Phát triển chăn nuôi bò thịt giống địa phương trên địa bàn huyện pác nặm tỉnh bắc kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH PHẠM MINH TUÂN PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT GIỐNG ĐỊA PHƯƠNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PÁC NẶM TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH PHẠM MINH TUÂN PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT GIỐNG ĐỊA PHƯƠNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PÁC NẶM TỈNH BẮC KẠN Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 62 01 15 LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Đỗ Quang Quý THÁI NGUYÊN - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn “Phát triển chăn ni bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm tỉnh Bắc Kạn” trung thực, kết nghiên cứu riêng Các tài liệu, số liệu sử dụng luận văn Phòng, Ban thuộc UBND huyện xã cung cấp, số liệu cá nhân thu thập khảo sát từ người dân địa bàn huyện, kết nghiên cứu co liên quan đến đê tài được công bố Các trích dẫn luận văn đêu được chỉ ro nguồn gốc Ngày 20 tháng 01 năm 2019 Tác giả luận văn Phạm Minh Tuân ii LỜI CẢM ƠN Trong q trình thực đê tài: “Phát triển chăn ni bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm tỉnh Bắc Kạn”, nhận được hướng dẫn, giúp đỡ, động viên nhiêu cá nhân tập thể Tôi xin được bày tỏ cảm ơn sâu sắc tới tất cá nhân tập thể tạo điêu kiện giúp đỡ học tập nghiên cứu Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu Nhà trường, Phòng Quản lý Đào tạo Sau Đại học, khoa, phòng Trường Đại học Kinh tế Quản trị Kinh doanh - Đại học Thái Nguyên tạo điêu kiện giúp đỡ vê mặt q trình học tập hồn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ tận tình giáo viên hướng dẫn PGS.TS Đỗ Quang Quý, nhà khoa học, thầy, cô giáo Trường Đại học Kinh tế Quản trị Kinh doanh - Đại học Thái Nguyên Trong trình thực đê tài, tơi được giúp đỡ cộng tác đờng chí địa điểm nghiên cứu, xin chân thành cảm ơn đờng chí, cán UBND huyện Pác Nặm tỉnh Bắc Kạn cán bộ, người dân xã địa bàn huyện giúp đỡ trình thu thập liệu cho luận văn Tơi xin cảm ơn động viên, giúp đỡ bạn bè gia đình giúp tơi thực luận văn này Tôi xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc giúp đỡ quý báu đo Thái Nguyên, ngày 20 tháng 01 năm 2019 Tác giả luận văn Phạm Minh Tuân MỤC L ỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC BIỂU ĐỒ viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đê tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học đong gop đê tài Kết cấu luận văn Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT 1.1 Các khái niệm 1.2 Đặc điểm, vai trò thị trường sản phẩm bò thịt 1.2.1 Đặc điểm chăn ni bò thịt 1.2.2 Vai trò chăn ni bò thịt 1.2.3 Thị trường sản phẩm bò thịt 1.3 Nội dung phát triển chăn ni bò thịt 1.3.1 Phát triển chăn ni bò thịt vê mặt số lượng 1.3.2 Phát triển chăn nuôi bò thịt vê mặt chất lượng 1.3.3 Phát triển chăn ni bò thịt vê thị trường tiêu thụ 11 