docx_20111230_Quan_ly_dich_hai_tong_hop_tren_cay_che

1vĂN PHòNG CIDSE - Hà NộICHI CụC BVTV THáI NGUYÊN - PHú THọQUảN Lý DịCH HạI TổNG HợP (IPM)Trên cây Chè(Tài liệu dùng cho nông dân)Tháng 6 năm 2002 2Mục lụcLời giới thiệu 4Phần I: Một số khái niệm cơ bản về quản lý dịch hại tổng hợp(IPM) .5I - Một số khái niệm 51. Hệ sinh thái nơng chè .52. Thiên địch .53. Dịch hại 54. Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) 5II- Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) là một giải pháp sinh thái 71 Trồng cây khoẻ: 72 Bảo tồn thiên địch .73 Thăm đồng (nơng chè) thờng xuyên 74 Nông dân là chuyên gia 7Phần II: Kỹ thuật IPM chè 8I - Kỹ thuật trồng - chăm sóc chè 81. Giai đoạn chè con .82. Giai đoạn tạo tán .93. Giai đoạn kinh doanh .11II - Bảo vệ thiên địch 131. Các nhóm thiên địch chính: 132. Đặc điểm chính của một số loài săn mồi: .133. Phơng án báo tồn thiên địch: 15III - Sâu bệnh hại chính - Biện pháp phòng trừ .161. Sâu hại: .162. Bệnh hại chè 19Phần III: Những hiểu biết cơ bản về thuốc bảo vệ thực vật .23I. Khái niệm 231. Thuốc BVTV bao gồm .232. Thời gian cách ly 23 33. Tính kháng thuốc 23II. Các ký hiệu của thuốc BVTV 231. Nhóm thuốc nớc .232. Nhóm thuốc bột 233. Nhóm thuốc hạt: .23III. Nhận dạng độ độc của thuốc 24IV. Thuốc trừ sâu thảo mộc (Cây ruốc cá - Derris-SP) 241. Trồng và chế biến cây ruốc cá theo phơng pháp thủ công .242. Sử dụng rễ cây ruốc cá (Derris-SP) để làm thuốc trừ sâu .253. Thu rễ cây ruốc cá hoang dã .25V - Nguyên tắc sử dụng thuốc BVTV 261. Dùng đúng thuốc 262. Dùng đúng lúc 263. Dùng đúng liều lợng và nồng độ 264. Dùng đúng chỗ .26Phần IV: Các ứng dụng IPM chủ yếu trong sản xuất chè 27I. Chè xuống cấp 271. Hiện tợng chè xuống cấp 272. Nguyên nhân 273. Cải tạo chè xuống cấp .28II. Một số kết quả bớc đầu về sản xuất chè hữu cơ .291. Khái niệm nông nghiệp hữu cơ 292. Một số kết quả bớc đầu ứng dụng IPM sản xuất chè hữu cơ 29 4Lời giới thiệuTrong sản xuất chè, ngời trồng chè luôn mong muốn nơng chè của mình phát triển tốt, ítsâu bệnh, năng suất cao, thu đợc nhiều lợi nhuận. Nhng điều mong muốn chính đáng ấykhông phải lúc nào cũng thành hiện thực. Ngoài sâu bệnh, cây chè còn chịu nhiều tác độngảnh hởng của thời tiết, đất đai, phân bón, các cây trồng xung quanh khác nữa, và kể cả sự tácđộng của con ngời thông qua biện pháp đốn hái, chăm sóc . các yếu tố đó có tác động qualại lẫn nhau, tạo ra sự cân bằng ở một mức độ nhất định.Khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển, các nhà khoa học đã nghiên cứu, xây dựng mộtphơng pháp quản lý dịch hại tổng hợp cây trồng, đó là phơng pháp IPM. Sử dụng phơngpháp IPM là áp dụng đồng bộ các biện pháp kỹ thuật một cách hợp lý, duy trì cân bằng hệsinh thái, duy trì đa dạng sinh học, các loại dịch hại đợc duy trì ở mức độ thấp dới mức gâyhại có ý nghĩa kinh tế; cây trồng sinh trởng, phát triển tốt, cho năng suất cao.Chơng trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) trên cây chè đã đợc triển khai, huấn luyệnhàng trăm lớp nông dân. Thông qua huấn luyện, ngời nông dân đợc học tập và trang bị cáckiến thức tổng hợp về IPM, trên cơ sở đó họ có thể tự áp dụng trên nơng chè của mình, đồngthời giúp đỡ các nông dân khác biết và làm theo.