Tính toán và đề xuất các giải pháp tiết kiệm năng lượng cho nhà máy bánh kẹo biscafun quảng ngãi

Quy mô Công ty và tình hình thực hiện C ng ty ánh kẹo Bis afun trự thuộ ng ty Cổ phần Đ ờng Qu ng Ngãi th nh lập năm 1994, huyên s n xuất v kinh doanh á mặt h ng ánh kẹo h ng ầu Vi t Na

BISCAFUN QUẢNG NGÃI

T M TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT ĐIỆN

Đà Nẵng - Năm 2018

C ng tr nh ho n th nh t i

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA

NGƯỜI HƯỚNG D N KHOA HỌC TS TRẦN VINH TỊNH

h n i n 1: GS.TS NGÔ VĂN DƯỠNG

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Trong uộ sống hi n nay, năng l ng l yếu tố quyết ịnh trong mọi quá tr nh s n xuất, lao ộng ũng nh sinh ho t ủa on

ng ời Từ ng nghi p, n ng nghi p, dị h vụ thậm hí ến nghiên

ứu khoa họ , khám phá thiên nhiên iều ần năng l ng, ặ i t l năng l ng i n

Đi n năng l nguồn năng l ng quý áu ho s n xuất v ời sống Chúng ta iều iết t i á nh máy, hi phí i n năng hiếm một tỷ l rất lớn V thế, vi t m ra á gi i pháp tiết ki m năng

l ng l iều quan tâm ủa á nh s n xuất nhằm gi m hi phí,

gi m giá th nh v nâng ao tính nh tranh ủa s n phẩm trên thị tr ờng Đồng thời, vi n y ũng giúp gi m sự tiêu tốn t i nguyên thiên nhiên, góp phần tí h ự v o vi o v m i tr ờng

Để gi m sứ ép t i hính v áp ứng nhu ầu sử dụng i n ể phát triển kinh tế xã hội, ng nh i n ang tập trung nghiên ứu t m

gi i pháp hữu hi u Một trong những gi i pháp ó l sử dụng h p lý

v tiết ki m i n năng

Vi sử dụng năng l ng tiết ki m v hi u qu trong nh máy giúp tiết ki m hi phí s n xuất, gi m giá th nh s n phẩm, tăng

l i nhuận, tăng tính nh tranh, ồng thời, gi m sự phát sinh hất

th i, o v t i nguyên m i tr ờng, khai thá h p lý á nguồn t i

nguyên năng l ng Chính v lý do ó, t i nghiên ứu ề t i “Tính toán và đề xuất các giải pháp tiết kiệm năng lượng cho nhà máy Bánh Kẹo Biscafun - tỉnh Quảng Ngãi”

2 Mục đích nghiên cứu

Tìm ra á gi i pháp tiết ki m năng l ng nhằm giúp ho Nh máy nắm rõ t nh tr ng sử dụng năng l ng hi n nay v kiến nghị á gi i pháp tiết ki m năng l ng thự hi n sao ho tiết ki m

năng l ng ũng nh ịnh h ớng trong t ơng lai khi ầu t xây dựng v mua thiết ị mới ho h p lý

3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng:

Cá gi i pháp tiết ki m năng l ng ho dây huyền ng ngh

s n xuất ánh kẹo, h thống hiếu sáng nh máy Bánh kẹo Biscafun

3.2 Phạm vi nghiên cứu:

Tính toán, ề xuất gi i pháp hi u qu ể tiết ki m năng l ng

ho dây huyền ng ngh s n xuất ánh kẹo Bis afun, h thống hiếu sáng nh máy s n xuất ánh kẹo Bis afun

4 Ý nghĩa khoa học và tính thực tiễn của đề tài

Nghiên ứu v áp dụng á gi i pháp sử dụng năng l ng tiết

ki m v hi u qu ho Nh máy ánh kẹo Bis afun, ó thể nhân rộng

ho á ơ sở s n xuất khá nhằm sử dụng năng l ng tiết ki m v

hi u qu , l m gi m hi phí s n xuất ủa doanh nghi p, m o m i

tr ờng, tiết ki m nguồn năng l ng ho ất n ớ

5 Cấu trúc luận văn

Nội dung ủa luận văn ngo i phần mở ầu, á nội dung òn l i

ố trí ao gồm á h ơng sau:

Ch ơng 1: Giới thi u v tóm tắt ho t ộng ủa nh máy

Ch ơng 2: M t á quá tr nh trong dây huyền ng ngh ủa nhà máy

Ch ơng 3: Nhu ầu v kh năng ung ấp năng l ng v r ng

uộ về t i hính k thuật t i nh máy

Ch ơng 4: Tính toán v a ra á gi i pháp tiết ki m năng

l ng ho nh máy

ết luận v kiến nghị

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VÀ T M TẮT HOẠT ĐỘNG CỦA NHÀ MÁY BÁNH KẸO BISCAFUN

Qua kh o sát sơ ộ v trao ổi với i di n C ng ty thống nhất

ph m vị thự hi n kiểm toán năng l ng hi tiết t i C ng ty, tập trung v o khu vự s n xuất

1.1.3 Phương pháp do và thiết bị đo

1.1.3.1 Phương pháp và quy trình thực hiện

1.1.3.2 Thiết bị đo được sử dụng tại nhà máy

1 2 HOẠT ĐỘNG CỦA NHÀ MÁY

1.2.1 Quy mô Công ty và tình hình thực hiện

C ng ty ánh kẹo Bis afun (trự thuộ ng ty Cổ phần Đ ờng

Qu ng Ngãi) th nh lập năm 1994, huyên s n xuất v kinh doanh á mặt h ng ánh kẹo h ng ầu Vi t Nam

Cá s n phẩm ánh kẹo Bis afun s n xuất từ nguồn nguyên li u nhập khẩu th ng h ng, kiểm soát hất l ng hặt hẽ,

m o an to n v sinh thự phẩm v vẹn nguyên h ơng vị tuy t

h o

Bis afun ã khẳng ịnh vị thế ủa m nh qua H thống phân phối

d y ặ trên to n Vi t Nam:

· Có mặt t i 63 tỉnh th nh Vi t Nam

· Hơn 50,000 iểm án trên n ớ

· Hơn 100 nh phân phối

· Đội ngũ án h ng to n quố trên 350 ng ời

V xuất khẩu i á ờng quố trên to n thế giới: Nga, M , Trung Quố , Nhật B n, H n Quố , Ấn Độ, Trung Đ ng, Đ i Loan, Thái Lan, L o, Campu hia, Myanmar, Triều Tiên, M ng Cổ

1.2.2 Chế độ vận hành và tình hình sản xuất

1.2.2.1 Tình hình sản xuất

1.2.2.2 Chế độ vận hành

CHƯƠNG 2

MÔ TẢ CÁC QUÁ TRÌNH TRONG DÂY CHUYỀN

CÔNG NGHỆ

2.1.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHOCOVINA:

Hình 2.1.Quy tr nh ng ngh s n xuất ho ovina

2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KEM XỐP:

Hình 2.2 Quy tr nh ng ngh s n xuất ánh kem xốp

2.3 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH QUY:

Hình 2.3.Quy trình công ngh s n xuất Bánh Quy

2.4 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO:

Hình 2.4.Quy trình công nghệ sản xuất kẹo

CHƯƠNG 3 NHU CẦU, KHẢ NĂNG CUNG CẤP NĂNG LƯỢNG VÀ RÀNG BUỘC VỀ TÀI CHÍNH, KỸ THUẬT TẠI NHÀ

MÁY 3.1 NHU CẦU VÀ KHẢ NĂNG CUNG CẤP NĂNG LƯỢNG CỦA NHÀ MÁY

3.1.1 Cung cấp và tiêu thụ điện

H nh 3.1 Sơ ồ khối cung cấp i n

T nh h nh tiêu thụ i n h ng tháng năm 2017 trong á giờ ao iểm, nh th ờng, thấp iểm phân tí h nh sau:

H nh 3.2 Biểu ồ i n năng tiêu thụ h ng tháng năm 2017

 Nhận xét Biểu ồ i n năng tiêu thụ h ng tháng trong năm

ho thấy á ặ iểm sau:

B ng 3.3.Chỉ số tiêu thụ i n ao nhất, thấp nhất v trung nh trong

Tỉ l i n năng tiêu thụ giữa trung

nh á tháng trong năm với tháng ao

Cơ ấu tiêu thụ i n v hi phí v o á giờ ( ao iểm, thấp iểm, nh th ờng) nh sau:

H nh 3.3 Tỉ l i n năng tiêu thụ v hi phí năm 2017

 Nhận xét Cá iểu ồ ơ ấu tiêu thụ i n v o á giờ ( ao

iểm, thấp iểm, nh th ờng) trong năm 2017 ho thấy tiêu thụ i n

v o giờ ao iểm ằng 71,10% i n năng tiêu thụ giờ thấp iểm Điều n y ho thấy ng ty phân phối giờ s n xuất h a h p lý