1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn ni bò thịt 11 1.4.1 Nhân tố chủ quan 11 1.4.2 Nhân tố khách quan 12 1.5 Cơ sở thực tiễn vê phát triển chăn ni bò thịt 14 1.5.1 Kinh nghiệm số địa phương vê phát triển chăn ni bò thịt 14 1.5.2 Bài học kinh nghiệm cho huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn 17 Chương 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.1 Câu hỏi nghiên cứu 19 2.2 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu, khảo sát 19 2.3 Phương pháp thu thập số liệu, tài liệu 19 2.4 Phương pháp xử lý, phân tích số liệu 20 2.5 Hệ thống chỉ tiêu sử dụng nghiên cứu đê tài 20 Chương 3: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THỊT GIỐNG ĐỊA PHƯƠNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PÁC NẶM, TỈNH BẮC KẠN 23 3.1 Giới thiệu chung vê huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn 23 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 23 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 26 3.1.3 Những thuận lợi kho khăn vê điêu kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội cho phát triển chăn ni bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn 28 3.1.4 Tình hình phát triển chăn nuôi huyện Pác Nặm 29 3.2 Thực trạng phát triển chăn ni bò thịt huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn 31 3.2.1 Thực trạng phát triển chăn ni bò thịt vê số lượng huyện Pác Nặm 31 3.2.2 Thực trạng phát triển chăn ni bò thịt vê chất lượng huyện Pác Nặm 36 3.2.3 Kết phát triển chăn ni bò thịt huyện Pác Nặm 45 3.3 Thực trạng nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi bò thịt huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn 47 3.3.1 Nhân tố chủ quan 47 3.3.2 Nhân tố khách quan 52 3.4 Đánh giá chung vê phát triển chăn ni bò thịt huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn 54 3.4.1 Kết đạt được 54 3.4.2 Hạn chế nguyên nhân 55 Chương 4: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT GIỐNG ĐỊA PHƯƠNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PÁC NẶM, TỈNH BẮC KẠN 57 4.1 Quan điểm, định hướng, mục tiêu phát triển chăn ni bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn 57 4.1.1 Quan điểm phát triển 57 4.1.2 Định hướng phát triển 57 4.1.3 Mục tiêu phát triển 59 4.2 Giải pháp phát triển chăn ni bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn 60 4.2.1 Giải pháp vê giống vật nuôi 60 4.2.2 Thực hỗ trợ kỹ thuật, khuyến nông thông tin tuyên truyền cho hộ chăn ni bò 62 4.2.3 Giải pháp vê thú y 64 4.2.4 Giải pháp vê giết mổ, chế biến, môi trường thị trường tiêu thụ cho sản phẩm bò thịt 65 4.2.5 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực 66 4.2.6 Giải pháp áp dụng khoa học cơng nghệ vào phát triển chăn ni bò thịt 68 4.2.7 Nhom giải pháp vê sách 68 4.3 Kiến nghị 70 4.3.1 Đối với Nhà nước Chính quyên địa phương 70 4.3.2 Đối với Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Bắc Kạn 71 4.3.3 Đối với UBND huyện Pác Nặm 72 4.3.4 Đối với hộ chăn nuôi 72 KẾT LUẬN 