Hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực tại khách sạn mai, công ty TNHH mai flower, hà nội

1 LỜI CẢM ƠN Được cho phép nhà trường ban lãnh đạo Khách sạn Mai, em có thời gian thực tập vơ bổ ích phận lễ tân khách sạn Dựa điều kiện thực tế hiểu biết thân em mạnh dạn chọn đề tài: “Hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai, Công ty TNHH Mai Flower, Hà Nội” làm đề tài khóa luận Qua khóa luận này, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tồn thầy, giáo giảng viên trường Đại học Thương Mại, thầy cô giáo khoa Khách sạn – Du lịch, đặc biệt giáo viên hướng dẫn TS Trần Thị Bích Hằng hướng dẫn em tận tình, chu đáo tồn q trình thực hồn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, cô, chú, anh, chị Khách sạn Mai phận Đặc biệt chiếu cố chị Đoàn Thị Kim Ngân quản lý khách sạn tận tình bảo, hướng dẫn cơng việc cho em suốt thời gian thực tập Em xin gửi lời cảm ơn tới anh chị phận lễ tân bảo, giúp đỡ em nhiều trình làm việc Các anh chị phận nhân lực nhiệt tình cung cấp số liệu để báo cáo hoàn thiện Do nhiều hạn chế mặt kiến thức, kinh nghiệm làm việc thực tế hạn chế mặt thời gian khả đánh giá vấn đề nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, em kính mong nhận đóng góp ý kiến, bổ sung, sửa chữa thầy, giáo để khóa luận em trau chuốt, hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 24 tháng năm 2018 Sinh viên thực Phạm Thị Vinh MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG, BIỂU, HÌNH iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .v PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài .2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Phương pháp nghiên cứu đề tài .3 Kết cấu khóa luận CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ TỔ CHỨC ĐÃI NGỘ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN 1.1 Khái luận quản trị nhân lực khách sạn 1.1.1 Khách sạn 1.1.2 Nhân lực khách sạn .6 1.1.3 Quản trị nhân lực khách sạn 1.2 Nội dung đãi ngộ nhân lực khách sạn .8 1.2.1 Xây dựng sách đãi ngộ nhân lực khách sạn 1.2.2 Tổ chức triển khai thực đãi ngộ nhân lực khách sạn .11 1.2.3 Đánh giá thực đãi ngộ nhân lực khách sạn 12 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sách đãi ngộ nhân lực khách sạn 13 1.3.1 Các yếu tố khách quan .13 1.3.2 Các yếu tố chủ quan 13 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TỔ CHỨC ĐÃI NGỘ NHÂN LỰC TẠI 15 KHÁCH SẠN MAI, CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ MAI FLOWER 15 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng yếu tố đến tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 15 2.1.1 Giới thiệu tổng quan Khách sạn Mai 15 2.1.2 Ảnh hưởng yếu tố đến tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 17 2.2 Kết nghiên cứu thực trạng tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai18 2.2.1 Tình hình nhân lực Khách sạn Mai .18 2.2.2 Phân tích thực trạng tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 19 2.3 Đánh giá chung thực trạng tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 26 2.3.1 Thành công nguyên nhân 26 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 27 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ HOÀN THIỆN TỔ CHỨC ĐÃI NGỘ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN MAI, CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ MAI FLOWER 29 3.1 Phương hướng mục tiêu hoạt động Khách sạn Mai 29 3.1.1 Phương hướng hoạt động kinh doanh Khách sạn Mai .29 3.1.2 Mục tiêu hoạt động kinh doanh Khách sạn Mai 30 3.2 Định hướng quan điểm hồn thiện sách đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 31 3.2.1 Định hướng tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 31 3.2.2 Quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 32 3.3 Một số giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 33 3.3.1.Giải pháp nhằm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực .33 3.3.2 Một số kiến nghị nhằm tạo điều kiện để hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 36 KẾT LUẬN .38 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG, BIỂU, HÌNH Hình 2.1 Cơ cấu tổ chức Khách sạn Mai Phụ lục Bảng 2.1 Chức phận Khách sạn Mai .Phụ lục Bảng 2.2 Sản phẩm dịch vụ lưu trú Khách sạn Mai Phụ lục Bảng 2.3 Cơ cấu nguồn vốn Khách sạn Mai năm 2016 – 2017 Phụ lục Bảng 2.4 Kết hoạt động kinh doanh Khách sạn Mai năm 2016- 2017 Phụ lục Bảng 2.5 Cơ cấu lao động Khách sạn Mai năm 2016- 2017 Phụ lục Bảng 2.6 Bảng lương số nhân viên phận Khách sạn Mai 23 Bảng 3.1 Mục tiêu hoạt động kinh doanh Khách sạn Mai năm 2018 30 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Từ nguyên nghĩa BP Buồng phòng ĐVT Đơn vị tính KH Kế hoạch KT Kỹ thuật NXB Nhà xuất TH Thực TLTK Tài liệu tham khảo TNHH Trách nhiệm hữu hạn Tr.