Nâng cao chất lượng hàng nông sản xuất khẩu Việt Nam dựa trên việc áp dụng tiêu chuẩn Global Gap và ISO 22000

Nâng cao chất lượng hàng nông sản xuất khẩu Việt Nam dựa trên việc áp dụng tiêu chuẩn Global Gap và ISO 22000 trình bày về đồ thị tình hình xuất khẩu nông sản, cơ cấu mặt hàng nông sản xuất khẩu, thách thức xuất khẩu nông sản.

HỘI CHẤT LƯỢNG TP HỒ CHÍ MINH HỘI THẢO KHOA HỌC NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG HÀNG NÔNG SẢN XUẤT KHẨU VIỆT NAM Ự TRÊN VIỆC Ệ ÁP DỤNG Ụ TIÊU CHUẨN DỰA GLOBAL GAP VÀ ISO 22000 HƯỚNG TỚI SỰ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG PGS TS PGS TS Võ Phước Tấn TS Phạm Châu Thành Th.S Phạm Xuân Thu TP.HCM, 22-12-2013 TĨM TẮT • Ngành nơng nghiệp có nhiều đóng đá đáng kể cho h ề kinh ki h góp ó phần hầ tăng tă trưởng GDP, tăng trưởng xuất • Tuy T nhiên, hiê để sản ả xuất ất xuất ất khẩ nơng sản hàng hóa Việt Nam bền vững Ỵ cần thiết phải nâng cao giá trị hàng nông sản xuất Việt Nam thông qua việc áp dụng hệ thống tiêu chuẩn đảm bảo quốc tế Global Gap ISO 22000 GIỚI THIỆU • Nơng nghiệp ngành kinh tế với 70% lao động làm việc ngành • Tuy nhiên, phát triển ngành nơng nghiệp chưa thật bền vững Ỵ Cần phải có phương thức sản xuất thích hợp gắn với tiêu chuẩn chất lượng để đảm bảo cho phát triển bền vững ngành GÍA TRỊ XUẤT KHẨU NÔNG SẢN TRÊN TỔNG Ổ GIÁ Á TRỊ XUẤT Ấ KHẨU Ẩ CỦA Ủ ViỆT NAM Đơn vị: Tỷ USD Tiêu chí 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 XK nông sản (NS) 10.5 12.6 16.1 15.3 19.1 25.1 XK nước (CN) 39 48.6 39.6 48 62.9 62 56 56.6 71 71.6 96 114.6 96.6 114 GDP 60.9 71.0 91.1 97.2 106.4 123.6 129.8 NS/CN (%) 26.5 25.9 25.6 27.0 26.7 26.0 24.0 NS/GDP (%) 17.2 17.7 17.7 15.7 17.9 20.3 21.2 Source: www.gso.gov.vn and www.argoviet.gov.vn 27.5 ĐỒ THỊ VỀ TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU NƠNG SẢN Đ Đơn vị: ị Tỷ USD 140 123.6 120 100 80 60 40 91.1 60.9 39.6 20 10.5 71 62.9 48.6 12.6 97.2 106 106.4 129.8 114.6 96.6 30 26.5 25.9 25.6 17.7 17.7 15 56 56.6 2007 2008 26.7 26 24 20.3 21.2 2011 2012 25 20 71.6 27 15.7 17.9 17.2 10 16.1 15.3 19.1 25.1 27.5 0 2006 07 08 09 10 11 Value of agricultural exports (VAP) Total exporting value (TEV) GDP 2012 2006 VAP/TEV (%) Source: www.gso.gov.vn and www.argoviet.gov.vn 2009 2010 VAP/GDP (%) CƠ CẤU MẶT HÀNG NÔNG SẢN XUẤT KHẨU Đơn vị: Tỷ USD Mặt hàng Thủy sản 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 3.36 3.76 4.51 4.25 5.01 6.11 6.18 Gỗ sản phẩm 1.90 2.40 2.83 2.59 3.43 3.95 4.67 Gạo 1.30 1.49 2.89 2.66 3.24 3.65 3.70 Cao su sản phẩm 1.27 1.39 1.60 1.37 2.67 3.62 2.85 Cà phê 1.10 1.91 2.11 1.73 1.85 2.75 3.40 