luan van thac sy quan tri kinh doanh: giai phap nang cao hieu qua san xuat kinh doanh cua cong ty co phan xuat khau thuy san ii 1376096242

PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài : Thủy sản nguồn thực phẩm giầu vitamin, dễ tiêu hóa có giá trị dinh dưỡng cao có tính biệt dược nên từ lâu sản phẩm thủy sản ln đóng vai trị quan trọng thực đơn hàng ngày gia đình người việt nói riêng tất quốc gia nói chung Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày tăng người việc chế biến xuất thủy sản chiến lược quốc gia có tiềm phát triển ngành thủy sản Việt Nam co điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển ngành thủy sản có bờ biển dài với tiền vơ dồi mặt nước tài nguyên sinh vật biển đa dạng Từ chuyển sang kinh tế thị trường nước ta đạt thành tựu to lớn nhiều lĩnh vực đặc biệt việc phát triển kinh tế - ngành thủy sản đóng vai trị quan trọng có bước phát triển không ngừng Các tiêu chủ yếu đề chiến lược phát triển kinh tế xã hội hoàn thành vượt mức, xếp vào ngành có tốc độ tăng trưởng cao có giai đoạn Đảng nhà nước xác định ngành kinh tế mũi nhọn nước Hàng năm ngành thủy sản đem lại cho nước ta khoản kim ngạch đáng kể giá trị tăng nhanh qua năm góp phần giải việc làm đáng kể cho xã hội Công ty cổ phần xuất thủy sản II doanh nghiệp nhà nước hách toán độc lập, hoạt động theo chế thị trường phương hướng hoạt động doanh nghiệp chế biến sản phẩm thủy sản để phục vụ xuất chủ yếu Trong năm qua doanh nghiệp đầu tư nâng cấp hệ thống máy móc thiệt bị nhà xưởng lên tới hàng chục tỷ đồng để phục vụ cho sản xuất Đặc biệt công ty đầu dây chuyễn công nghệ cao cho chế biến thủy sản xuất tạo sản phẩm có chất lượng tơt Tuy nhiên bên cạnh kết đạt đáng khích lệ cơng ty đứng trước cạnh tranh gay gắt với doanh nghiệp ngành tỉnh địa phương lân cận Muốn tạo nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định cung cấp cho chế biến xuất địi hỏi phải có liên kết chặt chẽ với hộ nuôi, doanh nghiệp nuôi trồng ngư dân, doanh nghiệp đánh bắt không tỉnh mà phải phát triển các tỉnh miền trung miền nam Bên cạnh doanh nghiệp phải phát triển thị trường tiêu thụ, phát triển mặt hàng có chất lượng cao cải tiến cơng tác quản lý Áp dụng kỹ thuật để giảm gía thành tăng sức cạnh tranh sản phẩm Để doanh nghiệp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh việc phân tích đánh giá thực trạng, tồn nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nhằm giúp doanh nghiệp thấy điểm mạnh điểm yếu sở đưa biện pháp giải pháp khắc phục điểm yếu phát huy điểm mạnh để đạt hiệu cao tương lai Từ thực tiễn đồng ý doanh nghiệp tiến hành nghiên cứu đề tài “Giải pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần xuất thuỷ sản II” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiên chung Đánh giá đắn kết hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần xuất thuỷ sản II để đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Góp phần hệ thống hố sở lý luận thực tiễn hoạt động xuất hàng hố nói chung xuất thuỷ sản nói riêng * Góp phần hệ thống hố sở lý luận hiệu sản xuất kinh doanh ngành nói chung hiệu sản xuất kinh doanh cơng ty nói riêng * Đánh giá thực trạng hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần xuất thuỷ sản II Từ tìm nguyên nhân ảnh hưởng đến hiệu sản xuất kinh doanh cơng ty + Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần xuất thuỷ sản II + Đinh hướng đề xuất giải pháp nâng cao hiệu xuất thuỷ sản đông lạnh tỉnh Quảng Ninh cách bền vững Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài * Đối tượng nghiên cứu đề tài Luận văn nghiên cứu vấn đề lý luận, thực tiễn hiệu sản xuất kinh doanh công ty cổ phần xuất thuỷ sản II - Quảng Ninh * Phạm vị nghiên cứu đề tài + Phạm vị không gian : Công ty cổ phần xuất thuỷ sản II Quảng Ninh + Phạm vị nội dung: Hiệu sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần xuất thuỷ sản II - Quảng Ninh + Phạm vị thời gian: Dự kiến năm (2007 - 2009) Điều tra thực trạng năm 2010 dự báo năm đến năm 2015 PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Những vấn đề chung hiệu kinh tế 2.