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC 78 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT CB Cán CBKN Cán khuyến nông UBND Ủy ban nhân dân vii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Số lượng gia súc qua số năm 30 Bảng 3.2: Cơ cấu đàn bò huyện Pác Nặm 35 Bảng 3.3: Nặm37 Tổng hợp nhiệm vụ cải tạo chất lượng giống bò thị huyện Pác Bảng 3.4: Chi phí cho cải tạo chất lượng giống bò huyện Pác Nặm 37 Bảng 3.5: Tổng hợp nhiệm vụ tổ chức sản xuất chăn ni bò thịt huyện 40 Bảng 3.6: Kết thực tổ chức sản xuất chăn ni bò thịt huyện 41 Bảng 3.7: Tổng hợp nhiệm vụ tổ chức sản xuất chăn ni bò thịt huyện 42 Bảng 3.8: Kết thực tình hình thú y cơng tác tiêm phòng huyện Pác Nặm 43 Bảng 3.9: Quy định nhà nước được áp dụng hoạt động chế biến tiêu thụ sản phẩm bò thịt 45 Bảng 3.10: Số hộ chăn nuôi bò thịt huyện Pác Nặm 46 Bảng 3.11: Độ tuổi lao động được khảo sát 48 Bảng 3.12: Trình độ học vấn hộ được khảo sát 49 Bảng 3.13: Kinh nghiệm lĩnh vực chăn ni bò hộ được khảo sát 49 Bảng 3.14: Nguồn vốn đầu tư để phát triển đàn bò 50 viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đờ 3.1: Số lượng bò thịt địa bàn huyện Pác Nặm 31 Biểu đồ 3.2: Sản lượng thịt hàng năm huyện 33 Biểu đờ 3.3: Giá trị sản lượng thịt bò hàng năm huyện Pác Nặm 34 Biểu đồ 3.4: Mức lãi bình qn hộ ni bò thịt Pác Nặm 39 Biểu đồ 3.5: Tổng số lượng bò giống huyện qua năm 47 + Lớp kỹ thuật trồng cỏ chế biến thức ăn cho bò: 72 lớp (30 học viên/lớp 05 ngày) - Kinh phí thực hiện: 670 triệu đồng từ nguồn ngân sách tỉnh 4.2.6 Giải pháp áp dụng khoa học công nghệ vào phát triển chăn ni bò thịt - Xây dựng phần ăn cho bò thịt phù hợp với giai đoạn sinh trưởng, sở sử dụng nguồn thức ăn địa phương; nghiên cứu quy trình chăn ni an tồn phù hợp với cơng thức lai tạo, nhằm nâng cao chất lượng thịt, tăng khả cạnh tranh sản phẩm thịt bò - Xây dựng mơ hình chăn ni bò thịt áp dụng đờng tiến khoa học kỹ thuật ứng dụng công nghệ chăn nuôi phù hợp - Hướng dẫn sở chăn nuôi kỹ thuật chuồng trại, chăm soc, ni dưỡng, biện pháp phòng chống dịch bệnh, an tồn sinh học chăn ni; vận động người chăn ni sản xuất theo quy trình thực hành chăn ni tốt, đảm bảo an tồn thực phẩm dịch bệnh - Thử nghiệm giống cỏ phù hợp với điêu kiện huyện Pác Nặm nâng cao giá trị chất lượng thịt bò thương phẩm - Áp dụng tiến khoa học khâu trồng, chăm soc, thu hoạch, chế biến thức ăn thô xanh để đảm bảo cung cấp ổn định năm Đẩy mạnh việc trờng cỏ họ đậu, cỏ hồ thảo sử dụng phụ phẩm cơng nơng nghiệp làm thức ăn cho bò thịt để giảm giá thành đơn vị sản phẩm - Vận động người nông dân chuyển đổi sản xuất trồng lúa loại trồng khác hiệu sang trồng giống cỏ họ đậu cỏ hoà thảo co suất chất lượng tốt, cung cấp cho đàn bò thịt 4.2.7 Nhóm giải pháp sách Chính sách đất đai - Tạo điêu kiện cho tổ chức, cá nhân được thuê đất để đầu tư sản xuất chăn nuôi với thời gian 30-50 năm trở lên Bố trí vùng đất xa nơi dân cư Trong số trường hợp đất dành cho nhu cầu cơng ích xã mà chưa co nhu cầu sử dụng