đ Triệu đồng STT Số thứ tự PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Nền kinh tế phát triển kèm theo nhu cầu ngày tăng cao, không đơn nhu cầu nhằm trì sống mà nhu cầu cao cấp nhằm thỏa mãn song hành mặt vật chất lẫn tinh thần người Một dịch vụ đáp ứng nhu cầu song hành dịch vụ du lịch Ngày nay, du lịch thực trở thành nhu cầu khơng thể thiếu đời sống xã hội, coi phương tiện để dân tộc giới hiểu nhau, đồn kết gắn bó Đặc biệt, du lịch góp phần khơng nhỏ vào việc tăng thu nhập bình quân đầu người, tạo công ăn việc làm cho lượng lớn lao động từ đẩy mạnh phát triển kinh tế đất nước Với mục tiêu đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, Đảng Nhà nước có sách quan tâm đầu tư sâu rộng Theo số liệu thống kê Tổng cục Du lịch lượng khách nội địa tính chung năm 2016 đạt 62.000 lượt khách, tăng trưởng 8,8% so với năm 2015, lượng khách quốc tế đến Việt Nam ước đạt 10.012.735 lượt khách tăng 26% so với năm 2015 Bước sang năm 2017, lượng khách nội địa ước đạt 73.000 lượt, tăng 17,7% so với năm 2016 Lượng khách quốc tế đến năm ước đạt 12.922.151 lượt khách tăng 29,1% so với năm 2016 Trước thực tế lượng khách quốc tế lượng khách nội địa ngày tăng cao, khách sạn ngày mọc lên không ngừng cạnh tranh nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ để tăng khả đáp ứng nhu cầu khách hàng Trong phải nói đến cạnh tranh nguồn lao động nguồn lao động yếu tố tạo sức cạnh tranh mạnh ngành Là khách sạn tham gia thị trường kinh doanh khách sạn gần năm với đối tượng khách chủ yếu khách công vụ quốc tế, Khách sạn Mai tạo cho vị định khu vực Mỹ Đình – Sơng Đà với đẳng cấp khách sạn Khách sạn nỗ lực đưa nhiều sách để trì lực lượng lao động tốt cho khách sạn thơng qua sách phù hợp hơn, nhìn chung cách tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn nhiều điểm chưa hợp lý chưa sát với tình hình nhân lực thực tế Qua khảo sát, số nhân viên số phận khách sạn chưa thực dành tâm huyết cho cơng việc chế độ đãi ngộ khách sạn chưa đáp ứng phù hợp với lực người lao động Xuất phát từ phát nói nhận thức tầm quan trọng vấn đề tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn nói chung Khách sạn Mai nói riêng, thân em qua thời tập khách sạn với kiến thức tích lũy thời gian học tập trường Đại học Thương Mại hiểu biết thân doanh nghiệp, em lựa chọn đề tài: “Hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai, Công ty TNHH Mai Flower, Hà Nội” làm đề tài khóa luận cho Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài a Về vấn đề nhân lực quản trị nhân lực - Giáo trình “Quản trị nhân lực” Hoàng Văn Hải, Vũ Thùy Dương (đồng chủ biên), NXB Thống Kê, năm 2011: Giáo trình quản trị nhân lực tác giả Hoàng Văn Hải Vũ Thùy Dương tổng hợp kiến thức hệ thống quản trị nhân lực tổ chức, vai trò quan trọng nhân lực với doanh nghiệp Trang bị kiến thức quản lý người nêu xu hướng quản trị nguồn nhân lực giúp người học nắm chức quản trị để có kỹ cần thiết vận dụng thực tế - Theo “Quản trị doanh nghiệp khách sạn du lịch” Nguyễn Trọng Đặng, Nguyễn Doãn Thị Liễu, Trần Thị Phùng, NXB Thống Kê, năm 2003: Nội dung giáo trình Quản trị doanh nghiệp khách sạn du lịch tổng hợp có hệ thống kiến thức chuyên sâu hoạt động tác nghiệp doanh nghiệp du lịch Nội dung giáo trình khơng sâu nghiên cứu vấn đề lý luận chung mà nghiên cứu nội dung, phương pháp, kỹ tác nghiệp doanh nghiệp du lịch b Về tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn Lê Minh Diệu Linh (2016) “Hồn thiện tổ chức cơng tác đãi ngộ nhân lực khách sạn Hanoi Emtion, Hà Nội” Đề tài tập trung nghiên cứu công tác tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn Hanoi Emtion đưa số giải pháp chi tiết cụ thể nhằm hồn thiện cơng tác đãi ngộ khách sạn này, giải pháp đưa chưa thực gắn liền với thực trạng khách sạn vào năm 2016 Cam Thị Diệu Linh (2014) “Hoàn thiện tổ chức đãi ngộ phi tài khách sạn Rising Dragon công ty TNHH Thương mại Du lịch Hoàng Sơn, Hà Nội” Đề tài nghiên cứu cơng tác đãi ngộ phi tài khách sạn Rising Dragon đưa số giải pháp từ xây dựng sách, triển khai thực đến kiểm tra đánh giá thực công tác đãi ngộ phi tài Mỗi đề tài đưa giải pháp định vấn đề nhân lực nói chung đãi ngộ nhân lực nói riêng doanh nghiệp có đặc điểm kinh doanh khác nhau, môi trường làm việc cách thức tổ chức quản lý khác dẫn đến tổ chức đãi ngộ nhân lực có nhiều điểm khác nên áp dụng giải pháp cho Chính vậy, cần thiết phải tiến hành nghiên cứu cụ thể doanh nhiệp khác Thêm vào đó, nhờ có khoảng thời gian thực tập thực tế khách sạn em có thêm hiểu biết định hoạt động đãi ngộ đây, em lựa chọn đề tài: “Hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai, Công ty TNHH Thương Mại Dịch vụ Mai Flower, Hà Nội” để tiến hành nghiên cứu 3 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Mục tiêu: Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai, Công ty TNHH Thương Mại Dịch vụ Mai Flower Nhiệm vụ: Để thực tốt mục tiêu trên, đề tài tập trung vào nhiệm vụ sau: - Hệ thống hóa số vấn đề lý luận tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn - Phân tích thực trạng tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai, từ rút ưu điểm, hạn chế nguyên nhân - Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài - Đối tượng nghiên cứu: Những vấn đề lý luận thực tiễn tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn - Phạm vi nghiên cứu: + Về nội dung: khóa luận tập trung nghiên cứu phân tích nội dung tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn, bao gồm: xây dựng sách đãi ngộ nhân lực, tổ chức triển khai thực đãi ngộ nhân lực, đánh giá thực đãi ngộ nhân lực yếu tố ảnh hưởng đến tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn + Về không gian: giới hạn nghiên cứu Khách sạn Mai thuộc Công ty TNHH Thương Mại Dịch vụ Mai Flower, số 26 ngõ đường Trần Văn Lai phường Mỹ Đình quận Nam Từ Liêm, Hà Nội + Về thời gian: khóa luận nghiên cứu thực trạng năm 2016 -2017 định hướng đề xuất giải pháp cho năm 2018 Phương pháp nghiên cứu đề tài  Phương pháp thu thập liệu Đề tài sử dụng phương pháp thu thập liệu thứ cấp sơ cấp - Nguồn liệu thứ cấp bao gồm: + Nguồn bên ngoài: thu thập liệu thứ cấp website, sách, giáo trình,… liên quan đến tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn + Nguồn bên trong: liệu từ phòng kế toán kết hoạt động kinh doanh, kế hoạch tài liên quan đến đãi ngộ nhân lực khách sạn Từ phận nhân số liệu liên quan đến lao động trình độ, độ tuổi,… - Nguồn liệu sơ cấp: quan sát hoạt động có liên quan đến đãi ngộ phi tài khách sạn, * Phương pháp phân tích liệu - Phương pháp tổng hợp: tổng hợp thơng tin, số liệu,… nhằm có nhìn tổng quan liên quan đến vấn đề lao động, suất lao động, kết hoạt động kinh doanh, khách sạn, mang lại ý nghĩa đề tài cần nghiên cứu - Phương pháp so sánh: so sánh kết hoạt động kinh doanh, tình hình lao động khách sạn,… năm 2017 năm 2016 - Phương pháp phân tích, đánh giá: từ số liệu thu thập phân tích đưa nhận xét, đánh giá, kết luận liên quan đến tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai Kết cấu khóa luận Nội dung khóa luận gồm chương: Chương 1: Một số vấn đề lý luận tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn Chương 2: Thực trạng tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai, Công ty TNHH Thương Mại Dịch vụ Mai Flower Chương 3: Đề xuất giải pháp kiến nghị hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai, Công ty TNHH Thương Mại Dịch vụ Mai Flower CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ TỔ CHỨC ĐÃI NGỘ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN 1.1 Khái luận quản trị nhân lực khách sạn 1.1.1 Khách sạn 1.1.1.1 Khái niệm khách sạn Hiện có nhiều khái niệm khác khách sạn theo quy định tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn du lịch (ban hành kèm theo Quyết định số 02/2001/ QĐ – TCDL ngày 27 tháng năm 2001): “Khách sạn cơng trình kiến trúc xây dựng độc lập, có quy mơ từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng sở vật chất, trang thiết bị, dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch” Khách sạn phận quan trọng ngành du lịch Theo thông tư 88 Bộ Văn hóa, thể thao du lịch lưu trú du lịch năm 2008: “Khách sạn sở lưu trú du lịch, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng tiện nghi cần thiết phục vụ khách du lịch lưu trú, đáp ứng số yêu cầu khách nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi, giải trí dịch vụ bổ sung khác” 1.1.1.2 Các lĩnh vực kinh doanh khách sạn a Hoạt động kinh doanh lưu trú Là hoạt động kinh doanh cho thuê phòng, hoạt động chiếm vị trí quan trọng có tỷ trọng doanh thu lớn khoảng từ 60% - 80% tổng doanh thu khách sạn Hoạt động kinh doanh lưu trú định tới chất lượng dịch vụ khách sạn, nơi tạo ấn tượng ấn tượng cuối khách hàng dịch vụ khách sạn b Hoạt động kinh doanh ăn uống Hoạt động kinh doanh ăn uống hoạt động bổ trợ, đáp ứng nhu cầu nhu cầu nâng cao khách hàng Một số khách sạn cấp trung thường gắn giá phòng với giá dịch vụ ăn uống phục vụ bữa sáng nhằm hỗ trợ kinh doanh lưu trú Bên cạnh đó, kinh doanh dịch vụ ăn uống như: tổ chức tiệc cưới, họp mặt, hội thảo, góp phần làm tăng doanh thu đảm bảo hiệu kinh doanh cho khách sạn Các khách sạn cao mở nhà hàng khách sạn phục vụ khách