dốt cháy hoàn toàn 4 chất trên đều thu được số mol CO2 và H2O bằng nhau

(5) Cả 4 chất đều là các chất rắn, màu trắng

Trong các so sánh trên, số so sánh không đúng là

Câu 234: (ĐỀ SỐ 4 Megabook năm 2018) Chất nào sau đây không chứa nguyên tố nitơ?

Xenlulozơ

Câu 235: (ĐỀ SỐ 4 Megabook năm 2018) Saccarozơ thuộc loại

polime

Trang 35

Câu 236: (ĐỀ SỐ 5 Megabook năm 2018) Thủy phân hoàn toàn 1 mol cacbohiđrat (X)

trong môi trường axit, lấy sản phẩm hữu cơ tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng thu được 4 mol Ag Cacbohiđrat (X) là

Xenlulozơ

(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ

(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hóa qua lại lẫn nhau

(c) Amilozơ và amilopectin trong tinh bột đều không tan được trong nước nóng

(d) Trong dung dịch, saccarozö chỉ tồn tại dưới dạng mạch vòng Các phát biểu sai là:

(c), (d)

(1) Thủy phân hoàn toàn một este no, đơn chức trong môi trường kiềm luôn thu được muối vàancol

(2) Saccarozơ chỉ tốn tại dưới dạng mạch vòng

(3) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau

(4) Dung dịch anilin không làm hổng dung dịch phenolphtalein

(5) Các oligopeptit đều cho phản ứng màu biure Sổ phát biểu đúng là:

Câu 239: (ĐỀ SỐ 6 Megabook năm 2018) So sánh tính chất của glucozơ, tinh bột,

saccarozơ, xenIulozơ

(4) Khi đốt cháy hoàn toàn 4 chất trên đếu thu được số mol CO2 và H2O bằng nhau

Trang 36

Câu 241: (ĐỀ SỐ 7 Megabook năm 2018) Cho các chuyển hóa sau:

0 xt,t 2

X H O+ →Y

2 2

Y Br+ +H O→Axit gluconic+HBr

as, 2

Z H O+ → +clorophin X E

Các chất X và Y lần lượt là

Câu 242: (ĐỀ SỐ 8 Megabook năm 2018)Phát biểu nào sau đây là đúng? Saccarozơ và

glucozơ đều

A có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

B bị thủy phân trong môi trường axit khi đun nóng.

C có chứa liên kết glicozit trong phân tử.

D có tính chất của ancol đa chức.

Câu 243: (ĐỀ SỐ 9 Megabook năm 2018): Điều nào sau đây là sai khi nói về glucozơ và

fructozơ?

A Đều làm mất màu nước Br2.

B Đều có công thức phân tử C6H12O6.

C Đều tác dụng với dung địch AgNO3/NH3, đun nóng.

D Đều tác dụng với H2 xúc tác Ni, t0.

Câu 244: (ĐỀ SỐ 9 Megabook năm 2018) Chất nào sau đây không có phản ứng thủy phân?

Xenlulozơ

Câu 245: (ĐỀ SỐ 10 Megabook năm 2018) Chất nào sau đây là polisaccarit?

saccarozơ

Câu 246: Đường mía” là thương phẩm có chứa chất nào dưới đây?

saccarozơ

Câu 247: (ĐỀ SỐ 10 Megabook năm 2018) Dãy gồm các chất đều bị thủy phân trong dung

dịch H2SO4, đun nóng là

Trang 37

A glucozo, saccarozo và fructozo B fructozo, saccarozơ và tinh

bột

C glucozo, tinh bột và xenlulozo D saccarozo, tinh bột và

xenlulozo

Câu 248: (ĐỀ SỐ 10 Megabook năm 2018) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam.(d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất

(e) Khi đun nóng glucoxư (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag.(f) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol

Câu 249: (ĐỀ SỐ 11 Megabook năm 2018) Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong đung dịch

axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc Tên gọi của X là

ancol etylic

Câu 250: (ĐỀ SỐ 14 Megabook năm 2018)

Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit và X làm mất màu

dung dịch brom Vậy X là

bột

Câu 251: (ĐỀ SỐ 14 Megabook năm 2018) Để phân biệt glucozơ và saccarozơ thì nên

chọn thuốc thử nào dưới đây?

Câu 252: (Sở Giáo Dục Và Đào Tạo Hà Nội) Cho các phát biểu sau:

(1) Glucozơ không tham gia phản ứng công hiđro ( xúc tác Ni, đun nóng)

(2) Metyl amin làm quỳ tím ẩm đổi sang màu xanh

(3) Đa số các polime không tan trong các dung môi thông thường

(4) Muối natri hoặc kali của axit béo được dùng để sản xuất xà phòng

Các phát biểu đúng là

Trang 38

A (1), (2), (3). B (1), (2), (4) C (1), (3), (4) D (2), (3), (4).

Câu 253: (Sở Giáo Dục Và Đào Tạo Hà Nội) Tiến hành thí nghiệm với các chất hữu cơ X,

Y, Z, T đều trong dung dịch Kết quả được ghi ở bảng sau:

Y,T Dung dịch AgNO3 trong NH3 , đun nóng Tạo thành kết tủa màu trắng bạc

Các chất X, Y, Z, T có thể lần lượt là

A Phenol, glucozo, glixerol, etyl axetat.

