Chitosan dẫn xuất khử acetate phần chitin, loại polysacarit tự nhiên chiết xuất từ động vật giáp xác, côn trùng số loại nấm Nhờ đặc tính độc đáo khả phân hủy sinh học, khả sinh học, hoạt tính sinh học khả hình thành phức hợp polyelectrolyte với polyelectrolytes anion, chitosan áp dụng rộng rãi ngành công nghiệp thực phẩm mỹ phẩm lĩnh vực y sinh liên quan đến kỹ thuật mô công nghiệp dược phẩm liên quan đến giao thuốc Cuốn sách tập hợp nghiên cứu từ khắp nơi giới nghiên cứu chitosan, bao gồm việc sản xuất, tính chất cách sử dụng phổ rộng Chương - Chitosan ban đầu phát vào kỷ 18, biết đến làm rõ sơ cấu trúc tinh thể vào năm 1934 nghiên cứu tiên phong Muzzarelli Hirano làm tăng thêm quan tâm Được phát khuôn mẫu sản xuất thương mại từ vỏ động vật giáp xác, chitosan sử dụng ứng dụng đa dạng Do thời gian tạm lắng ngành thủy sản nhu cầu tăng chitosan chất lượng cao, nguồn nấm loại nấm khác đánh giá lại Tuy nhiên, vỏ cua sử dụng để sản xuất chitosan chất thải ngành thủy sản Do đó, việc sản xuất chitosan từ nấm cạnh tranh mặt kinh tế lãng phí sợi nấm từ việc sử dụng nấm công nghiệp làm chất xúc tác sinh học công nghệ sinh học trắng, hay nguồn carbon thải, ví dụ từ ngành cơng nghiệp chế biến thực phẩm, sử dụng làm chất để nuôi cấy nấm chitosanyielding cao Nhiều loại nấm biết sản xuất đủ lượng chitosan cho sản xuất thương mại nhiều phương pháp điều trị làm tăng suất chitosan mà không cần áp dụng kỹ thuật chuyển hóa kỹ thuật di truyền Tuy nhiên, có nhiều nguồn, ứng dụng nhà sản xuất tiềm năng, chitosan - nhiều kỹ thuật vật lý hóa học thiết lập để kiểm tra đặc tính chất lượng - khó để có chitosan chuẩn hóa hồn tồn trọng lượng phân tử mức độ deacetylation, đặc biệt cho nghiên cứu dược phẩm Chương - Chitin Chitosan polyme tự nhiên thuộc aminopolysacarit có đặc điểm cấu trúc thú vị để điều chỉnh hóa học để tạo tính chất, chức ứng dụng Mặc dù có sẵn lớn, việc sử dụng chitin bị hạn chế tính hấp dẫn khơng hòa tan Chitosan khả hòa tan cải thiện chức đặc tính nâng cao tìm thấy vơ số ứng dụng tính tương thích sinh học, khả phân hủy sinh học khơng độc hại với hoạt tính kháng khuẩn khả miễn dịch thấp Đánh giá bao gồm việc sản xuất, tính chất ứng dụng chitosan dẫn xuất chúng Chương - Chitosan chất sinh học tự nhiên có nguồn gốc từ chitin tìm thấy thành tế bào nấm, nấm mốc, nấm men exoskeletons động vật giáp xác, nhuyễn thể, cua tôm, v.v Chitosan nói chung phần polyme bị khử acetyl trái đất sau cellulose Chitosan polymer tương thích sinh học, phân hủy sinh học, khơng độc hại chất nhầy, thu hút ý nhà khoa học nhà nghiên cứu lĩnh vực dược phẩm y sinh Chitosan có nhiều đặc tính khiến trở thành ứng cử viên phù hợp để sử dụng ứng dụng khác Bên cạnh an tồn sinh học, có hoạt động kháng khuẩn, nơi có hiệu chống lại vi khuẩn gram âm sở hữu hoạt động chống nấm Nó có đặc tính chữa lành vết thương Nó tìm thấy ứng dụng lĩnh vực mỹ phẩm y sinh Động lực đặt lĩnh vực dược phẩm, nơi polymer sử dụng để phát triển công thức nghiên cứu phân phối thuốc Polyme triển khai công thức viên nén giải phóng kéo dài viên ma trận giải phóng kéo dài khác sử dụng để điều trị bệnh liên quan đến đường tiêu hóa bệnh amip Điều tương tự sử dụng để xây dựng màng sinh học phát triển cho băng vết thương biểu viêm niêm mạc Chitosan thiết kế để chuyển đổi thành hệ thống phân phối thuốc hạt