BẢN CAM KẾT MÔI TRƯỜNG LÒ BÚN

BẢN CAM KẾT BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG I THÔNG TIN CHUNG: - Tên sở: Cơ sở sản xuất bún Ngọc Trân - Chủ sở: Nguyễn Thị Bích Phượng - Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất bún - Địa điểm thực hiện: 45A/5, Lâm Thành Mậu, khóm 4, phường 4, TP Cà Mau - Số điện thoại: 0780.831943 II ĐỊA ĐIỂM HOẠT ĐỘNG CỦA CƠ SỞ Vị trí: Cơ sở xây dựng số 45A/5, Lâm Thành Mậu, khóm 4, phường 4, TP Cà Mau khu vực dân cư, giao thông thuận lợi đường (giáp đường Lâm Thành Mậu) lẫn đường sông (giáp Kinh xáng Phụng Hiệp) + Phía Đơng: Giáp hộ Bà Tơ Thị Sữa + Phía Tây: Giáp hộ Ơng Ngơ Hồng Vinh + Phía Nam: Giáp kênh xáng Phụng Hiệp + Phía Bắc: Giáp đường Lâm Thành Mậu Nguồn tiếp nhận nước thải, khí thải, chất thải rắn: - Nước thải: Nước thải từ hoạt động sở thải kênh xáng Cà Mau - Phụng Hiệp theo tiêu chuẩn TCVN 5945: 2005 - Khí thải: Chủ yếu nước khói từ q trình luộc bột làm chín bún phát tán mơi trường xung quanh sở - Chất thải rắn: + Đối với rác thải sinh hoạt: Cơ sở trang bị thùng chứa để thu gom rác hàng ngày, tất rác thải xe Cơng ty cấp nước cơng trình thị thu gom vận chuyển đến bãi rác tập trung ngày + Rác từ hoạt động sản xuất: Rác thải từ trình sản xuất bún chủ yếu tro đươc thu gom bán cho nhũng hộ có nhu cầu sử dụng III QUY MÔ SẢN XUẤT KINH DOANH: 3.1 Quy mơ kinh doanh: Trung bình ngày sở sản xuất khoảng 100 kg bún 3.2.Quy trình sản xuất: Làm ngâm gạo Xay gạo Luộc bột Bán cho khách hàng Đánh bột Làm chín Cán bột Ép bún 3.3 Phương thức kinh doanh: - Thời gian kinh doanh: Sáng từ – 11 giờ, chiều từ 15 – 16 - Cơ sở sản xuất bún với số lượng theo yêu cầu bạn hàng bán lẻ - Nhân lực: + Cán quản lý : 02 người + Lao động trực tiếp : 01người 3.4 Phương tiện vận chuyển bún cho khách hàng: Chủ yếu xe gắn máy 3.5.Các thiết bị dùng trình sản xuất bún: - Máy xay bột - Máy đánh bột - Máy cán bột - Máy ép bún - Cân đồng hồ - Thúng đựng bún 3.6 Tổng vốn đầu tư: Vốn kinh doanh: 8.000.000 đồng IV NHU CẦU NGUYÊN, NHIÊN LIỆU SỬ DỤNG:  Nguyên liệu nhiên liệu:  Nhu cầu: - Nguyên liệu sản xuất bún: Gạo, bột - Lượng nguyên liệu cần thiết cho sở sản xuất ngày khoảng 40 kg gạo 40 kg bột - Đặc tính nguyên liệu: Dễ gây bụi sinh mốc - Nhiên liệu: Cơ sở sử dụng trấu để đun nước luộc bột hấp chín bún, lượng trấu sử dụng ngày dùng khoảng bao  Phương thức vận chuyển, cung cấp nguyên liệu: Phương thức vận chuyển: Nguyên liệu cung cấp vận chuyển đến sở chủ yếu xe ghe Phương thức bảo quản: Gạo trấu chứa bao, loại để khu vực riêng Nguồn cung cấp nguyên liệu: Cơ sở thu mua nguyên liệu từ sở tỉnh  Điện, nước:  Điện: - Nguồn cung cấp điện: Sử dụng nguồn điện Quốc gia - Nhu cầu sử dụng điện trung bình: 200 KW/tháng, chủ yếu dùng sản xuất sinh hoạt gia đình  Nước: - Nguồn cung cấp nước: Cơ sở sử dụng nước giếng khoan để phục vụ cho sinh hoạt sản xuất - Nhu cầu sử dụng nước trung bình: 4m3/ngày V CÁC TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG: 5.1 Các loại chất thải phát sinh: 5.1.1 Các nguồn gây nhiễm khơng khí:  Bụi, khí: + Nguồn phát sinh: - Bụi từ nơi dự trữ trấu, sở sử dụng trấu làm nhiên liệu nên lượng bụi phát sinh ảnh hưởng