Quản trị kho hàng trung tâm tại công ty cổ phần logistics SC – TH group

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI TỐNG THỊ LUYẾN QUẢN TRỊ KHO HÀNG TRUNG TÂM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN LOGISTICS SC – TH GROUP LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Hà Nội, 2019 VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI TỐNG THỊ LUYẾN QUẢN TRỊ KHO HÀNG TRUNG TÂM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN LOGISTICS SC – TH GROUP Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8.34.01.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGƠ XN BÌNH Hà Nội, 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn cơng trình nghiên cứu khoa học, độc lập tơi, thực dựa sở nghiên cứu lý thuyết, kiến thức chuyên ngành, nghiên cứu khảo sát tình hình thực tiễn hướng dẫn khoa học PGS.TS Ngơ Xn Bình Các số liệu, bảng biểu có nguồn gốc rõ ràng kết khóa luận trung thực, nhận xét, phương hướng đưa xuất phát từ thực tiễn kinh nghiệm có Ngày 15 tháng 02 năm 2019 Tác giả luận văn Tống Thị Luyến DANH MỤC VIẾT TẮT IRA tỉ lệ xác tồn kho BBKK Biên kiểm kê CCDC Công cụ dụng cụ DNSX Doanh nghiệp sản xuất PKK Phiếu kiểm kê PGH Phiếu giao hàng TNKD Tác nghiệp kinh doanh OPS Nhân viên điều hành kho BIN Phiếu điều chuyển vị trí NCR Báo cáo sản phẩm không phù BBSV Biên hợp việc BBH SP KPH Biên hủy sản phẩm không PCCC PH Phòng cháy chữa cháy HCNS Hành nhân VSLĐ Vệ sinh lao động ATLĐ An toàn lao động CBCNV Cán công nhân viên FIFO Nhập trước xuất trước BBSV Biên việc FEFO NVL Hết hạn trước xuất trước Nguyên vật liệu KDSX kinh doanh sản xuất TMPP Thương mại phân phối MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chương 1:CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ KHO HÀNG TRONG LOGISTICS VÀ KINH NGHIỆM THỰC TIỄN 1.1.Quản Trị Kho Hàng Trong Logistics 1.2 Các Hoạt Động Quản Trị Kho Hàng 19 1.3 Kinh nghiệm thực tiễn quản trị kho hàng số doanh nghiệp Logistics khác 32 Chương 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TRUNG TÂM TẠI CÔNG TY CP LOGISTICS SC – TH GROUP 36 2.1 Giới thiệu công ty CP Logistics SC 36 2.2 Thực trạng quản trị kho hàng Trung Tâm công ty CP Logistics SC 39 2.3 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến kết quản trị kho hàng trung tâm 63 2.4 Nhận xét quản trị kho trung tâm công ty CP Logistics SC 65 Chương 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ KHO TRUNG TÂM TẠI CÔNG TY CP LOGISTICS SC – TH GROUP 70 3.1 Định hướng phát triển công ty Logistics SC 70 3.2 Giải pháp hoàn thiện quản trị kho trung tâm cơng ty CP Logistics SC .71 3.3 Hồn thiện công tác quản trị kho trung tâm 77 KẾT LUẬN 79 DANH MỤC THAM KHẢO 80 DANH MỤC BẢNG BIỂU HÌNH VẼ Bảng 2.1: Cơ cấu tổ chức cơng ty ( nguồn phòng HCNS) 37 Bảng 2.2 Báo cáo lãi ròng năm TH true milk (Nguồn nội Phòng TCKT , kiểm toán) 39 Bảng 2.3 : Cơ cấu lao động kho trung tâm ( nguồn phòng HCNS) 41 Bảng 2.4 : Sơ đồ địa hàng kho ( nguồn : phòng quản lý kho) 43 Bảng 2.6 : Lưu đồ nhập hàng từ nhà máy ( Nguồn : văn phòng kho trung tâm ) 56 Bảng 2.7 Báo cáo xuất hàng tháng 8/2018 ( Nguồn : văn phòng kho) 57 Bảng 2.8 Báo cáo xuất hàng tháng 7/2016 ( Nguồn : văn phòng kho) 57 Bảng 2.9 : Lịch làm việc cơng nhân vệ sinh kho (Nguồn : văn phòng kho) 61 Bảng 2.10 : nguồn văn phòng kho cung cấp 67 Hình 1.1: mơ hình Logistics sản xuất kinh doanh 10 Hình 1.2 : Mơ hình kho chuỗi cung ứng 13 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong kinh tế nay, Việt Nam hội nhập quốc tế sâu sắc, hoạt động thương mại hàng hố ngày tăng lên quy mơ cấu thị trường Các doanh nghiệp sản xuất có nhiều hội tham gia vào thị trường quốc tế, nhiên bên cạnh hội cạnh tranh ngày trở nên mạnh mẽ Các doanh nghiệp thường quan tâm nhiều nâng cao lực cạnh tranh việc hoàn thiện hoạt động logistics hoạt động mua hàng, quản lý nhà cung ứng, yếu tố vận chuyển đầu vào, lưu kho bảo quản hàng ,…muốn tồn phát triển doanh nghiệp phải có khác biệt, tạo ưu chiếm lĩnh thị trường Với xu hướng mở cửa , hội nhập kinh tế quốc tế , sân chơi bình đẳng tất thành phần kinh tế Để thành công kinh doanh đòi hỏi doanh nghiệp Việt Nam phải nhận thức đắn thân doanh nghiệp, thị trường, đối thủ cạnh tranh từ có chiến lược phù hợp để chiến thắng thương trường Đặc biệt doanh nghiệp sản xuất gặp nhiều khó khăn hàng hóa doanh nghiệp ngoại tràn vào nước ta với mẫu mã đa dạng , phong phú chủng loại, chất lượng tốt, giá thành rẻ … hàng hóa Trung Quốc ,Thái Lan ,Indonesia, Nhật Do đó, doanh nghiệp muốn đưa thị trường sản phẩm cạnh tranh giá với hàng ngoại ,buộc doanh nghiệp Việt phải tìm cách cắt giảm chi phí tối đa Bởi yếu tố cấu thành nên giá sản phẩm bao gồm nhiều loại thuế phí khác : chi phí quản lí doanh nghiệp ,chi phí maketing, chi phí nhiên nguyên vật liệu , chi phí kho bãi , vận chuyển, mặt , loại thuế… Trong hoạt động Logistics nói chung quản trị kho bãi nói riêng đóng vai trò quan trọng , Logistics tạo hữu dụng thời gian địa điểm nhờ đảm bảo cho trình sản xuất , kinh doanh diễn theo nhịp độ định, góp phần nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm, góp phần tiết kiệm giảm chi phí lưu thơng phân phối hàng hóa, sử dụng hiệu vốn kinh doanh doanh nghiệp Q trình tồn cầu hóa kinh tế làm cho hàng hóa vận động chúng phong phú phức tạp nhiều lần so với trước , đòi hỏi quản lý chặt chẽ, đặt yêu cầu hoạt động quản trị Logistics nói chung quản trị kho hàng nói riêng Hàng hóa phải bảo quản tốt ,an toàn ,đảm bảo chất lượng nhà sản xuất Đồng thời để tránh hàng tồn kho nhiều làm đọng vốn doanh nghiệp phải tính tốn để lượng hàng tồn kho thấp Sự phát triển mạnh mẽ công nghệ thông tin cho phép kết hợp chặt chẽ trình cung ứng, sản xuất , lưu