để xây dựng cơng trình cơng cộng địa phương UBND xã co thể cho hộ gia đình, cá nhân thuê lập trang trại chăn ni Chính sách sở hạ tầng Cơ sơ hạ tầng vấn đê quan trọng đầu việc phát triển chăn nuôi theo hướng thâm canh công nghiệp giai đoạn tới, cấp, ngành phải quan tâm đầu tư mạnh vê sở hạ tầng cho sản xuất chăn nuôi, cụ thể: - Cấp huyện tạo điều kiện khuyến khích để đầu tư xây dựng sở phát triển chăn nuôi xây dựng vùng sở sản xuất giống, xây dựng vùng trang trại tập trung, với qui mơ phạm vi lớn theo loại hình chăn ni - Các địa phương cần bố trí phù hợp ng̀n kinh phí ngân sách ng̀n khác (chương trình, dự án, ) để xây dựng sở hạ tầng nơi quy hoạch phát triển chăn ni địa phương Chính sách đầu tư tín dụng Còn tỷ lệ lớn gờm hộ nghèo hộ nghèo thiếu vốn để phát triển chăn ni bò tồn huyện Mặc dù tồn huyện hay co nhiều kênh tín dụng khác nhau, thủ tục cho vay kênh tín dụng phức tạp lãi suất thời hạn vay không hợp lý nên người nông dân vẫn chưa vay được vốn để phát triển chăn ni gia đình Hơn nữa, thiếu kỹ thuật chăn nuôi nên đa số hộ khơng dám mạnh dạn vay vốn để chăn ni sợ gặp rủi ro Do đó, việc thực sách vay vốn ưu đãi hỗ trợ kỹ thuật miễn phí điêu kiện cần đủ để phát triển chăn ni bò nơng hộ Mục đích giải pháp cung cấp đủ vốn kỹ thuật cho nhu cầu sản xuất người dân Một số hoạt động chủ yếu là: - Giúp đỡ cho người dân tiếp cận với tất kênh tín dụng hoạt động nước, với thời hạn vay trung dài hạn, mức vay hợp lý đủ để nơng hộ phát triển chăn ni bò, thủ tục vay đơn giản nhanh chong Bên cạnh đo phải kết hợp với công tác khuyến nông giúp cho nông dân nâng cao kiến thức kỹ thuật chăn nuôi nhằm tăng số lượng chất lượng để co thể đáp ứng được nhu cầu nước - Cùng với sách huy động sức dân đầu tư phát triển chăn nuôi, nguồn vốn được phân bổ từ trung ương, nguồn vốn ngân sách tỉnh, huyện tổ chức khác để xây dựng chương trình trọng điểm vê phát triển chăn ni như: Chương trình phát triển chăn ni trâu, bò, đổi hệ thống chăn ni gia cầm, phòng chống dịch bệnh cho gia súc gia cầm, phát triển chăn nuôi trang trại, thành lập hợp tác xã dịch vụ, - Ưu tiên việc hỗ trợ kinh phí từ ng̀n ngân sách tỉnh, huyện địa phương để đầu tư hệ thống chuồng trại, giống thiết bị để ni bò lai (cấp bố mẹ đực sản xuất tinh) cho sở sản xuất giống vật nuôi tuỳ theo qui mô phạm vi quản lý địa phương Giải cho vay vốn hỗ trợ lãi suất để xây dựng chuồng trại theo quy hoạch (đối với chăn nuôi trang trại) - Tăng cường vốn ngân sách tỉnh, huyện, địa phương tranh thủ nguồn vốn hỗ trợ từ các chương trình, dự án… cho việc quy hoạch vùng chăn ni tập trung, sở giết mổ chế biến gia súc, gia cầm Theo đo, tổ chức, cá nhân đêu được hưởng sách hỗ trợ để giải phong mặt bằng, xây dựng sở hạ tầng (các cơng trình điện, nước, giao thông, thuỷ lợi, xử lý chất thải, ), hỗ trợ lãi suất vay vốn 2-3 năm đầu, trợ giá giống lần đầu phẩm cấp giống vật nuôi bố mẹ Mức hỗ trợ tuỳ theo khả ngân sách cấp địa phương - Thực sách cho người chăn ni vay vốn lãi suất thấp với thời hạn