Tiểu luận: Tổ chức phục vụ nơi làm việc trong doanh nghiệp

Tiểu luận Tổ chức phục vụ nơi làm việc trong doanh nghiệp trình bày tổng quan về tổ chức lao động; khái niệm, ý nghĩa của tổ chức và phục vụ nơi làm việc; tổ chức chỗ làm việc; tổ chức phục vụ nơi làm việc. Mời các bạn tham khảo nội dung chi tiết.

TIỂU LUẬN MÔN: TỔ CHỨC LAO ĐỘNG KHOA HỌC Đề tài : Tổ  chức phục v ụ n ơi làm việc trong doanh  nghi ệp MỤC LỤC             Trang LỜI   NÓI   ĐẦU       3 N Ộ I DUNG I.  T ổ ng quan v ề t ổ ch ức lao đ ộ ng 1. Khái ni ệ m, nhi ệ m v ụ và ý nghĩa .4 2. Nhiệm vụ của tổ chức lao động trong doanh nghiệp II. Khái niệm và ý nghĩa của tổ chức và phục vụ nơi làm việc .5 1. Phân loại nơi làm việc 2. Nhiệm vụ tổ chức và phục vụ nơi làm việc .6 III. Tổ chức chỗ làm việc 1. Thiết kế nơi làm việc 2. Chun mơn hố và trang bị nơi làm việc 3. Bố trí nơi làm việc 13 IV. Tổ chức phục vụ nơi làm việc  20 1. Khái niệm 20 2. Nguyên tắc phục vụ nơi làm việc 23 3. Các hình thức tổ chức phục vụ 23 4. Các chế độ phục vụ trong doanh nghiệp .25 5. Đánh giá tổ chức phục vụ nơi làm việc .25 6. Xu hướng của tổ chức phục vụ hiện nay 26 KẾT LUẬN 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO .28 L ỜI NÓI ĐẦ U Trong xã hộ i ngày nay v ới s ự  h ộ i nh ập kinh t ế  th ị  tr ườ ng m ạnh   mẽ , các doanh nghi ệ p có thêm nhi ề u c  h ộ i đ ể  m  rộ ng s ả n xu ấ t và thu   hút   thêm   nhi ề u   lao   đ ộ ng   Con   ng ườ i       y ế u   t ố   quy ế t   đ ị nh   cho   s ự  thành   b i   c ủ a   doanh   nghi ệp   Vì   v ậ y   vi ệ c   l ựa   ch ọ n     l ự c   l ượ ng   lao  độ ng   có   trình   độ ,   có   tâm   huyế t   v ới   doanh   nghi ệp     ề u   quan   tr ọ ng   Nh ưng   bên   c nh     doanh   nghi ệ p     c ầ n   bi ế t   cách   gi ữ   nhân   tài   Mộ t  trong nh ững cách đó là cung c ấ p  m ộ t  mơi tr ườ ng làm vi ệ c tho ả i mái, đ ầ y  đ ủ  ti ệ n nghi trang thi ết b ị  và đ ặ c biệ t an toàn v i ng ườ i lao độ ng. Mu ố n  làm đ ượ c đi ề u này doanh nghi ệ p ph ải làm tố t công tác tổ  ch ứ c và ph ụ c v ụ  n i làm vi ệ c Đây chính là đ ề  tài em mu ố n đi sâu tìm hi ể u phân tích “ T ổ  ch ứ c  ph ụ c   v ụ   n i   làm   vi ệ c     doanh   nghi ệp ”   Nh ằ m   hi ểu   bi ết   h ơn   v ề  công t ổ  ch ức lao độ ng khoa h ọ c ­ m ộ t v ấn đ ề  quy ế t đị nh đế n sự  số ng còn  c ủ a b ấ t c ứ  doanh nghi ệ p nào, và là ph ầ n quan tr ọ ng trong công tác qu ả n trị  c ủ a doanh nghi ệ p V i  nh ậ n th ức và kh ả  năng còn h n chế , bài vi ế t c ủ a em không  tránh   kh ỏ i   nh ững   sai   sót   Kính   mong   th ầ y   giáo,   PG S.TS.Nguy ễ n   Ng ọ c  Quân  ­  ng ườ i  tr ực ti ế p h ướ ng d ẫn em th ực hi ện  đề  tài này giúp em sử a   ch ữa, b ổ  sung thi ế u sót đ ể  bài viế t c ủ a em hoàn thiệ n h n NỘ I DUNG I. T Ổ NG QUAN V Ề T Ổ  CH Ứ C LAO Đ Ộ NG 1. Khái ni ệ m, nhi ệ m v ụ  và ý