kho hàng hóa, tiêu thụ với vận tải giao nhận, làm cho trình hiệu hơn, nhanh chóng phức tạp Do , Quản trị kho hàng giữ vai trò trọng yếu q trình lưu trữ, bảo quản hàng hóa từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng Hoạt động góp phần tạo lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp , lẽ nên em chọn đề tài “ Quản trị kho hàng trung tâm Công ty cổ phần Logistics SC – TH Group” làm đề tài luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản trị kinh doanh Tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài Trên giới nước có nhiều cơng trình tư liệu có liên quan đến quản trị Logistic , sau số cơng trình có liên quan: Logistic and supply chain management, M Christopher (2012) Cuốn sách giới thiệu phát triển quản lý mạng lưới chuỗi cung ứng Doanh nghiệp sản xuất vận dụng để củng cố quản lý chuỗi cung ứng cách hiệu Strategic logistics management, James R Stock - Douglas M.Lambert (2001) Cuốn sách tập trung khía cạnh quản trị Logistics việc tạo đơn đặt hàng cho sản phẩm /hàng hóa phải thơng qua dịch vụ trình sản xuất, nhà kho, quản lý hàng tồn kho, vận chuyển khách hàng Nó đề cập chi tiết nói đến quản lý hàng tồn kho kết hợp số phương pháp tính tốn, đồng thời giải thích chi tiết q trình hậu cần "chuỗi cung ứng" Cuốn sách khơng hồn tồn đề cấp cụ thể số sách hậu cần khác lĩnh vực tài liệu tham khảo đầy đủ cho quản trị Logistics 21st century logistics making supply chain integration a reality, Bowersox, Donald JCloss, David J Stank, Theodore P (1999) Cuốn sách dành cho người quản lý theo đuổi tìm tòi lĩnh vực hậu cần chuỗi cung ứng chưa nhận lợi ích đầy đủ Cuốn sách giúp ta nhận khắc phục trở ngại làm suy yếu bên bên hoạt động gia tăng giá trị hậu cầu Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh, PGS.TS An Thị Thanh Nhàn, TS Nguyễn Thơng Thái, (2010), NXB Thống kê Giáo trình Logistic có nội dung trình bày tổng quan mơn học Quản trị Logistics kinh doanh, dịch vụ khách hàng, quản trị dự trữ, quản trị vận chuyển, quản trị hoạt động Logistics hỗ trợ, tổ chức kiểm soát Logistics Trong đó, đề cập kiến thức Logistics đầu vào Quản trị Logistics , PSG.TS Đoàn thị Hồng Vân – ĐH Kinh Tế TP.HCM ,NXB Lao Động (2006) Cẩm nang quản trị kho, TS Phan Thanh Lâm (2014),NXB Phụ Nữ Cuốn sách nói Chức - nhiệm vụ công việc quản lý kho, tổ chức hệ thống kho hang, thể thức nhập xuât kho ,hệ thống kiểm soát tồn kho bảo quán hàng hóa ,phương thức kiếm kê kho ngày 10 phút ,những quy tắc vận hành quản trị kho hang, quản lý hành kho hang ,hiệu qủa kinh tế quản lý kho ,Quản trị rủi ro quản lý kho (Bãi, Kho kệ, ) Có thể nói nội dung đề tài nghiên cứu phong phú đề cập đến nhiều khía cạnh khác quản trị logistics , số đề tài nghiên cứu tập trung vào phát triển dịch vụ Logistics doanh nghiệp giao nhận vận tải nước mà chưa có đề tài nghiên cứu riêng quản trị