Đợc sự giúp đỡ của tổ chức CIDSE (Tổ chức hợp tác vì sự đoàn kết và phát triển), chi cụcBảo vệ thực vật tỉnh Phú Thọ và tỉnh Thái Nguyên đã phối hợp biên soạn cuốn tài liệu "Quảnlý dịch hại tổng hợp (IPM) trên cây chè". Tham gia biên soạn cuốn tài liệu này gồm tập thểlãnh đạo và cán bộ kỹ thuật của 2 Chi cục Bảo vệ thực vật (BVTV) Thái Nguyên và Phú Thọ,và có sự tham gia của ông Michael Zeiss, cố vấn nông nghiệp và bà Nguyễn Thị Hoà, cán bộvăn phòng CIDSE Hà Nội. Chúng tôi hy vọng cuốn tài liệu này sẽ giúp nông dân tự học tập,nghiên cứu và áp dụng IPM trên cây chè.Nội dung cuốn tài liệu gồm 4 phần:Phần 1: Một số khái niệm cơ bản về quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) chè.Phần 2: Kỹ thuật IPM chè.Phần 3: Những hiểu biết cơ bản về thuốc BVTVPhần 4: Các ứng dụng IPM chủ yếu trong sản xuất chèĐây là lần biên soạn đầu tiên, chắc chắn cuốn tài liệu này còn nhiều thiếu sót, chúng tôi rấtmong nhận đợc sự tham gia góp ý kiến của các bạn để chúng tôi hoàn chỉnh thêm nhằm đápứng tốt hơn yêu cầu của bạn đọc và nông dân trồng chè. 5Phần IMột số khái niệm cơ bản vềquản lý dịch hại tổng hợp (IPM)I - MộT số KHáI NIệM:1. Hệ sinh thái nơng chèLà mối quan hệ tổng hoà các yếu tố trên nơng chè, trong đó có các yếu tố sống nh (Câytrồng, cỏ dại, sinh vật có ích, có hại, sinh vật trung gian, động vật, .) và các yếu tố khôngsống nh (Nớc, khí hậu, thời tiết, đất, .) chúng có tác động qua lại với nhau và cùng ảnhhởng đến sinh trởng phát triển của cây chè.2. Thiên địchLà những loại côn trùng, nhện, vi sinh vật và động vật có ích, chúng ăn những sinh vật có hạivà cùng tồn tại trong hệ sinh thái nơng chè.3. Dịch hạiLà những côn trùng, nhện, vi sinh vật, cỏ dại, động vật . trực tiếp ăn các bộ phận của câychè, hoặc gián tiếp cạnh tranh dinh dỡng với cây chè, gây hại cho cây chè.4. Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM)Là việc áp dụng tổng hợp các biện pháp kỹ thuật trồng trọt, biện pháp sinh học và hoá học,giúp cho cây chè sinh trởng phát triển tốt, khoẻ, chống chịu tốt nhất đối với mọi yếu tố bấtlợi của ngoại cảnh, cho năng suất cao; bảo vệ thiên địch và lợi dụng chúng khống chế các đốitợng dịch hại ở mức cân bằng không gây thiệt hại về kinh tế cho cây chè và bảo vệ môitrờng. 6Sơ đồ hệ sinh thái nơng chè II- Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) làmột giải pháp sinh tháiBốn nguyên tắc của IPM:1. Trồng cây khoẻ:áp dụng đúng đắn quy trình kỹ thuật canh tác cây chè theo quy định của ngành chè, giúp chocây chè sinh trởng phát triển tốt, khoẻ, chống chịu tốt nhất đối với mọi yếu tố bất lợi củangoại cảnh, cho năng suất cao. Đây là phơng pháp quan trọng nhất, xuyên suốt toàn bộ quátrình kiến thiết cơ bản, thời kỳ kinh doanh, cho đến khi chè già cỗi.2. Bảo tồn thiên địchLà bảo vệ các loài sinh vật có ích nh: Nhện có ích, bọ rùa, kiến, chuồn chuồn, ếch, nhái .Thiên địch đợc bảo tồn sẽ phát triển, khống