nghĩa ­  Lao  độ ng là ho t  đ ộ ng có m ụ c  đích c ủ a con ng ườ i  nh ằ m tho ả  mãn nh ững nhu c ầu v ề  đ i s ố ng củ a con ng ườ i và củ a xã hộ i. Đó chính là  điề u ki ệ n t ấ t y ế u đ ể  t n tạ i và phát tri ể n c ủ a xã hộ i lồi ngườ i ­  Q trình lao độ ng là m ộ t hi ệ n t ượ ng kinh t ế  xã h ộ i cho nên nó  gồ m hai m ặ t v ật ch ất và xã h ộ i: +   V ề   m ặ t   v ậ t   ch ất:   bao   g ồm     y ếu   t ố:   lao   độ ng,   đố i   tượ ng   lao  độ ng, công c ụ  lao độ ng + V ề  m ặ t xã h ộ i: th ể  hi ệ n s ự  phát sinh các m ố i quan h ệ  qua l i   gi ữ a ng ườ i lao độ ng v i nhau trong lao đ ộ ng và hình thành tính ch ấ t xã h ộ i  c ủ a ng ườ i lao đ ộ ng ­ Quá trình lao độ ng là quá trình ng ườ i lao đ ộ ng s  d ụ ng công c ụ  lao đ ộ ng đ ể  tác đ ộ ng lên đố i t ượ ng lao độ ng, làm cho chúng thay đổ i v ề  ch ấ t và biế n thành s ả n ph ẩ m ­ T ổ  ch ức quá trình lao đ ộ ng: t ổ  ch ức quá trình ho t độ ng củ a con  ng ườ i, trong s ự  k ết h ợp gi ữa 3 y ếu t ố  c  b ản và các mố i quan h ệ  qua l i   gi ữ a chúng ­ T ổ  ch ức lao đ ộ ng khoa h ọ c: t ổ  ch ức lao độ ng   trình độ  cao trên  c  s  áp d ụ ng các bi ệ n pháp t ổ ng h ợp vào sả n xu ấ t để  sử  d ụ ng hi ệ u qu ả  ngu n l ực tăng năng su ấ t.    Ngườ i   lao   độ ng     trung   tâm     m ụ c   đích   c ủ a   n ề n   s ả n   xu ấ t  nên ph ả i t o đi ề u ki ệ n đ ể  ng ườ i lao độ ng làm việ c t ố t h n   2. Nhiệm vụ của tổ chức lao động trong doanh nghiệp Tổ chức lao động trong doanh ngiệp có 3 nhiệm vụ chính: ­ Nhiệm vụ về kinh tế: đảm bảo sử dụng tiết kiệm và hợp lí các nguồn   vật tư, lao động và tiền vốn, tăng năng suất lao động và đạt hiệu quả  sản xuất   và kinh tế cao nhất ­ Nhiêm vụ về tâm sinh lí: tạo ra các điều kiện lao động thuận lợi nhất   cho người lao động nhằm đảm bảo sức khoẻ và khả năng làm việc lâu dài ­ Nhiệm vụ  về  xã hội: bảo đảm điều kiện để  thường xun nâng cao  trình độ  văn hố­kĩ thuật cho người lao động và làm cho họ phát triển  một cách  tồn diện, nâng cao tính phong phú và hấp dẫn của cơng việc và biến nó thành   nhu cầu cần thiết của con người II. KHÁI NIỆM VÀ Ý NGHĨA CỦA TỔ CHỨC VÀ PHỤC VỤ NƠI   LÀM VIỆC ­ Chỗ làm việc là 1 khơng gian sản xuất được trang bị các phương tiện   cần thiết để 1 người hay 1 nhóm người lao động hồn thành cơng việc của mình ­  Chỗ làm việc là khâu đầu tiên và là tế bào của q trình sản xuất mà  tại đó các yếu tố sản xuất kết hợp lại tạo thành sản phẩm ­  Chỗ làm việc là nơi đào tạo, rèn luyện mỗi người lao động trong cơng  việc Muốn nâng cao năng suất nhất thiết phải tổ chức nơi làm việc: 1. Phân loại nơi làm việc   ­ Theo mục đích nghiên cứu  mà nơi làm việc có thể  được phân loại  theo nhiều tiêu thức khác nhau. ở đây em xin nêu ra 2 cách phân loại: *   Theo   giáo   trình   quản   lí   nhân   lực     doanh   nghiệp     thạc   sĩ  Nguyễn