đến không khí xung quanh - Lượng tro rơi vãi khu vực lò đốt xung quanh sở - Khói q trình luộc bột làm chín bún + Tải lượng: Ít  Tiếng ồn: + Nguồn phát sinh: Từ máy móc dùng sản xuất bún, phương tiện cung cấp nguyên liệu cho sở vận chuyển sản phẩm (bún) phục vụ cho khách hàng + Mức ồn: Khơng đáng kể 5.1.2 Nước thải: + Nguồn phát sinh: Luợng nước thải phát sinh từ việc làm gạo, ngâm gạo, nước làm nguội bún, rửa bún, nước rửa nền, … nước thải sinh hoaït gia đình + Thành phần: Chất hữu dễ phân hủy, SS… + Tải lượng: Tương đối nhiều Vì lượng nước thải chưa qua xử lý thải môi trường làm ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nước mặt 5.1.3 Chất thải: Rác thải sản xuất + Nguồn phát sinh: Từ q trình hoạt động sở như: lò đun sơi nước, chuối lượng nguyên liệu rơi vãi khu vực + Thành phần: Chủ yếu tro, trấu, bột, gạo rơi vãi, gói bún … + Tải lượng: Biến thiên q trình sản xuất + Nồng độ chất ô nhiễm: Thấp Rác thải sinh hoạt: Chủ yếu lượng rác sinh hoạt hàng ngày gia đình + Thành phần: hộp đựng thực phẩm, bọc nylon, … + Tải lượng: không đáng kể 5.2 Các tác động khác: Đối với Cơ sở sản xuất bún, tác động đến môi trường chất thải gây sở có tác động khác như: - Đối với loại nguyên liệu sử dụng sở là: gạo, bột, thời gian dự trữ chúng dễ phát sinh nấm mốc điều kiện bảo quản khơng thích hợp, ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng - Do công nhân trực tiếp tiếp xúc với máy móc nên thời gian dài ảnh hưởng đến sức khoẻ công nhân - Do thường xuyên làm việc môi trường ẩm ướt nên công nhân dễ bị nhiễm số bệnh da - Sự cố thường xảy loại hình sản xuất bún cháy nổ q trình đốt lò nung tai nạn lao động bị bất cẩn luộc bột hấp chín bún VI BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG TIÊU CỰC: 6.1 Giảm thiểu ô nhiễm mơi trường khơng khí: Khí thải, bụi: Để hạn chế giảm thiểu nhiễm bụi khí thải sở thực biện pháp sau: - Ống khói lò đốt lắp đặt với chiều cao 2m phía lắp gạt hứng phần tro bụi khơng để bay sang khu vực xung quanh - Tăng cường kiểm sốt lượng trấu đưa vào lò đốt cho phù hợp đảm bảo cháy hồn tồn để giảm thiểu khói bụi - Không trữ trấu nhiều, lâu ngày sở - Lượng tro lò sau đun thu gom để nguội cho vào bao để tránh rơi vãi Tiếng ồn: Đeå hạn chế tiếng ồn sản xuất sở không hoạt động mua nguyên liệu vào nghỉ (từ 11 đến 13 giờ) dân cư xung quanh 6.2 Hệ thống thu gom xử lý nước thải: Đối với nước thải sinh hoạt: Nước thải sinh hoạt sở xử lý hầm tự hoại Đối với nước thải sản xuất: Những tiêu ô nhiễm độ đục, nhiệt độ, chất rắn lơ lửng, … cần xử lý trước thải nguồn tiếp nhận Do đặc tính nước thải từ sản xuất sở xử lý lượng nước theo quy trình sau: Nước từ trình làm sạch, ngâm gạo, làm nguội bún Bể lắng lọc Thải nguồn tiếp nhận Nước thải từ làm sạch, ngâm gạo, rửa bún theo đường dẫn vào bể lắng lọc để xử lý độ đục chất rắn lơ lửng, qua thời gian xử lý lượng nước cho nguồn tiếp nhận (kênh xáng Phụng Hiệp) Riêng nước thải làm chín bún sở cho vào thùng chứa để cung cấp cho hộ có nhu cầu chăn ni Nước mưa chảy tràn có thành phần nồng độ chất nhiễm thấp thải trực tiếp vào hệ thống cống rãnh khu vực 6.3 Quy trình thu gom xử lý chất thải rắn: Rác thải sinh