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế 1.1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế Hiệu phạm trù trọng tâm khoa học kinh tế khoa học quản lý Hiệu phạm trù phản ánh trình độ lợi dụng nguồn lực để đạt kết định Song việc phân tích, đánh giá nâng cao hiệu vấn đề khó khăn phức tạp mà nhiều vấn đề lý luận thực tiễn chưa giải tốt [5] Hiệu kinh tế (HQKT) phạm trù phản ánh chất lượng hoạt động kinh tế Theo ngành thống kê định nghĩa HQKT phạm trù kinh tế, biểu tập trung phát triển theo chiều sâu, phản ánh trình độ khai thác nguồn lực chi phí nguồn lực trình sản xuất Nâng cao HQKT tất yếu sản xuất xã hội, yêu cầu công tác quản lý kinh tế buộc phải nâng cao chất lượng hoạt động kinh tế làm xuất phạm trù HQKT Nền kinh tế quốc gia phát triển theo hai chiều: chiều rộng chiều sâu, phát triển theo chiều rộng huy động nguồn lực vào sản xuất, tăng đầu tư chi phí vật chất, lao động, kỹ thuật, mở mang thêm nhiều ngành nghề, xây dựng thêm nhiều nhà máy, xí nghiệp Phát triển theo chiều sâu đẩy mạnh việc áp dụng tiến khoa học kỹ thuật công nghệ sản xuất, tiến hành đại hoá, tăng cường chun mơn hố hợp tác hố, nâng cao trình độ sử dụng nguồn lực, trọng chất lượng sản phẩm dịch vụ Phát triển theo chiều sâu nhằm nâng cao HQKT HQKT tiêu chuẩn cao lựa chọn kinh tế tổ chức kinh tế kinh tế thị trường có quản lý NN [6] Khái niệm HQKT tác giả Đỗ Kim Chung, Phạm Vân Đình [6] bàn đến Các tác giả thống cần phân biệt rõ khái niệm hiệu quả: hiệu kỹ thuật, hiệu phân bổ nguồn lực, hiệu kinh tế Hiệu kỹ thuật số lượng sản phẩm đạt đơn vị chi phí đầu vào hay nguồn lực sử dụng cho sản xuất điều kiện cụ thể kỹ thuật hay công nghệ áp dụng nông nghiệp Hiệu kỹ thuật áp dụng phổ biến kinh tế vĩ mô để xem xét tình hình sử dụng nguồn lực cụ thể Hiệu thường phản ánh quan hệ hàm sản xuất Hiệu phân bổ tiêu hiệu yếu tố giá sản phẩm giá đầu vào tính để phản ánh giá trị sản phẩm thu thêm đơn vị chi phí tăng thêm đầu vào hay nguồn lực Thực chất hiệu phân bổ hiệu kỹ thuật có tính đến yếu tố giá đầu vào giá đầu Hiệu kinh tế phạm trù kinh tế sản xuất đạt hiệu kỹ thuật hiệu phân bổ Có nghĩa hai yếu tố vật giá trị phải tính đến xem xét việc sử dụng nguồn lực Chỉ việc sử dụng nguồn lực đạt tiêu hiệu kỹ thuật hiệu phân bổ sản xuất đạt hiệu kinh tế Như vậy: HQKT tiêu đánh giá kết trình sử dụng nguồn lực tự nhiên người sản xuất kinh doanh loại hình sản xuất Trong kinh tế thị trường, người sản xuất hàng hố ln ln quan tâm làm làm để sản phẩm hàng hố làm có giá thành hạ, lợi nhuận thu tối đa, chiếm lĩnh thị trường cách nhanh 1.1.2 Các quan điểm hiệu kinh tế Từ góc độ nghiên cứu kinh tế khác mà nhà kinh tế đưa nhiều quan điểm hiệu - Quan điểm 1: Hiệu kinh tế kết đạt hoạt động kinh tế doanh thu tiêu thụ hàng hố Quan điểm ngày khơng phù hợp kết sản xuất hai mức chi phí khác hiệu khác nhau.[5] - Quan điểm 2: Hiệu kinh tế xác định nhịp độ tăng tổng sản phẩm xã hội tổng sản phẩm quốc dân Hiệu cao nhịp độ tăng tiêu cao Quan điểm khơng thoả mãn thực tế yếu tố bên bên ngồi kinh tế có ảnh hưởng khác nhau.[5] - Quan điểm 3: Hiệu kinh tế thước đo độ hữu ích sản phẩm sản xuất ra, tức thước đo giá trị sử dụng giá trị Quan điểm khơng thuyết phục giá trị sử dụng sản phẩm tuỷ thuộc vào công dụng sản phẩm nhu cầu người sử dụng sản phẩm đó, mặt khác khơng thể so sánh sản phẩm khác vào giá trị sử dụng sản phẩm.