Tấn Thịnh (Nhà xuất bản khoa học và kĩ thuật) thì có 7 cách phân loại  nơi làm việc: ­ Theo nghề nghiệp: chỗ làm việc tiện, nguội, đúc… ­ Theo trình độ  cơ  khí hố: chỗ  làm việc thủ  cơng, nửa cơ  khí, cơ  khí  hóa… ­ Theo trình độ chun mơn hố: chỗ làm việc chun mơn hố hay vạn  ­ Theo số lượng người: chỗ làm việc cá nhân, tập thể ­ Theo loại hình sản xuất: chỗ làm việc đơn chiếc, loạt nhỏ, loạt lớn ­ Theo đặc điểm di động: chỗ làm việc cố điịnh, di động ­ Theo trạng thái làm việc: chỗ làm việc đứng, ngồi, thay đổi *  Theo giáo trình tổ  chức lao động của Đại học Lao động xã hội thì   phân loại chỗ làm việc theo 4 tiêu thức: ­ Theo trình độ  cơ  khí hố: nơi làm việc được chia thành nơi làm việc   thủ cơng, nơi làm việc cơ khí hố, nơi làm việc tự động hố ­ Theo số lượng người làm việc: nơi làm việc được chia thành nơi làm  việc cá nhân, nơi làm việc tập thể ­ Theo số lượng máy móc thiết bị: nơi làm việc được chia thành nơi làm  việc tổng hợp, nơi làm việc chun mơn hố ­ Theo tính chất ổn định của vị trí: nơi làm việc được chia thành nơi làm   việc cố định, nơi làm việc di động, hoặc nơi làm việc trong nhà, ngồi trời, hoặc  dưới đất, trên cao 2. Nhiệm vụ tổ chức và phục vụ nơi làm việc ­ Nơi làm việc có vai trò quan trọng trong xí nghiệp. Tại nơi làm việc có  đầy đủ các yếu tố của q trình sản xuất như sức lao động, đối tượng lao động  và tư liệu lao động. Nơi làm việc là nơi diễn ra q trình lao động, tại đây cũng  diễn ra sự  biến đổi về  hố học hay sinh học của đối tượng lao động để  trở  thành sản phẩm theo u cầu của sản xuất. Nơi làm việc còn là nơi thể hiện kết   quả cuối cùng của mọi họat động về tổ chức sản xuất và tổ chức lao động trong   xí nghiệp ­ Ngồi ra nơi làm việc là nơi thể  hiện rõ nhất tài năng, trí sáng tạo và   nhiệt tình của người lao động trong xí nghiệp ­ Nhịp độ sản xuất của từng bộ phận, phân xưởng hoặc tồn xí nghiệp  là do nhịp độ  sản xuất của từng nơi làm việc quyết định. Chính vì vậy việc tổ  chức và phục vụ nơi làm việc là rất quan trọng.  * Nó có nhiệm vụ như sau: ­ Tạo ra những điều kiện vật chất kỹ  thuật cần thiết để  tiến hành các  nhiệm vụ sản  xuất với năng suất cao ­ Bảo đảm cho q trình sản xuất được liên tục và nhịp nhàng ­ Bảo đảm những điều kiện thuận lợi nhất để  tiến hành q trình lao   động và tạo hứng thú tích cực cho người lao động ­ Bảo đảm thực hiện các động tác lao động trong tư thế  thoải mái, cho  phép áp dụng những phương pháp và thao tác lao động tiên tiến * u cầu của việc tổ chức và phục vụ nơi làm việc: ­ Về  mặt sinh lý và vệ sinh lao động: tổ  chức và phục vụ  nơi làm việc  phải đảm bảo khơng gây nên những đòi hỏi q cao về  sinh lý đối với cơ  thể  con người, tạo ra những điều kiện thụân lợi cho q trình hoạt động lao động,  tiết kiệm sức lực, giảm mệt mỏi cho cơng nhân. Đảm bảo an tồn lao động cho  cơng nhân ­ Về mặt tâm