kho hàng hóa doanh nghiệp sản xuất thực phẩm , chế biến sữa TH Group Vì , đề tài mà em lựa chọn không bị trùng lặp với đề tài nghiên cứu trước Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu * Mục đích nghiên cứu đề tài: nhằm phân tích , đánh giá hoạt động quản trị kho hàng trung tâm ( kho tổng) doanh nghiệp tại, từ đưa đề xuất , giải pháp nhằm giúp doanh nghiệp giảm thiểu chi phí khơng đáng có , hồn thiện hệ thống quản trị tốt * Nhiệm vụ nghiên cứu Để thực mục tiêu trên, đề tài có nhiệm vụ sau: - Tập hợp số vấn đề lý luận quản trị kho hàng - Phân tích thực trạng quản trị kho hàng trung tâm công ty CP Logistic SC – TH Group sữa thành phẩm sữa tươi, sữa chua uống , sữa chua, phô mai… thương hiệu TH true Milk - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quản trị kho hàng trung tâm (kho tổng) Công ty cổ phần Logistics SC Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu : Hoạt động quản trị kho trung tâm ( kho tổng) nguyên liệu sữa thành phẩm chế phẩm từ sữa TH true milk Công ty cổ phần Logistics SC – Tập đồn TH Khơng gian nghiên cứu : nghiên cứu hoạt động quản trị kho hàng trung tâm , định hướng nghiên cứu Công ty CP Logistic SC – TH Group tập trung nghiên cứu số nội dung hoạt động nhằm đáp ứng đầy đủ kịp thời t trình tiếp nhận, lưu kho , cấp phát hàng đảm bảo cho sản xuất nhà máy sữa TH Thời gian nghiên cứu: Nghiên cứu sử dụng liệu thứ cấp khảo sát sơ cấp giai đoạn từ năm 2014 đến 2018 để phân tích thực trạng đưa giải pháp hoàn thiện quản trị trị kho hàng trung tâm (kho tổng ) Công ty cổ phần Logistics SC – TH Group Phương pháp nghiên cứu 5.1 Cách tiếp cận thu thập liệu : Dữ liệu thứ cấp: nguồn cung cấp liệu bên từ phòng Kế tốn Tài chính, phòng Kế hoạch sản xuất, phòng kho vận…của Cơng ty CP Logistic SC – TH Group Các thông tin nội báo cáo thống kê công ty…Các nguồn thông tin tổng hợp lưu trữ phòng ban cơng ty Các nguồn liệu thứ cấp chủ yếu sử dụng để phân tích thực trạng quản trị kho hàng cơng ty Nguồn cung cấp liệu bên ngồi bao gồm sách tư liệu quốc tế logistics, tạp chí chuyên ngành Các lý thuyết quản trị logistics doanh nghiệp nói chung lý thuyết quản trị kho hàng nói riêng Dữ liệu sơ cấp: Các nguồn liệu thứ cấp cung cấp phần thông tin cho vấn đề cần nghiên cứu, vậy, để có đầy đủ thơng tin thông tin xác thực cần phải thu thập thông tin từ nguồn liệu sơ cấp Dữ liệu sơ cấp thu thập qua phương pháp vấn trực tiếp qua bảng câu hỏi (Phụ lục 1) với đối tượng vấn cán trực tiếp phụ trách hoạt động logistics – hoạt động kho hàng bao gồm quản lý nhân viên phòng kho vận doanh nghiệp Mục đích vấn tìm hiểu vấn đề liên quan đến thực tế hoạt động quản trị kho hàng trung tâm công ty mà liệu thứ cấp chưa phản ánh hết Qua vấn, tác giả có nhìn tổng thể đầy đủ nhận thức đối tượng 3.Phân tích nguyên nhân trình giải pháp Nguyên nhân (dành cho phận liên