[5] -Quan điểm 4: HQKT mức độ thoả mãn yêu cầu quy luật kinh tế chủ nghĩa xã hội, cho quỹ tiêu dùng với tính cách tiêu đại diện cho mức sống nhân dân tiêu phản ánh hiệu sản xuất xã hội, quan điểm có ưu điểm bám sát mục tiêu sản xuất XHCN không ngừng nâng cao đời sống vật chất tinh thần nhân dân Song khó khăn đầy phương tiện đo lường thể tư tưởng định hướng [7] -Quan điểm 5: HQKT tiêu so sánh biểu mức độ tiết kiệm chi phí đơn vị kết hữu ích mức tăng khối lượng kết hữu ích hoạt động sản xuất vật chất thời kỳ, góp phần làm tăng thêm lợi ích xã hội kinh tế quốc dân Quan điểm gắn kết với chi phí, coi hiệu phản ánh trình độ sử dụng chi phí, lại chưa rõ ràng thiếu tính khả thi phương diện ấn định tính tốn [7] Có nhiều quan điểm hiệu việc xác định chất khái niệm hiệu cần xuất phát từ quan điểm triết học Mác luận điểm lý thuyết hệ thống để có cách nhìn nhận đánh giá - Quan điểm Maxit cho rằng: chất hiệu thực yêu cầu quy luật tiết kiệm thời gian, biểu quy luật trình độ sử dụng nguồn lực xã hội Quy luật tiết kiệm thời gian quy luật có tầm quan trọng đặc biệt, tồn nhiều phương thức sản xuất, hoạt động người tuân theo quy luật đó, định động lực phát triển lực lượng sản xuất, tạo điều kiện nâng cao đời sống người phát triển văn minh nhân loại [5,7] - Theo quan điểm lý thuyết hệ thống sản xuất xã hội hệ thống yếu tố sản xuất quan hệ sản vật chất hình thành người với người trình sản xuất Bởi hệ thống sản xuất xã hội bao gồm có q trình sản xuất mà mục tiêu khái quát sản xuất phương tiện bảo tồn tiếp tục đời sống xã hội Việc bảo tồn tiếp tục đời sống xã hội đáp ứng nhu cầu xã hội, nhu cầu người yêu cầu khách quan phản ánh mối liên hệ định người với mơi trường bên ngồi, q trình trao đổi vật chất, lượng sản xuất xã hội môi trường.[7] - Hiệu phạm trù phản ánh yêu cầu quy luật tiết kiệm thời gian Quy luật hoạt động nhiều phương thức sản xuất phạm trù tồn nhiều phương thức sản xuất Ở đâu lúc người muốn hoạt động có hiệu Trong kinh tế, hiệu mục tiêu mục tiêu cuối mà mục tiêu phương tiện, xuyên suốt hoạt động kinh tế Trong kế hoạch hiệu quan hệ so sánh tối ưu đầu đầu vào,là lợi tích lớn thu với chi phí định kết định với chi phí nhỏ Trong phân tích kinh tế, hiệu kinh tế phản ánh thông qua tiêu đặc trưng kinh tế kỹ thuật xác định cách so sánh đầu vào đầu hệ thống sản xuất xã hội phản ánh trình độ sả dụng nguồn lực vào việc tạo lợi ích nhằm đạt mục tiêu kinh tế xã hội Quan điểm hiệu điều kiện phải thoả mãn vấn đề tiết kiệm thời gian lao động xã hội, tài nguyên, nguồn lực sản xuất mang lại lợi ích xã hội bảo vệ mơi trường Vì hiệu q trình cần đánh giá hồn thiện khía cạnh: hiệu kinh tế, hiệu xã hội hiệu môi trường Từ quan điểm luận điểm cho thấy trình sản xuất liên hệ mật thiết yếu tố nguồn lực đầu vào lượng sản phẩm đầu ra, kết mối quan hệ thể tính hiệu sản xuất Với cách xem xét này, có nhiều ý kiến thống với Như HQKT phương thức sản xuất khác nhau, sản xuất khác khác nhau, tuỳ trường hợp cụ thể mà lựa chọn tiêu phản ánh cho phù hợp 2.1.2.Bản chất hiệu kinh tế Thực chất hiệu kinh tế vấn đề nâng cao hiệu sử dụng nguồn lực sản xuất kinh doanh tiết kiệm chi phí nguồn lực Hay chất hiệu kinh tế nâng cao suất lao động xã hội tiết kiệm lao động xã hội, hai mặt có mối quan hệ mật thiết, gắn liền với hai quy luật tương ứng sản xuất xã hội, quy luật tăng suất lao động quy luật tiết kiệm nguồn lực tài nguyên Cần phải phân biệt rõ khác kết hiệu quả: Kết phản ánh mặt định lượng, mục tiêu đạt hệ thống tiêu kế hoạch đề ra, không đề cập đến cách thức, chi phí bỏ để đạt mục tiêu Bản thân kết chất lượng Hiệu thể cách toàn diện mặt định lượng định tính Về định lượng, hiệu thể rõ mối tương quan chi phí (đầu vào) kết (đầu ra) Về mặt định tính, hiệu số cụ thể mà cịn thể ngun nhân mang tính định tính để đạt số đó, phản ánh trí khả đóng góp mục tiêu thành phần vào mục tiêu chung Như chất hiệu hiệu lao động xã hội xác định tương quan so sánh lượng kết hữu ích thu với lượng hao phí lao động xã hội Thước đo hiệu tiết kiệm hao phí lao động xã hội, cịn tiêu chuẩn hiệu tối đa hoá kết tối thiểu hố chi phí điều kiện nguồn tài lực định HQKT phản ánh trình độ thực nhu cầu xã hội cịn mục đích cuối sản xuất đáp ứng nhu cầu vật chất, tinh thần cho xã hội Do đó, hiệu khơng phải mục đích cuối sản xuất việc nghiên cứu HQKT khơng để đánh cịn sở để tìm giải pháp phát triển sản xuất với trình độ cao 2.1.3.