lý xã hội: tổ chức và phục vụ nơi làm việc phải tạo điều   kiện thuận lợi cho việc thực hiện các mối liên hệ, trao đổi thơng tin giữa nơi  làm việc, phát huy khả  năng sáng tạo, tạo hứng thú tích cực trong lao động và   hình thành tập thể lao động tốt ­ Về  mặt thẩm mỹ  trong sản xuất: thơng qua việc sử  dụng màu sắc,  hình thức bố  trí sắp xếp để  tạo ra những nơi làm việc đẹp đẽ, gọn gàng, sạch   sẽ và trật tự ­ Về mặt kinh tế: tổ chức và phục vụ nơi làm việc phải tạo điều kiện   để  giảm chi phí về  thời gian lao động và giá thành sản xuất. Đảm bảo chất   lượng sản phẩm cao sử  dụng tiết kiệm diện tích sản xuất, tạo ra các phương   pháp làm việc tiên tiến III. TỔ CHỨC CHỖ LÀM VIỆC ­ Tổ  chức chỗ  làm việc là hệ  thống biện pháp nhằm thiết kế  chỗ  làm  việc hợp lý, hiệu quả, khoa học để thực hiện nhiệm vụ sản xuất có hiệu quả ­ Để tiến hành tổ chức chỗ làm việc tốt ta xem các nội dung sau: 1. Thiết kế nơi làm việc Sản xuất càng phát triển, trình độ cơ khí hóa ngày càng cao thì q trình  lao động của cơng nhân đều có 1 đặc điểm chung đó là q trình điều khiển các  máy móc thiết bị. Trong sản xuất hiện đại sản phẩm sản xuất ra ngày càng đổi  mới, các máy móc trang thiết bị cũng thường xun được hồn thiện do vậy cũng   phải thường xun cải tiến và thiết kế  nơi làm việc cho phù hợp. Đây cũng là   q trình nâng cao dần trình độ  tổ  chức nơi làm việc và có tác dụng rất to lớn   trong việc nâng cao năng suất lao động Ngồi ra khả năng thiết kế tổ chức nơi làm việc còn chứng tỏ năng lực  quản lý của doanh nghiệp. Việc tổ  chức tốt nơi làm việc sẽ  đem lại hiệu quả  cơng việc cao. Từ việc thiết kế các trang thiết bị được đặt tại nơi làm việc đến  việc bố trí khơng gian xung quanh nơi làm việc là 1 nghệ thuật của nhà quản lý.  Cơng việc này là cơng đoạn cơ bản trong thiết kế hệ thống sản xuất đảm bảo   năng suất. Việc thiết kế bao gồm:  ­ Chọn các thiết bị phụ, các loại dụng cụ đồ gia cơng nghệ, các trang bị  tổ chức phù hợp ­ Chọn phương án bố  trí nơi làm việc tối  ưu cho từng nơi làm việc cụ  thể ­ Thiết kế  các phương pháp và thao tác lao động hợp lý, tạo các tư thế  lao động thuận lợi. Trên cơ  sở  đó tính độ  dài của q trình lao động, đồng thời   xác định ln mức thời gian cho bước cơng việc ­ Xây dựng hệ thống phục vụ theo chức năng ­ Tính các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nơi làm việc như: số lượng cơng   nhân tại nơi làm việc, lượng sản phẩm được sản phẩm được sản xuất ra cho 1  giờ mức tại nơi làm việc ­ Dự kiến các yếu tố của điều kiện lao động tại nơi làm việc * Khi thiết kế nơi làm việc cần sử dụng những tài liệu sau: ­ Tài liệu về các loại máy móc,thiết bị, quy trình cơng nghệ ­ Tiêu chuẩn về vệ sinh phòng bệnh, tiêu chuẩn về kỹ thuật an tồn và  bảo vệ lao động ­ Các tiêu chuẩn để định mức lao động ­ Các thiết kế mẫu cho các loại nơi làm việc 2. Chun mơn