Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1872:2007 áp dụng cho chuối quả được trồng từ Musa spp. (AAA), thuộc họ Musaceae, ở dạng xanh sau khi sơ chế và bao gói, để bán cho người tiêu dùng dưới dạng tươi. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho chuối dùng để chế biến công nghiệp. Các giống được quy định trong tiêu chuẩn này được liệt kê trong phụ lục.
mà cuống không bị xiên cắt nguy làm hỏng bên cạnh; - cho phép chùm có ba có đặc tính với khác bao gói Ghi nhãn 6.1 Bao bì bán lẻ Ghi nhãn sản phẩm theo TCVN 7087:2002 (CODEX STAN 1-1985, Rev 3-1991) Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn, ngồi cần áp dụng yêu cầu cụ thể sau: 6.1.1 Bản chất sản phẩm Nếu sản phẩm khơng nhìn thấy rõ từ bên ngồi bao gói phải ghi tên sản phẩm theo tên giống Vật liệu bao gói bao gồm hạng vật liệu bao gói tái chế dùng cho thực phẩm 6.2 Bao bì khơng dùng để bán lẻ Mỗi gói sản phẩm phải bao gồm thơng tin đây, chữ phải tập trung vào phía, dễ đọc, rõ ràng, dễ nhận biết, nhìn thấy từ phía bên ngồi phải có tài liệu kèm theo 6.2.1 Dấu hiệu nhận biết Tên địa nhà xuất khẩu, nhà đóng gói và/ người gửi hàng Mã số nhận biết (tùy chọn) (2) 6.2.2 Bản chất sản phẩm Tên sản phẩm, sản phẩm khơng thể nhìn thấy từ phía bên ngồi Tên giống loại thương mại (tùy chọn) 6.2.3 Nguồn gốc sản phẩm Quốc gia vùng trồng chuối quốc gia, khu vực tên địa phương 6.2.4 Nhận biết thương mại - chuối (khi thích hợp); - cấp hạng; - khối lượng tịnh (tùy chọn) 6.2.5 Dấu kiểm định thức (tùy chọn) Chất nhiễm bẩn 7.1 Kim loại nặng Chuối phải thỏa mãn mức giới hạn kim loại nặng tối đa theo quy định hành nhóm sản phẩm 7.2 Dư lượng thuốc trừ sâu Chuối phải thỏa mãn mức giới hạn tối đa dư lượng thuốc trừ sâu theo quy định hành nhóm sản phẩm Vệ sinh 8.1 Các sản phẩm đối tượng tiêu chuẩn phải chế biến xử lý theo TCVN 5603 (CAC/RCP1-1969, Rev 4-2003) Quy phạm thực hành nguyên tắc chung vệ sinh thực phẩm, CAC/RAP 53-2003 Quy phạm thực hành vệ sinh rau tươi quy phạm thực hành vệ sinh quy phạm thực hành khác có liên quan 8.2 Sản phẩm cần phải tuân theo tiêu chuẩn vi sinh thiết lập phù hợp CAC/GL 211997 Nguyên tắc Thiết lập Áp dụng tiêu chuẩn Vi sinh vật Thực phẩm PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC NHĨM CHÍNH, PHÂN NHĨM VÀ GIỐNG CHUỐI ĐỂ SỬ DỤNG TƯƠI Nhóm Phân nhóm Giống AA Sweet-fig Sweet-fig, Pisang Mas, Amas Date, Bocadillo AB Ney Poovan Ney Poovan, Salet Velchi AAA Cavendish Dwart Cavendish Trong trường hợp sử dụng cách thức ghi mã số phải ghi “người đóng gói và/ người gửi (hoặc cách viết tắt tương đương)” chỗ nối gần với mã số Giant Cavendish Lacatan Poyo (Robusta) Williams Americani Valery Arvis Gros Michel Pink Fig Gros Michel Highgate Pink Fig Green pink Fig Ibota Apple Fig AAB Pome (prata) Mysore Apple Fig, Silk Pacovan Prata Ana Mysore, Pisang Ceylan, Gorolo ... hành khác có liên quan 8.2 Sản phẩm cần phải tuân theo tiêu chuẩn vi sinh thiết lập phù hợp CAC/GL 211997 Nguyên tắc Thiết lập Áp dụng tiêu chuẩn Vi sinh vật Thực phẩm PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC NHĨM... thuốc trừ sâu theo quy định hành nhóm sản phẩm Vệ sinh 8.1 Các sản phẩm đối tượng tiêu chuẩn phải chế biến xử lý theo TCVN 5603 (CAC/RCP1-1969, Rev 4-2003) Quy phạm thực hành nguyên tắc chung vệ sinh