nano, microspheres, miếng dán tiêu hóa, miếng dán buccal, vv thơng qua số phương pháp báo cáo Có loạt báo cáo cơng bố kính hiển vi chitosan sử dụng để phân phối đại tràng liên quan đến đại tràng Điều tương tự sử dụng cho biểu liên quan đến đường tiêu hóa khác nhiễm H pylori, loét tá tràng, v.v Ngoài ra, chúng sử dụng để vận chuyển thuốc nhắm mục tiêu chữa bệnh cho quan bị bệnh cụ thể Để tiếp tục điều này, hạt nano sử dụng để phân phối kháng nguyên protein, tức việc cung cấp vắc-xin tính chất tăng cường miễn dịch polymer khai thác để tăng tiềm vắc-xin chitosan giúp cải thiện hiệu việc truyền hấp thụ thuốc protein tăng cường Các vá đường tiêu hóa hệ thống phân phối khác phát triển để chống lại loạt trục trặc Chương hướng tới việc làm sáng tỏ việc sử dụng phát triển chitosan lĩnh vực phân phối thuốc bao gồm thảo luận chi tiết tập trung vào triển vọng tương lai polymer phân phối thuốc Hầu hết chitin chitosan có bán thị trường sản xuất nước châu Á Có 200 nhà cung cấp nhà sản xuất chitosan toàn cầu, khoảng 50% tổng công suất Trung Quốc Thông thường, chitosan có nguồn gốc từ chitin chất thải hải sản Năm 2008, Nhật Bản thị trường lớn cho dẫn xuất chitin, tiêu thụ 20.000 đến năm 2012, dự kiến tăng lên 51.400 Ngồi ra, có ca Tốc độ tăng trưởng gộp hàng năm 21,5% 24,5% thị trường Hoa Kỳ thị trường châu Á-Thái Bình Dương cho dẫn xuất chitin thập kỷ kỷ [9] Cơ sở sản xuất chitosan lớn nhất, với sản lượng hàng năm khoảng 1000 đưa vào sản xuất Đường Sơn vào năm 2002 Tuy nhiên, có vài cơng ty, ví dụ: KitoZyme, sản xuất chitin chitosan từ nấm Sự phát triển có tác động tích cực đến việc sản xuất chitosan sử dụng chất hỗ trợ ăn kiêng, hứa hẹn cách thuận tiện để giảm cân thông qua tác dụng hấp thụ chất béo Các sản phẩm lối sống chăm sóc sức khỏe phổ biến; vào năm 2002, thị trường châu Âu để bổ sung chế độ ăn kiêng trị giá khoảng 15,2 tỷ đô la số tăng lên 17,5 tỷ vào năm 2006 [10] tỷ euro chitosan sản xuất toàn cầu, chủ yếu có nguồn gốc từ động vật có vỏ (chitosan nấm giới sẵn sàng để phát hành thị trường giảm cân vào năm 2009), sản xuất để quản lý cân nặng [11] Hiện tại, có 40 chất bổ sung chế độ ăn uống khác thị trường bao gồm chitosan chất hấp thụ chất béo, với giá người dùng cuối dao động từ 180-370 EUR / kg Trong năm 2009, giá thị trường chitosan khoảng 16 $ / kg [12], giảm số lượng nhà máy sản xuất tăng Các cơng ty Advanced Biopolymers, Biothera, CarboMer, Đại Liên Xindie Chitin, HaloSource Inc, Heppe GmbH , Kunpoong Bio, Meron Biopolymers, Navamedic, Primex Ehf, Qbas, Thai Candorly Sea Biochemical and Health Products, United Chitotechnologists V-Labs, Inc cơng ty tồn cầu quan trọng [9] Sự quan tâm ngày tăng việc điều chế hạt nano từ tính ổn định polyelectrolyte (thuật ngữ hạt nano có nghĩa hạt có đường kính nhỏ 100nm) quy cho loạt ứng dụng tiềm chúng: bảo vệ môi trường (làm nước thải), công nghệ sinh học y học (tách vi sinh vật, lọc máu, phân phối thuốc nhắm mục tiêu, chụp cộng hưởng từ, tăng thân nhiệt, v.v.) [59-69] Về mặt này, Magnetite (Fe3O4) vật liệu từ tính nghiên cứu kỹ lưỡng có khả chống oxy hóa việc điều chế quy mơ phòng thí nghiệm điều dễ dàng khả thi Ngồi ra, Fe3O4 bảo tồn từ hóa cao sở hữu tính tương thích sinh học chứng minh Thơng thường, hạt nano từ tính thu phương pháp sol-gel thơng qua q trình đồng hóa dung dịch nước