vay theo chu kỳ sản xuất vật nuôi - Co định cụ thể vê sách đầu tư phát triển chăn nuôi theo phương thức Nhà nước nhân dân làm để khuyến khích nhân dân mạnh dạn đầu tư chủ động phát triển chăn nuôi 4.3 nghị Kiến Để thực tốt giải pháp nêu nhằm đẩy mạnh phát triển chăn ni bò thịt huyện Pác Nặm, tác giả đưa kiến nghị số vấn đê sau: 4.3.1 Đối với Nhà nước Chính quyền địa phương - Nhà nước cấp qun cần bổ sung hồn thiện sách vê phát triển chăn ni như: Chính sách đất đai, sách tín dụng, sách trợ giá cho yếu tố đầu vào thức ăn, thuốc thú y - Nhà nước cần quy định lại sách hạn điên phù hợp với đặc thù lĩnh vực sản xuất, đo co chăn ni bò nhằm khuyến khích phát triển trang trại chăn ni bò thịt, tiến tới sản xuất hàng hoa quy mô lớn - Xây dựng quy hoạch phát triển chăn ni bò phải xuất phát từ thực tiễn, đồng thời nên tổ chức đánh giá thường xuyên vê tình hình thực quy hoạch địa phương tỉnh - Thực sách ưu đãi, thu hút cán co trình độ chun mơn lĩnh vực chăn ni bò vê cơng tác xã để họ co thể phổ biến, hướng dẫn kỹ thuật cho người chăn nuôi - Ưu tiên phát triển hệ thống giao thông điện, nước khu quy hoạch chăn nuôi tập trung Hỗ trợ phần kinh phí để cải tạo nâng cấp sở giết mổ tập trung địa bàn huyện, đo đặc biệt coi trọng đến việc xây dựng hệ thống xử lý chất thải - Cần co sách thu hút nhà đầu tư ngoài nước xây dựng phát triển nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi chế biến sản phẩm bò thịt địa bàn huyện Pác Nặm - Thống xây dựng, cập nhật liệu vê tình hình chăn ni noi chung, chăn ni bò noi riêng các địa phương tỉnh Tổ chức báo cáo số liệu thống kê định kỳ cho Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Bắc Kạn 4.3.2 Đối với Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Bắc Kạn - Chủ trì, phối hợp với Ủy ban nhân dân huyện doanh nghiệp triển khai Chương trình phát triển giống bò thịt, xác định vùng chăn ni an tồn huyện co chăn ni bò thịt - Thường xun giám sát tình hình phát triển chăn ni phòng, chống dịch bệnh đàn bò giống thịt; kịp thời tham mưu, đê xuất Ủy ban nhân dân tỉnh giải kho khăn trình thực - Hướng dẫn kỹ thuật chuồng trại, chăm soc, nuôi dưỡng, xây dựng mơ hình chăn ni giống bò thịt hiệu theo hướng an toàn sinh học đảm bảo an toàn thực phẩm - Xây dựng đàn hạt nhân mở, tăng cường hoạt động khuyến nông, xúc tiến thương mại, nghiên cứu khảo sát thị trường, nâng cao lực hoạt động hợp tác xã, tổ hợp tác chăn ni bò thịt, giúp người chăn nuôi định hướng sản xuất ổn định - Hướng dẫn sở chăn nuôi kỹ thuật ch̀ng trại, chăm soc, ni dưỡng, biện pháp phòng chống dịch bệnh, an tồn sinh học chăn ni; vận động người chăn ni sản xuất theo quy trình thực hành chăn ni tốt (VietGAHP), đảm bảo an tồn thực phẩm bảo vệ môi trường phát triển bên vững 4.3.3 Đối với UBND huyện Pác Nặm - Rà sốt, bổ sung quy hoạch phát triển chăn ni vùng chăn nuôi tập trung, gắn với quy hoạch sử dụng đất trồng cỏ - Tổ chức phổ biến, công khai quy hoạch chăn nuôi được phê duyệt, đồng thời chịu trách nhiệm quản lý quy