3.1.2 Thiết bị tiêu thụ năng lượng chính tại các dây chuyền sản xuất

3.2 RÀNG BUỘC VỀ TÀI CHÍNH KỸ THUẬT

3.2.1 Ràng buộc về tài chính

3.2.2 Ràng buộc về kỹ thuật

BT 58%

CĐ

18%

TĐ

24%

CHƯƠNG 4 TÍNH TOÁN VÀ ĐƯA RA CÁC GIẢI PHÁP TIẾT KIỆM

NĂNG LƯỢNG TẠI NHÀ MÁY 4.1 VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ NĂNG LƯỢNG

4.2 GIẢI PHÁP CHO HỆ THỐNG CHIẾU SÁNG

TT Nội dung Đơn vị Ký hiệu/công thức Giá trị

10 Đi n năng tiết ki m

trong năm kWh/năm J = G*E*H*I/1000 2.592

11 Chi phí i n tiết ki m

trong năm 1000 VNĐ K = A*J/1000 4.168

12 Chi phí ầu t ho mỗi

TT Nội dung Đơn vị Ký hiệu/công thức Giá trị

10 Đi n năng tiết ki m

11 Chi phí i n tiết ki m

12 Chi phí ầu t ho mỗi

4.3 CƠ HỘI TIẾT KIỆM NĂNG LƢỢNG CẢI TẠO HỆ THỐNG MÁY NÉN KHÍ

3 Thời gian ộng ơ ho t ộng giờ/năm 7.200

9 Mức tiết ki m năng l ng dự kiến

STT Tên gọi Đơn vị Giá trị

10 Đi n năng tiết ki m trong năm kWh 17.280

11

Tổng số tiền tiết ki m 1 năm 1,000 VNĐ 27.786

12 Thời gian hoàn vốn tháng 40

3 Thời gian ộng ơ ho t ộng giờ/năm 7.200

4 Công suất máy o c thực tế kW 24,40

STT Tên gọi Đơn vị Giá trị

8 Tổng hi phí ầu t 1,000 VNĐ 46.620

9 Mức tiết ki m năng l ng dự

kiến sau khi lắp biến tần % 5,00

10 Đi n năng tiết ki m trong năm kWh 8.784

11 Tổng số tiền tiết ki m c 1 năm 1,000 VNĐ 14.125

4.4 CƠ HỘI TIẾT KIỆM NĂNG LƢỢNG CHO HỆ THỐNG GIA NHIỆT

4.4.1 Hiện trạng

4.4.2 Đề xuất giải pháp

Tái sử dụng n ớ ng ng ằng n ớ nóng năng l ng mặt trời

B ng 4.11.L i ích khi lắp ặt h n ớ nóng năng l ng mặt trời

STT Tên gọi Đơn vị Giá trị

B ng 4.13 L i ích kinh tế khi bù công suất ph n kháng

STT Tên gọi Đơn vị Ký hiệu/công thức Giá trị

I Tính toán bù cho trạm 1 000KVA

STT Tên gọi Đơn vị Ký hiệu/công thức Giá trị

hi n t i

5 H số ng suất mong

6 C ng suất iểu kiến

II Tính toán bù cho trạm 430KVA

6 C ng suất iểu kiến

F=A/E

462

STT Tên gọi Đơn vị Ký hiệu/công thức Giá trị

7 C ng suất ph n kháng

G=sqrt(F2-A2)

170

III Chi phí đầu tƣ 02 tủ

4.6 TIỀM NĂNG VÀ KHẢ NĂNG THỰC HIỆN CÁC GIẢI

PHÁP

Tóm tắt tiềm năng tiết ki m năng l ng ối với các gi i pháp

ề xuất, trình bày theo các kho n mụ nh trong Bảng sau

Bảng Tiềm năng tiết kiệm năng lượng và ước tính chi phí đầu tư

TT Tên giải pháp Kwh/năm Tiết kiệm

Chi phí tiết kiệm (10 3 đồng)

Đầu tƣ (10 3 đồng)

Thời gian hoàn vốn (tháng)

TT Tên giải pháp Kwh/năm Tiết kiệm

Chi phí tiết kiệm (10 3 đồng)

Đầu tƣ (10 3 đồng)

Thời gian hoàn vốn (tháng)

Khả năng triển khai thực hiện các giải pháp tiết kiệm năng lƣợng:

Hi n t i C ng ty khá quan tâm ến t nh h nh tiêu thụ năng l ng

t i á ng o n s n xuất Do vậy, C ng ty ã phối h p thự hi n kiểm toán năng l ng nhằm ánh giá tiềm năng tiết ki m năng

l ng Qua quá tr nh kh o sát v ánh giá, húng t i nhận thấy C ng

ty ó kh năng tiết ki m năng l ng t i á gi i pháp ề xuất ó tính

kh thi ao về á mặt sau:

 Về mặt kỹ thuật: Các thiết bị t vấn trong các gi i pháp

hoàn toàn có thể mua ở thị tr ờng trong n ớc, dễ dàng thi công lắp

ặt v ây l những thiết bị quen thuộ v ã c ứng dụng cho nhiều công ty

 Về mặt kinh tế: Một số gi i pháp có thời gian hoàn vốn ngắn,

một số gi i pháp có thời gian hoàn vốn t ơng ối dài Tùy vào tình hình tài chính Công ty có thể lựa chọn gi i pháp ầu t thí h h p

 Về mặt tài chính: Để thực hi n các gi i pháp này, công ty có

thể tìm nguồn vốn hỗ tr từ h ơng tr nh hỗ tr ầu t tiết ki m năng

l ng hoặ ầu t theo h nh thức chia sẽ l i nhuận mang l i từ năng

l ng tiết ki m ở các công ty ESCO

Đề xuất kế ho ch thực hi n: Với các gi i pháp nêu trên, chúng

t i ề xuất kế ho ch thực hi n nh sau:

Bảng 4.15 Kế hoạch thực hiện các giải pháp

STT Giải pháp Thời gian thực hiện

1 Gi i pháp 1, 2, 5 Quý I, năm 2019

2 Gi i pháp 3, 4, 6 Quý III, năm 2019

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

1 Kết luận

Trong giai o n s n xuất ang gặp nhiều khó khăn nh : giá nguyên nhiên li u có nhiều biến ộng, dự báo tình hình tiêu thụ i n năng ng y ng tăng nguy ơ thiếu i n lớn, ng ty ã ó những

bi n pháp rất tốt nhằm gi m chi phí s n xuất, tiết ki m năng l ng, iều ó thể hi n sự quan tâm sâu sắc và chiến l úng ắn của Ban giám ốc

Trên ơ sở xem xét hầu hết các thiết bị tiêu thụ ũng nh ịnh

l ng tiêu thụ năng l ng, ặ tính năng l ng của các thiết bị của

ng ty, ặc bi t là kết qu hi u qu từ gi i pháp lắp ặt biến tần cho một số ộng ơ, h thống chiếu sáng, các gi i pháp ề xuất ã

c tính toán, nghiên cứu m b o tính kh thi c về gi i pháp k thuật và tài chính, một số gi i pháp tiết ki m năng l ng kh ng òi hỏi hi phí ầu t nh tính toán thiết kế sử dụng h thống gia nhi t, Công ty có thể thực hi n ngay, một số gi i pháp cần chi phí thấp, công ty có thể tự ầu t thực hi n

Tuy nhiên kiểm toán năng l ng mới chỉ là một khâu trong toàn

bộ quy trình qu n lý năng l ng Công ty cần tổ chức qu n lý năng

l ng, có cán bộ am hiểu về k thuật v năng l ng, phối h p với

ơn vị t vấn tiết ki m năng l ng thực hi n các dự án tiết ki m năng l ng ã hỉ ra Bên c nh ó, á án ộ qu n lý năng l ng còn có nhi m vụ theo dõi và duy trì các ho t ộng nâng cao hi u qu năng l ng t i ơn vị trong t ơng lai

2 Kiến nghị

Trong báo cáo kiểm toán, nhóm kiểm toán chỉ a gia những

gi i pháp có hi u qu ở mức trung bình hoặc cao so với hi phí ầu

t Tuy nhiên, trong quá tr nh kh o sát, nhóm kiểm toán nhận thấy

hi n t i Công ty cần ầu t thêm h thống tuyển nổi nhằm gi m thiểu

tá ộng m i tr ờng, tăng ờng thu hồi bột giấy nhằm nâng cao

hi u qu s n xuất Tuy nhiên, vi ầu t nghiên ứu ứng dụng là

t ơng ối phức t p, Ban giám ốc Công ty cần xem xét, xây dựng

áo áo ầu t ụ thể

Cá ề xuất trên ây ần ph i sớm c nghiên cứu k l ỡng ể kết h p với chiến l c dài h n của công ty trong vấn ề ầu t ho

sử dụng năng l ng