Ý nghĩa nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh - Nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh thước đo chất lượng sản xuất mà cịn phản ánh trình độ tổ chức, trình độ quản lý kinh doanh doanh nghiệp Trong điều kiện kinh tế thị trường ngày mở rộng, doanh nghiệp muốn tồn tiếp tục vươn lên trước hết địi hỏi doanh nghiệp phải kinh doanh có hiệu Hiệu kinh doanh cao doanh nghiệp ngày có điều kiện mở mang phát triển kinh tế, đầu tư mua sắm máy móc thiết bị, phương tiện kỹ thuật quy trình cơng nghệ mới, cải thiện nâng cao đời sống người lao động, thực tốt nghĩa vụ ngân sách nhà nước [4] Không ngừng nâng cao hiệu không mối quan tâm hàng đầu xã hội mà mối quan tâm làm việc Đó vấn đề bao trùm xuyên suốt, thể chất lượng công tác quản lý kinh tế, suy cho quản lý kinh tế để đảm bảo tạo kết hiệu cao trình Mọi giai đoạn hoạt động kinh doanh Tất cải tiến, đổi nội dung phương pháp biện pháp áp dụng quản lý thực sụ mang lại ý nghĩa chúng làm tăng kết kinh doanh mà qua làm tăng hiệu qảu sản xuất cho doanh nghiệp - Mục tiêu phấn đấu cá nhân, đơn vị nâng cao suất lao động, chất lượng hiệu Trong hiệu kinh doanh ngày biểu trung tâm Bởi lẽ hiệu kinh doanh đạt sở nâng cao suất lao động chất lượng công tác [4] - Hiệu kinh doanh doanh nghiệp phải xem xét cách toàn diện thời gian khôn gian mối quan hệ với hiệu chung toàn kinh tế quốc dân Hiệu bao gồm hiệu kinh tế hiệu xã hội [4] 1.4.Sự cần thiết nâng cao hiệu kinh tế Hiệu hoạt động kinh doanh công cụ hữu hiệu để nhà quản trị thực chức Việc tính tốn xem xét hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh cho biết việc sản xuất đạt trình độ mà cho phép nhà quản trị phân tích, tìm nhân tố để đưa biện pháp thích hợp hai phương diện tăng kết giảm chi phí kinh doanh nhằm nâng cao hiệu [8] Hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh biểu lựa chọn phương án sản xuất kinh doanh Khi đứng trước định kinh doanh, nhà quản trị thường phải đảm bảo mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận phù hợp với điều kiện doanh nghiệp có tính đến yếu tố kinh tế xã hội khác Đây thước đo trình độ nhà quản trị [8] Ngoài chức trên, cần thiết nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp thể thông qua vai 10 4.2.4.4 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Mở rộng thị trường tiêu thụ mục tiêu phấn đấu tất loại hình doanh nghiệp Biện pháp thị trường đưa phải coi trọng thị trường nước nước ngồi, thị trường xuất trọng tâm Để thoả mãn mục tiêu mở rộng việc thoả mãn nhu cầu khách hàng giữ vai trị định *Đa dạng hố sản phẩm, nâng cao chất lượng tăng tỷ trọng sản phẩm tinh chế để tăng lực cạnh tranh thị trường quốc tế: Công ty tiếp tục chiến lược đa dạng hố sản phẩm thơng qua việc xây dựng hệ thống sản phẩm phong phú, đáp ứng nhu cầu đa dạng đối tượng khách hàng nội địa nước Vấn đề chuyển đổi cấu mặt hàng theo chiều hướng đa dạng hoá sản phẩm, nâng cao tỷ lệ sản phẩm có giá trị gia tăng yếu tố định để giữ vững mở rộng thị trường Đồng thời cần tạo hấp dẫn mẫu mã, kiểu dáng nhằm thu hút cho người tiêu dùng Công ty nên trọng sản phẩm từ tơm hướng mặt hàng mà Cơng ty có lợi từ nguồn cung cấp nguyên liệu Tuy nhiên sản phẩm Công ty từ sơ chế chưa tạo ăn tinh chế dẫn đến doanh thu thấp Mực đông lạnh xu hướng tiêu dùng nhiều nước nhập nhiên khan nguyên liệu nên sản lượng sản xuất giảm Các sản phẩm có giá trị gia tăng từ mặt hàng không