hố và trang bị nơi làm việc ­ Chun mơn hóa nơi làm việc là  ổn định một số  cơng việc nhất định   trên chỗ  làm việc nhằm tạo điều kiện nâng cao năng suất lao động và chất   lượng sản phẩm ­ Trang bị chỗ làm việc là đảm bảo đầy đủ  các loại máy móc, thiết bị,   dụng cụ… cần thiết cho nơi làm việc theo u cầu của nhiệm vụ  sản xuất và  chức năng lao động ­ Trang bị nơi làm việc chỉ có hiệu quả khi nó phù hợp với nội dung của   q trình sản xuất cả về số lượng và chất lượng. Tuỳ theo những nội dung khác   10 + Vùng nhìn được trong tư thế tĩnh là khoảng khơng gian có kích thước   1200 theo mặt phẳng ngang và 600 theo mặt phẳng đứng Trong vùng này đầu   tư  thế  tĩnh, phạm vi quan sát được là do vận  động của mắt ­ Vùng nhìn rõ được chia thành 2 vùng nhỏ: + Vùng nhìn rõ thứ 1: là khoảng khơng gian có kích thước 180 theo mặt  phẳng ngang và 150 theo mặt phẳng đứng + Vùng nhìn rõ thứ 2: là khoảng khơng gian có kích thước 300 theo mặt  phẳng ngang và 180 theo mặt phẳng đứng. Trong vùng này đầu ở tư thế tĩnh còn  mắt phải vận động 1 góc nhỏ: R = 380mm là khoảng cách nhìn rõ nhất R = 560mm là khoảng cách nhìn rõ trung bình R = 760 mm là khoảng cách nhìn rõ lớn nhất Trong vùng nhìn rõ các đối tượng quan sát được nhận biết nhanh nhất  và rõ ràng nhất, do đó vùng này được gọi là vùng quan sát tối ưu. Trong vùng này  nên bố trí các bộ  phận điều khiển, các đối tượng cần gia cơng, các bộ  phận tín  hiệu, các dụng cụ sử dụng thường xun còn các loại khác thì tuỳ theo mức độ  quan trọng mà bố trí ngồi vùng quan sát tối ưu Cần lưu ý nếu bố trí các đối tượng quan sát ở mặt phẳng ngang thì việc  xác định kích thước và hình dạng của chúng sẽ rõ ràng hơn mặt phẳng đứng ­ Ngồi việc đáp  ứng u cầu phù hợp với thị  lực cần đặc biệt lưu ý  đến việc bố trí các nguồn sáng. Các nguồn sáng phải được bố trí sao cho khơng  tạo thành các bóng  đen   nơi làm việc, khơng   chói lồ trong phạm vi  thường nhìn của mắt, ánh sáng phải phân bố đều trên bề mặt chi tiết gia cơng 3/ Tạo được tư thế làm việc hợp lý: ­ Khi bố  trí nơi làm việc vấn đề  tạo tư  thế  làm việc hợp lý cho cơng   nhân đóng 1 vai trò quan trọng 17 ­ Tư thế làm việc hợp lý sẽ tạo điều kiện để giảm hao phí năng lượng  trong q trình lao động, thực hiện các thao tác 1 cách thuận lợi, chính xác, nâng  cao năng suất lao động và mệt mỏi ít hơn ­ Trong q trình lao động con người thường có 1 số trạng thái làm việc   phổ biến như: đứng, ngồi, thay đổi đứng­ ngồi, nằm. Sự lựa chọn các trạng thái  (tư  thế) làm việc phụ  thuộc nhiều vào yếu tố  như  tính chất cơng việc, sự  đòi  hỏi về tác động lực, phạm vi vùng thao tác, nhịp độ thao tác…   Theo   hướng   dẫn     tổ   chức   lao   động   khoa   học     mơn   học  Ecgonomie, ta có thể lựa chọn các trạng thái lao động theo bảng: Bảng I: Bảng lựa chọn trạng thái làm việc: Trạng  thái làm  việc Ngồi Đứng lực (N)