quan): …………………………………………………………… Diện tích kho chật, bán hàng chậm nên thời gian hàng lưu kho lâu Sự khắc phục: ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Hành động khắc phục phòng ngừa - Làm check list kiểm tra hàng hóa - Tách riêng hàng khơng phù hợp vị trí quy định - Chuyển hàng không đạt chất lượng NM để kiểm tra xử lý ngày sau phát Thời gian hoàn thành ……………………………………………………………………………………… Người đề nghị: …………………………ngày… /… /201 chức danh………………… KT…………… Người thực hiện: ………………………ngày… /… /201 chức danh………………… KT………… 4.Phê duyệt nguyên nhân giải pháp Xem xét phê duyệt phiếu yêu cầu: Duyệt : ; Không duyệt: Khác: ……………………………………………………………………………………………………… Người duyệt:………………………………… …Ký tên:……………………… ngày……/……./201… Theo dõi đánh giá kết Đạt: ; Không đạt: ; Phiếu yêu cầu số: ………………… Ghi chú:…………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… Người đánh giá: ………………………ngày… /… /201 chức danh………………… KT…………… Đánh giá hiệu lực hành động khắc phục phòng ngừa lần đánh giá nội kế tiếp: Kết đánh giá hiệu lực : Đạt: ; Không đạt: ; Phiếu yêu cầu số: ………………… Người đánh giá 101 BIÊN BẢN HUỶ Số: SẢN PHẨM KHƠNG PHÙ HỢP Hơm ngày tháng năm Tại nhà máy sữa TH milk Hưng Yên Chúng gồm có: 1/ Ơng (Bà) : Chức vụ : ……………BP ……… 2/ Ông (Bà) : Chức vụ :…………….BP QA 3/ Ông (Bà) : Chức vụ : ……………BP ……… Cùng chứng kiến việc huỷ lô hàng không phù hợp cụ thể Báo cáo sản phẩm KPH số ……………………… Số TT Tên sản phẩm hủy Ký ghi rõ họ tên Số lượng ĐVT Ký ghi rõ họ tên 102 Ghi Ký ghi rõ họ tên 103 104 ST T Tên hồ sơ Mã hồ sơ Thời gian lưu Nơi lưu Giấy phép cổng 2PL702 – HR – F01 06 tháng Cổng kho Mega Check list kiểm tra phương tiện vận chuyển FR-FG-001 06 tháng Kho thành phẩm Check list vận hành xe nâng FR-FG-002 06 tháng Kho thành phẩm Check list vệ sinh kho FR-FG-003 06 tháng Kho thành phẩm Nơi lưu Thời gian lưu Biên giao bán thành phẩm (copy) LGT năm Hình ảnh chụp hàng post lên SAP LGT năm Biên giao hàng tổng LGT năm Phiếu kiểm đếm hàng nhập kho LGT tháng Kế hoạch nhập hàng UHT LGT tháng BIỂU MẪU HỒ SƠ LƯU CÁC NGHIỆP VỤ KHO Tên hồ sơ Mã số 105 STT Tên hồ sơ Mã hồ sơ Thời gian lưu Nơi lưu Báo cáo sản phẩm không phù hợp NCR năm kho Biên việc BBSV năm kho Biên hủy sản phẩm không PH BBH SP KPH năm kho Thời gian lưu Nơi lưu STT Tên hồ sơ Mã hồ sơ Biên kiểm kê BBKK năm Kho Phiếu kiểm kê PKK năm kho Biên giải trình BB giải trình KK năm kho Biên xin điều chỉnh kiểm kê BB điều chỉnh KK năm kho STT Tên hồ sơ Mã hồ sơ Thời gian lưu Nơi lưu Tờ trình TT năm Kho Biên hủy hàng FR–FG-008 năm kho PICK LIST PICKLIST năm kho 106 STT Tên hồ sơ Mã hồ sơ Thời gian lưu Nơi lưu Phiếu yêu cầu vật tư FR–FG-011 06 tháng Kho Phiếu yêu cầu chuyển BIN FR–FG-009 06 tháng kho Nhật ký thay vỏ thùng Check list thay vỏ thùng 06 tháng kho Biên bàn giao vỏ thùng BBBG vỏ thùng 06 tháng kho 107 Phụ lục 01: Mẫu đếm tồn kho Mẫu