sắt (Fe3 +) muối sắt (Fe2 +) môi trường kiềm (thường NaOH NH4OH) nhiệt độ phòng [70-72] : Các hạt nano Fe3O4 kết tủa thường gọi ferrofluidv có khả phân tán tốt nước [73] Kết tủa hoàn tồn Fe3O4 theo phương trình (1) đạt khoảng pH từ đến 14 Fe3 + / Fe2 + = 2/1 (w / w) môi trường phản ứng khơng có oxy Tuy nhiên, tính kỵ nước tỷ lệ bề mặt thể tích cao xuất Van der Waals lưỡng cực từ - lưỡng cực từ, hạt nano từ tính thu nhanh chóng kết tụ Người ta biết vấn đề tránh cách sửa đổi phủ bề mặt hạt nano từ tính kim loại, oxit chất ổn định thích hợp [64,65,74,75] Tuy nhiên, thường xuyên nhất, độ phân tán môi trường nước cải thiện cách thêm chất hoạt động bề mặt (ví dụ: axit oleic, natri oleate, dodecylamine, natri carboxymethylcellulose, cetyltrimethylammonium bromide) / chất ổn định steric poly (ethylene glycol) (PEG), poly (axit acrylic) (PAA), PVA, polysacarit) [64,76,77] Ngoài ra, polyelectrolytes với nhóm chức thích hợp (carboxyl, sulfate, phosphate) liên kết với bề mặt từ tính thơng qua q trình hóa học ngăn chặn phát triển kết tụ hạt nano lực đẩy tĩnh điện [77-83] Hai mơ hình áp dụng để giải thích cấu trúc vật liệu composite hình thành tương tác polysacarit tự nhiên với ion sắt Mơ hình đầu tiên, mơ hình liên kết vị trí, giả sử sắt (III) liên kết thông qua vị trí liên kết dư lượng sacarit (ví dụ carboxylate, sulfonate, hydroxylate cồn amin) tạo thành trung tâm sắt (III) tách rời theo chuỗi polymer [ 84-87] Người thứ hai cho sắt (III) tạo thành kết tủa FeOOH phủ polysacarit kết tụ hạt FeOOH lớp bị ức chế [88,89] Mặc dù tương tác chitosan sắt (III) chưa làm rõ hoàn toàn, khả chitosan tạo thành phức chất với ion sắt cho có vai trò quan trọng (Hình 19) [90] Hình 19 Biểu đồ hình thành phức tạp chitosan Fе3 pH = (A, B) pH = (C, D) Sinh sản từ Hernandez et al [90] với cho phép Elsevier Hình 20 Một ảnh huyền phù từ tính FF (Fe3O4) (A) FF (Fe3O4 × CECh) (B) sau 40 ngày lưu trữ; tác động nam châm vĩnh cửu lên FF (Fe3O4 × CECh) Sự diện polyelectrolytes chất ổn định huyền phù hạt nano Fe3O4 đặc biệt hiệu polyelectrolytes tham gia vào trình sol-gel hình thành pha vơ [78] Trong trường hợp này, nhóm carboxyl / amino đại phân tử CECh ban đầu tạo ion sắt tương tự chitosan [77,89,90], cản trở kết tụ chúng lực đẩy tĩnh điện / tĩnh điện Vai trò ổn định CECh thêm vào mơi trường q trình hình thành hạt nano từ tính xác nhận nghiên cứu thực sau lưu trữ huyền phù từ tính kéo dài Người ta phát phân tán từ tính, tổng hợp với có mặt CECh, ký hiệu thêm FF (Fe3O4 × CECh) (Hình 20B), ổn định 40 ngày khơng quan sát thấy hình thành kết tủa Ngược lại với chúng, phân tán từ tính trường hợp khơng có chất ổn định, ký hiệu thêm FF (Fe3O4) (Hình 20A), trì ổn định vòng 1-2 ngày ... cấp nhà sản xuất chitosan toàn cầu, khoảng 50% tổng công suất Trung Quốc Thông thường, chitosan có nguồn gốc từ chitin chất thải hải sản Năm 2008, Nhật Bản thị trường lớn cho dẫn xuất chitin, tiêu... cho dẫn xuất chitin thập kỷ kỷ [9] Cơ sở sản xuất chitosan lớn nhất, với sản lượng hàng năm khoảng 1000 đưa vào sản xuất Đường Sơn vào năm 2002 Tuy nhiên, có vài cơng ty, ví dụ: KitoZyme, sản xuất. .. dụng phát triển chitosan lĩnh vực phân phối thuốc bao gồm thảo luận chi tiết tập trung vào triển vọng tương lai polymer phân phối thuốc Hầu hết chitin chitosan có bán thị trường sản xuất nước châu