hoạt: Để đảm bảo vệ sinh môi trường, lượng rác sở chứa vào thùng kín, có nắp đậy, thu gom ngày, sở hợp đồng với công ty Cơng trình thị vận chuyển đến bãi rác tập trung Lượng thức ăn dư thừa, …được tách riêng để cung cấp cho hộ chăn nuôi khu vực Rác thải sản xuất: Chất thải rắn loại hình sản xuất bún chủ yếu trấu rơi vãi đưa đến sử dụng tro sinh từ lò nung Lượng trấu rơi vãi quét dọn để phục vụ sản xuất, tro thu gom bán cho hộ dân có nhu cầu sử dụng Chất thải rắn Thu gom Tận dụng, bán lại cho hộ dân có nhu cầu Rác thải sinh hoạt, rác thải sản xuất thu gom, dọn dẹp thường xuyên để nơi qui định trước xử lý 6.4 Giảm thiểu tác động khác: Để đảm bảo cảnh quan sở sẽ, môi trường làm việc thích hợp vấn đề vệ sinh ln sở quan tâm hàng đầu Những công việc thực sau: - Trang bị sở đủ ánh sáng, vị trí lắp đặt máy móc thích hợp với công việc sản xuất - Sắp xếp, che đậy nguyên liệu ngăn nắp, gọn gàng, không dự trữ nguyên liệu nơi ẩm thấp, mưa tạt thời gian dài - Thường xuyên lau chùi khu vực sản xuất khô ráo, tránh đọng nước 6.5 Phương pháp phòng chống ứng cứu cố nguy tai nạn cháy nổ: Thường xuyên nhắc nhỡ công nhân cẩn thận sử dụng điện, hệ thống điện phải kiểm tra định kỳ Các thiết bị, máy móc kiểm tra thường xuyên, hướng dẫn cách sử dụng máy móc an tồn thục Cẩn thận trình trụng bún nhằm tránh cố xảy VII CAM KẾT THỰC HIỆN: Cơ sở cam kết thực việc bảo vệ môi trường Bản cam kết Bảo vệ môi trường nêu hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật nước Cộng hoà Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam để xảy cố ô nhiễm môi trường hay vi phạm Công ước Quốc tế, tiêu chuẩn Việt Nam quy định Cà Mau, ngày tháng năm 2007 Chủ Cơ sở Nguyễn Thị Bích Phượng MỤC LỤC I THÔNG TIN CHUNG: II ĐỊA ĐIỂM HOẠT ĐỘNG CỦA CƠ SỞ III QUY MÔ SẢN XUẤT KINH DOANH: 3.1 Quy mô kinh doanh: 3.2.Quy trình sản xuất: 3.3 Phương thức kinh doanh: 3.4 Phương tiện vận chuyển bún cho khách hàng: 3.5.Các thiết bị dùng q trình sản xuất bún: IV NHU CẦU NGUYÊN, NHIÊN LIỆU SỬ DỤNG: V CÁC TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG: 5.1 Các loại chất thải phát sinh: .3 5.1.1 Các nguồn gây nhiễm khơng khí: 5.1.2 Nước thải: 5.1.3 Chất thải: 5.2 Các tác động khác: .4 VI BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU TÁC ĐỘNG TIÊU CỰC: .5 6.1 Giảm thiểu nhiễm mơi trường khơng khí: 6.2 Hệ thống thu gom xử lý nước thải: 6.3 Quy trình thu gom xử lý chất thải rắn: 6.4 Giảm thiểu tác động khác: 6.5 Phương pháp phòng chống ứng cứu cố nguy tai nạn cháy nổ: VII CAM KẾT THỰC HIỆN: ... máy móc an tồn thục Cẩn thận trình trụng bún nhằm tránh cố xảy VII CAM KẾT THỰC HIỆN: Cơ sở cam kết thực việc bảo vệ môi trường Bản cam kết Bảo vệ môi trường nêu hoàn toàn chịu trách nhiệm trước... xuyên làm việc môi trường ẩm ướt nên công nhân dễ bị nhiễm số bệnh da - Sự cố thường xảy loại hình sản xuất bún cháy nổ q trình đốt lò nung tai nạn lao động bị bất cẩn luộc bột hấp chín bún VI BIỆN... 3.4 Phương tiện vận chuyển bún cho khách hàng: 3.5.Các thiết bị dùng q trình sản xuất bún: IV NHU CẦU NGUYÊN, NHIÊN LIỆU SỬ DỤNG: V CÁC TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG: 5.1 Các loại chất thải