hoạch, kế hoạch phát triển chăn ni giống bò thịt địa bàn, nhằm đảm bảo phát triển ổn định, kiểm soát dịch bệnh bảo vệ môi trường - Phối hợp với Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Bắc Kạn xây dựng kế hoạch hàng năm để triển khai thực Chương trình phát triển đàn giống bò thịt 4.3.4 Đối với hộ chăn nuôi - Tham gia đầy đủ nghiêm túc lớp tập huấn nhằm nâng cao hiểu biết vê kiến thức chăn ni bò thịt Tăng cường tìm hiểu tiến khoa học kỹ thuật phương tiện thông tin đại chúng, qua sách, báo, đồng thời kết hợp với kinh nghiệm tích lũy thời gian dài chăn ni bò thịt để áp dụng vào thực tiễn sản xuất - Thường xun tổ chức tham quan mơ hình ni bò hiệu để học hỏi kinh nghiệm Cần phải lựa chọn hình thức chăn ni phù hợp với khả năng, điều kiện thân đặc điểm địa phương - Tn thủ quy trình tiêm phòng vaccine phòng chống dịch bệnh bò Cần quan tâm đến công tác vệ sinh chuồng trại xử lý chất thải chăn nuôi - Nhanh chong thay đổi nhận thức, tiếp thu khoa học kỹ thuật ứng dụng vào sản xuất Mạnh dạn vay vốn đầu tư, thay đổi phương thức chăn nuôi chuyển sang chăn nuôi theo hướng thâm canh bán công nghiệp, công nghiệp, không trông chờ ỷ lại vào Nhà nước - Tạo cho co được phong cách làm ăn động sáng tạo, xây dựng mối quan hệ hợp tác tốt hộ chăn nuôi với với nhà cung ứng, tiêu thụ Tích cực tìm kiếm mạnh dạn áp dụng giống phù hợp với nhu cầu thị trường vào sản xuất, tự tạo cho khả thích ứng trước thay đổi thị trường KẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu đê tài “Phát triển đàn bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm tỉnh Bắc Kạn”, tác giả rút số kết luận sau: Chăn nuôi bò thịt đem lại ng̀n thu nhập đáng kể cho người dân, gop phần xoa đoi giảm nghèo chuyển dịch cấu kinh tế địa phương Pác Nặm địa phương co nhiều tiềm lợi để phát triển chăn ni bò thịt, nhiên ngành chăn nuôi địa phương vẫn chưa phát huy khai thác tối đa tiềm đó Quy mơ sản lượng bò thịt khơng ngừng gia tăng song giá trị sản lượng lại biến đổi tăng giảm thất thường giá bò thịt biến động Phần lớn hộ nơng dân chăn ni bò chủ yếu với quy mơ nhỏ Mục đích chăn ni hộ chủ yếu sinh sản Bắt đầu co xu hướng sản xuất hàng hố quy mơ chưa được lớn Giống bò chủ yếu bò lai Sind, người dân trọng cải tạo tầm voc đàn bò Số lượng hộ dân được tiếp cận lớp tập huấn kỹ thuật không nhiêu số lượng lớp tổ chức số lượng hộ dân chăn ni bò lớn Hệ thống quản lý Nhà nước chuyên ngành thú y địa bàn huyện Pác Nặm co tiến bộ, song chưa đáp ứng được yêu cầu thực tiễn, số mặt bất cập phương thức chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán Số lượng sở chế biến tiêu thụ bò thịt huyện Pác Nặm q ít, cơng suất giết mổ thấp (cơ sở vật chất lạc hậu) quy mơ đàn bò lại khơng ngừng tăng trưởng khiến cho người dân gặp nhiều kho khăn việc tiêu thụ Trên sở kết nghiên cứu, số giải pháp đẩy mạnh phát triển chăn ni bò thịt huyện Pác Nặm được đê xuất gồm: Giải pháp vê giống; nhom giải pháp vê kỹ thuật; nhom giải pháp vê giết mổ, chế biến thị trường tiêu