đủ để đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ Các sản phẩm tinh chế ưa chuộng có giá trị xuất cao: mực cắt sợi, mực nhồi thịt, mực viên đông lạnh ăn liền…, tôm chiên phồng ăn liền… để thay dần sản phẩm sơ chế xuất Công ty Sản phẩm cá đông lạnh Công ty nhận khâu chế biến, loại cá nguyên liệu sử dụng cá tráp, đồng quéo, đồng 100 lượng, đồng cờ… lồi cá có sẵn nước Công ty nên tận dụng để bao tiêu sản phẩm từ đầu vào đến đầu loại sản phẩm để tăng thêm mặt hàng xuất mở rộng thị trường tiêu thụ đa dạng với sản phẩm hoàn thiện: chả cá, cá tẩm bột, cá xiên… Tuy nhiên Công ty cần dựa lượng vốn có khả huy động vốn Công ty để lựa chọn,cân nhắc hình thức đầu tư Để tồn phát triển Công ty phải thường xuyên nghiên cứu cải tiến sản phẩm, đưa mẫu mã bao bì hấp dẫn nhằm tăng nhanh giá trị sản phẩm xuất phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Thị trường Công ty nên trọng đầu tư Nhật Bản, Trung Quốc, EU, Hàn Quốc, Mỹ, mở rộng thị trường tiêu thụ nước ASEAN Vì theo kết thống kê Nhật Bản, Mỹ nước tiêu thụ tơm nhiều từ VN xuất sang, EU nước nhập mực mạnh VN thị trường Hàn Quốc, Nga, ASEAN nước tiêu dùng sản phẩm từ cá chủ yếu, Trung Quốc nước tiêu thụ nhiều mặt hàng khô tôm *Liên kết để thâm nhập vào thị trường mới: Ngoài việc đảm bảo sản phẩm đáp ứng nguồn cung cho xuất thị trường truyền thống Cơng ty nên liên kết với Công ty khác để thâm nhập mở rộng thị trường xuất Vì Cơng ty khác hoạt động lĩnh vực việc thiếu nguồn nguyên liệu, thiếu vốn cần mở rộng thị trường tiêu thụ thực trạng chung Việc liên kết đầu tư để xuất tạo điều kiện cho việc giảm bớt chi phí, chất xám đồng thời thúc đẩy việc mở rộng thị trường Công ty nước quốc tế *Giải pháp giá Phần lớn người tiêu dùng nước ta có thu nhập thấp, sức mua hạn chế, thu vực nông thôn (chiếm 76% dân số) Sản phẩm Công ty đảm bảo cho xuất nên giá thành cao dẫn đến giá bán cao nên lượng hàng tiêu thụ nước hạn chế 101 Tuy nhiên trước yêu cầu khắt khe nước nhập việc mở rộng thị trường tiêu thụ đặc biệt thị trường nước trở thành mục tiêu Công ty xuất Do nhu cầu tiêu dùng mặt hàng thuỷ sản tăng cao Công ty nên có sách giá loại sản phẩm hợp lý để tiêu dùng nước *Nghiên cứu thị trường: Sự tồn phát triển lâu dài hoạt động kinh doanh việc khai thác thành công hội thị trường Những hội nhận biết cách lắng nghe tìm hiểu Đó Cơng ty phải làm để hiểu khách hàng đối thủ cạnh tranh, xác định hội thị trường Công tác kim nam cho chiến lược SXKD, bước quan trọng công tác Maketing giúp Công ty nắm bắt khả tiêu thụ với khối lượng lớn phù hợp với lực sản xuất Cơng ty, giá bình qn ngun liệu… Làm tốt công tác giúp cho sản phẩm Cơng ty đứng vững phát triển tình hình cạnh tranh gay gắt Cơng ty nên áp dụng biện pháp sau: Đầu tư thích đáng cho cơng tác nghiên cứu, tìm hiểu dự báo thị trường đồng thời nâng cao trình độ nghiệp vụ nhân viên Marketing Tăng cường xúc tiến thương mại: tham gia hội chợ triển lãm nước để quảng cáo thương hiệu sản phẩm Quảng cáo thông qua trang Web, Công ty quảng cáo thơng tin số trang Web nước: http://vnet.vn/doanhnghiep, http://chutin.vn/danhbadoanhnghiep, http://quangninh24h.vn/doanhnghiep24h, http://digitaltelevision.wetpaint.com Công ty cần có đội ngũ nghiên cứu thị trường để tìm hiểu nhu cầu tiêu dùng sản phẩm thuỷ sản loại thị trường với loại sản phẩm cụ thể nhằm đưa chiến lược SXKD hợp lý 102 Cần trì thị trường có, đẩy mạnh xuất vào thị trường Mỹ, Hàn Quốc, EU, Nhật Bản… đồng thời tìm kiếm thị trường tiêu thụ khác: khối liên minh ASEAN, Nga… Công ty sản xuất bị động phụ thuộc vào khối lượng đặt hàng khách hàng truyền thống Do để chủ động việc sản xuất Cơng ty phải tự tìm kiếm thị trường phải thay đổi sản phẩm xuất khẩu-sản phẩm tiêu dùng không qua khâu chế biến Để đáp ứng nhu cầu đòi hỏi ngày cao người tiêu dùng để tồn điều kiện