lưu trú đối tượng khách bên Hoạt động kinh doanh ăn uống làm gia tăng lợi ích cho khách hàng, đảm bảo lợi cạnh tranh cho khách sạn c Hoạt động kinh doanh bổ sung Các hoạt động kinh doanh bổ sung nhằm đáp ứng lúc nhiều nhu cầu khách hàng, tăng sức hấp dẫn cho khách hàng Các dịch vụ bổ sung góp phần kéo dài thời gian lưu trú khách, tăng chất lượng cảm nhận cho khách hàng từ tăng doanh thu đảm bảo hiệu kinh doanh cho khách sạn 1.1.2 Nhân lực khách sạn 1.1.2.1 Khái niệm nhân lực khách sạn Theo khái niệm nhân lực dịch vụ [TLTK số 4] hiểu: “Nhân lực khách sạn phận lao động xã hội cần thiết phân công để thực việc sản xuất cung ứng sản phẩm dịch vụ khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng” 1.1.2.2 Đặc điểm nhân lực khách sạn Kinh doanh khách sạn ngành dịch vụ mang đặc thù riêng lao động ngành có nét đăc thù khác biệt với ngành nghề khác, cụ thể: Thứ nhất, lao động kinh doanh khách sạn mang tính chất lao động dịch vụ: kinh doanh khách sạn chủ yếu cung cấp dịch vụ cho khách du lịch, lao động khách sạn mang tính chất lao động dịch vụ, hao phí lao động lớn Khách hàng tìm đến khách sạn để thỏa mãn nhu cầu bậc cao khiến cho công việc người lao động mang tính chất vơ hình hữu hình, lao động mang đậm chất dịch vụ Thứ hai, lao động kinh doanh khách sạn có tính đa dạng chun mơn hóa cao: nguyên nhân kinh doanh khách sạn đa dạng, phong phú, độc đáo ngành nghề, loại hình dịch vụ nên đòi hỏi lao động phải đa dạng trình độ, kỹ Lao động đòi hỏi chun mơn hóa cao lĩnh vực kinh doanh khách sạn đòi hỏi quy trình nghiệp vụ làm việc khác đảm bảo mức chất lượng dịch vụ đáp ứng kỳ vọng khách hàng Thứ ba, lao động kinh doanh khách sạn có tính chất phức tạp: lao động khách sạn thường phải tiếp xúc trực tiếp với khách hàng môi trường làm việc tương tác trực tiếp làm phát sinh hàng loạt mối quan hệ quan hệ với khách hàng, quan hệ với nhà quản lý, quan hệ nhân viên với nhau, quan hệ với đối thủ cạnh tranh với dân cư địa phương Những mối quan hệ làm cho lao động khách sạn trở nên có tính phức tạp lúc phải giải nhiều vấn đề từ nhiều mối quan hệ Thứ tư, lao động khách sạn có tính chất thời điểm, thời vụ: công việc lao động ngành khách sạn phát sinh vào lúc lặp lặp lại theo chu kỳ Nói cách khác, lao động khách sạn ln phải đảm bảo khả đón tiếp phục vụ khách hàng Lao động lại có nhiệm vụ đáp ứng nhu cầu khách hàng đó, nhu cầu khách hàng lại mang tính chất thời điểm, thời vụ lao động khách sạn có đặc điểm tương ứng Thứ năm, có tính sẵn sàng đáp ứng phục vụ khách hàng: lao động khách sạn mang đầy đủ tính chất lao động dịch vụ cung ứng sản phẩm dịch vụ Xuất phát từ đặc điểm cầu dịch vụ 24/24, thường xuyên, liên tục đó, yêu cầu lao động khách sạn phải sẵn sàng đáp ứng nhu cầu khách hàng 24/24, vị sẵn sàng tiếp đón, sẵn sàng phục vụ 32 - Các nhà quản lý phải khéo léo giải triệt để mâu thuẫn nội nhân viên phận nhân viên khách sạn nhằm giải tỏa tâm lý cho nhân viên, tạo mơi trường làm việc hòa đồng, khơng khí tích cực làm việc với 3.2.2 Quan điểm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai Đối với ngành dịch vụ mà nói, nguồn nhân lực đóng vai trò tạo khách biệt sản phẩm dịch vụ lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp Ban quản trị Khách sạn Mai mà ln có quan điểm phù hợp thời điểm khách công tác tổ chức đãi ngộ nhân lực - Về xây sách đãi ngộ: Tập trung dân chủ ban giám đốc khách sạn xem trọng, để giảm bớt tính chủ quan cơng tác đánh giá, ban giám đốc ln có họp bàn kèm theo báo cáo chi tiết tình hình nhân viên phận, kết hợp với trưởng phận để đưa sách cụ thể, mức lương thưởng khác cho cá nhân Khách sạn đưa chương trình đãi ngộ phi tài bổ sung chủ yếu tập trung vào công tác đào tạo nhân viên nhằm mục đích nâng cao tay nghề cho nhân viên - Về triển khai thực sách đãi ngộ nhân lực: Thực theo quy định khách sạn đề ra, đảm bảo nguyên tắc thống Các trưởng phận có tránh nhiệm giám sát theo dõi đánh giá trình làm việc nhân viên đánh giá cách khách quan, công bằng.Thực triển khai kế hoạch đãi ngộ nhân lực phải ý đến quy định Nhà nước, đảm bảo phù hợp với chiến lược phát triển cơng ty Hơn sách phải phù hợp với văn hóa khách sạn, đảm bảo thu hút ủng hộ, tham gia đại đa số nhân viên khách sạn Bổ sung khóa học nghiệp vụ khách sạn kiến thức văn hóa đối tượng khách chủ yếu khách sạn nhằm mục đích phục vụ tốt nhu cầu khách phổ theo nguyện vọng nhân viên - Về cơng tác đánh giá sách đãi ngộ : Nâng cao hiệu công tác kiểm sốt, tránh chủ quan, làm xong khơng đánh giá, không đưa báo cáo, kết luận để đúc rút kinh nghiệm Tạo điều kiện để thu thập tốt đánh giá nhân viên chương trình đãi ngộ mà hiệu thực tế chương trình 33 3.3 Một số giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 3.3.1 Giải pháp nhằm hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực 3.3.1.1 Hồn thiện xây dựng sách đãi ngộ nhân lực Để xây dựng sách đãi ngộ nhân lực cách phù hợp hiệu trước tiên ban lãnh đạo Khách sạn Mai cần sâu nghiên cứu cách kỹ lưỡng nhu cầu nguyện vọng nhân viên Cần tiến hành số nội dung sau: - Khách sạn cần xây dựng nội quy, quy tắc ứng xử nhân viên với cấp trên, với đồng nghiệp với khách hàng cách thống từ xuống Khi xây dựng quy tắc ứng xử tạo nét văn hóa riêng biệt cho khách sạn, từ ban quản lý dễ dàng nắm bắt hiểu tâm tư, nguyện vọng nhân viên, khách hàng tạo tính chun nghiệp Ngồi việc thực văn hóa chung, nhân viên khách sạn trở nên đoàn kết hơn, dễ dàng truyền tải thông tin cho từ tạo nên mơi trường làm việc chun nghiệp mà thân thiện cho nhân viên nhân viên tạo - Khách sạn cần bổ sung sách tạm ứng lương cho nhân viên, cần có kế hoạch tăng lương hợp lý theo chu kỳ cho nhân viên để tạo động lực cho nhân viên phấn đấu, hoàn thành tốt nhiệm vụ - Cần phải xây dựng hoàn thiện quy định, quy tắc làm việc, đồng phục làm việc nhân viên cách rõ ràng, chi tiết Các quy định cụ thể trường hợp: Khi nhân viên nghỉ việc có báo trước, nhân viên nghỉ việc khơng báo trước có việc đốt xuất Quy định ngày nghỉ tháng, quy định thời gian trả lương cụ thể phận Đặc biệt cần quy định trường hợp ngoại lệ để trưởng phận áp dụng linh hoạt, tránh cứng nhắc quy định khiến cho nhân viên cảm thấy xúc - Do tình trạng lao động phải tải nên khách sạn cần phải xây dựng định mức lao động hợp lý cho nhân viên phận, ví dụ phận buồng : nhân viên ngày dọn phòng, phòng vòng phút chất lượng phòng sau dọn cụ thể nào? Cần có định mức cụ thể để nhân viên có kế hoạch thực tốt cơng việc giao, tránh tiết kiệm chi phí thuê thêm lao động mà để nhân viên làm việc tải Với định mức lao động hợp lý giúp cho suất lao động nhân viên tăng lên, điều giúp nhân viên hào hứng, chăm chỉ, nhiệt tình với cơng việc họ - Đa dạng hóa hình thức đãi ngộ nhân lực: Bên cạnh sách trợ cấp tiền ăn ca, phí lại, gửi xe khách sạn cần bổ sung trợ cấp cho nhân viên ngày làm giờ, trợ cấp nghỉ sinh đẻ, bệnh tật, ốm đau Cần bổ sung hoạt động thăm quan, dã ngoại, du lịch cho nhân viên phận nhằm tăng cường tình đồn kết, 34 gắn bó nhân viên với nhân viên với khách sạn Tổ chức sinh nhật cho cán quản lý phận để họ nâng cao tinh thần trách nhiệm với công việc hội để nhân viên tác nghiệp có hội gần gũi với người quản lý 3.3.1.2 Hồn thiện triển khai cơng tác đãi ngộ nhân lực Nếu q trình xây dựng sách đãi ngộ nhân lực cần phải xem xét đến khía cạnh khác nhau, dựa vào hoàn cảnh cụ thể để xây dựng sách cho phù hợp công tác triển khai đãi ngộ nhân lực cần phải bám sát thực theo sách kế hoạch đề Kế hoạch cụ thể, chi tiết cơng tác triển khai dễ dàng hơn, để hồn thiện triển khai cơng tác đãi ngộ nhân lực, Khách sạn Mai cần tập trung thực vấn đề sau: - Về sách đãi ngộ tài chính: + Khách sạn cần áp dụng linh hoạt sách tạm ứng tiền lương cho nhân viên, thực cam kết trả lương hạn Không nên cứng nhắc vấn đề ứng lương trước mà cần linh hoạt tùy theo hoàn cảnh nhân viên, thể quan tâm, cảm thông chia sẻ với trường hợp đặc biệt + Quan tâm đến việc thực sách đãi ngộ, đảm bảo cơng Duy trì khoản phụ cấp, trợ cấp đầy đủ Khi trả lương cần đưa bảng lương rõ ràng, chi tiết khoản mục thích rõ ràng, tránh để nhân viên hiểu lầm, thắc mắc nhân viên cần giải đáp rõ ràng để họ yên tâm làm việc Cần linh hoạt đánh giá mức độ hoàn thành công việc nhân viên phận, quy định chặt chẽ đánh giá, xếp loại theo mức độ A,B,C Ngoài việc dựa số làm thêm phải xem xét đến cách thức phục vụ khách, mức độ hài lòng khách tần suất phạm lỗi nhân viên + Các chương trình thưởng tết, thưởng ngày lễ măc dù khách sạn có thưởng khơng cơng khai cho tồn nhân viên, khách sạn nên đưa định mức thưởng cụ thể nhân viên thông báo rộng rãi, đảm bảo tính cơng bằng, minh bạch Khách sạn nên đa dạng hóa hoạt động đãi ngộ tài chính, khơng nên thưởng tiền mặt + Cần bổ sung số phụ cấp khác cho nhân viên phụ cấp làm ca đêm, tăng phụ cấp bữa ăn cho nhân viên, phụ cấp cho nhân viên xa khách sạn,… - Về sách đãi ngộ phi tài chính: + Trước hết khách sạn cần quan tâm đến môi trường làm việc thuận lợi cho nhân viên, mơi trường làm việc tốt, nhân viên có hội học hỏi tạo cho họ động lực, đam mê với công việc Để làm điều khách sạn cần phải thường xuyên đầu tư, nâng cấp thiết bị hỗ trợ trình tác nghiệp nhân viên phận lễ tân cần trang bị ghế ngồi thoải mái, điện thoại hỗ trợ tốt, đàm tốt, máy tính hệ thống mạng làm việc tốt hơn,… Và để có mơi trường làm việc hòa đồng, thân 35 thiện mà chun nghiệp cần có biện