thụ; giải pháp hỗ trợ kỹ thuật, khuyến nông thông tin tuyên tuyền; giải pháp vê thú y; giải pháp vê giết mổ, chế biến, môi trường thị trường tiêu thụ cho sản phẩm bò thịt; giải pháp phát triển nguồn nhân lực; nhom giải pháp vê sách Trên hệ thống giải pháp đồng bộ, co mối quan hệ tác động qua lại lẫn nhau, trình tổ chức thực không nên xem nhẹ giải pháp nào.Tuy nhiên, trường hợp cụ thể, tùy vào tình hình thực tế mà sử dụng hệ thống giải pháp cách linh hoạt Trong giải pháp nhom giải pháp vê sách giải pháp co tính chất định hướng phát triển; nhom giải pháp vê kỹ thuật co ý nghĩa then chốt, định đến hiệu chăn nuôi, giải pháp vê thú y môi trường định đến bền vững phát triển chăn nuôi; nhóm giải pháp vê giết mổ, chế biến thị trường tiêu thụ co tác dụng thúc đẩy thành bại giải pháp TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Mỹ Anh (2014), Giải pháp phát triển chăn ni bò thịt huyện Tân Lạc, Hòa Bình, Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Văn Bình, Trần Văn Tường (2004), Giáo trình Chăn ni trâu bò, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Đinh Văn Cải (2007), Ni bò thịt kỹ thuật - kinh nghiêm- hiệu quả, NXB Nơng nghiệp, TP.Hờ Chí Minh Đinh Văn Cải (2014), Nghiên cứu chọn lọc lai tạo nhằm nâng cao khả sản xuất bò thịt Việt Nam, Hội thảo khoa học phát triển ngành chăn nuôi Việt Nam, Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn Nguyễn Văn Chung (2006), Một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn ni bò thịt tỉnh Lạng Sơn, Luận án Tiến sĩ Kinh tế, Trường Đại học Nông nghiệp 1, Hà Nội Huỳnh Minh Chương (2011), Phát triển chăn ni bò thịt địa tỉnh Kon Tum, Luận văn Thạc sĩ kinh tế, Đại học Đà Nẵng Hồng Hữu Hòa (2001), Giáo trình chăn ni trâu bò, Trường Đại học Nơng nghiệp 1, Hà Nội Nguyễn Thị Thanh Hương (2014), Phát triển chăn ni bò thịt huyện Bố Trạch tỉnh Quảng Bình, Luận văn thạc sĩ kinh tế, Đại học Đà Nẵng Hồng Kim Giao (2017), Chăn ni bò thịt Việt Nam: Hiện trạng giải pháp, Tạp chí Chăn ni Việt Nam, số 11 ngày 05 tháng 05 năm 2017 10 Lê Viết Ly (2009), Phát triển chăn nuôi bền vững Việt Nam, Hội khoa học kỹ thuật chăn nuôi Việt Nam, Hà Nội 11 Phòng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn (2017), Báo cáo tình hình chăn ni bò thịt hàng năm, 2015 - 2017 12 Đỗ Quang Q (2007), Giáo trình Kinh tế nơng nghiệp, NXB Đại học Thái Nguyên 13 Nguyễn Văn Thiện (2009), "Phát triển chăn ni bò năm đầu kỉ 21", Chuyên san chăn nuôi gia súc ăn cỏ, Hội chăn nuôi Việt Nam 14 Lê Văn Thông Lê Hờng Mận (2001), Ni bò thịt phòng ngừa bệnh thường gặp, Nhà xuất Lao động xã hội, Hà Nội 15 Phan Thanh Tuấn (2018), Phát triển chăn ni bò sinh sản, bò thịt chất lượng cao địa bàn tỉnh Hà Nam Báo Đại đoàn kết, số 10, tháng năm 2018 16 Tổng cục Thống kê (2016), Số lượng bò thời điểm 31/12 hàng năm phân theo địa phương PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Xin chào Ơng/Bà! Tơi học viên cao học Trường Đại học Kinh tế & Quản trị kinh doanh Thái Nguyên Hiện thực