doanh nghiệp cạnh tranh thị trường với Công ty nhiều vấn đề đặt Cơng ty phải tăng lượng hàng tinh chế từ tôm mực đông lạnh Với uy tín chất lượng sản phẩm, với mức giá cạnh tranh giúp cho Công ty mở rộng thị phần sang thị trường khác nhanh chóng thu hiệu cao Bên cạnh thị trường nội địa khơng Cơng ty quan tâm từ thành lập đến giá bán sản phẩm sản xuất Công ty cao nên khả tiêu dùng người dân thấp sản phẩm tiêu dùng nội địa chủ yếu sản phẩm không đủ số lượng cho lô hàng xuất sản phẩm có giá trị thấp Hiện thu nhập người dân nước nâng cao, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm có chất lượng cao, hạn chế Công ty Công ty nên mở rộng thị trường tiêu thụ thị trường nước đặc biệt sản phẩm khô: mực khô, rong câu khô… 4.2.4.5.Tạo nguồn nguyên liệu ổn định cho chế biến Nguyên liệu chế biến thủy sản nhân tố quan trọng định đến tồn phát triển Cơng ty đáp ứng chủ yếu từ nguồn thu mua tự nuôi trồng Nguồn tự nuôi trồng Cơng ty Xí nghiệp ni tơm Tân An với diện tích ni trồng 25ha Là nguồn cung ổn định cho Công ty hàng năm, 103 nhiên với diện tích nhỏ hạn hẹp khối lượng cung không đáp ứng nhu cầu sản xuất Tuy nằm vùng trọng điểm nuôi trồng thuỷ sản Tỉnh năm qua Công ty không đáp ứng đủ nguyên liệu cho chế biến gây lãng phí máy móc thiết bị nhân cơng dẫn đến hiệu SXKD Công ty thấp Để tạo nguồn nguyên liệu ổn định cho chế biến Công ty cần phải thực biện pháp: Mở rộng diện tích ni trồng thuỷ sản xí nghiệp Tân An vừa tận dụng lợi Tỉnh, vừa cung cấp cho Công ty khối lượng nguyên liệu nhiều Thực thay đổi phương thức thu mua, Công ty có cán chuyên trách đảm nhiệm việc thu mua nguyên liệu đầu vào thông qua đối tượng trung gian có ưu điểm thu mua với khối lượng lớn lần nhập với giá mua cao dễ bị ép giá Để tránh tình trạng Cơng ty cần bổ sung thêm cán thu mua nguyên liệu, trực tiếp liên hệ ký kết hợp đồng với chủ đầm tơm, xí nghiệp ni tơm, ngư dân đánh bắt để đạt khối lượng thu mua lớn Tổ chức đội ngũ thu mua nguyên liệu để phân tích đánh giá khối lượng khai thác thời điểm để đưa mức giá phù hợp thu mua nguyên liệu với khối lượng cao Cán thu mua phải thường xuyên bám sát vùng nguyên liệu để nắm tình hình diễn biến giá cả, sản lượng đánh bắt chất lượng nguyên liệu để tham mưu cho Ban giám đốc để định giá hợp lý Thực phương thức giá toán linh hoạt để thu hút tối đa khối lượng nguyên liệu thu mua Đồng thời quản lý chặt chẽ khâu thu mua để giảm chi phí nguyên liệu đầu vào, nâng cao chất lượng sản phẩm 104 Tổ chức nghiên cứu thị trường thu mua nguyên liệu, thu thập thông tin vùng ni trồng thủy sản tỉnh ngồi tỉnh, khả nuôi trồng đánh bắt địa phương, biến động chất lượng, giá cả, chất lượng, kích cỡ nguyên liệu để xây dựng giá mua phù hợp Phải kiểm tra, giám sát thực cam kết với đối tượng cung cấp nguyên liệu cung cấp nguyên liệu sạch, đủ tiêu chuẩn chất lượng VSATTP cho chế biến Ngoài biện pháp quản trị mơi trường: khía cạnh mơi trường kinh doanh ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp: chế sách Nhà nước, tình hình kinh tế giới, trao đổi quốc tế, hệ thống trị, mối quan hệ song phương quốc gia… hoạt động kinh doanh muốn có hiệu phải quản trị mơi trường việc thu thập thơng tin, dự đoán, ước lượng thay đổi bất trắc mơi trường ngồi nước, đưa biện pháp nhằm đối phó để giảm bớt tác động, tổn thất có thay đổi bất trắc biến thành hội cho việc sản xuất kinh doanh Công ty 105 PHÂN V KẾT LUẬN Qua nghiên cứu kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần xuất thủy sản II-Quảng Ninh có kết luận sau: 1.Nhận xét chung Ngành thủy sản lợi nước ta Tỉnh Quảng Ninh, Đây thuận lợi cho Công ty để phát triển hoạt động Tuy nhiên phân tích hiệu hoạt động SXKD Công ty đưa kết luận rằng: doanh thu, sản lượng kim ngạch xuất mặt hàng Cơng ty có biến động theo xu hướng tốt, nhiên chi phí chiếm tỷ trọng cao