B Anilin, glucozo, glixerol, etyl fomat

C Phenol, saccarozo, lòng trắng trứng, etyl fomat

D Glixerol, glucozo, etyl fomat, metanol

Câu 254: (Sở GD & ĐT Tỉnh Nam Định ) Chất nào sau đây không thủy phân trong môi

trường axit?

Xenlulozo

Câu 255: (Sở GD & ĐT Tỉnh Nam Định ) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Thủy phân saccarozo trong môi trường axit, thu được glucozo và fructozo.

B Trong nước, brom khử glucozo thành axit gluconic.

C Trong phân tử cacbohiđrat, nhất thiết phải có nhóm chức hiđroxyl (-OH).

D Glucozo và fructozo là đồng phân cấu tạo của nhau.

Câu 256: (Sở GD & ĐT Tỉnh Nam Định ) Bảng dưới đây ghi lại hiện tượng khi làm thí

nghiệm với các chất sau ở dạng dung dịch nước: X, Y và Z

Thuốc thử

Dung dịch AgNO3/NH3, đun nhẹ Không có kết tủa Ag↓ Ag↓

Nước brom Mất màu và có kết tủa

Các chất X, Y và Z lần lượt là:

A Benzylamin, glucozơ và saccarozơ B Glyxin, glucozơ và fructozơ.

C Anilin, glucozơ và fructozơ D Anilin, fructozơ và saccarozơ.

Câu 257: (Sở GD & ĐT Tỉnh Nam Định ) Cho các phát biểu sau:

(1) Các hợp chất hữu cơ nhất thiết phải chứa nguyên tố cacbon

(2) Trong tự nhiên, các hợp chất hữu cơ đều là các hợp chất tạp chức

Trang 39

(3) Thủy phân hoàn toàn este trong dung dịch kiềm là phản ứng một chiều.

(4) Lên men glucozơ thu được etanol và khí cacbonoxit

(5) Phân tử amin, amino axit, peptit và protein nhất thiết phải chứa nguyên tố nitơ

(6) Các polime sử dụng làm chất dẻo đều được tổng hợp từ phản ứng trùng ngưng

Câu 258: (Sở GD & ĐT Tỉnh Thái Bình ) Cho các phát biểu sau:

(1) Hidro hoá hoàn toàn glucozơ tạo ra axit gluconic

(2) Phản ứng thuỷ phân xenlulozo xảy ra được trong dạ dày của động vật ăn cỏ

(3) Xenlulozo trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo

(4) Saccarozo bị hoá đen trong H2SO4 đặc

(5) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozo được dùng để pha chế thuốc

(6) Nhóm cacbohidrat còn được gọi là gluxit hay saccarit thường có công thức chung là Cn(H2O)m

(7) Fructozơ chuyển thành glucozo trong môi trường axit hoặc môi trường kiềm

(8) Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O

(9) Thủy phân (xúc tác H+ ,t°) saccarozo cũng như mantozơ đều cho cùng một monosaccarit(10) Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2

(11) Sản phẩm thủy phân xenlulozo (xúc tác H+, t°) có thể tham gia phản ứng tráng gươngTrong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

Câu 259: (Sở GD&ĐT Tây Ninh ) Polime X được sinh ra trong quá trình quang hợp của

cây xanh Ở nhiệt độ thường, X tạo với dung dịch iot hợp chất màu xanh tím Polime X là

bột

Câu 260: (Sở GD&ĐT Tây Ninh ) Để tránh lớp tráng bạc lên ruột phích, người ta cho chất

X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng Chất X là

Trang 40

Câu 262: (Sở GD&ĐT Tây Ninh ) Trong điều kiện thường, X là chất rắn, dạng sợi màu

trắng Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn Thủy phân X trong môi trường axit thu được glucozo Tên gọi của X là

fructozo

Câu 263: (Sở GD&ĐT Tây Ninh ) Để phân biệt dung dịch glucozơ và fructozơ có thể dùng

Câu 264: (Sở GD&ĐT Tây Ninh ) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Dung dịch saccarozơ phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam.

B Tinh bột có phản ứng tráng bạc.

C Xenlulozơ bị thủy phân trong dung dịch kiềm đun nóng.

D Glucozơ bị thủy phân trong môi truờng axit.

Câu 265: (Sở GD&ĐT Tây Ninh ) Cho các phát biểu sau:

(a) Polietilen đuợc điều chế bằng phản ứng trùng ngưng

(b) Ở điều kiện thuờng, anilin là chất rắn

(c) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau

(d) Thủy phân hoàn toàn anbumin của lòng trắng trứng, thu được α-amino axit

(e) Ở điều kiện thích hợp, triolein tham gia phản ứng cộng H2

(f) Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối chín

Câu 266: (Sở GD&ĐT Tây Ninh ) Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với

thuốc thử được ghi ở bảng sau:

Z Dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng Kết tủa Ag trắng

X, Y, Z, T lần lượt là:

A anilin, tinh bột, axit glutamic, glucozơ B axit glutamic, tinh bột, anilin,

glucozơ

Định dạng
Số trang	135
Dung lượng	545,87 KB
File đính kèm	hóa học 12.rar (508 KB)