Giải Pháp Phát Triển Du Lịch Vườn Cây Ăn Trái Lái Thiêu Tại Tỉnh Bình Dương

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM - NGUYỄN VƯƠNG HÃNH GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH VƯỜN CÂY ĂN TRÁI LÁI THIÊU TẠI TỈNH BÌNH DƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số ngành: 60340102 TP HỒ CHÍ MINH, tháng 04 năm 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM - NGUYỄN VƯƠNG HÃNH GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH VƯỜN CÂY ĂN TRÁI LÁI THIÊU TẠI TỈNH BÌNH DƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số ngành: 60340102 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS,TS PHƯỚC MINH HIỆP TP HỒ CHÍ MINH, tháng 04 năm 2015 CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ TP HCM Cán hướng dẫn khoa học : PGS,TS Phước Minh Hiệp Luận văn Thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Công nghệ TP HCM ngày 23 tháng 05 năm 2015 Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: Họ tên TT GS,TS Võ Thanh Thu PGS,TS Lê Thị Mận TS Nguyễn Đình Luận TS Phan Thị Minh Châu TS Lê Quang Hùng Chức danh Hội đồng Chủ tịch Phản biện Phản biện Ủy viên Ủy viên, Thư ký Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau Luận văn sửa chữa Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHỆ TP HCM CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM PHÒNG QLKH – ĐTSĐH Độc lập – Tự – Hạnh phúc TP HCM, ngày 20 tháng 04 năm 2015 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên : Nguyễn Vương Hãnh Giới tính : Nam Ngày, tháng, năm sinh : 28/10/1985 Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Nơi sinh : Bình Dương MSHV : 1341820016 I- Tên đề tài: Giải pháp phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương II- Nhiệm vụ nội dung: - Phân tích thực trạng du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương - Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương III- Ngày giao nhiệm vụ: 18/08/2014 IV- Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 20/04/2015 V- Cán hướng dẫn: PGS,TS Phước Minh Hiệp CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH PGS,TS Phước Minh Hiệp i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ kinh tế với đề tài: “Giải pháp phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương” cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu Luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác trước Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn Luận văn rõ nguồn gốc Học viên thực Luận văn Nguyễn Vương Hãnh ii LỜI CÁM ƠN Để hoàn thành chương trình cao học đề tài luận văn tốt nghiệp thạc sĩ này, trước hết em xin chân thành cảm ơn thầy Cô Khoa Quản Trị Kinh Doanh, trường Đại Học Công Nghệ TP HCM trang bị cho em vốn kiến thức quý báu suốt thời gian học vừa qua Đặt biệt em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến thầy PGS,TS Phước Minh Hiệp tận tình hướng dẫn em suốt thời gian thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Anh chị, Cơ Sở văn hóa – thể thao– du lịch tỉnh Bình Dương, phòng nơng nghiệp Thị Xã Thuận An Phòng Tài nguyên Thị Xã Thuận An nhiệt tình cung cấp số liệu cho em Tôi cảm ơn bạn bè, anh, chị học viên lớp 13SQT11 giúp đỡ động viên suốt thời gian qua Tôi cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp giúp đỡ, ủng hộ tinh thần cho suốt thời gian học tập trường Trong trình thực luận văn, dù cố gắng hoàn thiện khơng tránh khỏi thiếu sót, kính mong nhận lời góp ý chân thành q thầy bạn Tác giả luận văn Nguyễn Vương Hãnh iii TÓM TẮT Trong năm qua kinh tế Việt Nam tỉnh Bình Dương ngày phát triển nhanh chóng, thu nhập người dân ngày tăng Vì ngày đời sống người ngày cao, họ khơng có nhu cầu đầy đủ vật chất mà có nhu cầu thoả mãn tinh thần vui chơi, giải trí du lịch Do đó, du lịch ngành có triển vọng Nhận thấy du lịch ngành “cơng nghiệp khơng khói” mang lại nhiều lợi nhuận lớn tương lai, ngành du lịch Bình Dương có sách tạo điều kiện để phát