Hạt điều 0.50 0.65 0.91 0.85 1.13 1.47 1.45 Sắn sản phẩm 0.00 0.00 0.00 0.57 0.56 0.96 1.35 Tiêu 19 0.19 27 0.27 31 0.31 35 0.35 42 0.42 74 0.74 80 0.80 Rau, 0.26 0.30 0.40 0.44 0.45 0.62 0.77 Trà 0.11 0.13 0.14 0.18 0.20 0.20 0.23 Mâ /t / ứ Mây/tre/nứa 0.19 0.22 0.22 0.17 0.20 0.20 0.19 Tổng 10.5 12.52 16.12 15.36 19.16 25.17 27.51 Source: www.gso.gov.vn and www.argoviet.gov.vn THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU NƠNG SẢN • Trên 160 nước vùng lãnh thổ; • Tập ập trung g thịị trường g xuất lớn: USA, Japan, China, Switzerland, Australia Singapore Hà Lan, Australia,Singapore, Lan Anh nước ASEAN THÁCH THỨC VỀ XUẤT KHẨU NÔNG SẢN Chủ yếu xuất nông sản thô Hàm lượng ứng dụng khoa học công nghệ thấp Rào cản kỹ thuật nước nhập Đầu tư vào nơng g nghiệp g ệp HỆ THỐNG TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG GLOBAL GAP TRONG NGÀNH NÔNG NGHIỆP • Áp p dụng ụ g tự ự nguyện g yệ cho sản xuất nông g nghiệp g ệp ((trồng g trọt, ọ, chăn nuôi nuôi trồng thủy sản); xuất tổ chức • Được xây dựng Hiệp hội nhà sản xuất, dịch vụ bán lẻ, nhà cung cấp, cơng ty tư vấn… • Cung cấp tiêu chuẩn khn khổ áp dụng; • Mục tiêu cuối Global Gap phát triển ề nơng nghiệp hiệ bền bề vững ữ • Đến cuối năm 2012, Global Gap áp dụng 123.000 nông trại nhà sản xuất giới; HỆ THỐNG TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG ISO 22000 TRONG NGÀNH NƠNG NGHIỆP • Là tiê tiêu chuẩn h ẩ quốc ố tế ề đả đảm bảo bả an ttoàn th thực phẩm; hẩ • Được chấp nhận có giá trị tồn cầu; • Được xây dựng 187 quốc gia giới, ban hành 1/9/2005; • Áp dụng vào Việt Nam năm 2008; • Cung cấp hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện; • Áp dụng cho tất loại hình doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chuỗi cung ứng thực phẩm THỰC TRẠNG KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG HÀNG NÔNG SẢN TẠI VIỆT NAM Độ ổn định chất lượng nông sản thấp Dư lượng thuốc trừ sâu,thuốc tăng trưởng,chất bảo quản Tăng trưởng ngành thiếu bền vững THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG KiỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG HÀNG NƠNG SẢN TẠI VIỆT NAM • Ứng dụng GlobalGAP triển khai đồng thời với tiêu chuẩn GAP khác trang g trại chưa nhiều;; • Số lượng doanh nghiệp áp dụng hệ thống ISO 22000 có tăng nhẹ qua năm; • ISO 22000 tiêu chuẩn khơng bắt buộc áp dụng, nhiều ề doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn ẩ khác GMP, HACCP, ISO 9000… MỘT SỐ ĐIỂN HÌNH ÁP DỤNG THÀNH CÔNG TIÊU CHUẨN GLOBAL GAP TẠI VIỆT NAM Cô Công ty t cổ ổ phần hầ chế hế biến biế thủy thủ sản ả Ntaco Nt xây â dựng d vùng ù nuôi cá tra 