pháp quản lý tốt người quản lý, không cứng nhắc chủ quan đưa định, cần tìm hiểu rõ ngành vấn đề không nên quy trách nhiệm cho nhân viên, tạo nhiều áp lực cho nhân viên làm họ thấy mệt mỏi nhanh chóng chán nản với cơng việc + Ban giám đốc cần có phân quyền cho trưởng phận cần có trao quyền định cho nhân viên để họ có đủ khả giải vấn đề cấp bách cách kịp thời giao quyền hợp lý dẫn đến việc có vấn đề lại cần phải trình báo lên trên, trình làm thời gian giảm tính hiệu Khách hàng giải nhanh thấy hài lòng hơn, nhân viên dễ ứng xử định nhanh + Cần phải đưa tiêu áp dụng tiêu cách xác, khơng nên đánh giá chủ quan, có tiêu đánh giá cần có đánh giá thường xuyên, liên tục, không nên xây dựng nên để vào lãng quên, xa lánh đường lối chiến lược mà khách sạn đề Với phận nghiệp vụ làm việc khác nhau, việc đánh giá khơng thể đánh giá chung chung mà cần linh hoạt Ngoài ra, khách sạn cần áp dụng phương pháp đánh giá nhân viên từ phía khách hàng dựa phiếu đóng góp ý kiến để biết mức độ phục vụ nhân viên mức độ hài lòng khách hàng + Cần phải có kế hoạch thăng tiến cho nhân viên dựa tiêu chuẩn cụ thể Vạch nấc thang vị trí nhảy vọt cho nhân viên, đồng thời cần đưa chương trình đào tạo phù hợp Để nâng cao chất lượng phục vụ, khách sạn cần bổ sung khóa đào tạo ngơn ngữ cho nhân viên, lớp nghiệp vụ cho nhân viên Sau trải qua trình đào tạo cần cho nhân viên thử việc, sau ký hợp đồng lao động thức, nhằm để nhân viên có hội học hỏi cho nhân viên có chất lượng tốt phục vụ + Khách sạn cần thường xuyên lắng nghe phản hồi nhân viên, lắng nghe họ để hiểu hoàn cảnh, sở thích, nguyện vọng mong muốn họ từ phía khách sạn Từ thấu hiểu, cảm thơng, chia sẻ nhân viên Hiểu biết sở thích, nguyện vọng nhân viên để xếp, bố trí họ vào công việc phù hợp làm cho họ u thích, hăng say, nhiệt tình với cơng việc, khơi dậy sức sáng tạo, đóng góp cho phát triển khách sạn - Khách sạn nên thành lập tổ chức cơng đồn đứng tổ chức thực quyền lợi cho người lao động, đứng giải vấn đề có liên quan đến đãi ngộ lao động Khi có tổ chức cơng đồn, nhân viên thực đóng bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội Đồng thời, tổ chức đảm bảo tính cơng theo dõi sát tâm tư nguyện vọng nhân viên 36 - Cần thực dự báo nhu cầu nhân thời điểm định để có kế hoạch tuyển dụng chiêu mộ thêm nhân viên thời vụ nhằm giảm áp lực cơng việc cho nhân viên, tránh tình trạng làm việc tải, gây áp lực cho nhân viên 3.3.1.3 Hồn thiện kiểm tra, đánh giá thực cơng tác đãi ngộ nhân lực Sau thực chương trình đãi ngộ nhân lực, khách sạn cần có hoạt động thống kê đánh giá chương trình cách chi tiết, cụ thể rút kinh nghiệm cho lầm thực Đánh giá phải dựa nguyên tắc cụ thể chương trình đãi ngộ số lượng chất lượng - Xây dựng mẫu phiếu điều tra mức độ hài lòng nhân viên sách đãi ngộ khách sạn Phiếu điều tra nên tập trung vào vấn đề phần lớn nhân viên quan tâm, phiếu điều tra nên để thêm phần trống để nhân viên có hội đưa ý kiến thân khơng trả lời câu hỏi có sẵn Sau đưa phiếu điều tra, ban giám đốc cần tiến hành thống kê, chọn lọc vấn đề cộm để giải điều chỉnh sách cho phù hợp với nguyện vọng nhân viên thể theo điều kiện khách sạn, có khách sạn phát triển lâu bền nhân viên thỏa mãn mong muốn gắn bó lâu dài để cống hiến cho khách sạn - Dựa hiệu kinh doanh, qua số liệu thực tế doanh thu, lợi nhuận để đo lường suất lao động nhân viên khách sạn, liệu chương trình đãi ngộ đưa có thúc đẩy nhân viên tăng suất lao động hay khơng, có thực đem lại hiệu phục vụ cho mục tiêu cuối khách sạn lợi nhuận hay không? Cần đưa biện pháp đo lường xác hiệu thực chương trình đãi ngộ 3.3.2 Một số kiến nghị nhằm tạo điều kiện để hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai 3.3.2.1 Kiến nghị với Chính phủ Mọi doanh nghiệp hoạt động lãnh thổ Việt Nam chịu quản lý nhà nước bất lỳ doanh nghiệp sách đãi ngộ phải tuân theo quy định Nhà nước Mặc dù thời gian qua ngành du lịch có bước tiến đáng kể nhận quan tâm đầu tư từ phía Nhà nước song sách chung chung chưa thực sát với thực tế Lao động ngành dịch vụ có nhiều điểm đặc thù khác với lao động ngành kinh doanh khác, sách phận lao động xã hội cần có khác biệt - Lao động ngành du lịch thường khơng có ngày nghỉ lễ lao động thông thường khác, nhà nước cần đưa sách hỗ trợ cho lao động - Quan tâm đầu tư, triển khai phương tiện giao thông công cộng, mở thêm tuyến đường thuận tiện đến khu du lịch, tạo điều kiện thuận lợi để du khách 37 tiếp cận điểm du lịch từ thúc đẩy nguồn khách tăng lên, góp phần gia tăng doanh thu cho khách sạn nói chung - Chính phủ cần thiết lập mối quan hệ đa phương với nước giới, tạo điều kiện thuận lợi thủ tục xuất nhập cảnh, gia hạn lưu trú với công dân