kiểm tra kho Phieu kiem ke.xlsx Phieu kiem tra tinh trạng hang ngay.pdf Phụ lục 02: Quy trình đếm hàng tồn Error! Not kho Quy trình xử lý hàng không phù hợp Phụ lục 03: Quy định lưu kho vận chuyển hàng hóa Danh muc kiem tra tinh trang kho hang n Phieu kiem tra nhiet va am.pdf a valid embedded Quy trình xử lý hàng object khơng phù hợp.xlsx QUY ĐỊNH XẾP HÀNG VÀ BẢO QUẢN HÀNG Quy dinh xep lop 27.10.2016.pdf Trích: Quy định xếp lớp Phụ lục 04: Mẫu xử lý hàng không phù hợp FR-QA FR-QA 018bao_cao_SKPH.D FR-QA -Yeu cau -19.theo_doi_su_kph FR-QA-008 HĐKPPN.docx bien_ban_huy.doc 108 Hình 1.3 : nhà máy mặt kho công ty Friesland Campina Hà Nam 109 BÁO CÁO VỆ SINH NHÀ KHO ………… Tháng ……năm……… Nhóm người Ngày Thứ phân cơng Khu vực yêu cầu tiến hành vệ sinh 10 11 110 Các hạng mục liên quan Bề mặt hàng hóa Cột thép/ Giá kệ Lối lại Đại diên nhóm ký nhận Ghi Số TT Số BC Đơn vị có KPH KPH Tên sản phẩm Số Mơ tả tóm tắt KPH lượng Thời điểm Phát 111 Xử lí Thực Hành động xử lí Đơn vị Kết TH Số phiếu YC HĐKPPN BIÊN BẢN KIỂM KÊ THÁNG 07.2015 Thời điểm kiểm kê: 09:00 ngày 02 tháng 08 năm 2015 Thành phần tham gia kiểm đếm: -Ông: - Bộ phận: Kho - Bà: - Bộ phận: Kế tốn Đã tiến hành kiểm kê kho Hưng ncó kết sau : STT Tên hàng tồn kho Mã hàng tồn kho Ngày SX /Batch ĐVT STTT Nguyên Chất TH true MILK 180mlx40T 452000001 020414A7 EA STTT Nguyên Chất TH true MILK 180mlx40T 452000001 STTT Nguyên Chất TH true MILK 180mlx40T 452000001 STTT Có Đường TH true MILK 110mlx40T 452000100 STTT Có Đường TH true MILK 452000100 SAP (1) 160 1002144 EA 64 280314A7 EA 20 103143 EA 200 112 010414E1 EA Kiểm kê So Sánh (2) (1)-(2) - 160 - 64 - 20 - 200 Ghi 110mlx40T STTT Có Đường TH true MILK 110mlx40T 452000100 100614A8 EA STTT Có Đường TH true MILK 110mlx40T 452000100 1102141 EA STTT Có Đường TH true MILK 110mlx40T 452000100 1702143 EA STTT Có Đường TH true MILK 110mlx40T 452000100 1902143 EA 10 STTT Có Đường TH true MILK 110mlx40T 452000100 2102143 EA 113 - 95 - 95 89 - 89 40 - 40 80 - 80 28 - 28 BÁO CÁO VỆ SINH NHÀ KHO ………… Tháng ……năm……… Ngày Thứ Nhóm người phân Khu vực yêu cầu tiến hành công vệ sinh 10 11 12 13 14 114 Các hạng mục liên quan Bề mặt hàng hóa Cột thép/ Giá kệ Đại diên nhóm ký Lối lại nhận Ghi ... cho công tác quản trị kho trung tâm công ty CP Logistic SC – TH Group Chương 2: Th c trạng quản trị kho hàng trung tâm Công ty cổ phần Logistics SCTH Group Th ng qua khảo sát th c tế thu th p... kết quản trị kho hàng trung tâm 63 2.4 Nhận xét quản trị kho trung tâm công ty CP Logistics SC 65 Chương 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ KHO TRUNG TÂM TẠI CÔNG TY CP LOGISTICS SC –. .. động quản trị kho hàng trung tâm công ty CP Logistic SC – TH Group Ý nghĩa lý luận th c tiễn Phân tích đánh giá khách quan th c trạng quản trị hoạt động kho trung tâm (kho tổng) Công ty cổ phần Logistics