32 theo tiêu chuẩn Global GAP Công ty cổ phần thủy sản Việt An hình thành vùng nuôi cá 40 theo tiêu chuẩn Global GAP huyện Châu Thành Chợ Mới thu hút 100 khách hàng châu Âu châu Mỹ đặt mua hàng Công ty Ngọc Xuân Bến Tre đầu tư 10 để nuôi cá theo tiêu chuẩn ẩ Global GAP thành công Công ty cổ phần Dabaco Tiền Giang đầu tư khoảng 100 nuôi cá tra Đồng Phú (huyện Long Hồ, Vĩnh Long)… GIẢI PHÁP TỔNG THỂ • Đổi hoạt động thông tin dự báo lĩnh vực nơng nghiệp Việt Nam; • Hình thành chuỗi liên kết sản xuất g cấp p sản p phẩm nông g nghiệp g ệp “xanh” ; cung • Phát triển công nghiệp chế biến nông sản; • Liên kết sản xuất xuất sản phẩm nông nghiệp theo tiêu chuẩn ẩ quốc ố tế ế GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY ÁP DỤNG HIỆU QUẢ TIÊU CHUẨN G GLOBAL OBA GAP • Thành lập trung tâm tư vấn định hướng ứng dụng Global GAP; • Hình thành trung tâm vườn ươm, hạt giống • Thường xuyên làm sạch, khử trùng, trùng hút ẩm; • Tăng cường mối liên kết viện nghiên cứu, trường đại học để ể phát triển ể ầ giống, ố phương pháp chế biến bảo quản MÔ HÌNH ÁP DỤNG GLOBAL GAP GIẢI PHÁP ÁP DỤNG HIỆU QUẢ ISO 22000 • Cam kết lãnh đạo doanh nghiệp • Sự hưởng ứng thành viên doanh nghiệp • Trình độ cơng nghệ đại doanh nghiệp MƠ HÌNH ÁP DỤNG ISO 22000 KHUYẾN NGHỊ • Tổ chức mạng lưới thúc đẩy tiêu thụ nông sản xanh an tồn nơng dân làm khâu cấp thiết nay ập hàng g rào TBT chặt ặ chẽ nhà nhập ập • Thiết lập nơng sản hàng hóa vào VN • Đưa nội dung tiêu chuẩn ẩ Global GAP ISO 22000 vào giảng day trường Đại học/Cao đẳng/Trung cấp; Tổ chức đào tạo tập huấn; hỗ trợ kinh phí chứng nhận lần đầu tái chứng nhận KẾT LUẬN Nhanh chóng triển khai tiêu chuẩn GlobalGap ISO 22000 tiêu chuẩn giới thừa nhận Chính phủ nên phổ biến có sách hỗ trợ người nông dân Việc áp dụng GlobalGAP ISO 22000 chứng minh mang lại lợi ích thiết thực Áp dụng GlobalGAP ISO 22000 giúp phát nông nghiệp bền vững Áp dụng GlobalGAP ISO 22000 tạo nhiều nông sản sạch, xanh thân thiện với môi trường Q&A ... trưởng xuất • Tuy T nhiên, hiê để sản ả xuất ất xuất ất khẩ nông sản hàng hóa Việt Nam bền vững Ỵ cần thiết phải nâng cao giá trị hàng nông sản xuất Việt Nam thông qua việc áp dụng hệ thống tiêu chuẩn. .. năm; • ISO 22000 tiêu chuẩn khơng bắt buộc áp dụng, nhiều ề doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn ẩ khác GMP, HACCP, ISO 9000… MỘT SỐ ĐIỂN HÌNH ÁP DỤNG THÀNH CƠNG TIÊU CHUẨN GLOBAL GAP TẠI VIỆT NAM Cơ... tiêu chuẩn GlobalGap ISO 22000 tiêu chuẩn giới thừa nhận Chính phủ nên phổ biến có sách hỗ trợ người nông dân Việc áp dụng GlobalGAP ISO 22000 chứng minh mang lại lợi ích thiết thực Áp dụng GlobalGAP