chế, tiêu diệt sâu hại không để cho phát triểnthành dịch, giữ cho hệ sinh thái cân bằng. Đó là biện pháp bảo vệ cây trồng tiên tiến nhất,khoa học nhất, rẻ nhất, hiệu quả nhất.3. Thăm đồng (nơng chè) thờng xuyênThực hiện kiểm tra nơng chè hàng tuần, để nắm đợc diễn biến sâu bệnh, thiên địch, sinhtrởng, phát triển của cây, tình trạng của hệ sinh thái, chọn lựa biện pháp tác động kịp thời,hợp lý, có hiệu quả kinh tế nhất.4. Nông dân là chuyên giaNgời nông dân hiểu và thực hiện tốt 3 nội dung công việc trên, chính họ là chuyên gia trênnơng chè của mình và là chuyên gia của cộng đồng. Họ có khả năng vận động nông dânkhác cùng làm theo. 8Phần IIKỹ thuật IPM chèI - Kỹ thuật trồng - chăm sóc chè1. Giai đoạn chè con1.1 Đặc điểm yêu cầu:Giai đoạn này bắt đầu từ khi hạt, hoặc bầu chè cành trồng xuống đất và kết thúc khi cây conđợc đốn lần 1 . Đối với chè mọc từ hạt khoảng 2 - 3 năm, chè trồng bầu 1 năm. Về hìnhdạng, cây chè phải đạt đờng kính thân từ 0,7cm và chiều cao từ 70cm trở lên. Giai đoạn nàycây chè không đòi hỏi nhiều phân bón nh các giai đoạn sau, nhng chè con dễ bị chết doúng, do cỏ bao trùm; bộ rễ chè dài hay ngắn phụ thuộc vào độ sâu của rãnh trồng và lợngphân hữu cơ, chất xanh bón lót trớc khi trồng.1.2 Kỹ thuật trồng, chăm sóc:1.2.1 Chọn giống- Hạt chè phải đợc thu hoạch từ cây mẹ khoẻ có phẩm chất tốt, có độ tuổi từ 5 năm trởlên, hạt có đờng kính từ 1,2 cm trở lên, màu nâu sẫm, vỏ nhẵn bóng. Tỷ lệ nảy mầmtừ 75% trở lên.- Chè cành phải cắt cành dâm từ cây mẹ khoẻ có năng suất cao, chất lợng tốt và từ 5năm tuổi trở lên. Chọn những bầu có chiều cao cây từ 25cm trở lên, hoá nâu 2/3 chiềucao cây trở lên, đờng kính thân đạt 0,2cm trở lên, bầu không bị vỡ đất, sạch bệnh.1.2.2 Kỹ thuật trồng:- Chọn đất tốt có độ sâu (độ dầy tầng đất) từ 60cm trở lên, không có đá, ít dốc (dới 400)phát sạch cỏ, cây, dọn sạch gốc cây to, đào rãnh sâu 40cm, rộng 40cm; khoảng cáchrãnh 1,2- 1,4m. Bón lót nh sau:- Phân chuồng = 1 tấn/sào; Lân Lâm thao = 15- 18kg/sào; kali = 10- 12kg/sào. Bỏ phânxong lấp đất cho bằng mặt rãnh (đất tốt hoặc đất xấu có thể bón giảm hoặc tăng so vớilợng trung bình)- Trồng chè hạt: Trồng theo hốc, mỗi hốc bỏ 2-3 hạt, khoảng cách 30cm-35cm 1 hốc.Sau khi chè mọc tỉa bớt chỉ để 1 - 2 cây/hốc.- Trồng chè bầu: Khoảng cách 35-40cm 1 bầu, cuốc hốc đặt chìm bầu chè, vun đất ấnnhẹ xung quanh bầu, chú ý không để vỡ bầu; trớc khi đặt bầu tháo bỏ túi nilon. Mầmchè phải quay cùng một hớng dọc theo luống, bầu nghiêng để mầm chè đứng thẳng.Nếu đất quá khô cần tới nớc giữ ẩm. 9Sau khi trồng (chè hạt, chè bầu) dùng rơm rạ, chất xanh tủ gốc.- Trồng cây che bóng vào hàng chè khoảng cách 7m x 7m ( trồng theo nanh sấu ).- Trồng cây phân xanh vào giữa 2 hàng chè, khi chè giao tán phá bỏ.- Thời vụ trồng chè: 25 tháng 9 đến 30 tháng l0 (chè bầu). Tháng 11 đến 12 (chè hạt).- Thời vụ trồng cây che bóng: Tháng 7 đến tháng 8.1.2.3 Chăm sóc:- Giai đoạn này cha cần bổ sung phân bón, chú ý làm sạch cỏ trong rãnh chè, không đểcỏ mọc phủ trùm lên chè, chú ý chống úng cho những nơng chè thoát nớc kém.