dẫn đến hiệu SXKD thấp Trong việc sử dụng nguồn lực chưa đạt hiệu dẫn đến số hiệu sản xuất kinh doanh thấp Thị trường tiêu thụ Công ty chưa ổn định, chiếm ưu thị trường EU Nhật Bản Công ty chưa mở rộng khai thác thị trường chưa đảm bảo yêu cầu chất lượng VSATTP Các mặt hàng Cơng ty có xu hướng xuất hàng tinh chế: mực, giảm lượng mặt hàng sơ chế: tôm, tôm lợi Cơng ty có khả ni trồng, nguyên liệu mực phụ thuộc vào việc đánh bắt nên mặt hàng chủ lực xét lâu dài Ngun liệu Cơng ty cịn thiếu nhiều cho sản xuất gây lãng phí lao động suất MMTB Công ty thu mua thông qua bên trung gian chưa ký kết hợp đồng lâu dài với người cung cấp nguyên liệu Tình trạng thiếu vốn Công ty chiếm >60% tổng số vốn dẫn đến lợi nhuận giảm lãi vay cao Trong để đáp ứng yêu cầu sản xuất sản phẩm tinh chế Cơng ty phải đầu tư thêm dây truyền MMTN gây cho Công ty nhiều áp lực kinh tế Tuy nhiên việc sử dụng vốn vay có lợi thế, Cơng ty huy động nhiều vốn sử dụng vốn có hiệu quả, trách nhiệm để khơng bị phá sản 106 Trình độ tay nghề người lao động thấp so với yêu cầu, lao động chưa qua đào tạo chiếm tỷ tọng lớn có xu hướng tăng nhanh nên ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm Yêu cầu chất lượng VSATTP người tiêu dùng ngày cao MMTB Cơng ty chưa đáp ứng đủ u cầu Thị trường nước Cơng ty cịn chưa quan tâm đầu tư 2.Các biện pháp thực hiện:  Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động nâng cao hiệu quản lý máy Công ty thông qua việc đầu tư theo chiều sâu đội ngũ lao động quản lý: đào tạo chỗ, cử học tập nâng cao trình độ…  Chủ động vốn kinh doanh: huy động nguồn vốn có để đảm bảo cho hoạt động kinh doanh Công ty hiệu  Đầu tư MMTB cho sản xuất nhằm đảm bảo yêu cầu chất lượng VSATTP đồng thời hạn chế sản xuất xuất sản phẩm sơ chế, tích cực sản xuất đẩy mạnh xuất sản phẩm tinh chế cho hiệu kinh tế cao  Mở rộng thị trường trọng thị trường nước nước  Tạo nguồn nguyên liệu ổn định cho chế biến: tăng sản lượng thu mua trực tiếp từ Công ty tới người nuôi trồng đánh bắt Kiến nghị *Đối với nhà nước: Tạo điều kiện cho doanh nghiệp có hội mở rộng xâm nhập thị trường nước nhằm tăng kim ngạch xuất thời gian tới Nhà nước thực sách ưu đãi thuế cho doanh nghiệp xuất sang thị trường mới, đồng thời có biện pháp hỗ trợ vay vốn, tăng mức vay từ quỹ hỗ trợ phát triển, giảm lãi suất tiền vay để doanh nghiệp dự trữ nguyên liệu thời gian thu hoạch đảm bảo đủ dùng cho sản xuất thời gian không vào vụ thu hoạch 107 Hỗ trợ kinh phí từ quỹ hỗ trợ xuất cho doanh nghiệp chế biến thuỷ sản mua thiết bị phát nhanh lượng kháng sinh, hoá chất nguyên liệu đầu vào *Đối với thuỷ sản Tích cực bảo vệ quyền lợi đáng doanh nghiệp xuất thuỷ sản xảy tranh chấp Nghiêm cấm sử dụng loại chất kháng sinh, hoá chất danh mục cấm sử dụng Bộ nông nghiệp PTNT Bộ thuỷ sản tất khâu từ nuôi trồng, đánh bắt đến bảo quản, sản xuất, lưu thông sản phẩm Đầu tư nhiều cho cơng tác khuyến nơng, khuyến ngư để hình thành mạng lưới đồng từ tỉnh đến huyện, xã khuyến cáo tổ chức tuyên truyền cho bà ngư dân đảm bảo không sử dụng kháng sinh hoá chất cấm Kiểm tra 100% hàng thủy sản xuất vào EU, Mỹ, Nhật Bản Hàn Quốc để kiểm tra chất lượng Nhà nước trước xuất tránh tình trạng "con sâu làm rầu nồi canh" *Đối với Công ty Tăng cường công tác quản lý chất lượng VSATTP Công ty để đảm bảo uy tín giữ vững niềm tin khách hàng mở rộng thị trường tiêu thụ Tổ chức lao động hợp lý để phát huy hết suất lao động cá nhân, đầu tư nâng cao chất lượng lao động theo chiều sâu Tổ chức phận thu mua nguyên liệu đầu vào Công ty đảm bảo khối lượng thu mua theo nhiều hình thức đạt hiệu cao bên cạnh việc có sách chế giá hợp lý Tìm nguồn cung ổn định với hợp đồng lâu dài cung cấp nguyên liệu cho Công ty Đầu tư cho quảng cáo thương hiệu sản phẩm Công ty đến người tiêu dùng, đổi mẫu mã, bao bì đóng gói