nước để thúc đẩy du khách đến Việt Nam cách dễ dàng, giúp cho ngành du lịch có hội phát triển Duy trì quan hệ với nước, đặc biệt Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ,… để có thêm dự án hạ tầng đất nước 3.3.2.2 Kiến nghị với Tổng cục Du lịch Tổng cục Du lịch kết hợp với Sở Du lịch Hà Nội để thực số chương trình nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch: - Tổ chức buổi hội thảo nhằm môi trường trao đổi kinh nghiệm, cách thức quản lý khách sạn nhà quản trị khách sạn địa bàn Hà Nôi Mở hội thảo, hội nghị với chuyên đề đào tạo nhân lực ngành du lịch nói chung lĩnh vực khách sạn nói riêng - Tổ chức lớp học, buổi triển lãm khách sạn địa bàn Hà Nội mở rộng cho tất đối tượng quan tâm tham gia nhằm nâng cao tinh thần yêu nghề, giới thiệu hội nghề nghiệp cho người quan tâm đến lĩnh vực khách sạn - Giám sát chặt chẽ hoạt động đãi ngộ nhân lực khách sạn địa bàn, kiểm tra tình hình thực đãi ngộ cho người lao động khách sạn theo quy định nhà nước - Hỗ trợ giải vấn đề có liên quan đến kiến nghị người lao động khách sạn, tham gia bảo vệ người lao động họ cần Hỗ trợ vốn tạo điều kiện cho khách sạn hoạt động cách thuận lợi tạo môi trường làm việc thuận lợi cho người lao động 38 KẾT LUẬN Nhìn chung Khách sạn Mai thực tốt công tác tổ chức đãi ngộ nhân lực, Ban giám đốc có nhiều quan tâm đến việc xây dựng sách đãi ngộ nhân lực dựa nguyên tắc sách thu hút giữ chân đội ngũ nhân lực tốt cho khách sạn Trong thực đãi ngộ nhiều hạn chế khách sạn có cách khắc phục định Về đánh giá đãi ngộ nhân lực chưa khách sạn thực trọng có phương pháp thiết thực Rõ ràng vấn đề tổ chức đãi ngộ nhân lực vấn đề cần quan tâm mang tính định đến hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn Khách sạn Mai nói riêng khách sạn nước nói chung cần quan tâm sâu sắc đến tổ chức đãi ngộ nhân lực, có thúc đẩy nâng cao chất lượng dịch vụ, đưa ngành kinh doanh khách sạn lên tầm cao sánh với nước khu vực giới Khóa luận thực dựa kiến thức học hiểu biết cá nhân thực tế tình hình tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai Với đề tài này, khóa luận nêu vấn đề lý luận liên quan đến khách sạn, đến tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn, từ sở lý thuyết kết hợp với thực tiễn khách sạn sâu phân tích thực trạng đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai Mặc dù phân tích đánh giá đưa nhận xét mang tính chủ quan dựa hiểu biết quan sát thân em mong muốn Ban giám đốc Khách sạn Mai ban ngành có liên quan nên xem xét đánh giá lại hoạt động đãi ngộ nhân lực khách sạn nói chung khách sạn cấp độ 2-3 nói chung để người lao động ln hưởng sách phù hợp, thích đáng cơng Bởi “Tài sản quý doanh nghiệp người”, khơng trọng vào nhân lực doanh nghiệp khơng thể tồn phát triển Với mục đích nghiên cứu thực tế doanh nghiệp kinh doanh khách sạn để thấy thành công hạn chế tổ chức đãi ngộ nhân lực từ đưa giải pháp nhằm cải thiện vấn đề, khóa luận đưa giải pháp có tính thiết thực Khách sạn Mai Do sinh viên bước khỏi ghế nhà trường chưa có nhìn thực tồn diện nên khóa luận nhận xét mang tính chủ quan vấp phải nhiều thiếu sót, em mong nhận đóng góp ý kiến từ phía thầy cơ, bạn bè bạn đọc khóa luận để đề tài em hồn thiện tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch lưu trú du lịch (2008), Thông tư 88 Hoàng Văn Hải, Vũ Thùy Dương (2011), Giáo trình Quản trị nhân lực, NXB Thống Kê, Hà Nội Nguyễn Trọng Đặng (2003), Quản trị doanh nghiệp khách sạn du lịch, NXB Thống Kê, Hà Nội Nguyễn Thị Nguyên Hồng (2014), Giáo trình Quản trị dịch vụ, NXB Thống Kê, Hà Nội Cam Thị Diệu Linh ( 2014), Hoàn thiện tổ chức đãi ngộ phi tài khách sạn Rising Dragon cơng ty TNHH Thương mại Du lịch Hoàng Sơn, Hà Nội, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Thương Mại, Hà Nội Lê Minh Diệu Linh (2016), Hoàn thiện tổ chức công tác đãi ngộ nhân lực khách sạn Hanoi Emtion, Hà Nội, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Thương Mại, Hà Nội Tổng cục Du lịch (2001), Quyết định số 02/2001/ QĐ – TCDL PHỤ LỤC PHỤ LỤC Tổng giám đốc Giám đốc Bộ phận lễ tân Bộ phận buồng Bộ phận bếp Bộ phận kỹ thuật Hình 2.1 Cơ cấu tổ chức Khách sạn Mai Bộ phận nhân PHỤ LỤC Bảng 2.1 Chức phận Khách sạn Mai ST T Bộ phận Bộ phận lễ tân Bộ phận buồng Bộ phận bếp Chức Đón tiếp, nhận, giải yêu cầu khách hàng chuyển thông tin khách hàng đến phận liên quan; hướng dẫn khách làm thủ tục đăng ký phòng trả phòng cho khách,lưu trữ thông tin khách lên hệ thống, báo cáo với quản lý tình hình hoạt động; liên kết, hỗ trợ phận khác hoàn thành nhiệm vụ Chuẩn bị buồng, đảm bảo chế độ sẵn sàng đón khách; vệ sinh buồng phòng hàng ngày, khu vực tiền sảnh khu vực công