triển nhằm mang lại thu nhập GDP lớn cho kinh tế, giải công ăn việc làm cho nhiều lao động, góp phần truyền bá hình ảnh Bình Dương với bạn bè nước Nhận thức điều này, vài năm qua Ủy ban tỉnh Bình Dương đưa mục tiêu xây dựng ngành du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn Việc nghiên cứu du lịch trở nên cấp thiết, giúp có nhìn đầy đủ, xác du lịch Điều có ý nghĩa phương diện lí luận thực tiễn Nó giúp du lịch Bình Dương đạt thành tựu mới, qua khắc phục hạn chế, nhanh chóng đưa du lịch phát triển với tiềm nó, nhanh chóng hội nhập với du lịch tỉnh thành khác khu vực Nhận thấy tầm quan trọng vấn đề này, đề tài “ Giải pháp phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương” nhằm nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến du lịch nơi thời gian gần đây, để từ phân tích đề xuất giải pháp nhằm phát triển du lịch cách bền vững Đề tài thực qua giai đoạn: Giai đoạn đầu thu thập số liệu địa phương quan ban ngành có liên quan, sau tiến hành khảo sát địa phương Trên sở tiến hành phân tích thực trạng, dự vào kết nghiên cứu tác giả đề xuất số giải pháp nhằm phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tương lai bền vững iv ABSTRACT In recent years the economy of Vietnam and Binh Duong Province is growing rapidly, people's income is increasing So today's human life increasing, they not only have extensive needs but also material needs are met mentally as entertainment, recreation and tourism Therefore, tourism is one of the promising sectors Recognizing tourism as an industry "smokeless industry" bring big profits in future, Binh Duong tourism industry had policies to create conditions for development in order to bring large incomes GDP for the economy , resolving employment for many workers, helps to spread the image of Binh Duong with friends in the country Aware of this, in recent years the Commission has launched Binh Duong Construction target the tourism industry into a spearhead economic sector The study of tourism becomes imperative, it helps us to have a full view, exactly on tourism This makes sense both in terms of theory and practice It helps tourism Pacific gained new achievements, thereby overcoming the limitations, quickly growing tourism potential with its strict, quick integration with tourism in other provinces in the region Realizing the importance of this issue, titled "Solutions tourism development Lai Thieu orchard in Binh Duong province," the study of factors affecting the tourist places in the previous period , from which to analyze and propose solutions to develop tourism in a sustainable way over This study was conducted through phases: The first phase of data collection and other local agencies, industry sectors concerned, then surveyed locally On that basis, conduct a situational analysis, projected on research results the authors suggest a number of measures to develop tourism Lai Thieu orchard more sustainable future v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CÁM ƠN ii TÓM TẮT iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT x DANH MỤC CÁC BẢNG xi PHẦN MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu đề tài Tổng quan đề tài CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH VƯỜN CÂY ĂN TRÁI LÁI THIÊU 1.1 Các khái niệm du lịch du lịch vườn ăn trái 1.1.1 Khái niệm du lịch 1.1.2 Khái niệm du lịch sinh thái 1.1.3 Khái niệm Phát triển du lịch bền vững 1.1.4 Khái niệm du lịch vườn ăn trái 1.2 Những đặc trưng du lịch sinh thái 1.2.1 Các đặc trưng xuất phát từ sản phẩm du lịch sinh thái (DLST) 1.2.2 Các đặc trưng xuất phát từ tạo lập sản phẩm DLST 10 1.2.3 Các đặc trưng xuất phát từ tiêu dùng sản phẩm DLST 10 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến du lịch vườn ăn trái 11 1.3.1 Điều kiện địa hình, thời tiết, khí hậu mùa vụ 11 1.3.2 Tài nguyên du lịch 12 vi 1.3.3 Các nhân tố kinh tế – xã hội 13 1.3 3.1 Về mặt kinh tế 13 1.3.3.2 