Hiện nay, thức ăn công nghiệp quan tâm nhiều đến lợi nhuận tối đa với chi phí tối thiểu, không chú trọng để đảm bảo có đầy đủ các chất dinh dưỡng vi lượng. Vì vậy, đó là nguyên nhân xuất hiện một số loại bệnh làm ảnh hưởng đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của tôm.
BỆNH THIẾU DINH DƯỠNG TRÊN TÔM SÚ Hiện nay, thức ăn công nghiệp quan tâm nhiều đến lợi nhuận tối đa với chi phí tối thiểu, khơng trọng để đảm bảo có đầy đủ chất dinh dưỡng vi lượng Vì vậy, ngun nhân xuất số loại bệnh làm ảnh hưởng đến sinh trưởng tỷ lệ sống tôm Một số loại bệnh làm ảnh hưởng đến sinh trưởng tỷ lệ sống tôm Bệnh thiếu vitamin Theo Rai Reddy (2004), thức ăn thiếu riboflavin Vitamin K không ảnh hưởng đến sinh trưởng sống tơm Chế độ ăn có bổ sung tất vitamin cho thấy tăng trưởng tối đa Thức ăn thiếu Vitamin C nguyên nhân dẫn đến bệnh chết đen màu sắc thể chuyển sang màu đen tối làm giảm tỷ lệ sống ấu trùng tôm, tăng thời gian biến thái Tơm ăn bỏ ăn, sức đề kháng giảm, khả chịu sốc kém, dễ bị tác nhân gây bệnh hội công tôm sinh trưởng chậm, chết rải rác - 5% hàng ngày (tỷ lệ hao hụt cao 80 - 90%) Để ni tơm sú phòng tránh bệnh chết đen tăng sức đề kháng tôm cần bổ sung 2.000 - 3.000 mg (loại acide ascorbic)/kg thức ăn bản, dùng 157 mg (loại Ascorbyl -2 sulphate)/kg thức ăn 40 mg (loại Ascorbyl -2 Monophosphate)/kg thức ăn Hội chứng thiếu hụt sắc tố (PDS) Hội chứng thiếu hụt sắc tố (pigment deficiency syndrome) gọi nhiều tên khác tôm màu nhạt, bệnh tôm xanh hay hội chứng vỏ xanh (McVey, 1993) Theo số nghiên cứu, PDS báo cáo có liên quan với mức thấp Astaxanthin Carotenoid thức ăn tơm Astaxanthin (C40H52O4) loại Carotenoid màu đỏ, tan chất béo Là nhóm sắc tố diện số loài tảo, nấm men thủy sản (tôm, cá hồi), tạo cho cơ, da, trứng có màu vàng cam hay đỏ Bổ sung tảo Spirulina sp với tỷ lệ 30 g/kg vào chế độ ăn sau xuất dấu hiệu lâm sàng (Regunathan Wesley, 2006) cho thấy cải thiện đáng kể tình trạng bệnh tăng sắc tố đỏ thịt tôm chất lượng trứng (tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở nauplius lần đẻ, tỷ lệ sống sót nauplius) chất lượng ấu trùng Hàm lượng Carotenoid tảo Spirulina thương mại dao động từ 3,5 đến 5,7 g/kg Bệnh mềm vỏ Nguyên nhân thức ăn dùng nuôi tôm thiếu chất khoáng thiếu số vitamin, Vitamin D để thúc đẩy trình hấp thụ chất khống Cũng thức ăn chất lượng, ôi thiu cho ăn thiếu Tôm bệnh mềm vỏ thường có màu xỉn, vỏ bị mềm có mềm, vỏ rời thịt, thường yếu, hoạt động, dễ bị khác ăn thịt dễ bị sinh vật gây bệnh công, dễ bị mắc bệnh bẩn bẩn mang Các chất dinh dưỡng vi lượng liên quan trực tiếp đến bệnh canxi, kali phốt Bổ sung loại sản phẩm dinh dưỡng cho tôm hỗn hợp Phosphorous hữu cơ, cung cấp đủ loại vitamin acid amin thiết yếu, để tăng cường trình trao đổi chất hấp thu dưỡng chất, giúp tôm khỏe mạnh, đề kháng bệnh tật, mau lớn Bệnh cong thân Cũng bệnh liên quan đến chế độ dinh dưỡng tôm, bệnh nặng tôm sống môi trường dễ bị stress Nguyên nhân phần ăn hàng ngày thiếu số chất Na, Ca Mg Khi bị sốc, tôm búng đuôi thể bị cong mà không duỗi Tôm bệnh nhẹ lưng bị gù bơi lội Bệnh nặng, tôm thường nằm nghiêng bên Bệnh làm tơm khó lột xác, bơi lội, bắt mồi khó khăn Một số tơm phục hồi tăng trọng, sức đề kháng kém, dễ nhiễm bệnh Ngoài việc bổ sung đầy đủ sinh dưỡng, cần đảm bảo môi trường nuôi tôm sạch, pH ổn định khoảng 7,5 - 8,5 suốt trình sinh trưởng Không nuôi tôm với mật độ cao… Nhiễm độc tố Aflatoxin Aflatoxin, loại độc tố sản xuất lồi nấm Aspergillus tìm thấy nhiều loại nguyên liệu sử dụng để chế biến thức ăn ngô, lạc, gạo, bột cá, tôm, thịt Tơm nhiễm độc Aflatoxin có biểu chuyển màu đỏ, giai đoạn hấp hối có màu tơm rang Bệnh xuất bể ấp hay ao nuôi Theo kết nghiên cứu cho thấy, trộn lượng khoảng 50 microgam Aflatoxin gram thức ăn tôm gây tượng teo hoại tử gan tụy Tình trạng dẫn đến tử vong thiệt hại đến 98% vòng ba tháng Các biểu bên bao gồm giảm ăn, tăng trưởng chậm lại đáng kể, tôm yêu đi, bơi lờ đờ Tôm chết nhanh đưa khỏi nước Biện pháp phòng bệnh sử dụng thức ăn tươi, chế tạo Lưu trữ thức ăn cách phòng thống mát, tốt khoảng 10 - 200C trở xuống ... chất, giúp tôm khỏe mạnh, đề kháng bệnh tật, mau lớn Bệnh cong thân Cũng bệnh liên quan đến chế độ dinh dưỡng tôm, bệnh nặng tôm sống mơi trường dễ bị stress Ngun nhân phần ăn hàng ngày thiếu số... ăn thiếu Tơm bệnh mềm vỏ thường có màu xỉn, vỏ bị mềm có mềm, vỏ rời thịt, thường yếu, hoạt động, dễ bị khác ăn thịt dễ bị sinh vật gây bệnh công, dễ bị mắc bệnh bẩn bẩn mang Các chất dinh dưỡng. .. tiếp đến bệnh canxi, kali phốt Bổ sung loại sản phẩm dinh dưỡng cho tôm hỗn hợp Phosphorous hữu cơ, cung cấp đủ loại vitamin acid amin thiết yếu, để tăng cường trình trao đổi chất hấp thu dưỡng