nghiên cứu vê “Phát triển chăn ni bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm tỉnh Bắc Kạn” Để co sở liệu phục vụ nghiên cứu đê tài Luận văn thạc sĩ, mong ông (bà) cung cấp thông tin số liệu hoạt động chăn ni bò thịt thời gian qua Tơi đảm bảo thông tin thu thập được chỉ sử dụng cho mục đích nghiên cứu mà khơng mục đích khác I THƠNG TIN CHUNG Họ tên chủ sở: - Địa chỉ: - Tuổi: Giới tính: Dân tộc: - Trình độ văn hoa: - Thành phần chủ sở chăn nuôi Cán công chức Nông dân Thành phần khác - Số năm kinh nghiệm chăn ni bò: Tổng số nhân khẩu: người Nguồn lực lao động Tiêu chí Đơn vị tính Tổng số lao động gia đình Lao động Lao động nam Lao động Lao động nữ Lao động Lao động Lao động Lao động phụ Lao động Lao động thuê Lao động thường xuyên Lao động thời vụ Lao động/tháng Cơng/tháng Số lượng II TÌNH HÌNH CHĂN NI BỊ THỊT Vốn sản xuất kinh doanh Tiêu chí Giá trị Lãi suất (%) Tổng số vốn SXKD - Vốn tự co - Vốn vay + Vốn vay tổ chức tín dụng + Vay người thân + Vay khác Ch̀ng trại: - Tổng diện tích: .m2 ; Số năm sử dụng: - Kiểu chuồng: Không co chuồng Chuồng tạm (tre nứa rách) Bán kiên cố (co mái che) Kiên cố - Chuồng được xây dựng năm: ; - Tổng số vốn đầu tư xây dựng:……………………………… Triệu đờng Cơ cấu đàn bò năm Tổng số đầu bò năm: - Đã bán: - Bị chết: - Đang nuôi: Bò ni Giống Nguồn Mục đích gốc nuôi Tuổi Giá trị Giá trị mua Con thứ Con thứ Con thứ Con thứ …… - Quy mô chăn nuôi: Nhỏ (Hộ gia đình) Vừa Lớn (Trang trại) - Phương thức ni: Thả rông Chăn thả Bán chăn thả Thâm canh Giống bò thịt - Ng̀n giống: Mua Sinh - Vấn đê ơng (bà) quan tâm mua giống: Chất lượng giống Giá Lý khác: - Cơ sở thường mua giống từ đâu? - Lý mua giống nguồn đo? Nguồn thức ăn Tự có Loại thức ăn Thức ăn tinh Tấm Cám Gạo Ngô Khoai, sắn Thức ăn xơ Cỏ trồng Cỏ tự nhiên Cây ngô Rơm rạ khô Thức ăn CN … Khác SL (kg) Giá (1000 đ) Mua Thành tiền SL (kg) Giá Thành (1000 đ) tiền Công tác thú ý Chỉ tiêu Số lượng Tổng số lần Đơn giá (1000đ) Thành tiền Tiêm phòng Tẩy ký sinh trùng Chữa bệnh Thiến Phối giống Khác Thu nhập từ chăn ni bò thịt Thu nhập bán bò Bò bán Trọng lượng Giá bán Thành tiền Con thứ Con thứ Con thứ Con thứ …………… Thu nhập khác Nguồn thu Số lượng Đơn giá Thành tiền Ghi Thịt bò xẻ Phân Khí ga Khác Xin ơng (bà) cho biết ngồi vấn đê nêu vấn đê liên quan cần quan tâm để ni bò thịt phát triển hơn? Xin chân thành cảm ơn hợp tác Ông (Bà) ... đến phát triển chăn ni bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm tỉnh Bắc Kạn? Giải pháp nhằm phát triển chăn ni bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm tỉnh Bắc Kạn nào? 2.2 Phương. .. NI BỊ THỊT GIỐNG ĐỊA PHƯƠNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PÁC NẶM, TỈNH BẮC KẠN 57 4.1 Quan điểm, định hướng, mục tiêu phát triển chăn ni bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn ... phát triển chăn ni bò thịt giống địa phương địa bàn huyện Pác Nặm, tỉnh Bắc Kạn 28 3.1.4 Tình hình phát triển chăn nuôi huyện Pác Nặm 29 3.2 Thực trạng phát triển chăn ni bò