Về mặt xã hội 13 1.3.4 Kết cấu hạ tầng sở vật chất kỹ thuật 15 1.3.4.1 Khách du lịch doanh thu du lịch 16 1.3.4.2 Số lượng dân cư chất lượng lao động 16 1.3.5 Các chế luật pháp sách đầu tư du lịch 17 1.3.6 Xúc tiến, tuyên truyền, quảng bá 18 1.4 Một số loại hình du lịch sinh thái nói chung mơ hình du lịch sinh thái vườn ăn trái Lái Thiêu nói riêng 19 1.4.1 Du lịch sinh thái cộng đồng 19 1.4.2 Du lịch sinh thái kết hợp với làng nghề 20 1.4.3 Du lịch sinh thái nghỉ dưỡng 22 1.4.4 Du lịch sinh thái lịch sử văn hóa 23 1.4.5 Mơ hình du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu 24 1.4.5.1 Tham quan vườn ăn trái 24 1.4.5.2 Tham quan làng nghề gốm 24 1.4.5.3 Du ngoạn sông, kênh rạch 25 1.4.5.4 Du lịch nghe đờn ca tài tử Nam 25 TÓM TẮT CHƯƠNG 26 CHƯƠNG THỰC TRẠNG DU LỊCH VƯỜN CÂY ĂN TRÁI LÁI THIÊU 27 2.1 Khái quát vườn ăn trái Lái Thiêu tiêu kinh tế-xã hội tỉnh Bình Dương 27 2.1.1 DLST vườn ăn trái Lái Thiêu phận du lịch Bình Dương 27 2.1.2 Một số tiêu kinh tế xã hội chủ yếu tỉnh 28 2.1.2.1 Lĩnh vực kinh tế 28 2.1.2.2 Lĩnh vực văn hóa – xã hội 38 2.2 Tiềm DLST vườn ăn trái Lái Thiêu đa dạng phong phú 42 2.3 Phân tích thực trạng du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu 44 90 thuật, tài tổ chức ngồi nước để đầu tư cho loại hình này, đặc biệt khu DLST trọng điểm * Đối với UBND Thị Xã Thuận An, phường có tài nguyên DLST: - Cần tăng cường công tác bảo vệ quản lý cách chặt chẽ địa điểm du lịch DLST địa bàn - Tăng cường công tác tuyên truyền giáo dục cho cộng đồng cư dân địa phương để bảo tồn môi trường sinh thái * Đối với Các doanh nghiệp kinh doanh du lịch sinh thái, ban quản lý tài nguyên, quan bảo tồn, bảo tàng địa bàn tỉnh địa phương: cần có kế hoạch đầu tư cụ thể để khai thác có hiệu tour, tuyến, điểm du lịch sinh thái Đồng thời phải phối hợp chặt chẽ với để đẩy mạnh công tác tuyên truyền quảng bá sản phẩm DLST đến khách du lịch nước quốc tế Để phát triển khai thác hợp lý, bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên sẵn có vườn ăn trái Lái Thiêu phục vụ cho du lịch phát triển Trong kế hoạch ngân sách tỉnh cần dành khoản kinh phí thỏa đáng để đầu tư sở vật chất kỹ thuật đến vùng tài nguyên có sở hạ tầng, kỹ thuật khó khăn nhằm thu hút vốn đầu tư phục vụ phát triển du lịch, đặc biệt khu vực ghi quy hoạch tổng thể phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu giai đoạn 2015 - 2020 quy hoạch tổng thể điều chỉnh Đặc biệt trọng việc tuyên truyền, hướng dẫn số công tác chuyên môn đơn giản để dân khu du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu là: “một hướng dẫn viên du lịch thân thiện” du khách đến với DLST vườn ăn trái Lái Thiêu 91 TÓM TẮT CHƯƠNG Trên sở lý luận chương kết phân tích chương 2, chương thực nội dung Đưa mục tiêu, định hướng phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương Đưa dự báo nhu cầu du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu Trình bày giải pháp để phát triển DLST giải pháp phát triển thị trường cho sản phẩm DLST vườn ăn trái Lái Thiêu Đây xác định đóng góp mặt khoa học cho phát triển DLST Bình Dương Đưa kiến nghị với chủ thể để phát triển DLST vườn ăn trái Lái Thiêu Bình Dương thời gian tới 92 KẾT LUẬN Đề tài nghiên cứu “Giải pháp phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu Tỉnh Bình Dương” cơng trình nghiên cứu DLST địa bàn tỉnh Bình Dương, nhiều góp phần làm cho người quan tâm đến DLST có thêm để nâng cao hiểu biết loại hình du lịch Đề tài nghiên cứu, phân tích đạt số kết sau đây: Trước hết đề tài làm rõ số vấn đề lý luận loại hình DLST Thứ hai, giới thiệu, đánh giá tập trung làm rõ tiềm bao gồm tài nguyên tự nhiên tài nguyên nhân văn; phân tích, đánh giá thực trạng phát triển DLST vườn ăn trái Lái Thiêu Thông qua việc giới thiệu khái quát điều kiện tài nguyên thiên nhiên tài nguyên nhân văn, điều kiện đặc trưng khác để khẳng định Lái Thiêu có tiềm to lớn để phát triển DLST vườn ăn trái Một mặt phân tích mặt tổ chức