- Sâu bệnh hại chính trong giai đoạn này gồm: Rầy xanh, nhện đỏ, bọ cánh tơ, bọ xítmuỗi, bệnh thối búp, bệnh phồng lá (quản lý sâu bệnh nh phần II mục III: các loại sâubệnh chính - Biện pháp phòng trừ).- Không để trâu bò, gia súc vào phá hại chè.2. Giai đoạn tạo tán 2.1. Đặc điểm yêu cầu:Giai đoạn này đợc tính từ sau lần đốn thứ nhất và kết thúc sau lần đốn thứ 3 (với chè trồnghạt), sau lần đốn thứ 2 (với chè trồng bầu); giai đoạn này cây chè cần nhiều phân bón hơn giaiđoạn cây con. Kỹ thuật đốn, hái sẽ ảnh hởng rất lớn đến sinh trởng phát triển và độ rộngtán chè sau này. 102.2 Kỹ thuật đốn - hái, chăm sóc chè2.2.1 Kỹ thuật đốn* Chè trồng hạt: Qua 3 lần đốn.Đốn lần 1: Sau trồng 2-3 năm, đờng kính thân chính 0,7cm, chiều cao cây 70cm trở lên thìtiến hành đốn lần 1; chiều cao vết đốn thân chính cách mặt đất 12- 15cm, cành bên 30-35cm;giữ nguyên cành la.Đốn lần 2: Sau lần đốn thứ nhất 1 năm, vết đốn trên thân chính cách mặt đất 30-35cm, cànhbên 40-45cm; giữ nguyên cành la.Đốn lần 3: Sau đốn lần 2 một năm; chiều cao vết đốn trên thân chính cách mặt đất 40-45cm,cành bên 50-55cm; giữ nguyên cành la, tỉa bớt cành tăm trong tán chè.* Chè trồng bầu: Qua 2 lần đốn.Đốn lần 1: Sau trồng 1 năm, đờng kính thân đạt 0,7cm và chiều cao từ 70cm trở lên thì tiếnhành đốn lần 1; chiều cao vết đốn trên thân chính 30 - 35cm, cành bên 40 - 45cm so với mặtđất.Đốn lần 2: Sau lần đốn thứ nhất 1 năm; chiều cao vết đốn trên thân chính 40-45cm, cành bên50 - 55cm so với mặt đất.Thời vụ đốn chè vào tháng 11 đến tháng 12 hàng năm.2.2.2. Kỹ thuật háiTrong thời kỳ này cần phải hái chè, mục đích chính của việc hái là để nuôi cây, tạo tán; cònviệc thu sản phẩm chỉ là phụ, vì vậy cần phải thực hiện đúng yêu cầu kỹ thuật.* Chè trồng hạt:- Sau đốn lần 1, chỉ hái những búp chè đạt độ cao 60cm trở lên, hái 1 tôm 2 lá.- Sau đốn lần 2, hái lứa đầu, chỉ hái những búp đạt độ cao so với mặt đất 60cm trở lên,lứa 2 trở đi hái nh chè kinh doanh; hái 1 tôm 2 lá.- Sau đốn lần 3, hái lứa đầu chỉ hái những búp có độ cao từ 60cm trở lên, hái 1 tôm 2 lá,để lại 1 cá 2- 4 lá thật. Lứa 2 trở đi hái nh chè kinh doanh, hái 1 tôm 2 lá, để lại 1 cá1 chừa (chú ý ép tán).* Chè trồng bầu:- Sau đốn lần 1, chỉ hái những búp có độ cao 1m trở lên, hái 1 tôm 2 lá.- Sau đốn lần 2, hái những búp có độ cao 60cm trở lên, hái lứa đầu 1 tôm 2 lá, để lại 2 -4 lá thật; lứa thứ 2 trở đi hái nh chè kinh doanh, hái 1 tôm 2 lá để lại 1 cá 1 chừa.2.2.3 Kỹ thuật bón phânNgoài lợng phân bón lót khi trồng, cần phải bón bổ sung phân cho chè bằng các loại nhsau: Phân chuồng + lân Lâm Thao; bón vùi, đào rãnh bỏ phân chuồng + lân, sau đó lấp đất;bón 3 năm 1 lần với lợng phân chuồng 1000kg/sào + 22kg lân. Ngoài ra còn phải bón thêmđạm, urê + kali nh sau: . xít muỗi: Bọ ngựa, chuồn chuồn.1.4.4 Quản lý bọ xít muỗi:- Phát quang bụi rậm- Trồng cây che bóng hợp lý, khoảng cách cây 7m x 7m (trồng theo nanh sấu)-. nhiều tác độngảnh hởng của thời tiết, đất đai, phân bón, các cây trồng xung quanh khác nữa, và kể cả sự tácđộng của con ngời thông qua biện pháp đốn hái,