sản phẩm cho hấp dẫn thu hút người tiêu dùng 108 Tăng cường chế biến xuất mặt hàng tinh chế, giảm lượng hàng sơ chế nhiên cần nghiên cứu thị hiếu người tiêu dùng để đảm bảo phù hợp với nhu cầu Đồng thời mở rộng thị trường tiêu thụ nước trọng đến thị trường Mỹ EU… 109 Bộ giáo dục đào tạo Trờng đại học nông nghiƯp hµ néi -*** - BùI THị THủY GIảI PHáP NÂNG CAO HIệU QUả SảN XUấT KINH DOANH CủA CÔNG TY Cổ PHầN XUấT KHẩU THủY SảN II Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh Chuyên ngành: Quản trÞ kinh doanh M· sè: 60.34.05 Ngêi híng dÉn khoa học: PGS.TS nguyễn hữu ngoan hà nội - 2011 LI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC Lời cam đoan………………………………………………………………….i Lời cảm ơn……………………………………………………………………ii Mục lục………………………………………………………………………iii Danh mục bảng……………………………………………………………….v Danh mục đồ thị…………………………………………………………… vi Danh mục ký hiệu viết tắt……………………………………………….vii PHẦN I: MỞ ĐẦU…………………………………………………………1 1.1 Tính cấp thiết đề tài : 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiên chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài .3 PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Những vấn đề chung hiệu kinh tế 2.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế 2.1.2 Bản chất hiệu kinh tế 2.1.3 Ý nghĩa nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 1.4 Sự cần thiết nâng cao hiệu kinh tế 10 2.1.5 Phân loại hiệu 12 2.1.6 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh 13 2.1.7 Hệ thống tiêu phương pháp đánh giá hiệu kinh tế 16 2.2 Một số đặc điểm sản xuất, chế biến xuất thuỷ sản 19 2.2.1 Đặc điểm chung chế biến thuỷ sản xuất 19 2.2.2 Những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động chế biến TSXK .21 2.3 Tổng luận cơng trình nghiên cứu .25 iii PHẦN III: ĐẶC ĐIỂN ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 Đặc điểm chung Công ty cổ phần xuất thuỷ sản II-Quảng Ninh.27 3.1.1 Khái quát q trình hình thành phát triển Cơng ty cổ phần xuất thuỷ sản II-Quảng Ninh 27 3.1.2 Chức nhiệm vụ công ty .28 3.1.3 Tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh công ty 30 3.1.4 Đặc điểm quy trình cơng nghệ chế biến thuỷ sản Cơng ty 44 3.2 Phương pháp nghiên cứu: 46 3.2.1 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu: 46 3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu, thông tin: .46 3.2.3 Phương pháp phân tích 46 3.2.4 Phương pháp phân tích kinh doanh 47 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .48 4.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 48 4.1.1 Kết chế biến sản phẩm Công ty 48 4.1.2 Kết thu mua sản phẩm Công ty 51 4.1.3 Kết tiêu thụ sản phẩm Công ty 54 4.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty qua năm 61 4.2 Hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 63 4.2.1 Các tiêu đánh giá hiệu hoạt động SXKD Cơng ty .63 4.2.2 Phân tích ảnh hưởng nhân tố đến hiệu sản xuất kinh doanh Công ty 66 4.2.3 Đánh giá chung thuận lợi, khó khăn để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần xuất thuỷ sản Quảng Ninh 90 4.2.4 Một số biện pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần xuất thuỷ sản II-Quảng Ninh .95 PHÂN V KẾT LUẬN 105 iv ... 1.1.2 Các quan điểm hiệu kinh tế Từ góc độ nghiên cứu kinh tế khác mà nhà kinh tế đưa nhiều quan điểm hiệu - Quan điểm 1: Hiệu kinh tế kết đạt hoạt động kinh tế doanh thu tiêu thụ hàng hoá Quan điểm... HOẠCH KINH DOANH PHỊNG TÀI VỤ Sơ đồ : Tổ chức máy hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Quan hệ đạo Quan hệ tham mưu Quan hệ phối hợp Mơ hình Tổ chức máy quản lý Cơng ty Cổ phần xuất thuỷ sản II. .. sản xuất kinh doanh Công ty 3.2.4 Phương pháp phân tích kinh doanh Dùng để phân tích tiêu kết kinh doanh: sản lượng sản phẩm, doanh thu bán hàng Các tiêu kết kinh doanh phân tích mối quan hệ với