quản lý kinh doanh sản phẩm DLST địa bàn Lái Thiêu Mặt khác phân tích cụ thể yếu tố cấu thành sản phẩm DLST vườn ăn trái Lái Thiêu, đưa nhận xét thực trạng DLST vườn ăn trái Lái Thiêu Phân tích yếu tố sản phẩm DLST, chưa được, điểm mạnh, điểm yếu phát triển DLST vườn ăn trái Lái Thiêu thời gian tới Thứ ba, đưa giải pháp kiến nghị có sở lý luận thực tiễn mang tính khả thi để phát triển DLST vườn ăn trái Lái Thiêu thời gian tới Trình bày giải pháp để phát triển DLST giải pháp để phát triển thị trường cho DLST vườn ăn trái Lái Thiêu Đây xác định thành công quan trọng việc nghiên cứu đề tài 93 NHỮNG HẠN CHẾ CỦA ĐỀ TÀI Trong trình thực đề tài, khó khăn thời gian lý tế nhị khác nên đề tài chưa thật phong phú Hạn chế lớn hoạt động du lịch nói chung DLST vườn ăn trái Lái Thiêu nói riêng thấy sản phẩm chủ lực, đặc thù, sản phẩm có đơn điệu, trùng lặp, chưa đáp ứng nhu cầu du khách Các tuyến du lịch, DLST khai thác chưa đa dạng, thiếu tính liên kết khoa học mặt không gian thời gian, dẫn đến thời lượng hoạt động ngắn Việc quản lý nhà nước môi trường nhiều địa phương thiếu kiên quyết, chạy theo cơng nghiệp thời gian dài nên việc kiểm tra thiếu chặt chẽ, buông lỏng dẫn đến môi trường nhiều nơi bị xuống cấp, cảnh quan bị xâm hại, sản lượng trái giảm hẳn, làm giảm thu hút du khách vòng đời khu du lịch bị ngắn lại Do giới hạn điều kiện thời gian khả có hạn, luận văn tập trung chủ yếu vào mảng du lịch sinh thái vườn ăn trái Lái Thiêu, chưa sâu phân tích DLST điểm du lịch cụ thể Và luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận góp ý q Thầy Cơ 94 HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO CỦA ĐỀ TÀI Qua phân tích thực trạng tình hình khai thác hoạt động du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu cho thấy có nhiều chưa được, phản ánh thực trạng khai thác du lịch, du lịch sinh thái vùng, qua rút nội dung then chốt cần hướng đến để khắc phục bổ sung, hoàn thiện để phát huy giai đoạn tới Tham chiếu từ nội dung ban đầu chương gồm sở lý luận bản, học kinh nghiệm, gắn với nội dung chương 2, sâu vào phân tích thực trạng nguồn lực có, bối cảnh khai thác, khoa học vững cho việc xây dựng định hướng hợp lý phương hướng phát triển DLST, đồng thời đề nhóm giải pháp thực mang tính hỗ tương để đạt mục đích phát triển chung tỉnh Bình Dương thời kỳ đến 2020 Nghiên cứu học tập kinh nghiệm thực tiễn phát triển du lịch sinh thái bền vững nước giới Việt Nam nhằm tìm hướng giải pháp hợp lý áp dụng cho phát triển du lịch Bình Dương nói chung du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu cách bền vững Tác giả hy vọng trình nghiên cứu sau chắn vấn đề nêu cơng trình nghiên cứu đầy đủ sâu sắc 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO REST (1997), Community Based Tourism: Principles and Meaning Trần Thị Mai (2005), Du lịch cộng đồng – du lịch sinh thái: Định nghĩa, đặc trưng quan điểm phát triển, Trường Trung cấp nghiệp vụ du lịch Huế Bùi Thị Hải Yến (chủ biên), 2012, Du lịch cộng đồng, NXB Giáo Dục Việt Nam Phạm Trung Lương (2000), du lịch sinh thái vấn đề lý luận thực tiễn Việt Nam, NXB Giáo Dục Lê Huy Bá (2009), du lịch sinh thái, NXB Khoa học kỹ thuật Võ Thị Thanh Lộc (năm 2001) Thống kê ứng dụng dự báo kinh doanh kinh tế, NXB Thống Kê ... Giải pháp phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương II- Nhiệm vụ nội dung: - Phân tích thực trạng du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu tỉnh Bình Dương - Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển. .. để phát triển loại hình du lịch sinh thái vườn 5 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH VƯỜN CÂY ĂN TRÁI LÁI THIÊU 1.1 Các khái niệm du lịch du lịch vườn ăn trái 1.1.1 Khái niệm du lịch. .. văn gồm có chương nội dung sau: Chương : Cơ sở lý thuyết phát triển du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu Chương : Thực trạng du lịch vườn ăn trái Lái Thiêu Chương : Giải pháp kiến nghị nhằm phát triển