cộng; kiểm tra tình trạng phòng, thiết bị, vật dụng, sản phẩm khác phòng làm vệ sinh; nhận giao dịch vụ phục vụ khách, báo cho bp lễ tân vấn đề có liên quan; nắm tình hình khách th phòng Chế biến, lưu thơng tổ chức phục vụ dịch vụ ăn uống khách sạn, cung cấp thức ăn đồ uống cho khách hàng; hoạch tốn chi phí phận Bộ phận nhân Tổ chức, xếp cán bộ, nhân viên; ban quản lý ban hành thể chế, quy chế làm việc; theo dõi, đánh giá nhân viên phận tiếp nhận ý kiến từ cấp trên, quản lý trực tiếp nhân viên Bộ phận kỹ thuật Quản lý, giám sát hệ thống kỹ thuật thiết bị khách sạn đảm bảo vận hành tốt, khơng gặp cố, trục trặc q trình hoạt động PHỤ LỤC Bảng 2.2 Sản phẩm dịch vụ lưu trú Khách sạn Mai ST T Loại phòng Twin Stweet Deluxe A Mơ tả Giá 65$ Số phòng 201,202,203, 205,304,404 65$ 701,708 60$ 209,301,305,309,401,40 5, 409,501,505,509,601,60 5, 608,705 Deluxe B 55$ 208, 308,408,504,508, 604, 704 Standar dA 50$ 302,303,402,403,502,50 3, 602,603,702,703 Mô tả riêng Diện tích 35m2 Bao gồm giường đơn, ghế sofa lớn Diện tích 35m2 Bao gồm giường đơn to Phòng ngăn cách thành phòng khách phòng ngủ riêng, có tivi điều hòa Có ghế sofa phòng Diện tích 30m2 Bao gồm giường ngủ lớn Phòng khơng ngăn cách có ghế sofa lớn Diện tích 25m2 Bao gồm giường ngủ vừa Phòng khơng ngăn cách Trong phòng có ghế sofa nhỏ Diện tích 25m2 Bao gồm giường ngủ vừa Phòng khơng ngăn cách Trong phòng có ghế nhỏ Mơ tả chung - Giường - Tủ đầu giường - Bàn - Mini bar - Đồ điện + Tivi, điều khiển Tv + Điều hòa, điều khiển điều hòa - Tủ quần áo - Bộ bàn ghế - Toilet - Amenitie s + giấy vệ sinh + Bàn chải + Lược +Xà phòng + Dao cạo râu + Chụp tóc + Dầu gội + Sữa tắm + Cốc đánh - Máy sấy - Vòi sen - Gương - Bồn rửa mặt bàn cafe Standar dB 45$ 206,207,306,307,406,40 7, 506,507,606,607,706,70 Diện tích 20m2 Bao gồm giường ngủ vừa Phòng khơng ngăn cách Trong phòng có ghế nhỏ, bàn cafe - Khăn - Thùng rác PHỤ LỤC Bảng 2.3 Cơ cấu vốn Khách sạn Mai năm 2016 – 2017 STT Chỉ tiêu ĐVT Năm 2016 Năm 2017 So sánh 2017/2016 Tổng vốn Trđ 5.254 6.136 +/+ 882 % 116,78 Vốn lưu động Trđ 1.774,8 2.210 + 435,2 124,52 Tỉ trọng % 33,78 36,01 (2,23) - Vốn cố định Tỉ trọng Trđ % 3.479,2 66,22 3.926 63,99 + 446,8 (-2,23) 112,84 - PHỤ LỤC Bảng 2.4 Kết hoạt động kinh doanh Khách sạn Mai năm 2016 - 2017 ST T V VI Các tiêu ĐVT Năm 2016 Năm 2017 So sánh 2017/2016 +/- % Tổng doanh thu Doanh thu lưu trú Tỷ trọng doanh thu lưu trú Trđ Trđ % 9.327 6.776 72,65 11.921 9.360 78,51 +2.594 +2.584 (+5,86) 127,81 138,13 - 2.Doanh thu ăn uống Trđ 1.832 1.615 - 217 88,15 Tỷ trọng doanh thu ăn uống % 19,65 13,54 (-6,11) - Doanh thu dịch vụ khác Trđ 719 946 +227 131,57 Tỷ trọng doanh thu dịch vụ khác % 7,7 7,95 (+0,25 ) - Tổng chi phí Trđ 6.741 8.248 +1507 122,35 Tỷ suất chi phí Chi phí lưu trú Tỷ trọng chi phí lưu trú Chi phí ăn uống % Trđ % Trđ 72,27 4,123 61,16 865 69,18 5,765 69,89 977 (-3,09) +1642 (+8,73) +112 139,82 112,94 Tỷ trọng chi phí ăn uống % 12,83 11,84 (-0,99) - Chi phí dịch vụ khác Trđ 1.753 1506 -247 85,9 Tỷ trọng chi phí dịch vụ khác % 26,01 18,25 (-7,76) - Tổng thuế GTGT Trđ 932,7 1192,1 259,4 127,81 Lợi nhuận trước thuế Trđ 1653,3 2480,9 827,6 150,05 Tỷ suất lợi nhuận trước thuế % 17,72 20,81 (+3,09) - 330,66 496,18 165,52 150,05 Thuế TNDN Tỷ suất Thuế TNDN % 3,545 4,16 (+0.61) - Lợi nhuận sau thuế Trđ 1322,64 1984,72 662,08 150.05 Tỷ suất lợi nhuận sau thuế % 14,18 16,64 (+2,46) - PHỤ LỤC Bảng 2.5 Cơ cấu lao động Khách sạn Mai năm 2016- 2017 STT i i 12 Chỉ tiêu Tổng LĐ Phân theo giới tính Nam Tỷ trọng nam Nữ Tỷ trọng nữ Phân theo trình độ chun mơn Đã qua đào tạo Tỷ lệ qua đào tạo Chưa qua đào tạo Tỷ lệ chưa qua đào tạo Phân theo tính chất lao động LĐ trực tiếp LĐ gián tiếp ĐVT Người Người Người % Người % Người Người % Người % Người Người Người Năm 2016 Năm 2017 So sánh 2017/2016 +/(%) 22 26 118,2 22 36,36 14 63,63 22 17 77,27 22,72 22 17 26 34,61 17 65,38 26 22 84,61 15,38 26 20 (-1,74) 1,75 4 7,34 -1 (-7,34) 118,2 112,5 121,42 118,2 180 80 180 117,64 120 ... tích nội dung tổ chức đãi ngộ nhân lực khách sạn, bao gồm: xây dựng sách đãi ngộ nhân lực, tổ chức triển khai thực đãi ngộ nhân lực, đánh giá thực đãi ngộ nhân lực yếu tố ảnh hưởng đến tổ chức đãi. .. ngộ nhân lực Khách sạn Mai, Công ty TNHH Thương Mại Dịch vụ Mai Flower Chương 3: Đề xuất giải pháp kiến nghị hoàn thiện tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai, Công ty TNHH Thương Mại Dịch vụ Mai. .. TRẠNG TỔ CHỨC ĐÃI NGỘ NHÂN LỰC TẠI 15 KHÁCH SẠN MAI, CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ MAI FLOWER 15 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng yếu tố đến tổ chức đãi ngộ nhân lực Khách sạn Mai